搜罗维生素含量丰富的食物
老人养生维生素。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。面对养生保健纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“搜罗维生素含量丰富的食物”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
维生素是人体所必需的一种营养元素，每个人的体内都不可以缺乏维生素，一旦缺乏维生素的话，不仅对自己的健康造成危害，而且会造成一些病症发生，因此及时的补充维生素是每个人都要重视的，那么维生素含量丰富的食物有哪些呢?下面我们就一起来详细了解一下吧!
维生素A：动物的肝脏，蛋类，乳类。动物的肝脏富含维生素a的含量最高，尤其是羊、鸡、猪的肝脏维生素A含量及其丰富。
胡萝卜素：颜色较深的果蔬中含量较高，比如：西兰花、胡萝卜、菠菜、苋菜、生菜、油菜、荷兰豆、芒果、桔子，琵琶等都是补充胡萝卜素的最佳选择。
维生素D：鱼油中的维生素d含量最为丰富，蘑菇、菌类、鱼肝、鸡蛋、乳牛肉、黄油，咸水鱼等都有比较丰富的维生素D。
维生素E：麦胚、玉米，大豆等维生素E含量丰富，平时可以多吃。
维生素K：维生素k广泛存在于动植物食品中，如菠菜，甘蓝菜等，而且人体对于维生素k的需要量很低，所以成人一般不需刻意补充。
维生素B1：多存在于葵花子仁、花生、大豆粉，瘦猪肉等。
维生素B2：在绿色蔬菜中含量较高，蛋类、奶类、肉类、动物的内脏、蔬菜，水果等。
维生素B6：存在于肉类、小麦、蔬菜，及各类坚果中。其中人体对来源于动物的维生素b6利用率优于来源于植物的。
维生素B12：肉类、动物内脏、鱼禽、贝壳类，蛋类等都是补充维生素B12比较适合的食物。
维生素C：鲜枣有“维生素c之王”的美誉，维生素c大部分存在于新鲜的果蔬，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆，韭菜等。
烟酸：富含于动物的肝脏、肾脏、瘦肉、鱼类、坚果，经过碱处理的玉米等。人体可以通过食用乳类、蛋类来间接补充烟酸，在熬玉米粥时，可以放点碱，来辅助人体补充烟酸。
叶酸：猪肝、猪肾、鸡蛋、豌豆，菠菜等。其中猪肝与菠菜中叶酸的含量为其他食物的3—4倍。
上文所介绍的这些维生素含量丰富的食物大家都在平时可以多吃一些，根据自己的情况需要来选择，对应的食物，一定要保证体内的维生素及其它的微量元素含量要均衡。除了补充维生素以外，自己的生活习惯也要保证良好。
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维生素E含量高的食物
维生素E是维生素中少数脂溶性的维生素种类，还有比较常见的脂溶性的维生素应该就是胡萝卜素了。维生素E对我们的身体是有着非常重要的作用的，平时建议大家可以注意摄取这类维生素。如果我们的身体缺乏了维生素E的话，是会引起一些不好的症状的。
维生素E是什么
维生素E是一种脂溶性维生素，其水解产物为生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感，但油炸时维生素E活性明显降低。
维生素E的作用是什么
1、延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持清楚的容貌。
2、减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3、抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4、改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。
5、预防癌症、预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6、维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。
7、强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8、保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
9、促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高，提高生育能力，预防流产。
10、近来还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应，使末稍血管扩张，改善血液循环，预防近视发生和发展。
缺乏维生素E的表现
1、暗适应能力下降、夜盲，结膜干燥及干眼病，出现毕脱氏斑角膜软化穿孔而致失明;
2、粘膜、上皮改变;
3、生长发育受阻易患呼吸道感染;
4、味觉、嗅觉减弱，食欲下降;
5、头发枯干、皮肤粗糙、毛囊角化，记忆力减退、心情烦躁及失眠。
维生素E含量高的食物
1、杏仁
杏仁不仅含丰富的维生素E，还含丰富的B族维生素、钾、锌、镁和铁。一盎司(约23粒)的杏仁含7毫克维生素E，超过了你每天所需量的一半。
2、西兰花
西兰花含有多种营养素，包括维生素A、K、C，以及钙、抗氧化剂，而且热量低。西兰花也是维生素E的良好来源，四瓣西兰花约含1g维生素E。
3、菜籽油
菜籽油可谓“全能”的植物油，是单不饱和脂肪酸、Ω-3脂肪酸和维生素E的良好来源。一匙菜籽油含2.5g维生素E。菜籽油不仅可以用于烹饪，也可作为制作沙拉酱的基础原料。
4、榛子
榛子含丰富的矿物质如钙、铁，纤维，以及单不饱和脂肪酸。一盎司(约21粒)含超过4g的维生素E，超过人每天所需量的四分之一。
5、花生酱
花生酱含丰富的镁、锌、蛋白质和烟酸。两匙花生酱约含3g维生素E。在花生酱的选购上应注意选择天然的花生酱，而不是添加了糖的。
