鳙鱼头海带汤——补充维生素和钙质
老人养生维生素。
心乱则百病生，心静则百病息。心静才是养生之本。养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。饮食养生有哪些好的理念呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“鳙鱼头海带汤——补充维生素和钙质”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
喝汤是人们饮食的一种习惯，其实不同的汤品养生的作用是不一样的。鳙鱼大家都不陌生，是一种很常见的淡水鱼，价格比较便宜，而且营养多，吃法也是比较多样化的，一起来看看鳙鱼头海带汤的做法吧。
鳙鱼头海带汤
制作食材：
原料：鳙鱼头1个、嫩豆腐300克、干海带15克、香菜。
调料：味精、姜、葱、料酒。
做法：
1、将鳙鱼的鱼头去鳃洗净，从中间劈开，沥水
2、用七成热的油煎鱼头至表面呈略微焦黄，将鱼头放入沙锅中，倒入水(有高汤更好)
3、干海带洗净，结泡开
4、同时放入泡好的海带结、葱、姜、料酒和适量的醋
5、先用旺火煮沸，后改用文火炖至汤成乳白色时，加入切成块的嫩豆腐后继续炖
6、豆腐熟透后加入盐和香菜，几分钟后即可
功效：
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、大头鱼、黑鲢。豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。鳙鱼头海带汤，是一款很有营养价值的汤品。想补充丰富钙质、维生素的朋友，赶紧试试吧。鳙鱼还可以补充丰富的蛋白质，属于高蛋白低脂肪低胆固醇的食物类型，对于老年人来说可以保护心血管疾病的发生，是不错的调养身心的好选择，而且还可以补充钙质哦。
鳙鱼头海带汤的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，补充维生素钙质高蛋白低脂肪，有助于营养的摄入和吸收。
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酸甜排骨——补充钙质补充维生素
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酸甜排骨的做法
1、排骨洗净斩小块，放入盐1茶匙拌均匀，腌制20分钟；
2、腌好的排骨放入玉米淀粉3大匙，用手抓拌均匀；
3、锅内倒入植物油500克，油烧热，中火；
4、放入排骨炸至金黄色；
5、排骨翻动着炸；待快出锅前转大火收油，即可捞出沥干油；
6、准备一只碗，碗内放入玉米淀粉2茶匙；白砂糖1大匙、陈醋2茶匙、蕃茄酱2大匙；再放入水3大匙调拌均匀，可以先试试味道；
7、锅内留少量底油，把碗内的调料倒入烧成酱状；倒入炸好的排骨翻炒；排骨裹上糖浆即可起锅。
功效：番茄酱是含有丰富的维生素C，所以对身体是有很好的调理作用，排骨是含有大量的蛋白质、脂肪和维生素，而且还含有像磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，这对于促进我们身体骨骼的发育是非常的有帮助，补充身体钙质，所以是很适合幼儿青少年以及老年人食用。但是我们要注意这款菜肴对于肠胃不好的人群来说要少吃，而且就是一般人群也是不适合多吃，容易使得身体胆固醇偏高。
酸甜排骨是一款味道非常独特的菜肴，是有很好的开胃作用，里面也是需要搭配上醋，而醋是可以起到消除疲劳和治疗感冒的作用，所以是很适合我们在冬季和春季食用，大家自己不妨动手做一做，尝试味道怎么样。
清蒸海虾——补充钙质补充维生素
对于海鲜来说，我们最常见的一种做法就是清蒸了，海虾也是不例外，因为清蒸的做法是比较的简单，我们只是需要把海虾收拾干净了，然后蒸熟了就是可以食用了，而且是可以很好的保留海虾的口感和营养，下面小编就是为大家介绍清蒸海虾怎么食用吧。
清蒸海虾的做法
原料：海虾500克。葱末、姜末、蒜末、盐、料酒、酱油、香油、香菜段各适量。
做法：
1、首先就是需要将海虾的虾仁剥出来，然后是去沙线，洗干净。
2、将虾仁用料酒、盐、葱末、姜末搅拌均匀了，腌制大约20分钟就是可以入味。
3、蒜末加酱油、香油制成调味汁备用。
4、将海虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁即可。
