这物很脏却是癌症患者的救星
阴虚患者春季养生。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是小编为大家整理的“这物很脏却是癌症患者的救星”，希望能为您提供更多的参考。
荸荠，是一种很特别的食材，既可以当水果，也可以当蔬菜食用，但是它清洗起来非常的麻烦，因为它表面很脏，但是就是这表面很脏的食物，去掉皮后的它却是嫩白嫩白的，而且荸荠的功效与作用比我们想象中的要多，尤其是在抗癌方面，它可以治疗食道癌，也被应用于乳癌和肺癌。生姜这样吃或能巧治多种癌症
荸荠，小时候我们经常吃，但是从来没有想过，它竟有这么多的功效，下面就让我们一起来看看都有哪些功效吧。
荸荠的功效
抗癌
有研究发现，荸荠含有抗癌成分，新加坡中医学报也曾称荸荠可以治疗食道癌，临床上也应用于乳癌和肺癌。
润肠通便、利尿
荸荠里也含有淀粉和粗蛋白，这些物质能促进我们大肠的蠕动，而荸荠里的粗脂肪具有润肠通便的功效，所以，荸荠能够润肠通便，能治疗积食便秘、利尿排淋。
促进儿童牙齿骨骼发育
每100克荸荠里就有68mg的磷，这在根茎类蔬菜中含量是比较高的，磷维持我们生理功能的需要、可以促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育大有益处，同时还可以调节酸碱平衡，促进蛋白质、脂肪和糖的代谢。
清肺化痰
荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
生津止渴
吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
抗菌
荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。
退烧
荸荠中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，而且热量特别低，不仅可以清热泻火又能补充营养，在发烧初期的患者每次吃10个荸荠，是可以有效退烧的，而且它很适合儿童食用。
荸荠的吃法介绍
1、晒干
荸荠不易保存，农户家里会把荸荠放在太阳底下暴晒，这样一来可以让荸荠保存更长的时间，而且晒干后的荸荠更加的甘甜、可口。
生病吃药，是现在人养成的习惯，家中还会专门有一个存放药丸的地方，里面有治疗感冒、咳嗽、发烧的药。其实，在生病的时候，并不一定要吃药，吃水果也能够保健好身体，下面就介绍水果大全，让你在以后生病的时候，并不一定要吃药。那么水果怎么吃好呢？用这种方式吃水果，也能够很好的保健好身体。
煮水果食用更好
这里说到的食用水果方式就是煮水果了，把常见的水果放在水中进行熬煮，其带来的养生功效丝毫不比单独食用水果差，相反，对于一些水果来说，效果会更好。对于爱美的人来说，如何保护皮肤很关键，不妨也用这种方式。那么吃什么水果对皮肤好呢？
哪些水果适合水煮
水果的种类有很多，有减肥水果、有碱性水果，那么哪些水果适合水煮呢?
