据说，人每天要吃「一斤」蔬菜，而且要这么吃才对……
老人养生要吃什么。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”社会的发展，人们对养生越来越看重，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。养生达人是如何进行饮食养生的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“据说，人每天要吃「一斤」蔬菜，而且要这么吃才对……”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
我们经常被教导要“多吃蔬菜”，吃蔬菜有益健康我们都知道，但是，并不是每个人都“会”吃蔬菜。而且，吃多少蔬菜才算是“多吃蔬菜”呢?
身边有个朋友是“不吃蔬菜会死星人”，她最近在减肥，晚餐经常是水煮青菜。买一把青菜，放沸水里煮一两分钟，捞起来就可以吃了，她说这是最天然的吃法。蔬菜的吃法有很多，你吃对了吗?
每天吃多少才算“多吃蔬菜”
我从小就不爱吃蔬菜，所以听得最多的一句话就是“多吃蔬菜”，我就纳闷儿了：多少才算多呢?一定要吃够一定量才算吗?
一般来说，6岁以上的人每天建议摄入300—500克蔬菜，也就是差不多一斤。乍一听是不是觉得很多?别怕，这里的一斤指的是烹调前生蔬菜的重量，其中水分占了不少，其实煮起来也就两碗左右。
有人会问了，很多人不爱吃蔬菜或者没有吃够量，可是看起来也很健康啊，可见蔬菜并没有那么重要。我们知道，吃蔬菜是帮助人体补充维生素、矿物质、膳食纤维的重要渠道，那些不爱吃蔬菜的人会吃一些水果或者各种营养素片(如维生素片)来代替蔬菜。
短时间不吃蔬菜可能看起来不会引起什么明显的健康问题，但是这不是长久之计，水果和营养素片不能代替蔬菜。所以，还是多吃蔬菜吧~
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一斤桑葚泡几斤白酒
我们都知道在农村的大山上，都种有很多桑葚树，桑葚又名桑仁，它的外表看起来像是葡萄的缩小版，但是桑葚树确是很大的一棵，吃起来甜甜的，每年4月左右就是桑葚成熟的季节，因为桑葚的存放期短，所以市场上桑葚的价格比较贵，其实桑葚也可以用来泡白酒，下面给大家介绍一斤桑葚泡几斤白酒。
桑椹在每年的四月清明节期间都是旺盛产期，民间普遍使用于鲜食，也拿次品来做果汁、果酱和酿酒。初次酿酒，肯定会有很多疑惑之处。没关系，今天好酒网小编就来告诉你一斤桑椹泡多少酒，家庭自制桑椹酒的方法。
一斤桑椹泡多少酒
3斤！50度以上最好！一定要用高度酒！
家庭自制桑椹酒的方法
1、把桑葚用清水洗干净并晾干；
2、在瓶子里铺上一层桑葚，再铺上一层薄薄的冰糖，再铺上一层桑葚，以此类推直到材料用完；
3、在瓶中缓缓注入白酒，目测为固体物的2-3倍即可，密封阴凉处储藏，45天以后即可开始饮用，当然，时间越久味道越浓。
每年4月到5月，是西部地区桑葚的成熟期，时间很短，跟樱桃一样，成熟之后要立即食用，不然就会坏掉。因此，喜欢自己动手酿造桑葚酒的朋友，要把握时机，速战速决！
做法：
1、捡去压坏的，发霉的，然后用剪刀剪去绿绿的把子；
2、准备好用泡酒的瓶子，一定要无油无盐，提前一天洗干净；
3、准备好白酒
4、接着一层桑葚一层冰糖就可以了，桑葚放的时候也要小心，很容易破，可以用筷子轻轻放的；
5、然后倒入白酒，一定要没过食材、放在阴凉处密封保存；
6、一周后即可饮用
一斤豆浆放多少内酯？
豆浆是豆制品类的食物，豆浆含有丰富的营养，豆浆富含各种维生素，可以美容养颜，使皮肤越来越白，而且皮肤也会变细嫩，豆浆低脂肪可以用来减肥，豆浆最好趁热喝，不要喝凉的豆浆，否则容易拉肚子，内酯豆腐的做法也不是那么难，一斤豆浆放多少内酯？接下来我们来看看吧。
一.一斤豆浆放多少内酯
内酯豆腐的做法 将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右（天气热的时候要放入冰箱）将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅成豆浆；（黄豆与清水的比例约为1:10） 内酯（内酯与豆浆的比例为500:1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯）放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中，迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右
