怎么去除白酒的异味
养生白酒。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。养生达人是如何进行养生常识的呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“怎么去除白酒的异味”，供您参考，希望能够帮助到大家。
怎么去除白酒的异味
1、怎么去除白酒的异味
白酒的臭味一般是由于原料发霉、变质、不净或发酵温度过高、杂菌感染等原因引起的。解决的办法,可采用高锰酸钾处理。其方法是:将一定量的高锰酸钾(一般用量为0.1—0.15克/公斤)完全溶解在有臭味的白酒中,充分搅匀,然后静置,让其自然澄清。
待溶液完全澄清后,用沙滤棒过滤器过滤,即可除去白酒中的臭味。对臭味较重的白酒,可适当加大高锰酸钾的用量,但最大用量不得超过0.5克/公斤。
用高锰酸钾处理过的白酒,最好能按一定比例与不含锰的白酒相勾兑,与之勾兑的酒中锰的含量不得超过0.002克/公斤,这样既能降低酒中锰的含量,又能增加白酒的风味。
2、白酒的简介
白酒由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有已酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
3、白酒的主要成分
白酒的主要成分是乙醇(酒精)和水(占总量的98%~99%)。作为一种高浓度的酒精饮料,白酒的酒精含量较高,一般为30~65度。另外还含有酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%一2%),它们作为白酒的呈香、旱味物质,决定着白酒的风格和质量。乙醇的化学能70%可被人体利用,1克乙醇供热能为5千卡。酸、酯、醇、醛等物质并没有多少营养,只是用来形成白酒特有的香味。
白酒的妙用之处
手上有了鱼虾腥味时,可以在手心里倒一些白酒搓洗,再用清水冲洗,即可去掉腥味。
洗鱼时如果把胆弄破了,马上在胆汁污染处抹一点白酒,用冷水冲洗,能消除苦味。
做菜时如果醋多了,只要往菜里倒些白酒,可减轻酸味。
酱油里面放一些白酒,可防止酱油发霉。
醋中加一些白酒,再加一点盐搅拌,可以让醋更香,而且不容易坏。
保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器,喷一些白酒,盖严后可防止生虫。
如果想给冻鱼快速解冻,可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱,鱼很快就会解冻。
在未发起的面上按一个坑,然后倒一点白酒,用湿布捂10分钟就能发起来。
在夹生饭锅中浇些白酒,盖上锅盖再蒸会儿,可完全蒸熟。
红烧牛羊肉时加点白酒,可消除膻味,还可使味道鲜美并容易烂。
喝白酒的好处
如果适量地喝酒,又有点好菜,心情舒畅,往往会化害为益,收到意外的好处。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素的参与,酒的酒精度数越高,肌体所消耗的酶与维生素就越多,故应及时补充。新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等均可作为佐菜。
而咸鱼、香肠、腊肉等食品,因含有色素与亚硝酸盐,与酒精反应不仅会伤害肝脏,而且易造成口腔与食道粘膜的损害,所以,不宜过多用以佐菜。
酒精有利尿作用,能将盐分随尿排出。为补充体内盐分的损失,饮酒后的翌日清晨,最好喝一杯淡盐水。由于酒本身的利尿作用,加之菜肴中的盐分增加了血液浓度,所以酒后易产生渴感。这时一杯接一杯地饮水,对肝脏也不利。
最好的办法是吃些水果,这样既可中和酸性,水果中的糖分又能促使酒精在体内燃烧,从而减少其对肝脏的毒害。
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去除异味小妙招,鞋子里放这物轻松去除异味
去除异味小妙招 鞋子里放这物轻松去除异味
炎热的夏天快要到来，这时只要稍微动一动就很容易出汗，尤其是穿不透气的鞋子，更容易出现异味，为此，他们一直寻找解决的方法，可是依然没有找到，那么，下面给大家送福利了，教你轻松去除脚部异味的小妙招，赶快来学习一下吧。
