这食物可预防食管癌
男性养生应多吃这七类食物。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”古往今来，人们都普通注意养生！我们不仅要知道养生，更要懂得养生。日常生活中关于养生常识我们需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供这食物可预防食管癌，供您参考，希望能够帮助到大家。
【导读】食管癌是一种高发的恶性肿瘤之一，引起食管癌的原因比较多，也较为复杂。饮食与食管癌关系重大，良好的饮食能降低食管癌的发病率，那么，该如何预防食管癌呢？以下这些蔬果吃对了能有效防治食管癌，一起来看看吧！
这食物可预防食管癌
蔬菜篇：
白萝卜
性凉味辛甘，起到解毒、化痰的作用，其中含有的大量维生素C,既可提高肝脏功能，也能抑制癌细胞生长。但是需要患者注意的是，萝卜最好生吃细嚼，而且在吃萝卜半小时内不要吃别的食物，这样做才能起到抗癌的作用，预防食管癌的发生。另外，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用补品药物时应避免食用白萝卜，以免影响疗效。
包心菜
包心菜中含有大量人体必需营养素和微量元素，这些元素具有提高人体免疫功能和抵抗肿瘤的作用，起到了预防肿瘤的目的。
香菇
香菇是食管癌患者的最佳补品，香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、胆固醇等功效。还有加强机体抗肿瘤的作用，多以，多吃香菇也能对肿瘤起到较高的抑制作用。
黄豆
黄豆中含有丰富的蛋白质及多种营养元素，起到防止肿瘤扩散，提高人体免疫力的作用，可适当的多吃。
水果篇：
梨
梨具有生津润燥、清热化痰等作用，具有一定的防癌、抗癌作用，适合食道癌患者食用，尤其是晚期患者对症状有缓解效果；
苹果
苹果含有一种叫多酚的物质，对于癌细胞的增殖有很好的控制效果，苹果中富含纤维素、维生素C以及钾元素，可以增补肠道的容量，抵制致癌物质，促进其排泄；杏，对癌细胞具有杀灭的作用，所以患者也可以适量食用。
山楂
可以帮助患者消化食物，含山楂酸、果糖以及维生素等营养物质；
葡萄
有益气补血、除烦解渴、健胃利尿之功能，含白藜芦醇可防止正常细胞癌变，尤其对于食道癌患者更加有益，因此建议患者多食。
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经常吃太烫的食物容易得食管癌!
食管癌是常见的胃肠道恶性肿瘤，近年来这类可怕的疾病发病率和死亡率不断的上升，吞咽困难是食管癌的典型症状，一般难以吞咽，慢慢到水和唾液不能吞咽，严重影响患者的正常生活。生活里面，食管癌是有一定的遗传性，和我们平时的习惯和饮食习惯也有很大关系。
经常吃太热或刺激的食物经常刺激食道，并引起食道粘膜受到损伤，长期饮酒，也容易引起食道癌的出现，通常还有一些饮食上的坏习惯，如吃得太快，或容易狼吞虎咽地吃东西而不咀嚼，就会导致食管出现粘液，对食管会造成一些损害。
另外，生存的环境里水和土壤中微量元素的缺乏也会导致食道癌。一般情况下，如果水中缺乏微量元素，铝会增加亚硝酸盐的含量。如果人体内过量使用硝酸盐，就会引起细菌性疾病并产生亚硝酸盐胺化合物，亚硝酸盐胺被认为是致癌物可以诱发食管癌、胃癌和肠癌。
其次，有些地方的人喜欢吃泡菜或腌制的咸菜，它们一年四季都在发酵的环境里。这种长期被细菌或真菌污染的食物也非常刺激胃，而且这种真菌容易产生毒素，可以加强亚硝胺在促进癌症中的作用，所以我们必须注意在生活中摄取泡菜和咸菜合成亚硝酸盐，促进癌细胞生长。
食管癌早期有什么症状？
1、吞咽出现问题
吃东西的时候，吞咽困难是食道癌患者特别容易出现的一个特征。一般来说，病人在不吞咽时会感到暂时的食物滞留，这就像是用气体阻挡食物的感觉。在疾病的早期，由于肿块小，对事物的影响不太大，很容易被忽视。然而，由于肿块在后期的逐渐发展，口腔会越变变小，进而会影响患者的食物摄取。
