毛豆和黄豆一样吗
不一样的养生法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。养生常识需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“毛豆和黄豆一样吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
毛豆和黄豆一样吗
1、毛豆就是黄豆,是还未完全成熟的黄豆。毛豆又叫菜用大豆,在日本被叫做枝豆,是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。
2、黄豆和毛豆其实就是一种植物,只不过区别在于毛豆是新鲜连荚的黄豆,而黄豆则是去荚后晒干的毛豆。
毛豆有什么营养功效
1、毛豆中含有丰富的不饱和脂肪酸,能起到降胆固醇的作用。
2、毛豆有健脾益气、清热润燥的作用。现在南方闷热蒸人,适量进食毛豆,有助消除疲乏。而现代营养学的研究则发现,毛豆中的钾含量很高,可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失。
3、毛豆含有丰富的食物纤维,能改善便秘。
4、毛豆中的铁易于吸收,可以作为儿童补充铁的食物之一。
5、毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松。
6、毛豆具养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠及减肥的功效。
7、毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,从而起到降血脂的作用。
8、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一,能保证宝宝大脑和视网膜的正常发育。
毛豆怎么做好吃
1、水煮毛豆
原料:毛豆250g、盐适量、花椒少许
做法:将毛豆洗干净,剪去两端,这样容易入味。锅中放水,加入毛豆,大火煮开。煮开后,加上盐和花椒,转小火煮至入味。
2、凉拌毛豆
材料:新鲜毛豆、独蒜1个、八角2个、干红辣椒5根、另准备凉开水一大杯。
做法:毛豆洗干净,真的要反复多洗几次,把面上的毛毛洗掉,可以用盐水洗,效果好。用剪子减去两端的角——别嫌麻烦,这样做一是方便进味儿,二来待会儿吃起来轻松许多,轻轻一咬,豆米就脱壳而出了。?毛豆,八角,适量盐倒进锅里,加水煮,水量最起码应该没过毛豆。我煮的时候还加了1小勺油,感觉这样煮出来的菜颜色漂亮一点。煮开后继续煮三五分钟,将毛豆捞起,用凉开水过一遍后,沥干备用。煮毛豆的时候,我们来准备佐料:蒜切末,加2勺香醋,半勺老抽,少许白糖,拌均匀,倒在煮过的毛豆上。锅洗净擦干,放2勺油,用剪子将干辣椒剪碎(直接就剪在锅里,省得四处乱蹦),开小火炸香(闻到辣椒的香味儿即可关火)。连辣椒带油,浇在毛豆和佐料上,拌均匀即可。如果不着急,放一两个小时之后再吃,味道更好!!
3、丝瓜炒毛豆
材料:丝瓜150g,毛豆120g,油适量,盐适量。
做法:毛豆粒焯水至七八成熟,丝瓜洗净去皮切大块,锅中放油加入丝瓜翻炒,倒入毛豆继续炒,加少许水,煮2分钟,至丝瓜、毛豆段生,加盐,翻炒均匀即可关火。
4、毛豆酸菜排骨煲
材料:毛豆200克,酸菜100克,排骨500克,适量调味品。
做法:先将新鲜毛豆剥壳用热水氽烫,捞出后沥净水分,起油锅爆炒片刻,加少量盐,盛起备用;排骨过沸水用蒜蓉爆炒,与酸菜、毛豆一同放入砂锅,先中火煮15分钟,后调小火煮40分钟,调味后即可食用。
5、毛豆炒虾仁
原料:虾仁200克、毛豆150克、木耳50克、大青椒1个、植物油、葱、盐、鸡精、料酒、淀粉
做法:洗净虾仁用腌料腌制10分钟。洗净毛豆放入沸水烫后盛出。油热后,爆香葱花辣椒丝,倒入虾仁。放入木耳、毛豆翻炒至熟。撒上盐和鸡精后即可出锅装盘。
6、毛豆炒肉
原料:鲜毛豆300g、油适量、盐适量、瘦猪肉适量、料酒适量、红椒适量、豆豉适量、生姜适量、酱油适量
做法:猪肉切细丝,倒入料酒,少许精盐腌渍20分钟。鲜毛豆开水煮5分钟,捞出备用。等毛豆晾凉后,剥出豆粒。锅里油热后,放入姜丝、豆豉、红椒爆香。倒入腌渍好的肉丝,滑炒。倒入豆粒,翻炒。倒入少许酱油。倒入适量清水,焖几分钟。撒入精盐,炒匀即可出锅。
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酸奶和酸奶饮料一样吗？喝酸奶的必知误区
酸奶和酸奶饮料一样吗？现如今，在市面上，酸奶的种类有很多，我们在购买时一定要多注意区别酸奶和酸奶饮料，这是两种不同的饮品哦。在这里，就来一起看看酸奶的酸奶饮料的区别是什么吧。
酸奶和酸奶饮料有哪些区别
酸奶的主要成分：酸奶，是用新鲜的牛奶为原料，经过特殊杀菌之后再向牛奶当中添加有益菌发酵剂，经过发酵之后，再冷却罐装的一种牛奶制品。酸奶的营养非常丰富并且味道也是很可口的，受到了很多人的喜爱。
酸奶饮料，主要是很多商家打着酸奶的旗号推出的一种饮品，酸奶饮料的主要成分是水，只是一种加了糖的奶味饮料。