二.营养价值
豆浆不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素。
三.功效
1.豆浆中含有大量的维生素，其中维生素B2有助于维持皮肤和头发健康，维生素E能促进新陈代谢，保持皮肤滋润。
2.豆浆中所含的大豆配糖体使肠壁表面光滑，排便顺畅，从而起到清肠，通便的作用。
3.豆浆中含有可以降低，排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷脂，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4.豆浆中所含的蛋白质是高热效应，暖身的营养素，可以缓解因血液循环不良，肌肉不足造成的低体温，低代谢现象。
5.豆浆中含有大量的纤维素，能够有效阻止糖的过来吸收，减少糖分，从而防止糖尿病。
6.豆浆中所含的矿物质元素镁，钙能明显降低老血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗塞，脑出血发生
一斤白酒泡多少枸杞
白酒对人的心脑血管都是非常有益的，所以多喝白酒能够活血，促进人体血液循环，增强身体免疫力，喝白酒泡枸杞能够有效的预防心脑血管疾病，同时还能够补血。但是白酒泡枸杞是需要按照一定比例配制的，枸杞过少则达不到效果，过量则是浪费。那么1斤白酒应该泡多少枸杞呢？
药酒以其是将药物以其适用范围广，便于服用，吸收迅速，见效快疗效高、便于储存等几大特点被人们重视;因酒本身也是一种药物，有畅通血脉、散瘀活血、祛风散寒、消冷积、医胃寒、健脾胃、提精 神和引药上行、助药之力等功效，所以，酒和药加在一起，可以增强药效，浸泡于酒中，使药中的有效成分溶于酒中，目的是利用酒的辛温行散之性，以活络通经。
枸杞泡酒具有益气、补肝、明目、安神、润肺、抗肿瘤、延缓衰老等作用，是百姓家中常用泡酒食材，但是我们的泡酒方法是否正确?不同的配方有不同的比例。下面我们就根据不同的枸杞泡酒配方来看看枸杞泡酒的比例如何吧!
一、补脑益肾、补齐益精杞圆酒
配方：枸杞、龙眼肉各50克，好白酒500克。
制法：将上药浸入酒中，封固，7天后即可饮用。
服法：每次饮1小杯，每日1-2次。
二、清肝明目，疏风散热，肝虚白内障，迎风流泪酒又叫疏风明目酒
配方：枸杞50克，黄酒2000毫升。
制法：将枸杞浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。
服法：每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。
三、养心安神、补血益精、强身健体枸杞地黄酒
配方：枸杞10克，肉苁蓉20克，茯苓20克，熟地黄20克，山茱萸20克，牛膝20克，远志20克，五加皮20克，石菖蒲20克，地骨皮20克，白酒1000毫升。
做法：将前10味切碎，装入布袋，置容器中，加入白酒，密封浸泡，14日后去渣即成。
服法：每日早、晚各服1次，每服15毫升。
四、补精养髓、益肾健脾、润燥枸杞参白酒
配方：枸杞70克，生地黄100克，麦冬60克，甜杏仁30克，人参20克，茯苓30克，白酒1000毫升。
做法：将前6味置容器中，加入白酒，密封浸泡，7日后去渣即成。
服法：每日早、晚各服1次，每服10～15毫升。
五、补虚益精，祛寒助阳枸杞虫草酒
配方：冬虫夏草10克，枸杞40克，白酒500毫升。
做法：将枸杞、冬虫夏草，装入瓶内加白酒500毫升，封紧瓶口，每日振摇1次，半月后开始饮用。
服法：每日早、晚各温饮10～20毫升。
一斤红豆能做多少豆沙
豆沙香香软软的想必大家都喜欢吃，而且用豆沙制作的食物花样非常多，味道非常美味，如：豆沙包、豆沙糕、豆沙粽子等。一般都是采用红豆制作豆沙馅，可是如果自己在家制作豆沙馅却没有一个参考的标准，所以就有人问了，一斤红豆能做多少豆沙呢？下面就来看看小编的讲解吧。
一斤红豆一般正常能煮出2.5～3斤红豆沙(熬糊了除外)。
做红豆沙的步骤：
1)准备好食材。
2)把红豆淘洗干净，放进电压力锅。
3)放水，放水量很关键，如果水多出来的红豆沙会稀，如果少红豆沙会干，所以撑握好水量很关键，放的水量是水过红豆大约3.5cm左右。