2、进食时候背部疼痛
吞咽食物很困难，但它也会引起胸骨后面的疼痛感加剧。这种疼痛通一般的表现就是明显得钝痛，当我们吃东西时，这类症状就会加重。食物刺激肿块，使胸部隐隐作痛。如果食物是热的或刺激性的，疼痛会更明显，但慢慢吞咽食物后，疼痛可以稍微缓解。
要想预防食管癌在平时要避免上述所说的致病因，不要吃过的糖或者是刺激性的食物，也不要进食过快一定要吃一些易于消化，比较柔和的食物，这样就可以很好的避免刺激食道黏膜。
得食管癌的人，早期会有四大特征
食管癌是恶性肿瘤的一种，其发展一般经过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌等阶段；其发生与亚硝胺类食物的慢性刺激、炎症与创伤、遗传因素以及饮用水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。近几年，出现的次数越来越频繁，所以大家一点要提高警惕，做好防治工作。
1、吞咽食物会有疼痛感
有吞咽困难的症状不一定是食管癌，但是吞咽困难是食管癌最常见的一种症状。专家表示，食管癌早期可无症状，部分患者有食管内异物感，或食物通过时缓慢或有梗噎感，也可表现为吞咽时胸骨后烧灼、针刺样或牵拉样痛。进展期食管癌则常因咽下困难就诊，吞咽困难呈进行性发展，甚至完全不能进食。所以一旦出现吞咽困难且较为严重的，最好及早到医院检查，明确是否因为食管癌所致。
2、胸部会感觉到沉重
由于食管处于胸部，所以食管癌患者因为癌肿堵塞食管的通道。因此，食管癌患者胸部就会出现沉重、胸闷和压力感。
3、咳血或者呕吐
食管癌由于癌细胞迅速生长，导致食管受到肿瘤的阻碍，严重时会导致食物无法通过食管进入胃部而出现恶心呕吐的症状。在一些情况下，患者还会咳嗽不止并咳出血。
4、体重下降
由于食管癌疾病引起的吞咽困难，以及呕吐等不适症状，患者食欲也会因此下降。久而久之，身体无法得到充足的营养，最终就会导致体重明显下降。
哪些人容易得食管癌？
1、有食管癌家族史者
有食管癌家族史者的人群，得食管癌的几率一般情况下都会比一般人群要高。因为，食管癌和大部分癌症一样有一定的遗传倾向。因此，要特别注意食管癌的家族遗传性。
2、不良饮食习惯者
有不良饮食习惯着特别容易得食管癌。首先，喜爱吃过冷或者过烫食物，或者经常吃比较坚硬的食物，又或者有暴饮暴食习惯的人群，因为在进食时容易造成食管的刺激，容易引发食管癌的发生。
此外，如果经常食用了含有致癌物的食物，比如霉变的食物，煎炸烧烤的食物，腌制的食物等等，这些食物会含有大量的致癌物质，长期使用会刺激食管导致癌变。
3、长期吸烟酗酒者
长期大量饮酒，损伤了食管的粘膜受到损伤，刺激食管黏膜导致疾病发生。从而加大了食管癌发生的风险。同时，酒精可抑制人体免疫功能，使肿瘤更容易生长。
4、有食管疾病者
比如有食管炎、食管息肉等食管疾病情况，没有及时治疗，会提高食管癌发生的几率。
全世界近一半的食管癌发生在我国！预防应对知识看过来！
有数据显示，我国食管癌的发病率稳居全球之首，全球接近一半食管癌患者都在我国。在我国因食管癌死亡者人数仅次于胃癌。统计显示男性发病风险为女性的3倍，并存在父系遗传倾向。食管癌发病年龄多在40岁以上，但潜伏期长达10~20年，无论老幼都应该注意预防。
预防食管癌，从日常饮食开始
1、养成良好的饮食习惯
不良饮食习惯是诱发食管癌的重要因素之一，所以进食时细嚼慢咽，避免进食刺激性强(烈酒、浓茶、浓咖啡、嚼食槟榔等)、过硬、过冷、过热的食物，养成良好的饮食习惯很有必要。
2、营养均衡营养失衡、微量元素(维生素A、C、B2和钼、锌、锰等)缺乏，可能会诱发食管癌，所以在生活中应该丰富食物类型，尽量做到均衡饮食。
3、拒绝致癌食物 长期食入腌制、煎烤、变质食物或吸烟可致癌，尤其需要注意的是含亚硝酸、黄曲霉素的食物。
4、相关疾病 食管疾病刺激，容易诱发食管癌，常见的比如食管炎症、贲门失弛缓症等，应积极治疗。
手术——目前最有效的治疗手段!