功效：我们食用清蒸海虾是可以很好的补充身体钙质，而且也是含有优质的蛋白质，海虾中含有多种维生素和脂肪酸，对于防治动脉粥样硬化和冠心病是有很好的作用，海虾的肉质是比较的鲜嫩，是非常容易被消化，所以是很适合病人、儿童和老人食用。海虾中含有的丰富的镁元素，对于心脏是有很好的调节作用，帮助我们很好的保护心血管系统。清蒸的做法是可以很好的保留虾的营养成分不被破坏，而且做法是非常的简单。海虾属于生冷海鲜，蒸不熟容易拉肚子，时间也不宜太长，蒸太久虾肉就会变老，清蒸海虾时，要注意蒸时候的时间，一般大约15分钟左右。
我们吃海鲜就是讲究一个鲜字，所以这款清蒸海虾就是我们不错的一个现在，而且制作的时候是不需要什么技巧的，是可以吃出原汁原味的感觉，所以大家不妨参考上面的做法自己动手做一做，味道一定是会让大家回味无穷。
草莓双皮奶---补充维生素补充钙质
说起双皮奶，很多人都是想到甜滋滋，都是不禁想要舔一舔舌头了，随着社会的发展双皮奶的做法也是越来越多了，而且很多人都是品尝过，也是非常受欢迎的一种食物，这么多双皮奶做法，小编今天要为大家分享的是草莓双皮奶做法。
草莓双皮奶
材料
鸡蛋两只，水牛奶250毫升，草莓适量
做法
1、取蛋清倒入大碗中，加入适量白糖。
2、将蛋清与白糖拦匀。
3、将全脂奶倒入奶锅中，小火煮沸，即关火。
4、马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中，晾凉后，加入草莓汁形成第一层奶皮。
5、用筷子小心的挑起第一层奶皮，将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。
6、在第一个小碗底留少许牛奶，可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。
7、将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚，用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。
8、将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中，可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。
9、用保鲜膜把小碗封好，待蒸锅的水烧开，放入蒸锅内。
10、中火蒸煮10分钟，关火后再蒸5分钟，就成了双皮牛奶了。
草莓的营养价值是非常的丰富，是可以很好的补充维生素，像维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，这对于维持一些身体功能的正常是有重要的作用，除此之外，还含有果胶、纤维素、叶酸等营养物质。鸡蛋是可以很好的补充身体钙质和蛋白质，同时含有牛奶，所以这是一款非常滋补的饮品，对于强壮身体是有不错的效果。
相信这款草莓双皮奶一定是不会让大家失望，草莓味的食物往往是能够很好的开胃，增强食欲，我们也是可以结合自己的口味加入一些食材，这样是会有更好的功效，也是会变得更加美味，对于养胃也是有不错的作用。
西葫芦鸡蛋饺子——补充维生素补充钙质
饺子一直都是我们每个人都非常喜欢吃的一种食物，西葫芦鸡蛋饺子就是一种非常不错的饺子，西葫芦和鸡蛋都是非常有营养，对于身体是有很好的功效，西葫芦是有润泽肌肤的作用，鸡蛋是可以很好的修复损伤的组织，大家也是赶紧学习一些食用吧。
西葫芦鸡蛋饺子
食材准备：西葫芦、小麦面粉、鸡蛋、葱、十三香、胡椒粉、调味品
制作步骤：
1、在面粉中加入适量温水，混合在一起，揉搓成面团，随后盖湿布，醒一会儿。
2、将西葫芦洗净、去籽，切成细丝，放入少许盐稍腌制。
3、将腌制好的西葫芦用手挤出水份，沥干。葱切碎备用。
4、锅中热油，打入鸡蛋，用铲子将其打散。
5、将西葫芦丝、鸡蛋碎、葱花、盐、鸡精、十三香、胡椒粉、香油、拌匀成馅。
6、将醒好的面分成大小均匀的剂子，擀中厚边薄的皮儿，包入馅，包成饺子。
7、这个时候就是需要锅加热，倒入适量的油，然后放入饺子用小火煎，大约八分钟左右就是可以了。
功效：西葫芦是含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等物质，而且是不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，所以是一种不错的保健食物。我们食用西葫芦也是可以很好的补充维生素C和葡萄糖等物质，是有很好的美容养生的作用。鸡蛋则是可以很好的帮助修复组织，补充钙质，促进骨骼的发育。所下次吃饺子的时候就是不妨试一试这种吃法。
饺子我们一种传统的美食，随着我们现在生活中水平的提高，饺子的做法也是越来越多了，这种西葫芦鸡蛋饺子也是不错的一种选择，对于我们的身体是有很好的功效，相信大家在吃完后一定是会回味无穷。
维生素补充方法
