蚝油生菜——膳食纤维丰富胆固醇低
春季膳食养生菜式。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“蚝油生菜——膳食纤维丰富胆固醇低”，希望对您的养生有所帮助。
生菜是我们生活中餐桌上的必备食材，它的吃法有很多，可以做汤，也可以生吃，还可以做菜，都是不错的选择。常吃生菜对身体有好处，可以补充营养而且还可以有减肥的作用，有人说生菜有毒，不知道大家知道吗，下面我们就来详细的了解。
蚝油生菜
主料：生菜300g 辅料：油适量、耗油适量、蒜瓣适量、葱适量、淀粉适量、生抽适量
步骤
1.生菜择洗干净 蒜瓣拍碎切成粒 葱切成葱花
2.生菜在开水中焯至断生
3.捞出控水
4.一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，加上一勺水，然后调成耗油汁，锅里面放入蒜，葱花，还有蚝油汁一起熬煮三分钟左右的时间
5.把熬好的汁倒入焯好的生菜上 搅拌均匀即可
功效：
生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。常吃这样的食物对身体健康是有好处的哦。而且自己做的生菜不会有农药的侵害，大家可以放心食用，如果担心可以多洗几遍就可以啦。生菜本身其实是没有毒的，要说有毒，也就是你洗不洗的干净的问题了，倘若你洗不干净，菜叶里残留着农药，那不就是剧毒了么，倘若你洗干净了，那不就什么事都没有了么。所以生菜大家可以放心的食用。
生菜好吃，而且吃法有很多，关于有没有毒的这个问题，上面小编已经给大家介绍了，生菜是没有毒的，大家可以放心的食用，如果说有毒也是因为清洗的不干净导致的，所以在清洗的时候多洗几遍就可以了，大家不妨自己在家试试这道蚝油生菜吧。
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蚝油生菜——降血脂降胆固醇减肥
说起生菜，大家都不是很陌生的吧，经常吃生菜可以促进食欲，促进消化，而且还可以补充丰富的水分和维生素矿物质，是不错的养生保健的食材哦，食用方法有很多，今天介绍特别经典的食用方法蚝油生菜的做法。
蚝油生菜的基本食材：
圆生菜一棵，蚝油3-4大汤匙，蒜末，水淀粉。
蚝油生菜的基本步骤：
1、圆生菜一棵。
2、蒜两瓣剁成蒜末。
3、蚝油，我只能买到海天的，味道不错。
4、生菜手撕成片。
5、烧开一锅水，将生菜入锅烫10秒钟。
6、烫好的生菜直接放盘子里码好。
7、锅里放很少量的油，小火炒香蒜末。
8、加入一小饭碗清水。
9、水煮开后倒入3-4大汤匙蚝油。
10、将水和蚝油调匀，再次煮开。
11、将一汤匙淀粉加3-4汤匙凉水和成水淀粉倒入锅中。
12、小火煮开后不断用铲子搅匀，蚝油汁就会变得浓稠。
13、将煮好的蚝油汁倒在烫好的生菜上就可以了。
蚝油生菜的功效
蚝油生菜是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。该菜营养丰富，鲜嫩可口、清鲜润滑。生菜还有减肥的效果，是很受大家亲睐的食材。生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。经常吃生菜的话还可以有利尿消肿的作用，具有促进血液循环的功效哦，大家可以经常食用，是不错的减肥瘦身的食谱类型，而且受到了很多人的喜欢哦，大家不妨试试吧，口感很不错的。
蚝油生菜的具体的做法和它的营养价值的，大家都了解了吧，降血脂降胆固醇减肥美容，不仅可以补充人体所需的营养物质，而且还可以起到增强食欲，促进生长的作用，所以大家可以放心食用，是不错的一道美食。
生菜炒豆腐——低胆固醇滋阴补肾
生菜炒豆腐是我们熟悉的一定家常菜，在平时很多人都会爱吃这道菜，对我们健康来说是有很大帮助的，在平时我们就推荐大家去吃，可以帮助我们吃生菜炒豆腐来养生，那么既然生菜炒豆腐很不错，具体我们如何烹饪比较好，一起看看这道菜的吃法。
生菜炒豆腐的材料
生菜300克、胡萝卜100克、大葱10克、花生油20克、盐3克、鸡精2克、酱油5克、料酒10克。
生菜炒豆腐的做法
1、首先将材料备好，随后将豆腐用水冲洗一下，切成块状，备用。
2、随后生菜洗净，用手直接撕开，备用。
3、胡萝卜的外皮去除，并洗净，切成片备用。
4、将葱洗净，切成葱花，备用。
5、这时净锅烧热，开始热油，随后放入葱花，等葱香出来之后。
6、将胡萝卜片放入，均匀的翻炒，之后加入酱油，再继续煸炒。
7、最后加入豆腐，炒一会儿，生菜、花、料酒就可以一起下了。
8、等它们都熟了之后，就加入鸡精，过个一分钟就可以吃了。
生菜炒豆腐的食用功效