由于食管癌的初期症状并不明显，导致很多患者一发病就是晚期，生存率很低。而在期食管癌的生存率较高，所以早发现早治疗是提高生存率的关键，发现进食哽咽、食管有异物感，应及早进行筛查。
手术，虽然传统，但却是目前最有效治疗手段，经过手术治疗的患者整体5年生存率达30%以上。单纯化疗或放疗效果仍不明显，多联合手术采用综合治疗或用于无法进行手术治疗的患者。对于已不能接受手术、化疗、放疗的患者，往往医生会采用对症治疗的办法，来缓解患者的病痛。
食管癌手术之后怎么护理?
由于食管癌手术直接影响患者的食道，在手术之后，患者怎么进食就成了一个大问题!需要注意的主要有以下几个方面：
术后至肠蠕动恢复前，应该进行静脉补液，严禁进食;
术后的2-5天，肠蠕动恢复，可以进行鼻饲喂养，可混合米汤、奶、蔬菜果汁等;
术后6-10天，患者胃肠功能恢复，可进食流质食物，注意少量多餐;
手术8-10天后，可考虑进食半流质食物;
一般在手术第4周开始，恢复正常饮食，但注意就餐之后不要立即睡觉或躺下。
食管癌患者的术后常见问题应对
1、伤口疼痛，多要数月后才消退。如果不适感严重可咨询医生意见，判断是否可服用止痛药;
2、胸闷气急，呼吸困难。如少食多餐、服用胃肠动力药无法缓解应及时就诊;
3、腹泻也是术后常见的并发症，可在医生的指导下适当调整饮食结构、服用消化药和止泻药;
4、黑便可能是手术吻合口出血或肿瘤局部复发所致，建议及时就诊检查;
5、进食吞咽不畅，可能是手术吻合口合拢较窄或肿瘤局部复发引起，也需要及时去检查;
6、如果出现颈部肿块、腹胀、体重下降等状况，也不可忽视，要及时排查问题根源所在;
7、术后如发现体温升高等状况要及时处理。
食管癌的五大症状你不得不小心！
不少人在平时会有咽喉干燥的情况，人们都会以为这是自己喝水少造成的，但它和食道癌也是有一定联系的，而食道癌早期很难被发现，这就使得大家容易忽视掉该疾病的治疗。其实该疾病的产生还有很多症状表现出来，如果你有就要马上诊察一下。
1、咽喉干燥
这种情况的病人对于比较干的食物是很难下咽的，而出现这种情况和患者情绪也有一定的联系，一般来说不少病人会有咽部，颈部出现发紧，不能很好的进行吞咽的情况，而且病人的咽部还会有一点疼痛感产生，其实这可能是因为咽部出现炎症或者是食管产生病变造成的。因此出现该疾病病人务必要引起关注。
2、能经常感觉食物缓慢从食管通过
也有一些病人能够感觉到食物被吃下去之后其在缓慢的移动，有时候还可能会停留在食管中一个位置，下咽时候的时候和水是有差不多一样的感觉的。而出现这种情况和肿瘤的阻挡是没有联系的，其实由于食管壁产生病变造成的收缩功能受阻产生。
3、胸骨后疼
该疾病病人也会有胸骨后疼，闷胀或者是上腹部有疼痛感的情况出现，一般来说这样的症状和食管黏膜糜烂，溃疡是有很大的关系的，而疼痛性质和程度会和黏膜冰面的范围，轻重一样。当病变在中上段的时候疼痛是在胸骨后，而在下段时疼痛在上腹部。
4、喉咙、食管总有异物感
