爆炒蛤蜊
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海鲜食物是很多人的最爱，因为它的品种多，而且可以满足不同人群的口味，味道鲜，而且不会上火，吃法也很多。所以人们都很喜欢它。不同的人选择的海鲜的类别有所区别的，相信大家对于蛤蜊都不陌生的吧，高血压的人适合吃蛤蜊，下面我们来了解一下。
爆炒蛤蜊
蛤蜊400g 辅料油4g盐4g葱姜少许二锅头4ml干辣椒少许味素2g辣椒红油4g
步骤
1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.葱和姜切成段和丝备用，把整个的辣椒洗干净别用，锅中放入一些水，烧开以后把生姜和二锅头还有蛤蜊煮开，捞起备用。
3.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5.坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.放入蛤蜊翻炒，大火，喷上二锅头翻炒半分钟，然后加入自制的味素，盐继续翻炒两分钟。
8.放入葱青，然后关火，继续翻炒，出锅以后成盘就可以了。
爆炒蛤蜊中其实还有非常多人体所需要的微量元素，这些物质都可以给我们提供更多的营养和能量，对于预防一些高胆固醇或者高血脂体质的人，都可以起到一定的保健作用，所以说高血压患者可以吃蛤蜊。花蛤的营养成分很高的，而且味道很鲜美，可以补充蛋白质和营养成分，是一种脂肪低，而且含有不饱和脂肪酸的一种食物，很容易吸收，而且还可以补充钙质和铁质等营养素，适合高血脂和高血压，还有胆固醇的人群食用。不过要注意花蛤等贝类性多为寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
关于爆炒蛤蜊的做法和相关的一些知识，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出，它的做法还是比较简单的，只要按照上面说的这些方法就可以轻松的吃大美味的爆炒蛤蜊了，而且是蛋白质很丰富的一道菜，适合高血压的人群食用。
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爆炒蛤蜊——补充微量元素
海鲜食物是很多人的最爱，可以满足不同人群的口味，味道鲜，而且不会上火，吃法也很多。所以人们都很喜欢它。不同的人选择的海鲜的类别有所区别的，相信大家对于蛤蜊都不陌生的吧，高血压的人适合吃蛤蜊，下面我们来了解一下。
爆炒蛤蜊
蛤蜊400g、油4g、盐4g、葱姜少许、二锅头4ml、干辣椒少许、味素2g、辣椒红油4g
步骤
1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.葱和姜切成段和丝备用，把整个的辣椒洗干净别用，锅中放入一些水，烧开以后把生姜和二锅头还有蛤蜊煮开，捞起备用
3.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5.坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.放入蛤蜊翻炒，大火，喷上二锅头翻炒半分钟，然后加入自制的味素，盐继续翻炒两分钟
8.放入葱青，然后关火，继续翻炒，出锅以后成盘就可以了。
爆炒蛤蜊中其实还有非常多人体所需要的微量元素，这些物质都可以给我们提供更多的营养和能量，对于预防一些高胆固醇或者高血脂体质的人，都可以起到一定的保健作用，所以说高血压患者可以吃蛤蜊。花蛤的营养成分很高的，而且味道很鲜美，可以补充蛋白质和营养成分，是一种脂肪低，而且含有不饱和脂肪酸的一种食物，很容易吸收，而且还可以补充钙质和铁质等营养素，适合高血脂和高血压，还有胆固醇的人群食用。不过要注意花蛤等贝类性多为寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
关于爆炒蛤蜊的做法和相关的一些知识，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出，它的做法还是比较简单的，只要按照上面说的这些方法就可以轻松的吃大美味的爆炒蛤蜊了，而且是蛋白质很丰富的一道菜，适合高血压的人群食用。
爆炒花蛤蜊的做法是什么？
花蛤是一种生活中供人食用的食物，因为其外面有坚硬的外壳，所以烹饪的时候一定要火候到位，否则里面的肉就会不熟，吃了之后肠胃就可能出现问题。对于喜欢吃这种食物的朋友来说，爆炒花蛤才是最最受欢迎的，味道非常不错。那么，爆炒花蛤蜊的做法到底是什么呢?
