凤梨怎么吃 凤梨的好处尽然这么多
男性养生就这么吃。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“凤梨怎么吃 凤梨的好处尽然这么多”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
凤梨大家都吃过吧。虽然在日常生活中人们会把凤梨和菠萝分不清，那么凤梨怎么吃呢?吃凤梨有什么好处呢?凤梨的功效与作用有哪些呢?怎么区别凤梨和菠萝呢?大家一起跟小编来了解一下吧。
凤梨怎么吃
1. 蒸熟了吃——止咳化痰
川贝炖雪梨
这是一种传统的食疗补品，先把梨从蒂下三分之一处切下当盖，挖去梨心，掏空梨中间果肉、并切块;再把川贝母细粉(3克左右配1个梨)及适量冰糖放入梨中，再把梨放在蒸锅里，大火蒸45分钟左右，取出后即可食用。这种吃法不仅润肺，还有止咳化痰之功效。周围亲朋如果有嗓子不舒服的话，尽可以放心食用。
2. 榨汁喝——润肺生津
把生梨去皮、去核，用榨汁机榨汁后取400毫升左右，再与10克冰糖、1枚胖大海一起煮，20分钟后即可服用。常饮此汁可以润肺生津、利咽开音。
3. 煮水喝汤——健脾润肺
冰糖银耳雪梨
这种方法制作简便，把生梨切片，再与冰糖、银耳一起放入沸水锅中熬煮，可以起到健脾、润肺、止咳的作用。平时也可以把其当做甜点食用。
凤梨和菠萝的区别
1、从生物学的角度来讲，凤梨和菠萝是不一样的，它们是两种不同的水果。可能从表面上来看是比较的相似的，但是当我们把凤梨和菠萝削皮之后，如果是需要用刀划出一道道沟的，这就是菠萝，而凤梨只是需要把外皮去掉就可以了。这就是两者最大的区别。
2、在外形上面凤梨和菠萝也是有区别的，凤梨的叶子一般都是不带齿状的，味道也是比较的甜的，食用的时候是可以直接的食用的，但是菠萝的叶子是带有齿状的，果肉需要经过盐水泡制之后才能食用。凤梨的产量要比菠萝少，所以说它的价格也是比菠萝的价格高一点的。
3、凤梨和菠萝的营养价值几乎是相同的，它们都是含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，对我们的身体健康都是有好处的。菠萝中含有的糖和酶还具有一定的利尿作用，对高血压的人也是比较的有利的。另外菠萝还可以帮助促进新陈代谢。
4.菠萝和其他水果一样，有一部分的人食用了之后是会过敏的。过敏的反应也是在十五分钟内就会发生的。但是凤梨一般都是没有过敏的情况发生的。它的性能是比较的温和的。菠萝和凤梨都是具有降温的作用的，在夏季的时候都是比较的炎热的，这个时候我们就可以食用一点菠萝或者是凤梨来帮助降温，效果也是比较的明显的。
凤梨的功效与作用
减肥
凤梨几乎含有所有的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪。
对于很多吃货达人来说，百香果是吃货朋友们必备的一种爽口水果，因为它吃起来甜酸适中。不仅便宜而且还是非常爽口，受到很多人的欢迎。那么百香果怎么吃才能吃出健康和营养呢?接下来我们就来看看百香果的吃法以及功效吧!
