过多吃腌菜易引发癌症
春季养生易养。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生关系着你、我、他的生活质量。关于养生常识，我们该如何去看待呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《过多吃腌菜易引发癌症》，希望能对您有所帮助，请收藏。
泡菜、咸菜，是中国、小日本、朝鲜的传统食品；腊肉也是很多国家的特色风味。腌制类食品成为普通百姓家庭餐桌上的常备菜，有些人甚至长期食用腌制食品，并形成了一种习惯。早餐吃一点腌制小菜，会给人一种爽口之感，但食用腌制类食品过多对人体健康是不利的，会带来很多健康问题。
问题1:含有致癌物质--亚硝酸胺
腌制类食品应限食的原因，是在加工过程中会加入很多盐。盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。
在腌制的过程中，腌制食品易被细菌污染。如果加入食盐量少于15%,蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续2~3周。
食用了这样的腌制食品，重者会引起亚硝酸盐在体内遇到胺类化合物时，生成一种致癌物质亚硝酸胺。因而常吃腌制类食品对身体不利，可诱发癌症。
例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时气温高，放盐不足10%,腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，而且硝酸盐也易还原成有毒的亚硝酸盐。咸菜腌制9天后，亚硝酸盐开始下降，15天后亚硝酸盐下降至安全的剂量范围内。
腌菜如腌制不好，菜内会直接含有致癌物质亚硝酸胺。多吃粗制不卫生腌菜，有潜在性致癌危险。此外，腌制类食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是导致胃癌的直接原因。
还有一类食品如香肠、腌制火腿、腌制的其他动物食品，为了发色、增香、防腐等加工工艺的需要，人为地加入亚硝酸盐作为食品添加剂，也增加了产生亚硝酸胺的可能性，所以要控制此类食品的摄取。
问题2:盐分过高，影响粘膜系统
对肠胃有害导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌，易溃疡和发炎。
由于食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制类食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。此外，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
高浓度的盐分还会严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制类食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。
问题3:大量吃腌菜，容易引起人体维生素C缺乏和结石
蔬菜在腌制过程中，维生素C被大量破坏。腌制后，维生素C的成分几乎全军覆灭.大量吃腌菜，人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以调节胃口，增加食欲，但若嗜食腌菜成癖，则是不可取的。如果长期食用，就容易引起各种疾病。
腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于它酸度高，食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外，而会被大量吸收，草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。
例如，贵州省从江县尿路结石发病率较高，究其原因，主要与当地人偏嗜腌酸菜有关。
扩展阅读
哪些饮食会引发癌症
很多癌症，与饮食有密切关系，如食道癌、胃癌、直肠癌等，那么哪些饮食会引发癌症?或者这些癌症的发生与饮食有哪些关系?下面看下这几种常见疾病的饮食诱因吧。
一、哪些食物会引发食道癌
1、既饮酒又吸烟的人发生食道癌的机会更大。
2、食物中微量元素钼含量低的地区，食道癌高发。