现在我们很多的朋友在当意识到自己的身体缺乏维生素的时候便会盲目的补充维生素，其实这都是不对的，当意识到自己的身体缺乏维生素的时候我们一定要科学的补充维生素才不会造成我们身体的损害，下面小编就为大家介绍一下如何科学的补充维生素。
科学补充维生素
维生素不仅维护着身体健康，也维持着生命的延续。当维生素补充剂成为当今都市生活的必需品，被越来越多地应用于日常保健，你是否也动心了？你在日常生活中真正了解维生素吗？你知道日常生活中如何补充维生素吗？怎样避免维生素的流失？
维生素：是维持人体健康所必需的一类营养素，是人体内酶系统的辅助成分，参与人 体广泛的生化反应，调节人体的代谢功能，虽然需要量很少，但是人体一旦缺乏维生素就会导致新陈代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病就会乘虚而入。
谁最需要补充维生素
通常来讲，只要食物结构达到平衡，人们可以从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。但问题是达到这种平衡并不很容易，所以维生素缺乏也并不少见。
例如工作压力比较大的人群，经常上夜班的人或经常在高温、高热、寒冷等情况下工作的人，以及偏食的儿童、不吃早餐的人、饮食不规律的成年人、减肥者、素食者、营养需要大增的孕妇、患病者等。补充适当剂量的维生素是有益的。过度疲劳的身体也需要额外的维生素。所以，补充维生素对现代人保持健康还是值得推荐的一种方式。
补充维生素切忌过量
人们需要补充维生素，但需要有个度，补充太多不仅浪费资源，还可能会影响其它成分的代谢。因此，维生素的补充要适量，不能超过规定的量。
维生素分为水溶性和脂溶性两种，水溶性维生素服用后可以随着尿液排出体外，毒性较小，但大量服用可损伤人体器官。例如超过正常剂量很多倍服用维生素C，可能刺激胃黏膜出血并形成尿路结石。
脂溶性即脂肪溶解的维生素则不能乱补，必须按照国家规定的量来补。如果脂溶性的维生素补充过量，包括维生素A、E、K、D，就容易引起体内的中毒反应。
长期大量口服维生素A，不能随尿液排出体外，易在体内大量蓄积，可能发生骨骼脱钙、关节疼痛、皮肤干燥、食欲减退等中毒症状。长期大量口服维生素D，可导致眼睛发炎、皮肤瘙痒、厌食、恶心、呕吐、肌肉疼痛乏力等。维生素E过量使用会引起血小板聚集，血栓形成，维生素E大剂量长期服用可导致胃肠功能紊乱、眩晕、视力模糊等，妇女可引起月经过多或闭经。孕妇补充过量的维生素对胎儿也会产生不可忽视的副作用。
看完小编关于如何科学的补充维生素之后你是不是觉得自己以前补充维生素的方式有那么一点点的不妥呢，不过如果你可以及时的改正自己以前的方法也不会造成我们身体会出现不健康的现象的，其实很多时候只要我们坚持科学的方法便不会出现什么大的不好的问题的。
怎样补充维生素
维生素是我们人体必不可少的一类有机物，能很好的维持人身体的一切活动，俗话说“药补不如食补”，其实补药再好也不如从蔬菜水果中摄取的维生素最好，食物中不仅含有多量维生素，还具有其它养分，例如：水分，矿物质等其他微量元素，能过帮助肠道很好的蠕动。
怎样更好地补充维生素，难道就只能靠多吃蔬菜水果吗?其实还有很多办法可以补充维生素的，例如：鱼类等有机食品，也能很好的帮助补充维生素，人体离不开维生素的维持，下面就来看下怎样补充维生素吧。
维生素A动物肝脏、蛋类、乳制品、胡萝卜、南瓜、香蕉、橘子和一些绿叶蔬菜中
维生素B1葵花籽、花生、大豆、猪肉、肉类
维生素B6肉类、谷类、蔬菜和坚果中
维生素B12猪牛羊肉、鱼、禽、贝壳类、蛋类中
维生素C柠檬、橘子、苹果、酸枣、草莓、辣椒、土豆、菠菜中
维生素D鱼肝油、鸡蛋、人造黄油、牛奶、金枪鱼中
维生素E谷物胚芽、植物油、绿叶
维生素K绿叶蔬菜中
维生素缺乏会引起的疾病：
维生素A：夜盲症，角膜干燥症，皮肤干燥，脱屑
维生素B1：神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良，生长迟缓
维生素B2：口腔溃疡，皮炎，口角炎，舌炎，唇裂症，角膜炎等
维生素B12：巨幼红细胞性贫血维生素C：坏血病，抵抗力下降
维生素D：儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症
维生素E：不育，流产，肌肉性萎缩等。
以上就是具体的维生素补充表了，对于维生素缺乏的你可以有一个很好的参照，不过维生素虽好，也需注意不要空腹服用，因为如果空腹服用的话，人体还没来的急吸收，就从粪便中排出了，得不到好的效果，所以要饭后吃用。
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