菠萝营养丰富不怕热 入菜损失维生素少
老人养生维生素。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。养生常识需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的菠萝营养丰富不怕热 入菜损失维生素少，欢迎您参考，希望对您有所助益！
菠萝是常吃的水果，那么吃菠萝有哪些好处呢？菠萝的营养价值有哪些呢？下面就和小编来了解一下吧。
菠萝的营养价值：
新鲜菠萝营养丰富，维生素C含量是苹果的5倍，还能帮助人体消化蛋白质。而英国《魅力》杂志报道，菠萝还有保健功效--缓解疼痛。
菠萝是菠萝蛋白酶的唯一食物来源，这种酶能促进抗炎，进而缓解头痛、关节疼痛、锻炼后肌肉疼痛等各种疼痛症状。另据报道，菠萝蛋白酶还可以溶解血栓，防止血栓形成，降低脑血管病和心脏病的死亡率。吃菠萝前最好不用盐浸泡才能更好地发挥镇痛作用，因为食盐会抑制菠萝酶的活力。
菠萝不仅单独吃有丰富的营养，入菜也有许多好处，那么菠萝入菜有什么好处呢？
菠萝的入菜的好处：
1、赋予食物独特的香气。
与蔬菜相比，水果中含有更多的芳香物质和有机酸。所以菠萝入菜可以赋予食物清新的香气，例如菠萝炒鸡丁中菠萝的香与鸡肉的软嫩相得益彰。
2、破坏菠萝蛋白酶。yS630.com
一般的水果建议生吃，可以最大化的获得其中的营养成分。然而生的菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种酶在吃的时候同样会将口腔黏膜上的蛋白质分解，让人口中有麻涩的不舒适感。加热之后这种酶变性失活，吃着就没有任何不舒服了。
菠萝中的蛋白酶本身属于蛋白质，进入胃中之后，在胃酸强大的酸性条件下（pH大约0.9-1.5）早已经变性失活，很难起到助消化的作用了。
3、软化纤维，减轻肠胃负担。
膳食纤维被誉为第七大营养素，可分为水溶性膳食纤维与水不溶性膳食纤维。它虽然不是人体的构成成分，但却有着无可替代的重要作用，例如预防便秘、控制体重、延缓餐后血糖上升速度等。
菠萝膳食纤维中水不溶性膳食纤维含量较多，会带来粗糙的口感，吃进肚子也会增加肠胃的负担，尤其对胃肠功能不太好的人。如果加热之后，膳食纤维得到软化，会减轻对肠胃的刺激和机械损伤，尤其对胃肠功能欠佳、甚至胃肠疾病者更加适合一些。
4、怕热的维生素本身就少。
有人觉得水果入菜最大的担忧就是水果中的维生素会在高温下被白白破坏，这的确是一个问题。不过菠萝本身怕热的维生素含量很少，翻炒加热不会因为损失而觉得可惜。类似的还有苹果等。
5、菠萝外壳做容器，环保别致。
掏空果肉后的菠萝外壳本身就是一个很好的容器，简单方便、干净环保，一定会让盘中美食分外别致，你的创意一定会赢得家人的赞赏！别忘了愉悦身心也是美食的一大境界呢！
延伸阅读
维生素a的作用 缺乏维生素a影响什么
营养元素是维持人身体健康的基础，维生素a就是人体必需的营养元素之一，尤其是对发育中的孩子来说，维生素a完全不能缺乏，那维生素a的作用具体是什么呢?宝宝缺乏维生素a影响什么呢?新手妈妈们一定要搞清楚这两个问题。
【维生素a的作用】
维生素a又叫视黄醇，是维持人体健康的必需营养元素，它的主要作用有：
1、维持视觉：维生素a是严重视紫质的重要原料，有了它，宝宝的视力发育才能正常，成年人也不会得干眼症、夜盲症疾病。
2、维持上皮组织细胞健康：维生素a可以减少上皮组织的增生、老化、干燥，可以提高抗病能力。
3、促进生长、发育：维生素a可以让宝宝的骨骼、生殖发育健康。
缺乏维生素a影响什么?