1、水煮山楂
山楂是常见水果，食用山楂对于身体保健好处极多，能够防治心血管疾病，但是，山楂的酸味往往让人望而却步，其实，在这个时候不妨把山楂用水煮一下，连水喝下，对于身体更好。
经过水煮之后，山楂的酸味不再那么重，煮熟后的山楂依然有提高食欲不振的效果，对于改善消化不良有很好的帮助。
一些人会把山楂切成片泡水喝，喝这样的山楂水，对于疏肝健脾有很好的帮助，对于改善面部斑点有很好的效果，从而拥有亮丽的容颜。
对于老年人来说，食用山楂能够防治心血管疾病，水煮过后，酸味减轻，避免出现反酸的情况，对健脑、调血脂有很好的功效。
2、水煮红枣
红枣既是干果也是水果，食用红枣对于身体保健好处极多，但考虑到红枣的糖分较重，容易引起血糖的升高，红枣质地较硬，老年人可能吃着不方便，可以把红枣用水煮一下食用。
食用水煮红枣能够保健好身体，被誉为维生素之王的红枣，在水煮过程中能够充分的溶解了其中的维生素。对于增强身体免疫力、维持脏腑器官的运行有很好的效果，其中的多种化合物还能够抑制肿瘤细胞。
把煮红枣的水喝下，还能够保护好皮肤，避免皮肤出现过敏的情况，对于提高皮肤免疫力有很好的帮助。
食用水煮红枣还能够调节血清总蛋白，使得血清总蛋白、白蛋白的数量有所增加，对于提高肝脏的解毒能力有一定的作用。
青椒木耳炒荸荠
材料
青椒，木耳，荸荠，盐，鸡精。
做法
1.青椒洗净切块，木耳温水泡发洗净，荸荠去皮，洗净切块。
2.下热油锅爆炒青椒木耳，差不多熟倒入荸荠翻炒。
3.最后加入盐和鸡精调味就可以出锅了。
百合荸荠雪梨羹
材料
荸荠20克，梨50克，百合20克，冰糖10克。
做法
1.将鲜百合一瓣一瓣的掰下来洗净。
2.将荸荠、雪梨分别去皮，切成一样的小丁备用。
3.在锅里加入适量的水，放入冰糖，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里，用大火煮。
4.待锅开后改用小火，煮20分钟，倒入盆里即可。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于荸荠的功效与作用，通过文中的介绍，相信大家已经知道了荸荠在抗癌以及多个方面的功效，同时我们也知道了荸荠的做法，知道了荸荠怎么吃，大家对于荸荠也可以多食用。
2、制作荸荠粉
荸荠和藕一样都可以制作成粉，然后冲饮，大家只知道有藕粉，却很少知道荸荠粉(在安徽无为俗称果粉)，其制作方法与藕粉的方法大致相同。冲饮时比藕粉更加浓厚，味道也更加爽口。如果将其规模化，定会有广阔的市场。
3、荸荠可生吃
当然除了上文中介绍的吃法外，它也可以做成菜，下面就让我们来看看荸荠都有哪些吃法吧。
荸荠的吃法
荸荠炒黑木耳
材料
荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精。
做法
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。
小诀窍
大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。
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早餐吃这物全家迟早得上癌症!
随着人们饮食健康意识的提升，吃早餐对于身体健康的重要性不言而喻。可光吃早餐，却不知道如何吃得健康、合理等于白费。早餐吃什么最好?哪些是不健康早餐呢?和小编一起看看吧，早餐这么吃全家迟早得肝癌。
很多人吃早餐，都会选择去小吃店，吃一些肉包、火腿、牛奶、鸡蛋等，不少早餐店还贴心的备了小咸菜。殊不知，小咸菜如果搭配不当，会严重危害健康。小咸菜含有亚硝酸盐，它本身并不致癌，但是蛋白质和过量的亚硝酸盐一起，形成致癌的亚硝胺。鸡蛋，牛奶，肉制品，都含有蛋白质。亚硝胺类化合物是世界公认的强致癌物。
亚硝胺尤其会对人体的消化系统造成比较严重的损伤，摄入亚硝胺过量都有可能与人体消化道肿瘤、胃癌、 食道癌、 肝癌、 肠癌、泌尿系统癌症等严重疾病有关。小咸菜最好少吃，更不能跟鸡蛋，牛奶，肉制品搭配吃。还要注意一点，喝酒的时候不要吃熏腊食物。酒精会和这些食物中的亚硝胺等有害物质发生反应，造成肝脏的损伤。
而且酒精作为一种有机溶剂，会使上消化道黏膜的黏液蛋白受损溶解，这时食物中的一些有害物质更容易侵入人体组织。而酒精在损伤黏膜的同时还会减低肝脏的解毒功能，毒素在人体中缺少了解毒免疫就会进一步危害人体。
早餐吃点便宜的它长寿又驻颜
1白开水
早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分，还可以清理肠道。但不要在吃早餐前喝较多的水。
2豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎么喝既有营养又能减肥呢?连豆渣一起喝!