4)电压力锅用煮粥一档，先压20分钟。
5)20分后打锅看一下，红豆还是一粒粒的，还没有到非常软烂的程度，先用小勺一点点把豆子压碎，大体压碎后再放半杯水（大约100g）,电压力锅放在煮饭一档再压10分钟。
6)打开锅看一下这回红豆都软烂了。
7)这时拿把小勺一点点把豆子压成红豆沙，压得越细越烂越好。
8)压好的红豆沙伴上适量红糖，伴均匀。就大功告成了。
提示：
1)红豆有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人比较适合，红豆还具有疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效。
2)尿多之人不宜食用，原因是红小豆具有利水的功能。
蛋黄酥里的豆沙怎么做
1)准备好原料红豆，将其洗干净后用水泡大约1-2小时备用，也可以提前一天的晚上用水泡上，第二天再用，也没有问题。
2)倒掉泡豆的水后，重新加入清水，烧开后熬烂，也可以使用电饭锅的煮粥档，或者如果想快一些的话放入电压力锅也是没问题的。
3)煮好后将煮熟的红豆放入料理机，加少量的水一起打成红豆泥。
4)将少量的面粉放入锅中小火翻炒至微微变黄，拿出备用。
5)锅内放入少许的玉米油，将红豆泥和白砂糖放入锅中小火翻炒。
6)加入炒好的熟面粉，继续翻炒至合适的干度。
7)炒好的豆沙冷却后平均分成小团，用于后续制作蛋黄酥。
干天麻多少钱一斤
【导读】干天麻多少钱一斤
干天麻多少钱一斤
干天麻一般来说都是一百块钱左右，价格不一，而且不同的地方价格也是不一样的。具体的价格，还是要以当地的店家为准，当然大家也可以在网上购买，但是买的时候就要注意不要买到假货。
而且，其实天麻的价格跟其它的市面上的食品或者药材都是一样的，几乎每天的价格都在波动，只不过我们买的都是商店里边的成品，所以就比较不容易察觉到这一点。
现在是冬天，平时注意养生的大家一定在搜罗各种补身体的药材跟食品进行进补，由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，大家可能就会妄用天麻，而结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
百科温馨提示：虽然天麻是名贵的中药，但是大家也是不能乱用的，要根据医嘱进行食用。
干天麻怎么吃
1、首先跟大家介绍一下天麻鸭子配方的制作，首先准备鲜天麻100克，生地30克，水母鸭1只。然后我们可以将鸭宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻，生地共炖至鸭料熟，加食盐、味精等调味。这种吃法适用于目眩头晕，耳鸣头痛，口苦咽干等的症状。
2、天麻猪脑粥，材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。食法、食量：每日晨起，服用温热粥1次。这种吃法能够平肝息风，行气活血。
适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。
干天麻的功效作用
1、天麻可以用于治疗眩晕，尤其肝虚、肝风所致的眩晕，效果还是比较好的。现代应用天麻治疗见证肝虚的高血压和一般体弱所致的眩晕，至于血虚（如贫血）所致的眩晕，一般来说，天麻的作用是以补血为主。
2、天麻也可以用于治疗头痛，尤其与肝风痰湿有关的偏头痛，效果还是比较好的。
3、风寒湿痹也可以食用天麻，所以家里要是有风湿症状的老人，网友朋友们可以在平时做汤的时候加一点天麻又或者是熬补汤的时候加入，然后给老人家服用哦，具体情况，网友们可以向当地的中医咨询。
新鲜天麻的宜忌人群
天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风跟破伤风等等的症状。
由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，所以它常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，大家可能就会妄用天麻，而结果就可能出现以上患者一样的不良反应。
服用天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。不仅单用天麻会发生这类反应，有的人服了含天麻的汤剂如半夏白术天麻汤等、中成药如天麻丸、天麻蜜环菌糖衣片后，同样会出现对天麻过敏的症状。
