哪种南瓜适合煮粥
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导读：哪种南瓜适合煮粥？香甜的南瓜粥是老少都非常喜欢的，南瓜粥好吸收，而且营养丰富。但你知道南瓜粥最好用哪种南瓜吗？哪种南瓜煮粥更好吃呢？
哪种南瓜适合煮粥
用南瓜煮粥也是南瓜的常见吃法之一，但你知道哪种南瓜适合煮粥吗？其实，煮粥最适合用长形的老南瓜，这种南瓜含糖量高，而且面，最适合煮粥。下面就给大家说说如何挑选煮粥的南瓜吧。
首先要挑选长形的老南瓜，从外观上看，老熟的南瓜表面带有白霜，接着再用手掐一下南瓜皮，如果表皮坚硬，说明南瓜老熟，这样的南瓜较甜。
还有一个小窍门：用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾水少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的，如果还感觉很粘手，说明这个南瓜含糖高，较甜。
其次，要挑选外形完整的南瓜，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购；并且最好是瓜梗蒂连着瓜身，这样的南瓜说明新鲜，可长时间保存。
最后，将南瓜切开后，金黄色越深的那种南瓜越老越好，相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
南瓜粥怎么做好吃
百合南瓜粥
干百合、南瓜、冰糖、黑芝麻、花生碎。
做法：干百合用温热水泡1个小时。南瓜切大块放入锅内蒸熟。蒸熟的南瓜盛出捣成泥。锅内加入清水。小火边烧水边放入糯米搅拌均匀至熟。加入南瓜泥继续搅拌糯米粉与南瓜泥完全融合。加入泡好的百合煮5分钟。再加入冰糖，继续熬煮2分钟即可出锅，最后撒入黑芝麻与花生碎就可以开吃啦。
南瓜红豆补血粥
南瓜150克、小米50克、大米50克、花生50克、枣（干，大）30克、蜜红豆50克、红糖5克、山楂12克、水适量。
做法：将南瓜去皮切块，红枣去核，把蜜红豆、花生、红枣、小米、山楂、大米清洗干净放进电饭锅内，倒入适量水煮粥。在即将煮好前根据自己的喜好，加入红糖煮片刻，即可食用。
小米南瓜粥
小米1000g，南瓜300g。
做法：南瓜去皮切块，小米洗净后用水浸泡20分钟；准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥（省略也行）。30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。
枸杞南瓜粥
大米130克，南瓜（去皮去瓤）200克，枸杞10克，银耳1小朵，水1300ml，冰糖10块。
做法：南瓜去皮去瓤，切成1.5cm见方的小块。银耳提前泡发，洗净，撕成小碎片。大米淘洗干净。枸杞淘洗干净。将所有原料和辅料一起装入高压锅，盖好盖子和限压阀，大火烧至上汽后，转小火压10-15分钟，再转成微火焖15分钟。
鸡丝南瓜粥
南瓜250克，小米+大米各半杯（平时淘米的胶杯），莲子百合薏米各少许，两个鸡腿肉切丝调味，南瓜切成小块。
做法：把米、莲子、百合、薏米下锅，下水大概2500ml。锅盖大火煮开再打开盖煮10分钟，再转细火煮大概50分钟左右，把米煮开就行。把南瓜倒进，再盖上盖子中火煮10分钟，同时注意搅拌，以防南瓜贴锅底了。放鸡肉丝，大火煮熟鸡丝，下几颗枸杞点缀，放少许盐调味。
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什么人不适合吃南瓜子
什么人不适合吃南瓜子
1、什么人不适合吃南瓜子
胃热病人要谨慎食用。
南瓜子虽然功效比较多,但是毕竟其中含有一些油脂,因此切莫一次吃太多。
肥胖人群南瓜子不要吃太多,理由同上,因为其中含有的油脂,过量食用会加重肥胖。
虽然南瓜子有这么多营养价值,但是,经常吃也是不好的。它的副作用就是会使人发胖的，所以还是适量好了。
2、南瓜子的食用方法
生食、熟食南瓜子皆可,将之和花生、核桃一同食用,有益补充营养。
生南瓜子用水浸泡后,再烘烤至金黄色,即可用来烹调,近来也多用于糕饼、面食类中。
南瓜子富含油脂,也常被用来榨油,含有不饱和脂肪酸、维生素E.
