柽子王的吃法_哪些人不能吃柽子王
哪些人是养生人群。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。正确有效的养生常识是如何进行的呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“柽子王的吃法_哪些人不能吃柽子王”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
柽子王的简介
蛏子王又名竹蛏,为海产双壳软体动物,体呈延长形,两壳合抱后呈竹筒状,故得竹蛏之名。常见的为大竹蛏。贝壳光滑,黄褐色,有光泽,壳质脆薄;表面突出,背缘与腹缘平行,后端纯圆,呈长方形,生长线明显,长约11厘米,好像两枚破裂的竹片,故称为竹蛏。我国南北沿海均有分布。肉味鲜美,鲜食、干制均可。
柽子王的食用处理方法
1、先暂养后冲洗。在竹蛏加工前,要先暂养24小时,诱使泥沙吐出。其方法是把竹蛏装入带隔的网笼里(扇贝笼也行),放水深1～1.5米的水池中,利用竹竿横向吊挂暂养,每隔3小时垂直活动一下网笼,抖去吐出的泥沙。暂养24小时后即可捞出,用干净的海水把竹蛏体表泥沙冲洗干净,并放到沥水的塑料桶内,等待下一步加工。
2、盐水烧焯。在加工场地垒起数口大铁锅,按加工竹蛏数量比数向锅内加水,并投放5%的食盐溶于水,并用大火将锅内盐水烧开,将沥净水的竹蛏分批倒入锅内煮沸一个开(竹蛏开口)后,可用笊篱快速捞出,放到沥水的筐里,转到扒肉场地。
3、扒肉。此工艺是从焯熟的竹蛏体内取出蛏肉,可用人工手扒,如数量较大也可采用机械自动取肉。
4、竹蛏肉再次冲洗除沙。由于竹蛏含泥沙较多,加工前虽经暂养缓沙,但不可能一次性缓沙干净,所以扒肉后还需要再次冲洗除沙。方法是在桶状容器(如瓷缸或塑料桶)里投放5%的食盐与凉开水勾兑,将竹蛏肉放入目大0.6厘米的聚乙烯网制的圆箩筐里,带筐一并放到容器里的盐凉开水里,用手转动竹蛏肉直接冲洗1分钟左右。
柽子王的吃法（做法）大全
1、豉椒竹蛏
材料：蛏子王半斤,葱段,红椒少许,豆豉酱1.5大匙,生抽1小匙,姜丝若干
做法
1.1、将蛏轻轻洗去外壳上的泥土,然后入淡盐水浸泡2小时,吐尽沙,捞出。
1.2、沸水中将蛏子倒入,煮至刚张开壳,捞出沥干水分待用。
1.3、去掉蛏的半边壳,并撕去黑膜。
1.4、锅中入油,6分热后倒入姜丝和红椒丝,再倒入蛏,快手颠锅,并倒入所有调料,用颠炒的方式炒匀,撒上葱段,出锅装盘。
2、爆炒竹蛏
食材：竹蛏235克、干辣椒适量、姜片适量、葱段适量。
做法:
2.1、备好食材：竹蛏、姜片、干辣椒(已剪开)、葱段
2.2、将竹蛏清洗一下,捞出待用。
2.3、烧锅倒油烧热,下入姜片和干辣椒炝锅。
2.4、随后,下入清洗好的竹蛏,加适量的料酒。翻炒一下。
2.5、接着,加适量的生抽。加适量的盐。加适量的鸡精。
2.6、调味翻炒翻炒至竹蛏开口。
2.7、搁入葱段,即成。出锅,装盘。
哪些人不能吃柽子王、柽子王的注意事项
1、哪些人不能吃柽子王
脾胃虚寒、腹泻者应少食。
2、柽子王的适用人群
2.1、一般人都可食用。
2.2、适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。
3、柽子王的食用禁忌
蛏子王与啤酒一同食用，会使高尿酸症患者易引发痛风。
延伸阅读
桑椹子的吃法_哪些人不能吃桑椹子
桑椹子的简介
桑葚子,为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,桑葚子又叫桑果、桑枣,农人喜欢其成熟的鲜果食用,味甜汁多,是人们常食的水果之一。成熟的桑葚子质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
桑椹子的食用处理方法
每年4-6月果实成熟时采收,洗净,去杂质,晒干或略蒸后晒干食用。
桑椹子的吃法（做法）大全
做法一、桑椹火龙果果昔。将所有水果洗净后,该去皮的去皮,并切块备用先将没有冷冻的水果与优格一起打,再将冷冻水果加入打成果昔,将果昔铺上水果切片与坚果即可。