生菜炒豆腐，大家在日常生活吃豆腐吧，因为口感好，还有营养价值，它可以降低胆固醇、滋阴补肾、美白皮肤等等的功效。豆腐就是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素，很受人体的欢迎，而且很容易被人体所吸收，它具备了清肝利胆，还能增白皮肤。在夏季食用，是不可多得的一种食材，而且生菜中的维生素含量极其的高，从而可以增强免疫力，可以祛痰。这道菜对大家健康有一定好处，这样对我们保护好内脏健康，改善多种身体不适。
我们吃生菜炒豆腐对大家健康有一定好处的，常吃生菜炒豆腐可以起到养生效果，而且吃生菜炒豆腐还能很好的促进肾脏健康，这是大家在平时养生不能错过的，但是我们吃生菜炒豆腐也要注意烹饪方法，合理吃生菜炒豆腐才更健康。
蚝油生菜——降低胆固醇增强免疫力
蚝油生菜对大家来说是比较熟悉的，在平时很多人都会爱吃这种食物，这也是大家在吃生菜的时候比较常见的一个吃法，吃起来对我们健康是有好处的，同时蚝油生菜的味道也不错，那么对蚝油生菜来说我们要如何进行烹饪，一起看看蚝油生菜的吃法。
蚝油生菜的材料
生菜2棵、食盐1/2茶匙，蒜5克，料酒1/2汤匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，香油1/4茶匙，淀粉1/2汤匙，植物油2汤匙，胡椒粉少许，水适量。
蚝油生菜的做法
1、首先将生菜择取干净，随后洗净。
2、将锅中放入清水，并烧开，需要放入盐和油，等水开了，就将生菜放入，进行焯烫，差不多7、8秒，变软将之捞出，沥干。
3、这时候我们就需要进行调酱汁了，将蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香油、水、淀粉进行均匀搅拌。
4、这时候就可以在炒锅烧热植物油，等油热了，将蒜末放入进行爆香。
5、等香味出来了，将酱汁倒入，小火煮到粘稠状态，随后将它倒在生菜上，就可以开始吃了。
蚝油生菜的食用功效
蚝油生菜可以降低胆固醇、增强免疫力等等的作用。蚝油生菜对大家来说是比较熟悉的，日常生活中也时常食用，不仅因为它的美味，更多的是因为它的营养价值。对生菜来说，它所含的膳食纤维和维生素C比白菜还要多，从而可以有效的消除多余的脂肪，可以帮助人们减肥，所以减肥时就可以选择它。它的茎叶中含有莴苣素，可以帮助人更好的入睡，拥有一个好的睡眠质量。蚝油中有丰富的微量元素和多种氨基酸，特别是锌元素，利于健康发展。这道食谱，很适合减肥人群食用。
吃蚝油生菜是非常不错的，对我们健康是非常有帮助的，在平时我们吃蚝油生菜可以帮助养生，特别对我们增强身体免疫力是非常有好处的，而且蚝油生菜还可以帮助我们解决血管问题，对我们降低胆固醇也有帮助，大家对蚝油生菜不能错过。
蚝油生菜——降低胆固醇促进血液循环
蚝油生菜是我们熟悉的一种家常菜，吃起来味道不错，对我们健康是有一定好处的，而且蚝油生菜吃起来的味道也是不错的，这对我们健康来说是有一定好处的，那么具体蚝油生菜要如何进行烹饪，下面就让我们一起看看蚝油生菜这道菜要如何进行烹饪。
蚝油生菜的材料
生菜600克，蚝油30克，清油60克，酱油10克，白糖10克，料酒20克，胡椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。
蚝油生菜的做法
1、首先将生菜的老叶子尽数去除，随后将它洗净，备用。
2、这时将锅中放水，随后将食盐、白糖、油放入。
3、用大火煮沸后将生菜直接放入。差不多20秒的时间，不宜过长，不然会影响口感。
4、将生菜多余的水分去除，放入盘子里。
5、这时继续热锅，将大蒜放入，进行爆香，并放入适量的蚝油、料酒、白糖、味精、生抽，还有一定量的水，等水开之后将淀粉放入，进行勾芡。
6、最后放入香油，直接将它们倒入生菜上面就可以吃了。
蚝油生菜的食用功效
蚝油生菜是一道凉菜，在夏季会经常食之，因为很清爽，没有那么多油腻，而且对健康也有好处。它可以降低胆固醇、促进血液循环、改善睡眠等等的作用。生菜中的膳食纤维、维生素是非常多的，比白菜还要多，它可以很好的为人体提供养分。并且还能消除体内多余的脂肪，减肥人士的专利。所以它又被称之减肥生菜。它的茎叶还有莴苣素，味稍微苦涩，可以帮助人们更好的入睡，现在生活压力大，很多人都会出现失眠的状况，那么可以适当的食用，改善此症状。它还能降低人体的胆固醇，这道菜对我们的健康有着很大的帮助。
蚝油生菜是大家熟悉的一道菜，吃起来对我们健康有一定好处，而且我们吃蚝油生菜可以帮助大家起到保护血管的作用，同时大家吃蚝油生菜还可以很好的促进肠胃健康，因此推荐大家在平时吃蚝油生菜，这是可以起到养生效果的。
膳食纤维丰富的食物
自从我们国家研究出来膳食纤维之后，有很多人在饮食的时候就非常讲究营养搭配，因为膳食纤维对于我们的身体来说是有很大帮助的，我们身体内缺少什么就可以吃什么，而且有很多食物里面都是富含丰富的膳食纤维的，在饮食的时候我们就可以进行选择，那么都有哪些食物富含膳食纤维呢?
