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7种养生的方法

2019-10-13

无肉不欢 7种常见肉类食用禁忌

春季肉类养生菜。

“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。关于养生常识,我们要掌握哪些知识呢?急您所急,养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“无肉不欢 7种常见肉类食用禁忌”,欢迎您阅读和收藏,并分享给身边的朋友!

很多人都喜欢吃肉,有些人更是无肉不欢。但你知道吗?大部分食物都是有禁忌的。下面,我们就来了解下螃蟹、虾、猪肉、牛肉等7种常见肉类的食用禁忌吧!

螃蟹

蟹性寒味咸,更为动风发疮。蟹爪有堕胎作用,孕妇忌食。不要吃生蟹及未煮熟的蟹,因肺吸虫可在蟹体内形成囊蚴,如进食可感染得病;患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者忌食。特别需要注意的是:蟹不可与柿类同食。

虾肉性温,虽有壮阳、益肾、补精、通乳之功,但也有托疮、发疥、冷积、动风热之弊,不宜多食;患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者勿食。

猪肉

猪肉是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。对于脂肪肉及猪油,患高血压或偏瘫(中风)病者及肠胃虚寒、宿食不化者应慎食之。一般入药均为猪瘦肉。

牛肉

牛肉是日常食品,有温补脾胃之功,但又是一种发物,对于患有疮毒、湿疹、瘙痒症等皮肤病症者应戒食;而患有肝炎、肾炎者亦应慎食之,以免病情加重或复发;疮毒或皮肤湿疹患者忌食。

羊肉

羊肉是日常肉类食品之中补虚祛寒比较良好的一种。因其性热,一般在冬天吃为宜;暑热天或发热病人慎食之,水肿、骨蒸、疟疾、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。

狗肉

狗肉性热,但比羊肉稍好,一般暑热天不食,患外感、发热、咳嗽之症亦应忌食;另外应该注意阴虚内热及热性病患者忌食。

鸭肉

鸭肉性凉,清肺解热是指老鸭而言;若嫩鸭性则温热燥,治病功效不及老鸭;另外应该注意外科化脓溃疡者不能食用。

肉类虽然美味,但也需要注意它们的禁忌,看看自己是否适合食用哦!

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荔枝

荔枝性温,有生津益血、健脾止泻、温中理气的功效,非常适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。荔枝含糖量约为16.6%,且大部分为果糖,在含糖量相同的情况下,果糖比例高的水果会更甜,这也是许多人爱吃荔枝的原因之一。但果糖会刺激胰岛素的分泌,有可能引发低血糖反应,出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。

因此,空腹时不宜大量吃荔枝,选择在两餐之间吃更安全。另外,中医认为,荔枝性温,多吃易“上火”,因此阴虚火旺者最好少吃,正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃。

芒果

有“热带果王”之称的芒果汁多味美,有益胃止呕、解渴利尿的功效。芒果富含β胡萝卜素,不但对皮肤和眼睛有益,还有助护肝。研究表明,芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。但肠胃功能不好的老人、孩子以及气虚、脾虚的人要少吃芒果。此外,有一些人吃了芒果后,会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等过敏现象,这类人应该尽量避开芒果。

西瓜

在中医里,西瓜被称为“天然白虎汤”,其味甘性寒,具有清热解暑、生津止渴等功效。现代医学研究也发现,常吃西瓜能起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。清甜多汁的西瓜含水量较高,是很好的“纯天然饮料”,非常适合出汗多的人补充水分。

此外,西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源。不过,以下几类人群要少吃西瓜,第一,西瓜升糖指数偏高,糖尿病患者应该少吃,以免引起血糖波动。

第二,西瓜属于生冷食品,消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃,出现腹胀、腹泻、尿多等症状。

