肾衰竭有哪些后遗症？肾衰竭的治疗方法！
养生的方法有哪些。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。正确有效的养生常识是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“肾衰竭有哪些后遗症？肾衰竭的治疗方法！”，供您参考，希望能够帮助到大家。
肾衰竭带来的并发症比较多，肾衰竭给患者带来的危害非常大，患者要尽早接受治疗，能降低疾病带来的伤害，并且要了解肾衰竭的后遗症，肾衰竭容易造成患者骨折，而且容易导致患者出现心衰等问题，下面我们具体了解肾衰竭的后遗症有哪些？
肾衰竭有哪些后遗症
1、骨折：肾衰竭患者容易出现骨折，肾衰竭会影响肾脏功能，肾脏无法正常运行，会影响到患者骨骼的健康，肾衰竭的患者容易出现骨折问题，会严重影响患者的机体健康，甚至会影响患者的生活质量，因此肾衰竭患者须尽早治疗。
2、低血糖：肾衰竭容易引发低血糖，患者会出现浑身乏力的症状，也会出现头晕恶心的现象，肾衰竭会诱发多种并发症，肾衰竭会严重影响到患者的健康，而且会造成患者身体疼痛，病情严重的患者会出现剧烈的疼痛感。
3、肾衰竭性脑病：肾衰竭如果不及时治疗，对患者身体的危害非常大，会诱发多种严重的疾病，甚至也会影响患者大脑的健康，肾衰竭会影响患者神经中枢，从而会引起神经中枢损坏，患者会出现抽风、癫痫、失语等问题。
介绍肾衰竭的治疗方法
1、保守治疗：衰竭患者可根据病情的严重程度，采取相应的治疗方法，病情较轻的患者可以通过保守疗法治疗，但是必须要定期到医院复查，了解身体的恢复情况，肾衰竭患者平时要注意及时补充体液及水分。
2、中药调理：肾衰竭患者可通过中药进行调理，中药治疗慢性病效果比较好，而且中药的毒副作用比较小，一般不会对肾脏造成损伤，能起到控制病情发展的作用，能减轻肾衰竭所带来的危害，同时患者要做好护理工作。
3、肾移植：病情严重的患者可以考虑肾移植手术治疗，但是要找到合适的肾源，换肾是比较大的工程，因此换肾前要做好充分的准备工作，只要能提高换肾成功几率，尽量选择经验丰富的医生，并且术后要做好护理措施。
肾衰竭的后遗症有哪些？肾衰竭容易引起骨折，甚至会导致低血糖，也可能会导致肾衰竭，性脑病，肾衰竭会诱发严重的并发症，甚至会导致机体免疫功能下降，会诱发严重的后遗症，肾衰竭患者要积极配合治疗，同时也要重视身体护理。
编辑推荐
经常喝啤酒有可能导致肾衰竭
炎热的夏季来了，又到了撸串的季节，下班后约三五个好友一起大排档，喝着冰镇啤酒，聊着工作中的烦心事，时而哈哈大笑，时而唉声叹气。对于男人来说，啤酒是他们最喜欢的饮料，是夏天的最佳选择。它不仅能够解渴，还能够暂时忘记一切忧愁。殊不知，对于患有肾病的人来说，经常喝啤酒有可能导致肾衰竭。为什么喝啤酒会引起肾衰竭呢？我们来说一说：
肾衰竭初期都有哪些表现？
1、心血管系统
通常患者会有高血压或者是心力衰竭的症状，常常会感到心悸或者是气喘，很多时候不能平着躺下，心律也容易失常，严重的患者有时还会出现心包积液的现象，有的时候还会堵塞。
2、神经系统
发生该病后会有精神不振、头痛、头晕的现象出现，有的患者记忆力会突然的下降，失眠排尿困难等症状表现也是常常可以见到的，严重的患者还会发生昏迷。
3、消化系统
该病发生后患者常常会感到厌食、恶心、想吐、腹泻等，常常会感觉到自己的口中有尿味，或者是消化道出血等。
4、皮肤表现
该病发生的时候还会有脱屑的现象，皮肤也常会感到没有光泽，有的时候还会有黑色素的沉着，皮肤的颜色也会显得较深，出现水肿或者是皮肤感染等不良的现象发生。
6、呼吸系统
该病发生的时候对我们的呼吸系统也是有影响的，常常会感觉到自己的口中有尿味出现，而且还有代谢性酸中毒的气体呼吸，会有这样不好的感觉。