爆炒花蛤，炒文蛤，是一种美味、主要原料，葱、蒜、姜、蛤、红椒、酱油等。制作方法是用盐水养蛤蜊，让它把葱、姜、蒜、肉末、红椒切成薄膜。这道菜很好吃，又咸又好吃。
材料：花蛤800克、青椒适量、干辣椒适量、老干妈豆豉一小勺、蚝油一小勺、生抽一小勺、蒜瓣 生姜片适量
做法：
1、将吐干净沙子的花蛤洗干净 放开水里煮两分钟 张口即可
2、锅内倒油 放入姜片、 蒜瓣 、花椒和干辣椒炸出香味 ，再放入老干妈豆豉 翻炒出香后 ，倒入花蛤 ，依次再加入生抽、 蚝油 、盐和青椒，翻炒至汤汁稍干些出锅，即可装盘
1、用温盐水泡2-3个小时最好，盐度控制在4%最好。这个方法也是现在作者用的比较多的。
2、用小盆来回摇晃这个办法也不错，就是要控制好力度，不然花蛤会碎掉。将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。
锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。
3、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。将花蛤放入锅中煸炒匀均。
往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。
爆炒蛤蜊肉最好吃的做法是什么？
到了夏天也是适合吃海鲜的季节，蛤蜊的口感很好，很鲜嫩，而且营养价值高，维生素，微量元素，蛋白质含量都很高，脂肪含量却很低，爆炒蛤蜊肉是不错的做法。
一、爆炒蛤蜊肉
主料
200g蛤蜊肉
200g蒜苗
200g红干椒
配料
适量油
适量盐
制作步骤
1.把蛤蜊肉洗干净备用
2.把红干椒,蒜苗,姜都切好备用
3.先热锅,但是不要放油把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
4.蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油放姜丝,加适量的盐一起爆香
5.把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右.
二、其他做法——凉拌蛤蜊肉
材料
蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
做法
1、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。
2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
小诀窍
特点
鲜嫩爽口。
三、其他做法——蛤蜊肉鸡蛋炒饭
材料
蛤蜊肉少许，三只鸡蛋，调味料。干饭
做法
1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟，盛出
2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。
3. 见出少量水，下干饭，用炒勺把米饭打碎，反复翻炒。
4. 放盐和胡椒粉，炒熟的鸡蛋，稍微翻炒后盛出。
蛤蜊做法是什么？教你爆炒的几个小技巧
蛤蜊富含有丰富的糖分，蛋白质和脂肪，烟酸及维生素含量也很高，平时属于低脂的肉类，是很不错的海鲜，减肥期间的人可以吃海鲜，蛤蜊在购买时要保证鲜活，死掉的不仅无法使用，还容易感染寄生虫，在选购时要敲打，晃动看是否有声音，通过外表和手感判断是不是新鲜，吃前需要提前在水中泡两个小时，吐掉泥沙就会更好吃。
营养价值:
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，烟酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
6.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
7人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
选购:选购文蛤时，可拿起轻敲，若为"砰砰"声，则文蛤是死的;相反若为"咯咯"较清脆的声音，则文蛤是活的。另外，检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。
用料
主料蛤蜊500g
调料食盐适量味精适量葱适量姜适量干辣椒适量水淀粉适量调和油适量香菜适量
爆炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊提前用水泡上2小时左右，使其吐尽沙子
2.香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用
3.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香
4.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香，迅速放入蛤蜊，大火翻炒，直至每个蛤蜊都张嘴，调入盐和味精，放入香菜煸炒几下即可出锅。如果有汤汁，可少许水淀粉勾芡
爆炒牛肝菌
牛肝菌香滑嫩是很多人乐意去品尝它的一大原因，而在云南更是小有名气的美味，也逐渐流行在人们的口耳相传中。随着物流的高速发展，即使远在千里之外也可以收到非常新鲜的野生牛肝菌。当拿到这么好的食材时，有些人可能一时半会还不知道怎么下手处理它。其实只需简单的几步，就可以在家里尝到以前只有在云南才能吃得到的美味野生菌。
今天，我们做法是——爆炒牛肝菌
一、我们需要的食材很简单
1、新鲜的牛肝菌。牛肝菌的挑选也是很重要，首先当然是新鲜度，买新鲜的，其次就是选购时用手捏牛肝菌根部，根部柔软建议不要选购，避免根部内有虫子。
2、小米辣
3、大蒜
二、我们的准备工作：
1、牛肝菌清洗。用小刀削去牛肝菌泥脚，然后用牙刷洗去表面杂物，注意要用流水冲洗，不要放在盆里浸泡，否则整个菌菇就会发软，口感将会大大的打上折扣。
2、牛肝菌切片。牛肝菌切片要薄一些，并且尽量将牛肝菌的厚度弄均匀。
3、大蒜切片。
三、干活开炒
1、现在锅里热油，一般是猪油和植物油各一半，加猪油会使得炒出来更加的美味。到五层热的时候，加入辣椒、大蒜开始煸香。
2、放入牛肝菌，均匀抄拌，锅铲上不要有菌片残留，大火爆炒片刻。
3、炒至牛肝菌微微泛黄发软，调入盐，加入适当水，焖10分钟后，大伙收汁起锅。(注意要经常看下锅不要给糊了)。这样一道美味鲜香的爆炒牛肝菌就出来了!