3、膳食中新鲜的绿叶蔬菜和水果摄入不足，导致维生素A、维生素C缺乏，食道癌的发病率高。
4、以小麦、玉米为主食，锌、镁和烟酸摄入较少的地区居民，易发食道癌。
5、常吃腌咸菜和发霉的食品，摄入较多的亚硝胺类致癌物，诱发食道癌。
6、有喝热稀饭、热茶、热咖啡习惯的人易发食道癌。
二、哪些饮食会引发胃癌
1、喜食熏制食品的人易发胃癌。
2、经常吃腌制蔬菜和干咸鱼可诱发胃癌，可能是这些食物中含有较多的亚硝酸盐和亚硝酸所致。
3、摄入含维生素C的蔬菜、水果较少的居民，胃癌发病率高。
4、每天喝两杯牛奶可预防胃癌的发生。
三、哪些食物会引发结肠癌与直肠癌
1、膳食纤维摄入少。富含纤维的食品有：全谷类粮食、豆类、蔬菜、水果，卷心菜对预防大肠癌尤为明显。
2、摄取动物脂肪多(主要是牛、羊肉脂肪)的人易患大肠癌。
3、通过各种肉类、蛋类、摄入的胆固醇多可能与结肠癌发生有关。
4、经常喝啤酒或其它酒精饮料的人，结肠癌发病率高。结肠癌与直肠癌多发生于40岁以上。
四、哪些饮食会引发肝癌
1、食用发霉的食物，食物常常被霉菌污染，并产生有致癌作用的霉菌毒素(如黄曲霉毒素)最容易受霉菌素污染的食品有花生、玉米、大米、高粱和花生油。
2、食用含致癌毒素的植物。如：含苏铁素的苏铁坚果，黄樟茶中的黄樟脑。
3、大量要饮酒可引起肝硬化，最终发展成肝癌。
4、患乙肝型肝炎的人同时接触黄曲霉毒素更容易发生肝癌。
五、哪些饮食会引发肺癌
深绿色和黄色蔬菜及水果摄入少，是主要的膳食因素。这些蔬菜和水果中含有丰富的维生素A源-β胡萝卜素。吸烟是肺癌发生的重要原因，凡是由吸烟引起肺癌的人大多是那些同时维生素A(包括β胡萝卜素)摄取不足的人。
六、哪些饮食会引发乳腺癌
1、高脂肪摄入多的妇女易患乳腺癌，这些脂肪主要来自牛、羊肉和其它肉类。
2、过度肥胖的人，乳腺癌的发病率高。肥胖的原因是复杂的，但其中摄食过多的主要原因。
3、纤维摄入低可使雌激素从粪便中的排泄量减少。血中雌激素含量增高，雌激素具有诱发乳腺癌的作用。
七、哪些食物会引发膀胱癌
1、与肺癌的研究资料一样，维生素A摄入不足与膀胱癌发生有关。
2、摄入糖精、咖啡和蕨菜可能诱发膀胱癌，但证据不确切。
癌症是一个谁都不想接触的字眼，因为疾病不仅会伤害自己的身体健康而且还会拖累家人。如果你不想让自己被癌症所困扰，那么在平时的餐桌上就要少出现以下这些食物，这样才能够减少自己患癌的几率，小编接下来就给你们介绍下关于致癌的食物以及怎么防癌症。这物含大量致癌物 别再吃了
吃哪些食物容易患癌
1、腌制食品
腌制食品是很多人都喜欢吃的，但是小编今天想要给大家说的就是，为了你的身体健康着想，在日常还是要少吃一些腌制的食品的，这样才不会危害你的身体健康，还能够有效的避免癌症的出现。
打个比方来说，很多人都喜欢吃腌鱼，但是你知道吗?在鱼被腌制的过程中会产生出比较多的二甲基亚硝酸盐，这种物质在经过身体中的分解以及转化过后，就会产生出一种特别容易致癌的物质，要是你经常吃这样的食物，对于你的身体健康来说是非常有伤害的。
因此对于你们平时买回家的新鲜食材，最好是现做现吃，这样才不会对身体健康产生危害，你们在平时的生活中一定要注意到这点才可以。
2、酒
在日常的生活中酒是每天餐桌上必不可少的一样饮品。中国有句古话是这么说的，那就是就少喝怡情，大喝伤身。而事情也确实如此，对于那些长期大量饮酒的人群来说，他们患癌的几率要比那些不怎么喝酒的人高出好多倍。
因为酒的制作原料是玉米、高粱等食物，而这些粮食在存储的过程中有可能会发生霉变，而酿酒过程中的温度是不能够把这些霉变粮食中的细菌去除的，从而形成亚硝铵等致癌物质，因此你喝下去之后会危害健康。
除了以上这点之外，如果你在平时的生活中大量喝酒的话，还容易抑制免疫功能的正常运行，从而促进癌症的形成。
说到美食，自然少不了肉。红烧排骨、鱼香肉丝、土豆烧肉......想想都让人流口水。但是对于喜欢自己做菜的朋友来说，买肉却是个技术活，花了钱却买到不能吃的肉那就不好了。那么你知道购买猪肉时应注意什么吗?知道猪肉的饮食禁忌吗?同时猪肉不能和什么一起吃呢?下面我们将为大家一一介绍。
对于经常买肉的朋友来说，她们或许会有一些经验，但是你知道多少呢?有一些肉医生连碰都不会碰，而你却不知。下面就让我们来看看究竟哪些肉不能买回家吧。
哪些肉不能不能买回家
1、颜色深，发黑的肉
瘦肉部分肉色暗沉，呈深红色或黑红色，或可见紫红色淤血;而脂肪则失去光泽，发暗或呈黄色或者灰绿色，很可能是屠宰时操作不当放血不净以及放置过久已经开始腐坏的肉。这样的肉不买!