6、菠菜
菠菜，可谓“超级食物”，含丰富的维生素、矿物质和纤维素，并且热量低。一碗烹饪好的菠菜约含4g维生素E。
7、葵瓜子
葵瓜子所含营养素丰富，包括钙、铁、钾、锌、叶酸，以及纤维素和单不饱和脂肪酸。一盎司的葵瓜子含7g维生素E。
8、西红柿
西红柿含丰富的维生素C、维生素A、纤维素和钾，并且热量低。一碗切碎的番茄酱含1g维生素E。番茄酱和番茄汤也含丰富的维生素E。
维生素E含量丰富的食物水果
维生素E是一种脂溶性维生素，含有维生素E的常见水果主要有：猕猴桃、香蕉、梨、番茄、桑葚、柑橘皮、苹果、柿子、杏、黄桃、石榴、枣、樱桃、无花果、柠檬、桃、枇杷等。
维生素E的副作用
维生素E是一种抗氧化剂，被认为具有预防心脑血管疾病、抗衰老等功效，并被广泛应用。但如果长期服用每日量达到400毫克至800毫克，可引起各种疾病。其中较严重的有：
(1)血栓性静脉炎或肺栓塞，或两者同时发生，这是由于大剂量维生素E可引起血小板聚集和形成。
(2)男女两性均可出现乳房肥大。
(3)血压升高，停药后血压可以降低或恢复正常。
(4)激素代谢紊乱，凝血酶原降低。
(5)糖尿病或心绞痛症状明显加重。
(6)皮肤豁裂、口角炎、荨麻疹、唇炎。
(7)眩晕、视力模糊、头痛、头晕、肌肉衰弱。
(8)血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
(9)血中胆固醇和甘油三酯水平升高。
上面的这些就是小编要跟大家分享的有关维生素E的一些知识，希望小编的介绍对大家有所帮助。不过尤其需要注意的是，维生素E虽然对我们的身体非常好，但是如果长期摄入过量的话，是会产生一些副作用的，大家一定要牢记了。
维生素C含量高的食物
维生素C是一种我们比较熟悉的维生素种类了，维生素C可以帮助我们提高自身的免疫力，而且还具有很好的美容功效，所以很多爱美的女性都会去刻意的补充维生素C。不过维生素C虽然对我们人体有着很多的好处，但是大家也要注意不能过量服用，以免对我们的身体产生危害。
维生素C是什么
维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，保护身体免于自由基的威胁，维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
维生素C的作用有哪些
1、维生素C能增强皮肤弹性，预防色斑;
2、维生素C可促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤，加速手术后的恢复;
3、维生素C可促使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命;
4、维生素C可有助于治疗牙龈出血和口臭;
5、维生素C可以帮助机体吸收铁质，分解叶酸;
6、维生素C能防止致癌物质亚硝基胺的形成;
7、维生素C可预防坏血病的产生;
8、帮助降低血液中的胆固醇;减少静脉中血栓的发生;
9、增强治疗尿道感染的药物之疗效;
10、预防滤过性病毒和细菌的感染，具有抗癌作用;并增强免疫系统功能;
11、可治疗普通的感冒，并有预防的效果;可使蛋白质细胞互相牢聚，从而能延长寿命。
哪些人群需要补充维生素C
1、容易疲倦的人。
2、在污染环境工作的人。体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅、镉、铬等有害元素，也不易遭受有毒气体的危害。
3、嗜好抽烟的人。抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持务砭的弹性，消除体内的尼古丁。
4、从事剧烈运动和高强并劳动的人。这些人因流汗过多会损失大最维生素C，应及时予以补充。
5、坏血病患者。此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物。
6、脸上有色素斑的人。维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退。
7、长期服药的人。服用阿司匹林、安眠药、抗癌变药、四环素、钙制品、避孕药、降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C。
8、白内障患者。维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C。
维生素C过量的危害有哪些
维生素C尽管是水溶性维生素，但是如果短时间内大量补充维生素C也可能出现胃肠道反应，让人出现腹胀、胃肠胀气、腹泻、腹痛等等不适。而大量的维生素C还可能引起体内其他维生素相对缺乏，特别是儿童不宜大量补充维生素。另外如果进行大量额外补充维生素C还可能导致泌尿系统的损害，引发泌尿系统的结石病症;对于想要生育的妇女来说，每天过量补充维生素C也可能导致其生育能力的降低，孕妇过量补充维生素C还可能导致胎儿畸形。
维生素C含量高的食物
1、西红柿维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
2、南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
3、蔬菜中，辣椒中维生素C的含量居第一位，可见辣椒也是很好的补充维生素C的食物。
4、红薯含维生素C也很丰富，维生素A原含量接近于胡萝卜的含量。常吃甘薯能降胆固醇，减少皮下脂肪，补虚乏，益气力，健脾胃，益肾阳，从而有助于护肤美容。
5、芹菜也是一种十分健康的蔬菜，维生素C的含量也很高，能够防癌放辐射。
6、胡萝卜含有丰富的维生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。因此，常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。