1、茶叶包
很多人喜欢喝茶，因为它可以帮助清热去火、开胃以及调节身体状况。其实茶叶的作用并不限于食用，还可以在日常生活中利用它，例如用它去除鞋子异味。茶叶去除鞋子异味很简单，只需要将茶叶放在鞋子中，早上起床就会发现鞋子中的异味不复存在了。
茶叶的吸附能力非常强，因此只需要在鞋子中放入一点点茶叶就好了，不仅异味去除很干净，还很省钱。在放茶叶时并不一定要放入新茶叶，人们食用后的茶叶也可以轻松去除异味。
2、橘子皮
相信很多人在吃完橘子后都会将橘皮随手一扔，其实橘子皮和香蕉皮一样，都有一定的利用价值。橘子皮不仅可以泡水喝帮助去火，也可以将其放在鞋子里帮助去除异味。
将橘子皮放在阳光下稍微晒一会，去除多余的水分，然后将它放在鞋子里，最好可以多放一些，这样可以更好的吸附异味。鞋子异味想要去除异味更快更有效，可以将鞋子包裹起来，让橘子皮的味道充分散发在鞋子中，这样效果会加倍。
3、白酒
相信白酒许多人都不陌生，酒的香味很浓，让他们不得不爱，其实酒不仅可以用来食用，还可以帮助去除异味，例如卫生间异味、鞋子异味。
尤其是对去除鞋子的异味效果更明显，将鞋子中喷洒一点白酒，然后放在阳光下暴晒，不仅异味没有了，而且鞋子中还带有淡淡的酒香味，让人闻起来有一种飘飘欲仙的感觉，穿上它让人心情舒畅，建议大家可以用酒去除异味，尤其是男生。
4、柠檬片
柠檬是我们经常见到的食物，食用柠檬片对人有很多益处，尤其是对于减肥的美眉来说更是一件减肥圣品，其实柠檬片不仅仅只有减肥的作用，它还可以帮助去除鞋子中的异味。柠檬片去除鞋子中的异味其实很简单，只要在晚上将柠檬片放在鞋子中，第二天起床就会发现鞋子中的异味不见了。
在放柠檬片时最好不要放干柠檬片，干柠檬片中的味道不容易散发出来，因此去除异味的效果不佳。而新鲜的柠檬片可以将异味轻松去除干净，由于新鲜柠檬片的水分含量很多，因此，建议第二天不要直接穿这双鞋，放在阳光下将水分蒸发后再穿。
5、木炭
相信了解木炭的人都知道，木炭中有很多小孔，别看这些不起眼的小孔，它可以给人带来很多益处，这些小孔的吸附能力很强，因此将它放在有异味的地方，就可以将异味轻松去除干净。尤其是鞋子中的异味，更可以将它彻底清除。
将木炭放在鞋子中，放一天，鞋子中的异味就不见了。如果想要更快更有效果，可以选择活性木炭，活性木炭的吸附效果相对于一般木炭效果会更明显。
6、柚子皮
柚子皮的味道很清新，并且吸附能力很强，将它放在鞋子中可以帮助去除鞋子中的异味，在鞋子晒干后不仅异味不见了，鞋子中还有淡淡的柚子的味道，穿上它可以让人心情舒畅。
结语：去除鞋子异味其实并不难，在之前只是我们没有找到合适的方法，在上文中给各位介绍了有关去除鞋子异味的小妙招，相信大家在看完后应该有所了解了，希望大家可以在日常生活中学会运用这些小妙招，让异味远离自己，也希望大家在看完后可以将这些小妙招分享给你的亲朋好友，让他们和你一样远离异味的烦恼。
鸡胗怎么去异味
鸡胗怎么去异味
1、鸡胗怎么去异味
1.1、洗鸡胗的时候:要剥去外膜和杂质,先用盐、生粉搓洗,再用清水冲洗干净,这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。
1.2、炒鸡胗的时候:要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下,这样不仅可以去腥,还能保持鸡胗滑嫩。
1.3、爆炒的时候要注意不要炒太长时间,而且火要大,这样才能保证鸡胗脆脆的口感,而且在烹饪的时候也要加入料酒调味提香。
1.4、鸡胗的口感和味道比较适合配合重口味的调料,比如说辣椒和孜然,这些味道重的调料可以掩盖鸡胗的腥味。
2、鸡胗是什么
鸡胗就是鸡的胃脏(即鸡肫),禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,胗是指肌胃。鸡胗是帮助鸡进行消化的,鸡没有牙齿,吞食的小石子,就是储存在那里边。
3、如何储存鸡胗
3.1、新鲜的鸡胗购买后不宜长时间保存,最好在2天内食完。
3.2、如果需要长期保存鸡胗,需要把鸡胗刮洗干净,放入清水锅内煮至近熟,捞出用冷水过凉,控去水分,用保鲜袋包裹成小包装,放冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻即可。
