章鱼小丸子粉怎么调配

怎样做肉丸子秋季养生小常识大全。

终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。社会发展,人们越来越接受养生的理念,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!日常生活中关于中医养生我们需要注意哪些方面呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供章鱼小丸子粉怎么调配,仅供您在养生参考。

章鱼小丸子是非常著名的小吃,在很多城市大街小巷都能看到它的影子,摊前总是能看见很多爱好者围着它。章鱼小丸子虽然是现做现卖的,但是制作工序远没有想得那么容易,做不好很容易影响口感,有些爱好者吃过章鱼小丸子觉得特好吃,也想自己动手制作,但是比较苦恼章鱼小丸子的粉该怎么调配呢?

在我看来,这个东西本质上类似于咱们北方的糊塌子饼——面糊里加入材料,煎熟。但就这么一枚小小的丸子,也体现了日本饮食的特点,比如食材多样,什么都来点儿;再比如使用海鲜;还有就是造型漂亮,不像咱们直接摊张饼就算了。

在家学做,找个配方,注意以下几点就能做出很地道的味道——

其一,

面糊,正宗章鱼烧的面糊除面粉外应该加山药粉或山药泥,就是市面上出售的成品“章鱼烧粉”的配料中也有山药粉,这应该是章鱼烧的一大特点;

其二,

辅料中的海鲜,正宗的当然应该是新鲜章鱼,如果买不到,可以用鱿鱼、八带、巴梢等带吸盘须子的章鱼的“叔伯兄弟们”代替,只要新鲜,口味没有太大区别;我觉得鱿鱼板口感最好;

其三,

就是造型了,要煎成外酥里嫩的丸子,需要专门的章鱼烧模具。市面上并没见有卖,网上一搜一大片,实在喜欢吃,败一个得了。不然就直接煎成饼吧。

最后,调味料。章鱼烧本身没什么味道,全靠最后撒上的调味料提味,其中最重要的当属照烧酱。可以去超市买,也可以自己做(做法在这里),其它的都能买到,总比小吃摊上的要好。

食材

低筋面粉100g,山药50g,泡打粉1/4小勺,清水270ml

章鱼(鱿鱼)粒2大勺,卷心菜粒2大勺,洋葱粒1大勺,花生油少许

日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量

方法/步骤

1

山药洗净去皮磨成泥,没有这个小工具可以用擦丝器;

2

低筋面粉过筛后,与山药泥、鸡蛋一起放进碗中;

3

加入清水和泡打粉,搅拌均匀,并过筛一遍;

4

将面糊倒入有嘴的容器中(方便往模具中倒),放在一边静置。这时可以去准备别的材料;

5

章鱼(鱿鱼)洗净,(我用鱿鱼,要撕去外皮),入沸水中汆烫10秒,捞出过凉;

6

章鱼(鱿鱼)切成粒;

7

卷心菜切粒;

8

洋葱切粒;

9

在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油;

10

大火烧热模子,转小火,将面糊倒入模具中,约8、9分满;

11

在每个丸子中依次撒章鱼(鱿鱼)粒、洋葱粒、卷心菜粒,并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里;

12

小火煎一会儿,用竹签轻轻拨丸子的边缘,检查感觉底部凝结变硬后,用竹签挑着丸子翻个半身,让上面的面糊流下去;

13

再翻个全身,原来的底部朝上,丸子成型了;

14

继续煎,中间可以多次挑动丸子,使丸子受热均匀,至丸子上下金黄即可;

章鱼小丸子的做法

15挑

出丸子装盘,先撒照烧汁(做法在这里);

章鱼小丸子的做法

16

再撒沙拉酱;

17

接着是海苔碎(可用海苔片剪碎);

章鱼小丸子的做法

18

最后是木鱼花。轻盈飘逸的木鱼花,在丸子的热气作用下,翩翩起舞——

注意事项

1、

小丸子好不好吃,面糊的水粉配比很重要——既不能太浓稠,也不能太稀薄,太浓稠丸子会硬,太稀薄不容易挑圆;我的这个配方经过了精准称量,但面粉的吃水性有差异,山药的不同品种、在不同季节含水量也不一样,所以还应该根据情况进行微调。

2、

我用了铁棍山药,50g是去皮后的分量,磨成泥后应该还有折损,忽略不计;面糊过筛主要是为了碾碎结团的面粉,所以滤出来的山药碎要倒回去。

3、

无论使用章鱼、鱿鱼还是其它品种的海鲜,汆水时间要短,断生即可,汆老了就不好吃了;

