碗豆营养价值和功效
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“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，没有好的身体，万事事皆休。如何进行中医养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“碗豆营养价值和功效”，仅供您在养生参考。
这当中大家都有吃过豌豆，豌豆除了叫豌豆以外还有很多别的名称，不同的地区称呼是不一样的，豌豆在平时属于常见蔬菜，吃法也有很多种，比较常见的是用来煮着吃或炒菜，煮粥的时候放上一些都是可以增香提色，看起来很有食欲感，斑痘可以调节脾胃，治疗乳汁不通，对身体大有好处。
豌豆别名毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆。
它不仅吃起来味道鲜美，而且营养价值非常的高。不过大家只是喜欢吃而已，对豌豆这种蔬菜了解得却并不多，接下来小编为大家介绍下女人吃豌豆的好处以及豌豆的营养价值，供大家参考。精彩推荐：女人吃油菜的好处 油菜的营养价值
女人吃豌豆的8大好处
1、调和脾胃。
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、乳汁不通。
产后乳汁不下，烦热口渴，可多食用豌豆。
3、抗菌消炎。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
4、通利大肠.。
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
5、防癌治癌。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
6、降血压。
豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。
7、治疗糖尿病。
豌豆的医疗功效是非常明显的，它不但含有丰富的营养元素，另外它还可以对很多疾病起到治疗的作用呢。比如它可以用来对糖尿病起到一定的治疗作用，所以患有糖尿病的朋友可以适当的食用。
8、美白、去皱作用。
《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。精彩推荐：女人吃茼蒿的好处 茼蒿的营养价值
豌豆的营养价值
1、在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
2、豌豆与一般蔬菜有所不同，其所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、干豌豆中含有的水溶性纤维有助于减少血里胆固醇含量和血糖含量。不可溶性纤维有助于维持身体各项功能正常、预防憩室病和痔疮。高纤维食物容易使人产生饱足感，因此人体不容易感到饥饿。这对想要减肥的人来说，是非常不错的选择。
4、在豆类中豌豆所含的钙和磷较低，因此在食用豌豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果，大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙，因为在钙摄入不足的时候，如果摄取大量的磷，会影响钙的吸收和利用。
5、每100g豌豆含有：能量105千焦(27大卡)、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。
以上为大家介绍了女性吃豌豆的好处以及豌豆的营养价值，想必大家对豌豆这种蔬菜有了更多的了解。另外，小编提醒爱吃豌豆的朋友们，炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等，因此要切忌不可过量食用。同时尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用。糖尿病患者、消化不良者也要慎食。
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巴戟天的功效和营养价值
自古以来我国就讲究中医治病，而且认为中药的用途和营养价值都很高，其中巴戟天就是中医惯用的一种中药材，而且这种中药材对于很多的病症能够起到很好的治疗作用。很多朋友可能听说过这种中药材，但是具体的可能不清楚，关于巴戟天的药理用途可能就不了解了，下面就为大家做出相关的介绍。
功效作用
1.降压
巴戟天具有明显的促进肾上腺皮质激素的作用，并能增强下丘脑一垂体一卵巢促黄体的功能，有一定的降压作用。
2.强健筋骨
巴戟天辛温能散，有补肾阳、强筋骨、祛风湿之功，治疗肾虚骨痿，腰膝酸软，可与肉苁蓉、杜仲、菟丝子等同用。