据科学家研究发现，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物质“异黄酮”，经常吃点豆渣，还可以降低一些癌病的发生率。
3鸡蛋
鸡蛋被美国某一杂志评为“世界上最营养的早餐”。据这篇杂志报道，鸡蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。
而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
4全麦面包
全麦面包含有酵母对肠胃不好，许多人都习惯选择面包作为早餐，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过多，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
这物吃了癌症再也不敢纠缠你
对于女性来说，不仅仅是姣好的容貌对她们是重要的，健康的身体当然是更为重要了!无论在谁的眼中，几乎都会认同，女性还是弱不禁风的，属于弱势群体这一类。所以，女性的保健也更为复杂，需要全方面的补充各类身体所需的营养元素。而市面上一些针对性的营养补充的水果却很多，对于女性而言倒成了一个难题。
水果是很多人的钟爱，常吃水果不仅能够补充身体所需的营养元素，让人由内而外的散发出健康带给人的魅力!朝气蓬勃、精神抖擞正是健康的代名词。今天，就为大家推荐一款水果，身边有了它的存在，健康便无处不在。它就是奇异果!
奇异果的营养价值
或许你对奇异果很是陌生，其实它的另一个俗称便是猕猴桃。它的质地柔软，口感酸甜，是以往人们很少接触的水果，如今却越来越受到人们的欢迎。
奇异果的营养元素不可谓不丰富。除了含有本身特殊的猕猴桃碱、蛋白水解酶之外，还有人比必须的多种氨基酸以及各种微量元素，可以说奇异果全身都是宝贝。
既然奇异果存在着那么多的营养，那么到底对人体有哪些不一样的效果呢?
奇异果的疗效
1、排毒抗癌
如今的夜生活是越来越丰富的，很多人在经过一天的忙碌之后，都喜欢能够饱餐一顿、大快朵颐，有的人甚至深夜出去还要再潇洒一下。而深夜的美食都有哪些呢?
烧烤、油炸的食物倒是少不了的。可常吃烧烤类的食物能大幅提高患癌的发病率，这是因为烧烤食物经过人体的消化吸收后，一些化学反应就会悄悄发生，比如硝化反应，就会导致致癌物的发生。
不过你不用担心，常食奇异果便会药到病除，猕猴桃中含有一种特定的维生素C，作为一种抗氧化剂，能够有效的抑制这种硝化反应，阻止癌症的形成。
而奇异果作为一种含有丰富膳食纤维的水果，它对身体的作用不仅是降低胆固醇那么简单，对于促进心脏的健康也很有帮助。当然，膳食纤维的主要作用还是帮助消化，排出体内的毒素，防止便秘等难言之隐的发生，让这些体内堆积的代谢物无处藏身!
文人总喜欢用秋高气爽来形容秋季，把秋季的描绘像诗般文雅，让人遐想。从养生角度上看，秋季属于干燥的季节，无论从外部环境还是室内环境，空气的干燥度都比较高，空气的干燥必定会影响皮肤的干燥。面对这样的问题，人们该如何解决?
在使用各种给皮肤保湿的护肤品同时，不断给身体补充水份也是多数人所做的事，但这些对于长时间保持皮肤水润还是不够的。秋季的到来，紧跟着就是大批水果上市，在这么多水果中哪种水果是最佳的选择呢?
