女人最缺乏五种必需维生素
老人养生维生素。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越来越好，人们越来越注重养生，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。您对不同人群的养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“女人最缺乏五种必需维生素”，相信能对大家有所帮助。
众所周知，维生素对于女性容颜不可取代的作用。各类水果中的维生素，是女性保持容颜的最好营养。现在，越来越多的时尚女性已经认识到维生素的微妙作用，并且在日常生活中有意识地做相应补充。如果你也想健康、美艳动人，不妨仔细阅读以下文字，然后领略维生素的妙处吧！
维生素A令你明眸皓齿
维生素A的生理功能
1、维持正常的视觉反应。
2、维持上皮组织的正常形态与功能。
3、维持正常的骨骼发育。
4、有维护皮肤细胞功能的作用，可使皮肤柔软细嫩，有防皱去皱功效。
5、缺乏维生素A，会使上皮细胞的功能减退，导致皮肤弹性下降，干燥，粗糙，失去光泽。
【维生素A的食物来源】
要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。
维生素C可防斑防皱
维生素C的生理功能
1、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用。
4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。
5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
7、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。
8、坚固结缔组织。
9、促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。
另外，维生素C对防治黑斑、雀斑十分有效。在皮肤表皮下方有色素母细胞，这些细胞一受刺激会生出色素，假使含量太多无法排泄，便会沉积在皮肤里而形成黑斑、雀斑。
如摄取充分的维生素C便能抑止色素母细胞分泌过量的色素，而只产生必要的量，并且能将多余的色素迅速排出体，以维持正常的新陈代谢。此外，藉维生素C的还原作用也能促使色素还原成无色。
【维生素C的食物来源】
樱桃、番石榴、红椒、青花菜、橘子、柿子、草莓、猕猴桃等。
维生素B1令你精神焕发
常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素B1，因为外面的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零。
维生素B1的生理功能
1、促进成长;
2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化;
3、改善精神状况;维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常;
4、减轻晕机、晕船;
5、可缓解有关牙科手术后的痛苦;
6、有助于对带状疱疹的治疗。
【维生素B1的食物来源】
酵母、米糠、全麦、燕麦、花生、猪肉、大多数种类的蔬菜、麦麸、牛奶。
维生素B2不足会烂口
维生素B2的生理功能
1、促进发育和细胞的再生;
2、促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;
3、帮助消除口腔内、唇、舌的炎症;
4、增进视力，减轻眼睛的疲劳;
5、和其他的物质相互作用来帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢。
