买回来的甜瓜发苦吗？那你可要小心了......
夏季养生少苦增辛。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。如何进行饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《买回来的甜瓜发苦吗？那你可要小心了......》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
夏天和秋天，是丰收的季节，各种鲜果轮番上市，每个都好想吃……
在众多的水果中，「瓜」绝对是实力派。除了重量级选手西瓜外，还有绿宝瓜、白兰瓜、网纹瓜、哈密瓜、羊角蜜瓜……
它们到底谁是谁啊?哪个更好吃?今天就来说说瓜瓜的故事。
各种甜甜的瓜，到底啥关系?
其实……它们都是一家瓜。
中国人食用甜瓜的历史相当悠久，在《诗经》中就有「七月食瓜，八月断壶」的记载。这里面的瓜不是冬瓜西瓜，而是甜瓜。
不论皮薄皮厚、脆皮硬皮，不论它叫绿宝瓜、白兰瓜、哈密瓜.....它们其实都是甜瓜。
这些瓜瓜瓜，都是葫芦科甜瓜属的植物，而且跟西瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、葫芦这些葫芦科的蔬果都是亲属。
看了看超市的果蔬区，忽然想到了四个大字：灭门惨案。
甜瓜为什么会发苦?
吃到发苦的甜瓜，绝对是一件很常见的事，特别是挨着瓜蔓的部分。
罪魁祸首就是一种叫做「葫芦素」的有毒物质。吃得不多没关系，但一但过量，就可能会中毒!
安全起见，发苦的地方就别吃了。
苦味的瓠子、丝瓜、黄瓜等，也是因为葫芦素造成的，这应该算是瓜瓜家族的遗传问题，同样要小心。
除了发苦外，吃甜瓜时还要小心过敏。
最常见的额过敏反应是口腔刺痛，严重的时候则会导致呕吐，起疹子，吞咽困难等，甚至有可能引起血压降低。
通常来说，对花粉过敏的人，有极高的概率对甜瓜过敏。
如果你身边有花粉过敏的人，记得提醒他。
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买回来的螃蟹怎么养活
相信大家都知道，吃螃蟹一定要是活螃蟹煮熟的，千万不能够吃死螃蟹。但是，大家又知道，这是为什么吗？要知道，螃蟹经常在海滩是爬行，吃小虾和小鱼，正因如此，螃蟹体内会有着非常多的细菌，一旦螃蟹死亡，这些细菌就会快速繁殖，如果人体吃下去，会非常危险。那么，买回来的螃蟹怎么养呢？一 浴缸 洗水池圈养如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天是时间，可以使用家中的浴缸、比较深的洗手池或较大较深的塑料桶将大闸蟹轻轻捡到浴缸等容器中，放入清水（自来水建议晾晒2小时）。水深不要太深，使大闸蟹站起来能够在水面呼吸的深度为宜。如果储存时间较长，建议在水中投放少量的小鱼小虾（到菜市场问卖鱼的大妈大叔要一些，很多人都免费给哦~）这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长，品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。二 塑料桶圈养使用30-50cm高的塑料桶/盆，把大闸蟹轻轻放入其中平放，注意不要让蟹层叠。 然后加水至大闸蟹身体的一半高度，切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶和盆一定不要加盖，放在通风阴凉处。三 冰箱保存选活力旺盛的大闸蟹，把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的大闸蟹可继续保存。放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度。在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存，以保持适当的湿度。上面给大家介绍了三种买回来的螃蟹怎么养的方法，大家如果也想在家里保存螃蟹的话，可以尝试看上面是三种方法。但是，并不建议大家一次性买回来过多的螃蟹，因为螃蟹并不是非常罕见，即买即吃是一种比较好的方法，不建议保存很久。
梭子蟹买回来怎么保存
梭子蟹是一种生长在海中的动物，由于陆地的环境与海中的环境相差很大，因此将其打捞上来之后，在保存方面也会有着很大的困难。但是这并不代表活的梭子蟹是没有办法保存的，具体的保存方法有放到浴缸中，放在盆里或者是放在冰箱里冷冻，都可以一定程度上保存梭子蟹。下面，就为大家介绍梭子蟹的保存方法！
活螃蟹保存的方法一：放到浴缸中
放到浴缸中让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。
活螃蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸。
活螃蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可。
活梭子蟹如何放冰箱保存
找一个泡沫盒子，如果没有找个竹篮，湿毛巾，找2-3个500ml的空矿泉水瓶。