2、没弹性，凹陷的肉
变质的肉，由于其组织遭到破坏，用手指按压后，恢复速度慢，甚至按压处会始终呈凹陷状。这样的肉不买!
3、气味异常的肉
有些肉，它们变了质已经腐坏，经常会被拿出来卖，商贩们会将它们进行加工，例如加一些色素等等，这些肉虽然从表面看是没有任何问题的，但是我们还是可以闻出它散发的血腥味、腐臭味。对于这样的肉我们是坚决不能购买的。
4、脂肪层很薄的肉
正常猪肉的肥肉适中，脂肪层较厚。
有以下特征要警惕：肉的脂肪层非常薄(通常不足1厘米);肉色发红，颜色异常鲜艳;纤维疏松，切成两三指宽的长条还很软，不能立于案上;瘦肉与脂肪之间有不明的黄色液体流出。这样的肉很可能是瘦肉精肉，不要买!
5、渗水、渗血的肉
不新鲜的猪肉，肉质不干净，用手按压，还会有暗红色、褐色或黑色的血水渗出。
如果是注水肉，那么摸上去就会有潮湿的感觉，而且注水肉的颜色发淡，用纸巾贴在上面的时候，餐巾纸是会沾湿的，这样的猪肉也是不能买回家的。
冬天吃橘子过多易上火
冬天吃橘子会上火吗？橘子是冬季的时令水果之一，在民间有吃橘子容易上火的说法，这是否正确呢？同时，你是否真的会吃橘子呢？今天，就来一起了解了解橘子的营养都是什么吧。
橘子中含有大量糖分，吃1千克桔子能产生1400卡热量。当过多吃橘子后产生的大量热量不能及时转化为脂肪贮存，人体活动的需求又消耗不掉时，就会造成体内热量供过于求的状况，引起肌体功能的紊乱而出现舌干燥、咽喉痛、便秘等现象，也就是人们常说的多吃橘子会上火.
当然了。适量吃橘子是有好处的，同时名也不怕上火。另外，橘子也算得上全身都是宝贝了。
橘子的3大宝贝
橘子皮。中药材中有一味药叫陈皮,中医有讲，陈皮是存放三年以上的橘子皮，其味辛、苦，性温，归脾、胃，能健脾开胃，在一些专治消化不良的中药、中成药中经常出现，具有消食的作用。我们吃完橘子以后，可以把橘子皮晾干存放起来，冬季动物性食物吃得太多或运动过少导致消化不良时，就能用它来化解。
橘络。橘络中富含一种名叫芦丁的物质，这种物质能保护人体血管正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止血管破裂，如脑溢血等疾病的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝，所以，咱们不要把橘络当垃圾扔掉哦。
橘子肉。这是我们最常吃的部分，也是橘子最主要的可食部分。橘肉含水量高，酸甜口感能生津止渴；同时，每个橘子中含大约80mg维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，具有抗氧化、抗过敏的作用。对女性来说，还能让皮肤白晰富有弹性。
久坐易诱发癌症，不信就看
久坐的人比常运动的人患结肠癌的可能性高40%—50%，男性还易罹患前列腺癌。
在微信圈流传一则《久坐易诱发癌症》的帖子称：“久坐不活动和紊乱的细胞发育有很大关系。据《每日邮报》报道，久坐会增加患癌症的风险。研究人员说，一年中92000例乳腺癌和直肠癌新发病人归因于缺乏锻炼和长期久坐。而一项对绝经妇女的报告显示，更高水平的体育锻炼可使乳腺癌和直肠癌的风险降低25-30%。”这种说法是真的吗专家表示，久坐和癌症没有直接联系，但确实会让患癌几率大大增加。
（1）久坐可能引发直肠癌。
针对“久坐致癌”说法，医生表示，两者之间没有直接关系。不能说久坐就直接导致直肠癌，只是增加了患癌的风险。从患直肠癌的危险性因素来说，肥胖和糖尿病才是诱发直肠癌的直接因素。
（2）久坐可能引发结肠癌。
久坐办公室的人患结肠癌的风险明显高于经常运动的人和体力劳动者。这是因为长期在办公桌前久坐，人肠道蠕动减弱减慢，粪便中的有害成分，包括致癌物，在结肠内滞留并刺激肠黏膜；再加上久坐者腹腔、盆腔、腰部血液循环不畅，可导致肠道免疫屏障功能下降——这些都增加了结肠癌的发病危险。
（3）久坐可能引发乳腺癌。
久坐不动还会增加乳腺癌发病风险。乳腺癌发病的主要机制是“雌类激素水平异常增高”。由于久坐导致肥胖，引发能量代谢异常，进而出现内分泌紊乱，雌激素水平异常升高。这使得乳腺癌的高发顺理成章。
（4）久坐可能引发肺癌。
久坐本身不是导致肺癌的直接塬因，然而长期坐办公室的人，尤其是白领阶层长期受办公室环境的污染，如电子污染、打字油墨污染；办公室内封闭，空气不流通，加重了环境污染；久坐于办公室，运动量减小，肺活量降低，肺的功能随之下降，易诱发肺癌的发生。
久坐应对措施：