4、鸡胗的选购
新鲜的鸡胗富有弹性和光泽,外表呈红色或紫红色,质地坚而厚实;不新鲜的鸡胗呈黑红色,无弹性和光泽,肉质松软,不宜购买。
鸡胗的做法
鸡胗是一种很好的食材,同时对于小儿肠胃疾病也有不错的治疗效果,它的吃法有不少。
1、脆辣鸡胗。
做法:鸡胗洗净刮去鸡油筋膜除去内金。切小块,用淀粉,蚝油,料酒,盐腌制20分钟。小米椒(云南品种,很辣的),青线椒均洗净凉干,切成小粒。榨菜洗净切成碎。蒜茸葱花。
起锅热油,油热后,爆香蒜蓉,下榨菜碎和鸡胗大火快速翻炒,放入小米椒和鲜椒,继续翻炒,待鸡胗退去血色,差不多就熟了,(鸡胗不能炒太久,会面,必须大火快炒)。放葱花,撒适量盐,翻炒均匀, 即可起锅。
2、酸辣鸡胗。
用料:鸡胗、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油。
制作方法:1、鸡胗剞十字花刀,盐、湿淀粉码味上浆。黄瓜洗净,去瓤心,切成条。用盐、白糖、味精、酱油、醋、料酒、湿淀粉、鲜汤兑成滋汁。2、锅中放油烧熟,放入鸡胗炒散,加姜、蒜、葱、泡红辣椒、黄瓜条炒匀,烹汁收汁,起锅装盘。
鸡胗的价值
1、鸡胗的功效与作用
消食导滞,帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
2、鸡胗的食疗价值
2.1、用于饮食积滞,小儿疳积。本品有较强的消食化积作用,并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者,单用研末服有效。若治食积不化,脘腹胀满,可与山楂,麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积,可与白术,山药、使正人等同用。
2.2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精,可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿,多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。
2.3、味甘平、性涩、无毒。有消食导滞、匡助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮,以及方便除热解烦等。
牛肚怎么处理没异味
导读：牛肚怎么处理没异味？买回来的牛肚，总是有股怪味道，如果不处理，做出来的菜实在是不太好吃。牛肚怎么去除那股异味呢？下面来看牛肚怎么处理没异味。
牛肚怎么处理没异味
1、将牛肚丝盛入碗中，加黄醋10克、精盐1克拌匀，用力抓揉去其腥味。
2、用苏打粉使劲的揉搓，揉搓好后放置1小时在用水冲洗干净后在用水泡30分钟，然后烧开水灼一下，怪味道就差不多没了，做的时候加料酒，姜，白糖都是调味的。
3、或者水焯一下。就是将肉放进烧开的水中。等到肉稍微变色，或者血沫出来了，再拿出锅。姜20克，葱20克姜切片，用刀背剁碎，葱切段。把姜碎和葱段放到小盆里，倒入200cc的水。用手揉啊揉啊，直到葱姜汁浸入水中。滤去姜和葱。剩下的就是姜葱水。
4、烧一锅开水，葱、姜、花椒、八角、酒加入锅中，煮沸之后再加入牛肚，盖上锅盖再煮2.5-3小时，到牛肚煮软即可捞起。
5、准备一锅卤汁（你可以依照自己的喜好口味来调制），将煮好的牛肚放入煮滚的卤汁，再煮滚只后，浸泡1小时入味，再取出放凉
6、先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入食盐100克玉米面100克食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。
处理好的牛肚，就可以烹饪了，小编最喜欢的吃法是炒牛肚，下面来看牛肚怎么炒好吃。
牛肚怎么炒好吃
爆炒牛肚
材料：牛肚，八角，毛芹，辣皮子，洋葱
做法：把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟捞起切丝。毛芹洗净去叶切段，姜切末，辣皮子泡泡洗净切末，洋葱切丝。热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒香。加牛肚翻炒，加料酒味级鲜炒匀。加洋葱炒出香味，加毛芹、盐炒匀。加鸡精胡椒粉炒匀出锅。