也可将有机南瓜子加入其他食材,放入果汁机中榨成汁后饮用。
3、南瓜子的营养价值
南瓜子含有丰富的B族维生素、维生素E、膳食纤维。
南瓜子含有高含量亚油酸以及南瓜子油中含有丰富的植物性蛋白。
生南瓜子含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素及胡萝卜素等营养成分。
南瓜瓜子富含脂肪,其中不饱和脂肪酸含量丰富,尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。
南瓜子富含矿物质,镁含量很高,是腰果的2倍、核桃的3倍、栗子的9倍;锌、磷含量也很丰富。
南瓜子是一种高营养的理想零食,因为南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。
南瓜子的功效与作用
杀灭人体内寄生虫
南瓜子具有很好的杀灭血吸虫幼虫的作用,对于已经成熟的成虫,也能使其变性和虫数减少。对于血吸虫病也有一定的治疗作用;南瓜子也是有效的驱绦虫剂,且没有毒性和任何副作用,对蛲虫病、绦虫病、钩虫病等患者均有明显的效果哦。
防治前列腺疾
研究发现,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀,同时还有预防前列腺癌的作用。
缓解静止性心绞痛
南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。
治产背工足浮肿、糖尿病
据《中国药植图鉴》纪录:炒后煎服,可治产背工足浮肿、糖尿病。
南瓜子该如何挑选
1、看壳色
壳色基本一致,有自然光泽,南瓜子片粒饱满的质好;壳面混浊,或有麻花斑纹,瓤丝未漂净以及晾晒不干者质次;表面有黑斑者,则已变质。白色的南瓜子,应该是边缘发黄,有些是中间带有黄色条纹。
2、看壳形
南瓜子壳形饱满,颗粒均匀者质优;壳形瘪瘦,颗粒不匀者质次;嫩子、白秕为劣品。
3、用指捏
用食指和拇指捏一片南瓜子,捏着有紧实感的、仁肉肥厚饱满;指捏尚紧实的,仁肉一般;指捏壳瘪的,仁肉瘦或系秕粒。
4、看干湿
用牙齿嗑易裂且声脆的瓜子,干,反之则潮。
5、看子仁
子仁肥厚,松脆,片大均匀,南瓜子色泽白净者质优;白而萎,或中心带红,仁肉黄熟则质次或已变质。
6、用口尝
南瓜子有香甜味,而不油腻者,质优;有哈喇味,或呈霉味者已变质。
7、不要挑壳太油腻、太光亮的南瓜子
这类南瓜子是经过人工加工的,在南瓜子炒制过程中添加化学成分。
夏天适合穿哪种文胸 这样挑选才能让你清凉一夏
文胸是女性朋友必穿的内衣种类，而在目前的市面销售中，文胸的种类也会因为女性朋友的喜好而有着不同的款式和系列，因此，在对文胸进行挑选的时候，女性朋友除了要考虑到美丽外，还可结合季节进行挑选，那么，夏天女性适合穿哪种文胸呢？
夏季如何挑选内衣材质
夏季购买内衣你需要挑选透气性和吸湿性功能较好的内衣。透气性好的内衣可以把皮肤排出的汗液和污气散发出去，使皮肤保持干燥，并可调节体温。以免影响皮肤的新陈代谢，有碍健康。
麻类纤维
从麻的茎杆中抽离出來的麻纤维，质地较粗，而且容易有皱纹，但是只要熨斗烫一下，就会恢复原状。麻纤维的特性十分通风涼爽，适合夏天穿。
天然纤维
主要有牛奶纤维、大豆纤维、莫代尔纤维、香蕉纤维、菠萝纤维等。都是利用突然的物质用现代工艺提炼制成的纤维，这些纤维作为内衣的面料也是极好的选择。
全棉
从棉花籽里蹦出來的棉纤维个性隨和，很容易被染成各种颜色，而且棉纤维很透气又特別吸汗，是大多数內衣的主要用料。除此之外，棉纤维的耐用也是公认的。
真丝
真丝被称为纺织品中的“皇后”，人们接受它不仅仅因其美丽轻盈、柔软滑爽，很大程度上在于它具有独特的保健功能：透湿性。炎热的夏季，真丝内衣的吸湿性和透气性，有利于调节人体的温湿度。
内衣颜色应与外套搭配
夏天大家喜欢穿轻薄，凉爽的外套，然而当内衣选择不当，就很容易泄露“天机”，像白色纱质外衣配粉花内衣。就要非常的格外用心。所以在选择这样的内衣时颜色最好以肉色内衣为主，与肤色相近的肉色文胸是夏日里最保险的选择，无论穿着何种外衣都不易穿帮，这种搭配适合文静含蓄的女孩。
还可以选择与外衣色彩相符颜色的内衣，比如绿色外衣里可以搭配绿色文胸，虽然比肉色文胸看起来更明显些。但这种穿法让内外浑然一体，看起来时尚又女人，也是夏天很好的选择。特别像低领的性感小衫容易产生内衣搭配的问题是低领的性感小衫，像深V字领型，是时尚女孩的夏天多爱选择的外套设计。
内衣是女性贴身的衣物，也是女性展示美丽的一种必备的物件。因为每个人胸部形状是不一样的，所以说在选择内衣方面也是会有不同的。而且对于一些胸小的女性来说，更是会烦恼自己穿什么样的内衣可以很好的展示属于自己的美丽动人，下面大家跟我一起去了解下胸小的人适合穿哪种内衣呢?