柚子浑身都是宝
柚子是秋季最常见的水果之一，市面上大多能见到两种类别的柚子，就是红心柚和普通柚。柚子所含有的营养元素不但可起到肌肤保湿的作用，还具有美白、减肥的功效，最重要的是它浑身都是宝，都具有药效，可防治多种疾病。它所含有的蛋白质、有机酸维生素等都是人体所需要的，是大多水果不能比拟的。
对痘痘肌有很好的调理作用
现代人在追求美的同时，更加追求自然的美丽，也就是从内而外的美丽，不需要太多彩妆的修饰，皮肤也能看起来红润通透，而柚子却可以做到这点。它所含有的维生素p能强化毛细孔功能，增加皮肤组织的修复能力，另外纤维素、黄铜类物质等，对痘痘起到很好调理作用。
对于有痘痘肌的朋友来说，痘痘长期在脸上确实影响美观，尤其是油性皮肤的人群，更是烦恼。柚子的体积相对比较大，不容易携带，现在超市里都有柚子茶出售，可以买小瓶的柚子茶，把它当成饮品来食用，即使在工作中也是可以达到调理肌肤的水油平衡。
美白祛斑效果
有些人皮肤白但天生面部就有斑，有些人不怎么白，可后期的不保养造成斑点的出现。想拥有又白又没斑点的肌肤，是大部分人所追求的，同时也是每个女人所追求的。护肤、彩妆等，可以让肌肤达到美白无斑的物品都试过了，效果不是非常的明显，但吃这物就不一样了。
癌症是现在社会死亡率最高的一种疾病之一。人们常常都会听癌色变，日常生活中除了会注意减少或避免吃会致癌的食物以外，还会更多地留意能抗癌的食物。下面小编就给大家盘点几种常见的抗癌水果，大家不妨日常多吃一点哦~
抗癌水果
1、杏
杏是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，对癌细胞具有杀灭作用。
2、草莓
草莓富含抗氧化剂植酸，对细肥有保护作用，能抑制癌细胞的生长。草莓还含有鞣花酸，能抑制和防止黄曲霉素、亚硝胺、多环芳香碳氢化合物等的致癌作用。经常吃草莓可抑制熏烤、霉变、腌制等类食物所产生的癌变作用。
3、香蕉
香蕉含有丰富的微量元素镁，而镁有预防癌症的作用。
4、火龙果
富含一种非常特殊的成份花青素，能在人体血液中保存活性75小时，比胡萝卜素的抗氧化能力强10倍以上。可以通过血液被运到全身起抗氧化、抗自由基等作用。
5、苹果
苹果中因含有丰富的果胶，有助于排除体内具有致癌作用的锶，还能与某些反射性元素及某些致癌物相结合，形成无害的形式排出体外，以达到预防癌症的作用。
6、柑橘
含有许多抗癌物质，比如类胡萝卜素，黄酮类等。这些天然的抗癌成分能够抵消体内的致癌物质，从而阻止癌症的发生。
7、葡萄
葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂，也有抑癌功效，可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
8、橘子
凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、柚子、橙、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
结语：不得不说，奇异果的营养价值是非常丰富的!当然，有了丰富的营养，随之带来的就是排毒抗癌、护肤养发等一系列的保健作用。水果也是特别受到人青睐的佳品，在生活只要多摄入像奇异果这一类的养生食品，身体健康自然就不在话下!