4、

配料中使用了少许泡打粉,应该是必须的。我试过不加,也试过打发一下蛋白,效果都不好。用无铝泡打粉放心一点儿。

5、

最后,加配料的时候别太贪心,配料加得太多会很难看,也影响口感。

(备注:过程图中那一盘没来得及拍照留念,被我家小朋友从镜头底下抢走了。)

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雪莲花药酒怎么调配


雪莲花大家都知道是一种生长在高原上的名贵养生药材,就是因为雪莲花对健康有很大的保健,因此很多的人会使用雪莲花进行药酒调配,喜欢喝保健药酒的朋友们呢,在进行药酒的调配上药十分的注意一下的,那么雪莲花药酒应该怎么样正确的调配呢,有哪些重要的调配方法呢,下面就简单的了解一下。

   1.雪莲酒:雪莲1朵,白酒500g,浸泡7天后,即可服用。日服2次,每次10ml。对风湿关节炎,腰酸腿痛均有良好疗效。

2.红花雪莲枸杞酒:雪莲1朵,红花、枸杞各10g,白酒2500ml,密封浸泡15日即可饮用。日服2次、每次10ml。可调经补血、滋阴补肾。对风湿及类风湿性关节炎、肩周炎及老年性腰腿痛有效。

3.雪莲冬虫夏草酒:雪莲1朵,冬虫夏草6g,白酒200ml,浸泡30天后服用。日服2次,每次10ml。可补肾壮阳,治疗男子阳痿。

   天山雪莲含有多种对人休机能有益成份,它能对人体起到极好的调理和保健作用  

   功效:  

   一、性大热.对风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸软,性功能衰退,妇女月经不调痛经,崩漏均有很好的疗效。    二、含有丰富的蛋白质和氨基酸,可有效地调节人体酸碱度,增强人体免疫力通讯抗疲劳,抗衰老等作用。    三、含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂,雪莲多糖等.其防晒指数高达22DSE.因此,可有保护皮肤不受紫外线的侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体衰老,合人常保青春。  

   用法:

    一、风湿性关节炎、妇女小腹冷痛、闭经,胎衣不下,雪莲15克水煎服,每日二次,连服数日;雪莲15克,黄酒或白酒200克,浸泡7天,口服2次每次20毫升。    二、妇女崩漏,雪莲6克,党参12克,炖鸡服。    三、男子阳萎,雪莲6克,当归、枸杞各3克,水煎服;雪莲15克,冬虫夏草6克,白酒200毫升,泡一月,口服二次,每次20毫升。    四、肩肘炎、腰腿病,雪莲50克,腹蛇一条,白酒1000毫升,泡一个月,每次10毫升,每日二次。    五、雪莲花6克,浸入1000克白酒或黄酒中,密封浸泡30日后服用。每次饮30-40毫升。有补肾阳、强筋骨之功效。  

以上详细的介绍了雪莲花药酒的调配方法,如果按照上面的方法进行调配的话,肯定能够搭配楚很美味的药酒来,对于身体的保健功效是非常的大的,因此在制作调配的方法上要特别的关注一下,选择最合适的调配措施,才能够喝到最正宗的雪莲花药酒的。

合理调配饮食可以控制体重


随着经济发展越来越稳定,肥胖的人群越来越多,暴饮暴食是人们产生肥胖的主要原因之一,我们想要减肥的时候通常都选用节食的方法,大家都知道这是最快的减肥方法但也是最容易反弹的一种减肥方法,所以我们可以对饮食进行控制,来达到减重的效果。那么如何调配饮食可以控制体重呢,今天就给大家介绍一下吧!