葱炒牛肚
材料：牛肚、油、盐、大葱、酱油、蒜
做法：将准备好的生毛肚切成丝备用，然后将大葱切成段。炒锅中加入油，待油热放入一些蒜爆香，再倒入葱花和牛肚。加入少许的酱油还有盐，锅铲翻炒一下即可，然后就可以起盘即可食用了。
泡椒牛肚
材料：熟毛肚500克、红辣椒30根、野山椒20根、水芹菜1棵、生抽1勺、精盐2克、鸡精2克、湿淀粉10克、八角2粒、鸡汤1小碗、香油适量。
做法：将熟牛肚切成丝、红辣椒、野山椒切成小块、芹菜切成段备用。牛肚丝放进水锅，加葱丝、料酒、八角，煮开。炒锅放油烧热，下入辣椒丝、肚丝爆炒，加入料酒、鸡汤、生抽、精盐、鸡精炒开。加鸡精、芹菜炒匀，再用湿淀粉勾芡，淋香油后就完成了。
青椒炒牛肚
材料：熟牛肚500g、青辣椒100g、花椒、姜、蒜、干辣椒、老抽、盐、味精、老干妈鸡油辣椒适量
做法：首先将牛肚洗净，放入高压锅中，加入盐、老抽、花椒、八角和干辣椒，待上汽后压制15分钟。青椒洗净切丝，把压制好的牛肚捞出切片。接着热锅下油，将牛肚青椒放入一起翻炒，再加入少许老干妈鸡油辣椒和卤水，最后把青椒杀青，加入味精即可。
身体各部位异味怎么除祛除身体异味有妙招
身体各部位异味怎么除？无论男女，帅哥或是美女，如果身体有异味，在别人心中的形象绝对是要掉分的。那么身体有异味怎么办呢？下面就来看看祛除身体异味有些什么妙招吧！
一、头发
头发是女人身体的第一视点，可是却经常被忽视，它时时暴露在外，出入于混杂着各种气味的场所，成为外界异味的第一受害者。有人爱出汗，头发也容易变得油腻。即便每天洗头发，但到了晚上，头发就打结，闻上去，也有股酸酸的味道。
祛味妙招：
1、每天洗头前把头发用热毛巾包起，让头皮的毛孔充分张开。然后用指腹按摩头皮，把毛孔里的油脂彻底清除出来。使用弱酸性的(pH值在5.5~6.5之间)洗发水，会使你的秀发很快恢复原有的光泽和柔顺，降低吸附性能。
2、中药调理内分泌的同时，还有些家常方法，帮助头发获得天然的幸福，多喝加薄荷和冰糖的菊花茶。还可用茶水来梳头。
3、随身携带一把梳子，当你感觉自己头发有异味时，可以用梳子梳理头发，促进头皮的血液循环。一般健康的头发用这样的方法都可以比较容易地将异味去除，并促进发质柔顺。
二、腋下
腋下汗腺属于大汗腺，大汗腺排出的汗水略带粘稠度，含有蛋白质，脂质等物质，被细菌分解后产生了许多不饱和脂肪酸和氨，这些物质具有挥发性，散发出令人尴尬的味道。因此气味也就比其他部位来得重。
祛味妙招：
1、挑选一些合适自己的止汗爽身产品，比如止汗剂和体香剂的复合配方。铝盐化合物可以抑制出汗，而杀菌配方可以抑制体表细菌滋生，防止汗液分解。
2、番茄汁对消除狐臭有一定的功效。洗浴时，在浴盆中加入500毫升的番茄汁，然后腋部在水中浸泡15分钟，每周2次，可获得你意想不到的效果。
3、如果经过检查，是严重的狐臭，可以去医院进行手术治疗。现在的手术方法非常多，也很安全。
三、私处
无论在平常还是在生理期，女人的私处都会有一些味道。私处的生理体味是身上自然的味道，并不难闻，男人们也并不反感。除非这味道过于浓重。
祛味妙招：
1、温度较高时，私处细菌容易繁殖，可用专用洗液精或者湿巾轻轻擦拭。但不可频繁使用，私处的自身清洁作用因此变弱。只能味重时和月经结束前用。
2、每天两根用含有橄榄油或者婴儿油的棉棒浸湿大小阴唇上附着的污垢。切勿对私处乱消毒，私处黏膜非常敏感，如果使用消毒液等刺激性强的物质会产生炎症。在淋浴时用流水的方法是最清洁安全的。要注意的是洗的方向，从前往后。
3、经血是子宫内膜和血液以及子宫内膜分泌物的混合物，所以会散发出与普通的血液不同的独特味道。这些现象都并不表示有疾病。这是每个女人都会有的味道，并不会让周围的人察觉到，无需产生不必要的紧张担心。
四、足部
双脚的美丽于男人永远有着致命的吸引力。但如果当你的男人拜倒在你的裙下，为你脱去鞋子，要给予深情地一吻的时候……一股异味迎面扑来，那是怎样的尴尬。
祛味妙招：
1、每晚睡前用45℃左右的温水泡脚15分钟。泡脚的热水里可以加入低浓度的福尔马林或明矾，明矾有止汗功能。
2、出门前，用加入有薄荷或者柠檬味精油的水浸泡5分钟，脚就能清爽一整天。
3、同样对于鞋垫和鞋子内部的清洁也不可忽视，拿到太阳下晒晒，以免细菌的滋生。