做法二、奶油桑椹雪糕,牛奶加入砂糖(按照个人爱好调整)放入微波炉中高火转3分钟(或直接加热)后搅拌均匀。稍微摊凉后倒入奶油桑椹酱内打打蛋器打均匀后放入冰箱冻40-60分钟后取出搅拌均匀(搅烂已经稍微结冰的奶油桑椹酱)重复此步骤3-4次 让其口感更软滑。重复3-4次后放入冰箱冻6小时或过夜后取出放置5-10分钟撒上银珠和巧克力小豆即可开吃。
做法三、桑椹酱,吉力T粉先与少许水调开,桑椹加水煮至变软;再加糖煮至溶化,依序加入柠檬汁、吉利丁,煮至使浓度变高即可。
哪些人不能吃桑椹子、桑椹子的注意事项
1、哪些人不能吃桑椹子
桑葚含淀粉多,即糖量高,糖尿病人不宜食用含有糖分的食物,所以应忌食桑葚。
桑葚吃多会导致鼻子出血,孕妇不宜食用。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
虽然桑葚是偏寒性食物,但是不少人吃太多了会有流鼻血的情况,《本草省常》中也有记载:“多食致衄,孕妇忌之。”
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。
2、桑椹子的适用人群
桑葚中含有丰富的天然抗氧化剂——维生素C,可帮助清除体内自由基,延缓皮肤衰老。且桑葚含铁质丰富,能滋阴补血,帮助调理气色恢复红润的脸蛋。
桑葚能“安魂镇神,令人聪明”。现代研究也发现,桑葚含有健脑益智的维生素E,及B族维生素,可以促进脑内物质代谢,对大脑的发育和维持大脑正常工作很有帮助。
桑葚子中含有不饱和脂肪酸,亚油酸、油酸、软脂酸、硬脂酸、亚麻酸等,具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
此外,桑葚还含有一种强效抗氧化剂——白黎芦醇,能抑制低密度脂蛋白的脂质过氧化反应,防止低密度脂蛋白氧化产生的细胞毒素,从而保护细胞的脂质过氧化。白黎芦醇还能降低血小板聚集,从而预防动脉硬化。
3、桑椹子的食用禁忌
桑葚味甘酸、性偏寒不宜多吃。
海蛎子的吃法_哪些人不能吃海蛎子
海蛎子的简介
1、简介
生蚝,又称牡蛎,一直被人们视为美味海珍和健美强身的食物,从古自今不少名人雅士都与生蚝结下了不解之缘。中医们认为生蚝的肉具有很好的食用价值,是一味非常好的补血、滋阴,还能激发情欲的食物。非常适用于疲劳、虚损的病患和血亏、阴虚、气血不足的人食用。《本草纲目》中记载:“生蚝多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒。”由此我们可以看出生蚝的营养价值是非常高的。
2、图片
海蛎子的食用处理方法
牡蛎一般不需要让其吐泥沙。清洗牡蛎时,最好戴乳胶手套,把牡蛎放入水中,用刷子把牡蛎壳上附着的泥沙刷洗干净就可以了。如果买的是新鲜的牡蛎肉,里面往往混有破碎的牡蛎壳或其他杂质,只要在其中滴入适量的植物油(花生油),就比较容易清洗干净了。
先准备一盆热水,将少许小苏打粉溶于热水中,然后把牡蛎干放在热水中浸泡。泡软了不仅容易洗干净而且能去掉牡蛎干的异味,洗好后用清水漂洗干净就可以了。经过这样加工的牡蛎干无论怎么做都会很好吃啦。
海蛎子的吃法（做法）大全
蒸海蛎子的做法
食材准备:海蛎子适量,油,蒸鱼豉油,蒜蓉,料酒,香葱碎,蒜蓉辣椒酱。
方法步骤:
1、将海蛎子清洗干净,壳也要刷洗干净待用;
2、炒锅倒入适量油,温热时下入香葱碎和蒜蓉炸香;
3、然后加入少许蒸鱼豉油,少许料酒,炒匀盛出;
4、将洗好的海蛎子放入蒸盘中,大火蒸5分钟;
5、出锅后放上炒好的蒜蓉汁以及蒜蓉辣椒酱即可。
炖海蛎子的做法
食材准备:酸菜1000克,海蛎子肉500克,猪肉800克,八角少许,花椒粉适量,橄榄油少许,骨头汤适量,盐少许。
方法步骤:
1、锅中加入少许油,烧热,放入八角,花椒粉中火爆香;
2、然后下入肉片翻炒至变白,然后加入酸菜丝翻炒2分钟;
3、接着放入骨头汤,大火煮沸后加入海蛎子肉,再次煮开;
4、然后转为文火煲煮15分钟左右,加盐调味即可。
煎海蛎子的做法
食材准备:
面粉1杯,鸡蛋5个,韭菜100克,橄榄油适量,海蛎子肉500克。