一些病人在咽下食物的时候会觉得食管有异物感，这种情况病人总觉得是自己吃了比较粗糙的食物给食管造成擦伤形成的。但其实这种情况和食管癌早期表现是有一定关系的，因为受到肿瘤的刺激，深层的神经就会出现异常，从而造成这种情况产生。
5、咽食物会有梗噎感
通常来说有一半以上的病人在初期会有这种现象产生，其实由于癌变部位产生水肿造成的。当病人咽下食物之后会给已经产生病变的食管造成刺激，从而让其产生痉挛，因此病人在进食的时候会有哽噎的感觉。
当你面对美食却咽不下去，这样的吞咽困难，需要谨防食管癌！
每个人面对美食都是经不起诱惑的，如果吃到美食后，有点吞咽困难时，这类的朋友就会小心是否患病了，这个有可能是食管癌的前兆哦？
许多疾病都能引起吞咽困难
1、咽部脓肿
按部位划分，咽部脓肿比较常见的有扁桃体周围脓肿、咽后脓肿和咽旁脓肿。
扁桃体脓肿常见于青壮年人群，患者以急性扁桃体炎起病，随着时间推移，发热和咽痛加重，伴随吞咽困难甚至张口困难，治疗上主要是应用抗生素，必要时穿刺抽脓或切开排脓。
当你面对美食却咽不下去，这样的吞咽困难，需要谨防食管癌！
急性咽后脓肿一般见于婴幼儿，常见呼吸困难或吞咽困难，伴有畏寒、高热、咳嗽等症状，主要治疗方法是防止误吸，使用足量抗生素，穿刺抽脓或切开排脓。
咽旁脓肿是由于外伤、手术或邻近器官感染引起的化脓性炎症，主要表现为咽部及颈侧剧烈疼痛，言语不清，吞咽困难，多伴有发热、头痛及食欲不振。治疗上需要切开排脓并使用抗生素控制炎症。
上述三种情况都可以出现吞咽困难，严重程度因人而异，有的还会危及生命，因此需要及时就医。
2、食管肿瘤
食管肿瘤也分良性肿瘤和恶性肿瘤。
食管良性肿瘤
食管良性肿瘤中，最常见的是食管平滑肌瘤。它在镜下表现为凸入食管腔的表面黏膜光滑完整的半圆形或椭圆形肿块。
它的主要特点是病程长，病情进展缓慢，肿瘤直径在5厘米以下时很少出现症状，超过5厘米时，表现出的主要症状就是咽下困难。
出现症状后，唯一的治疗方法是镜下或外科手术摘除。
食管恶性肿瘤
我国是食管癌的高发区，也是食管癌病死率最高的国家之一。食管恶性肿瘤中最具代表性的，自然是起源于食管鳞状上皮和柱状上皮的食管癌。
早期食管癌症状一般不明显，主要表现为胸骨后不适、烧灼感或疼痛、吞咽时有时有停滞感，反复出现，时轻时重，还可能伴有上腹部不适、呃逆、嗳气等非特异性症状，因此很难引起重视。
当疾病发展到后期，肿瘤累及范围逐渐增大，食管截面被阻塞的面积越来越大，最典型的症状就是进行性加重的吞咽困难，由固体食物咽下困难渐渐发展到液体食物也难以咽下。这是绝大多数患者就诊时的主要症状，却也是疾病较晚期的表现。
除此之外，肿瘤增生造成食管梗阻会引起反流和呛咳；肿瘤浸润造成的炎症和溃疡会引起胸腹部疼痛；肿瘤侵犯附近神经会引起声音嘶哑和呃逆；肿瘤压迫气管会引起气急干咳，直接侵犯气管会引起食管气管瘘。
食管癌的治疗首选手术切除，放疗和化疗也能取得一定疗效，但最重要和最有效的手段，还是从改善生活习惯和条件、科普相关知识入手，做好一级预防和二级预防。