五、口腔
漂亮女人除了长得漂亮，身材好，口齿清新也是美女必备的重要条件。但是口腔确实最容易产生异味的部位，有口臭的女人再漂亮也会让人退避三尺。
祛味妙招：
首先要注意养成良好的口腔卫生习惯，做到饭后漱口，早晚刷牙，刷牙特别注意要清洁舌苔，因为大部分细菌都滋生在舌苔上，另外为了保持口气的清新，注意多吃些清淡的食物和蔬菜水果，多喝茶对口气也有很好的帮助。
白酒喝多了怎么解酒
白酒喝多了怎么解酒
1、白酒喝多了怎么解酒
1.1、甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。
1.2、至于在饮酒之后,能够尽量的饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。
1.3、酒后如发生呕吐不止,应立即找来矿泉水一瓶灌下,以免胃里没有东西而呕出血来。
1.4、呕吐完后,不可立即进食,尤其是烧烤一类食物。
1.5、翌日,若感胃酸,请服用胃舒平,等胃酸缓解后再喝水。
1.6、仍感胃痛,可适情况服用其他胃药,且不可服用止疼药,因为止疼药对于胃疼疗效胜微。
1.7、早点可选用豆浆、牛奶一类热饮。
2、解酒的水果有哪些
2.1、草莓:草莓又名地莓或草果,草莓果肉柔软多汁,没有皮与核,味道甜中带酸而且爽口。草莓有很高的营养价值,属于低糖、低热量的浆果。草莓中含有糖、蛋白质、矿物质、维生素、有机酸、多种氨基酸及果胶等。
2.2、梨中医认为梨味甘酸性凉,有解酒、降低血压、清热镇静的作用,用梨解酒的效果很好。醉酒轻者一次食小梨3-5个,或大梨2-3个;醉酒重者可将梨榨汁灌服。
2.3、柚子柚子还有健脾胃、润肺、补血、清肠、利便等功效。用鲜柚200克,直接食用果肉或者榨汁兑温开水饮用,可以促进体内酒精分解,起到醒酒的作用。
3、喝酒不伤身的方法
3.1、米饭、面条垫底伤害少:建议米饭和面条是不错的选择。至于不少人推崇的油腻食物,如肥肉、肘子,油腻食物和酒精这两者,本身都容易诱发急性胰腺炎,如果食用者本身患有胆管炎或者结石,以油腻食物来垫底,再喝酒,就很容易引发胰腺炎。
3.2、佐菜当选高蛋白和维生素:除了酒前吃点食物垫底,在喝酒时也要吃点佐菜,一来是减慢喝酒的速度,让身体歇一会;二来选择适当的佐菜,也有助缓解酒后不适。而佐菜当以高蛋白和维生素丰富的食物为佳,这类食物有助加速酒精的代谢。至于香肠、腊肉等腌制、烟熏的食物却不太适合下酒。
3.3、胃病者得先吃药:随着喝酒的地方和人是越来越多了,所以也就出现了各种各样的解酒药,但是这都是假的,没有什么药是能够真正的起到解酒作用的。
常喝酒会危害的五大器官
1、心脏:随着时间的推移,过量饮酒会导致心脏肌肉力量虚弱,致使血液流动不规则。酗酒者往往会受到心肌病的困扰,它会造成心脏肌肉松弛和下垂。
2、大脑:饮酒最初会让大脑有一种兴奋感,随后就会带来破坏性的影响。饮酒会减缓神经递质间的信息传递,存在于酒精中的乙醇会对大脑的多个部位造成损伤。
3、肝脏:肝脏对于食物的消化、营养物质的吸收、控制感染和清除体内毒素起到了至关重要的作用。
4、胰腺:饮酒过度会扰乱胰腺的功能,让它在内部分泌过多的酶,而不是把酶输送到小肠中去,酶在胰腺中的堆积最终会导致炎症。
5、肾脏:酒精对肝脏的损害作用还会拓展到肾脏。由于酒精具有利尿作用,肾脏无法正常调节体液的流动,造成钠、钾、氯离子的分布紊乱,引起电解质失衡。
男人长期喝酒的危害
1、无节制的饮酒,会使食欲下降,食物摄入量减少,以致发生多种营养素缺乏。
2、过量饮酒会增加患高血压、中风等疾病的危险,还会增加患乳腺癌和消化道癌症的危险。
3、长期过量饮酒还会使矿物质代谢发生显着变化,使血清钙、磷降低及镁缺乏,这些都能增加骨质疏松症的发生。
4、过量饮酒还可以改变人的判断能力,可导致事故及暴力的增加,危害社会安定。
5、长期过量饮酒还可导致酒精依赖症、甚至酒精成瘾。
白酒的营养价值_吃白酒的好处
白酒的属性
1、科属
白酒为中国特有的一种蒸馏酒。
2、产地
白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、泸州三角地带、以及山西汾阳有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
3、别名