百香果怎么吃
百香果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分,适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品,那么百香果怎么吃?下面一起来看看。
1、直接吃:用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃下,咬它那个籽,很脆哦。
2、打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜,适量水一起放入榨汁机,榨榨榨,倒出享用。
3、刮下果肉和籽,和冰块,适量蜂蜜一起放入榨汁机,榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。
4、泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。
5、高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。
6、直接鲜食:取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。
7、制作果汁:取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200ml水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。
8、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。
百香果的功效与作用
常食用百香果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。百香果的功效与作用,一起来看看。
1、鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中。
2、常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。
3、百香果是天然的镇定剂，具有松弛、镇定神经的效果;可以治疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象。
清理肠胃
菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。
美容
丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力;做法：其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品;常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。
保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
消除感冒
现在由于气温下降比较快，很多人都会有发烧、咳嗽、嗓子疼等感冒最的症状。我们可以吃一个凤梨，凤梨有降温的作用，并能有效地保护支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。
食用事项
一般人群均可食用。
特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者。
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食凤梨，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。
食用禁忌
由于凤梨中含有刺激作用的甙类物质和凤梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。
在食肉类或油腻食物后，吃些凤梨对身体大有好处，“凤梨咕老肉”、“凤梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。
保健食谱
菠萝平鱼菠萝罐头1个，平鱼1条，柠檬半个，盐1/2小匙， 2大匙， 3小匙。菠萝切小块，平鱼洗净，在鱼的两侧各划两刀，均匀抹上盐，柠檬洗净切半，取半个柠檬榨汁备用，热油5大匙，放入平鱼炸至呈金黄色，盛盘，锅中留1大匙油继续烧热，放入菠萝块及水淀粉、糖煮至浓稠，盛出，淋在鱼上，并挤上柠檬汁即可。
果香明虾明虾2只，菠萝75克，番茄1个，葱1根，姜2片，料酒1小匙，沙拉酱2大匙，浓缩柳橙原汁1小匙，柠檬汁适量，细白糖30克，盐少许。番茄切片摆入盘中，葱切长段，锅中倒水煮开，放入葱、姜、料酒和明虾余烫，捞出明虾泡冷水，烫好的明虾去头、尾摆入盘中，中段去壳，横剖一半，去肠泥，切斜片，菠萝切小片，与虾片分别交叉排在番茄片上，食用时蘸调匀的调昧料即可。
菠萝鱼菠萝1个，带皮鳜鱼肉500克，新鲜豌豆50g。菠萝洗净，削去果皮，切成块备用;鱼肉洗净，在一面剞十字花刀，然后切成方块备用;豌豆洗净，放入锅中煮烂;将鱼肉放入碗中，加入精盐、料酒拌匀，再加入湿淀粉抓匀，然后粘上干淀粉，使花刀分开;将锅置火上，加入花生油加热，下鱼块炸透，以漏勺捞出;另取锅放火上，加适量花生油并烧热，下葱、姜、蒜及菠萝块、青豌豆稍炒，再放人番茄酱、白糖、料酒、精盐、味精和水，煮沸，以湿淀粉勾芡;油锅烧热至油沸腾，在盛汁的锅内加入沸油氽汁，后加入鱼块，翻炒几下便成。本肴具有补气养血，健脾益胃的功效。适用于气血虚弱，胃弱食少，脾虚泄泻等病症。
结语：凤梨的功效有美容，保健，减肥等等。凤梨特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者在吃凤梨的时候也需要注意。上文小编有介绍凤梨的吃法，大家如果感兴趣可以动手做做看哦。
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凤梨怎么挑
凤梨是一种比较典型的热带水果，凤梨的口味是比较独特的，凤梨不仅可以直接食用，还可以和蔬菜搭配起来一起食用，还可以和肉类一起食用，口味是酸酸甜甜的，很受大家喜欢的，但是凤梨虽然好吃，很多人却不会挑选凤梨，那凤梨怎么挑呢？下面详细介绍凤梨的挑选方法，供大家参考。
凤梨怎么挑选
1.眼睛看：
凤梨的冠芽部位为尾端，果柄则为凤梨的头部，越靠近凤梨头滋味越甜，挑选凤梨时选择凤梨身的「目」越大也会也甜!
