合理补铁能增强老人记忆力 10种食物一定要吃
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随着年龄增长，中老年人大脑的记忆力会逐渐衰退，也会出现老年痴呆等情况。专家介绍，对于老年人记忆力衰退其实可以通过饮食营养来调整，不仅能增强老年人的记忆力，而且还能够在一定程度上减缓衰退进程，防止老年痴呆等病症产生。下面就和小编一起了解一下吧。
合理补铁能够增强老年人记忆力
大脑功能减退会影响老年人的记忆力，补充铁，能增加血红蛋白的含量，使血液的携氧能力增加，为大脑提供充分的氧气，这就有效缓解了老年人的大脑疲劳，从而在一定程度上增强老年人的记忆力。另外，补充适量的铁，对于改善老年人的脑功能也是很有益的。很多老人都抱怨记忆力越来越差，说话做事常常丢三落四。可很多人也许想不到，这跟缺铁有很大关系。所以，老人们应该对症下药，日常生活中注意补点铁。
专家介绍说补铁较好的方式就是合理膳食，植物性食物和动物性食物要搭配着吃。黑色和红色的食物一般都富含铁，例如黑枣、黑木耳、紫菜、黑麦、黑米、黑芝麻等。老人不能一味惧怕动物性食物，因为红色的肉类，如动物肝脏，不仅含有大量的铁，还富含促进铁吸收的因子。除此之外，青枣、猕猴桃、柑橘等水果中所含的维生素C,也是一种铁吸收剂，可以促进铁吸收。
但不是所有老人都有条件做到合理膳食，专家建议，老人平时可以食用铁强化酱油。这种酱油好吸收，含铁量也很丰富，同样可以达到补铁的效果。一般老年人每人每天应摄入10~12毫克的铁。但是，铁的摄入量有上限，年轻人每天补铁量不能超过60毫克，老人要更少一些，每天不能超过30毫克，过量补铁对老年人的健康有害。
10种食物能提高记忆力、预防老年痴呆
1、鸡蛋
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂及优良蛋白质成份，是维持人体及大脑细胞运作不可或缺的营养素，而蛋白质更是制造细胞和神经传递物质的重要元素；至于卵磷脂成分则有补脑、增强记忆的效用。
另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆碱成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体信息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低老年痴呆发生风险。YS630.coM
2、玉米
玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸较高，能帮助促进脑细胞代谢，常吃些玉米尤其是鲜玉米，具有健脑作用。
3、海带
海带不但容易取得、购买，营养成分更是丰富，除了有广为人知的矿物质碘外，当中的有助于抑制发炎反应、预防记忆力衰退的omega3不饱和脂肪酸，还含有少量的DHA、EpA等营养素，适量食用对人体好处多多。
4、香蕉
营养价值丰富的香蕉，除了富含蔗糖、果糖、葡萄糖等3种天然糖分，能迅速补充人体所需的能量、提升体力，预防精神疲倦引起的记忆力不佳现象外，香蕉中所含有的丰富矿物质-钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。
5、菠菜
菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2,是脑细胞代谢的较佳供给者之一。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。
6、鱼类
鱼类可以向大脑提供优质蛋白质和钙，淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。
7、豆类
豆类食品是含有卵磷脂丰富的食品，比如豆腐，豆浆。人服用大豆磷脂后生成的胆碱、甘油磷酸及脂肪酸，具有较强的生理活性和营养价值，胆碱在机体内又能转化为起传递信息作用的乙酰胆碱，这种物质能焕发人的精神。因此适当补充磷脂可益智健脑。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高。
8、花生
花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果.