方法步骤:
1、海蛎子肉清洗干净,韭菜洗净后切碎末;
2、将鸡蛋打散,加入海蛎子,面粉和韭菜末拌匀成糊;
3、平底锅烧热后放入适量橄榄油,然后倒入适量糊,摊匀圆饼;
4、然后煎至两面金黄即可出锅。
哪些人不能吃海蛎子、海蛎子的注意事项
1、哪些人不能吃海蛎子
1、体质虚而有寒者忌食用。
2、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒,慢性腹泻便池者不宜多吃。
2、海蛎子的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜体质虚弱儿童,肺门淋巴结核、颈淋巴结核,瘰疬者,阴虚烦热失眠,心神不安者宜食;癌症患者及放疗、化疗后者,糖尿病、干燥综合症患者,高血压、动脉硬化、高脂血症患者,妇女更年期综合症和怀孕期间。
3、海蛎子的食用禁忌
1、部分人群忌食。生蚝属性微寒,食用后容易使身体虚寒,故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女,都应避免食用。
2、不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物,而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。如果吃生蚝时饮啤酒,会促使有害物质在体内的结合,增加人体血液中的尿酸含量,从而形成难排的尿路结石。如果自身代谢有问题,吃生蚝时喝啤酒,容易导致血尿酸水平急剧升高,诱发痛风,以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
3、不宜生吃生蚝。生蚝体内存在寄生虫,如果生吃生蚝,并且其中存在人畜共患的寄生虫,就存在被感染的风险。因此,尽可能食用煮熟的生蚝,以避免寄生虫带来的风险。
4、不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒,如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物,容易引起身体不适,出现腹痛、腹泻等症状。
华子鱼的吃法_哪些人不能吃华子鱼
华子鱼的简介
1、简介
瓦氏雅罗鱼俗称“华子鱼”,体型优美,除脊为黑色外,其余部分呈银白色。头小腮薄,鳞细肉厚,鱼肉雪白鲜嫩,并含有多种维生素和蛋白质,有较高的营养价值,尤以“红眼华子”着称。
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华子鱼的食用处理方法
华子鱼去鳞、去肠清洗干净。
华子鱼的吃法（做法）大全
清蒸华子鱼
原料:华子鱼300g、油适量、盐适量、料酒1小勺、木耳4朵、胡萝卜半根、青椒1个、胡椒粉1小勺、香油1汤勺、水淀粉适量
做法:
1、华子鱼去鳞、去肠清洗干净。每条鱼背上都割上小口,小口相隔约1、5cm宽。
2、在鱼身均匀撒上盐、胡椒粉和料酒。
3、两面翻动,让料酒、胡椒粉和盐充分进入鱼身,腌渍15分钟。
4、姜切片,洋葱掰成块铺在盘子底,倒一汤勺海鲜酱油,让酱油铺满盘子底。(我用了一个不锈钢的盘底,觉得受热均匀)
5、把腌好的鱼放到调料上。
6、鱼身上在撒点酱油,抹均匀。
7、放入蒸锅,开锅后蒸10分钟。
8、备点青椒、胡萝卜、木耳、洋葱。
9、四样都切丝(用量自己掌握好,不要太多。)
10、鱼蒸10分钟后,均匀撒上菜丝,在蒸3分钟。
11、时间到,取出。小心地把鱼和上面一些蔬菜丝移动到另一个盘子里。
12、铁盘子里剩下的蒸鱼汤汁和部分蔬菜丝倒入炒锅。一勺水淀粉勾芡。淋香油成芡汁。
13、做好的芡汁浇到鱼上即可。
红烧华子鱼
原料:华子鱼、葱、蒜、姜、八角、料酒、酱油、老抽、生抽、白糖
做法:
1、鱼处理干净后放入容器中加适量的盐腌制20分钟。
2、葱姜蒜八角准备好
3、起油锅,放入八角爆香,紧接着放入葱姜蒜煸出香味。葱姜蒜在锅底尽量均匀平铺开。
4、把腌制好的鱼一条条的码在葱姜蒜之上。