未熟透的凤梨果皮偏绿，买回后置于室温通风处约34天，果皮会由绿转橘红色，代表内部果肉已成熟，天气越热也会成熟的越快，滋味也更甜。
若收成前凤梨被烈阳晒伤，「目」则会爆开成焦黑状，含水分也会跟着下降。
2.用手弹：
挑选时也可用手指轻弹凤梨身，所发出的声音则能辨识凤梨果肉的含水度，敲弹所发出的声音若为较结实的果肉声，代表含水度高，也较适合做成果酱。
相较之下，水分较少的凤梨则会发出类似空鼓的声音，适合拿来入菜。无论水分多寡，盛夏所产的凤梨甜度都很高，可依个人偏好与用途选购。
凤梨可以放冰箱吗
热带水果的特性是比较怕冷，因此凤梨不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于7摄氏度以上的蔬果槽中，保存时间最好不要超过两天。凤梨跟苹果一样，切开后极易氧化，吃多少切多少，最好一次性吃完。如果实在吃不完又怕变黑浪费，可以切成小块加糖腌制，冲水喝或是当成甜品食用。
如果是没削皮的凤梨一般还是能放好几天，要是削皮的凤梨就跟被磕到的苹果一样很容易变质坏掉。只要果肉跟空气接触就会被氧化掉。
切好的凤梨放在冰箱里能放几天
热带水果的特性是比较怕冷，因此凤梨不适宜放在冰箱中冷藏，最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于7摄氏度以上的蔬果槽中，保存时间最好不要超过两天。保存时，用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下；放在一个比凤梨大的器皿里，加水，水里加2小勺盐，水应没过凤梨，可以保存24小时，建议你尽量在这时间内吃完，虽然放冰箱能保存更久点，可是切开的食物不宜那样存放。
凤梨可以过夜后再吃吗
凤梨富含多种维生素、氨基酸等物质，是营养价值极高的水果。一般来说凤梨在隔夜之后可以继续食用，不过需要放置在冰箱的保鲜层中冷藏，这样可以保证酸甜口感和营养物质不被破坏。不过最好还是现切现吃，不要搁置过久，而且自身免疫能力较差的人群也要少吃，以免会引发过敏反应的发生。另外，在将凤梨切开之后应该在淡盐水中进行浸泡，这样可以增加甜度。
切开的凤梨保存方法
1.用保鲜膜包好，凡在冰箱里，但最好不要超过两天，吃时用盐水泡一下;
2.放在一个比凤梨大的器皿里,加水,水里加2小勺盐,水应没过凤梨.可以保存24小时，中国吃网建议你尽量在这时间内吃完,虽然放冰箱能保存更久点,可是切开的食物不宜那样存放。
热带水果由于种类不同，其最佳储存温度也有所差别，有些热带水果确实不适合放进冰箱，如芒果的最佳保存温度在10℃—13℃左右，温度低于8℃果皮就会变黑;没削皮的凤梨在温度11℃—13℃时一般能放一个月，而放进冰箱则很容易变质;香蕉保存在8℃—23℃之间最合适，高温容易过熟变黑，而温度低于5℃则易发生冻伤变黑;木瓜的最适宜保存温度在7℃左右;番石榴在5℃—10℃下可贮藏2—3周，温度低于5℃，番石榴会因受冻而引起果肉损伤和腐烂;西番莲对温度也很敏感，低温会遭受冻害，高温则会发霉，其最佳保存温度是6℃左右。
凤梨是可以放在冰箱里面的，凤梨如果不放在冰箱里面的话是会坏掉的，如果凤梨放在冰箱里面还可以得到去味的效果，吃凤梨的时候最好是不要削皮就放在冰箱里面，这样才可以降低细菌滋生，而凤梨在削皮之后准备吃的情况下最好是用盐水来泡泡，这样才可以得到更好的味道。
凤梨怎么吃最好吃
凤梨是人们经常吃的一种水果，凤梨也就是菠萝，经常喜欢吃菠萝饭人们都了解，菠萝的味道是非常美味的，比较香甜。而且菠萝能够和其他很多的食物一起食用，可以制作成一些美味的菜肴，或者是菠萝饭之类的。凤梨的其他制作方法味道也是非常好的。根据每个人的口味要求不同进行制作就可以了。只是凤梨怎么吃最好吃呢？
削皮
我们在吃凤梨的时候需要小心的情况是比较多的，虽然说凤梨是非常健康的，但是在吃的时候要注意的情况也比较多，所特别是要对凤梨的吃法有了解才行，首先大家在购买，到凤梨之后，先把新鲜的凤梨把皮削掉，在削皮的时候，大家可以选择刮刀进行刮掉，并且在削皮的过程中一定要注意安全，因为凤梨的皮是比较厚的，所以大家在削的时候会有一定的难度。
去刺