天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
干天麻怎么保存
一、把天麻切成片，放在蜂蜜里泡起就可以放一年了，还可以泡在酒里。
二、将鲜天麻购回用报纸包好，放如冰箱的冷藏室内，可保鲜保存两个月之久。
三、鲜天麻挖出后立即清洗、榨浆、浓缩、冻干，同时低温灭菌，一次完成，加工成本低，且保存全部有效成份。
新鲜天麻可以用塑料袋密封一下，放在冷藏室保存即可。大家要记得千万不能放到冷冻仓存放，因为如果把它拿到冷冻仓去存放，到时候再次拿出来的时候很容易就会因为冰冻融化而变质。
野生天麻多少钱一斤
【导读】野生天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。随着越来越多的人喜欢食用野生天麻，市场上的野生天麻产品更是多不胜数，又因为产品一旦过多就难免会鱼目混珠，大家注意选购时还应该正确辨识好。但是大家在选购前还有疑问，就是野生天麻多少钱一斤呢？那么接下来就让妈网百科为大家简单普及一下野生天麻的相关知识吧。
野生天麻多少钱一斤
野生天麻多少钱一斤呢？现代医学研究证实：中药野生天麻可镇静、降压、增加冠状动脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力，增加耐缺氧力以及对心肌缺血有保护作用。野生天麻还尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时可以治疗老年人多发的高血压、神经衰弱等等，并且有着很不错的效果作用。因此，野生天麻也被越来越多人所追捧。那么食用功效与药用价值均好的野生天麻多少钱一斤呢？妈网百科接下来就为大家解答一下野生天麻多少钱一斤的问题吧。
相信大家在都购买野生天麻之前都会想了解野生天麻的价钱问题。尤其是现在市场上各种各样的天麻产品都有，但是对于天麻多少钱一斤的问题，其实是没有确切的答案。一般情况下，野生天麻的价格就是参差不齐的，从几十元到千元的价格区间不等。其实主要是购买者需要辨别好是不是真的野生天麻，现在在市场上看到的95%是家种天麻，药店的野生天麻价位一般都是上千一斤，大家购买时候记得辨别好真假即可。
野生天麻功效是什么
野生天麻是我国名贵的药食同源药材之一，野生天麻入食最早见于典籍《本经》，云：“野生天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。那么野生天麻功效是什么呢？野生天麻的功效具有有哪些呢？妈网百科接下来就为大家介绍一下野生天麻的功效问题吧。
其实野生天麻具有良好的食用功效。野生天麻有着镇痛镇静的功效。其中野生天麻对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等有明显的镇痛效果，有的医疗单位用合成天麻素（天麻甙）治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人。且能抑制咖啡因所致的中暑兴奋作用。此外，野生天麻还具有抗惊厥与降低人体血压的功效。
野生天麻可以怎么吃
野生天麻可以怎么吃呢？野生天麻“主治高血压、眩晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊厥等症”。一些名医把野生天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”，即抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚等等。可是食用功效与药用价值颇高的野生天麻可以怎么吃呢？妈网百科接下来为大家介绍一下野生天麻的营养吃法之一的野生天麻猪脑粥的吃法吧。
1、准备好材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
2、烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
3、食法食量：每日晨起，服用温热粥1次。
4、功能：平肝息风，行气活血。
5、适应范围：适用于高血压、动脉硬化、美尼尔病、头风所致的头痛等症。
野生天麻的宜忌人群