缺乏维生素a对孩子成长发育的孩子影响最大，长期缺乏可能会造成以下影响：
1、生长发育迟缓：宝宝如果一直缺乏维生素a，细胞答谢方面会受到极大的影响，导致宝宝生长发育非常迟缓，长不高个子;牙齿、骨骼发育方面也不健康。
2、视觉发育出问题：维生素a是形成视觉感光物质的重要营养素，宝宝成长期间视力也在发育，如果缺乏，视力方面也会受到影响，严重还可能导致夜盲症。
3、增加患贫血风险：缺乏某种营养元素也可能引起一系列营养缺乏的连锁反应，缺乏维生素a会影响人体转运铁蛋白合成，这样就会影响身体对铁元素的吸收，长久下去就会引发缺铁性贫血症状。
如何通过食物补充维生素A?
补充营养元素最佳的方式还是通过饮食，那么可以从哪些食物中获取维生素a呢?
由于维生素a是脂溶性维生素，所以在动物性食物中比较容易获取，尤其是动物肝脏、牛肉、奶制品、鱼类、鸡蛋等，这是都是非常佳的维生素a来源。另外富含胡萝卜素是一些果蔬也是能够达到补充维生素a的目的，因为胡萝卜素进入人体能转化成维生素a，比如胡萝卜、黄色番薯、菠菜、荠菜等，这类蔬菜中含有较多的胡萝卜素。
补充维生素补充维生素A要多吃黄色水果
维生素A是视色素的主要组成部分，因而缺乏维生素A会引起夜盲症。维生素A缺乏还会引起干眼病，可使视力衰退。另外，维生素A缺乏会使儿童生长缓慢，骨骼、牙齿发育不正常，皮肤干燥，腹泻、肾和膀胱结石加重以及生殖失调等。
补充维生素A要多吃黄色水果
一提起补充维生素A，多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜。
但近日，世界最大的营养学研究中心——美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄营养学研究中心主任罗伯特·M·罗素教授在接受记者采访时说，他们中心与中国疾病预防控制中心所做的研究发现，黄色水果中所含的胡萝卜素，比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素，不但更容易被人体吸收，而且能更好、更全面地转化为维生素A，为人体所利用。
据罗素教授介绍，他们的调查显示，中国3～12岁的儿童维生素A缺乏达到9.3%。这一重要营养元素的缺乏不但会影响孩子的视力和身体发育，还会使他们经常感染呼吸系统疾病。
而在美国，除了少数拉丁裔儿童存在维生素A轻微缺乏外，大部分孩子都处于正常水平。其中一个重要的原因值得中国家长借鉴，那就是美国的家长们经常鼓励孩子吃黄色水果，如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等，还会养成他们每日饮用添加维生素A和维生素D的鲜牛奶的习惯。
此外，罗素教授还指出，对于目前市面上销售的各种维生素A补充剂，不鼓励随便购买食用，因为它只适合维生素A严重缺乏的人群，尤其是儿童维生素A缺乏，更不需要专门进补，通过日常合理膳食就可以达到目的了。
我们都知道，维生素A是脂溶性维生素，只有遇到油脂才能很好地被人体吸收。水果虽然不能和油一起烹炒，但是一般人吃每顿饭时，都会有一些植物油，在这之后如果吃黄色水果，维生素A的吸收效果照样会很好。如果在没有吃饭时吃水果，这种吸收虽然会少一点，但是也不会完全不吸收。
快吃蔬果补充维生素,缺维生素竟能致癌,
缺什么维生素会引发什么癌症
缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌，如胃肠道癌和前列腺癌
维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用，还会改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。缺乏维生素A的人皮肤粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。平时应多吃鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类等含维生素A比较丰富的食物。
缺乏B族维生素可能诱发食管癌、肝癌
研究证实，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。所以要多吃动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等含维生素B2较高的食物，动物肝脏中，羊肝在食物中含维生素B2居首。
缺乏维生素C可能导致消化道肿瘤，如食管癌和胃癌