3.补肾壮阳
巴戟温补，为“补肾要剂”，功擅温肾益精，强筋壮骨，祛风除湿。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，尿频遗尿、腰脊酸痛、风湿痛。
4.抗癌
巴戟天蒽酮类粗晶对Ll210白血病细胞生长有抑制作用;对S180有抑制作用;对EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促进剂的作用。
营养价值
巴戟天主要含有蒽醌、黄酮类化合物等成分，具有补肾助阳、强筋壮骨、祛风除湿的功效，同时富含多种维生素大幅度提升人体抵抗力，抵抗衰老。
1、巴戟天中多种维生素和天然壮阳成分，可以补肾壮阳，提升体抵抗力。
2、巴戟天具有明显的促进肾上腺皮质激素的作用，并能增强下丘脑一垂体一卵巢促黄体的功能，有一定的降压作用。
3、巴戟天蒽酮类粗晶对Ll210白血病细胞生长有抑制作用；对S180有抑制作用；对EB病毒活性有抑制效果，因而具有抗致癌促进剂的作用。
4、巴戟温补，为“补肾要剂”，功擅温肾益精，强筋壮骨，祛风除湿。主治肾阳虚衰，阳痿早泄，尿频遗尿、腰脊酸痛、风湿痛。
蔓越胶囊功效和营养价值
蔓越莓因其抗氧化、延缓衰老、养颜美容的保健功效而受到广大女性朋友们的喜爱。蔓越莓胶囊，完整保留了蔓越莓的营养价值，蔓越莓胶囊的超强抗氧化作用能有效抑制细菌生长繁殖，对预防泌尿道感染和膀胱炎有帮助。可以说是天生的泌尿疾病的克星,它可以使尿液酸化,让细菌不可以停留在尿道管壁上,抑制妇科炎症。蔓越莓具体有哪些营养价值和功效呢？
蔓越莓的营养价值
根据研究显示，蔓越莓的功效来自于一种独特的「苯基过氧化物」，具有「类疫苗」的功用，可唤醒免疫系统的力量，对于入侵的有害菌达到抑制的作用。另外，蔓越莓亦含有超级热门的抗氧化物「前花青素」，藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细胞的健康与活力。国外一些知名化妆品公司，更研发出与化妆保养品结合的技术，利用蔓越莓的抗菌与保水性特色，结合美白产品，发展出新一代的草本化妆品。
除了预防泌尿道感染的作用外，蔓越莓还是一个很好的抗氧化剂，蔓越莓含有丰富的维生素C及抗氧化能力很强的花青素(OpC)植化素，生化实验发现，蔓越莓所含的抗氧化物质可以有效的抑制体内低密度脂蛋白 (LDL;俗称坏的胆固醇)的氧化作用，另外，蔓越莓含有高生体可用率的维他命C，临床实验发现，食用蔓越莓可以使人体血液中的维他命C浓度快速有效的上升。
蔓越莓的功效
1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题 女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
2、降低胃溃疡及胃癌的发生率 导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种「天然抗生素」不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。
3、减少心血管老化病变 经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物(如鱼油)，以避免低密度酯蛋白胆固醇(俗称坏的胆固醇)氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。
5、养颜美容，维持肌肤年轻健康 任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧!
人参果的功效和营养价值
营养价值：
人参果营养价值极高，高蛋白、低糖、低脂，富含维生素C和人体必需的六大营养素，还含有十九种氨基酸，每100克果肉中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，Vc16 38毫克， 胡萝卜素624毫克，并含有Vc1、Vb6、钙、镁、硒、钼等十几种对人体健康有益的矿物质和微量元素。
人参果每100克鲜果中含钙量高达910毫克，高于一切蔬菜和水果，是西红柿的114倍，黄瓜的36.4倍，钙能维持人体血钙平衡，防止由于缺钙量引起的骨质疏松、骨质增生、老年性痴呆、动脉硬化等。
最可贵的是富含其它水果所不含的硒元素和大量维生素等。而硒是维持肌体正常活动的微量元素，是人体必须的营养素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用，钼也有防癌作用，并对防治高血压和糖尿病都有助益，被誉为生命火种、防癌之王。