酸奶饮料的主要成分：酸奶饮料的营养成分远远不足酸奶，每100克酸奶里面要求蛋白质的含量是2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
另外，酸奶饮料里面还加了很多水和其它的添加剂，所以口味上也就没有酸奶那么纯，尤其是奶味不够。
所以我们就可以很好的区分：酸奶的主要成分是生鲜牛奶；而酸奶饮料的主要成分则是水，酸奶可以补充优质蛋白，酸奶饮料只是加了糖的饮料。
那么，喝酸奶应该要注意的是什么呢？
喝酸奶的最佳时间
喝酸奶的最佳时间：一般来说，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
人在通常状况下，胃液的pH值在1-3之间；空腹时，胃液呈现酸性，pH值在2以下，不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。只有当胃部pH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分生长，有利于健康。 饭后两小时左右，人的胃液被稀释，pH值会上升到3-5,这时喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。另外，如果在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可减少刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。因为晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有利于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的因素也较少。
喝酸奶的必知误区
喝酸奶饮料效果一样。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。酸奶饮料可以作为消遣解渴的饮品，有一定的营养价值，但绝不能代替牛奶和酸奶。
酸奶比牛奶更营养。很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，更易于消化和吸收，它的营养素利用率也相对较高。相对于牛奶来说，酸奶只是更适合乳糖不耐受的人群。
喝酸奶多多益善。酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。对于健康的人来说，每天250克左右是比较合适的。
多喝酸奶能减肥。酸奶含有大量活性乳酸菌，能够有效调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘，但其热量要比牛奶高些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。想要喝酸奶减肥的女士，可选择脱脂酸奶，虽然味道不如全脂酸奶浓厚，但热量低。
酸奶可随意搭配。酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。但最好不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。因为此类加工食品致癌物比较多，和酸奶同时吃还会增加饱和脂肪酸的摄入。酸奶更适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
正确的喝酸奶，要切记以上几点哦。
嫩南瓜跟老南瓜功效一样吗
嫩南瓜跟老南瓜的功效一样吗
1、嫩南瓜跟老南瓜可以解毒
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、嫩南瓜跟老南瓜可以保护胃粘膜、促进消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病者。南瓜含有丰富的维生素和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动 ,帮助食物消化。
3、嫩南瓜跟南瓜可以防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、嫩南瓜跟老南瓜可以防癌
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
5、嫩南瓜跟老南瓜可以促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
6、嫩南瓜跟老南瓜可以补血
南瓜为补血之妙品,常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。所以,年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜。
7、嫩南瓜跟老南瓜可以排毒养颜
南瓜的这个功效得益于其含有丰富的维生素和果胶,果胶是一种可溶性的膳食纤维,有很好的吸附作用,能粘结和消除体内的细菌毒素和其他有害物质,一起排出体外。从而改善肠道功能,绝对是排毒养颜的好帮手。