我们知道，啤酒中含有酒精，而酒精在代谢的过程中会增加肾脏的负担。同时啤酒中的啤酒花有利尿作用，也会增加肾脏的负担。如果已经患了肾脏方面的疾病，又经常大量喝啤酒，会使尿酸沉积导致肾小管阻塞，造成肾脏衰竭。为了自己的身体健康，不要图一时的快乐，而不注意自己的身体。尤其是对于患有肾病的人来说，千万不要在喝啤酒了，一定要注意自己的身体。
如何预防肾功能衰竭的发生？预防肾衰竭的7个方法
在现实生活当中，患肾炎的人是比较多的，这是一种很普遍的肾脏疾病。很多肾炎多关心这种疾病的治疗和日常护理，其实肾炎的治疗主要还是用药治疗，采取中药治疗肾炎的最佳治疗方法，除了治疗之外，在平时的日常护理显得尤其重要，应该保持良好的生活习惯来减轻肾脏的负担，就可以防止肾功能衰竭的发生。
一、熟悉自己的病情，并且掌握治疗
有些病人出现了肾炎之后，长期有大量的蛋白从肾脏排出，这样就会增加肾脏的负担，会引起肾小球的过度滤过，很容易导致肾小球硬化，所以这时候应该积极配合医生的治疗，来减少尿蛋白的排出。但有的病人却忽视了肾炎治疗的重要性，往往会自行用药来进行无意义的治疗，其实肾炎的治疗应该采取针对性的治疗，这样才能够解决肾炎的问题。
二、关心自己的病情变化，控制加重肾脏负担的因素
有的肾炎患者常常会伴有高血压，而高血压是加重肾脏负担的主要因素，所以应该定期测定血压和肾功能，如果出现了血压升高的时候，应该及时服药降压。
三、合理安排饮食
对于慢性肾炎患者来说，饮食疗法是相当重要的，因为暴饮暴食会增加肾脏的负担，长期过量的高蛋白饮食会促进肾小球硬化，所以一定要限制蛋白的摄入量，在平时要多吃新鲜的蔬菜和水果，如果发生了肾功能不全，应该严格控制蛋白质的进食量。动物的内脏含胆固醇和嘌呤是比较多的，所以不能够长期多吃，在平时可以少量吃一些动物的内脏。
四、注意卫生预防感染
肾炎患者很容易出现呼吸道感染和肠胃炎，那么就会导致尿蛋白和血尿的病情加重，所以一定要预防呼吸道感染疾病的发生。在饭后一定要及时漱口，要随时保持口腔的清洁，不要吃生冷的食物和刺激性的食物。
五、生活要有规律，避免过度疲劳
为了保持良好的体质，在平时一定要有良好的作息习惯，不要过度疲劳，可以适当的进行运动，运动量以微汗为好，不要参加高难度的运动方式，每天坚持一小时的运动最佳。
六、保护肾脏，禁用肾毒性药物
肾炎患者有其他身体不适的症状，应该及时到医院就诊，要把肾炎的病史告诉医生，以免接受肾毒性药物治疗而发生不良反应。在平时要避免服用四环素，也不能够用解热镇痛剂。
七、解除心理障碍，正确对待疾病
有些少年患者患病后，心理压力非常大，思想顾虑重重，经常会悲观消极的度日，这样会导致身体状况越来越差，很不利于病情的恢复，所以不管病情轻重，都应该以乐观的心态来对待自己的病情。
吃了这一物竟导致肾衰竭
饮食的重要性是很多人都知道的，吃错了是会对身体造成一定的伤害的。近日，就有一堆夫妻，竟因为吃了变质的黑木耳导致肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭等症状了。所以我们要了解伤肾的食物有哪些，究竟有哪些食物伤肾，我们吃什么对肾好，以免吃了一些伤肾的食物。小伙酒后喝了它导致肾衰竭
看来食物真的是不能乱吃的，谁会想到经常吃的黑木耳竟会导致肾衰竭等状况呢?下面就让我们看看究竟是怎么回事吧。
新闻回顾
7月20日晚毕雪和老公董晓亮一起吃的黑木耳。当时木耳已经泡了快两天，她的老公下的锅，木耳炒鸡蛋。木耳是毕雪洗的，他并不知道木耳是否变质，只是当时炒的木耳汤汁比平时多。东北人口味重，当时放了辣椒和很多盐，所以吃起来也没感觉变味。董晓亮非常肯定，是黑木耳导致夫妻俩中毒的。第二天中午，毕雪开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉，后紧急送医。不仅她中毒了，老公也中毒了。但晓亮仅仅是上吐下泻后好转，她却倒下了，经抢救后，毕雪保住了性命，但肾却受到了永久性伤害。