第三,西瓜含水量高,肾功能不全的人如果摄入过多水分,很难将其排出体外,不但会使水肿加重,还易导致其体内的血容量增多,诱发急性心力衰竭。

桃子

从中医角度讲,桃肉性温热而味甘酸,有消积润肠、生津解渴的功效。从营养角度看,桃子中除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐,含铁量也很高,几乎为苹果和梨的4~6倍。研究表明,常吃桃能辅助降血压,非常适合高血压患者。

桃是温性水果,如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状,最好少吃或者不吃,以免加重上火症状。除此之外,多病体虚、胃肠功能较弱的病人也不宜吃太多桃子。有皮肤病、易生疮疖的患者应尽量少吃桃子。还有的人对桃毛过敏,在吃前可用盐水泡或者用刷子清洗表皮。

李子

李子、杨梅等口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌,增加肠胃蠕动,因而有助促进消化,非常适合消化不良的人食用。这类水果维生素C含量往往较高,有助提高机体免疫力。此外,李子和杨梅还富含抗氧化物质——花青素,有助消灭人体自由基,抵抗衰老。不过,胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃李子和杨梅等口感酸的水果,以免引起胃部不适。此外,从中医角度说,李子多食易生痰湿、伤脾胃,因此脾虚痰湿的人不宜多吃,以免加重病情。

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荔枝

荔枝性温,有生津益血、健脾止泻、温中理气的功效,非常适合脾胃虚弱、寒性体质的人群食用。荔枝含糖量约为16.6%,且大部分为果糖,在含糖量相同的情况下,果糖比例高的水果会更甜,这也是许多人爱吃荔枝的原因之一。但果糖会刺激胰岛素的分泌,有可能引发低血糖反应,出现头晕、心慌、脸色苍白、眩晕、昏厥等低血糖症状。

因此,空腹时不宜大量吃荔枝,选择在两餐之间吃更安全。另外,中医认为,荔枝性温,多吃易“上火”,因此阴虚火旺者最好少吃,正在长青春痘、生疮、咽喉干疼、牙龈肿痛、便秘或患有急性炎症的人最好别吃。

芒果

有“热带果王”之称的芒果汁多味美,有益胃止呕、解渴利尿的功效。芒果富含β胡萝卜素,不但对皮肤和眼睛有益,还有助护肝。研究表明,芒果中的黄芪、槲皮素、鞣酸等化合物能帮助身体降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌的风险。但肠胃功能不好的老人、孩子以及气虚、脾虚的人要少吃芒果。此外,有一些人吃了芒果后,会全身起红斑,出现呕吐、腹泻等过敏现象,这类人应该尽量避开芒果。

西瓜

在中医里,西瓜被称为“天然白虎汤”,其味甘性寒,具有清热解暑、生津止渴等功效。现代医学研究也发现,常吃西瓜能起到利尿、开胃、促进新陈代谢的作用。清甜多汁的西瓜含水量较高,是很好的“纯天然饮料”,非常适合出汗多的人补充水分。

此外,西瓜还是番茄红素、维生素C、钾等营养素的好来源。不过,以下几类人群要少吃西瓜,第一,西瓜升糖指数偏高,糖尿病患者应该少吃,以免引起血糖波动。

第二,西瓜属于生冷食品,消化不良及肠胃虚寒的人吃多了更容易伤脾胃,出现腹胀、腹泻、尿多等症状。

第三,西瓜含水量高,肾功能不全的人如果摄入过多水分,很难将其排出体外,不但会使水肿加重,还易导致其体内的血容量增多,诱发急性心力衰竭。

桃子

从中医角度讲,桃肉性温热而味甘酸,有消积润肠、生津解渴的功效。从营养角度看,桃子中除了含有多种维生素、果酸以及钙、磷等无机盐,含铁量也很高,几乎为苹果和梨的4~6倍。研究表明,常吃桃能辅助降血压,非常适合高血压患者。