8、嫩南瓜跟老南瓜可以防治妊娠水肿和高血压
南瓜花果的营养极为丰富。孕妇用南瓜花果,不仅能促进胎儿的脑细胞发育,增强其活力,还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症,促进血凝及预防产后出血。取南瓜500克、粳米10克,煮成南瓜粥,可促进肝肾细胞再生,同时对早孕反映后恢复食欲体力有促进作用。
嫩南瓜跟老南瓜的区别
1、嫩南瓜跟老南瓜的形态不同
嫩南瓜在表皮上一般比较青斑点较少,成色也较为均匀,而老南瓜较为黄,有一层白膜,皮也较为硬。
2、嫩南瓜跟老南瓜的口感不同
嫩南瓜的较为清甜可口,也较为脆嫩,适合荤炒或素炒,还可以用来做汤或做馅。老南瓜最佳吃法是煮食、蒸食,或煮蒸熟捣烂成泥再制成糕饼、面条等,还可以加工制成南瓜粉供人们食用。一般来说,同一品种的南瓜,老南瓜会比嫩南瓜更甜,这是因为嫩南瓜的碳水化合物含量(1.3到5.7%)远低于老南瓜(15.5%),老南瓜它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。所以糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
3、嫩南瓜跟老南瓜的营养价值不同
嫩南瓜的水分更多,老南瓜的水分更少,老南瓜和嫩南瓜的脂肪变化则不大,都是占0.1%,含量较低怪不得南瓜深受减肥人士和肥胖者的喜爱。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%,待为老南瓜时则下降到了0.7%。微量元素方面,老南瓜的胡萝卜素、钙、钾、磷和含量也更高,其中钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍。
吃南瓜的禁忌
1、南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。
2、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。
3、南瓜加红薯
皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
4、南瓜加虾
5、虾肉中含有多种微量元素,与南瓜同时食用,能与其中的果胶反应,生成难以消化吸收的物质,导致痢疾。
6、南瓜加羊肉
二者都是热性之物,同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。
7、南瓜加红枣
红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会加重消化不良等症状。
8、南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。
实火和虚火之间有什么不一样？
很多人都知道中医里面总是分实火和虚，但却不知道实火和虚火具体指的是什么，实火和虚火之间有什么不一样？
实火的症状：
实火所表现出来的症状就是口腔溃疡，尤其是那些口腔溃疡一直反反复复不好的人是实火所导致的。除了会口腔溃疡之外，如果经常感觉到烦热，睡觉时手和脚总是喜欢伸到被子外面睡，尽管被子外面很冷，或者是失眠烦躁，脸上容易长不起白米的痘痘也有可能是体内的实火太旺盛了。
有些人可能会发现自己脖子甩一甩，就会嘎嘎响，或者是嘴唇干燥起皮，膝关节也经常嘎嘎响，一旦看手机或者是看书，就会觉得眼睛干涩或者是看东西特别模糊，这其实也可能是实火所导致的。
虚火的症状：
虚火旺盛的症状就是口干，口渴，特别喜欢喝水，喝水的量比比正常人多很多，并且饭量也特别大，还有便秘的现象，总是拉不出来，还有口臭的现象，脸上总是起一些能够给白米的痘痘，有些人可能还会伴随着不同程度上的脚臭，特别容易出汗，脾气也大，特别爱发火眼睛红肿，牙龈肿痛，这是虚火的症状。
虚火在中医里面称为阴虚火旺，所谓的阴虚火旺，不是真正的上火了，而是身体的阴被消耗的太多，或者是由于营养不良，或者是因为营养单一，所以导致阴继续下降，造成阴虚火旺，导致身体出现一系列不怎么健康的现象。
有些人一旦觉得自己上火了，就喜欢去药店里面买去火药吃，其实这个习惯是非常不好的，虽然说去火药对于治疗这个病有一定的好处，但是治标不治本，如果想要去火，那么就应该饮食全面，并且养成一个良好的生活习惯，每天晚上按时就寝，千万不要吃一些辛辣油腻的食物。
虚火旺盛，这个时候就应该滋阴，而不是去火，达到阴阳平衡的状态，那么上火的症状自然而然的就会消失。但如果身体里面的阴在正常值，反而阳气过于旺盛，就会出现了各种各样的实火症状，这个时候就需要去药店里面买去火药吃了。实火和虚火一定要分清楚，不然不能对症下药，就不能够很好的解决问题。
「铁板鱿鱼」没有铁板一样好吃
家里的小可爱超级喜欢去外面买铁板鱿鱼，但是每次吃了都会拉肚子。其实没有铁板也能做出美味的鱿鱼！
鱿鱼不仅味道独特鲜美，而且具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。