维生素C能巩固和加强机体的防御能力，使癌细胞丧失活力。缺乏维生素C的人会易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合。蔬菜和水果中维生素C含量较多，多吃鲜枣、山楂、西红柿等高维C食物，可预防消化道肿瘤的发生。
缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。体内缺乏维生素D的乳腺癌患者病死率相对较高。佝偻病、软化病，头部多汗是常见的维生素D缺乏症状。富含维生素D的食物有鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等。此外经常晒太阳可以促使身体合成更多的维生素D。
维生素E缺乏可能诱发结肠癌和肝癌
维生素E是天然的抗氧化剂。缺维生素E的症状一般表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉，植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽及深绿色的蔬菜中富含丰富的维生素E。
缺乏-胡萝卜素可能是肺癌的诱因
研究发现，除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺癌以外，人体缺乏?-胡萝卜素也可能是肺癌的诱因之一。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含?-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
你没有想到吧，身体缺点维生素就能诱发各种癌症降临，由此可见维生素对身体健康的有多重要。
蔬菜纤维丰富维生素多产妇吃多容易患结石
蔬菜纤维丰富维生素多，产妇吃多容易患结石。蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害。
影响钙、锌吸收
怀孕的妇女和生长发育期的儿童、青少年，大量摄入蔬菜会阻碍体内钙、锌吸收，影响孩子智力发育和骨骼生长。
某些蔬菜含较多的草酸易形成结石
菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。
不易消化
粗纤维含量高的蔬菜，如芹菜、春笋等，大量进食后很难消化，胃肠疾病患者不宜多食。粗纤维还容易使肝硬化患者造成胃出血或食管静脉曲张出血等，加重病情。
易加重结石病情
大部分蔬菜是碱性食品，对于已患有磷酸钙结石的病人，日常吃大量碱性食物可使结石增多，且不易排出体外。
如果为“节食”、“饱腹”而大量食用蔬菜，减少或禁食肉类、鱼类，不但影响机体摄取和吸收必需脂肪酸、优质蛋白质，造成蛋白质营养不良，更阻碍了从荤食中吸收丰富的钙、铁和锌等营养物质。女性尤其要注意避免因为过度素食导致的缺铁性贫血和缺钙。
快吃蔬果补充维生素 缺维生素竟能致癌
缺什么维生素会引发什么癌症
缺乏维生素A可能诱发上皮细胞癌，如胃肠道癌和前列腺癌
维生素A对上皮细胞的正常分化起重要作用，还会改变致癌物的代谢，促进癌细胞的退化。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。缺乏维生素A的人皮肤粗糙干燥，呼吸道易受感染，眼睛有干燥感。平时应多吃鸡羊牛猪肝脏、蛋黄、鱼肝油、胡萝卜、豆角类等含维生素A比较丰富的食物。
缺乏B族维生素可能诱发食管癌、肝癌
研究证实，维生素B2缺乏可导致亚硝胺的代谢改变，促进食管上皮增生，导致食管癌发生。口臭、失眠、手心脚心有烧热感都可能是维生素B2缺乏的表现。所以要多吃动物肝和心、鸡肉、牛奶、大豆、黑木耳等含维生素B2较高的食物，动物肝脏中，羊肝在食物中含维生素B2居首。
缺乏维生素C可能导致消化道肿瘤，如食管癌和胃癌
维生素C能巩固和加强机体的防御能力，使癌细胞丧失活力。缺乏维生素C的人会易患感冒，眼膜、皮肤易出血，伤口不易愈合。蔬菜和水果中维生素C含量较多，多吃鲜枣、山楂、西红柿等高维C食物，可预防消化道肿瘤的发生。
缺乏维生素D可能诱发乳腺癌
乳腺癌患者体内的维生素D含量往往较低。体内缺乏维生素D的乳腺癌患者病死率相对较高。佝偻病、软化病，头部多汗是常见的维生素D缺乏症状。富含维生素D的食物有鱼肉、牛肉、猪肝和鸡蛋黄等。此外经常晒太阳可以促使身体合成更多的维生素D。
维生素E缺乏可能诱发结肠癌和肝癌