1、适当运动
连续工作1小时以上，应停下手中的工作稍稍活动一下，做一些伸展及转头、转体运动，工作之余要参加羽毛球、乒乓球等体育锻炼，慢跑快走、游泳更是全身运动的好方式。上班族要尽量将腰背紧贴并倚靠椅背，腰部仍有空隙者，可以放置一个小靠垫，托起腰部，这样使腰骶部的肌肉不会太疲劳。
2、吃点水果和酸奶
对付精神上的疲倦，吃可是很好的办法哟。苹果对改善人们的精神面貌很有帮助，感到记忆力下降时，离开桌子，吃个苹果是不错的选择。另外，因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用，所以含钙丰富的食品如脱脂酸奶等，也对缓解疲乏烦躁的心情有益。因此，在需要提高注意力时不妨喝上一杯脱脂酸奶。
3、垫个圈状坐垫
别小看这尾骨痛，这可能意味着长久的坐姿不正确使得你的尾骨受了伤呢。要想减少尾骨受伤的机会，少坐多动自不必多说，已经开始感觉疼的，就得想法尽量减少或避免疼的地方承受压力。平常坐的时候，可在椅子上摆个类似救生圈的减压坐垫，减轻患处的压力。这种中空设计的坐垫，可分散尾椎骨及臀部的压力，使患者可以坐得久一些，工作更方便。
4、多吃海藻、根茎类食物
久坐缺乏全身运动，会使胃肠蠕动减弱，消化液分泌减少，日久就会出现食欲不振、消化不良以及脘腹饱胀等症状。培养“植物化”饮食习惯。多吃海藻类、地下根（茎）类食物，新鲜蔬菜及时令水果等。所含丰富的膳食纤维可增进肠道蠕动，缩短食物通过的时间，使食物中所含有害物质接触肠黏膜的机会减少，还可吸附带走部分有害物质，减少毒害。
吃太饱易致引发哪些疾病
【导读】你可千万别看吃饭这件小事很简单，如果想要健康，吃饭这件小事也不简单啊！吃饭时最后吃到七分饱，否则将会导致以下几种疾病，影响健康。下面小编就为您带来这篇吃太饱易致引发哪些疾病，希望吃太饱易致引发哪些疾病能对您有所帮助。
胃病，吃得过饱所带来的直接危害就是胃肠道负担加重，消化不良。此外，人体胃黏膜上皮细胞寿命较短，每2-3天就应修复一次。如果上顿还未消化，下顿又填满胃部，胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会，胃大量分泌胃液，会破坏胃黏膜，屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状，长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病。
肥胖，现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起来更加困难，多余的营养物质堆积在体内，其后果就是肥胖和一系列富贵病。无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等，再加上由此带来的并发症，可能达到上百种，非常可怕。
肠道疾病，脂肪堵塞在肠道里，会造成肠阻塞，大便黑色、带血。
肾病，饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋白氮要从肾脏排出，势必加重肾脏的负担。
疲劳，吃得过饱，会引起大脑反应迟钝，加速大脑的衰老。人们在吃饱后，身上的血液都跑到肠胃系统去工作了，容易让人长期处于疲劳状态，昏昏欲睡。
神经衰弱，晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围器官造成压迫，使兴奋的波浪扩散到大脑皮质其他部位，诱发神经衰弱。
急性胰腺炎，晚餐吃得过好过饱，加之饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎。
八种食物最易引发胃病
【导读】八种食物最易引发胃病，胃病并不是种罕见的疾病，一些日常的饮食都会引起胃病。下面八种食物就是最易导致胃病的罪魁祸首,作为健康食品的西兰花和卷心菜竟也上榜。
八种食物最易引发胃病
1.西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是十子花科蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
2.巧克力
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