桃是温性水果,如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状,最好少吃或者不吃,以免加重上火症状。除此之外,多病体虚、胃肠功能较弱的病人也不宜吃太多桃子。有皮肤病、易生疮疖的患者应尽量少吃桃子。还有的人对桃毛过敏,在吃前可用盐水泡或者用刷子清洗表皮。

李子

李子、杨梅等口感酸的水果能促进胃酸和消化酶的分泌,增加肠胃蠕动,因而有助促进消化,非常适合消化不良的人食用。这类水果维生素C含量往往较高,有助提高机体免疫力。此外,李子和杨梅还富含抗氧化物质——花青素,有助消灭人体自由基,抵抗衰老。不过,胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡患者应少吃李子和杨梅等口感酸的水果,以免引起胃部不适。此外,从中医角度说,李子多食易生痰湿、伤脾胃,因此脾虚痰湿的人不宜多吃,以免加重病情。

无肉不欢可不是好事,但为了控三高不吃肉,为何老的更快?


老年人身体本来就差,各种慢性病困扰着大家,为了均衡饮食,平时注意搭配,这样才会健康,但是对于三高人群来说,不吃肉就一定能健康吗?那该如何健康吃肉呢?

吃肉太少老得快

当心营养不良、贫血

随年龄增加,身体的各项身体机能开始衰退、老化。

尤其是 60 岁以上的老年人,相比以前更容易发生代谢紊乱,容易出现营养不良和贫血等。

另外,体力活动减少、牙齿松动、情绪不佳等问题,也可能导致食欲减退,营养素摄入不足。

无肉不欢可不是好事,但为了控三高不吃肉,为何老的更快?

在此情况下,若中老年朋友不注意营养均衡,拒绝吃某些食物,只会让身体状况雪上加霜。

肉是均衡膳食不可或缺的一部分,有重要的营养价值。

畜肉、禽肉、鱼肉,是优质蛋白的良好来源。

红肉类还富含血红素铁,吸收率高,对于预防缺铁性贫血有重要意义。

因此,中老年、三高朋友不能吃肉,是一种错误的认识,不符合平衡膳食的原则,更容易让人衰老,也不利于对慢性病的控制。

吃肉会导致胆固醇升高吗?

三高人群和中老年人不敢吃肉主要是怕胆固醇升高。

毕竟,现在网上关于肉吃太多导致胆固醇升高,进而引发心血管疾病、三高等的宣传可以说是铺天盖地。

不过,这种说法真的靠谱吗?

人体内的胆固醇有两个来源,大约 70%~80% 由肝脏合成,只有很小一部分是来自饮食。

也就是说,肉类饮食中的胆固醇对于升高人体胆固醇的作用并不大。

而且,食物中的胆固醇也是人体所需要的一种营养物质。它是人体细胞膜的主要成分,也是合成维生素 D、胆汁和部分激素的材料。

所以,不要简单地认为吃肉就会导致胆固醇高。

这样吃肉,享美味享健康

虽然肉类中的胆固醇不用太担心,但很多胆固醇丰富的肉类,尤其是红肉(猪肉、牛肉和羊肉),依然要少吃。

无肉不欢可不是好事,但为了控三高不吃肉,为何老的更快?

这是因为,这类肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的饱和脂肪。

因此想健康吃肉,要尽量吃瘦肉少吃肥肉,尽量吃白肉少吃红肉。

1. 白肉:鱼肉、禽肉为首选

白肉一般指禽类及水产品类的食物。

鱼肉、禽肉是首选肉品,它们的脂肪含量低,肌纤维短、细、软,更易消化吸收。建议每日的摄入量为 50~100 克。

此外,海鱼和虾也是很好的选择。

2. 红肉:多吃瘦肉,少吃内脏

红肉包括猪、牛、羊、驴等家畜的肌肉、内脏及其制品。

建议每天的红肉总量控制在 50 克。

红肉含脂肪较高,应尽量选择瘦肉。动物内脏因胆固醇含量较高,老年人不宜过多食用。

建议每周只吃 1~2 次动物内脏,每次吃 50 克足矣。

无辣不欢小心胃火旺盛 降胃火多吃西瓜皮


如果你有口臭、便秘、牙齿肿痛等症状出现,而且还会痘痘爆发,整天感到疲倦乏力等,那么要小心了,可能是胃火旺。究竟是什么原因会导致胃火过旺?该如何降胃火?下面就和小编一起来看看吧。