把几个空矿泉水瓶先灌满水，在冰箱里冻成冰疙瘩，拿出来，跟螃蟹一起放在泡沫盒子或者竹篮里，放之前，在盒子或者篮子下面垫一块湿毛巾。都放好之后，盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，随吃随拿，可以保证螃蟹一直是活的。
但是注意，这种方式只是一个临时措施，螃蟹放久了会不肥。所以还是要尽快吃。另外，这种方法同样适用于保存河螃蟹。
活梭子蟹如何保存时间最久
最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种怎么保存活螃蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
这几种水果买回来后放几天更好吃
适宜放几天食用的水果
一、猕猴桃
猕猴桃在过去是比较罕见的一种水果，但是随着人们生活水平的提高，它早已经走进了千家万户。不过猕猴桃有一个特点，未成熟的猕猴桃会像石头一样硬梆梆的，而完全成熟的猕猴桃则会呈现出一种柔软的状态，因此消费者在选购猕猴桃的时候，一定要选择整体都处于坚硬状态的猕猴桃，而且要注意果实的表面有没有损伤，因为只要猕猴桃表皮出现了一点破损，就会殃及整个果实，使其迅速的变软、变酸甚至腐败溃烂。
在买回猕猴桃后，千万不要急着吃。因为此时猕猴桃还处于坚硬的状态，这种状态下的猕猴桃并不好吃，而且其糖分含量很低，吃起来不仅感受不到任何甜味而且还会有一种酸涩刺口之感。所以猕猴桃在买回来后一定要放熟了再吃。只要用双手轻轻地按压其表面，当感觉到有轻微的变形同时又不是那种非常软的状态，那么就代表可以放心食用了。
二、柿子
有一句流传甚广的歇后语叫：老太太吃柿子——专挑软的吃。虽然是用来形容某个人好欺负，但是也可以管中窥豹，让我们从中了解到柿子的一些特点。
一般情况下，变软是大多数品种柿子成熟的重要标志，当柿子变软的时候就代表它可以食用了。还没有成熟的柿子是十分坚硬的，而且其中含有大量的可溶性单宁质，这种物质会刺激口腔，使其产生涩的感觉。对于想要尽快品尝到美味柿子的人而言，可以选择购买表面已经开始有柔软征兆的柿子，这种柿子在买回家后便会很快的成熟。但是需要注意的是，成熟的软柿子如果不能尽快的食用，很快就会发生变质。
如果想要让生柿子更快的成熟，可以将其与空气隔绝，这样它就会产生乙醛、丙酮等有机物质，而这些有机物质可以将原本溶于水的单宁质变成难以溶解于水的物质，这样柿子吃起来就不会产生涩味了。方法就是将生柿子放在一只塑料袋中，同时把袋口封紧，只需要很短的时间就会让生柿子摆脱生涩之感，变得又香又甜。
五、南国梨
用手指轻压南果梨，如果能感到有弹性，闻起来有酒味的浓香，此时是吃南国梨最好的时机。南果梨有明显的“后熟”特征，摘下后要经过一周多的自然发酵才能达到最好吃的状态。需要注意的是，保存南果梨时不能把塑料袋系得太紧，要给果实留下“呼吸口”，这样才能保持南果梨的“活性”。将南果梨放进冰箱冷藏室，可减慢果实的呼吸，保持新鲜状态。
结语：这些水果和普通的水果不同，不能只是简单的洗一洗就毫无顾忌的食用，而是要在判断出它们的成熟程度后进行适当的放置才能使其达到最佳的食用状态。希望朋友们在享用这些美味水果的同时别忘记了这点，这样才能做到营养安全两不耽误。
三、香蕉
香蕉也是一种很多人非常喜欢的食物，它不仅拥有着香甜可口的滋味，而且还有各种神奇的功效。香蕉中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的蠕动，而且其中还含有大量的水溶性植物纤维，能够使肠胃分泌出更多的消化液，从而将水分吸附到固体部分，起到通便的效果。
不过这一切的基础都是建立在是已经完全成熟的香蕉基础之上的。而在平时的生活中，我们往往会购买到一些摸起来很硬、吃起来又涩涩的香蕉，这种香蕉就是没有完全成熟的。
硬香蕉中含有大量的鞣酸，这种物质在进入人体之后往往会难以完全消化，而且还有抑制肠胃正常的蠕动的负面作用。不过即使不注意买到了没有成熟的“硬香蕉”，大家也不用太过担心，只要耐心的将其置于干燥阴凉的地方几日即可完全成熟。
四、牛油果
用手按捏牛油果的表面，如果感觉有弹性，果肉结实，则证明牛油果已经成熟。绿色表面深棕色的斑点越多，说明牛油果越成熟，但果皮基本被深深浅浅的棕色斑点覆盖，建议就不要买了，说明有可能熟过头而变质。如果不是当天就吃，建议买比较生的牛油果，这样的果实在室温下放2～3天后会自然成熟，成熟后的牛油果在冰箱冷藏室可保存一周左右。
买回来的干海带丝如何处理
海带是一种营养丰富的食材，可以补充人体所需在碘和钙质，非常适合儿童和孕妇。通常为了存贮和运输，海带都是经过晒干之后拿来出售的。那么买回来的干海带丝如何快速的泡开呢?今天小编就给大家介绍一种能快速处理好干海带丝的一些技巧，希望美食的主煮妇们可以参考一下。
1、首先我们要挑选好的海带，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。
把成团海带打开，放在笼屉上蒸30分钟左右，再用清水泡一夜。这样处理后的海带又脆又嫩，用来炖、炒、凉拌都可以。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。用淘米水泡发海带，会易涨易发，煮时易烂，而且味道鲜美。
