燕窝的营养吃法 健康营养吃出来
冬季养生的营养原则。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您是否正在关注养生常识呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“燕窝的营养吃法 健康营养吃出来”，希望对您的养生有所帮助。
燕窝是大家都比较熟悉的一种名贵食物，它对人体的好处与功效有很多，相信大家也知道的不少。那燕窝到底怎么吃才营养呢？下面小编来给大家介绍一下燕窝的营养吃法，健康营养吃出来！
燕窝的4款吃法最滋补
木瓜炖燕窝
原只木瓜横切一半后，去囊，与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖，让木瓜的味道渗入燕窝里面，吃的时候配上冰糖水。
干捞燕窝
首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤，再放入燕窝同煮，文火拌均匀，等到肉汁将要烧干的时候捞起，即食。肉汁汤最好是翅汤，或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁，最好煲至呈胶状（可用高压锅来加快速度），拌入燕窝即可食用，口感相对油腻。
果汁捞燕窝
预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作为调味，拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法，也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
营养价值
燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每百克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。
燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎等功效《本草纲目拾遗》中称：燕窝味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药.
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盘点营养食谱让你吃出健康
【导读】营养是指维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，认为营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质（无机盐）、水、纤维素7大类。营养食谱的制定需要根据膳食指南考虑食物种类、数量的合理搭配。下面小编就为您带来这篇盘点营养食谱让你吃出健康，希望盘点营养食谱让你吃出健康能对您有所帮助。
油爆虾
原料：河虾500克，花生油1000克（实耗15克）醋60克，白酱油15克，味精1.5克，
葱、姜各0.5克，白糖50克，细盐2.5克，黄酒10克，麻油10克。
制作：
1.将锅烧热，放花生油，至油八成热时，把虾投入锅里炸。炸至色红、壳脆即捞起沥油；
2.原锅留余油10克，加葱、姜未、醋、白糖、黄酒、细盐、麻油、味精、酱油，烧滚后，将油爆虾入锅颠翻几下即可装盘食用。
蕨菜腊肉
原料：蕨菜400克、腊肉50克、干辣椒、蒜和其他调味品适量。
制作：将新鲜蕨菜摘去幼叶菜苞，搓洗干净。用盐腌渍三天后，切段待用，腊肉切成薄片。起锅放少量油，再放辣椒、大蒜、腊肉片煸炒后，下蕨菜段翻炒调味即可。
香椿芽拌豆腐
原料：香椿芽100克、豆腐渣200克，盐、酒等调味品适量。
制作：香椿洗净切碎待用，起锅下油，把豆腐渣炒透调好味，再加入切好的香椿芽，翻拌炒熟即可。
蛋炒马齿苋
原料：马齿苋300克、鸡蛋3只，蒜、盐、味精等调料适量。
制作：将马齿苋摘洗好，放入开水中焯水，挤干水分切段待用；鸡蛋打散，放入调味品，略炒出锅；再起锅放入少量油，煸炒马齿苋后与鸡蛋一起翻拌调味即成。
荠菜黄鱼羹
原料：小黄鱼3至4条、荠菜100克、火腿片25克、鲜笋50克、鸡蛋一只，盐、酒、味精等调味料适量。
制作：小黄鱼加盐、酒、葱、姜上笼蒸熟，取出净肉备用；荠菜焯水切碎，火腿片切丝，鲜笋切丁；起锅下高汤放入笋丁、火腿丝烧开加黄鱼肉、鸡蛋勾芡成羹，放入荠菜即可。
荠菜冬笋
原料：净熟冬笋300克，荠菜100克，熟胡萝卜20克，精盐、味精、生油、水淀粉、鸡汤各适量。
制作：1.净熟冬笋切成劈柴状，荠菜择洗干净，用开水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，切成粗末，熟胡萝卜切成末待用；
2.坐锅，放油烧热，投入冬笋块略炒，加入鸡汤、粗盐、味精，烧开后放入莽菜、水淀粉勾稀芡，开锅后放进胡萝卜未，即可装盘。