维生素C含量丰富的食物水果
1、猕猴桃
平均每斤奇异果的维生素C含量高达95毫克，称之为水果之王，猕猴桃不仅能美丽肌肤，还能消除雀斑，延缓衰老。
2、橙子
富含维生素C，比一般水果多30%。每天吃1-2个橙子，就能满足身体对维生素C的需要。
3、草莓
含有丰富的维生素C，有助有消化，很受小朋友喜爱，100克含有50毫克维生素C
4、黑加仑
包含300多种不同的营养物质。对于治疗许多疾病有益。含有丰富维生素C，是补充维生素C不可多得的水果之一。
5、苹果
苹果含有大量的苹果酸和维生素C，促进身体消化，而且还能够帮助我们减肥。
6、石榴
含有大量维生素C，有助于身体消化，预防坏血病。
哪些人群不宜服用维生素C
1、肾功能较差的人：肾功能较差的人不宜多服维生素C。若长期超剂量服用维生素C有可能引起胃酸过多，胃液反流，甚至导致泌尿系统结石。尤其是肾亏的人更应少服维生素C。
2、慢性腹泻：因为维C会加速小肠蠕动，易出现腹痛、腹泻等症状。
3、消化溃疡病：维C属酸性物质，服用后会刺激胃及十二指肠溃疡病变，加剧疼痛，对溃疡面产生刺激，导致溃疡恶化、出血或穿孔等情况。
4、尿路结石：维C经肝脏代谢，最终转为草酸，长期大量服用，会促使结石形成。
5、痛风：维C可升高血液里的尿酸水平，引起痛风发作。
6、糖尿病：维C不会加重病情，但是会干扰血糖的测定。
维生素C的搭配禁忌
1、猪肝和维生素C。维生素C遇到微量金属离子易被氧化破坏，特别是铜离子。而猪肝是铜含量极其丰富的食物，每100克猪肝含铜约2.6毫克。如果与维生素C同时食用，猪肝中的铜可使维生素C失去原有的生物功能。同样，羊肝、牛肝也不能同食。
2、牛奶和维生素C。维生素C具有一定的酸性和很强的还原性，极易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用，达不到补充维生素的目的。
3、贝壳类水产品和维生素C。贝壳类水产品中含有较多的砷化物，但由于这些砷化物都以5价形式存在，对人体不会产生什么影响。但如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。因此，在吃水产品时，不要服用大量的维生素C。
维生素C大家在食用的时候要注意，有些食物是不能与之搭配在一起食用的，否则会产生一些不好的后果，这点大家一定要知道了。大家平时如果没有特别的缺乏维生素C的症状的话，其实是不需要服用维生素C片的，通过食物来补充就已经足够了。
富含丰富维生素C的食物
富含维生素C的食物是补充维生素C的重要途径。生活中有很多富含维生素C的食物，这些食物是天然的维生素C，比维C药片的补C功效更好，下面一起看看富含丰富维生素C的食物都有哪些吧。
含维生素A最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是胡萝卜，底下依次是黄油、鳝鱼、牛奶、韭菜、橘子等。
含维生素B最多的食物，排名第一的是小麦胚芽，排名第二的是含麸皮的谷物(全谷类)，底下依次是动物肝脏、酸奶、豆类、瘦肉等。
含维生素C最多的食物，排名第一的是猕猴桃，排名第二的是红枣，底下依次是青椒、草莓、柚子、柑橘、西瓜、绿叶蔬菜。
含维生素D最多的食物，排名第一的是鱼肝油，排名第二的是深海鱼类，动物肝脏排第三。
含维生素E最多的食物，排名第一的是动物肝脏，排名第二的是小麦胚芽，底下依次是芝麻油、红花籽油、麦芽糖、甘薯、莴苣等。
含维生素K最多的食物，有油菜、菠菜、莴苣、苜蓿等绿叶类及根茎类蔬菜。
富含维C水果大排行
新研究发现，维生素C不仅能抗坏血酸，还能消除疲劳，增强抵抗力，预防感冒，对防癌治癌也有好处。因此，在国外曾掀起过维生素C热。
提到维生素C，许多女性就不由自主地想到水果，甚至有人认为只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，其实这种看法是片面的。据有关资料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰富的维生素C。
以100克水果的维生素C的含量来计算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘含30毫克，柿子含30毫克。但葡萄、无花果、苹果各有5毫克，香蕉、桃子各含10毫克，梨子仅含4毫克。
据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨子需要14个，葡萄需要1.5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。可是，如果是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。如果是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。所以，要想补充足够的维生素C，吃水果时应有所选择。
另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中，常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少;此外，水果存放的时间越长，维生素C的损失就越多。
值得一提的是，尽管一些人吃了许多富含维生素C的水果，但是有嗜烟的恶习，由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用。因此，也容易缺乏维生素C。
青椒维生素c含量
大家都知道维生素C可以帮助人们增强抵抗力，人体的免疫机能虽然也很强大，但是任然需要维生素C的辅助。维生素C除了可以直接吃药片来获取外，还可以通过食用富含维生素C的食物来补充。青椒就是一种富含维生素C的食物之一，人们可以通过食用青椒来获得。那么青椒维生素c含量是多少?