聚拢内衣：聚拢型的文胸可以把多余的肉肉收拢，集中起来，起到视觉上增大胸部的作用，尤其是有副乳和胸部很散的女性，非常适合聚拢文胸，也可以起到防止胸部下垂的作用。
加厚内衣：加厚文胸是增大罩杯的好帮手，底端加厚的文胸，不仅能很好地贴合胸部也可以让胸部出现沟沟，是不是很心动呢。
钢托内衣：胸部小的女性不建议选择无钢托的运动型或薄款文胸，那会让胸部看上去非常缩水，也没有聚拢和塑形的效果，记得一定买带钢托的内衣，可以帮助你塑造完美挺拔的胸部。
托举文胸：这种文胸也非常适合胸部小的女性，能起到支撑和托举胸部的效果，尤其是针对胸部比较下垂的女性，很有效。
硅胶文胸：出去游泳或者穿露肩服饰的时候，可以在常规的文胸内加一个硅胶文胸，会使得胸部变得波涛汹涌。
清纯甜美型小胸MM文胸
爱美内衣的女生应该都发现了凡是A杯型的文胸在颜色、款式上都更加清纯可爱。如图中这款鹅黄色文胸，透气网纱设计有着朦胧的魅力，低鸡心设计搭配水钻装饰散发清纯与甜美。加宽肩带穿戴自如无压力，3D立体罩杯设计为完美包容，塑造完美胸型。甜甜的色彩与款式适合甜美型的小胸MM哦。
优雅知性型小胸MM文胸
如果你是优雅知性据有女人味的女生，那么这款蓝灰色调蕾丝文胸应该符合你的胃口。诗意花朵图案带着浓浓的中国民族风情给您与众不同的专属感，精湛的刺绣工艺与色彩斑斓的孔雀翎印花完美结合，神秘感瞬间深化顷刻释放女性无限诱惑。独具品味的蓝灰色调更是充满优雅奢华魅力。
浪漫性感型小胸MM文胸
想要大玩一把性感诱惑可惜胸前无料?选择一款超聚拢的文胸便可以为你解决这个烦恼，都说女人的乳沟就像时间，挤挤总会有的。图中这款鸡心位弹力设计聚拢提拉乳沟，纯蕾丝侧翼设计丝丝妖娆，高科技3D模型设计塑造完美胸型，在聚拢的同时不失神秘感。红与黑色彩的碰撞浪漫迷情，点燃激情的性感原点，让你一雪“飞机场”的前耻。
关于胸小的人适合穿哪种内衣呢，以上给大家详细的介绍了几种适合胸小的女性穿的内衣。其实只要按照自己的胸型选择都是比较合适，不过还有一些女性因为自己的胸部比较小，就自卑没有信心。其实胸小的女性穿着适合自己的内衣也是可以很美丽动人的，所以一定要自信。
大胸的女人应当穿有钢圈，具薄无比的款式，而且不需要聚拢，只要将底部托起就可以，这样即不会显得胸很大，也可以防止下垂哦，三排扣、宽肩带(不是宽得很夸张那种，就是比平常A、B罩杯的宽一点的那种)还要有带钢圈的内衣，有利于调整胸型。根本就没有内衣有什么缩胸功能的。还可以去买一些日式内衣，对胸型有好处的。一举两得，夏季的穿着也会很凉爽，让大胸女人也没有烦恼。
如果乳房丰满却有胸形外扩的烦恼，最好还是选择具有将双峰集中高挺效果的3/4罩杯后扣式文胸。3/4罩杯的文胸能让胸形更加立体，最好选胸两侧斜边剪裁、压条加强的款式，加大对外扩的阻力，使胸形更加完美。并且不宜长时间穿无肩带的文胸，以免胸形更加外扩。
穿戴不慎致副乳，副乳的产生大多是体形偏胖或穿错内衣导致的。有些女性穿了比自己胸部小的文胸，就会使放不进罩杯内的部分脂肪推向腋下，形成副乳。为了避免副乳产生，最好挑选斜边裁剪的胸部两侧压条加强的3/4罩杯的胸罩。如果胸部偏大，以穿全罩杯收拢腋下脂肪的胸罩。
穿文胸8步：
1.让您的手臂穿过肩带并将肩带置放在您的肩膀上。使用双手支撑胸罩的下围，身体微微向前倾并将乳房紧贴于罩杯里。
2.身体立直。双手移至背部并扣紧胸罩。
3.调整肩带至舒服的位置及适中的长度并避免胸罩紧紧夹着您的肌肤。(能够让一只手指穿过每一边的肩带为佳)。
4.让身体微微前倾。将手臂内侧背部和腋下多余的脂肪推向乳房并紧贴于罩杯里。
5.身体立直。再调整和确保您的乳头处于罩杯的正中央。
6.将两边的肩带向上和向后拉以挺实乳房。调整后系带以达到舒适的位置。
7.重新调整和确保您的胸罩系带包围您的身体躯干于相等的位置上。
8.身体立直。再次做最后一次的调整(如需要)来确保您的乳房舒适地紧贴罩杯。