对于肥胖症的治疗,尽管国内外每年都有不少成果报道,但事实上迄今尚无真正有效的特效药物,况且长期服药还会产生副作用,影响身体健康。因此专家表示,在真正有效可行的治疗方法问世前,控制体重的最佳途径还是建立科学的饮食习惯和生活方式,减少热能和脂肪的摄入;加强体育运动以增加热能的消耗。合理调配饮食是控制体重预防肥胖的有效措施之一,其主要原则如下。

(1)碱少热能摄入量。标准体重者应注意维持热能的摄入量与消耗量的平衡;超重和肥胖者每日进食量应按标准体重供给,而不应按现有体重计算,即少摄入、多消耗以促使机体消耗过剩的脂肪,直到体重恢复到正常水平。之后继续注意控制能量的摄入与消耗,使其维持平衡状态。

对于热能摄入量的控制一定要注意循序渐进、逐步降低,切忌骤然猛降,每日热能摄入量不宜低于l200千卡。

(2)对蛋白质的供应必须充足。保证每日蛋白质的供应量充足。在膳食中要保证含有充足的优质蛋白质食物,如多选用鱼、虾、豆制品和低脂肪的肉类。蛋白质供应充足可以增加饱腹感、减少饥饿感、增强抵抗力。若蛋白质供应不足则可出现身体虚脱、精神萎靡、疲劳乏力、抵抗力下降。可以说,满足蛋白质需要量是减重者膳食的主要内容。营养学家提出:每日每千克体重应至少供应1.5克优质蛋白质,以保证机体的需要。

(3)糖类的摄入量要减少。主食的摄入量一般每日控制在250克以下,不宜低于150克。以淀粉占总热能的40%~55%为宜。主食中的淀粉(糖类)有节约蛋白质的作用,当淀粉与蛋白质同时摄入时可促进蛋白质的合成、利用。主食中的淀粉还有促进脂肪氧化成二氧化碳和水的作用。缺少糖类,脂肪会因氧化不彻底而产生酮体,对健康不利。

(4)脂肪的摄入量必须要降低。脂肪的产热系数高,为蛋白质、淀粉的两倍多,故此要限制脂肪的摄入。脂肪的生热比应占总热能的20%~25%。要限制肥肉和油脂类食物的摄入,因为油脂类食物所释放的热能中只有30%在消化过程中转化为热能,其余均被转变为脂肪存积在人体中。有关专家发现:人体的热能主要来自淀粉;而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。

通过以上的介绍,想必大家对于如何调配饮食可以控制体重有了一定的了解。人类肥胖就是摄入的热量比消耗的大,只要人们少摄取热量就可以达到减重的效果,不过无论做什么事情都是贵在坚持。

 

章鱼的功效与作用


近期各大电视频道推出各种养生节目,饮食节目也推出特色养生食疗方法,在方方面面都显示出养生的观念逐渐在人们的认识中加深,下面我们就来介绍一种养生的药材章鱼。

【别名】长蛸

【来源】软体动物门头足纲蛸科 长蛸 Octopus variabilis (Sasaki); 短蛸 Octopus ochellatus(体型较小),以 去内脏的全体 入药。

【生境分布】东北。

【药理作用】 短蛸 含章鱼毒素(cephalatoxin),它对许多生理系统均有强烈效应,可使离体灌注的章鱼和蟹的心脏跳动幅度降低,并可停止跳动于舒张期;使兔的十二指肠增加收缩幅度,并抑制其呼吸’可使甲壳动物瘫痪。短蛸的提取物对小鼠肉瘤180有抑制作用。

【功能主治】补气血,痛经,催乳。主治乳汁不足。

【用法用量】煎汤食。

【摘录】《全国中草药汇编》

【出处】《纲目》

通过本篇文章对章鱼的详细介绍,我们可以了解到关于章鱼的相关作用和食用方法等。章鱼的价值可以通过其功效中看出,充分的体现了章鱼的重要性。

熊胆粉怎么吃


熊胆粉怎么吃?相信很多人都听说过熊胆粉,但是对于熊胆粉的食用方法却不是很了解。熊胆粉是一种粉状,有时会呈现颗粒状,而且,熊胆粉对人体有很强的功效。只是,如果对熊胆粉的食用不当,不仅没有功效,更会出现不适的症状。因此,我们要正确的服用熊胆粉。

对于熊胆粉,很多人都只是听说过,不知道熊胆粉都有哪些功效,更不知道怎样才是正确的服用熊胆粉。所以,我们每个人都有必要多多的了解一下熊胆粉的实用方法,以免错误的食用造成不作用,不利于身体健康。

出汗法:出汗法为朝鲜族传统的民间疗法,对撞伤、产后疾病、急性肝炎、顽固性关节炎等症有独特疗效。其法简便,用2~3克熊胆粉兑30毫升一般白酒,饮用后蒙被出汗即可。出汗时被窝温度要达到30度以上,出汗应在被窝中收汗,不可着凉。

