小鸡芦笋炖蛋汤——防治疾病益健康
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我们生活在这个大自然中，有很多的食物是可以供我们选择的哦，比如说蔬菜类的，水果类的。肉食，还有菌类等等，都是我们生活餐桌上的必备。芦笋大家都吃过，今天就来介绍它的吃法。
小鸡芦笋炖蛋汤
材料：
主料：松花蛋(鸭蛋)150克,童子鸡300克,芦笋200克
调料：大葱5克,姜5克,盐6克,鸡精5克
做法：
1.将小鸡洗净;
2.芦笋去皮，留嫩心;
3.葱切段、姜切片;
4.皮蛋(松花蛋)切成月牙片用水泡净;
5.锅中加水、葱段、姜片，将小鸡熬至八成熟，中途撇去浮沫;
6.放入准备好的芦笋及少许盐、鸡精，熬十分钟，最后放入皮蛋即成。
现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。芦笋对于维护心血管系统的健康有很好的帮助作用，特别是对于心脏病啊，高血压和心率加快有很好的作用。同时还可以增强体质哦。搭配鸡肉和皮蛋一起食用，促进食欲的同时还可以预防疾病，增强体质。
小鸡芦笋炖蛋汤的做法，大家都了解了吧，经常吃的话不仅可以补充丰富的营养物质以外，还可以让你的胃口大开，促进代谢，而且还可以有助消化的作用，是一道家常菜，大家不妨动起来吧。
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小鸡炖榛蘑——好消化治疗疾病
蘑菇大家都吃过吧，当然蘑菇的种类也是有很多的，比如说香菇啊，平菇等等。榛蘑大家都吃过吗，它也是蘑菇的一种，很多人喜欢吃，味道香，而且做法也比较简单，东北人爱吃小鸡炖蘑菇，下面就介绍小鸡炖榛蘑的具体做法。
小鸡炖榛蘑
材料：东北榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐。
做法
1、东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用。
2、整鸡切大块焯水。
3、锅里放入油，油热了以后放入葱姜和花椒大料一起翻炒出香味，然后放入鸡肉进行翻炒。
4、然后放入料酒和老抽上色，加入盐调味，然后放入热水末过鸡肉。
5、然后放入榛蘑炖二十分钟，然后放入泡软的粉条继续煮五六分钟就可以出锅了。
小鸡炖榛蘑是一道很普通的家常菜，味道香，而且很下饭的哦，适合各种的人群。鸡肉的营养是比较丰富的，而且好消化和吸收，搭配榛蘑的话更容易显示它的营养。榛蘑是真菌蜜环菌的子实体，是一种直到现在都无法人工培育的野生菌类，它营养丰富、味道鲜美、滑嫩爽口是一种营养价值和药用价值都很高的食用菌。它含有丰富的纤维素，有助于消化和吸收，而且对于有便秘的人群有一定的防治作用，可以有效的降低胆固醇，而且对于降低心脑血管疾病也有很好的预防作用。而且这样的吃法还可以强筋健骨。对于保护健康有很好的作用。
关于小鸡炖榛蘑的具体的做法和它的好处功效，上面已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对于这样的菜肴了解了吗，是一道很美味的家常菜，但是它的营养很丰富，很容易消化和吸收，而且味道鲜美，适合很多人群食用哦。
小鸡炖酸菜
小鸡炖酸菜这道菜品是以鸡肉和酸菜搭配制作出的菜品，这两种食材搭配起来不仅是口感还是营养价值都会有很大的提升，鸡肉当中富含很多的蛋白质和人体所需的纤维，而酸菜当中富含很多对身体有益的维生素，但是很多人不知道这道菜品应该如何制作。那么，小鸡炖酸菜制作方法有哪些?
第一，小鸡炖酸菜制作方法有哪些?将锅加油，将焯好的鸡肉放锅里翻炒。等鸡肉变了颜色后加切好的酸菜一起炒。炒10几分钟之后加水大火炖。将锅炖开，然后大火继续炖，等汤几乎没有了关火。装盘食用。鸡架买回来切成大块，五花肉洗干净放入锅中放入清水烧开，潎去血沫子放入葱姜等调料赚小火炖至35分钟关火焖上一个小时后把锅中的所有食才全部捞出把五花肉切成薄片备用酸菜切丝，洗干净转干备用做油锅，烧热后放入酸菜，大火炒出水分，尽量炒干些放入煮好的汤中大火烧开，转制小火，炖煮1-1.5个小时闭火，焖至2个小时以上.再次点火炖至1个小时，加入盐和煮好的五花肉即可
第二，把笨鸡剁成块锅加清水烧开下鸡块.葱姜.大料炖到8成熟时下酸菜丝.盐再炖20分钟后加点味精 就能吃了 你若想再好吃点就是炖熟后不要当时吃等凉了以后再热开是最好吃的 不过你凉时不要在铁锅里凉因为那样菜会腥 酸和铁有反映。
小鸡炖酸菜制作方法有哪些?首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边。在锅加热油下酸菜，泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟，加水，加胡椒，生姜，炖2小时，加鸡精，盐。可以买一包十三香放少许在汤里，味道更不错哦，将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段. 将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出. 坐锅点火倒油,油热后倒入鸡块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鸡肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.鸡腿六只(约500克，也可用一只仔鸡代替、泡酸菜一袋(400克，可依个人喜欢增减)、豆瓣辣酱10克、香葱1根、姜3片、绍酒1汤匙(15ml)、鸡精1茶匙(5克)、油2汤匙(30ml)、水400ml。
