8种营养品的营养不如普通食物
冬季养生的营养原则。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。您是否正在关注养生常识呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《8种营养品的营养不如普通食物》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
随着人们越来越注重营养的摄取和养生，在市面上出现了越来越多的营养品。然而，这些营养品真的具有对身体健康有好处的营养价值吗？今天，小编就要告诉大家有8种营养品的营养价值不如普通食物，一起来看看是哪些吧。
8种营养品的营养价值不如普通食物
鱼翅：营养价值犹如猪蹄。鱼翅的主要营养成分是胶原蛋白，不过其营养价值跟猪蹄、鸡皮、鱼皮等相差无几。科学研究发现，虽然鱼翅中胶原蛋白含量很高，但其氨基酸构成比例与人体蛋白质相比仍有一些差异，其所含的必须氨基酸仅占氨基酸总量的20.5%.且胶原蛋白缺少了色氨酸，无法转化成完全蛋白。简而言之，鱼翅的营养价值跟猪蹄相比，没有任何明显优势，但价格却十分昂贵。
燕窝：营养高不过豆腐。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸（赖氨酸），3种条件性必需氨基酸。科学检测发现，豆制品所含的成分与燕窝中所含的营养成分比较靠近。但豆制品中还含有燕窝所没有的成分，如植物性雌激素、大豆异黄酮等。这些激素还可以有效预防心脑血管疾病和部分恶性肿瘤。
胶原蛋白：用它美容不靠谱。营养学中的基础理论告诉我们，并不是吃什么就能补充什么。摄入的胶原蛋白不能直接运送到人体的皮肤上，所以吃胶原蛋白是不能帮助人体合成胶原蛋白的。有些人吃胶原蛋白美容产品之后，皮肤状态得到明显改善。原因在于胶原蛋白产品中添加了大豆异黄酮或者大豆提取物等物质。大豆异黄酮是一种植物雌激素，可明显提高女性皮肤的保水性和弹性，它在黄豆中含量特别丰富。
海参：蛋白质质量不如鸡蛋。海参的价值在于蛋白质，蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做判断，要看氨基酸是不是符合人体氨基酸模式。海参的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。相对来说，鸡蛋才是最符合人体氨基酸模式的食物。吃海参还不如一天吃一个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远胜于海参，且价廉物美。
鱼油：不如直接吃鱼。鱼油对心血管健康的好处，已经得到了比较广泛的认同。不过，鱼油来自于鱼，提纯鱼油的过程并不稳定。从健康的角度上说，吃鱼要比吃鱼油更好。除了鱼油之外，鱼还能提供优质的蛋白、维生素及微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，对心血管健康十分有利。
蛋白粉：你真的需要补充蛋白质吗。一罐400g的蛋白粉卖到二三百块，其实它只是提纯了的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的粉剂或上述几种蛋白组合体构成的粉剂。健康成人所需的蛋白质为每日50~70g,约合每千克体重10g.这些数量的蛋白质完全可以通过正常饮食来满足。因此正常饮食、身体健康的人其实不需要额外补充蛋白质。
蜂胶：功效尚未得到权威认证。蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物，用来建造蜂房，阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用蜂胶来疗伤、消炎，以及制作木乃伊。许多商人针对这一点，吹嘘蜂胶可以被用来抗菌、抗病毒，甚至调节免疫力、抗肿瘤。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的功效在医学上尚未得出明确结论。
酵素：并非减肥神物。酵素的规范用语是酶，人体中各种生化反应都需要酶的参与，比如脂肪燃烧需要脂肪酶，这是酵素减肥的理论基础。但酵素首先要经过胃，胃中的酸性很强。一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验，导致酶失活。胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，小肠的蛋白酶攻击性更强。失去了完整结构的清脂酵素活性自然大大降低，更不可能有太明显的减肥功效。
那么，营养品和保健品又有什么区别呢？
营养品和保健品的区别
保健品不是营养品。人体需要的营养素有很多，例如水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值并不一定很高。所以，人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。
由此看来，日常饮食多注意就可以补充人体所需的各种营养元素了哦。
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蘑菇补碘又补钾 美味营养品
蘑菇是人们熟悉的山珍之一。能够获此盛誉，蘑菇不光是靠口感，还和其丰富的营养、优秀的保健价值有关。一荤一素一菇是营养界公认的饮食绝配，这一菇指的就是蘑菇。下面小编给大家详细介绍蘑菇的营养~