内衣的寿命：一只文胸使用寿命大约是3~4个月，如果想要穿得久一些，就得多准备几只替换。平时要随时检查文胸的使用情况，如果功能丧失，就要及时更换。
大胸适合穿什么内衣好呢?最明显的一条选择就是很薄的内衣，胸大了后要选择胸罩托住胸部，带有钢圈的内衣会更好些。可是现在有很多内衣没有钢圈，却也无托住胸部，胸大的人最好是选择这样的产品，肩带也要宽一些，便于承受胸的重量，所穿的内衣经过清洗也会变形，可定期进行更换，更换后要及时选购适合自己的内衣。
由于夏季天气特殊炎热，因此，在对文胸的挑选上，除了要具有美观性外，在材质和服饰搭配上，女性朋友也要进行充分的考虑，因此，本文所支招的夏季挑选文胸要考虑的几大方面，大家就可以进行参考。
香菇煮粥需要焯水吗
香菇煮粥需要焯水吗
1、香菇煮粥需要焯水吗
在日常生活中,很多人喜欢吃香菇。香菇可以爆炒,可以炖汤,也可以用来煮粥。我们一般都会买袋装的干香菇,这样好存放。那么干香菇要焯水吗？最好不要,如果用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉的。一般只需放在水里浸泡一会就可以了,并且不能用手挤捏香菇。
2、香菇如何清洗
浸泡香菇不宜用冷水,因为香菇含有核酸分解酶,只有用80摄氏度的热水泡浸时,这种酶才能催化香菇中的核糖核酸,分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。
水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键。很多人在清洗发好的香菇时,喜欢用手抓洗,这样虽然表面洗净了,但菌褶里的泥沙并没有洗净这样在食用时会感到牙碜。另外,如果反复抓洗,不仅会使营养受到破坏,而且还容易损坏外观。
3、香菇的功效和作用
健体益智。香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。现代医学认为,香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸,常吃,可健体益智。香菇中的蛋白质,多种氨基酸对小儿的智力发育十分有利。
健胃助食。《本草求真》中记载香菇大能益胃助食。可治疗食欲不振,促进脾胃功能。
清热解毒。香菇具有清热解毒的功效,民间常用香菇来辅助治疗小儿天花、麻疹等疾病。
聪耳益寿。香菇与鸡焖烧同吃,可以防治老年亏虚性耳聋,疗效不错。香菇被称为延年益寿的天然保健品。
润肤美容。香菇中所含微量元素及丰富的维生都是美容养颜、护发养发的好原料。能促进血液循环,抑制黑色素,滋养皮肤,可使肌肤红润光泽而更富有弹性,是健美中的佳品。
益气安神。香菇还含有一种“香菇素”,可以使位于脑干部位的自律神经安宁。
预防感冒。吃香菇能够提高机体免疫功能,预防感冒。
香菇的营养价值
1、干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。
2、鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。
3、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。
4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。
5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。
香菇不能和什么一起吃
1、河蟹
香菇与河蟹一起吃易引起肾结石,因为香菇和河蟹中都富含维生素D,两者同时食用,会致使人体内维生素D含量过高,钙物质含量增加,食用易引起结石。
2、西红柿和胡萝卜
香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。