导致胃火旺的3大因素

1、经常熬夜、喝酒

由于现代社会压力较大,许多年轻人都养成了熬夜、酗酒的坏习惯。其实,熬夜晚睡、喝酒酗酒对身体的危害是很大的。熬完一夜后,你是否经常会感觉到口腔发臭?如果是,那说明你的胃火已经上来了。另外,经常喝酒不仅容易引起胃火旺,还可能会引起肝火旺。

对策:生活中尽量少熬夜,最好提高工作效率,将工作放在白天完成,平时养成良好的作息习惯。另外,还要戒烟酒,如果不得已喝酒,也要懂得适可而止。

2、体内毒素未排出

由于种种原因,人体内的毒素会逐渐堆积,久而久之就会上火,导致胃火的出现。如果体内毒素较多,内热便会加重。如果你排出的大便是黑臭的,那么说明你体内毒素较多,提醒你该降胃火了。

对策:排出体内毒素,可尝试运动排毒法和饮食排毒法。运动排毒法即每日运动至少30分钟;饮食排毒法即定期通过调整饮食的方式给身体来一次扫除,如每天起床后可喝一杯柠檬温水。

3、吃得太辣、太重口味

胃火过旺与你的口味有着很大的关系,如果你经常无辣不欢,喜欢吃辛辣、刺激、重口味的食物,那么胃火很快就会找上你,因为辛辣食物会助火生热,使得胃火旺盛。

对策:预防胃火旺,我们要调整饮食习惯,减少辛辣、刺激食物的摄入量,清淡饮食。多吃蔬菜和水果,平时多喝白开水。

降胃火可多吃这些食物

想要调理胃火旺,吃什么比较好?其实,春笋、白萝卜、西瓜等食物都有降胃火的功能,胃火旺盛的人可以多吃点。

春笋

中医认为,春笋味甘,性寒,具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。还能清胃热、肺热,安神,可改善支气管炎痰多之症,在食疗食养中被广泛应用。咳嗽多痰、胸膈不利,常吃凉拌笋有益;春笋煮粥,可治胃肠有热、小便不利、大便不畅,还对久泻形成的脱肛有很好的疗效。

白萝卜

白萝卜对于促进肠胃蠕动有明显的效果,且白萝卜性凉,治胃热十分对症。梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。

豆腐

豆腐生食,味甘、性凉,能清胃热、生津液、消痰下气。豆腐中含有石膏,石膏有降胃火功能。豆腐属于寒性食物,对于有胃寒、腹胀、脾虚者都是不能多吃的。

银耳

银耳具有补脾开胃、滋阴清肠的功效。有胃虚火的患者可将银耳煮粥、煲汤来吃,一般每天吃大半朵即可。

沙参

沙参具有滋阴生津、清热凉血的功效。有胃虚火的患者可将沙参用水煎煮后去渣取汁,代茶饮用。

海带

糖尿病患者经常会出现胃实火。此类患者不宜吃西瓜,而应吃海带、海带结、紫菜及葛根进行调治。此类食物不仅能清除胃实火,还有辅助降糖的作用。有胃实火的糖尿病患者可将海带结拌成凉菜吃,或将葛根磨成粉,用开水冲泡后饮用。