补钾冠军
蘑菇的矿物质含量非常丰富，尤其值得一提的是钾。钾可预防中风，并协助肌肉正常收缩，还有降低高血压的作用。我们通常所说的补钾明星香蕉，钾含量为256毫克/100克，而常见菇类中钾的含量分别是：口蘑（白蘑）1655毫克/100克、蘑菇312毫克/100克、双孢蘑菇307毫克/100克，远远超出了香蕉。
氨基酸宝库。蘑菇汤的鲜美，相信很多人印象深刻。
为什么蘑菇吃起来这么香呢？专家介绍，这主要是因为蘑菇中富含鲜美的氨基酸。蘑菇中鲜味的来源主要是谷氨酸、天门冬氨酸等有味道的氨基酸，以及像肌苷酸、鸟苷酸这样的呈味核苷酸，这些物质使蘑菇滋味鲜美，堪比肉类。
补碘能手
据《健康报》报道，蘑菇是真菌类的植物，全世界的食用蘑菇估计有2000种，其中有医疗价值的蘑菇大约为700种。
在不同品种的蘑菇里，大致都含有维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸和维生素H.蘑菇多糖是蘑菇里重要的生物活性成分，具有很强的调节免疫功能的作用，能增强抗菌和抗病毒感染的能力。不仅如此，蘑菇还是一种含碘丰富的食品。
食物里缺少碘会引起甲状腺肿大，因此，我国在食用盐里强制添加碘酸钾。多吃盐会损伤血管，但是，少吃盐又有可能引起碘缺乏。因此，为了补碘可多吃些蘑菇。
富含膳食纤维
膳食纤维摄入不够，是现代人饮食的一大通病。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。
据《中国食物成分表》，猴头菇的膳食纤维含量是4.2克/100克，香菇是3.3克/100克，金针菇2.7克/100克，榛蘑3.1克/100克。而其他一些公认的高膳食纤维食物，芹菜叶的膳食纤维含量是2.2克/100克。
零脂肪素肉
不但蘑菇鲜美的滋味像肉，口感也和肉类似，同时，它也含有蛋白质。不过，因为鲜蘑菇的水分含量很高，其蛋白质含量虽然高于一般食物，但仍然低于肉类、大豆等。蘑菇的优点是脂肪含量很低，通常在1%以下，大多数甚至不到0.5%.因此，蘑菇能减少脂肪、预防肥胖，是爱吃肉，又想控制体重的人的福音。
抗癌高手
研究发现，蘑菇类食物，如姬松茸、褐藻菇等含有多种活性多糖，这些多糖具有抗癌活性，对人体预防癌症有一定帮助。不过何计国提醒，人们也不能过于依赖这些东西抗癌，毕竟这些物质含量极少。
教你选蘑菇
蘑菇是很多老百姓家里都会用到的食材，它有着独特的香味，可以和多种食材搭配做出美味佳肴。那么你是否会挑选蘑菇呢？
香菇以菌盖厚实为佳。
选鲜香菇首先看外表，新鲜的菌盖比较水灵，菌褶一片一片立着，不会倒塌，菌盖以厚实为佳。
平菇挑菌盖小的。
挑选平菇时，要注意菌盖形态。新鲜平菇的菌盖水灵，边缘向内卷，菌褶紧实，排列整齐，没有开裂。
最好吃新鲜蘑菇
在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。
有的消费者买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。其实，正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。
8种食物不起眼却是营养高手
【导读】8种食物不起眼却是营养高手，日常生活中很多人认为最常见的食物没有营养，而价格昂贵、长得好看的才有营养。这是错误的，因为日常生活中很多最普通的食物常常是高营养食物，一起来了解下8种食物不起眼却是营养高手。
8种食物不起眼却是营养高手
1.松子
珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把。
8种食物不起眼却是营养高手
2.大蒜
在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。
8种食物不起眼却是营养高手
3.海带
热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖。海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。
8种食物不起眼却是营养高手
4.白菜
在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C,可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。
8种食物不起眼却是营养高手
5.荞麦
荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有净肠草之称。可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。
8种食物不起眼却是营养高手
6.南瓜
南瓜的胡萝卜素含量是瓜中之冠。胡萝卜素在机体内能转变为维生素A,对保护视神经、改善视力、预防眼疾非常有益。除此之外，南瓜中富含果胶，有极好的吸附性能，有助于消除体内有毒物质的影响。
8种食物不起眼却是营养高手
7.芸豆
钙元素能强壮骨骼，稳定情绪。芸豆是果蔬中的含钙冠军,每100克带皮芸豆含钙达349毫克，几乎达到了人体每日钙推荐摄入量800毫克的1/2.莴笋和芸豆在一起更是补钙绝配，莴笋的根部含有一种菊粉，能够加强钙的吸收。烹制芸豆时注意要高温蒸煮，未熟透的芸豆会产生毒素，食用后可能会导致腹泻、呕吐。