青椒是一种十分营养的蔬菜，它在所有蔬菜维生素c含量中，仅排第三，常吃能够防治会坏血病，降低胆固醇。青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物约3. 8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒的作用：
1、解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用
2、预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率
3、增加食欲、帮助消化： 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。
4、降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
维生素B1含量高的食物
维生素对于我们人体健康是非常重要的，而维生素的种类繁多，比较常见的就是维生素B族、维生素C、维生素A、维生素E等。维生素B族是一个大的家族，里面有很多的成员，今天小编要为大家介绍的是其中的一个成员——维生素B1的有关知识，大家可以了解一下。
维生素B1是什么
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎维生素或抗脚气病维生素，为白色晶体，在有氧化剂存在时容易被氧化产生脱氢硫胺素，后者在有紫外光照射时呈现蓝色荧光。由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成的一种B族维生素。
维生素B1的作用
1、有助于消化
维生素B1的重要功能是调节体内糖代谢，也可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢，促进消化(女性喝酸奶有助于消化)，还有有美肤的作用。
2、有助于缓解疲劳
维生素B1被称为精神性维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。
3、有助于减轻晕车、晕船症状
运动病又称晕动病，是晕车、晕船、晕机等的总称。它是指乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官产生过量生物电，影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。
维生素B1每天的用量
维生素B1在碳水化合物代谢中起着关键的作用，所以，它的需要量一般根据碳水化合物摄人量来决定，大约供给每1000千卡热能时，需核黄素0.5毫克。一般情况下，1岁以下婴儿的核黄素每日供给量为0.4毫克，1—3岁的儿童每日需要量为0.7—0.8毫克。但是由于个体的差异，维生素B1的需要量有所不同，特别是孕妇、乳母和饭量比较大的孩子，要适当增加维生素B1的供给量。
维生素B1含量高的食物
维生素B1它广泛存在于肉类和蔬菜中。主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。
维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。
维生素B1含量丰富的食物水果
富含维生素B1的水果主要有橘子、香蕉、葡萄、梨、猕猴桃等。这些水果是可以经常食用的，可以帮助我们补充充足的维生素B1。
维生素B1的副作用
维生素B1因为是水溶性的，所以副作用会小一些，多余的量会排出体外，不过如果每天服用超过5~10克的话，有些人则会出现发抖、疱疹、浮肿、神经质、心跳增快及过敏等的副作用。
维生素B1的服用禁忌
1、忌饭前服：要知道，饭后服用维生素B1最有利于其吸收。因为维生素B1是水溶性的，倘若空腹服用就会被快速吸收而进入血液，在人体利用之前便经肾脏等排出体外，这样一来就使药物不能充分发挥作用。
2、忌与阿司匹林合用：由于阿司匹林在胃中水解为水杨酸，维生素B1可使胃液pH值降低，从而使阿司匹林对胃黏膜的刺激加剧。故两者不可同时服用。
3、忌与含鞣质的中成药合用：中成药四季青片、感冒宁、复方千日红片、紫金粉、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏片、肠风槐角丸等含鞣质，与维生素B1结合产生沉淀，不易被人体吸收利用，并可使维生素B1变质而降低药效。
4、忌与氨茶碱(碱性药物)合用：维生素B1在碱性环境中不稳定，并会很快分解，使之遭受破坏，药力降低甚至失效。
5、忌与药用炭合用：维生素B1可被药用炭吸附而降低药效。倘若必须合并应用，可先口服维生素B1，2-3小时后再服药用炭。
6、忌饮酒：因为酒精可损伤胃肠道黏膜，妨碍肠黏膜的运转机能，进而减少维生素B1的吸收利用。
生活中大家在补充维生素的时候，可能都是通过维生素片来摄取的，其实我们生活中很多的食物都是富含着维生素的，大家可以通过吃食物来补充，这样更加的安全，而且不用太担心因为摄入过多而产生一些副作用。上面介绍的这些富含维生素B1的食物大家赶紧吃起来吧。