野生天麻的宜忌人群有哪些呢？在现实生活中，我们日常所食用的食物都会有着其的食用适宜人群。而野生天麻虽然食用功效与药用价值都较高，但是食用野生天麻也是有着宜忌人群的。那么接下来妈网百科就为大家简单介绍一下野生天麻的食用宜忌人群吧。
一般情况下，野生天麻的食用适宜人群有：患有头痛、头昏、眩晕、偏头疼、脑风、眼花的人群；患有语言蹇涩风寒湿痹、四肢痉挛、小儿惊风人群；需要提高肌体免疫功能，改善心肌和脑的营养血量，提高耐缺氧力人群；需要改善记忆、镇静、降血压、抗炎等人群；患有高血压，神经衰弱、神经麻木、风湿关节炎等人群。而野生天麻食用禁忌人群主要有：儿童、孕妇禁用；热痹者不适用，主要表现为关节肿痛如灼、痛处发热，疼痛窜痛无定处；有高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病严重者应在医生指导下服用；哺乳期妇女、年老体弱者应在医师指导下服用。
野生天麻有副作用吗
野生天麻是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。由于野生天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。但是很多人也会有此疑问，野生天麻有副作用吗？妈网百科接下来就为大家解释一下野生天麻是否会有副作用吧。
其实野生天麻是有副作用的。如果食用野生天麻不分体质虚实，气血盛衰，就有可能会出现不良反应，即是野生天麻的副作用。其中服用野生天麻出现的常见不良反应有：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。现代药理实验证明：野生天麻有一定毒副作用，野生天麻中毒剂量是40g以上，中毒潜伏期是1～6小时。不过大家也可以放心，只要正确食用是不会产生什么副作用的。
野生天麻可以泡水喝吗
野生天麻可以泡水喝吗？野生天麻对人体有着较好的食用功效与药用价值。一些名医更是把野生天麻的作用归结为“三抗、三镇、一补”，即是具有抗癫痫、抗惊厥、抗风湿，镇静、镇痉、镇痛，补虚等等的作用功效。因此现在也很多人食用野生天麻，其中有些人会想要更方便地食用野生天麻，于是采用将野生天麻泡水喝的方法。那么野生天麻是否可以泡水喝呢？妈网百科接下来为您解答。
野生天麻泡水喝是没有什么问题的，一般是将适量的野生天麻切成薄片泡水喝即可。不过大家也要知道，野生天麻虽然可以泡水喝，但是泡水喝的野生天麻并不能很好地发挥其功效作用哦。因此，如不嫌麻烦，大家可以将野生天麻与其他食物一起熬制煎汤食用更好。
瘦身粥一天瘦一斤自制
我们知道，平时喝粥对肠胃是比较好的，粥有很好的促进消化的作用，尤其是喝一些具有瘦身作用，具有排毒作用的粥，不但能够达到减肥的作用，对于身体的健康也是比较有益，这方面的粥也是比较多的，可以做成冬瓜粥，荷叶粥，桂圆阿胶红枣粥等等，都有很好的瘦身减肥，保健身体的效果。
多喝什么粥可以减肥
冬瓜粥
冬瓜是非常清淡低热量的食物，作为减肥的食物就最适合了。在中医的角度，冬瓜排毒利尿，清热解毒，还有降脂的作用，非常有利于减肥。做法：将冬瓜清洗干净切成小块，和大米一起下锅加适量的清水煮熟即可。吃法：早晚食用，对减肥养心胃效果很好。
荷叶粥
荷叶有清热解毒的作用。平日，吃火锅，吃油炸的食物非常容易上火。喝一碗荷叶粥就最能解热毒，降血脂。做法：大米洗干净煮成粥，煮熟后，盛在碗里，然后用整张荷叶将粥盖起来，焖15分钟，然后拿开荷叶。这样粥的颜色有淡淡的绿色，放入锅里煮沸即可食用。食用的时候根据个人的口味加入适量的白糖即可。
桂圆阿胶红枣粥
这款减肥药膳中的红枣含有丰富的维生素、环磷酸腺苷，能够增加身体的肌力，消除疲劳、改善心肌营养，消耗体内的多余热量，达到减肥瘦身的效果。另外，在减肥期间喝桂圆阿胶红枣粥能让你在减肥的同时还能补虚益气，养血安神、健脾养胃。因此桂圆阿胶红枣粥是健康减肥的最佳食品。
瘦身粥一天瘦一斤自制
1.红豆黑米粥
减肥原理：黑米营养价值高，易饱腹，红豆利小便、消胀、除肿、止吐。红豆搭配黑米煮成粥，既能为人体补充丰富的营养成分，还可消肿减肥。
准备材料：黑米、红豆、青豆、黄豆、花生、红枣
具体做法：用温水清洗100克黑米、50克红豆、少许青豆、黄豆、花生和红枣，然后放入锅中，加适量清水熬成粥即可。
2.芹菜粥
减肥原理：芹菜含有丰富纤维素，有助消化，能还能排毒去水肿，还能使脸部咬肌得到锻炼，使其变得更加紧实纤瘦。
准备材料：粳米、芹菜、生菜葱花