维生素E是天然的抗氧化剂。缺维生素E的症状一般表现为肌肉萎缩、头皮发干、头发分叉，植物油、核桃、花生、瓜子、瘦肉、牛奶、蛋类、麦芽及深绿色的蔬菜中富含丰富的维生素E。
缺乏-胡萝卜素可能是肺癌的诱因
研究发现，除了吸烟、吸入过多油烟等因素会导致肺癌以外，人体缺乏?-胡萝卜素也可能是肺癌的诱因之一。因此，长期吸烟者、肺结核患者和矽肺患者等易患肺癌的人应多吃富含?-胡萝卜素的食物，如甘薯、胡萝卜、菠菜、芒果、木瓜和豆腐等。
你没有想到吧，身体缺点维生素就能诱发各种癌症降临，由此可见维生素对身体健康的有多重要。
巧用维生素E祛痘痘 ,安全又有效，不怕留下疤痕
脸上痘痘不要去抠，会留下痕迹，从而影响你的美观，为了不留下疤痕，不如用维生素E来祛痘，接焉为就来看看如何正确祛痘吧！
维生素E祛痘方法-维生素涂脸
洗净手后将维生素E软囊刺破，挤出里面的液体洁面后均匀地涂抹在脸上，15分钟后再用清水洗净，每天两次，长期坚持就能看到效果。
维生素E祛痘方法-维生素E+维生素C
把维生素E+维生素C混合后，均匀涂在脸部有痘印的地方，并按摩十分钟至完全吸收，每天涂一次，长期坚持下去，可令痘痘慢慢淡化，从而慢慢消失。
维生素E祛痘方法-维生素E+珍珠粉去痘印
巧用维生素E祛痘痘 ,安全又有效，不怕留下疤痕
把维生素的液体挤出来，加入珍珠粉和少许水调成糊，再涂在脸上，15-20分钟后，用温水洗去，进行正常护肤，坚持下去就可以有效去痘痘，还能减少色素沉淀。
维生素E祛痘方法注意事项
1、保持肌肤清洁，每晚卸妆，用洗面奶将面部肌肤仔细的清理干净。
2、注意休息，每天保证充足的睡眠。
3、注意饮食，多吃水果蔬菜，多喝水。
主要功效
1、延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
2、减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险，这一结论从此之后再也没被推翻过。
5、预防癌症，有效抑制肿瘤生长；预防多处慢性疾病；预防炎症性皮肤病、脱发症；预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂；预防治疗甲状腺疾病；改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；预防与治疗静脉曲张；防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
7、强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积；加速伤口的愈合。
9、促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加；使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
10、还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
巧用维生素E祛痘痘 ,安全又有效，不怕留下疤痕
维生素e去痘印方法
维生素E有抗氧化功效，可以消除痘印，长期使用还可以令肌肤保持水嫩润泽，下面就来跟大家分享几个维生素E去痘印的方法。
1、维生素E+维生素C
把维生素E+维生素C混合后，均匀涂在脸部有痘印的地方，并按摩十分钟至完全吸收，每天涂一次，长期坚持下去，就可以有效去除脸上的痘印，因为维生素E可以深入皮肤下层，修复肌肤受损的地方，令肌肤回复原状，而维生素C则有美白的功效，可有效减少痘印的色素沉淀，配合维生素E的修复作用，可以令痘印慢慢淡化，从而慢慢消失。
2、维生素E按摩痘印
取一粒维生素E,用针挑破，把里面的油脂液体挤出来，然后涂在脸部痘印处，并加以按摩，待维生素E完全吸收后即可，这样可以慢慢淡化痘印，按摩可以促进脸部血液循环，可以更好地吸收维生素E,并充分利用，长期坚持可有效消除痘印。
3、维生素E+珍珠粉去痘印
维生素E+珍珠粉的去痘印效果也是非常好的，把维生素的液体挤出来，加入珍珠粉和少许水调成糊，再涂在脸上，二十分钟后，用温水洗去，再涂上祛痘霜，坚持下去就可以有效去痘印，这是因为珍珠粉有很好的消炎收敛作用，配合维生素E可以减少色素沉着，促进细胞再生，再加上后续的祛痘印霜，效果更是显著
欢迎您阅读养生路上的2023养生常识频道《菠萝营养丰富不怕热 入菜损失维生素少》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“老人养生维生素”专题供您欣赏！