维生素B6含量高的食物
维生素B6大家应该都是知道的，是B族维生素的一种，虽然我们的身体所需要的含量并不是特别高，但是却是非常重要的。通常我们可以通过日常吃的食物来摄取，对于缺乏比较严重的人群，可以考虑额外的吃一些维生素B6片。下面小编来为大家介绍几种含有维生素B6的食物种类。
维生素B6是什么
维生素B6又称吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。
缺乏维生素B6的症状以及原因
缺乏维生素B6的症状
1、周围神经病：主要见于长期大量应用异烟肼的患者。以四肢远端感觉丧失、无力和腱反射减低为特点。患者主诉肢端烧灼样和痛性感觉障碍。
2、中枢神经症状：可表现为情绪抑郁、激越和意识混乱。婴儿缺乏维生素B6可出现惊厥和痫性发作，严重者引起智能减退。GreenBerg(1956)在猴实验中，饲以不含维生素B6的食物5～6个月，发现许多实验动物动脉内膜增生，酷似人类动脉粥样硬化的改变，此外，出现癫痫大、小发作及紫癜。
3、其他症状：可引pellagra样对称性皮炎、口角炎、尿道炎，贫血等症状。腹泻、贫血和癫痫发作是婴儿和儿童维生素B6缺乏的特征。
缺乏维生素B6的原因
1、维生素B6摄入不足或吸收不良。尽管食物维生素B6的来源广泛，偶尔仍可发生因食物摄入不足引起的缺乏，或患有Crohn病或腹腔疾病引起吸收不良。
2、长期应用某些药物最重要的是异烟肼，它与磷酸吡哆醛形成的复合物使其失去作用。其他有环丝氨酸、青霉胺、口服避孕药、左旋多巴等均能使维生素B6失去活性或排泄增多而引起维生素B6缺乏。
3、酗酒由于乙醇可加速磷酸吡哆醛的分解代谢，可引起维生素B6缺乏。
4、维生素B6依赖综合征属于少见的代谢异常，为遗传性疾病。
维生素B6含量高的食物
维生素B6的食物来源很广泛，动植物中均含有，但一般含量不高。含量最高的为白色肉类(如鸡肉和鱼肉);其次为动物肝脏、豆类和蛋黄等;水果和蔬菜中维生素B6含量也较多;含量最少的是柠檬类水果、奶类等。
1、其实含有维生素B6的食物是很多的，比如蛋黄、瘦肉类还有鱼类都是很好的，平时可以多吃一些这类的食物，还有吃一些豆类、白菜、鸡肉之类的食物也是很有帮助的，还可以吃点马铃薯、油梨还有香蕉等。
2、其实在酵母菌、肝脏里面都是会含有很多的维生素B6的，还有就是谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中的维生素的含量是比较多的，平时可以多吃一些这类的食物，对身体是很有帮助的。
3、还可以多吃一些家禽、马铃薯、甜薯之类的食物，是会有很好的作用的，其实含有维生素B6比较多的还有蔬菜中，平时还可以吃一些金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、牛肉等都是很好的。
维生素B6含量丰富的食物水果
一般水果中维生素B6的含量都是比较低的，除了鳄梨和香蕉。这两种水果中的维生素B6的含量会稍微高些。如果想补充维生素B6的话，可以适当的多吃这两种水果。
维生素B6服用过量有副作用吗
维生素B6是水溶性的维生素，服用过量的话，会随着身体代谢排出体外，所以正常情况下几乎是不会有什么副作用的，但是如果长期过量的话，可能会导致严重的周围神经炎，出现神经感觉异常，步态不稳，手足麻木。
通过上面的介绍，我们知道了维生素B6一般广泛存在肉类、动物肝脏等食物种类中，而水果蔬菜中的维生素B6含量是非常低的，所以大家如果想通过食物来补充维生素B6的话，一定要吃对食物，这样才可以很好的为身体补充维生素B6了。
维生素B2含量高的食物
维生素B2也就是我们通常所说的核黄素，如果我们的身体缺乏这种维生素成分的话，会导致出现一系列的疾病。所以我们需要清楚维生素B2的主要功效是什么，如果缺乏的话，会引起哪些症状以及日常生活中应该如何补充。下面我们就详细了解一下这种维生素吧。
维生素B2是什么
维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。
维生素B2的作用
维生素B2缺乏的情况比较普遍，以小儿和孕期尤为严重，维生素B2在人体中的作用非常大。
1、维生素B2对小孩的作用
小儿由于生长发育快，代谢旺盛，若不注意，小儿更易缺乏维生素B2。维生素B2可以促进皮肤和毛发的正常生产，对发育也有促进作用。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转，造成缺铁性贫血，影响宝宝的生长发育。
2、维生素B2对孕妇的作用
由于维生素B2能够促进发育和细胞再生，对于胎儿发育有促进作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg。
3、维生素B2对一般人的作用
(1)促进发育和细胞的再生。
(2)促使皮肤、指甲、毛发的正常生长。
(3)帮助预防和消除口腔内、唇、舌及皮肤的炎反应，统称为口腔生殖综合症。
(4)增进视力，减轻眼睛的疲劳。
(5)影响人体对铁的吸收。
(6)与其他物质结合一起，从而影响生物氧化和能量代谢。
维生素B2需要补充的人群