3、胃食管反流病
胃食管反流病是指胃内容物反流进食管，食管下段括约肌和食管黏膜的屏障功能受损，酸性反流物对食管反复刺激，引起不适和并发症的一类疾病，主要分为非糜烂性反流病（最常见）、糜烂性食管炎和Barrett食管。
反流性食管炎的典型症状是酸性液体从胃食管反流到咽部或口腔，以及胸骨后的烧灼疼痛感。
食管炎会引起食管痉挛，出现间歇性咽下困难。疾病后期的食管瘢痕会造成食管狭窄，这时症状变为永久性的咽下困难，进食固体食物时会有堵塞感和疼痛。
胃食管反流病的治疗策略主要是调整生活方式、药物抑酸、促动力、保护黏膜等。
4、食管-贲门失弛缓
食管-贲门失弛缓是食管神经肌肉功能障碍所致的疾病，病因至今不明，一般认为属于神经源性疾病。
在症状上，几乎所有患者都有吞咽困难，起初较轻，发展缓慢，此后逐渐发展，到一定程度后不再加重。随着吞咽困难加重，食管扩张，食物潴留在食管内，体位改变时发生反流，但因为食物没有进入胃，所以反流物没有酸臭。此外还会出现胸痛和呼吸道感染。
食管-贲门失弛缓的治疗主要是药物治疗、肉毒素注射、球囊扩张和食管下括约肌切开。
5、食管裂孔疝
当你面对美食却咽不下去，这样的吞咽困难，需要谨防食管癌！
食管有三个生理狭窄，第三个狭窄位于膈食管裂孔处，这里也是食管裂孔疝的发生部位。
食管裂孔疝是指腹腔内的脏器（主要是胃）通过食管裂孔进入胸腔所导致的疾病，表现为反流性食管炎和消化不良的症状，主要有胸骨后烧灼感和反胃，进食后食物停滞感，反复嗳气和上腹部饱胀。
出现了吞咽困难，应该怎么办呢？
一般来说，对偶尔发生或诱因明确的吞咽困难不必过分担心，需要引起重视的吞咽困难是迁延反复不见消退，或者是还伴有其他症状的，比如胸痛、反酸、消瘦、贫血、呼吸困难、心悸等。总之，当吞咽困难反复出现或伴随有其他明显不适的，就应当引起足够重视，及时就诊，以免延误治疗。
常吃这物可致鼻咽癌上身
说起鼻咽癌可能北方地区的人们比较陌生，因为患这种疾病的人群主要集中在广东、广西、湖南、江西和福建等地区。它也属于我国高发的一种恶性肿瘤，鼻咽癌的发病率在五官科发生的肿瘤中居首。其实除了家族原因、地域原因和病毒感染之外，饮食也是导致鼻咽癌发生的一个重要原因。今天，小编就和大家一同来了解到底是哪种美食会导致鼻咽癌，以及鼻咽癌会出现地域性的原因，平时针对鼻咽癌又该如何做好预防工作。
这种美食让鼻咽癌发病率增加2-7倍
是不是很好奇是什么食物呢？其实今天我们要说的这种美食就是咸鱼，咸鱼以其独特的气味被很多人喜爱，在中国古代咸鱼又被称为鲍鱼，并因为其独特的气味衍生出被鲍鱼之肆这个成语。在广东等地区，咸鱼已经演变为一种特色菜。
咸鱼致癌原因
咸鱼已经被证明是导致鼻咽癌的食物之一，一些调查显示爱吃咸鱼的人患鼻咽癌的风险要高2-7倍。而咸鱼导致鼻咽癌的原因有两方面。
原因一、亚硝酸盐
