韭黄炒牛肉——补充营养修复组织
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“韭黄炒牛肉——补充营养修复组织”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
韭黄大家都吃过的，有人说它是黄色的韭菜，韭黄的营养价值一点也不低于韭菜的哦，含有丰富的纤维素和矿物质，而且还可以有增强体质的作用，吃法有很多，一起来看看韭黄炒牛肉的做法吧。
韭黄炒牛肉：
材料：韭黄，牛肉片(已腌好)，姜，蒜，料酒，盐，鸡精，油，麻油。
做法：
1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭黄洗干净切段备用。
2.姜蒜爆香油锅，下韭黄爆炒片刻后加入牛肉，再加入料酒和少量的盐和鸡精翻炒均匀。
3.滴几滴麻油翻炒均匀即可装盘。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。这样的一道食谱一般人都是可以食用的哦，可以促进食欲，同时还可以补充丰富的营养成分，对于滋补气血也是有好处的，牛肉可以有增强筋骨的作用，这样一起搭配是不错的养生食谱。
韭黄炒牛肉的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值高，具有清凉解暑的作用，强体质补充营养修复组织，而且还可以排毒养颜，促进代谢，是人们都喜欢吃的一种美食哦，赶紧行动起来吧。
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蒜薹炒牛柳——修复组织补充蛋白质
蒜苔是一种营养价值非常高的食物，很多人都是喜欢买一些蒜苔自己制作一些家常菜来食用，蒜苔是含有一定的维生素，对身体是有很好的作用，生活中关于蒜苔的做法也是有很多，不同的食材搭配在一起也是非常的不错，下面就是来看看蒜苔炒牛柳的做法吧。
蒜苔炒牛柳
材料
牛里脊肉，蒜苔1把，红椒1个，生姜，料酒，酱油，黑胡椒粉，淀粉，少许油，盐。
做法
1、牛肉选里脊肉比较嫩，超市或菜场有切好的里脊肉卖。买回来的牛里脊肉用料酒、酱油、黑胡椒粉、淀粉、少许油用手抓匀。可多抓一会，让调味料被里脊肉充分吸收，放置腌制30分钟这样。
2、然后将蒜苔洗干净切成3厘米作用的段，将红椒洗干净去蒂切成丝。
3、锅中底油，油热加入姜丝炝锅，然后倒入牛脊肉滑炒。要大火迅速翻炒牛里脊肉，再加入适量酱油上个色，大火翻炒60秒这样就可以盛起待用，不能炒太长时间。
4、锅洗干净，再次倒入适量的底油，油热倒入蒜苔和红椒丝大火翻炒30秒，然后加入待用的牛里脊肉，调入少许盐翻炒均匀即可。
功效：牛里脊肉是含有丰富的蛋白质，而且氨基酸的组成比例是更加的接近人体的需要，所以我们食用是能够很好的提高身体的抗病能力，是很适合手术后或者的病后调养的人食用，在补充失血、修复组织上是有很好的效果。我们食用蒜苔是能够很好的预防痔疮的发生。所以食用这款食物对于很多的疾病和身体状况是有很好的调理作用。
上面就是为大家介绍的蒜苔炒牛柳的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么进行制作了，是很适合家常食用的一款菜肴，对于身体健康也是有不错的帮助，所以大家不妨的经常食用一些。
韭黄炒牛肉的做法
对于上班族来说，没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日，你除了可以享受到宁静.祥和之外，你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前，相信你必是无比激动的。那么，下面就让我们一起来学习一下如果做韭黄炒牛肉。
2.2牛肉洗净，用刀背拍拍
3.1再加入胡椒粉
4.2加入盐，老抽，料酒
5.1红绿青椒切条，韭黄切段
6.2搅拌均匀，静置几分钟
7.姜切末
8.放入油锅
9.加入姜，葱
10.翻炒一下
11.2分钟后倒入青椒，韭黄，翻炒，加点鸡精粉
12.美味可口的菜出锅了
离开了妈妈的襁褓，要你独自做饭做菜，似乎不怎么现实。但是现如今知道了韭黄炒牛肉的做法，你真的可以动手做一下，这不仅美味，而且还很健康。
鸡蛋白萝卜丝——修复组织补充能量
很多人都知道鸡蛋有营养，但是一般都是蛋清和蛋黄一起食用的，分开的话只有做蛋糕或者是糕点的时候用蛋清比较多，其实鸡蛋白还是有很强的营养物质的，下面就来看看鸡蛋白萝卜丝的做法，具有修复组织的作用。
鸡蛋白萝卜丝
鸡蛋白萝卜丝所需材料
主要食材白萝卜 ( 300克 )、鸡蛋 ( 3个 )；辅助佐料葱 ( 10克 )、盐 ( 3克 )、味精 ( 少许 )
鸡蛋白萝卜丝的做法
1、白萝卜洗净，去皮切丝，加盐腌渍15分钟;葱切花;鸡蛋磕入碗中打散，倒少许温水、盐打成蛋花。
2、炒锅烧热，倒入油烧至七成热时将白萝卜丝放入翻炒。
3、待白萝卜丝将熟时，撒入葱花并马上淋入蛋花，炒散后放入味精调味即可。
鸡蛋白萝卜丝的功效与作用
鸡蛋白萝卜丝不仅颜色素净淡雅，吃起来清爽可口，不油腻;而且它还具有增强机体免疫功能、帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等作用，这可是一道不错的营养菜哦，鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。搭配白萝卜的话可以起到消食的作用，而且还可以有利尿通便的功效哦，是很不错的养生的食材，而且它可以有助消化，对于修复组织，增强免疫力有很好的帮助作用哦。
关于鸡蛋白萝卜丝的具体的做法和它的营养价值，大家都有所了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，帮助消化，大家不妨试试今天小编给大家推荐的鸡蛋白萝卜丝吧。
芹菜炒牛肉——补充身体所需营养素
在人们眼中，牛肉一直以来都是非常具有滋补效果的一种肉类，而且牛肉的口感也是非常不错的，非常有嚼劲，味道极其鲜美，牛肉的做法有很多不同的做法，有着不同的特色，接下来小编将为大家推荐一种，牛肉的美味滋补食谱-芹菜炒牛肉。
芹菜炒牛肉
主料：黄牛肉、芹菜
配料：青红。尖椒、蒜、姜
调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。
做法：
1、先把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。这一步是炒出的牛肉更滑嫩。(也可拿刀背敲几下)。牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。我腌了2小时左右.