9、葵花籽
葵花籽含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花籽有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花籽的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
10、南瓜
南瓜是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
除了从饮食着手，补充所需的营养素外，还应定期保养、减少不良生活、饮食习惯对脑细胞的伤害，才能维护大脑健康运作。
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老人记忆力易减退 吃这些食物提高记忆力
人一到老年的时候，记忆力也就慢慢的跟着衰退了，那么老人吃什么能够提高记忆力呢？下面随小编一起来看看吧。
6种食物增强老人记忆力
1、核桃
因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
2、鱼
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙的佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸---3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
3、南瓜
南瓜是-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。
4、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
5、牛奶
牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
6、海带
海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分，有健脑的功能，海带等海藻类食物中的磺类物质，更是大脑中不可缺少的。
提高记忆力的养生食谱
1、清蒸鲈鱼
功效：增强记忆，消除压力及因熬夜，晚睡产生身体缺氧状态，维持身体基本代谢功能。
材料：鲈鱼1尾，葱2根，生姜3片，盐少许，酒少许，切片人参3钱。
做法：将鲈鱼洗净，并清除内脏。将人参片置入鱼腹内。加入适量的盐和酒腌渍20分钟。葱切段，生姜切丝置入盘中。放入锅中蒸15~20分钟即可。
附注：将人参浸泡在热水约30分钟后，再将其汁液和人参片一起放入鱼中。切葱丝的方法是，先将葱切段，再用刀子由中间横剖，刀要慢慢地切进，直到剩一小段，再切成细丝，如此就可以切成既细又漂亮的葱丝。
2、罗宋汤
功效：开胃，增进食欲、助消化，保护视力，促进肠蠕动，避免便秘。
补充骨胶与钙质，增加营养吸收，如果食欲欠佳，加用罗宋汤补充热量。
材料：包心菜1/4个，红萝卜2个，蕃茄3个，排骨半斤（或牛尾1付），盐。
做法：排骨洗净，红萝卜削皮切块，蕃茄切块置入锅中。加水熬汤熬2小时。加入适量的盐。
附注：排骨必须先用热水氽烫，以去除血水，汤汁才会清澈可口。
3、桂圆红枣茶
功效：消除紧张的忧郁，增加压力耐量，提升记忆力，安神镇定，帮助睡眠，松弛肌肉。
材料：桂圆肉3钱，百合2钱，红枣5粒，人参片1钱。
做法：上述材料用6碗水煮40分钟，剩至2碗水。
用法：以上的材料为一日分量，共可分2~3次服用完。
记忆力和饮食有关系 哪些食物能提高记忆力
提高记忆力吃什么好呢？记忆力和我们的饮食有很大的关系，是不可忽视的。吃对食物可以提高记忆力，如果吃错了就会导致记忆力下降。在这里，小编为大家总结一下提高记忆力究竟能吃什么不能吃什么吧，一起来看看吧。
提高记忆力吃什么好
柑橘。柑橘是富含维生素A、维生素B1以及维生素C的水果，属于典型的碱性食品。吃些柑橘可以消除大量酸性食品对神经系统造成的危害。另外，适量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擞的作用，也能推进脑性能，从而增强记忆力。
木耳。含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
南瓜。南瓜是我们生活中的常见的一种蔬菜，而且营养丰富。南瓜中含有大量的p-胡萝卜素、维生素A、维生素C、锌、钾以及少量的氨基酸等营养物质。其中的p-胡萝卜素能够帮助身体的神经系统加快其反应速度，脑细胞之间的信息的传递速度。而维生素A、维生素C等物质能够帮助脑细胞增强其营养，还能够修复受损的脑细胞。
香蕉。香蕉含有少量矿物质，特别是钾盐，可以帮助人体防止物质倦怠。香蕉还能协助人脑打造一种能安抚神经零碎的精神备清素,可以让脑神经得到放松，记忆力也会得到提升。
蛋黄。蛋黄中含有卵磷脂、蛋钙等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。
