夏季常见“补药” 家里常备7种食材夏天不生病
夏季吃什么食材养生。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《夏季常见“补药” 家里常备7种食材夏天不生病》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
祛暑、开胃、泻火的食材
绿豆最解毒
绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样，绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
苦瓜最泻火
夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。
从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。烹调方法并无太大局限，快炒、凉拌、煮汤都不错。不过，苦瓜性寒，易伤脾胃，特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。
陈醋最开胃
许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤，暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。此时，可适当吃点醋。醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋，不仅能给改善菜品口感，也有助消化吸收，增进食欲。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖，而醋酸还具有抑菌作用，能对食物起到很好的保护作用。
海带最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。夏天还是吃夜宵的时节，摄入大量油腻食物也会升高血脂，此时将海带煮熟后切丝，加入陈醋或米醋，与白菜丝一起拌着吃，不仅美味，还能消食解腻。
鸭肉最滋补
夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。鸭属水禽，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分，而且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，适合容易上火的夏季吃。但由于鸭皮中的脂肪含量较高，食用时最好将鸭皮剔去。
生姜最驱寒
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮，易受风寒；冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，温肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化，有助增进食欲。早上胃中之气有待升发，此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。最后提醒大家，夏季一定要避免病从口入，饮食上应清淡、节制，注意补充水分，切忌恣食生冷，损伤脾胃。
大蒜最杀菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。特别是生吃杀菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触，形成具有保健作用的大蒜素。吃饺子加点蒜泥，拌凉菜加点蒜末，炒青菜加点蒜蓉，都是很健康的吃法。
需要注意的是，用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，建议减少高温对大蒜素的破坏。