具体做法：粳米洗干净，浸泡30分钟后放到锅中熬煮至水沸腾。然后将芹菜切成粒状倒入锅中。粳米煮熟后，放入切碎的生菜再煮两分钟。最后往锅中添加些许香油、葱花、盐，搅拌均匀后即可关火食用。
3.鱼肉粥
减肥原理：鱼肉脂肪少，而且能够满足“肉食”者们的胃口。
准备材料：鱼肉、生菜、粳米、葱花
具体做法：将鱼肉洗净后去皮去骨剁碎，生菜洗净切碎。将粳米淘洗干净浸泡片刻。然后，将粳米倒入锅中熬煮。水开后，再将鱼肉倒入锅中。锅中水分变少，即可倒入生菜。待粳米煮熟，熄火前撒上盐和葱花便可。
每天怎样吃大量的蔬菜才健康？
蔬菜是维持人体健康的关键食物，一个健康的成年人，一天要吃生重500克的蔬菜，凉拌沙拉、清炒、喝汤等都是比较好的选择办法，但是也不能过多，一斤量最合适。
实际上，蔬菜在维护健康方面的确扮演着极为重要的角色。
一个健康的成年人，一天要吃生重500克的蔬菜，对于一些需要减肥的人，蔬菜摄入量还要有所增加，可以增加到750～1000克，同时减少主食量。糖尿病、高血脂的人群也应该增加蔬菜的摄入量，同时减少主食的摄入。
对于一些有特殊状况的人群，蔬菜摄入量要适当减少，如做过胃肠道手术、功能性消化不良、胃肠道有炎症等，在这种情况下，食入纤维量大的食物会引发胃肠道的不耐受性，包括可能引发腹胀、腹泻，甚至还会导致消化系统紊乱。这时，蔬菜的摄入量可以根据自身的耐受情况从每天500克减少到200～400克。同时，对于胃肠道脆弱的人群，还要将食物剁碎、煮烂，来满足胃肠道耐受性的需求。
吃蔬菜最基本的原则是：每人每天保证吃500克(生重)，种类最好在5种以上的蔬菜。根、茎、叶、花、果和菌藻类，每天摄入的种类越多越好，特别是菌藻类，如蘑菇、黑木耳等，最好每天都有。从数量上说，每100克生的蔬菜做熟后，大概相当于一个网球大小的量，所以每天吃5个网球大小的熟蔬菜，就相当于吃了500克生蔬菜。
人们容易走进一个误区，一提到蔬菜，就想到绿叶蔬菜，吃绿叶菜是好的，但是不要只局限于绿颜色。吃蔬菜可以遵循彩虹效应，每天吃的蔬菜颜色，最好像彩虹一样多。以绿叶为主，同时要注意多添加深颜色的蔬菜，如南瓜、胡萝卜、紫甘蓝、茄子、番茄、辣椒等，这样就可以形成一个更加完整的抗氧化体系。
在绿叶菜里面，以膳食纤维、叶绿素、叶黄素、维生素C为主体，而深色蔬菜中又包含了如花青素、番茄红素、β胡萝卜素等，这些营养元素共同构成了一个更加立体完整的抗氧化体系，比单一的维生素C的抗氧化作用要大几十倍。
有人担心蔬菜上有农药残留，所以买菜喜欢买带虫子眼儿的，以确定其没喷洒农药。其实人们大可不必这样做，现在蔬菜使用的基本是高效、低毒、低残留的农药，通过光照、清洗等步骤能够去除大部分农药，人们不用过于担心。
惊呆！这叶子一斤竟顶十斤人参
近年来，在欧美、日本、香港等地掀起一股“番薯叶热”。用番薯叶制作的食品，摆上了酒店、饭馆的餐桌。让我们见识下番薯叶的强大功效：
一、排毒
含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
二、提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
三、预防贫血
每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
四、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
五、改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
六、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
四、预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
五、改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。
六、改善更年期症状
富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
七、番薯叶炖冬瓜
鲜番薯叶60克，冬瓜100克，炖煮服。主要治疗糖尿病肺胃燥热型，烦渴多饮、口干舌燥、形瘦善饥，舌边尖红，苔黄干，脉数
温馨提示：
不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。
你知道每天要吃多少蔬菜水果才合适吗