2、海带不容易煮软，煮海带的时候可以加少许碱和小苏打，煮制过程可以用掐的方法试试海带的硬软，煮软后立即停火。要注意加碱不可过多，煮制时不宜过长。在煮海带的时候加几滴醋，就能很快把海带煮得柔软可口，而且有利于人体对碘的吸收。
3、干海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了。
4、干海带简易处理：
1、海带放入高压锅，加少许水。
2、压3分钟。
3、从高压锅中取出来，放入水中，浸泡3个小时以上，中途换水。
4、浸泡好的样子，然后再清洗上面的杂质，切成丝或条。
5、选择干海带时，首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带，没有任何白色粉末的海带反而质量较差。
注意事项
观察海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。
另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无霉变，且手感不粘为佳。
竹笋发苦能吃吗
竹笋是竹子这种植物的一部分，它主要是指的竹子在成长初期的一种幼芽，所以越是成长时间短的竹笋它的口感会更好。而如果是成长时间过长的竹笋吃起来不易嚼得动，而且口感也不是那么好。但是有些人在吃竹笋的时候，却发现竹笋吃起来是苦的。那么发苦的竹笋这时候还可以继续食用吗?
一、竹笋发苦能吃吗
发苦的竹笋还能吃。因为吃的竹笋发苦不是质量的原因，而是由于操作方法的原因。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能，可煎服100~150克/日，或煮食，鲜者入肴。
二、竹笋为什么会苦
竹笋分两种，一种叫甜笋，一种叫苦笋。一般会买的，或者大超市里卖的都是甜笋。而有些小贩，经常会用苦笋来冒充甜笋卖。因为干货是分辨不出来的。不懂的人就要上当。其实，苦笋也是可以吃的。一般会被晒干，用来腌制咸菜，而不是直接煮食或炒食。
三、竹笋怎么吃不苦
方法1：竹笋要用水煮久一点，撕开来，就用冷水泡，要经常换水，泡两到三天就有一点苦，想不苦就要泡多两天，一定要经常换水，不过很多人喜欢带一点点的苦味，炒的时候，放猪肉去炒，味道要好很多，我们这里就有很多苦竹笋。
方法2：新鲜的斑竹笋，先用开水煮几分钟，用凉水漂上，吃时在焯水，然后炒肉，或是做干锅。一般赤竹笋要先煮，然后在用水漂一天，再切片或丝，焯水，加肥肉炒同，放适量的糖。
方法3：刚砍下来的话要先切成片，再放再水漂一天或半天，中间要换水2~3次。捞起放进锅里加水没过竹笋烧开几分钟，试一下还苦吗，还苦的话捞起来再放进冷水漂几小时就不苦了。
柚子发苦能吃吗？
在日常的生活中，又是算是一种非常常见的水果。，一般柚子都是在秋冬季节成熟。而它所含的营养物质却是非常的多，其中所含的维生素和矿物质元素都要比其他水果高一些。但是柚子发苦还能吃吗？
柚子的外皮和白瓤中都含有一种苦味的成分：柚皮苷，这种成分类似于黄酮，带有苦味，有一定的挥发性，主要在柚子的外皮中含量较高，在剖柚子外皮时汁液溅射到果肉中便会有苦味。部分柚子由于品种原因，果肉中也含有柚皮苷。
1.柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的柚皮苷，这是一种类似于黄酮的成分，这类成分带有苦味，吃到白瓤就会有苦味感。
2.柚子不是所有的品种都甜，其中胡柚就是一种苦味柚子，这种柚子就算完全成熟之后也会带有很浓郁的苦味，多用以药用，很少食用。
3.柚子腐败变质后果肉也会偏向苦味，不适合食用。
很多人在吃柚子的时候，都会发现柚子的味道是苦的，不是很好吃。很多人都会认为，苦柚子是不能吃的。那
柚子苦能吃吗
柚子苦能吃。
苦寒苦寒，柚子本来就属于寒性的食物，味道越苦其寒性越重，但是这种苦和寒性都不影响柚子的食用。
还有一种情况也会出现柚子偏苦，那就是柚子坏了，在切开时柚子的外皮已经枯萎，白瓤也已经变色，这种苦柚子不能吃。
榴莲发苦还能吃吗
榴莲是一种营养价值比较高的食物，它属于一种热性水果，有缓解痛经的作用，有活血散寒的功效，平时买来榴莲以后，如果出现味道发苦的现象，这时候应该有所注意，可能是保存的时间太长的原因引起的，如果还有一股酒味的话，这时候最好就不要吃了，因为出现酒味说明已经发生了变质。
榴莲发苦还能吃吗
一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，最好不要食用。 另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打工以后，就会发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用的了。
榴莲发酸能吃吗
榴莲本身的味道，对于爱吃的人来说是一种奇异的香味，但是如果变酸，说明榴莲已经变质。
榴莲不能挑选过于金黄的，虽然看起来很好看，但是十分容易挑选到变质的榴莲。所以，建议还是不要吃了，尽管扔掉很可惜，但毕竟身体更重要。
榴莲酸了要看程度，如果酸得太厉害了，那么就一定不要吃了，这样的榴莲营养价值已经消失了，所以说扔掉也不可惜，如果榴莲发酸的现象不是很严重的话，那么还可以吃，不过一定要为自己的身体健康着想，如果榴莲不好了就一定不要吃，不要因小而失大了。