枸杞田螺汤
配方：枸杞子20克田螺肉100克小白菜200克姜5克葱5克盐5克素油30克
制作：1.枸杞子洗净，去杂质；田螺肉清水漂去泥，洗净，切片；小白菜洗净，切5厘米长的段；姜切片，葱切段。2.把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱，爆香，加入田螺炒匀，注入清水500毫升，用武火烧沸，加入盐、小白菜；用文火煮6分钟即成。
秋季早餐5要点 吃出健康和营养
秋风一凉，大家的胃口渐渐大开，这是身体机能的自然反应，应该趁此机会加强营养、补足夏日里的消耗。下面小编跟大家说说秋季早餐应该怎么吃。
1.天气变凉，肠胃最敏感
秋天的早晨，凉气较重，早餐最好吃点热食物，煮一锅热乎乎的汤面、熬一锅热粥、打一壶热豆浆，驱寒暖胃的效果非常好。选择不同的食材搭配，还会对身体产生不同的滋养补益作用，比如：煮粥或豆浆时加些切碎的梨块，可以生津止渴、滋阴润燥；加些银耳，可润肺养胃；加些瘦肉可以补充蛋白质。
2.秋天气候干燥，养肺是关键
我们的肺是很娇嫩的，它喜湿厌干,所以要给它足量的水分，对吃一些润燥生津、清热解毒的食物。除了每天早上喝一杯蜂蜜水之外，还可以遵循白色入肺的原则，多吃一些白色的食物，比如：杏仁、莲子、百合、藕、银耳、雪梨、白萝卜、白菜、菜花、冬瓜、豆制品等。或者选择麦片、玉米、绿豆等杂粮，也有清热去燥的功效。
3.补充维生素A和胡萝卜素
补充维生素A和胡萝卜素，有助于防止呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病。常见富含维生素A的食物有动物肝脏、奶类等；富含胡萝卜素的食物有胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果、橙子、柠檬、杏等。
4.少吃辛辣寒凉的食物
夏季里稍微来点辛辣味道，可以刺激食欲，但立秋之后就要少吃或者不吃，因为秋季要养肺气，辛辣却会伤肺。冷饮、西瓜、甜瓜等寒凉食物，秋季食用会伤脾胃、降低抵抗力，要适可而止、尤其是早餐、最好不要食用辛辣或寒凉的食物。
5.适当吃一些酸味果蔬
比如橘子、柠檬、猕猴桃、柚子和西红柿等，可以增强肝脏功能。
6种土豆健康吃法留住营养
土豆的做法有很多，不过你知道哪种最能留住土豆的营养价值吗？虽然，土豆是我们餐桌上常见的食物之一，不过也许你并不真的会吃土豆哦。在这里，小编为大家带来了6种土豆的营养吃法，快来一起看看吧。
土豆的营养价值
提高免疫力：铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
解毒：有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
通便：促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。
降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。
抗衰抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。
祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。
那么，土豆要怎么吃最营养呢？
土豆的营养做法
蒸土豆：蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。
土豆泥：土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的奶香土豆泥,加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。
红烧土豆：土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C,并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。
炒土豆片：土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养。
炒土豆丝：土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。
香辣土豆丝：这是近年来饭馆里特别流行的一道菜，土豆丝经过油炸之后，加入辣椒等调料，又香又辣，但是却大大损失了营养。油炸后的土豆丝不但营养几乎损失殆尽，还会生成致癌物，沾附更多的油脂，对健康尤为不利。
喜欢吃土豆的朋友们，不如就来试试以上方法吧。
燕窝的营养价值_吃燕窝的好处
燕窝的属性
1、科属
燕窝科
2、产地
主要产地菲律宾西至缅甸沿海附荒岛的山洞里,以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