人参果系多年生草本植物，属茄科，原产南美，目前只有新西兰和澳大利亚把它作为热带水果进行商品化生产，鲜果畅销日本、欧美等国家。人参果果实形状多似人心，果实成熟时，果皮呈现金黄色并有紫色条纹，成熟的人参果具有淡雅的清香味，果肉淡黄爽甜多汗，风味独特、口感好。具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和多种对人体有益的微量元素，如钾、磷、铁、锰、钴、钼和硒等十几种微量元素。
功效与作用：
现代科学研究表明，硒是维持机体正常生命力的微量元素，是人体必需的营养元素之一，它能激活人体细胞，增强活力，具有防癌和抑制心血管疾病的作用。我国是世界上57个贫硒国之一。
我国营养学会把硒列为15种每日膳食必须补充的营养元素之一，而人参果的含硒量可谓群果之冠，则能补充人体所需的硒。钼具有防癌作用，并对高血压和糖尿病都有助益，而人参果的钼含量也是不低的。人参果被誉为生命火种、抗癌之王。
人参果的含量高于一切水果和蔬菜，每100克鲜果中含钙量最高可达910毫克，是西红柿的114倍、黄瓜的36.4倍。这对中老年和青少年增强体质，促进健康有着十分重要的意义。
人参果除了作为水果鲜食外，还可作为蔬菜烹、炒、炸、拌，做汤清淡爽口。
人参果以独特的风味，丰富的营养成份，使其开发前景相当广阔，可加工成人参果口服液、鲜果汁、罐头、饮料等。
鸽子的做法和营养价值
本文导读：鸽子具有滋补的功效，那么鸽子怎么吃呢？鸽子有哪些营养价值呢？鸽子的吃法有哪些呢？下面就来了解一下鸽子的做法和营养价值。
鸽子的营养价值丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽子肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子还有着滋肾益气、去风解毒。用于虚羸、消渴、久疟、妇女血虚经闭、恶疮疥癣。
1、治久病体虚、头晕目花：
鸽子1只(去毛和内脏)，杞子15克，黄芪30克，党参30克，首乌15克水煎，去药渣取汁，饮汁吃肉，每日1次。
2、治妇女干血痨、经闭：
鸽1只，配芋头(炒焦)，夜明砂10克，鳖甲15克，龟板15克，共炖鸡吃，每日1次。
3、治老人体虚、腰膝酸软：
鸽1只(去毛和内脏)，枸杞子25克，黄精30克，食盐适量，隔水蒸熟食用。
4、治病后体质虚弱：
肥大乳鸽1只(去毛和内脏)，切块，与米酒、白糖、酱油和适量花生油拌匀腌渍;去核红枣5枚，泡软切丝;香菇5朵，生姜2片，同拌匀，隔水蒸熟食用。有益气补阳之功效，可供病后调补身体或体质虚弱者食用。
5、治术后气血虚弱：
肥大乳鸽1只洗净斩块，以适量米酒、白糖、熟植物油调汁腌渍;红枣10枚，香菇3个，生姜5克切片，同时放入鸽肉碗中拌匀，待米饭烧得将干时，将鸽肉、红枣等铺于饭面上，盖严后文火焖熟。有补阳益气、生血解毒功效。尤适用于胃癌手术后的调养。
6、治气阴亏损等：
7、治妇女闭经：
鸽一只(去内脏和毛)，将血竭30克焙干研粉，装入鸽腹内，用针线缝合，以黄酒清水各半煮熟，连汤服食。
樱桃的营养价值功效
本文导读：樱桃是常见的水果之一，那么樱桃有哪些营养价值呢？吃樱桃的好处有哪些呢？下面就来了解一下。
樱桃是常见的水果，樱桃益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。樱桃能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。那么樱桃有哪些营养价值呢?樱桃的作用是什么呢?
樱桃的营养价值：
樱桃，营养丰富，酸甜可口，甘美多汁，有 ldquo 果中钻石 rdquo 的美称。樱桃富含蛋白质、铁、糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、磷等矿物质。其中，铁的含量居各种水果之首，是草莓的8倍，枣的10倍，山楂的12倍，苹果的20倍。
据研究发现，樱桃既有较高的保健营养价值也有药用价值，其所含的天然抗氧化剂具有明显的抗衰老作用，同时能够促进血液循环，辅助尿酸的排泄。中医认为，樱桃味甘酸性温，有祛风透疹、调中益气的作用。樱桃具有润肌肤、悦颜色的功能，还是风湿性腰腿痛的食疗佳品。
樱桃还具有防治常见病的作用 将1000克樱桃贮存于瓦罐内，密封，埋入地下，45天后取出，樱桃化为汁液。过滤后每天服20～30克，可治疗肾虚腰痛;将1000克樱桃浸在2500克米酒中，15日后开始饮用，每次20毫升，每天3次。可治疗风湿病、关节痛;樱桃50克，枸杞12克，煮熟后加适量白糖食用，可补肝养血;樱桃核30克加白醋炒后研末，每次10克，凉开水送服，对疝气痛有效;常用樱桃汁涂面部及皱纹处，可去皱消斑。
注意 在挑选樱桃时，应选择带有果蒂、色泽鲜艳、个大饱满的。樱桃虽营养丰富，却不宜多吃，因其含有一定量的氰甙，过多食用会引起氰化物中毒。如果吃多了发生中毒症状，可口服甘蔗汁清热解毒。