“我们也是通过患者家属描述，才判断是变质黑木耳中毒。”医生说，泡发过久的黑木耳会产生生物毒素，尤其是南方天气这么热，久泡的黑木耳， 更容易产生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇类似。这是他们第一次抢救因为食用变质黑木耳中毒的患者，之前，他们抢救过毒蘑菇、断肠草等生物毒素中毒的患者。
微生物毒素造成后续严重后果
有分析称，久泡的木耳之所以不能吃，是因为里面含有的亚硝酸盐。可仔细分析发现，既有的一些实验数据表明，木耳浸泡24小时后，其中的亚硝酸盐含量虽然略有上升，但对于人体健康来说，这些量微乎其微。接诊医生给出的诊断是，很可能是微生物毒素造成的后续严重后果。但木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。而微生物毒素的毒性不可小觑，譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。
这些东西泡久了或能产生毒素
专家说，其实在高温天气，不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素，食用后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状。
专家提醒，夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，凉拌菜超过4个小时就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特别容易腐坏，尤其是熟食豆制品，一旦其表面发黏，摸起来滑滑的，就是已经被微生物污染了。虽然里面没有变味，也要扔掉，防止食用后出现不适。
每个人的体质是不同的，就连自身的肤质也是如此，有些人的肤质易对鸡蛋过敏，有的人易对面粉过敏，总体来说每个人的过敏源都是不同的，但在下文中的食物却是特殊的，易引发人出现过敏的症状，所以大家在食用的时候一定要小心。
豆类
身边豆类食物是诸多的，几乎市面上有60%以上的食物都是豆制品，虽说这类食物非常的常见的，但还是会使诸多人出现过敏的症状，尤其是儿童。这些人之所以对豆类食物出现过敏，主要是因为对豆中含有的蛋白质过敏。所以，为了安全起见，对于不到一岁的小朋友最好不要食用豆制品。
鸡蛋
如果说鸡蛋会使人出现过敏的症状，这是诸多人不相信的，其实确实如此。因为鸡蛋中也含有较多的蛋白质，尤其是蛋黄，多数人会对蛋黄出现过敏的现象，易使人出现皮肤炎症。对于出现过敏性鼻炎的人群，也是因为吃了蛋黄的缘故。
对于对蛋黄过敏的人群，最好也少食用些烘焙的食物，因为这类食物大部分是使用鸡蛋制成的，所以最好远离。
芹菜
除了以上常见的食物易使人出现过敏的现象，芹菜也会使人出现这种症状。其实芹菜易使人出现口腔过敏，这时嘴边的肌肤会出现瘙痒的、肿痛等症状，严重的还会使人出现休克。所以，对于这种食物，小编建议大家最好少食用，尤其是天生易过敏的人群。
结语：以上就是几个易使人出现过敏现象的食物，希望人们在食用的时候最好最下过敏测试，以防出现这种症状。千万不要小看过敏，它不单单只会使人肌肤出现红疹，严重的时候还会危及到生命。
本篇文章版权归三九养生堂所有，未经许可，谢绝转载。
6、煎炸食物+甜饮料
某杂志刊登一项新研究发现，“煎炸食物+甜饮料”会导致肾病死亡危险增加50%。加工食品中往往含有大量的盐和磷，甜饮料中加入了大量的糖，煎炸食物含有大量的有害脂肪，而肾病患者很难将这些物质从血液中过滤掉，因而导致高血压、心脏病和糖尿病危险大增。
7、药物
随着医药技术的进步与发展，越来越多的药物新品种诞生于世。生活水平的提高，并不意味着身体素质的提高，各种病症在折磨着人们，生病了就赶紧买来各种相关的药。岂不知过多使用喹诺酮类药物、氨基糖苷类抗生素，就会损伤你的肾脏，甚至导致肾衰竭。
看了上文中的介绍，相信大家已经知道了什么食物对肾脏不好，那么吃什么对肾是有好处的呢?养肾的食物有哪些呢?