在吃凤梨的时候，我们必须要学会去刺才行，由于凤梨上面是会有一定肉刺存在的，大家在处理如此的时候可以选择一些专业的工具，如果家里没有专业工具的话，需要大家用刀子一点一点的去除掉，如果不把刺去掉的话，会影响到大家的口感，这样才能更好的去吃凤梨。
切片
我们再把肉刺和皮处理干净之后，大家需要把凤梨给切成片状，切成片状，这样的凤梨是比较健康的，而且这样的做法是为了在下面的步骤比较容易处理，切成片状之后，比较容易被盐水浸泡，这样能够让凤梨更美味，所以在吃的时候就要学会切片才行。
用盐水浸泡
除了上面介绍的情况之外，我们还要小心的就是盐水浸泡凤梨才行，大家需要用到的就是盐水处理了，使用盐水处理凤梨是为了破坏凤梨里面的蛋白酶，这样是为了避免过敏原的存在，并且有的凤梨可能会比较酸涩，是用盐水浸泡之后，还可以让凤梨位的变好。
凤梨是非常美味可口的水果，我们经常的去吃是很健康的，我们能够通过吃凤梨来补充营养物质，不过在吃凤梨的时候也要注意方法才行，特别是需要对凤梨的吃法有了解，上面就给大家推荐了吃凤梨的处理方法，这样对健康有帮助。
吃黑豆坏处好处这么多
黑豆有黑色的外皮，别看黑豆的颜色不起眼，但黑豆内的功效是很多的，首先黑豆并不适合生吃，肠胃不好的人吃后容易胀气，肠胃不好的人尽量少吃黑豆，黑豆中富含有丰富的酵素，可降低蛋白质的吸收，而且黑豆还可以加工成黑豆浆和黑芝麻糊，这些都可以用来当做早点 。
黑豆是什么
黑豆，又名橹豆、料豆、零鸟豆。别看它全身黑不溜秋的，可有人给它戴上“豆中之王”的桂冠。
黑豆并不适合生吃，尤其是肠胃功能不好的人，容易会有胀气的情形，严重者甚至会肠阻塞。
黑豆有什么营养价值
另外，生黑豆还含有胰蛋白酵素抑制剂，会降低蛋白质的吸收、利用;血球凝集素会抑制生长;甲状腺肿素则会降低碘的吸收，造成甲状腺机能不全与肿大;但是这些对健康不利的成分只要经过烹调加热或加工处理，就会被破坏，因此最好还是选择吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆浆、黑豆糊等。
但注意不可进食过量.因为当人体内的豆蛋白摄取过多时,就会使正常铁质吸收量降低90%,长此以往,容易引起缺铁性贫血.
任何食物经过加工以后都应尽快食用，黑豆也不例外。
凤梨酥（含凤梨馅的做法）的做法
很多新手媳妇在厨艺上都非常苦恼，凤梨酥（含凤梨馅的做法）是一道适合新手学习的菜肴。不需要非常复杂的做法，简单翻炒就好。这道菜不管是搭配干饭吃还是搭配稀饭吃都不会影响菜的味道，饭后一碗汤味道更好。
2、冬瓜去皮去籽切小块，菠萝去皮切丁，把白糖和麦芽糖称重备用。
3、锅中烧开水放入冬瓜煮熟后捞出过凉水。
4、把煮熟的冬瓜放入纱布中包起来。
5、挤掉多余的水分。
6、把挤去水分的冬瓜剁成蓉。
7、同样方法用纱布把菠萝包起来。
8、挤出的菠萝汁留下备用。
9、把菠萝剁成茸。
10、把菠萝水、白糖和麦芽糖倒入锅中，大火煮开后转小火搅拌至糖完全溶解。
11、倒入剁碎的冬瓜和菠萝小火慢慢翻炒。
12、炒至水分蒸发变成黄褐色后，凤梨馅就做好了。
13、盛出晾凉备用。
14、准备好做酥皮的材料，黄油要提前软化。
15、把糖粉和盐倒入黄油中。
16、用打蛋器打至蓬松发白状态。
17、分两次加入蛋液。
18、每一次加入蛋液都要把蛋液和黄油充分打匀后，再加入下一次的蛋液。
19、把奶粉和低筋面粉混合均匀，筛入黄油中。
20、用刮刀拌匀揉成光滑的面团放冰箱冷藏30分钟。
21、把面团分成均匀的16份揉匀。
22、取一个面团用手掌按成饼皮。
23、放入适量的凤梨馅。
24、用虎口慢慢地把饼皮推上来，直至收口。
25、用两只手轻轻的滚圆。
26、烤盘铺油纸，把面团放入模具中轻轻按压成模具的形状。
27、依次做好所有的凤梨酥。
28、烤箱170度预热，中层烤15至20分钟。
29、烤好的凤梨酥晾凉后脱模。
30、成品图。
31、尝了一个，太好吃啦！
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭，其实，凤梨酥（含凤梨馅的做法）的做法简单，可以在很短的时间内就做好。
产妇吃薏米，好处竟然这么多
有些人觉得薏米是寒性食物并不适合产妇食用，事实证明这种想法是有误区的，产妇适量吃薏米的好处非常多，不仅能促进消化，减轻胃部负担，还能帮助恢复伤口等。
一、产妇能吃薏米吗