西瓜

吃西瓜是调治胃实火最简单的方法。除了吃西瓜的瓤以外,胃实火患者还可吃西瓜的瓤与皮之间的西瓜青进行调治。西瓜青也叫西瓜翠衣,具有很好的清除胃火的作用,其制作方法是:取西瓜一个,用刀将其切成四瓣,挖去瓜瓤,并削去西瓜表面含有蜡质的皮层,剩下的部分即是西瓜青。将西瓜青切成细丝,调入食盐、醋等调味品,拌一拌就可以吃了。

李子

对于胃热没有食欲的人而言,吃点李子或者喝杯李子汁就能起到清胃热、开胃、增进食欲的作用。李子所含的花青素是一种强抗氧化剂,有助增强人体免疫力。每天最多吃4个,过量食用容易引起胃痛,脾胃虚弱者应少吃。

木瓜

木瓜具有平肝舒筋、和胃止痛的功效。有胃虚火的患者可生吃木瓜或将其蒸着吃。

如果你也有胃火旺的烦恼,不妨试试上述食物吧!

吃鸡蛋禁忌 食用鸡蛋后这7种食物不能吃


鸡蛋是生活中很常见的食材,很多人都喜欢吃鸡蛋,那么对于鸡蛋的一些禁忌,大家有多少的了解呢?吃鸡蛋禁忌是什么呢?相信大家很想了解一下,下面就让我们来好好看一下关于这些方面的情况吧。

吃鸡蛋禁忌

食用鸡蛋后切忌饮茶

在吃完鸡蛋后不久,一定不要喝茶,因为这种做法很容易导致便秘的情况发生,希望大家能够注意一下。

食用鸡蛋后切忌食用鳖肉

鳖肉在吃完鸡蛋之后也是不能吃的,不然会引起中毒,这也是吃鸡蛋的禁忌之一,要注意哦!

食用鸡蛋后切忌食用兔肉、鹅肉

除了上面所说的,食用鸡蛋后不能食用鳖肉;同样的兔肉和鹅肉也要多加注意。曾经李时珍就在《本草纲目》当中,就有相关记载:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”这主要是有鸡蛋本身甘平微寒,而兔肉和鹅肉本身甘寒,两者都含有一些生物活性物质,一起食用会产生反应,从而刺激到肠胃,因为腹泻的出现。

食用鸡蛋后切忌服用消炎药

大家都知道鸡蛋里面含有丰富的蛋白质,当人体处于发炎的时候,对于蛋白需要谨慎,所以在吃完鸡蛋后不久进行服药的话,会加重胃肠道的负担的,希望大家能够注意。

食用鸡蛋后切忌喝豆浆

不少人早餐的搭配就是豆浆和鸡蛋,其实这是不对的,吃完鸡蛋之后喝豆浆并不利于我们的健康。

食用鸡蛋后切忌吃柿子

在吃完鸡蛋之后,立即吃柿子,轻则会导致中毒,甚至还有的会出现急性肠胃炎或者是肺结石。通常来讲,这两种食物如果一同食用,很容易会出现上吐下泻的情况,甚至会出现腹痛,急性肠胃炎等等。如果两者同时服用在1-2个小时之内,那么可以采用催吐的手法。

食用鸡蛋后切忌吃糖

相信在不少的地方都有吃糖水荷包蛋的习惯。但是你可能不知道的是,两者搭配食用,会让鸡蛋当中的蛋白质里氨基酸转换成果糖基赖氨酸物质。这种物质人们很难以吸收,对于身体健康有一定的危害。

高血脂在日常生活中是极为常见的一种心血管疾病,哟雪人患有高血脂反而不自知,或者是不知道反省,依旧每天大鱼大肉的吃着,不知道控制饮食,你知道高血脂饮食禁忌有哪些吗,高血脂的饮食注意事项,高血脂如何饮食呢,下面一起来看内容介绍吧。

高血脂饮食禁忌有哪些

高血脂饮食禁忌一:酒

不管是患有什么疾病,首先都应该戒酒,喝酒会导致人们的心律变快,血管收缩从而血压就会变的高,如果经常性的喝酒的话,比较容易出现动脉硬化,加重高血压。所以有高血压患者的人群首要任务就是戒酒。