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食物中的“补药”，夏季常吃不生病！
夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。这些食物可是常见的“补药”，常备7种食材夏天不生病。
祛暑、开胃、泻火的食材
绿豆最解毒
绿豆性凉味甘，能清热消暑、止渴利水，是夏季防暑佳品。《随息居饮食谱》记载：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”从营养学角度讲，绿豆皮富含多酚类物质，盖上盖煮沸，尽量避免接触到氧气，溶出的多酚类物质尚未氧化，此时清热解毒作用最强，特别适合烦渴、咽喉肿痛、小便发黄的人饮用。
绿豆的食用方法更是多种多样，绿豆粥、绿豆糕等都是极佳的。
苦瓜最泻火
夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、益气、止渴。
从营养学角度看，苦瓜含有苦瓜甙、苦味素，能增进食欲、健脾开胃，缓解夏日食欲减退。苦味素还具有降糖作用，尤其适合糖尿病患者在夏季食用。烹调方法并无太大局限，快炒、凉拌、煮汤都不错。不过，苦瓜性寒，易伤脾胃，特别是孕妇、儿童及体质较差或怕冷、脾胃虚寒者，不宜过量食用。
陈醋最开胃
许多人一到夏天就没食欲，这是因为夏季易出现津液耗伤，暑湿困脾，影响脾胃的运化功能。此时，可适当吃点醋。醋入肝、胃经，可以开胃，促进唾液和胃液分泌。炒菜或拌凉菜时点几滴陈醋或米醋，不仅能给改善菜品口感，也有助消化吸收，增进食欲。平时还可以吃些老醋木耳、老醋花生、老醋蛰头等凉拌菜。夏天各种微生物容易生长繁殖，而醋酸还具有抑菌作用，能对食物起到很好的保护作用。
海带最降脂
夏季出汗多，血液黏稠度高，高脂血症患者不妨吃点降脂食物，而海带是不错的选择，其中含有的褐藻酸钠、海带淀粉等有降脂、降压功效。夏天还是吃夜宵的时节，摄入大量油腻食物也会升高血脂，此时将海带煮熟后切丝，加入陈醋或米醋，与白菜丝一起拌着吃，不仅美味，还能消食解腻。
鸭肉最滋补
夏季消耗较大，清热解暑的同时也应该适当进补。鸭属水禽，不仅富含人在夏天急需的蛋白质等营养成分，而且鸭肉不温不热，可补虚生津、利尿消肿，适合容易上火的夏季吃。但由于鸭皮中的脂肪含量较高，食用时最好将鸭皮剔去。
生姜最驱寒
大家都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。夏天很多人贪凉吹空调、吃冷饮，易受风寒；冷热交替可能导致受凉感冒、腰腿酸痛。生姜可解表散寒，温肺止咳。
生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌，促进消化，有助增进食欲。早上胃中之气有待升发，此时吃点姜能健脾胃。可以喝生姜大枣汤或晨起含姜片。最后提醒大家，夏季一定要避免病从口入，饮食上应清淡、节制，注意补充水分，切忌恣食生冷，损伤脾胃。
大蒜最杀菌
大蒜是夏日餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分，可杀菌抑菌。特别是生吃杀菌效果最好，其中的蒜氨酸、蒜酶等有效物质会互相接触，形成具有保健作用的大蒜素。吃饺子加点蒜泥，拌凉菜加点蒜末，炒青菜加点蒜蓉，都是很健康的吃法。
需要注意的是，用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，建议减少高温对大蒜素的破坏。
7种常见食物的不恰当吃法！
当我们在挑选健康食物时，同样也希望自己吃得健康。不过，如果饮食方法不当，就可能会造成营养物流失，或摄入的卡路里超出你的预料。这里就有7种常见的有益食品的不恰当吃法。
1、甜土豆
甜土豆含有丰富的维生素A和抗氧化物，同时具有消炎的功效，因此，它是一款你不可错过的块茎蔬菜。
不过，炸甜土豆条却是健康饮食的大忌。
因为油炸食品中含有大量的脂肪和卡路里，所以炸甜土豆条绝对不是享受这橙色素食最健康的食用方式。