鱼肉在腌制过程中会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐和鱼肉蛋白质分解的产物胺结合成亚硝胺，其属于一种很强的致癌物质，一次大量或长期摄入这种物质会引发癌症。而人类的鼻咽癌、胃癌、食道癌、肝癌等和这种物质有关。
原因二、霉变
鱼肉属于一种结缔组织少并松散的肉类，细菌容易沿着松散的组织进入肌肉。而且其鱼鳃和内脏中很容易藏匿细菌，这样导致了鱼肉极容易变质，发生霉变。咸鱼出现红色斑点则是发霉现象，这种斑点也被称为赤变。
霉变咸鱼不仅会导致鼻咽癌，其主要是由于细菌引起的，还可能引起胃肠炎、食物中毒等问题。
另外，咸鱼中的高盐分会导致胃炎、胃癌、糖尿病、支气管哮喘和上呼吸道感染。
如何降低咸鱼的危害
在腌制咸鱼时可以采用一定措施，将其中的有害物质降到最低。
首先，腌制时添加一些天然物质，如蒜汁、姜汁或芦荟汁等，这样可以阻断亚硝胺的合成。
其次，添加维生素C或柠檬酸来阻断亚硝酸盐和胺的结合，防止致癌物质的产生，
另外，还可以添加一些防腐作用的物质，如红曲色素等。
而我们在选购咸鱼时也要多看和多闻，看鱼身是否有蛀虫，色泽是否光亮；闻一闻咸鱼散发出的味道是否是霉味；看一看鱼头、鱼腹部位是否有霉变。
其他导致鼻咽癌的饮食
鼻咽癌的发生具有一定的地域性，如民间会将鼻咽癌称为广东瘤，除了爱吃咸鱼这个原因之外，食物中富含镍元素也是一个原因。
根据一项在广东地区的调查显示，在鼻咽癌高发地区大米和水中含有的微量元素镍比其他地区高，并且还在鼻咽癌患者的头发中发现镍元素含量高。经过动物实验证明，镍元素对亚硝胺诱发鼻咽癌具有促进作用。
除此之外，鼻咽癌的发生还和遗传、种族、病毒感染等有关，一般会呈现一种家族聚集现象，如父子或兄弟姐妹同患鼻咽癌等。
鼻咽癌的前兆
大多数鼻咽癌对放射治疗具有中度的敏感性，所以放射治疗鼻咽癌是首选，但是因为鼻咽癌极容易被误诊，当做鼻炎或感冒，从而耽误病情，所以我们预防鼻咽癌非常重要。
1.鼻腔有血
鼻咽癌是发生在鼻腔内的恶性肿瘤，早期比较小，在夜间肿瘤表面会出血，所以在早晨时鼻涕或痰液中会带有血丝。
2.耳朵不适
鼻咽癌好发于咽隐窝（鼻腔、咽喉的后上方）部位，这个部位的鼻咽癌会诱发分泌性中耳炎、耳鸣、耳朵积水等现象，往往就医时会被误诊。
3.头痛
患上鼻咽癌之后容易出现头痛或神经性头痛，往往这种现象会被忽视，或当做偏头疼而耽误病情。
4.脖子有肿块
鼻咽癌同样会引起颈部肿块现象，并且这种肿块不会疼痛，吃消炎药即可消除，但是越是这样越需要引起重视。
癌症这个名词既离我们遥远，又常出现在我们身边。现实中很多疾病的是吃出来的，鼻咽癌就和饮食有着密切的关系，鼻咽癌出现地域性现象是因为这些区域的人群喜爱吃咸鱼，以及食物中镍元素高的原因。上文我们除了介绍了咸鱼的危害，还提到了如何做好鼻咽癌的预防工作，希望对你有所帮助。
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