3、别名
燕窝
4、简介
燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝,燕窝不是直接采摘下来就能吃的,是需要经深加工后可供人食用的部分。
5、图片
燕窝的营养价值、吃燕窝的好处
燕窝的营养价值
燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力,有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此,对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效,协助病后的人体恢复健康,是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰,壮脾健胃,外伤止血等有独特疗效。
吃燕窝的好处
1、养阴补血
自从古代以来,人们就知道女性多吃燕窝,有补身体。气血不够的女子,身体会表现得比较虚弱的样子,做事情很容易就感到疲倦,容易生病,晚上睡不着觉,容易惊醒等。对于这样的人,多吃一些燕窝,可以补充她们的气血,有增强她们体质的功效。
2、补虚
身体虚弱是怎么一回事呢?比方说,当我们的身体受了一场大病,这个大病虽然治好了,但是身体暂时依然还是没有生病以前那样健康,这样的状态就是虚弱。这个时候,要是能够多吃一些燕窝,可以使人体获得滋养,使身体更快地恢复健康。
3、养肺
虽然人类早就知道自己对环境的污染越来越严重,但是近年以来,人们仍然用更厉害的方法来破坏环境。特别是人们一刻也不能离开的大气,也同样受到了污染,所以现在人们的肺脏等器官真的是越来越不健康了。肺部不健康,常会表现出咳嗽、呼吸不顺畅等,针对这些症状,使用燕窝调理,会有一定的效果。
吃燕窝的最佳时间
一年四季都可服用
燕窝的选购方法
1、漂白燕窝的鉴别方法: 将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无天然的蛋清味。
2、涂胶燕窝的鉴别方法: 将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会感受粘性,有时会嗅到化学药品味道。
3、染色燕窝的鉴别方法: 所谓染色燕窝,多以低价白燕染成红色或黄色,当作高价的血燕或黄燕来卖。这类假血燕假黄燕炖制一、二小时后,其质地软烂如白燕,红色或黄色尽失效于水。而真正的血燕及黄燕,由于是天然的颜色,一般炖制后不会变色,但也有部分微粒会溶与水中,燕窝汤可能会显出淡淡的红色或黄色,但燕窝丝的色泽几乎不变。同时由于血燕丰富的营养素及矿物质含量,令真血燕久炖后质地依然爽实。
燕窝的副作用
在进食燕窝堂的燕窝滋补时,就应忌食油腻(如肥肉、煎炸品、某些乳制品等)、破血散淤(如丹参、益母草等)、发散耗气(如白萝卜等)之物,以免影响机体对这些药物的吸收与发挥作用。
健康血管吃出来 做好这些简单事
血管如同水管，用的时间久了，容易结垢、堵塞.血管中的水垢是指胆固醇、甘油三酯等，它们在血管壁上越积越多，形成如同黄色小米粥样的斑块，久而久之，使血管壁弹力下降，血液流动受阻，最终因缺血而引起心、脑血管病。生活不规律、吃得不健康、运动少，都会加速血管的损坏和衰老。健康血管也可以吃出来，做好这6件简单的事就可以！下面就和小编一起来看看吧。
早餐喝杯豆浆
豆浆富含植物蛋白、大豆异黄酮等。大豆异黄酮是植物雌激素，可延缓衰老、应对更年期、预防动脉硬化、保护心脑。另外，喝豆浆最好别加糖，以免热量超标。
午餐摄入多彩蔬菜
午餐在一天饮食中很重要，吃5种以上蔬菜，能强健血管。蔬菜含有人体不能合成的维生素C、花青素、膳食纤维等，有利于抗氧化、排肠道垃圾，保持血管弹性。不同颜色蔬菜含不同营养成分，蔬菜种类越多，营养越全。
一天一苹果
苹果富含果胶、果酸、维生素C,常被称全科医生.其中，果胶号称血管清道夫,可减少肝脏对胆固醇的吸收、防止脂质沉积、维持血管弹性。另苹果还可以减肥降脂、预防心脑血管疾病。
下午吃点核桃
核桃富含不饱和脂肪酸，对保护血管有益。特别是下午工作疲劳，吃点核桃可以增添脑力、维护大脑神经功能、缓解疲劳。但核桃含油脂较高，不宜多食，一般一次两三个，一天不要超过7个。
晚餐喝碗杂粮粥
五谷杂粮中含较多膳食纤维、多种维生素和抗氧化物质，比如花青素、类胡萝卜素、葡聚糖等，利于控制餐后血糖和胆固醇水平，从而预防心脑血管疾病。喝粥时，搭配木耳、海带、芹菜、香菇等，保健血管效果更佳。
吃点血管清道夫
山楂、燕麦、黑木耳、金桔、茄子、红薯、大蒜、洋葱这八大食物能疏通血管，并保持血管壁弹性。醋也能软化血管、降低血脂。小秘诀：每天晚上少吃干饭，用小米加黄米熬点稀饭，再加几颗枸杞子和大枣，保护血管。