榛蘑炖小鸡——延缓衰老防治血管硬化
随着我们现在生活水平的提高，人们也是越来越注重养生，野生菌类的营养是非常的丰富的，对我们人体的益处是有非常多的，所以也是非常的受人们的欢迎，今天小编也是为大家准备了一种关于榛蘑的做法，下面我们就是一起来看看详细的做法吧。
榛蘑炖小鸡
主料：小公鸡一只，干榛蘑适量
辅料：葱、姜、盐、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、酱油、清水、花生油
做法：
1、将小公鸡斩块。
2、榛蘑泡软洗净备用。
3、葱姜切片。
4、热锅下油，放入鸡块。
5、翻炒出鸡油。
6、加入八角，桂皮，花椒炒香。
7、再放入葱姜翻炒出香味。
8、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。
9、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。
10、盖盖转小火炖30分钟。
11、再放入榛蘑炒匀。
12、盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。
榛蘑是一道高蛋白、低脂肪的保健食品，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，而且含有丰富的油脂是可以很好的被人呀所吸收和利用的，对于榛蘑含有维生素E是可以很好的延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的，榛蘑本身就是含有一种天然的香气的，是具有开胃的作用的，还含有丰富的纤维素是可以帮助消化和防治便秘的，而且是具有降低胆固醇的作用。
榛蘑和鸡肉一起炖，是非常美味又营养滋补的，里面是含有大量的维生素A，具清眼目、益肠胃、利肺消炎的作用，是非常的滋补的，所以大家一定是要很好的学习这道菜了，这样我们也是可以自己制作一些来享受的，也是可以做给自己的父母和朋友食用。
小鸡炖蘑菇做法
记得之前还提到过母亲做的小鸡炖蘑菇，虽然没有大厨级别的厨艺，但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货，只要是关于吃的东西，都会在我脑海里留下不灭的记忆。家下来让我们一起来围观学习小鸡炖蘑菇的做法吧。
做法：
1.土鸡收拾干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，洗净，控干水分，同时最后一次泡香菇的水，沉淀滤去少许泥沙，留用 葱一段，斜刀切成小段 姜一块，拍松
2.锅内倒入足够多的冷水，倒入少许料酒，放入鸡块，煮开后捞出鸡块，控干水分，备用
3.锅内倒入色拉油，稍多些，烧热，放入葱段、姜和八角2颗，爆出香味
4.放入鸡块，倒入2汤匙的生抽，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发出来
5.倒入足够多的热水和泡香菇的水，没过鸡肉即可，大火烧开
6.倒入紫砂锅中，小火慢炖1小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐调味儿，即可出锅
小诀窍
* 正宗的小鸡炖蘑菇是要用榛蘑或是红蘑（小时候家里经常用来炖小鸡的蘑菇，红色，肉很丰厚，很鲜美）来做的，味道超好，俺从家里拿的榛蘑吃光了，就用干香菇代替了 * 香菇以干香菇的香味更好，要用冷水泡发，才不会损失香菇的味道 * 爆锅的时候一定是葱姜和八角，味道才好 * 泡蘑菇的水来炖鸡肉，蘑菇的味道与鸡肉很好的融合，味道更好些 * 一定是小火慢炖至汤汁浓稠，鸡汤才好喝。
我可能会是女生中比较懒的哪一类人，平时打扮自己的时候都比较少，更别说减肥什么的了。因为不涉及减肥，所以我可以大吃大喝。在我身上从来没有出现过因为减肥而绝食的情况，突然想起来大学同学说的一句话“父母把我们养这么大容易吗？”。
小鸡炖榛蘑
菌类，可以说是养生的佳品。菌类的品种有很多，如猴头菇、蘑菇、杏鲍菇、香菇等等，每一种菌类都有一种很别致的口味，而且做法也有很多区别。菌类和鸡肉在一块搭配做菜，那绝对是菜系中的精华。鸡肉，特别是小鸡肉嫩滑爽口，营养价值又特别的丰富。因此，得到很多人的喜爱。
榛蘑，大家也都知道，是一种营养极为丰富的菌类。-小鸡炖榛蘑，也算是养生食谱中的顶级了。这道菜绝对是滋补的好伴侣，那么，今天就让我们着重了解一下这道菜。
小鸡炖榛蘑的制作材料
主料：小鸡一只，最好是自己家养的半大公鸡(肉食鸡就差些了)，杀好褪除干净，剁成半大块备用;榛蘑用温水养开，则去根部和其他杂质，洗净(洗得时候注意不要用手直接洗，要用炊帚顺一个方向戳。干净以后才能动手。否则很可能会把沙土、杂物弄到榛蘑里面，再也清洗不出来了，吃的时候会牙碜)备用。
辅料：葱、姜、大蒜、八角、花椒、盐、料酒。
小鸡炖榛蘑的做法
先把鸡块在开水锅中串过，串出血水，然后起炒锅，加食油烧热，放入鸡块煸炒，同时加葱段、姜片、蒜片，待鸡块炒至变色发白时，加水、料酒、八角、花椒，用武火烧开，然后改中火炖。炖出浓烈香味时，加入榛蘑再炖，直到鸡肉炖烂即可盛碗，撒上香菜末即可。
一道既美味又营养的小鸡炖榛蘑就这样做好了。鸡肉可以滋补，提高免疫力，榛蘑富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，这两种食材在一块结合，将食物的精华之处淋漓展现出来，绝对值得一试!
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