1、妊娠中、哺乳期，服用避孕药的妇女需要更加多的维生素B2。妊娠期间需要1.6mg，哺乳期间，头6个月要摄取1.8mg，之后的6个月为1.7mg;
2、不常吃瘦肉和奶制品的人应当增加维生素B2的摄取量;
3、长期处于精神紧张状态的人需要补充复合维生素B2的用量;
4、因溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象(假如患了特别的疾病而正接受医治的人，若要改变医师所指定的饮食，一定要和医师商量);
5、建议成人的每日摄取量是1.7mg。
维生素B2含量高的食物
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。其主要存在于奶制品及动物的肝脏和肾脏中。另外像我们平时吃的鸡蛋黄、紫菜、胡萝卜、生菜、香菇、鳝鱼中也富含维生素B2。含维生素B2丰富的食物有如下几种：
1、动物中以动物肝脏含维生素B2最多
动物内脏含维生素B2很丰富，尤其是肝脏含量最高。其他动物性食物如猪肉、鸡蛋，水产品中的鳝鱼、河蟹等也都含有较多的维生素B2。
2、菌类：蘑菇、海带、紫菜
每100克北京口蘑含维生素B2为2.53毫克，香菇为1.13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可达7.09毫克。海带和紫菜中的维生素B2分别为每100克0.36毫克和2.07毫克。
3、植物性食物：黄豆、花生和绿叶中含维生素B2较多
每100克黄豆含维生素B2为0.25毫克，青豆为0.24毫克，芸豆为0.25毫克，蚕豆(去皮)为0.52毫克。绿叶菜中每100毫克含维生素B2为0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克绿叶菜也可得到相当数量的维生素B2。
4、粮食：小米和黄玉米
每100克含维生素B2分别为0.12毫克和0.14毫克，可以作为维生素B2的补充来源。另外，酵母中维生素B2含量很高，每100克达3.6毫克。
维生素B2含量丰富的食物水果
含有维生素B2的水果有橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子，弥猴桃，但含量均不高，维生素B2最主要的食物来源为各种肉类及动物肝脏。
维生素B2服用过量的副作用
我们认为，维生素B2即使缺乏，也往往不是单一的缺乏，还会伴随其他B族营养素的缺乏，单纯维生素B2缺乏的情况很少见。相反，有时不是因为维生素B2缺乏引起的疾病或症状，而是各种疾病或症状造成维生素B2吸收利用障碍而致缺乏。比如，机体感染、各种消化道溃疡、出血等问题，往往会造成维生素B2的丢失甚至缺乏;蛋白质-能量营养不良时伴有维生素B2吸收利用减少。
人体生理过程极其复杂，需要多种营养素的支持，而且各种营养素的生理功能不同，机体的需求量也不同。这些营养素在体内相互影响，或相互促进吸收，或相互抵抗，不可能单一反应。过度强调一种营养素对身体的生理功能，就像过度强调机体需要某一种食物一样错误。
我们通常说的上火，就是口角溃疡，是维生素B2缺乏的临床症状之一，但其他B族维生素如B6、烟酸的缺乏也可以导致口角炎，所以只补充维生素B2效果不明显。
维生素B2是水溶性维生素，虽然摄入过量会从尿液中排出，但并不能说过量服用维生素B2对人体没有任何副作用。过量摄入维生素B2会影响其他营养素的吸收或利用，长期过量摄入肯定会对机体造成危害。中国营养学会关于维生素B2的推荐量为成年男性1.4mg/天，女性1.2mg/天，并非为无限量推荐。
维生素B2服用的注意事项
1、维生素B2与维生素B6协同作用，效果最好。
2、摄取高热量食物时，必须配合摄取更多维生素B2，光是维生素B2的天敌，应尽量避免。
3、在空腹服用维生素B2，吸收反不如进食时服用，故宜在食时或食后立即服。
4、不宜与甲氧氯普胺合用。
5、服后尿呈黄绿色。
一般情况下，维生素B族的维生素都是协同作用的，如果单独的补充某一种维生素的话，可能效果并不是那么的明显，所以大家可以了解一下维生素B2的一些作用，当发现身体缺乏的时候，可以考虑多吃一些富含这种维生素的食物，可以为身体健康有效的进行补充。
西柚维生素c含量
维生素C可以帮助人们增强抵抗力，人体的免疫机能虽然也很强大，但是任然需要维生素C的辅助。服用维生素C片可以更快的使人体获得维生素C，但是药三分毒，比较不保险。建议大家食用富含维生素C的水果来获取维生素。西柚就是一种富含维生素C的水果之一，那么西柚维生素c含量是多少?
西袖含多种维生素，以维生素C尤为丰富且比普通柚子高数倍，故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。西柚中含有宝贵的天然维生素p和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素p可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
西柚的作用：
1、西柚可以清燥热，生津解渴，行气宽中，开胃消食，通便，消口臭及肠中恶气，化痰止咳，解醉，预防感冒和牙龈出血。