烧酒、老白干、烧刀子。
4、简介
白酒的标准定义是：以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒，而应该称之为含有酒精的饮料。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒Spirit)之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。白酒又名烧酒、白干，是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅)，蒸令气上，用器承滴露。”由此可以得出，我国白酒的生产已有很长的历史。白酒是中国特有的一种蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月，多在一年以上；汾型酒贮存期为一年左右，茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下为低度酒。
5、图片
白酒的营养价值、吃白酒的好处
1、白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。
2、传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。
3、饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。
4、少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。
5、少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。
6、在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。
7、含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。
8、白酒对于白酒含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。
吃白酒的最佳时间
传统手工酿酒,一般大多在冬季,因为冬季酿酒时感染杂菌的机会也小,酿造时不太会发生酸败之类的问题。所以冬季是酿造白酒最好的季节，冬季饮用白酒比较醇正。
白酒的选购方法
1、在买酒时一定要认真综合审视该酒的商标名称、色泽、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面的情况。好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。真品包装的边缘接缝齐整严密，没有松紧不均、留缝隙的现象。不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒。
2、把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿在手中，慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，这属正常。
3、挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑“度”和亏量。
白酒的副作用
1、阴虚、失血及温热甚者忌服，生育期的男女最好忌酒。
2、空腹时饮酒更容易患肝硬化，这与蛋白质摄入量不足更易使肝脏受损有关。
3、饮白酒前后不能服用各种镇静类、降糖类、抗生素和抗结核类药物，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应甚至死亡。
4、白酒不可和其它酒、茶、牛奶、碳酸饮料同饮。
5、白酒不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。白酒与牛肉同食易上火，与牛奶同食容易得脂肪肝， 与碳酸饮料同食易伤五脏，与红薯、柿子同食易患结石，与西红柿同食会造成胸闷气短。
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