一般疗法:经过2~3次出汗法之后,用10克熊胆粉兑500~1000毫升白酒,每日早餐前服用20~30毫升,睡前服用20~50毫升药酒。熊胆粉怎么吃?用此法,分春秋两季,一年服用熊胆粉20~30克,坚持几年就可根治关节炎、产后疾病、胃炎、肠炎等病症。

饭前饮酒法:人过五十,一般都有新陈代谢不良症。如果以5克熊胆粉兑1000毫升白酒,饭前饮用1~2杯,不仅对人体的新陈代谢有独特的促进作用,对一般药物无法克制的各种《老年病》也有独特效果。

熊胆粉怎么吃?上述就是对熊胆粉的简单介绍,希望能够给大家带来一定的帮助。准确的食用熊胆粉是非常重要的,而且,错误的食用方法会给人体带来一定的副作用,不利于身体的健康。因此,我们就必须要多多的了解熊胆粉的食用方法,保障我们的健康。

青黛粉怎么外敷


青黛,是古人用来画眉的一种青黑色颜料,呈团块、颗粒状或粉状,亦可入药。蓼蓝、马蓝、菘蓝皆可以制得,苏、滇、闽等地是其主要产区。性寒、平,味咸,主要有三大功效:(1)清热解毒;(2)泻火定惊;(3)凉血消斑。主治温毒发斑,血热吐衄,胸痛咳血,口疮,痄腮,喉痹,小儿惊痫。这里,主要谈谈青黛粉怎么外敷?

青黛为爵床科植物马蓝、豆科植物木蓝、十字花科植物菘蓝、草大青或蓼科植物蓼蓝叶中的干燥色素。性味咸、寒、平,无毒,功同大青叶,有清肝泻火、解毒敛疮、凉血消斑之效,适用于温病热盛、斑疹、疮疖肿痛、丹毒、蛇虫咬伤、小儿惊痫、吐血、咳血等症。内服、外用均可,广泛用于临床。

1.鼻衄:先用生理盐水洗净鼻外部血迹及鼻腔,并仔细看清鼻衄部位。将青黛均匀地撒在无菌棉球上,直接放入患者鼻腔内填塞,以压紧为度。上药时注意要屏住呼吸,以防青黛吸入引起咳嗽。10小时后即可取出。如果效果不佳,将上述方法再用1次,同时取白菜根30克水煎,青黛3克对入煎剂中内服,早晚各1次。3日为1疗程。

2.流行性腮腺炎:青黛粉加食醋适量调成糊状外敷治疗流行性腮腺炎,一般敷药后敷药0~30分钟局敷药痛明显减轻,有的在半小时内体温退至正常,16~72小时腮腺肿胀消退。

3.上消化道出血:青黛5~10克,每0.5小时服1次,共服3次,一般用药2~4小时出血完全停止。

4.带状疱疹:用青黛适量加鸡蛋清调敷患处,每日5~6次。

5.热疮湿癣:青黛、黄柏各20克,滑石、生石膏各40克,共研为细末,做成青黛散,取适量撒于患处,用纱布贴敷。也可用凡士林调匀,敷于患处。

青黛粉主要是从双子叶植物中提起出来的干燥色素,具有清热解毒,凉血,定惊的作用,临床上用于温毒发斑,胸痛咳血,血热吐衄,小儿惊痫,口腔溃疡,痄腮,喉痹等。粉一般外用,制成散剂,口服液,丸剂等可服用。

本品为深蓝色的粉末,体轻,易飞扬;或呈不规则多孔性的团块,用手搓捻即成细末。 微有草腥气,味淡。 名 称 中文名称: 青黛 别 名:

靛花、青蛤粉、青缸花、蓝露、淀花、靛沫花 属 性 来 源: 为双子叶植物药爵床科植物马蓝 、双子叶植物药豆科植物木蓝 、双子叶植物药十字花科植物菘蓝、草大青或蓼科植物蓼蓝叶中的干燥色素。 药 性: 暂无 工 艺: 初冬采收茎叶,置缸内。 作 用 主治(功效):

治温病热盛,斑疹,吐血、咯血,小儿惊痫,疮肿,丹毒,蛇虫咬伤。 用 法: 内服:煎汤,5~8分,或入丸、散。外用:干撒或调敷。 注意事项:

《本草从新》:“中寒者勿使。

川贝粉怎么吃


川贝是我们在中医止咳治疗中经常都会使用的一种药物,这种药物的成分对于止咳化痰,清肺热的功效是最为突出的。主要生长在我们国家的四川、甘肃等地区,这些地域的药材生长情况和药效是最为优秀的。其药物形状呈现圆锥形状,也有一些呈现球形,气味苦涩,对于热证咳嗽治疗效果尤为显著。

   川贝有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等症状的时候是治疗效果最好的。川贝有镇咳、祛痰、降压、抗菌作用。用于肺虚、久咳、虚劳咳嗽、燥热咳嗽、干咳少痰、咯痰带血、肺痈、瘰疬、痈肿、乳痈效果尤为显著。

  川贝是止咳的一大良药,对于肺是很有用的。适用于慢性咳嗽,如果是感冒或起病时间不长服用是没有太大作用的,如果经常咳嗽的可服用它治疗的。一般吞粉即可,具体用量应该医生面诊后确定的适用于慢性咳嗽,如果是感冒或起病时间不长服用是没有太大作用的。如果经常咳嗽的可服用它治疗的。一般吞粉即可,具体用量应该医生面诊后确定的。

    也有一些用户将他使用在药膳中,作为养阴润肺的药膳食用,需要提醒大家的是,不管是哪一种药物长期食用或多或少的都会有一些副作用出现,所以使用此类药物做成的药膳一定要根据自身的身体体质来确定,或者可以咨询中医药师,切勿长期食用某种药膳,要懂得过之为灾的道理。

仙草粉怎么煮?


很多人不知道仙草粉,但大家一定听说过仙草,又称为仙人草,这是一种一年生的草本植物,仙人草在生活中有广泛的药用作用,比如在夏天的时候具有清暑的作用,对于轻度的中暑,仙人草有非常好的疗效,除此之外,还可以用仙草粉煮水来喝,能够起到同样的疗效,那么仙草粉该如何煮呢?

仙草粉怎么煮?

第一感觉包装不错,迫不及待制作吃了,口感很好,不用加糖,加入牛奶跟外面卖的口味一个感觉,也不用担心食品的安全性。

煮开之后放在一边待成型就可以吃了,很简单的。煮仙草粉的过程,需要搅拌一下,让其均匀。

仙草粉加水不能太多,不然做出来会不成型的。成型后用刀切成一小块,加入牛奶西米,制作成功。

仙草粉怎么煮仙草粉怎么煮成型

最后直至煮开,关火,放置一边待它成型就ok了。

边倒进去一边用勺子搅动均匀。然后把水煮开,准备把兑好的仙草水倒进去。

把粉放进盘子里加适量的水搅拌好。

仙草粉怎么煮仙草粉怎么煮成型

仙草粉好吃吗

色香味俱全,甜甜的,不用加糖,容易制作,很好吃,夏天必备品。按照包装的指示制作,非常棒!做了芋圆仙草冻,很好吃!加入芋圆的烧仙草美味加倍啊!当然配上奶茶味道也很好!

仙草粉怎么煮仙草粉怎么煮成型

仙草粉怎么样

优点:可以在制作过程中寻找乐趣,包装精美,量大。食用后感觉,口感非常好,有种淡淡的香草味。总之很喜欢。

缺点:感觉不好保存,建议西米分成小袋子装。多装几袋。口味上也相对偏甜,少放点糖就好了

清洗仙草,准备米汤。仙草下水就有颜色,怎么洗都是有颜色,如果想洗都水清了,那得累死还煮不出浆了。搓几遍,洗到没有沙就可以了,这个很重要,不然到时候仙草冻里会有沙的。洗完泡半小时。煮稀饭的时候盛点浓米汤出来,加到煮完的汤水里面更容易结冻。

下锅煮。放在电饭锅里煮的,不用看火看水,方便。多放点水,煮个一两小时出的浆比较多。

煮得水差不多了,捞出仙草,剩下的是煮仙草的汤,捞出的仙草可以不要了。

然后把浓米汤加入锅中和仙草汤一起煮,用勺子搅拌一两分钟,让仙草汤和米汤充分溶合。

继续蒸发水分。这时候如果盖锅盖会溢锅,所以不用盖了,去除多余的水份。这要看水分的多少,尽量不要太稀。

关闭电饭煲电源,让煲里的仙草汤放凉,这样就做成仙草冻了。

最后吃的时候用勺子切成小块,加点糖或者蜂蜜,好喝得很!夏天放冰箱里冰一会儿再吃更凉爽。

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