只要你不将土豆磨成泥，加入黄油和红糖一起搀着吃，炖土豆绝对是个不错的吃法。你也可以蒸土豆丁或将整个土豆烤着吃。
如果你非常想吃炸土豆，这里有个秘诀，你可以用微波炉烤甜土豆。选择有机土豆，它的外皮含有丰富的纤维素，你可以放心地尽情享受。
2、西兰花
许多人不能消化生西兰花，或需要用力咀嚼煮熟后的西兰花。
西兰花煮着吃可能是传统的食用西兰花的方式，但是这却不是最健康的食用方法，会将许多营养物流失掉。
当享受这个绿色蔬菜的时候，可以轻蒸或炒几分钟，将其茎部稍微煮软，同时它的颜色也会更鲜亮。
3、豆类
神圣的蛋白质和纤维素！
豆类价格不贵，脂肪含量低，所以它们是营养膳食的又一不错选择。
问题是大多数豆类都是装在罐里的，它们内膜上有BpA。这种化学剂可致癌、引发心脏病，还可导致性早熟。
罐装豆类钠含量也高，所以将豆类浸泡或水煮是最好的选择。
4、花生酱
吃花生酱可以快速获取蛋白质，你喜欢花生酱的味道吗？
花生酱其实就是将花生磨碎即可，但是如果你没留意罐子上产品说明的话，它里面也含有添加糖、盐和氢化油。
选择天然花生酱，或者自己磨制的花生酱，可以避免食用不必要的脂肪和糖。
5、果脯
当你想用快捷、健康地方式摄取足量的糖分时，果脯是个健康地选择，但前提是，果脯表面不裹糖。
一定要选择没有添加糖的果脯。
有时你可以通过看果脯判断，如果不确定的话，查看包装说明。
6、苹果
苹果是最好的零食，因为它味甜、多汁、丰富的纤维让人有饱腹感。
大多数维生素和矿物质都藏在它的表皮中，比如维生素A和 C、钙、钾，叶酸和铁。
所以，如果你将皮削掉的话，就将所有的营养都扔掉了。
如果可以的话，最好选择有机苹果，并将其整个红皮或绿皮嚼碎。
7、牛奶
“全民喝奶”风靡一时，很多人将牛奶视为头号健康食品，但是很多错误吃法不但让牛奶营养流失，严重的话还危害健康。有的人爱喝浓牛奶，觉得能够保证营养的吸收；有的人爱往牛奶里添加糖或者巧克力；有的人用牛奶送服药，这些都是不健康的食用方法。
健康喝牛奶可搭配馒头、面包等淀粉食物同食，让牛奶在口腔中慢慢咀嚼后再咽下肚，可延缓牛奶在胃中的停留时间，便于肠道吸收利用。
补气补血常见食材有哪些呢
气血的养成，在我们生活中大部分都是通过食物而来。多吃有利于补气补血的食材对于身体健康是很有帮助的。气血不足的朋友，就更加需要通过一些此类的食材来补气补血。那么今天就给大家介绍一些利于补气补血的食材和食材。通常这些药材都能和药材一起食用，以便增加补气补血的功效。那么大家这就来看看补气补血的食材有哪些吧。
人体是“血肉之躯”，只有气足，才能精神饱满，神采飞扬；只有血足，才能皮肤红润，面带光泽。因此，对于每个女人来说，补气补血都是头等大事。今天小狼就向大家推荐一些补血补气的中药材，赶快了解一下吧。
工具/原料
红枣、枸杞、当归、党参、黄芪
方法/步骤
红枣：红枣味甘性温，补中益气，养血安神，味道甜美，可生吃，也可放入老火汤和炖品中，是天然美容佳品。
枸杞：色鲜红，味香甜，养肝明目，补血安神，脸色苍白，头晕目眩等女性可多食用。
当归：气味特别，能补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
党参：补血养血，因此气血两虚，疲倦乏力，面色苍白者宜服。
黄芪：李时珍在《本草纲目》中称其为“补药之长”，能补气固表，利水消肿。
注意事项
女人补血补气注意保持乐观情绪
女人补血补气注意加强饮食调理
女人补血补气经常参加体育锻炼
补气补血食材，实在是很多，这里不能一一给大家全部列举出来。大家可以看到红枣，枸杞，当归，黄芪，党参这些食材药材都是非常有利于补气补血的。大家以后在饮食中可以多加入这些成分，对补气补血应该是会有很大帮助的。平时，加强锻炼注意休息也很重要哦。
常见食材家常菜有哪些？
所谓家常菜那就是指我们每日三餐中都能够吃到的普通菜式了，通常来说家常菜都是由一些简单的食材通过煎丶炒丶炸丶炖等方式做出来的菜品了。今天小编要给大家介绍的就是这常见食材的家常菜了，小编也为大家介绍了小编爱吃的一种家常菜，现在就随小编一起来看看吧。