3、驴肉
香菇与驴肉一起吃易起腹痛,腹泻,驴肉是病人病后调养的高蛋白低脂肪食物,具有补气血,益脏腑的功效,但是香菇是发物,病后驴肉与香菇同食会加重肠胃负担,引起腹泻。
4、鹌鹑蛋
香菇与鹌鹑蛋不能一起食用,容易导致面部易长黑斑。
5、鹌鹑肉
香菇不宜与鹌鹑肉同食,否则可能会使人体产生血管痉挛。
哪种大蒜更抗癌
导读：哪种大蒜更抗癌？大蒜是我们日常做菜的调味品，人们喜欢大蒜不仅因为几颗大蒜就能提香菜肴，更是因为其最有效的抗癌功效。大蒜有几个种类，哪种大蒜更抗癌呢？
哪种大蒜更抗癌
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。
另外，紫皮蒜比白皮蒜的大蒜素含量要高，抑菌功效更强，所以小编建议，用大蒜做食疗的朋友，紫皮独头蒜是不错的选择。
大蒜是位居抗癌榜首的植物，平时适量吃大蒜，能提高免疫力，防癌抗癌、抗菌消炎。下面小编介绍大蒜美味的吃法。
1、发酵黑蒜口感好
经过发酵制成黑蒜后，大蒜的水分会降低50%左右，糖分和氨基酸会明显增加，B族维生素含量也上升。大蒜颜色由白变黑，是因为长时间发酵和保温之后发生美拉德反应。此时大蒜素已经降解，而多聚果糖等成分被分解产生果糖，增强了甜味，故而黑蒜口感绵甜，不再有辛辣味，肠胃怕刺激的人群也能食用，更不用担心会有口气，非常受年轻人欢迎。但关于盛传的黑蒜降三高黑蒜提高免疫力之类说法不必太当真，如果日常吃黑蒜的数量不大，较难达到这些功效。
2、腌着吃促消化
北方有腌渍大蒜的传统，腊八蒜、糖醋蒜等都是人们喜爱的做法，它们能保留大蒜中的所有矿物质成分，而且能在很大程度上消除蒜辣味，不过其杀菌作用与生大蒜比会降低。中国农业大学食品科学与营养工程学院赵广华教授研究发现，糖醋蒜的提取液中含有抗氧化活性，对癌细胞有一定的抑制作用。家庭制作糖醋蒜时要采用酿造醋泡制，如果加一点糖，味道会更鲜美。腊八蒜泡制后会变绿，这对人体无害，还具有一定的抗氧化作用。这两种制作方式都具有解腻和促消化的作用，很适合搭配肉类食用。
3、生吃最保健
众所周知，大蒜能杀菌消毒，还有开胃助消化的作用。完整的大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，当大蒜被碾碎后，这两种成分就会相互作用，产生大蒜素，它是大蒜独特辛辣风味的主要来源。此外，大蒜中的微量元素硒含量很高，适量摄取硒元素有辅助抗癌的功效。捣碎生吃大蒜可以有效保留大蒜素，杀灭细菌和病毒。但大蒜本身辛辣，每天生吃不宜超过2~3瓣，有胃溃疡、腹泻或正在服药的人忌食。
4、炖着吃去异味
煲汤、炖肉，特别是炖猪肚、大肠时，很多人习惯放进几瓣蒜，这可以起到去除食材异味的作用。大蒜先煸香，再和其他食材一起翻炒，然后加水炖煮。炖煮之后，食材的异味已经去掉，炖煮后大蒜素已经分解，口感不辣，甚至有甜味。这是因为辣味的大蒜素转化成了甜味的含硫物质，增加了汤汁的鲜甜味。这时大蒜是用作调味品，不用考虑久炖后维生素损失等问题。
5、烧烤去辣味
孜然大蒜、炭烧大蒜外焦里嫩，口感香糯绵软，烧烤出来的大蒜几乎没有辛辣味，吃了之后不会口气发臭，非常受年轻人欢迎。不过，高温烧烤之后，大蒜中的大蒜素消失殆尽，失去了杀菌效果，但能保留其中的矿物质成分。烧烤时，一定要带蒜皮烧烤，火不能太旺，否则容易将大蒜烧焦，产生致癌物。
6、爆炒炝锅香味足
大蒜素非常怕热，一旦遇到高温加工，杀菌作用就会大打折扣。因此，不能指望炒菜中的蒜蓉能帮助杀灭有害细菌。但大蒜在油煎时会有浓郁的香味，特别是会给蔬菜类食材带来令人食指大动的美食感。和葱相比，把大蒜煸炒出香气需要较高的油温，通常在大蒜粒表面发黄的时候才有最好的味道，这是因为香气产生的主要原因是美拉德反应，同时伴随着颜色发黄变深的过程。不过，油温过高也会令蒜茸焦煳，产生有毒物质并影响成菜质量。
南瓜