小编提醒：樱桃虽然比一些水果还贵，但是樱桃还是具有美容营养功效的，大家不妨可以多吃一些。
桂花的营养价值和吃法
养生导读：桂花具有色泽金黄，香气芬芳的特点，可以消除疲劳、消火解毒。桂花干可以配制成桂花糖、桂花茶、桂花酒、汤圆及各种食品点心，也可以作为高级宾馆、房间窗头芳香之用，是居家旅游馈赠亲友的佳品。
桂花的营养价值
1、化痰止咳：
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、行气止痛，散血止痢：
桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3、祛口臭：
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
桂花的适合人群
1、适宜口臭者、牙痛者、慢性支气管炎患者。
2、桂花辛温，体质偏热，火热内盛者慎食。
桂花的吃法
1、冲茶、泡酒。将桂花直接放入茶或者酒中浸泡数日。
2、将桂花与白糖以1:10比例配制，就可以制成桂花糖，也可以做汤圆、包子和各种点心。 3、桂花可与鸡鸭制成桂花鸭、桂花鸡及各种芳香的烹饪食品。
4、一般新摘下来的桂花不直接食用的，因为新鲜桂花中含有单宁，味道苦涩，而且缺乏香味；而经过长期保鲜贮藏，涩味就会减少乃至消失。若急待食用，可将鲜桂花放在布袋中，挤去苦水，再用白糖拌匀、压紧并密封于瓶或罐中，放置数天即可食用。若不急，少量桂花一般用下述两种方法腌制：
方法一： 糖桂花桂花适量，用清水漂洗干净，控干水，与同等重量或二倍于桂花的白糖拌匀，装入罐中，即成为色、香、味、俱佳的糖桂花。
方法二： 盐渍桂花桂花500克，加食盐、明矾各125克及冷开水500毫升，稍搅即可。密封于瓶中，可以久藏。此法可使桂花色香不变用时捞出，再用冷水冲洗一下。 用上述方法加工保鲜后的桂花制品，一般就可以直接掺入各种甜食点心中食用。如糯米甜酒酿、八宝饭、莲心粥、豆沙汤团等点心中加少许，即芳香扑鼻，令人食欲倍增。
此外，亦可以以桂花为作料，自制藕粉桂花糕、桂花元宵、桂花饼、桂花糯米烧卖、桂花糖藕、桂花糖芋、桂花栗子酥、桂花山芋墩等各种家庭甜食。
杜仲的营养价值功效
杜仲是一种非常昂贵的中药，可以有效的帮助我们治疗自身出现的感冒发烧等很多种疾病，对于缓解我们老年人出现的高血压高血脂问题有很大的效果，日常多吃一些杜仲，还可以有效地帮助我们增强体育锻炼感病毒的侵袭，详细的来为大家介绍一下杜仲的营养价值功效吧。
： 1.消除体内垃圾 杜仲叶对肝、心、血清中超氧阴离子，自由基清除率在76.8%以上，降低肝组织过氧化脂质的作用达64%。
2.抗氧化(抗衰老) 杜仲可促进人体皮肤、骨骼和肌肉中的蛋白质胶原蛋白合成和分解，促进代谢，预防衰老。预防人体肌肉和骨骼老化，预防骨质疏松等功效，作为保健品具有巨大的开发潜力。
3.抗疲劳 应机实验表明，杜仲叶具有明显的解除疲劳、恢复损伤的作用。 杜仲是中药，具有很好的保健作用，是没有副作用的。虽然说没有副作用，但也不宜过多饮用，再好的东西也要适可而止。 所以每天不要饮用太多量的。尤其是刚开始饮用的消费者，因为杜仲茶官网具有治疗便秘的作用，能增强肠道的蠕动作用，能有效清除体内垃圾，分解胆固醇和固性脂肪，甚至可能有个别敏感型体质刚开始出现微量便稀现象。 不过一般都是身体适应之后这个现象就会消失了。建议刚开始喝杜仲茶时先减少用量，等拉肚子现象消失后再恢复用量。杜仲茶的正常用量是每天10-15克，可分三次饮用。也可根据自己的情况作调动，但不宜过多。
多吃一些杜仲还可以有效地帮助我们延缓自身皮肤衰老的进程，尤其是一些女性朋友们，多吃一些杜仲对于我们自身来说是非常好的，还可以有效地帮助我们达到改善肠胃消化能力的效果，对于我们自身来说是有百利而无一害的。
玉米糁的营养价值和功效有哪些？
很多人对玉米糁的营养价值并不是很了解，但是玉米糁在平时的时候，都是能够看到的，而且很多家庭都是比较喜爱玉米糁制作出来的佳肴，所以对它这方面也是要进行认识。
玉米糁的营养价值：
玉米糁含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
同时玉米糁的做法比较多样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。
玉米的功效与作用：
1、玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。
2、玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
3、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍。