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了大多数现代人的追求。
蒜苗炒肉丝的做法
1蒜苗去老头及尾部，洗净后，切成5厘米长的段待用
2香葱去根部，洗净后切成2厘米长的段；姜去皮，切成细丝
3猪腿肉批切成6厘米长、0.4厘米厚的大片
4再猪腿肉大片切成直径为0.4厘米粗的丝，漂净血水，沥干水分
5置碗内，加精盐、料酒、味精和适量清水，再放入鸡蛋清、干淀粉、拌匀上浆
6锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，再放入色拉油烧至四成热时
7将上浆的肉丝，入油锅内划散，见断生发白时捞出沥油
8原锅留植物油5克，置旺火烧至五成热时，放入葱段和姜丝煸香
9然后，倒入蒜苗段翻炒
10再加入鲜汤、老抽、精盐烧沸后，改用小火续烧2分左右后
11倒入滑熟的肉丝翻炒均匀
12并用水淀粉勾薄芡
13淋上麻油，出锅装碟即成
小贴士
1．肉丝一定要上浆，成菜后才能滑嫩。
2．选购新鲜的嫩蒜苗。蒜苗除了炒后，也可以入沸水锅中焯一下后，再炒，但蒜苗烹制时间不宜太长，以免辣素受到破坏和降低杀菌作用。
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
以上就是小编给大家介绍的常见食材家常菜中蒜苗炒肉丝这一道菜的具体做法了，从上述的内容中我们可以看出蒜苗炒肉丝这道菜所需要的食材都是我们生活中随处可以买得到的，做法也是比较简单易操作的，朋友们在家中也可以尝试着做做这道家常菜。
所谓家常菜那就是指我们每日三餐中都能够吃到的普通菜式了，通常来说家常菜都是由一些简单的食材通过煎丶炒丶炸丶炖等方式做出来的菜品了。今天小编要给大家介绍的就是这常见食材的家常菜了，小编也为大家介绍了小编爱吃的一种家常菜，现在就随小编一起来看看吧。
做菜其实很简单，不需要太昂贵的材料或繁复的手续，也能做出一桌好菜。尤其现代人生活紧张压力大，没人有那么多时间整天耗在厨房里。所以，如何省时省力做出简单营养又美味的菜成了大多数现代人的追求。
蒜苗炒肉丝的做法
1蒜苗去老头及尾部，洗净后，切成5厘米长的段待用
2香葱去根部，洗净后切成2厘米长的段；姜去皮，切成细丝
3猪腿肉批切成6厘米长、0.4厘米厚的大片
4再猪腿肉大片切成直径为0.4厘米粗的丝，漂净血水，沥干水分
5置碗内，加精盐、料酒、味精和适量清水，再放入鸡蛋清、干淀粉、拌匀上浆
6锅洗净烧热，用冷油滑锅后倒出，再放入色拉油烧至四成热时
7将上浆的肉丝，入油锅内划散，见断生发白时捞出沥油
8原锅留植物油5克，置旺火烧至五成热时，放入葱段和姜丝煸香
9然后，倒入蒜苗段翻炒
10再加入鲜汤、老抽、精盐烧沸后，改用小火续烧2分左右后
11倒入滑熟的肉丝翻炒均匀
12并用水淀粉勾薄芡
13淋上麻油，出锅装碟即成
小贴士
1．肉丝一定要上浆，成菜后才能滑嫩。
2．选购新鲜的嫩蒜苗。蒜苗除了炒后，也可以入沸水锅中焯一下后，再炒，但蒜苗烹制时间不宜太长，以免辣素受到破坏和降低杀菌作用。
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
以上就是小编给大家介绍的常见食材家常菜中蒜苗炒肉丝这一道菜的具体做法了，从上述的内容中我们可以看出蒜苗炒肉丝这道菜所需要的食材都是我们生活中随处可以买得到的，做法也是比较简单易操作的，朋友们在家中也可以尝试着做做这道家常菜。
三种原生态普通常见食材挽救头发！
都市丽人的头发问题显露出来后，为了不让化学成分继续污染头发，我们介绍了三种原生态食材，食材普通效果良好，能有效解决头发问题。
每个女性都希望自己有一头乌黑亮丽，柔顺不打结的头发，但是面对如今日益严重的环境污染和生活压力，头发问题也越来越普遍，虽然能用护发素、染发剂等改变头发外在，但根本原因还是得不到解决，只会因为化学产品的残留导致头发问题越发严重。现在，有机美容保养讲师教大家用天然食材调制好吃又能保养头发的甜品与饮品，既健康又不用担心化学成份的伤害喔!