榴莲怎么选购
一、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
五、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭)。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
甜瓜苦是怎么回事
大家都知道甜瓜是清甜的，主要是因为甜瓜含有一定的糖分，但是甜瓜出现变苦是因为甜瓜出现了变质的原因，这时候的甜瓜是不能食用的，会影响到大家的身体健康，而且甜瓜苦也证明甜瓜还没有熟或者残友残留农药。现在就让我们一起来了解甜瓜为什么会出现变苦吧，然后挑选有甜味的甜瓜食用。
甜瓜苦能吃吗
甜瓜苦最好是不要食用。
甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，甜瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的甜瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用。而平时吃甜瓜时注意去掉香瓜蒂即可。
甜瓜为什么会苦
1、高温和干旱
香瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使香瓜不再甘甜。
2、阳光不充足
水果在生长过程中是少不了阳光的，如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜。香瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜。
3、瓜蒂处会苦
香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎。但是，香瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒。
4、健康小提示
香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。香瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康。
胡萝卜发苦能吃吗？
研究表明，胡萝卜里面含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，所以能够预防人体衰老，因此广大中年女性一定要多吃胡萝卜，对缓解皮肤衰老有很好的作用，还有很好的美容养颜功效，经常吃胡萝卜皮肤会变好，比如皱纹会变少一些，那么如果胡萝卜吃起来有些苦的话，是否还可以继续吃呢？
胡萝卜发苦能吃吗？
变质了，不能吃的。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是一直脂溶性维生素，是维生素A原。
胡萝卜片变黑了，可能是胡萝卜变质了，腐烂了。最好仍了，不要吃了。
意见建议：
胡萝卜最好和肉一起烧，让胡萝卜素融进油脂里，更易被人体消化吸收。
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，是一直脂溶性维生素，是维生素A原。胡萝卜片变黑了，可能是胡萝卜变质了，腐烂了。最好仍了，不要吃了。
意见建议：胡萝卜最好和肉一起烧，让胡萝卜素融进油脂里，更易被人体消化吸收。
这种说法是不科学的，黄瓜的苦味并不是毒素，这样的黄瓜是可以吃的。
黄瓜发苦是由遗传基因造成的，与黄瓜栽培的环境有关，
黄瓜的苦味是因为胡萝卜素c造成的，葫芦素对脂肪肝，慢性肝损伤，肝炎有辅助治疗作用，可以抑制肿瘤生长，防止皮肤老化的作用。
没想到吧，出了清热去火，苦黄瓜还有这般的作用。
吃胡萝卜有四大禁忌，都了解吗？2、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃
否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。
胡萝卜不宜生吃白萝卜因含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等，表现出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力、产生干扰素等功效。
吃胡萝卜有四大禁忌，都了解吗？但上述物质均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。而胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β-胡萝卜素，生吃时，70%以上的胡萝卜素不能被吸收，用食用油将其炒熟后食用，方能提高胡萝卜素的吸收利用率。另外，胡萝卜中因含有维生素C分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素C。
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