5、加适量的料酒、酱油、老抽、生抽、白糖。
6、加入适量的开水,水量没过鱼身即可。(此道菜不需要二次加盐。)
7、盖上锅盖,中火焖煮10分钟,再次开启锅盖转大火收汁,出锅前淋入少许香油即可。
华子鱼汤
原料:华子鱼、水、香菜、盐、料酒
做法:
1、锅内加入水。
2、清理干净鱼。
3、水开后把清理干净的鱼放入。
4、煮3分钟后加入调味料,越简单越原汁原味。
香烤华子鱼
原料:华子鱼、盐、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉
做法:
1、鱼背上开两刀,撒盐腌制15分钟,用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉,烤箱180度预热。
2、将鱼放在烤网上置于烤箱中层。180度烤大约20-25分钟取出翻面,并在表面刷酱汁,转200度烤到鱼表面干爽。
3、葱头切丝与孜然同炒,加香菜铺作底料,铺上烤过的鱼,再根据个人口味,用油加辣椒、番茄、芝麻、花生碎炒成酱汁调料,均匀的铺在鱼上即可。
葱油华子鱼
原料:华子鱼3条、油适量、葱适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、干辣椒适量、花椒适量、盐适量、蒜适量、
做法:
1、华子鱼洗净去掉腹内脏东西,加入料酒、葱、姜、蒜、少许盐腌制一小时。
2、将鱼放入可进烤箱的容器中,烤箱里的水箱槽要装入多半盒水。
3、选择蒸烤功能,180度烤5分钟,程序开始后,左下角会有蒸汽散出,需要注意避让。
4、将鱼盛入盘中,表面洒上葱丝和干辣椒。
5、锅里倒入油,放入花椒炸香。
6、油加热到九成热,用勺子盛上,浇到鱼身上。
7、最后淋上蒸鱼豉油。
哪些人不能吃华子鱼、华子鱼的注意事项
1、哪些人不能吃华子鱼
无特殊禁忌人群。
2、华子鱼的适用人群
一般人均可食用。
3、华子鱼的食用禁忌
无特殊食用禁忌。
蚬子肉的吃法_哪些人不能吃蚬子肉
蚬子肉的简介
1、简介
蚬子肉为蚬科动物河蚬等的肉,植物形态详蚬壳条。蚬肉营养丰富,肉可鲜食,帛蚬干和罐头,也可入药。有开胃、通乳、明目、利小便、治脚气、去湿毒及醒酒之功效,还可治疗肝病、麻疹退热等。
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蚬子肉的食用处理方法
蚬子肉洗干净,锅中放水,水开后放入蚬子肉焯水,捞出淋干水分。
蚬子肉的吃法（做法）大全
1、蚬肉炒韭菜
材料:韭菜,黄蚬,葱姜,料酒,盐。
做法:
1-1、韭菜洗净切寸段;
1-2、锅里放清水和葱姜烧开,倒入黄蚬,加入料酒,大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉;
1-3、炒锅烧热后倒入油,油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒;
1-4、加盐调味后炒匀即可出锅。
2、蚬肉四季豆
材料:鲜蚬肉150克,四季豆150克,红萝卜10克,生姜10克。花生油30克,盐10克,味精12克,白糖3克,湿生粉适量,麻油5克,绍酒10克。
做法:
2-1、蚬肉洗净、抹干水份,四季豆切小段、红萝卜切丁、生姜切片。
2-2、烧锅下油,放入生姜片、四季豆、盐,煸炒入味至八成熟。
2-3、四季豆炒至八成熟时,再下蚬肉、味精、白糖炒至入味,用湿生粉勾芡,翻炒几次,淋入麻油即可。
3、腌蚬仔
材料:蚬仔1斤,辣椒2条,酱油、酱油膏各1.5大匙,盐1/2小匙,酒100cc,蒜头10颗,八角2颗,话梅2颗
做法:
3-1、蚬隔水加热。加热到蚬稍微开口,可以看见蚬肉有些波浪纹时,熄火捞起。
3-2、酒100cc用冷开水100cc稀释后,倒入蚬中,翻拌一下。
3-3、蒜头拍扁,辣椒切片,然后将剩余的材料全部加在一起拌匀,倒入(2)中。
3-4、冷藏一天入味后,即可食用。
4、味噌蚬汤
材料:蚬仔,600克,葱2根,姜30克,白味噌4大匙,味霖2大匙,酒1大匙
做法:
4-1、先将蚬仔泡水吐沙;白味噌加入酒和味霖调匀成为味噌泥;姜切丝,葱切丝后一起放入冷开水中漂凉备用