养肾的食物有哪些
黑米
米中的珍品---黑米，也被称为“黑珍珠”，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效。
中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效;可入药入膳， 对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之 用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。
现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸 软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为 宜。
黑豆
豆被古人誉为肾之谷，黑豆味甘性平，不仅形状像肾，还有补肾强身、活血利水、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚患者;有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有补中益气、补肾养胃补血的功能;
黑芝麻
黑芝麻性平味甘，有补肝肾，润五脏的作用，对因肝肾精血不足引起的眩晕、白发、脱发、腰膝酸软、肠燥便秘等有较好的食疗保健作用。
核桃
核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症;这五种食物一起熬粥，更是难得的养肾佳品。
此外，还有黑木耳、李子、乌鸡、乌梅、紫菜、板栗、海参、香菇、海带、黑葡萄等，也都是营养十分丰富的食物。肾不好的人，可以每周吃一次葱烧海参，将黑木耳和香菇配合在一起炒，或炖肉时放点板栗，都是补肾的好方法。
结语：以上就是小编为大家介绍的关于伤肾的食物有哪些，通过文中的介绍，相信大家已经知道了哪些食物伤肾，知道了吃什么对肾好，大家在日常的饮食中，也要注意，不要乱吃，以免造成一些我们想不到的后果。
伤肾的食物有哪些
1、饮料
软饮料和运动饮料的过度摄取会间接损伤肾。人体内的酸碱度为7.2，这些饮料普遍为高度酸性，饮用后体内酸碱度明显改变。肾脏是调节人体内酸碱度的主要器官，长期过度摄取软饮料及运动饮料，会给肾脏带来负担，增加肾脏损伤的概率。
尽量避免喝营养价值低而食品添加剂和糖分高的饮料，最好的选择还是品质朴素的白开水，小口慢喝勤喝，促进体内毒素及时的排出体外。
2、咸食
在中国人的饮食结构里，“盐”被誉为百味之首。精美的食材和刀工，如果缺少盐的调和，也会变得难以下咽。但是，盐真的是一种不能多吃的食物。研究发现，高食盐摄入量会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。高盐膳食会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，可能会加大患肾脏疾病的风险。
依据《中国居民膳食指南》建议，每天控制盐的摄入量少于6克。而日常很多食物本身含有钠的成分，因此，食物调味时应更少些。方便面中的盐分非常高，经常食用的人一定要减量，盐包不吃也罢。
3、浓茶
浓茶含有很高的氟，而肾脏又是氟的主要排泄器官，当饮用过量时，就会超出肾脏的排泄能力，导致氟在体内堆积，因此会给肾脏带来损害。
4、咖啡
国外有研究显示，饮用咖啡可使人们尿中的钙离子分泌增多。这意味着，人们罹患肾结石和骨质疏松症的危险增加了。据悉，尿中的钙是肾结石的重要组成成分，因而尿中钙越多，就越容易形成结石。所以肾结石的患者每天的咖啡应当少于2杯，即每天不能超过0.45升咖啡，而正常人也不宜超过1升咖啡。
由于咖啡会阻碍人体对钙的吸收，因此长期大量饮用可能引起骨质疏松。所以，有喝咖啡习惯的人，每天至少要喝1 杯牛奶，或适当多吃些含钙食物。
5、高蛋白食物
高蛋白食物的摄入并非越多越好，长期高蛋白饮食会使肾脏处于“超负荷”状态。肉类和豆腐是动植物蛋白质的重要来源。蛋白质是构成和修复机体组织、器官的重要成分，参与调节机体生理功能。但是，蛋白质虽好，也不能长期过多食用。因为，蛋白质在体内分解的含氮废物会随尿液排出体外，若进食的膳食蛋白质过多，随尿排出的氮也会增多，加重了肾脏负担，不利于肾脏健康。