薏米能健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年，那么产妇能吃薏米吗?产妇是能吃薏米的，但建议是在产后两周再食用。
薏米是常用的中药，又是普遍常吃的食物，性味甘淡微寒。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，主要用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻，是常用的利水渗湿药。
薏米的功效那么好，那么产妇能吃薏米吗?产妇可以食用薏米，但其性微寒，产妇应分娩两周后再食用，而且食用也要适量。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为产妇的补益食品，帮助伤口的恢复。
二、产妇吃薏米有什么好处
产妇吃薏米有什么好处?产妇食用薏米有利于子宫的恢复、避免身材臃肿和利于促进新陈代谢，帮助伤口的恢复，但是体质虚寒的产妇不建议吃薏米。
1、产妇食用薏米，有利于子宫的恢复。
产妇用薏米蒸猪肚吃，有利于产后子宫恢复和身体的康复。薏米每百克中含有12.8克的蛋白质，蛋白质是构成细胞生长的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，有利于子宫的恢复。
2、产妇食用薏米，可以避免身材臃肿。
薏米是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。因此，产妇常吃薏米，能使身体轻捷，避免身材臃肿。
3、产妇食用薏米，有利于促进新陈代谢。
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为产妇的补益食品，帮助伤口的恢复。
4、产妇食用薏米，可以起到美白肌肤的作用。
薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。
吃带鱼好吗？好处竟然这么多！
如果平时喜欢吃鱼肉的话，带鱼是一定不能错过的，这种鱼肉含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及维生素a等等，多吃带鱼可以强心补肾、舒筋活络，还能够消除疲劳，帮助养血补气等等。
一、营养成分
带鱼性平味甘，含有丰富的营养成分，每100克带鱼中含有蛋白质18.1克，脂肪8.3克，钙22毫克，磷159毫克，铁0.9毫克。带鱼还含有较多的糖类、维生素B1、维生素B2、尼克酸、烟酸及维生素A等。
二、吃带鱼的好处
由于带鱼的营养丰富，因此常吃带鱼的好处就非常多。首先，带鱼中含有丰富的优质蛋白质、脂肪以及各种不饱和脂肪酸，这些营养成分对于降低血压、降血脂、预防脑溢血等都具有很不错的功效。此外，很多人在处理带鱼的适合会将鱼身上的白色粉末刮掉，其实这是很浪费的，会造成带鱼营养的浪费。这种白色粉末是含有一种特殊嘌呤的有机盐，它能够预防和治疗癌症和白血病，还有助于头发的健康、肌肤嫩滑。另外，对于吃带鱼有什么好处这个问题，中医认为带鱼有健胃补虚、养肝益肾等作用，常用来治疗肝炎、出血、产妇哺儿缺乳等症状。
三、清蒸带鱼
原料：带鱼700克，冬笋30克，香菇10克，酱油20克，料酒10克，砂糖10克，猪油20克，食盐5克，葱段、姜片、味精各适量。
做法：
1、将带鱼切成6厘米左右的段，并在鱼段上用刀划几道小口子；冬笋切片、冬菇切成两半待用。
2、将鱼段整齐码放在碗内，放入猪油、白糖、冬笋、冬菇、葱段、姜片和料酒；另取小碗，放入盐、酱油、味精。将鱼碗和调料碗同时入笼，用旺火蒸20分钟至鱼熟，取出拣去碗中葱姜，将调料倒入鱼碗上桌。
功效：暖胃温中、补虚、祛风之功。
四、红烧带鱼
原料：带鱼500克，葱丝、植物油、酱油、料酒、面粉、水淀粉、白糖、蒜片、姜片、醋、盐、味精各适量。
做法：
1、带鱼去头尾，切成段，洗净后蘸面粉，在热油中煎至两面呈金黄色，捞出，沥油备用。
2、锅中倒油烧热，用葱丝、姜片、蒜片炝锅，然后将带鱼段下入锅内，烹入料酒、酱油、醋，加入盐、白糖，大火煮沸，转小火继续煮5分钟，加味精调味，用水淀粉勾芡即可。
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