4-2、锅中倒入1500cc的水和蚬仔后,开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳,再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后,起锅盛入碗中,再放上葱丝和姜丝即可完成
5、凉拌蚬
材料:蚬1斤,滚沸热开水6杯,蒜头5瓣,辣椒1/2根,酱油膏2大匙,酱油1大匙,米酒1/3杯,糖2大匙,甘草5片
做法:
5-1、将蚬泡水,等吐沙后(约需浸泡1?2小时)再洗净,放入容器内,稍等片刻,等到蚬肉跑出壳外,再将滚烫的沸水倒入,浸泡3?5分钟后,将水倒掉沥干水份备用。
5-2、将调味料中蒜头先用刀背拍打过,辣椒切斜片,再与其他调味料一起拌均匀。最后将作法(1)的蚬倒入酱料中拌均匀,腌约1?2小时入味即可食用。
6、腌咸蚬仔
材料:蚬仔300公克,酱油3大匙,香油1大匙,料理米酒1大匙,细砂糖1/2小匙,甘草粉1小匙,姜2片,蒜头5粒,辣椒1支,水200㏄
做法:
6-1、蚬仔洗净并沥干水份再放入碗中,加入500㏄的水备用。
6-2、热一锅,锅中放入800㏄的水,将作法1的碗放入锅中以隔水煮的方式煮约7分钟至熟取出,并将蚬仔捞出备用。
6-3、将所有腌料混合拌匀后,将作法2的蚬仔放入碗中腌约30分钟即可。
哪些人不能吃蚬子肉、蚬子肉的注意事项
1、哪些人不能吃蚬子肉
气郁体质、久病体虚和患有胃炎,痢疾,消化系统疾病的人群。
2、蚬子肉的适用人群
孕妇,乳母,学龄前儿童,学龄期儿童,母婴,儿童青少年。健康体质平和质,湿热体质的人群。
3、蚬子肉的食用禁忌
蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食，也不适合寒性气管炎者食用，风寒感冒患者忌食，女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。
蛏青子的吃法_哪些人不能吃蛏青子
蛏青子的简介
蛏青子是小贝壳类的海水产,双壳纲竹蛏科(Solenidae)海产贝类。软体动物。介壳两扇,形状狭而长,外面蛋黄色,里面白色,生活在近岸的海水里,也可人工养殖,肉味鲜美。有缢蛏、竹蛏等种类。
蛏青子又名蛏子干,是蛏肉的干制品。蛏,福建称藤,浙江称蜻,辽宁、河北、山东等地称,属瓣鳃类动物。其形状分别是外有两扇壳,壳质脆而薄,茶褐色,壳面有条纹,长方形,有两条细长吸管伸出壳外,靠它吸取食物和排泄。还有一扁形斧足拖在下面。中国沿海低潮区均产,各省人工养殖也多。
蛏青子的食用处理方法
蛏肉含丰富蛋白质、钙、镁、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能。可以炒着吃,蒸着吃,也可以晒干直接食用。
蛏青子的吃法（做法）大全
葱姜蛏子,将蛏子洗净,放入盐水中浸泡两个小时,使其吐出泥沙洗净。锅中加入清水,放姜片、料酒,投入焯水,至蛏子开口立刻捞出。香葱洗净切寸段,姜切片。锅置火上适量油烧热,爆香葱段、姜片,倒入蛏子快速翻炒。调入盐,翻炒均匀即可。
清蒸蛏子,蛏子清洗干净。准备好配料。在平底盘里铺上一层葱姜丝。铺上蛏子,上面再铺上一层葱姜丝,均匀淋入2汤勺料酒。放入开水锅大火蒸3到5分钟。(时间按量的多少和火力的大小而定,千万不要蒸得过老。)蒸好的蛏子去掉表面蒸黄的葱姜,均匀地淋入蒸鱼豉油,撒上适量葱丝、红辣丝和蒜末,浇上适量冒烟的热油泼香即可。
萝卜蛏子汤,蛏子洗净,放淡盐水里泡2小时去除泥沙,然后用清水冲洗干净。白萝卜去皮切成大薄片。然后再切成细丝。烧一锅开水,放入萝卜丝焯一下,捞出,去除萝卜的辣气。鸡汤烧开,下萝卜丝煮软。放入蛏子煮熟。最后放香菜末和葱花提味就行了。
哪些人不能吃蛏青子、蛏青子的注意事项
1、哪些人不能吃蛏青子
脾胃虚寒、腹泻者应少食。
2、蛏青子的适用人群
一般人群都可食用,适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群。