有人不小心吃了这物,竟导致肾衰竭
有人不小心吃了这物 竟导致肾衰竭
新闻回顾
7月20日晚毕雪和老公董晓亮一起吃的黑木耳。当时木耳已经泡了快两天，她的老公下的锅，木耳炒鸡蛋。木耳是毕雪洗的，他并不知道木耳是否变质，只是当时炒的木耳汤汁比平时多。东北人口味重，当时放了辣椒和很多盐，所以吃起来也没感觉变味。董晓亮非常肯定，是黑木耳导致夫妻俩中毒的。第二天中午，毕雪开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉，后紧急送医。不仅她中毒了，老公也中毒了。但晓亮仅仅是上吐下泻后好转，她却倒下了，经抢救后，毕雪保住了性命，但肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭。
“我们也是通过患者家属描述，才判断是变质黑木耳中毒。”医生说，泡发过久的黑木耳会产生生物毒素，尤其是南方天气这么热，久泡的黑木耳， 更容易产生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇类似。这是他们第一次抢救因为食用变质黑木耳中毒的患者，之前，他们抢救过毒蘑菇、断肠草等生物毒素中毒的患者。
微生物毒素造成后续严重后果
专家表示，其实鲜木耳也是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，人们在食用后经过阳光的照射，会出现植物日光性皮炎，让人们皮肤瘙痒、红肿、痒痛等。所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用。而正常情况下，合格的干木耳经过泡发，之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。而若是之前泡发的木耳，夏天温度高，在这个过程中就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。
有分析称，久泡的木耳之所以不能吃，是因为里面含有的亚硝酸盐。可仔细分析发现，既有的一些实验数据表明，木耳浸泡24小时后，其中的亚硝酸盐含量虽然略有上升，但对于人体健康来说，这些量微乎其微。接诊医生给出的诊断是，很可能是微生物毒素造成的后续严重后果。但木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。而微生物毒素的毒性不可小觑，譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。
这些东西泡久了或能产生毒素
专家说，其实在高温天气，不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素，食用后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状。像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素。
专家提醒，夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，凉拌菜超过4个小时就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特别容易腐坏，尤其是熟食豆制品，一旦其表面发黏，摸起来滑滑的，就是已经被微生物污染了。虽然里面没有变味，也要扔掉，防止食用后出现不适。
慢性肾衰竭吃什么 四种食疗方法推荐
优质蛋白质的摄入
如鸡蛋、牛奶、瘦肉等摄入量应达50%～70%，且均匀分配在三餐中，以利于更好地吸收和利用。应尽量少吃植物蛋白(如豆类及豆制品)，因植物蛋白含必需氨基酸少，容易增加肾脏负担。可用麦淀粉(即面粉去除蛋白质)或玉米淀粉、土豆淀粉，或用含淀粉较高的食物如白薯、山药、芋头、藕粉等作为主食，如热量不够可选用葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等。此外，患者即使摄入优质蛋白质，如鸡蛋等，其必需氨基酸的含量也不到50%，因此还必须补充必需氨基酸或0L一酮酸。