为了保证营养均衡，早晨可以吃一碗西红柿鸡蛋面。早晨的早餐很重要，必须确保营养丰富。所以，必须吃好早餐，千万不要不吃。你就记住：早餐很重要，就可以了。
上午10点左右，吃一个苹果。10点，属于两餐之间的加餐，一个苹果，可以有效地补充能量。不要小瞧这个苹果，除了可以补充维生素以外，更重要的是，还可以给我们增加能量。
中午，一份素烧茼蒿，一个圆白菜炒肉。一碗米饭。一碗紫菜汤。中午，蔬菜要丰富一些，必须有肉来佐鞴甾菡梆餐。这样才可以获得全面的营养，说一句，不可以使营养单一，或者营养不均衡，都是不好的。
下午3点左右，可以吃一个苹果。又到了两餐之间了，这个时候是最疲劳的时候，适当补充一些能量，很有必要。不信，您吃了苹果以后，是不是全身充满了力量，获得了一种额外的补充。
晚饭，一碗粥，一个馒头，一个素烧角瓜、一份排骨炖豆角。晚餐时间到了，可以丰富一点，加一份排骨豆角。
晚饭后，瓜果梨桃，任意选取一个即可。晚餐后，不要马上看电视，30分钟后，可以吃一些瓜果梨桃。一是保证主食很好消化，再有就是补充一些维生素和微量元素。
以上就是一天的蔬菜、水果的用量。适合所有人群，包括各种疾病患者。可以根据家里自备的蔬菜调理。只有这样，荤素搭配，才能均衡营养，身体棒棒的。没的说。
你知道每天要吃多少蔬菜水果才健康吗？
中国居民膳食指南推荐，我国成年人每天吃蔬菜300克~500克，最好深色蔬菜约占一半，水果200克~400克。为方便记忆，这个分量通常被描述为“每天半斤水果一斤菜”。从种类上来说，最好每天蔬菜≥3种，水果≥2种。那么，如何吃水果才健康呢？
半斤水果一斤菜怎么吃？
1. 保证数量足够
一斤菜其实指的是烹调前生蔬菜的重量，烹调后只有两碗左右。
通常情况下，一个中等大小的水果可食重量约为：香蕉100克、猕猴桃125克、苹果160克、橙子200克等，所以，如果每天吃1个中等大小的橙子和1个猕猴桃，或再加1根香蕉，都基本达到每天推荐摄入量。
简单来理解，这相当于每天吃2个拳头大小的水果，三餐都吃半至八分满碗的蔬菜。如果早上实在没办法吃到蔬菜，中午和晚上则应适当多吃点菜，在早上吃个水果作为加餐也是一种补充。
如果担心经常忘了吃水果，可以把水果放在容易看到的地方。
2.果蔬种类丰富
蔬菜包括嫩茎、叶、花菜类、根菜类、鲜豆类、茄果类、瓜菜类、葱蒜类及菌藻类。
应避免偏食单一种类的蔬菜。除了注意多吃深色蔬菜，还要增加十字花科蔬菜（如甘蓝、菜花、卷心菜）、菌藻类的摄入；此外，吃土豆、莲藕、芋头、山药等淀粉较多的蔬菜时，要适当减少主食的量。
在有些地方，通常采用”份”的概念,即“每天3份蔬菜2份水果”。
所以，一般建议，最好每天能吃到3种以上的蔬菜，2种以上的水果。
3.注重颜色搭配
蔬菜分为深色蔬菜和浅色蔬菜，一般情况下，前者的营养价值高于后者。
深色蔬菜是指深绿色、红色、橘红色、紫红色等颜色较深的蔬菜，富含β-胡萝卜素，和叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等色素物质，以及芳香物质等。
所以建议每天一斤蔬菜中，深色蔬菜最好占一半以上，而且尽量多种颜色一起搭配。一方面，丰富的色彩、风味和香气有增进食欲的作用，另一方面也使得营养摄入更全面。
深绿色蔬菜：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、芥菜、西蓝花、西洋菜、茼蒿、韭菜等；
红色、橘红色蔬菜：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等；
紫红色蔬菜：红苋菜、紫甘蓝等。
可以简单理解为红黄绿紫白黑等多种颜色进行搭配，例如胡萝卜、青椒、土豆和杏鲍菇等一起搭配。当然，蔬菜还可以和鱼、肉、蛋、豆制品等一起搭配，例如黑木耳青椒胡萝卜豆腐干炒肉丝。
同样的，一般来说，水果果肉颜色越深，营养价值越大。所以在条件允许时，尽量优先选择深色水果，如红色的山楂和草莓，橘黄色的芒果和柑橘，蓝紫色的葡萄和蓝莓，绿色的猕猴桃等。
烹调时为减少蔬菜中营养素的损失，建议做到：
1..先洗后切，避免先切后洗和洗后浸泡；
2.蔬菜烹调较好的方式是凉拌、急火快炒和快速蒸煮；
3.VC含量高、适合生吃的蔬菜尽可能凉拌生吃，或先在沸水中焯1分钟后再拌；
4.用少量水淀粉等对蔬菜进行勾芡，以保护VC；
5.烹调时适量加醋可降低VC、VB的损失；
6.做汤时到最后再放菜；
7.现做现吃，避免反复加热。