2、护发养肤
奇异果的抗病排毒功效是非常不错的。但是，生活中跟我们息息相关的还是它的妙用!这应该是女性朋友最为关注的了。
女性对皮肤的保养可谓是下足了功夫!现在就教你几招生活中如何用奇异果来保养皮肤。
控油
先准备1个奇异果，适量奶粉，再将奇异果打成泥，然后加入奶粉调成糊状，避开眼唇周围，待其干透时，以温水洗净，能达到去污控油、清洁毛孔的作用。
按摩
每晚洗完脸后，将奇异果洗净、剥皮，然后用其按摩脸部，待奇异果颗粒充分熔解后，即可，也可将奇异果打成汁，涂在面部，轻轻地按摩，直至水分被充分的吸收，这样不仅能美白，更能改善粗大的毛孔。
爽肤
选取新鲜的猕奇异果、柠檬各1个，将其洗净、去皮后，放人榨汁机中打成汁、去渣，再倒入美容碗中，然后加入适量矿泉水，搅拌均匀后密封，放人冰箱内冷藏备用。
使用时可用干净的化妆棉沾取轻轻拍打脸部即可。此爽肤水有锁住肌肤水分、促进肌肤细胞代谢、清洁皮肤污垢，抑制痘痘形成的作用。
当然，这些作用的存在，都是因为奇异果有诸多的食疗效果!而且，奇异果可以称得上是水果界的营养之王，还富含胡萝卜素、维他命C、精氨酸。除了通过一些细致的保养，达到不俗的抗衰老的效果之外;既能抗辐射、氧化和自由基，对全面改善头发状态，也有一定的效果。
如果头发稀疏，可以使用奇异果汁洗头发一周。把干奇异果浸泡于一夸脱水中，然后和普通自来水混合使用。它不仅增加头发活力，还可以解决很多头发问题。 由于其含有丰富的营养物质，因此可以提高总蛋白质水平。
这物防癌效果竟如此好，多吃这食物远离癌症！
现在人人都追求养生，而养生的目的就是为了身体健康。对健康最大的威胁就是癌症，癌症到现在的医学还是没有办法治愈。所以，我们日常防癌就很关键了，以下这些防癌食物一定要常吃。
多吃这食物远离癌症
石榴
石榴汁和石榴皮具有充分的抗氧化作用，是预防癌症最有效的食物之一。它的抗癌作用比红酒和绿茶高三四倍。对于男士来说，能减少前列腺癌变；对于妇女来说，能极好地预防某些乳腺癌。
玉米
玉米即玉蜀黍，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。
茄子
含有重要的防癌物质——龙葵碱，这种物质能对体内的肿瘤有极强的抑制作用，对于防治胃癌更有绝好的效果。常吃点茄子还能促进人体进行乙酰胆碱的分泌，这种物质能很好的形成消化液和促进肠胃的蠕动，这对于调节肠胃健康和缓解便秘产生发挥重要的作用。并且对于一些肥胖患者来说，体内脂肪过多，这都是诱发癌症的重要因素，而常吃茄子能起到吸收体内多余脂肪的目的，对于肥胖和想要健康减肥的人而言是一种极好的养生瘦身食物。
另外，在吃茄子的时候千万不要习惯性的将茄子皮扔掉，因为茄子中所含的防癌成分，大多数都存在于茄子皮中，所以扔掉之后便不能很好的起到防癌的目的。
豆角
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
菠菜
菠菜是一种常见但是很多人不怎么爱吃的一种食物，而菠菜却具有极其丰富的营养价值，常吃能很好的维护健康，抵制癌症的产生。在菠菜中含有一种重要的微量元素——镁，这种物质能将肌肉中的碳水化合物转化成一种能量，从而能起到增强人体力量感的作用，这也许就是常吃菠菜会变成“大力水手”的典故吧！
且菠菜中还含有丰富的β胡萝卜素，当这种物质被人体摄取之后会在体内转化成维生素A，而这种物质能很好的起到抑制体内癌变细胞增长的效果，同时也为人体增强了免疫能力，对于胃癌、食道癌、乳腺癌等都有极好的防治作用。在菠菜中还含有很多亚硝酸盐，其实这种物质是一种致癌的成分，但是当人体出现心肌梗塞的时候则能发挥极好的救命效果。
因为当人体心肌梗塞发作的时候，亚硝酸盐会转化成一氧化氮气体，而这种物质能很好的帮助疏通动脉，从而能让氧气到达心脏，这大大降低了心脏因为缺氧而产生死亡。且菠菜中的亚硝酸盐含量并不是很高，因而适量食用并不会对人体健康产生不良影响。