充足的热量供应可减少负氮平衡
麦淀粉是指小麦淀粉提取面筋后剩余下来的淀粉。用麦淀粉可做成蒸饺、饼干、面包、馅饼等主食，因其含蛋白很低，适用于尿毒症患者为低蛋白饮食的主食。为了补足热量，脂肪可占40%～50%，因此可以多吃一些含脂肪和热量的食品，如肥肉。一般植物油食人量不限，但不可吃奶酪。
摄入的水和含盐量
每日入水量应补足前一日尿量，并外加入水量400～500ml，如有出汗、发热、室温高等情况，摄入水量应适当增加。如果尿量少，体内水、钠潴留，特别是已有肺水肿、心力衰竭、稀释性低钠血症时，摄入水量必须严加限制。钠的摄人，可根据患者的体重、血压、尿量、肌酐清除率、血清钠、24h尿钠等予以调整，一般食盐量应在2～3g/d。
低磷饮食的摄人
低磷饮食量一般需控制在每日500～600mg。食物食用时一般用水煮，弃汤后再服食，这样有助于减少磷的摄入。少食用或不食用含磷丰富的蛋黄、动物内脏等或服用碳酸钙片，以降低血磷。
有人不小心吃了这物 竟导致肾衰竭
有人不小心吃了这物 竟导致肾衰竭
新闻回顾
7月20日晚毕雪和老公董晓亮一起吃的黑木耳。当时木耳已经泡了快两天，她的老公下的锅，木耳炒鸡蛋。木耳是毕雪洗的，他并不知道木耳是否变质，只是当时炒的木耳汤汁比平时多。东北人口味重，当时放了辣椒和很多盐，所以吃起来也没感觉变味。董晓亮非常肯定，是黑木耳导致夫妻俩中毒的。第二天中午，毕雪开始恶心、呕吐、腹泻，然后发烧，四肢冰凉，后紧急送医。不仅她中毒了，老公也中毒了。但晓亮仅仅是上吐下泻后好转，她却倒下了，经抢救后，毕雪保住了性命，但肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭。
“我们也是通过患者家属描述，才判断是变质黑木耳中毒。”医生说，泡发过久的黑木耳会产生生物毒素，尤其是南方天气这么热，久泡的黑木耳， 更容易产生生物毒素，中毒原理跟毒蘑菇类似。这是他们第一次抢救因为食用变质黑木耳中毒的患者，之前，他们抢救过毒蘑菇、断肠草等生物毒素中毒的患者。
微生物毒素造成后续严重后果
专家表示，其实鲜木耳也是不能吃的，因为鲜木耳中含有一种叫“卟啉”的物质，人们在食用后经过阳光的照射，会出现植物日光性皮炎，让人们皮肤瘙痒、红肿、痒痛等。所以木耳需要在阳光暴晒下制成干品，将“卟啉”等分解之后再食用。而正常情况下，合格的干木耳经过泡发，之后炒食和焯水后凉拌吃都是没有问题的。而若是之前泡发的木耳，夏天温度高，在这个过程中就有可能产生了足以威胁生命健康的有害物质。
有分析称，久泡的木耳之所以不能吃，是因为里面含有的亚硝酸盐。可仔细分析发现，既有的一些实验数据表明，木耳浸泡24小时后，其中的亚硝酸盐含量虽然略有上升，但对于人体健康来说，这些量微乎其微。接诊医生给出的诊断是，很可能是微生物毒素造成的后续严重后果。但木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。而微生物毒素的毒性不可小觑，譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。
这些东西泡久了或能产生毒素
专家说，其实在高温天气，不仅是木耳，像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素，食用后，可产生呕吐、腹泻等中毒症状。像干蘑菇、干豆角、干黄花菜等浸泡时间太久，也都有可能产生黄曲霉素等生物毒素。
专家提醒，夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖，食物容易腐败变质，食物中毒高发，一定要小心。久泡、久放的食物不要吃，凉拌菜超过4个小时就不要吃了。另外，需要注意的是，夏天的豆制品特别容易腐坏，尤其是熟食豆制品，一旦其表面发黏，摸起来滑滑的，就是已经被微生物污染了。虽然里面没有变味，也要扔掉，防止食用后出现不适。
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《肾衰竭有哪些后遗症？肾衰竭的治疗方法！》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“养生的方法有哪些”专题供您欣赏！