4、玉米中含有大量的营养保健物质。
5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。
6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质，这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
以上就是读玉米糁的营养价值详细介绍，在对玉米糁选择的时候，都是可以放心进行，它对提高人体体质，有着很好的帮助，而且长期吃玉米糁，用玉米糁煮粥，在改善身体疾病上也是有着一些作用，长喝玉米粥，也是清理体内垃圾的，因此对它的选择，是可以放心进行的。
山药的营养价值与功效
养生导读：相信大家都吃过山药吧，一般的做法是直接把它做成菜肴，只知道这样有营养，山药哪些做法更有益于身体呢？一起来看看吧！
一、山药的营养价值。
1、健脾益胃、助消化。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精。
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳。
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5、延年益寿。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷。
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。食用效果山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，可健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
二、山药的功效与作用。
功效：清热，解毒。治温病发热，热毒血痢，痈疡，肿毒，瘰疬，痔漏。
1、《滇南本草》：清热，解诸疮，痈疽发背，丹流瘰疬。
2、《生草药性备要》;能消痈疽疔毒，止痢疾，洗疳疮，去皮肤血热。
3、《本草备要》：养血止渴，治疥癣。
4、《重庆堂随笔》：清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症。
清络中风火湿热，解温疫秽恶浊邪，息肝胆浮越风阳，治痉厥癫痫诸症5、广州部队《常用中草药手册》：清热解毒。
治外感发热咳嗽，肠炎，菌痢，麻疹，腮腺炎，败血症，疮疖肿毒，阑尾炎，外伤感染，小儿痱毒。把山药制成凉茶，可预防中暑、感冒及肠道传染病。
山药的作用。
1、降血糖作用。
2、调节机体对非特异刺激反应性作用。
3、对免疫功能的影响。
4、对小鼠小肠运动的影响。
昆明种小鼠20只，分2组，禁食24h，实验组以山药水煎液10ml(含生药1g/ml)+0、5g活性炭(市售)，对照组以10ml生理盐水+0、5g活性炭，分别ig。20分钟后，立即用脊髓脱臼法处死，取出小肠铺平，测量碳粉从幽门括约肌推向小肠末端的距离(cm)，并计算这一距离占小肠全长的百分数。结果表明山药具有刺激小肠运动、促进肠道内容物排空作用。
5、其他，所含营养成分和粘液质、淀粉酶有关，有滋补作用，能助消化、止泻、祛痰。
生和堂龟苓膏的营养价值
龟苓膏是一种常见的补品，早在南宋地区就有秘制古方，它含有多种氨基酸，其中有七种是人体无法生产的氨基酸，对于提高人体免疫力有很好的作用，另外它还具有很好的美容养颜的作用，能够预防皮肤干燥，预防青春痘，对于口腔溃疡也有很好的预防功效，对于失眠多梦也有很好的保健功效。
营养成分
龟苓膏的研究报告中指出：龟板含有各种氨基酸，其中七种为人体不能自制但必须的氨基酸，这些必需氨基酸占总氨基酸百分比相当高，约百分之二十。
特别对皮肤干燥、老化和年青人的青春痘(粉刺)、多种口腔溃疡、口燥咽干、失眠多梦、 习惯性便秘、急、慢性泌尿系统感染，如小便白浊、腰膝酸软、女性生殖系统炎症，如盆腔炎、阴道炎、赤白带下，皮肤搔痒、疖疮红肿等有特别显著的改善作用。
生产制作
1、中药材料
龟板、土茯苓、仓术、苦蔘、女贞子、荆芥穗、黄芪、生地、鸡骨草等二十余种中药材。
2、主要成分
水，白砂糖，仙草，淀粉，茯苓，金银花，蒲公英，甘草，草龟
3、生产技术
选取崖山神仙草，传统古法与现代技术融汇，从神仙草（凉粉草）、茯苓、金银花、蒲公英、甘草、龟等传统食材中提炼。
原料按比例调配，从中草药中提取，采用微生态科学技术，结合传统的配方，熬制而成。
产品的包装采用纯铝膜封口，121度高温杀菌，包装过程在无菌真空中进行，龟苓膏不含防腐剂，固形物含量超过88%。
现代生物技术生产的龟苓膏获得了ISO质量保证体系认证证书，通过了国家的QS证书认证，荣获ISO22000食品安全管理体系认证。