3、蛏青子的食用禁忌
蛏子和啤酒一起吃会让高尿酸症患者易引发痛风。
白蚬子的吃法_哪些人不能吃白蚬子
白蚬子的简介
1、简介
白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类，因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱，其味道又有特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。白蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、图片
白蚬子的食用处理方法
将买来的白蚬子全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合适就可以了，不能加太多，以免白蚬子窒息死掉。白蚬子一定要选活的，这样好去沙，而且更鲜美。如果白蚬子中有死的，就一定要手动去沙，不然会影响口感。另外，也可以将白蚬子泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，白蚬子就会把泥沙吐出，一般2至3小时即可。
白蚬子的吃法（做法）大全
1、辣炒白蚬子
材料：白蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量
做法:
1.1、准备白蚬子1kg，姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖适量；
1.2、热锅热油，爆香姜丝、蒜米、辣椒丝、新鲜花椒、糖；
1.3、放入白蚬子大火迅速翻炒；
1.4、等白蚬子全部张口，立即装盘就可以了。
2、水煮白蚬子
材料：白蚬子、鸡精、盐、辣椒、小葱
做法：
2.1、白蚬子去沙，用清水充分进行清洗；
2.2、将洗干净的白蚬子放入锅中，加水煮。大约20分钟左右，就可以看到白蚬子全部打开啦。
2.3、盛出白蚬子，充分沥水，放到稍大些的盆子中；
2.4、放入鸡精、食用盐、辣椒、小葱等佐料，充分搅拌即可。
哪些人不能吃白蚬子、白蚬子的注意事项
1、哪些人不能吃白蚬子
1.1、蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食。
1.2、白蚬子也不适合寒性气管炎者食用。
1.3、风寒感冒患者忌食白蚬子。
1.4、女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食白蚬子。
2、白蚬子的适用人群
2.1、一般人均可食用。
2.2、尤其适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用。
3、白蚬子的食用禁忌
3.1、不能与寒凉食物同食
白蚬子本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等，食后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。
3.2、不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用白蚬子时若饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
3.3、皮肤病患者禁食
皮肤病患者之所以不能吃白蚬子是因为白蚬子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。
3.4、食用白蚬子需煮熟
白蚬子若不煮熟会含有细菌。白蚬子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，白蚬子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
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