1、准备材料
鱿鱼一只（鱿鱼须也可以哦），蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉、盐少许
2、制作方法
鱿鱼放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分钟，然后撕掉表皮。
处理好的鱿鱼沥干水，切成小条状。
倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、少量盐、适量黑胡椒粉，用手抓均匀，放入冰箱，腌几个小时或者一晚上。
腌制好的鱿鱼放入烤盘里。
放入烤箱，220度，烤12分钟，至表面微微上色。
装盘，开动啦。自己做的鱿鱼吃多少都不会拉肚子呢！
健康饮食小知识这些水果竟和砒霜一样毒
水果是我们日常生活中的必需品，但是经常吃水果的你知道吗？下面这10种市售水果可能都不是通过正常方式成熟的。下次买水果一定要擦亮眼睛哦！
梨：催长素令其早熟
使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。
苹果：催红素增色
用膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
西瓜：膨大剂催大
超标使用催熟剂、膨大剂和剧毒农药，这种西瓜皮上的条纹不均匀，切开后瓜瓤新鲜，瓜子呈白色，有异味。
葡萄：放入乙烯变紫
把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀释溶液中浸湿，过一两天青葡萄就变成了紫葡萄。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。
芒果：生石灰捂黄
青芒果用生石灰捂黄，使表皮看起来黄澄澄的，但吃起来却没有芒果味，也存在过量使用防腐剂的问题。
桃：用工业柠檬酸浸泡
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
桂圆：喷洒硫变艳
喷洒硫酸或酸性溶液浸泡，使其颜色鲜艳。硫酸具有较强的腐蚀性，会灼伤人的消化道。还容易引发感冒、腹泻以及强烈咳嗽。
荔枝：硫酸浸泡改色
用硫酸溶液浸泡、或用乙烯利水剂喷洒，使变色的荔枝变得鲜红诱人，但很容易腐坏。这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻。二氧化硫还会致癌。
香蕉：用氨水催熟
用氨水或二氧化硫催熟，这种香蕉表皮嫩黄好看，但果肉口感僵硬，口味也不甜。二氧化硫对人体神经系统造成损害，还会影响肝肾功能。
柿子：用酵母催熟
生柿子用酵母或催熟剂来催熟，但柿子的甜度大减。还有果农在生柿子蒂巴处点上“一试灵”使之红透。这些化学药剂都会产生残留，使柿子带毒。
结语：水果是我们日常生活中的必需品，但是经常吃水果的你知道吗？有的水果是催熟的，不是该时节可以吃的水果，所以是上面介绍的要仔细看好了哦。买水果的时候一定要注意了。
鱼肝油和维生素ad一样吗 鱼肝油补什么
维生素ad可以为人体提供所需的维生素a和维生素d，同样含有着两种营养元素是鱼肝油也能做到，但是鱼肝油和维生素ad一样吗?能互相代替吗?日常鱼肝油补什么?下面我们一起来详细了解下。
鱼肝油和维生素ad一样吗?
两种物质当然不一样。
鱼肝油是天然的物质，它是从深海鱼的肝脏中提炼出来的，其颜色呈黄色，并且带有一定的腥味，主要的营养元素包括维生素a和维生素d。维生素AD滴剂中虽然也还有维生素a和d，但是它大多都是人工合成的，营养普遍比较单一，而鱼肝油还有一点不一样的是，它除了含有维生素ad，还含有其他的营养元素，两种物质是不可互相替代的。
鱼肝油补什么?
1、补充维生素A和维生素D
鱼肝油最主要的成分就是维生素a和维生素d，它是一种天然维生素的来源，常应用于婴幼儿饮食中。婴幼儿饮食比较担心，不能通过一些食物来获取的必须的营养物质，我们可以用一些物质代替，鱼肝油可以代替婴幼儿对维生素ad的需求。
维生素a可以促进宝宝视觉的发育，有利于眼睛健康;维生素d可以促进宝宝对钙质的吸收，促进牙齿、骨骼的健康发育，防止佝偻病的产生。新生儿吃鱼肝油主要是是预防钙元素的不足，当宝宝长牙后有一定的咀嚼能力了，宝宝就可以断掉鱼肝油。
2、补充DHA
DHA是一种有益于大脑发育的营养物质，宝宝在成长过程中需要补充。鱼肝油中含有一定的dha，可以用来弥补母乳和饮食中DHA来源不足。
市面上的鱼肝油价格不一，有的价格相对较为昂贵的鱼肝油中就添加了DHA这种营养物质，妈妈们可以根据宝宝的需求购买鱼肝油。
【宝宝服用鱼肝油的注意事项】
鱼肝油虽然好，但是妈妈们也不要随意给宝宝吃，最好是在医生的指导下服用。给宝宝做个营养元素缺乏的体检，然后根据其需求来补充，盲目补充鱼肝油可能会导致宝宝营养过剩，吸收消化不了反而引发一些不必要的问题。
以上是关于鱼肝油的一些详细介绍，如果家里有人需要补充维生素a和维生素d的话，鱼肝油的不错的选择。
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