核桃。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
花生。花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果.
葵花子。丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明：喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
那么，又有哪些食物会影响到记忆力呢？
哪些食物导致记忆力下降
味精。医生表示，如果食用味精过量，可能干扰大脑细胞的正常活动，建议少用。营养师指出，食用太多味精对大脑有一定影响，可能会影响记忆力，应该节制。
煎炸烟熏食物。研究表明，在200 以上的油温下煎炸出的食品及长时间曝晒于阳光下的食物，譬如烧鹅、烧鸭、熏鱼等含有较多过氧脂质，它们会在体内积聚，使人体某些代谢酶系统遭受损伤，促使大脑早衰或痴呆。
皮蛋。皮蛋含有一定量的铅，常食会引起人体铅中毒，铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。
有农药残留的食物。这些食物吃了不仅会腹泻中毒，而且也会破坏大脑细胞。因此大家购买食用蔬果时，一定要注意彻底清洗以后再食用。
想要有良好的记忆力，以上食物要吃对哦。
记忆力减退怎么办 八种食物提高记忆力
1.花生
花生中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这些物质有助缓解大脑功能的衰退，能抑制血小板凝聚，可以防止脑血栓的症状。有相关的研究表明，在日常生活中经常吃花生有利于改善我们的血液循环的状况，进而有助增强人的记忆力，同时可帮助延缓衰老。
2.玉米
玉米也是有助增强记忆力的食物之一，玉米中含有丰富的亚油酸等多种不饱和的脂肪酸，这些物质有着很好的护脑护血管、降血脂的作用功效。另外玉米中还含有水量谷氨酸，经常吃玉米可以帮助促进脑细胞代谢。所以想要预防记忆力衰退，提高记忆力，缓解神经衰弱的话，可以多吃些玉米。
3.鸡蛋
有研究表明，大脑中乙酰胆碱的含量影响着人的大脑是否灵活、记忆力是否强，因此要增强记忆力，需要增加大脑中的乙酰胆碱含量。鸡蛋含有丰富的卵磷脂，卵磷脂在经过酶的分解之后，可以生成大量的乙酰胆碱，通过血液运输到达大脑中，所以吃鸡蛋也有助增强大脑记忆力。
4.鱼
鱼类也是一种有助增强记忆了的食物，鱼肉中含有大量的蛋白质，吃鱼可以补充蛋白质和钙质。而淡水鱼的鱼肉当中，还含有不饱和脂肪酸，食用这样的脂肪不会导致血管硬化，不会引起脑动脉血管的危害，相反还能起到保护脑血管的作用，有助促进脑细胞活动，增强记忆力。
5.大豆及其制品
大豆含大脑所需的优质蛋白和八种人体必需的氨基酸，能增强脑血管的机能，抑制胆固醇在体内的积累，预防心血管病。
6.芝麻与核桃
这两种食品，均有补气、强筋、健脑功效。
7.龙眼与红枣
龙眼含有磷脂和胆碱，有助于神经功能的传导。红枣能健脾开胃，理气解郁，对防治神经衰弱有明显疗效。
8.金针菜（黄花菜）
对于神经过度疲劳的人来说，应大量食用，以防治神经衰弱和失眠。
增强记忆力的食物有哪些
增强记忆力的食物有哪些呢，一个人的记忆力的好坏，虽不能说明这个人聪明或是笨，可是却往往在很多事上能达到事半功倍的效果。所以记忆力在我们生活中是很重要的，那么除了靠一些辅导训练，增强记忆力的食物有哪些呢，下面跟小编一起去看看。
1、鸡蛋
专家发现，记忆力的强还是弱，与大脑中胆碱的含量有关。胆碱越高，对提高记忆力越会有好处。而鸡蛋里含有丰富的胆碱，这种物质，被人体吸收后，对增强记忆力是十分有用的。每天吃1到2个鸡蛋，既可以提高记忆力，又可以保护大脑的健康。
2、鱼
在鱼里含有丰富的蛋白质和氨基酸。这些都是可以增强记忆力的食物。鱼的营养价值丰富，并且所含的热量较低，所以，经常吃鱼不用担心长胖的危险，还能够很好的补充身体里损失的营养。吃鱼是提高记忆力的的最简单有效的方法之一。
3、玉米
玉米里含有很多不饱和脂肪酸，这种物质可以保护心血管的健康，对降血脂有很有效的效果。常吃玉米，可以保健肠胃的健康，对提高记忆力很有效果。
4、辣椒
辣椒也是属于增强记忆力的食物。辣椒所含的维生素C是非常丰富的，它含有的胡萝卜素也很高。这些营养物质可以增强你的记忆力，使你大脑得到更好的血液循环，所以，就可以提高你的记忆力了。
增强记忆力的食物有哪些？以上都是可以增强记忆力的食物。提高记忆力，我们不赞成药物的方法，因为药物不仅效果不明显，还可能损害健康，而用饮食的方法，又简单，又健康，而且没有副作用。
如何提高记忆力高考前靠吃增强记忆力
高考前，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
一般来说，人体在正常情况下，血液呈碱性，当用脑过度或体力消耗大时，血液则呈酸性。所以，若长期偏好吃酸性食物，会使血液酸性化，大脑和神经功能就易退化，引起记忆力减退。