导读：南瓜的营养价值有哪些？秋天是吃南瓜最好的季节，南瓜可以润肺降燥，提高身体免疫力。小编将为您介绍南瓜的营养价值和吃南瓜的好处。
南瓜的属性南瓜的营养价值、吃南瓜的好处吃南瓜的最佳时间南瓜的选购方法南瓜的副作用南瓜的属性
科属：葫芦科，南瓜属
产地：原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培
别名：倭瓜、番瓜、饭瓜、番南瓜、北瓜
简介：
南瓜，台湾话称为金瓜，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。
图片：
南瓜的营养价值、吃南瓜的好处
一、南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
二、吃南瓜的好处
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
三、南瓜的药用作用
1.治习惯性流产：老南瓜30克，加水煎服，连服数日即有安胎之效。
2.治烧伤、烫伤：南瓜捣烂去汁，涂敷患处。用南瓜藤汁涂患处也有疗效。
3.治久咳：南瓜藤若干，剪去头，插瓶中，令其汁液流入，取适量汁液用开水冲服。
4.治绦虫病：南瓜子120克，早晨空腹吃下，两小时后再服槟榔煎液，30分钟后服硫酸镁20克，即可排出绦虫。
5.治慢性支气管炎：鲜南瓜500克（去皮），红枣15-20枚，红糖适量，加水煮汤服食。此法有补中益气、敛肺气的功效。
6.治钩虫病：南瓜子、槟榔各120克，共研为末，每日早晚各服12克。或取生南瓜子90克，饭前食下，每日3次，连服一周。
7.治肺痈咳吐脓痰：南瓜500克去皮切块，瘦牛肉250克洗净切块，生姜25克。先将牛肉、生姜加水，清炖至八成熟后，加入南瓜同炖，至熟烂加食盐、味精适量调味，分次连续食用。此法有化痰、排脓、解毒的功效。
8.止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛。
9.治高血压：多吃南瓜（尤其是生食或蒸至半熟），可降血压。
10.治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用。
11.防治青春痘：瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
吃南瓜的最佳时间
秋季吃南瓜最好，可以有效降燥。
南瓜的选购方法
1.挑选南瓜最重要的一点是熟，也是我们常说的瓜要老，这样的南瓜营养才全，所含物质才丰富。南瓜越老，它里面所含的水分也就越少，含糖量大，筋少，口感敦实厚重。挑选老南瓜外形要完整，表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购。
2.看颜色。因南瓜种类的不同，挑选方法也不一样，金黄色的南瓜比较好选择，颜色深黄，条纹清理粗重的为成熟的南瓜；绿色的南瓜，要挑选择那种绿的发黑的为成熟南瓜。不管是什么品种的南瓜，它的棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
3.闻味道。南瓜老熟后有一种特殊的香气，是南瓜的清香气味，没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味道。挑选老瓜也要选择那种最好是带瓜梗蒂的，这样的南瓜说明摘下的时间较短，可长时间保存。
4.掐外皮。用指甲朝南瓜的外皮稍稍用力一掐，老南瓜外皮比较坚硬紧实。如果南瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够，是嫩瓜。如果有水渗出来，渗出的水又快又多是嫩瓜，渗出的水较少为老瓜。还可以用手指沾水少许，与拇指摩擦，如果沾手或者手上有白色的粉，就说明南瓜是老的面的。