随着人们生活方式的改变，高血压、高血脂、糖尿病患者不断增多，加上吸烟等危险因素的作用，血管病变的速度远远超过人体衰老的自然进程。只有对血管疾病的早期预防及有效治疗，才可延缓甚至逆转血管病变的发展，降低血管疾病导致的器官功能损害、截肢、中风甚至死亡。因此，我们在日常生活中一定要注意血管的清理，预防斑块的形成。
即食燕窝有营养吗
即食燕窝有营养吗
1、即食燕窝具有营养价值,它主要含的是水溶性蛋白质,以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质,能促进细胞组织的生长和再生,因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用,帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质,因此也被用在各种美容化妆品中。
2、即食燕窝中含有50%的蛋白质,30%的碳水化合物,5%的铁,3%的其他矿物质,以及1.4%的纤维素。燕窝的蛋白质主要是上皮细胞分泌的黏蛋白(换句话也就是口水),其中它只含有1种必需氨基酸(赖氨酸),3种条件性(某些人群缺乏的)必需氨基酸。而人体需要8种必需氨基酸,13种条件性必需氨基酸。
因此,单就即食燕窝的蛋白质营养价值不算太高,这一点已为动物试验证实。给小白鼠饲喂燕窝加上另外一种成分单一的食物,会产生蛋白性营养不良。也就是说,燕窝蛋白质的营养价值在数量,而不在质量上。但通常人们“偶尔为之”的食用量在数量上来说微不足道,因此,燕窝在蛋白质方面的营养价值,还远远不如各种肉类、大豆等高蛋白食品。
即食燕窝功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
即食燕窝
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症,配合燕窝作食,能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽,从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸,婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食,则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品,并含多种氨基酸,对食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症,如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等,食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥,是有营养的有益食品,有保健食疗之效,是大众欢迎之健康食品。
即食燕窝家常食法
烹调燕窝的方法虽然只有一种,但是燕窝本无味,吃法可以是多种多样的,下面介绍了炖燕窝的几种家常食法:
木瓜炖燕窝
木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
红烧官燕
同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。
果汁捞燕窝
只要预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
上汤燕窝
配料:燕窝、鸡汤、人参、枸杞;功效:治胃虚、滋补复壮、劳后虚弱。
即食燕窝浸泡
燕窝的浸发是指用凉水浸泡,燕窝浸发后如发现小毛,只需用夹子拔走和多次冲洗便可
浸炖过程:
1、首先把燕窝用清水浸一段时间(不同燕窝种类有不同的时间,请参考以下说明)切记水的分量要盖过燕窝,使燕窝能充分浸透和吸收水分。
2、浸泡如发现小毛,用夹子或用竹签挑去净然后用筛子把燕窝隔水,待用。
3、炖盅内倒下凉开水,炖盅外围的水也需要作沸腾状,然后把浸泡后的燕窝放在炖盅内,燕窝切记炖超时,(因为燕窝炖过火会影响口感,白燕甚至会融化成液体)。再将炖盅放入添好水的锅内,隔水炖45分钟左右
4、一般为了坚持吃,可以一次炖好3-5天的量放冰箱,每天早晚空腹吃。(空腹吃是最吸收的)每次大概是2茶匙,大约吃2-3个月后,可以减低频率,隔天吃,或是隔一周吃。但是要有规律…不要早上吃一会,又换到其他时间吃。
5、燕窝讲究少食多餐,保持定期进食,干燕窝每次3-5克,含水即食燕窝每次20-30克左右,每天早晚各一次或隔天各一次。燕窝配食讲究“以清配清,以柔配柔。”一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物刺激的食物,少抽烟喝酒。感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养请不要食用燕窝。
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