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否经常发生问题，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等毛病？如果有其中两三样，毫无疑问，你近来缺乏维生素B2，一定要多加注意，否则情况会恶化。维生素B2属于水溶性，根据卫生界统计，人们通常最缺乏的维生素，便是这一种。
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女性维生素b缺乏的症状
女性朋友们本来的身体素质就会相对弱一些，就更加不应该要让自己出现着凉的问题，在饮食方面也应该要多样化一些，这是为了让女性朋友们的身体可以补充到足够的营养元素，就可以防止出现维生素b缺乏的情况，因为这种缺乏问题是会导致皮肤变得很差，会经常的容易出现溃烂，或者是红肿的现象。
女性维生素b缺乏的症状
一、容易发生炎症
维生素B是人体很重要的一种B族维生素，这也是能够维持体内健康很重要的物质，维生素B缺乏之后容易出现一些炎症，比如有的女性口角溃烂，还有的女性皮肤容易出现皲裂等情况，当出现这些症状的时候就一定要及时的补充维生素B。
二、皮肤容易溃疡红肿
过敏性的肌肤很容易出现肌肤的过敏问题，比如有的人肌肤容易出现瘙痒还有皮肤容易出现水泡这样的情况，这都是因为体内缺乏一定量的维生素B3造成的，所以就需要及时的补充，比如多吃一些柠檬酸梅等，?可以多吃一些鲑鱼和蛤蜊这样的海鲜产品。
三、容易疲劳烦躁
当女人体内缺乏维生素B的时候很容易出现疲劳烦躁的状态，也有的女性每天都感觉浑身乏力甚至都有一些睡眠不足的情况，出现这些症状是因为体内缺乏维生素B5造成的，所以就需要及时补充维生素B5，可以多吃一些猪肉、虾米、甲鱼以及羊肉等食物。
四、容易抽筋
如果身体体内缺乏维生素B6的时候那么很容易发生抽筋的情况，有的人每次活动的时候抽筋是最为常见的，可以多补充维生素B6这样的成分，可以多吃一些香蕉、边都、菠菜等食物。
当身体缺少了维生素B有什么样的影响
维生素B是维持体内正常功能运作的很重要的物质，当体内缺乏的时候身体很容易出现一些不好的症状了，比如有的人容易发生消化系统方面的疾病，也有的人容易出现肝脏方面的疾病，肝硬化还有消化道疾病都是很常见的，所以及时补充维生素B是最为重要的。有的人缺乏一些维生素B还容易出现视力下降还有皮肤口腔等方面的溃烂，所以及时的补充维生素B保健产品能起到一个预防的作用。
关于女性维生素b缺乏的症状小编给大家简单的介绍了几个,B族维生素的种类有很多，缺乏哪一个对身体都会造成很大的影响，特别是对于女人来说及时的补充维生素B尤为重要，可以多从一些蔬菜还有水果当中来摄取这样的维生素B,但是当体内缺乏的时候还可以通过吃一些含有维生素B丰富的保健产品来调理一下身体。
白领最缺维生素
光彩的白领族人常常会被疲劳、头疼、嗜睡、脱发、食欲不振、视力模糊折磨。使工作效率下降，这是为什么呢？这是因为工作紧张，生活不规律饮食营养失调引起的。不少白领族人睡眠不足，清晨能多睡十分钟，似乎是莫大的享受，常常顾不上吃早餐，午餐也因忙而凑合。因要应酬或者有时间和家人团聚，只好享用高粱厚味的晚餐，忙使您的生活规律乱了，也扰乱了您身体的多种生理功能，特别是胃肠道功能。紧张的生活和情绪使消化酶减少，食物的消化和吸收受到不良影响，不能定时定量进餐和合理搭配各种食物，将不能保证充足的能量和维生素的供给，有的青春少女怕发胖，不合理的节食、挑食、甚至用饥饿的方法减肥。这样必定发生营养不良、能量和营养素的不足，必定引起精神不振、易疲劳、常有力不从心的感觉，工作效率下降。