若食欲过差，可适当服些多维葡萄糖。要保证足够的蛋白质，对促进身体发育和智力发育都有好处。平时，学生每日需要蛋白质70至80克，复习考试期间可适当增加一些。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。要适当摄取脂肪可增强记忆力。脂肪中含有磷脂和胆固醇。磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。磷脂是三磷酸腺苷的主要成分，三磷酸腺苷又是大脑细胞能量代谢不可缺少的高能物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，学生尤不可缺。所以，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的。当然，高血脂或肥胖的人要注意控制。磷脂主要存在于动物性食品中，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品中。
记忆力衰退有何原因 增强记忆力可用哪些方法
记忆力出现下降的情况，在许多人的身上都有发生，而大多数的人是因为生活习惯不良或者是压力较大所致，因此，在出现记忆力衰退的状况后，大家一定要及时的找出原因，再采取措施对记忆力进行增强。
一、过度使用社交软件
长时间的使用社交软件，回复邮件短信，浏览网页，会使大脑不断接受信息，却没有一个缓冲期去处理信息。这样的一种行为，也是记忆力衰退的诱因之一。
二、睡眠不足
据美国一份新发布的资料显示，长时间的睡眠不足会引起脑细胞死亡。在一项以老鼠为对象的实验中，每晚缺少4到5小时的睡眠，会引起其百分之二十五的脑细胞死亡。研究还声称，周末“补觉”并不会修复损伤，而长时间的睡眠不足还会增加患老年痴呆症的风险。
三、吃太多垃圾食品
根据国外的研究显示，当我们身体中吃太多的垃圾食品不会让你发胖，但是对于你的记忆力却又很大的影响，这个结论至少已经在小白鼠的身上测试过了。
专家声称，在给老鼠喂以高热量高脂肪的食品后，老鼠脑中的海马区(大脑中与语言学习和记忆及情感相关的区域)会发生发炎现象，而因为海马区的发炎，老鼠会忘掉他们走过的路和方向。因此，暴饮暴食，也是导致记忆力下降的元凶。
四、太过专注于一件事
假如我们太过与担心或专注某件事--例如面试或考试，我们绝对会出现记忆短路的情况，比如我们会忘掉要寄某封信，或者某个约会。
五、饮酒过度
经过长时间的研究显示，经常酗酒的人比起适当饮酒的人，会早六年的时间出现记忆力衰竭的现象。并且，不管时间长短，只要酗酒，都会促使你的记忆力下降。
六、吸烟或者头部猛烈撞击
吸烟会引起大脑供氧不足，从来损伤你的记忆力。而据国外研究表明，曾经脑部受伤的人记忆力衰退明显比正常人快得多，因此，猛烈的头部撞击也会损害思维能力及记忆力。
如何提高记忆力
强记法———限时
在规定的时间里记忆数字、人名、单词等，可以锻炼强记的能力。比如，在地铁候车时，你规定自己在车来之前记住广告牌上的几个电话和地址，而且，尽量用你的右脑来记忆。第二天，看看你是否全记住了。
别以为这样很无聊，这可是充分调动你的左右脑，防止大脑老化，提高记忆力，而且一分钱不用花。这种方法随时随地都可以做。当然，你也可以随身带几张客户名片，用上下班时间来记上面的地址和电话。
暗示法---积极
许多人常常感叹我记性不好，韶华渐逝是一方面，另一方面也是对自己的记忆力缺乏足够的信心。面对一连串的外语单词或一大堆材料，有些人想：这么多，我能记住吗?其实，这就给自己的记忆设了障碍。应该给自己打气：我一定能记住。
这是积极的心理暗示。想想你小时候就能熟背唐诗的情形;想想你以往考试前精心复习，取得了前几名。 记者的一位好友董小姐近来常常苦恼于自己记性差，总忘事。
可是她大学同学说：差什么差，读大学时考古代文学我提前半个月复习，你只提前两天突击，就考了90多分，比我还高呢。董小姐笑了：对呀，我记忆力挺好啊，得好好开发开发。
回忆法———精细
我们平时接触了很多人和事物，记了很多，但因为很少回忆，所以很多记住的东西又模糊或淡忘了。常回忆，并尽可能精细，是锻炼记忆的好方法。
近期中央电视台《挑战主持人》节目中，要求攻擂者和守擂者在短时间内观察一名模特，然后比赛看谁记住的内容多，这个内容就非常精细，比如模特服装的颜色，穿了几件T恤，佩戴了什么饰品，饰品各戴在什么位置，鞋上有什么装饰等……两名赛者的记忆力令人惊叹。
其实，我们平时就可以这样锻炼自己的记忆力。见了一个人，回忆一下她衣服的款式、颜色，发型和头发的颜色，手袋的款式、面料等;也可以回忆一下你最近看过的电影，里面有什么人物?发生了什么事?结局怎样?仔细回忆每一个镜头，越精细越好。
不要感叹工作忙，压力大，或年纪大了，这些都不是“记忆力下降”的理由。开发你的右脑，利用零散时间锻炼你的大脑，你的记忆力会越来越神奇。
从上文的叙述中，相信大家对于自己记忆力衰退的原因已经有所了解，而在发现自己的记忆力有所下降后，大家最好也要尽量的规避可导致记忆力衰退的因素出现，同时，也可在平时多采取一些能够增强记忆力的措施。
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