8种食物不起眼却是营养高手
8.芋头
芋头营养价值与土豆类似，且不含有龙葵素毒素，可以用来替代部分主食。难得的是，它本身还含有一种天然的多糖类植物胶体和膳食纤维，能够润肠通便，帮助消化。建议多采用清蒸或者与肉一起炖着吃，这样能保留芋头大部分营养。由于芋头中淀粉含量较高，不宜过多食用，以免引起腹胀。糖尿病患者应少食芋头，肠胃湿热者忌食。
8种食物不起眼却是营养高手
立春要吃的8种食物营养又健康
立春吃什么？立春养生的方法有哪些？女人邦小编为您推荐8种食物。1.红枣等养脾甜食：我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。那立春要吃的8种食物营养又健康！
1.红枣等养脾甜食我国古代名医孙思邈说过：春日宜省酸增甘，以养脾气。意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。但此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。
2.蜂蜜中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便。春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。
3.春芽春日食春芽。孔子说不时，不食,意思是，不是这个季节的（东西）就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要食岁谷,就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
4.韭菜春天气候冷暖不一，需要保养阳气。而韭菜最宜人体阳气，有天然伟哥之称。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包、水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。
5.春笋被誉为素食第一品的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有尝鲜无不道春笋之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的枸杞春笋,南京的春笋白拌鸡,浙江的南肉春笋.不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
6.樱桃素有春果第一枝的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
7.菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的秋菠.春菠根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
8.葱、姜、蒜不仅是调味佳品，还有重要的药用价值，可增进食欲、助春阳，还具有杀菌防病的功效。春季是葱和蒜在一年中营养最丰富，也是最嫩、最香、最好吃的时候，此时食之可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的小葱炒鸡蛋或小葱蘸酱，都是很有营养和顺应节气的最佳吃法。
此外，春季对于需要滋补调养的人，可以用西洋参、龙眼肉、党参、黄芪等炖鸡或瘦肉等，但爱过敏的人在春季一定要忌服发物,如虾、蟹、咸菜等食物。谁应该阅读《八种食物助您神奇抹平皱纹》答案是：几乎所有人都应该阅读《八种食物助您神奇抹平皱纹》是当代的热点话题，
这些人不要喝牛奶 小心营养品变成毒药
牛奶不仅营养价值高，同时在日常生活中也是比较常见的，但是你知道吗？并不是人人都合适喝牛奶，以下这些人一定不要喝牛奶，不然好好的杨样品就变成了慢性毒药，危害健康！赶紧和小编一起来看看吧。
■肾结石患者不能喝牛奶
当人们在睡着之后，身体内的尿量就会减少，从而会增加各种有形的物质，从而导致尿液变浓。但是牛奶当中含有较高的钙物质，而肾结石当中则大部分都是含有一定的钙盐。而肾结石形成最可怕因素则是钙物质在尿液当中浓缩时间比较短突然增高。特别是在喝完牛奶之后的2-3个小时左右，这个时间段正是钙物质通过肾脏进行排解的高峰期。如果这个时候身体处于睡眠期间，那么尿液就会开始浓缩，钙物质就会通过肾脏增多，从而形成结石。
■返流性食道炎患者不能喝牛奶
我们都知道，有些牛奶当中含有一定的脂肪物质，它会导致身体的食道括约肌出现收缩，从而会加重胃液以及肠液的返流症状，同时也会逐渐加重食道炎症状。
■患有胆囊炎以及胰腺炎患者不能喝牛奶
一些牛奶当中含有脂肪，而脂肪在进入体内之后需要胆汁以及胰脂酶的参与进行消化和吸收，而一旦饮用牛奶，则会极大的加重身体内的胆囊以及胰腺的负担，从而加重病情。
■乳糖酸缺乏患者不能喝牛奶
在牛奶当中含有大量的乳糖物质，这种乳糖物质需要在消化道里的的乳糖酸作用下，从而分解成葡萄糖以及半乳糖两种物质之后才能够被身体所吸收。当身体内的乳糖酸比较缺乏，那么在饮用牛奶会后就会很容易导致腹泻腹痛的症状出现。
■腹部手术之后的患者不能喝牛奶
经过腹部手术之后，患者通常大多会有一定的肠道胀气，而在牛奶当中则含有比较多的酪蛋白以及脂肪，进入肠胃之后很难消化，在经过发酵之后就会产生气体，从而导致肠道胀气加重，对于肠道的蠕动功能有着一定的影响和危害。