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间。芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油。烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)
9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片(主料)划散，至变色立即出锅。青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘。出锅前淋入芝麻油。
功效：芹菜炒牛肉清香可口，不仅能够满足人的食欲，而且可以为身体补充非常多的营养，特别是对于体质虚弱，肠胃功能不好的人非常适合食用。
以上就是关于芹菜炒牛肉的制做方法介绍，看起来不做很多，但其实做起来是比较简单的，经常食用这道菜，对于身体健康有很好的结果效果，不仅能够有助肠胃健康，更能够滋补养生，但是要注意的是，牛肉的选择要保证新鲜优质，这样做出来的芹菜炒牛肉才更加营养更加安全。
蛏子炒鸡蛋——改善记忆修复组织
海鲜类的食材是有很多的，我们可以根据自己的口味和需求去选择，在不同的海鲜种类的挑选中，我们大家了解蛏子吗，它是一种贝类的食材，而且营养价值也是比较丰富的了，来看看蛏子的做法，可以有补充蛋白质的作用。
蛏子炒鸡蛋的做法
1.先把新鲜活泼的蛏子丢进水里吐沙，半小时之后，捞出它们洗干净。
2.把水烧开，丢进姜片和洗干净的蛏子们一起滚，一两分钟后，待蛏子的壳打开，肉变稍微结实时，捞起来冲点凉水。把肉剥出来，剔干净，放在一边备用。
3.打两只鸡蛋，把蛏子肉和葱末蒜末一起混进鸡蛋液里，撒点盐、味精、白糖。
4.中小火热油，下姜末，把混好的鸡蛋液下锅，稍微搅拌，起锅之前加点料酒，撒上香菜。
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，蛏子:蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效，对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。 蛏子和鸡蛋一起吃，可以补充优质的蛋白质，同时也可以有修复肝脏的作用，对于保护肝脏有很好的效果和帮助。
关于蛏子炒鸡蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常这样食用的话可以补气养阴，而且还可以有润燥的作用，优质蛋白质改善记忆修复组织，可以养胃助消化，大家感觉吃起来吧。
韭黄炒肉丝
我们人体每天维持生命的除了必不可少的氧气、水之外，其实还有一个我们赖以生存的东西，那就是食物。虽然有人会说，人一顿或者一天不吃东西是不会影响一个人的生命的，事实也的确是这样的。但是话是这样说没错，但是大家应该有过一顿不吃东西或者一天不吃的经历，就会发现不吃东西其实认识很难受的。
随着生活水平的提高，我们每天吃的东西不光再是馒头和白米饭，大多数人每天每顿吃的菜多会是不一样的，因为这样恩能够促进我们的食欲，从而给身体补充能量。我们常吃到的有韭菜炒鸡蛋、炒青菜、红烧肉、韭黄炒肉丝。那么，下面就来详细介绍心爱韭黄炒肉丝。
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，
韭黄炒肉丝做法如下：
1、肉切细丝，我现在都是叫卖肉的师傅切的，因为他的刀比我家的快，加盐，酱油，料酒腌制十分钟。做肉丝的话一般都腌制一下比较好，能去腥。韭黄洗干净切段。
2、锅中放底油，油七成热加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉丝煸炒一分钟，烹点料酒和酱油就可以装起来待用。
3、锅重新洗一下，再倒点底油，油热大火倒入韭黄段翻炒，翻炒到韭黄有些发软的时候倒入待用的肉丝。
4、加少许盐，翻炒均匀即可出锅。韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
其实说起韭黄炒肉丝，很多人都是经常能吃到的，换句话说韭黄炒肉丝其实就是我们的家常菜。韭黄炒肉丝虽然味道鲜美，而且还很下饭，但是有一点美中不足的地方，那就是吃多了有可能会塞牙。所以我们吃的时候，不妨备点牙签在身边，以备不时之需。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《韭黄炒牛肉——补充营养修复组织》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