最后，就是一定要炒熟来，不过只要按照上面的时间来，基本上都可以炒熟!
爆炒香辣虾
香辣虾对于很多人来说都是一种小吃或者是宵夜的最佳选择，由于大多数人都处于内地并不临近河海，因此海鲜的价格或者是优质海鲜的货源并不广泛。爆炒香辣虾是白虾的主要做法，即使白虾的肉并不是非常的丰富，但是通过佐料或是烹饪方式的调节，会使得肉质非常的香辣，常常会使得人欲罢不能。
主料：新鲜海白 虾500克、土豆200克（可换成红薯）、香芹50克、油炸花生米80克。
辅料：冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml。
调料：虾酱、辣椒油、味精、鸡精、豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）、生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
1、准备材料。
2、土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清水将表面的淀粉冲洗干净，如果是要放置很长时间，就用清水将土豆条浸泡起来，这样可以防止土豆氧化变色；红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟，捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤 匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条，炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
冬瓜炒蛤蜊?
冬瓜和蛤蜊都是平时比较常见的食物，冬瓜大家都知道好处是非常多的，冬瓜具有生津止渴，清热去暑，而且还有利尿的功效，是减肥比较理想的食物，蛤蜊是很常见的海鲜产品，蛤蜊的营养也是很丰富的，如果将冬瓜和蛤蜊一起翻炒的话，营养是非常丰富的，那冬瓜炒蛤蜊怎么制作呢?
冬瓜炒蛤蜊首先，将冬瓜削皮，用清水洗净，将冬瓜切丁
然后，将生姜切丝，再切点葱花，和冬瓜一起放碗里备用
煮前半小时将花蛤洗净，放碗里备用
将油锅烧热，先倒入葱和生姜，然后倒入花蛤翻炒一会儿，加点盐巴
花蛤翻炒一会儿后，倒点清水进入，再将冬瓜倒入锅中，混合翻炒一会儿加点味精即可出锅
注意事项花蛤煮前至少半小时用清水洗净，放碗里一会儿让花蛤开口
炒花蛤最好加点水，这样炒出来的花蛤肉才会比较肥
蛤蜊之中含有大量人体需要的微量元素以及丰富的矿物质等营养成分，是一种十分良好的保健养生食品。
1、蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种营养成分，是一种高蛋白、低热能食物，蛤蜊是防治中老年人慢性病的佳食品。
2、蛤蜊味咸寒，具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。医书中有关蛤蜊的记载：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。”现在，除这种传统食用方法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。相关动物实验也证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤均有抑制作用和缓解作用。
3、现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可有效的治糖尿病;蛤蜊肉和韭菜食用，具有治疗阴虚所致的干咳、口渴、心烦、手足心热等症。经常食蛤蜊对黄疽、甲状腺肿大、小便不畅、腹胀等症也有一定的食疗功效。
4、蛤蜊具有高微量元素、高蛋白、高铁、高钙、少脂肪的营养特点，因此食蛤蜊可以有效的补充钙、铁等多种营养元素。因此蛤蜊非常适合缺钙、贫血的人群食用。此外，蛤蜊肉中还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而可以降体内的胆固醇。
哪些人适合吃蛤蜊蛤蜊一般人群均可食用。主要表现在一下几个适用人群：
(1)高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
(2)肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者宜食。
(3)癌症患者及放疗、化疗后宜食。
(4)糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者宜食。
(5)黄疸者，尿路感染者宜食。
(6)醉酒之人宜食。
苦瓜炖蛤蜊
蛤蜊苦瓜汤是一道以蛤蜊及苦瓜为主要原料，煮制而成的家常汤，清淡可口，制作难度，简单。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵”之说。
苦瓜炖蛤蜊的营养价值
蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。苦瓜中含有丰富的维生素C，每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-p。苦瓜还含有一种蛋白脂类物质，具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力，它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
苦瓜炖蛤蜊的功效作用
【苦瓜】
1.清热益气：苦瓜具有护脾护肾、润脏明目、清热解暑、补血益气的作用，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体：苦瓜具有防治坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌：苦瓜中的所含的营养物质可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂：苦瓜具有调节内分泌、抗氧化、抗菌、降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
【蛤蜊】
1.蛤蜊味味道咸，性微寒。蛤蜊可以滋阴生津，软坚散结，利小便。
2.明目：蛤蜊有明目、暖肝、清热的功效。蛤蜊所含的维生素C很高，维生素C有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏的功效。
【苦瓜炖蛤蜊】
此汤具有很好的清热益气、降低三高、明目的功效。
苦瓜炖蛤蜊的做法
把苦瓜切圈，香菜切条，不喜欢苦瓜的友友们可以换丝瓜。
蛤蜊放在水里加点盐，可助蛤蜊吐沙。
先煮苦瓜，颜色一变就可以了。
加入蛤蜊，一煮开口就行了，如有不开口的那些证明不新鲜不能吃，关火后放入香菜和香油。
苦瓜炖蛤蜊的烹饪技巧
1.蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。另外，要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至汤汁略为泛白，蛤蜊的鲜味就完全出来了。
2.蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。
3.不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。
4.贝类中的泥肠不宜食用。不要一次吃得过多。
5.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。
6.选花蛤要挑选开口后碰一下里面回缩的那种，说明新鲜，不要看到开口的就拿，很多已经死了的花蛤被水泡了还是开口的，不仔细看很容易选到死蛤。煮的时候时间不要太长，苦瓜变色下花蛤，花蛤全部开口即关火。
苦瓜炖蛤蜊的禁忌人群
适宜人群：一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。尤适宜高胆固醇、高血脂体质、肺结核咳嗽咯血，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者，瘿瘤瘰疬，淋巴结肿大，甲状腺肿大者，癌症患者及放疗、化疗后者，糖尿病，红斑狼疮，干燥综合症患者，黄疸者，尿路感染者，醉酒之人。
禁忌人群：孕妇、脾胃虚寒者慎食。脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者忌食。
等待蛤蜊刚刚张口，就可以关火了。加入盐，撒上葱花和葱丝，放少许麻油。这款汤，汤色清淡，汤面漂着浮油，苦涩中有一股淡淡的海鲜味，小葱、姜丝、麻油去除了腥味，吃起来清香爽口。
蛤蜊与香蕉
蛤蜊是一种很好吃的美食，体内含有丰富的矿物质和蛋白质，平时吃了蛤蜊之后还可以缓解糖尿病的出现，蛤蜊还有很多的功效就不一一说明了。香蕉也是一种对人体很有益的水果，可是这两者对身体都有好处的食物放在一起吃是会引起食物中毒的，下面给大家讲解下为什么会中毒。
花蛤---餐桌上的美食。花蛤不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。
好处：
1、花蛤具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。
2、花蛤肉炖熟食用，一日三食可治糖尿病。
3、花蛤肉对肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。
4、花蛤肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、 干咳、心烦、手足心热等症。
5、常食花蛤对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。
下面重点说说吃花蛤为什么会中毒？
单纯吃新鲜的花蛤是不会中毒的，但是花蛤跟水果中的香蕉不能同时吃，同食100%中毒，因为香蕉中含有硫胺素烟酸，跟花蛤同食产生化学反应，在人体肠胃内产生大量的沉淀物，导致腹痛中毒。
蛤蜊肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
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