5.拍南瓜。将南瓜托在一只手上，用另一只手轻轻去拍打，就象挑选西瓜一样，如果南瓜声音发闷有厚实感就为老南瓜，声音发脆空洞的为嫩瓜。
6.较笨的方法是直接切开南瓜观看瓜瓤和瓜子。不论是什么品种的南瓜，瓜瓤为金黄色的为最好，颜色越深越成熟。另外瓜籽成熟饱满也证实南瓜较老。
南瓜的副作用
患有脚气，黄疸以及气滞阻之病者不宜多吃。
南瓜性温，素体胃热盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
南瓜为发物，服用中药期间不宜食用。
薏米煮粥时要不要泡
薏米煮粥时要不要泡
1、薏米煮粥时要不要泡？
薏米粥较难煮熟,所以在煮之前最好用温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
2、煮薏米注意事项
2.1、煮粥时,先用大火烧开在用小火慢熬,这样熬出的粥又香又糯,特别好喝。另外,煮时泡的水不要倒掉(部分营养在水里),加些水一起煮。
2.2、不可过早加糖,过早加糖会解析出薏米中的水分而导致干瘪,从而产生难煮现象。所以薏米煮透后再加糖。
3、以下几种人能吃薏米:
3.1、薏米会使身体冷虚故虚寒体质人适宜长期吃薏米。
3.2、正值经期女性也应该避免食用薏米。
3.3、薏米所含醣类黏性较高能会妨碍消化所消化功能良人能吃薏米。
3.4、孕妇宜多吃薏米薏米有利尿作用能会引起体内钠钾离子平衡水分也会排出较多羊水量也许会减少并会引起胎儿畸形孕妇吃多吃意见建议:小孩消化功能强建议还少吃。
4、薏米怎么煮容易烂
4.1、浸泡法煮薏米之前,先将薏米淘洗干净,再用清水浸泡大约2-3小时,等薏米吸收了充足的水分,再煮就容易烂。高温天气的时候,最好将浸泡的放进冰箱的冷藏室冷藏,煮时再将泡薏米的水一同煮,这样能避免薏米的营养成分流失掉。
4.2、无水冷冻法将买回来的薏米装进塑料袋中,放入冰箱的冷冻室冷冻一个星期。需要吃薏米时,再拿出来煮,这样就能快速煮烂薏米了。3、带水冷冻法将薏米洗净,稍微浸泡一小段时间,再将薏米捞出,沥干多余的水分,把湿润的薏米装进塑料袋中,放入冰箱的冷冻室,冻至结冰,这样也能比较容易地煮烂薏米。
薏米红豆粥的功效
不管是薏米还是红枣,这两者都有非常高的营养保健价值,所以说讲将两者搭配的话,就可以提高食物的营养,从而更利于我们的身体健康保健,帮助我们解决各种身体疾病和不适的症状。
薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”。如果赤小豆和鲤鱼同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
当然赤小豆也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属,最好是加上红枣,将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。
薏米汤祛湿效果好
1、薏橘饮
材料:薏仁500克,橘皮500克,水500ml。
做法:将薏仁炒熟后,与橘皮一起磨成粉,然后分钟20份,每天早上开始冲泡1包。
饮用方法:每日不间断,直到喝完20包为止。
2、薏米糖冬瓜茶
材料:薏米 1 两/ 糖冬瓜1 两/竹蔗 2 支/茅根 8 钱/粟米(去外衣) 2 支/ 芫茜 2 棵
做法:所有材料除芫茜以外,以 10 碗水慢火煲 1.5小时,再加入芫茜关火便成。
3、薏米煲鲜橙糖水
材料: 薏米 2两/ 鲜橙肉连皮 1 个/ 绿豆 2两/ 冰糖少量
做法:陈皮浸水半小时,橙洗净,原个加入锅中,加入其他材料以及8 碗水,煮约 2 小时,最后加入冰糖煮溶即成。
欢迎您阅读养生路上的2022养生常识频道《哪种南瓜适合煮粥》一文，希望我们精心撰写的养生内容能获得您的喜欢，同时我们也准备了丰富的“女性养生煮粥食谱”专题供您欣赏！