■平常屁多、腹痛、腹泻等患者不能喝牛奶
日常放屁比较多、腹胀、腹痛、腹胀等等，虽然说这些症状并不一定是牛奶所引起的，但是在饮用牛奶之后，这些病症则会加重。所以，在日常生活中，如果你出现了腹胀、屁多、腹痛腹泻的症状，那么请不要喝牛奶，避免病情加重。
■缺铁性贫血患者不能喝牛奶
存在于食物当中的铁物质需要在经过消化道中，经过转化成亚铁才能够被人体所吸收利用。倘若饮用牛奶，那么体内的亚铁就会跟牛奶当中的磷盐、钙盐发生反应生成不溶性的化合物，从而影响人体对于铁的吸收和利用，对于贫血患者的健康恢复十分不利。
■消化道溃疡患者不能喝牛奶
牛奶本身具有缓解胃以及溃疡面所带来的刺激，但是与此同时却因能刺激肠胃年末从而分泌大量的胃酸，导致疾病逐渐加重。
8种难吃食物营养价值很高
每个人或多或少都有不爱吃的食物，以下这8类食物是公认的难吃食物，其实这些难吃食物营养价值很高！
1、粗糙的食物
粗糙食物之所以粗糙，是因为此类食物中含有丰富的非水溶性纤维，比如粗粮、芹菜杆和白菜帮等。可就是这些膳食纤维，能帮助人们预防便秘、防止肠癌、有利金属离子排出，帮助身体排毒，减轻体重。
如果你在吃高脂菜肴的时候担心发胖，可以吃这些食物，因为这是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。
2、酸味食物
沙果、山楂、泡菜等。它们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸带来的，这些天然的酸性物质能促进矿物质的吸收，比如铁等。
同一品种的水果，味道酸的一般维生素C含量更高，维生素也更稳定，更容易保存。从营养方面来说，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。
酸味能刺激胃酸分泌，提高消化酶的活性，增加孕妇食欲，减轻早孕反应。
3、苦味食物
像柠檬皮、茶叶、黑巧克力等，其中富含各种甙类、萜类物质和多酚类物质，正是它们让食物变苦。比如柠檬皮和柚子皮中的柚皮甙，茶中的茶多酚，红酒、巧克力中的多酚，都能预防癌症和心脏病，也给食物带来了一点苦涩的风味。
在众多食物苦味食物中接受度较高的应该是苦瓜。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。
另外，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
4、涩味食物
未熟的柿子、紫色的葡萄皮，这些都是涩味很重的食物。它们的涩味是食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高血脂有益。
不仅如此，同一种水果，发涩的品种营养价值更高，比如，酸涩的小苹果就比大而甜的富士苹果好。
涩味食物中的单宁（多酚中高度聚合的化合物）在美容产品中的应用很广泛，主要功效为收敛、防晒、美白、防皱、抗氧化。所以说，涩味食物对女人来说真的非常不可多得的美容食物。
5、辛辣食物
食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。辣椒素具有镇痛作用，还能提高新陈代谢，起到燃脂、减肥、的功效。
芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
芥末呛鼻的主要成分是异硫氰酸盐。这种成分不但可预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗气喘也有一定的效果。此外，芥末还有预防高血脂、高血压、冠心病，降低血液黏稠度等功效。
6、冲的食物
比如萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很冲，甚至吃完了还会有臭味。原因就是它们含有硫甙类物质和烯丙基二硫化物，这些物质都对预防癌症很有帮助。
比如大蒜就是人的健康卫士.大量流行病学调查显示，大蒜产区和长期食用大蒜的人群，其癌症发病率均明显偏低。在吃完这些冲的食物后，口里会有气温，可吃茶叶、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，减轻大蒜的味道。
7、 怪香食物
有些食物虽然以香字命名，但味道却很奇怪，比如香菜、香椿等。香菜中含硼量很多，这种物质能帮助身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合进入40岁后的中老年人。
香菜中还富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素，有利于维持血糖稳定，并能防癌。而香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
有研究表明，香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有助孕素的美称。
8、 臭味食物
榴莲气味强烈，说它臭气熏天毫不夸张。但在泰国，由于其营养价值很高，常被用来当作病人、产后妇女补养身体的补品。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲虽然好处多多，却不能一次吃太多，否则容易导致身体燥热，还会因肠胃无法完全吸收而引起上火.