这物防癌效果竟如此好 多吃这食物远离癌症
多吃这食物远离癌症
石榴
石榴汁和石榴皮具有充分的抗氧化作用，是预防癌症最有效的食物之一。它的抗癌作用比红酒和绿茶高三四倍。对于男士来说，能减少前列腺癌变；对于妇女来说，能极好地预防某些乳腺癌。
玉米
玉米即玉蜀黍，其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。玉米含有大量植物纤维、胡萝卜素、赖氨酸、丰富的硒、镁，这些能提高人的免疫功能，以发挥防癌作用。
茄子
含有重要的防癌物质——龙葵碱，这种物质能对体内的肿瘤有极强的抑制作用，对于防治胃癌更有绝好的效果。常吃点茄子还能促进人体进行乙酰胆碱的分泌，这种物质能很好的形成消化液和促进肠胃的蠕动，这对于调节肠胃健康和缓解便秘产生发挥重要的作用。并且对于一些肥胖患者来说，体内脂肪过多，这都是诱发癌症的重要因素，而常吃茄子能起到吸收体内多余脂肪的目的，对于肥胖和想要健康减肥的人而言是一种极好的养生瘦身食物。
另外，在吃茄子的时候千万不要习惯性的将茄子皮扔掉，因为茄子中所含的防癌成分，大多数都存在于茄子皮中，所以扔掉之后便不能很好的起到防癌的目的。
豆角
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
另据研究表明，豆角能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。豆角中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
菠菜
菠菜是一种常见但是很多人不怎么爱吃的一种食物，而菠菜却具有极其丰富的营养价值，常吃能很好的维护健康，抵制癌症的产生。在菠菜中含有一种重要的微量元素——镁，这种物质能将肌肉中的碳水化合物转化成一种能量，从而能起到增强人体力量感的作用，这也许就是常吃菠菜会变成“大力水手”的典故吧！
且菠菜中还含有丰富的β胡萝卜素，当这种物质被人体摄取之后会在体内转化成维生素A，而这种物质能很好的起到抑制体内癌变细胞增长的效果，同时也为人体增强了免疫能力，对于胃癌、食道癌、乳腺癌等都有极好的防治作用。在菠菜中还含有很多亚硝酸盐，其实这种物质是一种致癌的成分，但是当人体出现心肌梗塞的时候则能发挥极好的救命效果。
因为当人体心肌梗塞发作的时候，亚硝酸盐会转化成一氧化氮气体，而这种物质能很好的帮助疏通动脉，从而能让氧气到达心脏，这大大降低了心脏因为缺氧而产生死亡。且菠菜中的亚硝酸盐含量并不是很高，因而适量食用并不会对人体健康产生不良影响。
癌症怎么吃？癌症患者的饮食搭配
患有癌症日常饮食非常关键，由于癌症患者经过治疗或者是化疗之后身体就会变的非常虚弱，在饮食上可以多补充一些营养增强身体免疫力以及体力，可以多吃一些富含蛋白质和维生素食物，还可以多吃一些富含纤维食物。
癌症患者的饮食搭配
1、蛋白质类
癌症患者要尽可能吃优质蛋白，尤其放疗后应选择高蛋白饮食来补充能量，如鱼、蛋、肉类(猪、牛、羊肉和禽肉)以及豆制品。蛋白质占总能量的10%即可满足成年癌症患者的需要，但通常老年病人的蛋白质摄入量要大于总能量的10%。但需注意的是肾功能不全的病人要限制蛋白摄入量。
2、乳品类
各种形式的乳制品，是维生素A、B、D以及钙的主要来源，也可提供一定量的蛋白质。
3、蔬菜水果类
每天至少吃5份果蔬(1份果蔬约85克，相当于1根小香蕉、中等苹果或1根小胡萝卜)，以提供维生素和矿物质。柑橘类水果是维生素C的主要来源;深黄绿色蔬菜可提供维生素A;蔬菜可提供维生素、微量元素、膳食纤维。这三种物质对人体相当重要，不能缺少。
4、谷物类
米饭、面条、馒头、粥等，可提供糖类、维生素B及铁。另外，每天还需脂质(包括动物脂肪、植物油等)，提供热量和维生素来防止消耗自身的脂肪。