特殊人群建议：
老年人：食物应松软易消化，如选择细软的蔬菜（如西红柿、南瓜、绿叶菜的嫩叶）、水果（如香蕉、木瓜、猕猴桃）；蔬菜可切碎做成陷，水果可切成小块或削成薄片。
儿童：尽量吃多种类的果蔬；家长应注重果蔬的口味、颜色、形状上的搭配，以激发孩子的食欲；也可在购买或烹调果蔬时，让孩子参与到其中；家长自己也要喜爱吃蔬菜水果，身教言传，培养孩子良好的饮食习惯。
注意事项：
1. 蔬菜和水果不能完全相互代替
蔬菜和水果在营养价值上各有秋千。例如多数蔬菜（尤其深色蔬菜）的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质含量高于水果，而水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质却比蔬菜多，而且不会因烹调而损失营养。所以蔬菜和水果不能完全相互替代。
2. 正确看待反季节果蔬
我们一般都建议尽量吃应季的新鲜果蔬，但像有些地方到了冬天往往以萝卜、土豆、白菜这类蔬菜为主。这时吃些反季节果蔬，它们对健康的重要性远大于反季节果蔬营养的降低，后者可通过适当增加果蔬食用量进行弥补。
3. 膳食补充剂不能代替新鲜果蔬
新鲜果蔬除了含有维生素、矿物质，还含有植物化学物等，后者是普通膳食补充剂所不能替代的。
4. 不宜长期吃果蔬制品代替新鲜果蔬
常见的果蔬加工食品有果蔬干、果汁、水果罐头、果脯等，它们很容易在加工过程中损失一些维生素、膳食纤维等，同时也可能带入更多的糖分，不能经常拿来代替新鲜果蔬。当然，在新鲜果蔬携带、摄入不方便等情况下，可以用果蔬制品来进行补充。
先前国家卫计委呼吁公众增加每天的果蔬摄入，做到每天食用“半斤水果一斤菜”。
比如有些男性坦言自己几乎不吃水果，稍微好一点的，可能早上出门时带个苹果或香蕉，晚上回家有机会再吃点水果。
其实，如果你有条件买到新鲜蔬菜水果，稍微懂点营养搭配知识，想做到每天半斤水果1斤也不是件困难的事。
黑枸杞干果多少钱一斤?
相信很多人都见过黑枸杞也都食用过黑枸杞，目前干的黑枸杞价格比较高， 市场上最好的黑枸杞就是青海的格尔木的，格尔木的干黑枸杞一斤价格在550元，新疆的干黑枸杞一斤价格在450元左右。
目前来说黑枸杞的加工都是比较简单的，都是鲜活的黑枸杞采摘回来以后直接晒干，成为干的黑枸杞。所以黑枸杞的制作成本不是很高，但是最近几年一些家商家把干的黑枸杞价格炒作得十分之高，干的黑枸杞价格达到了近2000元一斤。可是就在最近几年，因为收到干的黑枸杞的价格的影响，很多人开始种植了黑枸杞，导致黑枸杞的数量一下子增加了很多，也就让干的黑枸杞价格一下子降低了很多。
从2015年干的黑枸杞的价格一直在往下降。2015年干的黑枸杞一斤八百元降到了2016年最低的时候650元。现在综合来说干的黑枸杞市场批发价在300元到550元之间，但是干黑枸杞的零售价依然还是很高的，都在500元到1000元一斤.种植黑枸杞的黑枸杞售价是100克装的120元.一斤装的500元一斤。
干黑枸杞多少钱一斤?
相信很多人都见过黑枸杞也都食用过黑枸杞，目前干的黑枸杞价格比较高， 市场上最好的黑枸杞就是青海的格尔木的，格尔木的干黑枸杞一斤价格在550元，新疆的干黑枸杞一斤价格在450元左右。
目前来说黑枸杞的加工都是比较简单的，都是鲜活的黑枸杞采摘回来以后直接晒干，成为干的黑枸杞。所以黑枸杞的制作成本不是很高，但是最近几年一些家商家把干的黑枸杞价格炒作得十分之高，干的黑枸杞价格达到了近2000元一斤。可是就在最近几年，因为收到干的黑枸杞的价格的影响，很多人开始种植了黑枸杞，导致黑枸杞的数量一下子增加了很多，也就让干的黑枸杞价格一下子降低了很多。
从2015年干的黑枸杞的价格一直在往下降。2015年干的黑枸杞一斤八百元降到了2016年最低的时候350元。现在综合来说干的黑枸杞市场批发价在100元到250元之间，但是干黑枸杞的零售价依然还是很高的，都在500元到800元一斤.我们家是种植黑枸杞的，有100亩黑枸杞种植基地，我们的黑枸杞零售价是100克装的70元.一斤装的200元一斤。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《据说，人每天要吃「一斤」蔬菜，而且要这么吃才对……》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生要吃什么”专题。