含膳食纤维丰富的食物
1、笋干：笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，是肥胖者减肥的佳品。
2、辣椒：辣椒中含有丰富的膳食纤维，能清洁消化壁和增强消化功能，并能抑制致癌物质的产生和加速有毒物质的排除，可降低血脂和控制胆固醇。
3、蕨菜：其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用。经常食用还可降低血压、缓解头晕失眠，治疗风湿性关节炎等作用。
4、菜花：菜花的能量很低，膳食纤维很高，对抵抗许多癌症都有帮助。
5、菠菜：菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素。菠菜中的膳食纤维能起到很好的通便作用。
胆固醇低怎么补
胆固醇低怎么补
1、胆固醇低应补充的食物
紫甘蓝。红色及紫色水果蔬菜既可升高好胆固醇水平,同时又可降低坏胆固醇水平。其中花青素发挥着关键作用。美国一项研究发现,花青素可使好胆固醇水平提高13.7%。这些食物包括:紫甘蓝、紫茄子、李子、葡萄和树莓等。
蓝莓。新鲜蓝莓可改善胆固醇水平。研究发现,蓝莓中含有大量的白藜芦醇和紫檀芪等抗氧化剂,有助于提升好胆固醇水平。早餐喝杯蓝莓汁也有相当的功效。
鸡蛋。人们一直认为鸡蛋会升高胆固醇。其实吃鸡蛋有益改善胆固醇水平。鸡蛋中饱和脂肪含量低,可以降低坏胆固醇,增加好胆固醇。
坚果。核桃、杏仁等坚果热量虽高,但是其中大多数脂肪来自好胆固醇。多项研究表明,富含坚果的饮食可以使坏胆固醇水平降低20%。
2、胆固醇低应喝的饮品
橙汁。橙汁富含黄酮类抗氧化剂、叶酸和维生素C。加拿大西安大略大学一项研究发现,每天喝3杯橙汁,1个月后,好胆固醇提高21%,同时,血中同型半胱氨酸水平下降,心脏病危险随之大大降低。
蔓越橘汁。多项研究结果显示,每天平均喝3杯蔓越橘汁,可以使好胆固醇水平升高10%。蔓越橘汁越浓,效果越好。
绿茶。绿茶是长期公认的健康食品。研究发现,绿茶可以提高好胆固醇水平,同时阻止人体对坏胆固醇的吸收,并有助于将坏胆固醇排出体外。
3、胆固醇低应采取的饮食方式
高密度脂蛋白(HDL)和低密度脂蛋白(LDL)是两种影响身体健康的胆固醇。HDL通常被称为好胆固醇,是身体维持健康所必须的。但LDL会增加特定疾病(特别是癌症)的风险,因此被称为坏胆固醇。
每天早上吃高纤维饮食可以有效增加好胆固醇5%。可以在绿叶蔬菜,燕麦,大豆和坚果中发现膳食纤维。
含镁丰富食品已知可以提高高密度脂蛋白水平。而且在饮食中包含镁含量丰富的食物还有助于降低低密度脂蛋白水平。
吸烟和酗酒会导致体内坏胆固醇数量增加,并使免疫系统变得虚弱,这无疑会增加各种疾病风险。因此应该改掉这些不良习惯。
胆固醇标准摄入量
胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人,体内大约有胆固醇140g,每日大约更新1g,其中4/5在体内代谢产生,只有1/5需从食物补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要。
胆固醇的吸收率只有30%,随着食物胆固醇含量的增加,吸收率还要下降,200mg大约相当于1个鸡蛋中的胆固醇含量或3-4个鸡蛋的胆固醇吸收量。专家建议每天摄入50mg~300mg胆固醇为佳。
胆固醇的生理作用
胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质,它不仅参与形成细胞膜,而且是合成胆汁酸,维生素D以及甾体激素的原料。胆固醇经代谢还能转化为胆汁酸、类固醇激素、7-脱氢胆固醇,并且7-脱氢胆固醇经紫外线照射就会转变为维生素D3,所以胆固醇并非是对人体有害的物质。
胆固醇是生物膜的重要成分,对控制生物膜的流动性具有重要作用,还可阻止生物膜中膜磷脂在低温时变成结晶状态,从而保证低温状态时生物膜的流动性及正常功能。
胆固醇合成胆汁酸参与脂类物质的消化吸收;合成肾上腺皮质激素、雄激素及雌激素,具有广泛的生理作用;合成维生素D,参与体内的磷质代谢,从而保证骨髂肌的正常发育和代谢。
胆固醇过低有危害 胆固醇低吃什么
导读：我们经常听到胆固醇高的危害，其实胆固醇过低也不好，那么胆固醇低吃什么呢？胆固醇偏低可引起脑出血，易患癌症、急性心肌梗死等疾病。具体胆固醇低吃什么？小编为您介绍。
胆固醇过低也不好
过低的胆固醇和过高的胆固醇一样不利于健康。研究证实，血液中胆固醇水平偏低，会影响免疫力水平和性激素的正常分泌，导致性激素分泌不足。胆固醇水平与年龄有关。年轻人的胆固醇水平不宜过高，老人如果体内胆固醇水平较低，死亡风险会随之增加。
研究显示，胆固醇过高容易诱发脑梗，过低则容易诱发脑出血，脑出血患者胆固醇含量比脑缺血患者低20%-30%。胆固醇低了可能引起脑出血，导致人易衰老，易患癌症、急性心肌梗死、抑郁症等疾病。
因为胆固醇是构成细胞膜的重要原料，胆固醇过低会导致细胞膜的脆性增加，血管壁脆弱，弹性下降，脑血管则容易破裂出血。如果长期吃素，体质指数指数在18以下（正常18.5-23.9之间）的，再缺乏运动，就会成为脑出血高危人群。
总胆固醇偏低的原因主要有四种：在恶性贫血、溶血性贫血以及甲状腺功能亢进时，血清胆固醇含量降低；摄入对氨基水杨酸、卡那霉素、肝素、维生素C等药物会使胆固醇含量降低；感染，营养不良等情况下，胆固醇总量常见减低；其它如低脂蛋白血症、败血症、甲状腺功能亢进、肝病、严重感染、肺结核和晚期癌症等都是总胆固醇偏低的原因。
胆固醇低吃什么？
胆固醇的价值可以与阳光、空气和水相提并论，人体内许多重要的组织器官如大脑、肝脏、肾脏、卵巢等含有大量的胆固醇，参与重要的生理功能，包括物质代谢，某些激素和维生素的合成，也是细胞膜的重要组成部分，当其缺乏时，就可引起细胞膜的破裂。
因此，胆固醇高了不好，低了也不行，那么怎样保持总胆固醇维持在一个健康水平呢？
一是尽量选用低胆固醇的食物，比如各种植物性食物，或者禽肉、乳品、鱼、蛋清等。二是控制摄入高脂肪、高胆固醇的食物，尤其是富含饱和脂肪的食物，如猪油及各种动物油、脑、鱼子、蟹黄等。三是多食用富含膳食纤维和植物固醇的食物，如各种绿色蔬菜可以帮助降低胆固醇。
在适当摄取富含胆固醇的动物性食物时，可增加富含磷、钙的大豆制品、蘑菇类等的摄入，以减少胆固醇在血管壁的沉积，维护血管功能。
比如，每天鱼、虾食用量控制在50克至100克，禽、畜肉食用量在50克至75克，再加一个鸡蛋（50克左右），总量控制在200克左右，同时食用40克的大豆或大豆制品。这样一来，胆固醇就能控制在健康水平之内。
一般来说，总胆固醇偏低可以吃一些柑橘类水果、马铃薯、椰菜、花椰菜、草莓、番木瓜和深绿色多叶蔬菜等，能提高人体血液中维生素C的含量，保证血管畅通。还应多吃一些含有纤维的食物。比如蘑菇、木耳、海带、裙带菜、洋葱、南瓜、地瓜等。
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