高血脂饮食禁忌二:浓茶

高血压病患者是万万不能喝浓茶的,特别是饮浓烈红茶。主要是由于红茶中所含的茶碱最高,可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适,从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗。

高血脂饮食禁忌三:狗肉

高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压,或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利。所以不宜食用。

高血脂饮食禁忌四:多盐

食盐的主要成分是氯化钠,钠溜留可引起细胞外液增加,心排出量增多,血压上升。因此,高血压患者应限制盐量的摄入。

高血脂饮食禁忌五:辛辣和精细食物

辛辣和精细食物可使大便干燥难排,易导致大便秘结,患者排便时,会使腹压升高,血压骤升,诱发脑出血,所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

高血脂饮食禁忌六:动物蛋白质

高血压病患者应限制或禁用动物蛋白(如动物肝脏、蛋类)的摄入,因蛋白质代谢产生的有害物质,可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白,如鱼肉、牛奶等。某些蛋白(如氨基乙黄酸、酪氨酸等)有降压作用。

这4种鸡蛋不能吃

1、死胎蛋

鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染,加上温度、湿度条件不好等原因,导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化,如死亡较久,蛋白质被分解会产生多种有毒物质,故不宜食用。

2、臭鸡蛋

由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色,并带有恶臭味,则此蛋不能食用,否则会引起细菌性食物中毒。

3、裂纹蛋

鸡蛋在运输、储运及包装等过程中,由于振动、挤压等原因,会使有的蛋造成裂缝、裂纹,很易被细菌侵入,若放置时间较长就不宜食用。

4、散黄蛋

因运输等激烈振荡,蛋黄膜破裂,造成机械性散黄;或者存放时间过长,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内,而破坏了蛋白质结构造成散黄,蛋液稀薄混浊。若散黄不严重,无异味,经煎煮等高温处理后仍可食用,但如细菌在蛋体内繁殖,蛋白质已变性,有臭味就不能吃了。

哪些人不宜多吃鸡蛋

1、胆结石和胆囊炎患者不宜过多食用鸡蛋。

2、肝硬化、血氨升高患者,由于肝硬化而引起肝细胞受损,无力清除血液中代谢所产生的有毒物质,所以,在膳食中必须限制蛋白质的供给量,鸡蛋应少吃。

3、肾功能不全的患者,易体内代谢产物的蓄积,饮食上应选择低蛋白饮食。

4、冠心病、高血脂尤其是高胆固醇患者,如果摄入过高的胆固醇会导致动脉硬化,但可以适量吃些蛋白。

总结:以上就是关于鸡蛋的一些禁忌的情况,相信大家也有一定的了解了,在生活中,当吃鸡蛋的时候,一定要注意以上的一些禁忌的东西,希望大家能够注意一下,多关注自己的身体。

夏季番茄新鲜上市 食用牢记7禁忌


夏季是番茄新鲜上市季节,很多人都爱吃番茄养生。夏季吃番茄好处是很多的,但是也不可乱吃,下面小编盘点了夏季吃番茄禁忌,以及番茄做法,快去看看。

夏季番茄新鲜上市 食用7禁忌必须牢记

吃番茄有很多讲究,番茄的另一个名字叫西红柿,番茄不仅有美丽的外表,而且营养价值也是不容忽视的,但是吃番茄也会有一些特别的注意事项,都有哪些呢?一起听专家讲解番茄的食用禁忌。

一、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳。

二、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用。因此,烹调时应避免长时间高温加热。

五、不宜和青瓜,黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果。

六、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

七、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。

总之,生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。

欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《无肉不欢 7种常见肉类食用禁忌》一文,希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢,同时我们也准备了丰富的“春季肉类养生菜”专题供您欣赏!

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