2、用于胃病、消化不良之症：若治寒凝胃痛、腹痛，取柚子一只(留在树上，用纸包好，经霜后摘下)切碎，童子母鸡一只(去内脏)，放入锅内，加入黄酒、红糖适量，蒸至烂熟，一至二天吃完。
3、用于伤酒。缓慢咳嗽、痰多气喘等症：取蜜柚生食，用治醉酒。若痰多气喘，取蜜柚一只，去内层白囊，切碎，放于有盖碗中，加适量饴糖(或蜂蜜)，隔水蒸至纯熟，每日迟早各一汤匙，冲入少量热黄酒内服。
3、治黄疸：民间以柚子2只，烧灰研细末，每日饭后服6-9克，一日三次。
4、用于痰多咳嗽：将西柚切块，去核，酒浸一宿，煮烂，以蜂蜜拌匀，时时含咽。
维生素B12含量高的食物
大家可能都知道维生素B族，但是对于里面的成员并不是特别的清楚。维生素B12是其中一个比较特殊的成员，它是唯一一个含有金属元素的维生素，因为其一般呈现红色，所以有的人也称之为红色维生素。那么，这种维生素对我们人体有什么好处呢，应该如何获取呢?下面我们来了解一下。
维生素B12是什么
维生素B12又叫钴胺素，是唯一含金属元素的维生素。自然界中的维生素B12都是微生物合成的，高等动植物不能制造维生素B12。维生素B12是唯一的一种需要一种肠道分泌物(内源因子)帮助才能被吸收的维生素。有的人由于肠胃异常，缺乏这种内源因子，即使膳食中来源充足也会患恶性贫血。植物性食物中基本上没有维生素B12。它在肠道内停留时间长，大约需要三小时(大多数水溶性维生素只需要几秒钟)才能被吸收。
哪些人群需要特别补充维生素B12
1、长期素食者和偏食者：维生素B12主要来自食物，特别是动物的肝肾脏、鱼虾、禽蛋、肉类、海味、贝壳类、鸡蛋、牛奶等。小孩偏食缺乏维生素B12的早期表现为精神情绪异常、表情呆滞、少哭少闹、反应迟钝、爱睡觉等症状，最后会引起贫血。对于爱吃素食的人和偏食患者，可以通过含有维生素B12的强化食品和营养补充剂来获取维生素B12。
2、饮酒过多者：长期素食会造成摄入不足，饮酒过多会增加消耗，这两种情况都容易造成体内维生素B12缺乏，且单靠饮食难以补足。可以通过含有维生素B12的强化食品和营养补充剂来获取维生素B12。
3、患影响消化功能的疾病者：胃肠道疾病患者不仅消化吸收功能减弱，饮食也会受影响，这都可能引起维生素B12缺乏。某些类型的贫血会影响免疫系统功能，破坏吸收维生素B12过程中所需要的蛋白质。腹腔疾病及胃旁路手术也会影响维生素B12的吸收。这些患者对维生素B12的吸收较困难，可至医院透过注射方式补充。
4、长期服某些药物者：服用奥美拉唑等药物治疗胃病时，会降低胃酸水平，影响维生素B12的吸收。长期用降糖药二甲双胍也与体内维生素B12水平较低有关。可以通过含有维生素B12营养补充剂来获取维生素B12。
维生素B12的作用有哪些
1、预防贫血。维生素B12是维持神经细胞和血红细胞健康状态的必须的微量元素，防止细胞不健康引起贫血。
2、改善睡眠。研究发现，轻度失眠患者服用维生素B12后可提高睡眠质量。
3、延缓智力退化。国外研究发现，同龄老年人中，血液中维生素B12高的人群认知能力远远高于体内维生素B12缺乏的人群。
维生素B12缺乏的临床表现
1、恶性贫血：当缺乏B12时，导致红细胞中DNA合成障碍，诱发巨幼细胞贫血。
2、神经系统损害：维生素B12缺乏可引起斑状、弥漫性的神经脱髓鞘，出现精神抑郁、记忆力下降、四肢震颤等神经症状。
3、引起高同型半胱氨酸血症，从而增加心血管病的危险性，并可造成神经系统损害。
维生素B12过量的危害
维生素B12虽然是人体必须的元素，但是药三分毒，物极必反，维生素B12如果摄入过多的话，会引起一些危害：
1、可致过敏反应，甚至过敏性休克。
2、促进恶性肿瘤生长。
3、遇维生素C、重金属盐类失效。
4、偶可引起皮疹、瘙痒、腹泻及哮喘等。
维生素B12含量高的食物
膳食中的维生素B12来源于物食品，主要食物来源为肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类，乳及乳制品中含量较少。植物性食品中基本不含维生素B12。
维生素B12含量丰富的食物水果
维生素B12在水果中也几乎是不存在的，如果大家要通过食物来补充维生素B12的话，可以试试上面介绍的其他食物。
维生素B12服用的注意事项
1、注射过量的维生素B12可出现哮喘、荨麻疹、湿疹、面部水肿、寒战等过敏反应，也可能引发神经兴奋、心前区痛和心悸。
2、维生素B12摄入过多还可导致叶酸的缺乏。
3、滥用可致过敏反应，甚至过敏性休克。
4、忌与硒及含酒精饮料同用。酒精能损伤胃黏膜，干扰肠黏膜的运转功能，消耗很多体内的B族维生素，同时降低维生素B12的作用。
5、忌与雌激素同用。雌激素的转化产物可与维生素B6竞争酶蛋白，从而促进维生素B12的排泄，降低其疗效。雌激素还可使色氨酸氧化酶活性增加，使色氨酸代谢中维生素B12的需要量增大，因而导致维生素B12的相对不足。
6、忌与氯霉素、阿司匹林一起服用。因氯霉素、阿司匹林都有可能减少维生素B12的利用，可使维生素B12的疗效降低。
7、忌与氯化剂或还原剂及维生素C同用。维生素B12遇氧化剂或还原剂能被分解而失效。维生素C与维生素B12同时使用时，能使维生素B12生物利用度下降，故二者的使用时间应间隔2～3小时。