营养治疗现在越来越受到重视，科学的营养搭配可以纠正或改善患者的营养状况，提高机体免疫功能和抗病、抗癌能力，此外也要及时搭配扶正固本的中医药进行调理，能提高患者对手术以及放、化疗的耐受性，减少术后感染，加速伤口愈合，降低复发和转移的几率，提高成功率。尤其在冬季，癌症患者锻炼机会有限，通过饮食提高免疫功能是一种有效的康复手段。
抗癌何须大价钱，这物最便宜抗癌却是一流！
人们总以为，肿瘤病人必须吃灵芝、人参，才能恢复被放化疗及癌症摧残的身体。其实这种普遍存在的想法并不科学，现实中只要做到合理膳食，粗茶淡饭也可提高人体的抗癌力，达到延年益寿，战胜肿瘤。
中医认为，食药同源，助长病人针对自身体质，选取适合自己食用的食物，甚至为自己制定一份健康食谱，用健康饮食来提高免疫力抗击肿瘤。
市场上食材琳琅满目，如此之多，那该如何选择呢?其实不用费心追寻，抗癌食物就近在咫尺，寻常百姓餐桌上就有，以下四类廉价的蔬菜堪称抗癌界的“四大天王”。
1.薏米
薏米入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效，长期食用还可升提白细胞和血小板，对肉瘤、宫颈癌、消化道肿瘤等均有抑制作用。由于营养价值极高，因此获得“生命健康之禾”这一国际性头衔。
2.红薯
中医视红薯为良药，其有开胃通便、祛疮化毒、健脾和血、益气生津之功效。其实早在十多年前开始研究并发现，红薯中含有可以用于预防结肠癌和乳腺癌的化学物质。
3.玉米
玉米纤维素含量极高，是大米的10倍之多。大量的纤维素能加速粪便排泄，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并且把有害物质带出体外，对防治肠炎、直肠癌都有很重要的意义。
4.香菇
中医认为，香菇味甘性平，入肝、胃二经，能健胃益气，扶正补虚、祛风透疹，其中含有的香菇多糖能增强细胞免疫和体液免疫，从而抑制癌细胞的生长。其“真菌皇后”之誉可不是浪得虚名。
除了吃什么之外，生活上还要懂得按怎样的原则来吃，合理饮食需做到以下两点：
一、均衡膳食，合理多食粗粮
俗话说“粗茶淡饭最养生”。其实，淡饭并不是人们认为的粗粮、素食，这里有两层意思：一是淡而不咸，饮食过咸易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可导致中风和心脏病;二是淡而不腻，既包含谷类食物和蔬菜，也应该包括脂肪含量低的鸡肉、鸭肉、鱼肉、牛肉等。
也就是说，“粗茶淡饭”的正确原则是，以蔬菜等植物性食物为主，米面混食，适当辅以包括肉类在内的各种动物性食品。
二、六种禁忌，一个也不能少
要有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未然，以下六条禁忌务必牢记：
1.禁忌吸烟，二手烟危害尤其大，必须拒绝之;
2.禁忌食用由腌、熏、烤或添加化学防腐剂等方式加工的肉制品;
3.禁忌食用霉变食物，米、大豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌的黄曲霉菌素;
4.禁忌偏食和暴食;
5.禁忌狼吞虎咽;
6.禁忌食用不洁瓜果，蔬菜可用碱性溶液或清水浸泡冲洗，降低农残伤害。
“药食同源，药膳同功”，均衡膳食是防癌饮食的基础，这可是一个长期的过程，并不是一两餐就能实现的事，必须按合理的膳食原则和科学的食谱指导为保证。
总结：肿瘤病人作为特殊人群，营养需求相比较常人也更为特殊，饮食上要重视食物的搭配，讲究合理，强调均衡，有充足的物质、营养和能量作为基础才能在抗癌道路上走得更远。
苡米 癌症患者的佳侣
近日在襄樊市中医院肿瘤科病房，病友们相互交换经验最多的要数熬粥了。这个粥是用薏苡仁熬的，简单、实用、方便又有保健价值。薏苡仁又称苡米，它既是利水渗湿的常用中药，又是可供人们食用的粮食之一。今天在各大超市、农贸市场的粮食专柜都可见到它的身影。襄樊市中医院肿瘤科主任朱学明教授向我们介绍了它对癌症患者的药用价值。