桑叶芝麻糊
桑叶含有丰富的铜，可防止头发白化，也可以用桑叶加水做成发膜，敷在头发上;黑芝麻则具有黑发的功效;桑椹含有铁与花青素，可抗氧化。
材料：桑叶粉15g、黑芝麻粉15g、桑椹酱少许、水少许
做法
Step1
将桑叶粉倒入黑芝麻粉中，用汤匙搅拌混合均匀。
Step2
一边加入水，一边将水与粉末拌匀，可依自己喜欢的浓稠度调整水量。
Step3
搅拌均匀后，加入少许桑椹酱，桑椹酱可增加甜味，同时也有养发效果。
完成
简单的甜品，却富含具有养发功效的食材。
黑豆蜜茶
青仁黑豆可强化肝肾功能、抗老化，使头发乌黑健康;适合用来制作酱油的黄仁黑豆则无明显养发效果。黑糖蜜含有铜、锌、铁等微量元素，可促进毛囊细胞制造大量黑色素。
材料：青仁黑豆50g、水250cc、黑糖蜜1茶匙
做法
Step1
将黑豆倒入水中，再开大火煮滚。
Step2
煮滚后，以小火煮15份钟，直到黑豆的颜色释放，锅子里的水变成黑色。
Step3
将黑豆舀出，汤汁倒入碗中。熬煮过的黑豆可直接吃掉，或再熬煮一次。
Step4
在黑豆汁中加入一茶匙的黑糖蜜，搅拌均匀即可饮用。
完成
颜色乌黑的黑豆蜜茶，喝起来爽口，又能使头发乌黑。
香草茶
迷迭香能促进头皮的血液循环，刺激发根，促进头发生长，还可增加黑色素份泌。鼠尾草含有丰富维生素E，可抗氧化，还可净化发根。
材料：鼠尾草15g、迷迭香15g、水500ml
做法
Step1
先将250ml水煮沸，再将迷迭香与鼠尾草加入滚水，继续滚煮20份钟。
Step2
熬煮至液体呈现咖啡色，再将茶倒入杯中。
Tips
可用化妆棉沾茶汤，在白发上轻轻拍打，长期使用可使白发颜色渐渐变深。
完成
清爽又香气十足的香草茶，可当成饮料饮用，健康又能护发喔!
天然食材不像化学药剂，能立即看见成效，需要多点耐心，长期服用便能看见效果。以上食材除了可促进头发健康外，也都属于健康食材，没有头发困扰的人也可以吃。
冬季暖手脚补血的几种常见食材！
生活中很多人有手脚冰凉的感觉和症状，中医理论认为是血亏的原因。尤其是霜降节气的到来，气温骤然下降，天气变得冷飕飕的，安全的养生保健绝不容忽视。从健康饮食角度来讲，这时候更需要补血。那么生活中哪些食物的补血作用很明显呢？专家为我们推荐几种补血的食物。
1、红枣
红枣素来被奉为“补血圣品”，特别适用面色萎黄、眩晕、心悸、失眠的血虚症状。此时吃红枣，可以充分利用其良好的健脾功效。红枣的吃法有很多，用枣熬粥这样较容易被人体吸收，并且粥也有补脾胃的功效。
2、桂圆
桂圆中含有丰富的葡萄糖，这样不仅能帮助人恢复元气，而且桂圆含有的大量铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生，对身体有补益的作用，能增强记忆、消除疲劳等。
3、花生
花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。花生的补血功效主要来源于主要就是花生外那层红衣，它能补脾胃之气，以达到“补气止血”的作用。而且花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。
4、红豆
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时它又富含铁质，能行气补血，非常适合补心血，让你冬天手脚不在寒冷。
5、猪肝
猪肝是最常见的补血食品，它含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等成分，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血的发生。
6、乌鸡
在古代乌鸡被当作丹药来用，《本草纲目》中就提到泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。现在乌鸡被人们称是“黑了心的宝贝”，可益气补血，是补虚劳、养身体的上好佳品。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
7、黑木耳
黑木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”。中医认为，黑木耳有益气补血、润肺镇静、凉血止血的功效。早在汉代，黑木耳就被用作补血的良药了。从营养学上讲黑木耳的含铁量是菠菜的20多倍、猪肝的7倍多，对预防缺铁性贫血有良好的食疗保健作用，能补充妇女经期的失血，有养颜补血的作用。
8、黑芝麻
中医认为，芝麻味甘、性平，有补肝肾，益精血，润肠、通乳、养发等功效，适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥等症状的人群。
上述几种食材都是生活中常见的食材，有很好的补血功用。临近冬天，有手脚冰凉症状的朋友不妨找到上述食材，学学烹饪方法，通过食疗改善自己手脚冰凉的症状，还可以享受到美食，何乐而不为呢!
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《夏季常见“补药” 家里常备7种食材夏天不生病》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季吃什么食材养生”专题。