被人当做废物扔掉的“豆腐渣”,竟是素食中营养品
平时在家自己做豆浆，留存下来的豆腐渣多数是扔掉了，实在太可惜了，这可是素食中的营品，为什么说这个豆腐渣还有营养呢？接下为小编为大家讲一下豆腐渣吧。
大豆为豆科植物大豆的种皮黄色的种子，因其色黄，故又俗称黄豆。它是我国古人早期驯化的特产，也是主要的油料作物之一，营养丰富而全面，故有豆中之王美誉。
中医学认为，大豆性味甘、平，具有健脾宽中、排脓止痛、解湿利尿的作用，可用于疳积泄泻、腹胀消瘦、外伤出血、单纯性消化不良、贫血、骨质疏松等症。《日用本草》谓其：宽中下气，利大肠、消水胀。治肿毒。《食疗本草》曰：益气润肌肤。
被人当做废物扔掉的豆腐渣,竟是素食中营养品
素食中最好的蛋白质来源
大豆是素食中公认的最好蛋白质来源，在所有植物中蛋白质的含量最高。不同产地的大豆，蛋白质的含量范围在35%-50%之间，平均蛋白含量在40%左右；大豆蛋白分为清蛋白和球蛋白。其中清蛋白约占5%,球蛋白约占90%左右，接近人体生理需求。因此，中国古贤驯化了野生大豆，被认为是对人类进步的一大贡献。
花式多样的豆制品
我国大豆栽培历史悠久，资源丰富。各地借助大豆发展而成的豆制品，种类极其繁多。严格意义上，豆制品所包括的范围，不仅是以大豆为原料的豆制品，还包括以其他豆类为原料生产的豆制品。大豆制品有发酵豆制品和非发酵豆制品两种。非发酵豆制品有豆浆、豆腐、豆腐干、腐竹等，发酵豆制品有腐乳、豆豉和臭豆腐等。
对这些民间传统食品与健康的关系，尤其是其可能具有的降低患癌危险性的作用，应引起人们的广泛重视。
流行病学调查显示，豆制品摄入水平较高的亚洲国家妇女，乳腺癌发病率显著低于欧美发达国家，有研究提出豆制品可能预防乳腺癌的发生。
新加坡进行的病例对照研究证实：富含大豆异黄酮的豆类制品可预防绝经前的女性乳腺癌的发生，但是对于绝经后的妇女，此项作用减弱。
豆渣也是营养品
豆腐渣是制豆腐时滤去浆汁后所剩下的渣滓。含有较丰富的营养物质，其粗蛋白含量可达25%~30%,长期被农民用以充当猪饲料、肥料，只是在大灾之年才有人以此充饥。
被人当做废物扔掉的豆腐渣,竟是素食中营养品
豆腐渣中含有丰富的纤维素、果胶、木质素，可有力地吸附食物中的致癌物，促进肠蠕动，减少肠癌的发生。据美国、日本、德国等多国科学家研究：豆腐渣中蕴含着强抗癌物质--皂角苷，经常食用豆腐渣的人群中，乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌、结肠癌、直肠癌等的发病率都有明显下降。癌症患者加食豆腐渣后，不仅能够提高疗效，而且能够防止后期的复发等。
现在随着人们生活水平的提高，高血压、糖尿病、痛风、肥胖等富贵病越来越多，吃惯了大鱼大肉的人们开始追求健康、素、简的饮食，豆腐渣也越来越得到人们的推崇。
很多人对豆腐渣不感兴趣的原因，与未经加工的豆腐渣干涩难咽有关。其实只要经过合理烹调，豆腐渣也是餐桌上的一道美味。
将豆腐渣用植物油及少许葱、姜、盐、味精炒熟后，口感便大大改善。既能当主食，又能当菜肴。若将豆腐渣与发酵面共同揉匀，或再加少许葱、姜、香菜等，蒸发成糕、馒头，更不失为一道美餐.
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《8种营养品的营养不如普通食物》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“冬季养生的营养原则”专题供您欣赏！