3.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
4.豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
5.生洋葱
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
6.奶油土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的方便食物时，土豆泥总被列为榜首的原因。
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000~5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
7.冰激凌
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。
像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
8.油炸食品
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。
美国佛罗里达州奥兰多市伟哥直销官网营养学家TaraGidus说：如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。
糖不宜吃的过多,当心吃糖过多易致7种病
吃糖过多的危害
1.会导致龋齿
经常吃糖又不及时漱口，极易患龋齿（蛀牙）及多种口腔疾病。牙齿和口腔疾病会给我们进食带来很多的困扰。
2.引起厌食
过多食用甜食，使血糖升高，抑制了食欲，依赖的甜的味道。也是部分儿童厌食的重要原因。
3.导致骨折
白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
4.降低营养素吸收
儿童经常食糖，特别是空腹食糖，可损害机体对蛋白质等重要营养物质的吸收，影响身体发育和智力发展。英国生理学家哈丁博士通过实验发现，糖与蛋白质结合可改变蛋白质原来的分子结构，变成一种凝聚的物质，不仅营养价值下降，而且难于吸收。
5.引起肥胖
糖也是产能营养素，对于人体有着很大的作用，当糖进入到人体以后，一部在胰岛素的作用下分解，来供应人体所需要的能量，另一部分也在胰岛素的作用下合成糖原储存起来，以备急用。但是人体合成糖原是有上限的，再多的糖就会转化成脂肪储存到体内，久而久之引起肥胖，而肥胖能引起很多慢性疾病，包括心脑血管疾病、糖尿病、癌症等。
6.引发糖尿病
人的机体是有识别能力的，当摄入大量的糖类食物时，胰腺就会拼命的工作，拼命的分泌胰岛素，来将这些糖分解功能、合成糖原。如果一个人经常摄入大量的糖，胰岛素就要经常的超负荷工作，而机体每一个器官都是有寿命的，超负荷的工作会导致提早的功能衰竭，早晚就不干活了，这个时候，糖尿病就发生了。
7.引发痛风
糖过量易导致人体内源性尿酸的形成，而尿酸过高，就很容易引发痛风，痛风这种病真是很折磨人的，死不了人，却疼的想死。它有一个绰号叫做“不死的癌症“，美国的一项调查显示，大量喝甜饮料的人痛风的发病率比不喝甜饮料的人高出120倍。可见，糖过量的危害是多么的可怕。
含“隐形糖”的食物
1.酸奶
零脂肪不等于无糖，特别是酸奶。它往往挟带着糖，以保持去除脂肪后的风味和质地。150克（5盎司）部分零脂肪酸奶中含糖量可多达20克（0.7盎司）——相当于五茶匙。这是超过了女性每日推荐摄糖量的一半，50克（1.7盎司）。而男性则是70克（2.5盎司）。
2.意粉酱
以西红柿为主料的意粉酱有一定的保健功效，但从商店里买来的意粉酱可能添加了糖，来降低它的酱味酸性。一个中等大小的瓶子的三分之一，大约150克，可能载有超过13克的白糖。大致相当于三汤匙糖。
3.凉拌卷心菜
虽然凉拌卷心菜大多是切碎的蔬菜，但其中也添加了糖的份量。蛋黄酱难辞其咎。从店里买来的一汤匙凉拌卷心菜，大约50克，其中的含糖量可高达4克。吃了多少匙凉拌卷心菜，就相当于吃了多少匙的糖。谨记：美味的酱汁往往含有高糖分。
4.面包
最后一种是很多人每天的主食——面包。糖含量在每片面包上的分布的量不同，但可高达3克。有些糖在烘烤过程中会自然形成，但往往糖是人为添加的。有时候吃上去是咸味的食物也并不意味着低糖。
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