8、忌与降糖灵一同服用。因为降糖灵能抑制酶系统，与维生素B12合用可使其吸收减少。
9、忌与消胆胺一同使用。因为消胆胺与维生素B12二者合用，可导致维生素B12的减少。
原来维生素B12对我们人体有着如此重要的作用，相信大家看了上面的介绍之后，应该对这种维生素有了一个大概的了解。因为这种维生素是不能在体内合成的，所以大家一定要多吃一些富含维生素B12的食物，以补充日常身体代谢活动所需要的。
哪些水果的维生素C含量高
我们大家都知道，维生素是非常重要的营养物质了，对于我们人体的作用是非常大的了，尤其是对于维生素C来说，就更是如此了，那么那些水果富含维生素C呢，而维生素C都有哪些功效与作用呢，下面就让我们一起看看吧。
在蔬菜中维生素C含量最高的食物的确是小红辣椒，每百克食物的维C含量高达144毫克，此外芥蓝、甜椒、豌豆苗、菜花等则属于“第二梯队”，每百克食物中维C含量为70毫克上下。而在水果中，猕猴桃维生素C含量虽然不低，但也并非能位居“维C之王”。记者发现，包括番石榴、中华猕猴桃、红果在内，每百克这类食物中的维C含量为60毫克上下，比之含量更高的则为鲜枣、酸枣，每百克含维C数百毫克，刺梨更是以2585毫克/100克的维C含量位居首位。
通过我们上面的介绍，大家可以发现，在我们生活中非常常见的几种水果和蔬菜中，维生素C的含量都是非常高的了，所以大家不要错过了哦，那么维生素C都有哪些功效与作用呢，下面就让我们一起看看吧。
维生素C是一种水溶性维生素，对维持人体正常生命活动具有重要作用。然而，由于人体本身的维生素C含量甚微，因此基本需要从食物中摄取。
维生素C在进入人体后，一般不产生热量，主要具有调节新陈代谢、增强免疫的作用，另外对于铅、汞等重金属污染也有一定的解毒作用。同时，维生素C对某些类型的癌症具有预防作用。
人体缺乏维生素C，通常会出现抵抗力下降、疲劳、易感冒等情况。然而，补充维C也不宜过量，虽然水溶性维生素一般不易在体内蓄积，但一次性摄入过多会造成多尿、红细胞破裂，甚至还可能削弱人体免疫力。
这就是我们给大家介绍的有关维生素C的一些情况了，我们可以发现，维生素C对于我们人体的作用是非常大的了，如果朋友们缺乏了维生素C，那么对于我们人体的伤害是非常大的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
维生素k含量高的水果有哪些？
维生素K是一种营养元素，维生素k对人体的好处很多，是人体必不可少的营养元素，维生素k可以改善女性痛经的情况，维生素k还可以治疗重度高血压，对支气管哮喘有缓解的作用。很多水果跟蔬菜都含有维生素k，维生素k含量高的水果有哪些？接着来我们来了解下。
一.维生素k含量高的水果有哪些？
维生素K不像其它维生素一样在水果中的含量最多，含维生素K的食物主要集中在绿叶蔬菜中，这对于素食者来说应该算是个值得庆幸的事，但是并不是建议大家做素食主义者。毕竟素食者会缺少其它的营养元素。
二.维生素k神奇八大功效
1.可治功能性痛经
维生素K是临床上常用的维生素类药物之一，包括维生素K1、K2、K3、K4，具有止血、解痉的作用，这是其基本用途。近年发现，维生素K在临床上还有一些新的用途。维生素K3每次4毫克，肌肉注射；或者是经前3日开始服用维生素K3，一次4毫克，每日3次，服用一周；或者用维生素K3一次8毫克，分别注射于两侧三阴交穴，效果优于肌肉注射。
2.治疗重度高血压
维生素K3每次8毫克，肌肉注射，可降低血压，适用于伴发鼻出血或胆、肾绞痛的高血压患者。原因是维生素K3能镇静、镇痛、扩张血管平滑肌、拮抗去甲状腺素和pGF3等。
3.支气管哮喘
维生素K3一次12～24毫克，儿童2毫克/千克体重，加入10%的葡萄糖注射液50～100毫升，静脉滴注；或者维生素K3一次8毫克，肺俞穴注射；或是维生素K3一次16毫克，加生理盐水40毫升，超声雾化吸入。维生素K3可以用为喘憋型肺炎的止喘首选药物，并用地塞米松效果较好。或者维生素K3一次4～8毫克、胸腺肽0.5～1.2毫克/千克，加入10%的葡萄糖注射液250毫升，静脉滴注。
4.慢性肝炎
维生素K1一次40毫克，加入10%的葡萄糖注射液500毫升，静脉滴注；或维生素K1一次20毫克，肌肉注射，每日一次，10～14日为一疗程；与维生素E及维生素C联用，疗效更佳。
5.顽固性干咳
维生素K1一次10毫克、扑尔敏20毫克、2%普鲁卡因2毫升混合，天突穴注射，每日1～2次，睡前注射效果较好。
6.小儿秋季腹泻
维生素K3一次1～2毫克/千克，加入10%葡萄糖注射液150～200毫升，静脉滴注，每日两次；或维生素K3一次2毫克/千克、消炎痛5毫克，加生理盐水50毫升，保留灌肠，每日一次，连续使用3日。
7.毛细支气管炎
维生素K3一次1～2毫克，肌肉注射，具有止咳平喘作用；或维生素K3一次1毫克/千克，加生理盐水20毫升，超声雾化吸入，每日2～3次，可以配合皮质激素使用。
三.预防胆固醇性胆结石
胆绞痛、急慢性胆囊炎、胆石症、胆道蛔虫病 维生素K3一次8～12毫克，肌肉注射或穴位注射。维生素K3可以解痉，并可以预防胆固醇性胆结石。