薏苡仁味甘、淡，性微寒。具有利水渗湿、除痹、清热排脓、健脾止泻的功能。临床常用于心源性水肿、气喘、肺脓肿、肾炎、肾盂肾炎、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻、急性咽喉炎、扁平疣等。主要有效成分：含薏苡仁酯、薏苡仁内酯、甾醇、氨基酸、糖类、脂肪酸、维生B1、B2等。药理研究证明薏苡仁有抗肿瘤和增强免疫功能的双重作用：
①薏苡仁对癌细胞有阻止生长作用。对各种肿瘤均可辨证应用，尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热夹湿的肺癌更为适宜。当癌症患者在放疗、化疗时出现白细胞下降、食欲不振、腹水、浮肿时，不妨用薏苡仁佐餐。
②薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。薏苡仁比大米、小麦热量高，且富含脂肪、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、镁、钾等，因此，对于久病体虚及病后恢复期的患者来说，是一味价廉物美的营养品。
③薏苡仁可抑制骨骼肌收缩，减少肌肉挛缩，缩短其疲劳曲线；能抑制横纹肌收缩；具有镇静、镇痛及解热作用。
④薏苡仁还有扩张血管和降低血糖的作用。高血压、高血糖的人可以常用。
全村人只靠这物竟防住所有癌症
网络上最近流传着这样一篇文章：
广西荔浦村，全村3653人，从来都没有一个人得过癌症。对于垄罩全球的癌症，广西荔浦村的无癌纪录，引起了外界的关注。美国顶尖医学团队长期驻村进行科研，得出一个结论：这个村没有癌症，仅仅是因为他们经常吃芋头！
据说，荔浦村唯一比较适合种植的农作物就是芋头，村民几乎以芋头为主食，才让荔浦村没有人患癌。
这篇文章的说法明显有所夸大，芋头并不能治愈癌症。不过， 秋天吃芋头，虽不能治癌，但却是肿瘤患者的斗瘤饮食，对我们健康的朋友好处也很多。
天下第一素食
老幼皆宜的补品
“七月七秋凉，八月番薯芋头娘。”是说芋头成熟的季节在秋季，秋冬季节是吃芋头的好时候。
芋头虽然卖相不佳，但却富含多种营养成分，是老幼皆宜的滋补品，也是食补素食一宝。
既能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；
又有膳食纤维，能润肠通便，防止便秘；
还可提高免疫力，有助于病后康复。
1 解毒消肿，与癌瘤战斗
虽然芋头不具备治愈癌症的效果，但是中医认为，芋头在癌症手术或手术后放、化疗及康复期间，可作为与癌瘤长期战斗的常用药膳食品。
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为 芋头能解毒，对人体的“痈肿毒痛”包括癌毒有抑制消解作用，可用来防肿瘤及淋巴结核等病症。
2 调节酸碱平衡
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。
3 调补中气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。故中医认为芋头可补益中气。
4 血管的朋友，预防中风
芋头中的矿物质钾的含量较高，每 100 克芋头含钾高达 378 毫克，含钾高的食物可降低中风发病率，因此每周吃 5~6 个芋头，可使中风危险下降 40% 。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《这物很脏却是癌症患者的救星》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“阴虚患者春季养生”专题。