白领族人终日在室内工作，运动少，接受阳光少，易发生维生素D不足、饮食搭配不合理，食物单调，三餐分配不合理，钙、铁、锌等摄入不足。维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C的摄入不足。这些维生素影响着钙的吸收和利用，影响骨骼钙的储存量，也影响着视觉、味觉和神经系统的功能，长期可影响胃肠和心脑血管的功能，机体抵抗力也下降，这样不仅影响工作质量，健康质量也会逐步下降。
白领族人要保持旺盛的精力，敏捷的思维和健美的体魄，请接受以下建议：
生活节奏快而不乱； 三餐保证巧安排；
食物多样不挑食； 鸡鸭鱼肉要适量；
蔬菜水果餐餐有； 不劝烟酒自斟酌；
忙里偷闲跑跑步； 阳光雨露保健康。
维生素好处多 女人该如何补充维生素
维生素A具有清除自由基的作用，与皮肤正常角化有联系，当皮肤干燥、脱皮时应及时补充，同时维生素A与维生素K联合使用，可明显减轻黑眼圈。
维生素C作为一种美白淡斑神器，属于女人日常生活必需品，由于Vc属于水溶性维生素，所以大家可以放心使用。
维生素E是公认的美容宝物，参与体内的某些代谢反应，对抗自由基的过氧化作用，防衰老，保护皮肤。Ve对于女人来说还能增强卵巢功能、防止习惯性流产。
叶酸对于女性的健康已经得到医学上的广泛认证，除了怀孕与哺乳期的妇女应该补充，医学证明常喝酒的女性会增高乳癌的发生率，但是如果能够经常补充叶酸, 这种危险就会下降45% 之多。
维生素D可坚固骨骼，预防佝偻病的作用。同时钙作为女性20岁以后一定要补充的营养元素之一，然而一部分女性对于钙的吸收及其微小，可适当使用Vd增强钙的吸收率。
女人科学补充维生素
维生素不仅是身体健康必需的元素，而且可以让渴求美丽的女性如愿以偿。现在，越来越多的时尚女性已经认识到维生素的微妙作用，并且在日常生活中有意识地做相应补充。如果你也想健康、美艳动人，不妨仔细阅读以下文字，然后领略维生素的妙处吧！
维生素A令你明眸皓齿
维生素A主要作用是保持皮肤、骨骼、牙齿、毛发健康生长，还能促进视力和生殖机能良好的发展。要摄取维生素A，除全乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油之外，多食用色泽鲜艳的蔬菜和深绿色疏菜，例如芹菜、南瓜、萝卜等疏果皆含有丰富的维生素A，其中胡萝卜更是佼佼者，多吃不但令粗糙皮肤恢复正常，也能治夜盲症和降低血压。
多食维生素C可防斑防皱
维生素C对防治黑斑、雀斑十分有效。在皮肤表皮下方有色素母细胞，这些细胞一受刺激会生出色素，假使含量太多无法排泄，便会沉积在皮肤里而形成黑斑、雀斑。如摄取充分的维生素C便能抑止色素母细胞分泌过量的色素，而只产生必要的量，并且能将多余的色素迅速排出体，以维持正常的新陈代谢。此外，藉维生素C的还原作用也能促使色素还原成无色。
丰富维生素B1令你精神焕发
常在外面吃饭的人最容易缺乏维生素B1，因为外面的面类等食物中所含的维生素B1几乎是零。
维生素B2不足会烂口
你的唇、舌、眼睛的黏膜是否经常发生问题，是否有口腔炎、口角炎、眼睛充血、精神恍惚、皮肤干、头发大量脱落等毛病？如果有其中两三样，毫无疑问，你近来缺乏维生素B2，一定要多加注意，否则情况会恶化。维生素B2属于水溶性，根据卫生界统计，人们通常最缺乏的维生素，便是这一种。
口服避孕药者多吸取维生素B6
口服避孕药是一项较普遍又方便的避孕方法，可惜的是使用口服避孕药会出现多种副作用，包括头晕、体重增加，另外一项副作用就是会出现维生素B6不足的情况。若长期缺乏维生素B6，可能会造成贫血、淋巴系统障碍、增加血管栓塞的机会、皮肤变得粗糙，以及较易患上细菌性的疾病。减少出现以上问题及确保皮肤有充足营养，口服避孕药者一定要吸取足够的维生素B6，例如肝脏、蛋、酵母、米糠等食物中就含有不少的维生素B6。
缺乏各种维生素B的症状有哪些
：维生素B族是营养元素中很重要的一类，那么维生素B族的作用与功能分别是什么，缺乏各种维生素B的症状有哪些呢？下面为您解析缺乏各种维生素B的症状有哪些，看看吧。
缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼病和皮肤干燥。缺乏维生素D可患佝偻病。缺乏维生素C可患坏血病。那么缺乏各种维生素B的症状有哪些呢？
1、维生素B1
别名：硫胺素。
作用：维持碳水化合物的正常代谢，能增进食欲，维持神经正常活动。
缺乏症状：
维生素B1摄入不足时，轻者表现为肌肉乏力、精神淡漠和食欲减退，重者得脚气病。
主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出，临床以神经型为主称为干型脚气病，以水肿和心脏症状为主称为湿型脚气病。以急性心脏病变为主者称为脚气性心脏病，重病者可引起心脏功能失调、心律衰竭和精神失常。
2、维生素B2
别名：核黄素。
作用：参与体内氧化还原反应和能量生成，参与色氨酸转变为烟酸、维生素B2转变为磷酸吡哆醛的过程，参与体内的抗氧化防御系统，提高机体对环境应激适应能力。
缺乏症状：导致物质代谢紊乱，表现为唇炎、口角炎、舌炎、阴囊皮炎、脂溢性皮炎等症状。核黄素的缺乏会影响维生素B6和烟酸的代谢。由于核黄素缺乏影响铁的吸收，易出现继发性缺铁性贫血。
3、维生素B3
别名：烟酸、维生素pp、尼克酸、抗癞皮病因子。
作用：烟酸在人体内转化为烟酰胺，烟酰胺是辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的组成部分，参与体内脂质代谢，组织呼吸的氧化过程和糖类无氧分解的过程。
缺乏症状：
①前驱症状：体重减轻，疲劳乏力，记忆力差、失眠等，如不及时治疗，则可出现皮炎、腹泻和痴呆。
②皮肤症状：典型症状常见在肢体暴露部位，如手背、腕、前臂、面部、颈部、足背、踝部出现对称性皮炎。
③消化系统：主要有口角炎、舌炎、腹泻等，腹泻是本病的典型症状，早期多患便秘，其后由于消化腺体的萎缩及肠炎的发生常有腹泻，次数不等。
④神经系统：初期很少出现，至皮肤和消化系统症状明显时出现。轻症患者可有全身乏力、烦躁、抑郁、健忘及失眠等。重症则有狂躁、幻听、神志不清、木僵、甚至痴呆。
4、维生素B4
别名：胆碱。
作用：主要用于参加DNA和RNA的合成，用于放射治疗、苯中毒和抗肿瘤等引起的白细胞减少症，用于急性粒细胞减少症，医药及生化研究。
缺乏症状：
动物脂肪代谢障碍，使脂肪在细胞内沉积，出现肝脂肪变性，肝脏发生脂肪浸润（脂肪肝综合症），生长迟缓，骨和关节畸变，死亡率增高。引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症。
5、维生素B5
别名：d-泛酸钙。
作用：制造及更新身体组织，帮助伤口愈合，制造抗体，抵抗传染病，防止疲劳，帮助抗压，缓和多种抗生素副作用及毒素，舒缓恶心症状等。在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。
缺乏症状：
低血糖症、血液及皮肤异常、疲倦、忧郁、失眠、食欲不振、消化不良，易患十二指肠溃疡。
下面继续为您介绍缺乏各种维生素B的症状有哪些：
6、维生素B6
别名：吡哆醇。
作用：具抑制呕吐、促进发育。
缺乏症状：引起呕吐、抽筋等症状。单纯维生素B6缺乏比较少见，一般伴有多种B族维生素摄入不足的表现，临床有口炎、口唇干裂、舌炎、易激动、抑郁等症状。动脉硬化、秃头、胆固醇过高、膀胱炎、面部油腻、低血糖症、精神障碍、肌肉失调、神经障碍、怀孕初期的呕吐、超体重、手术后呕吐、紧迫、对太阳光敏感等。
7、维生素B7
别名：生物素、维生素H、辅酶R。
作用：是体内羧化酶和脱羧酶的辅酶，与酶结合参与体内二氧化碳的固定和羧化过程。生物素参与脂肪与糖代谢，蛋白质和核酸的合成。
缺乏症状：
体内生物素缺乏，会出现食欲不振、舌炎、皮屑性皮炎、脱毛等症状。
8、维生素B9
别名：叶酸、维生素BC。
作用：作为体内生化反应中一碳单酶系的辅酶，参与嘌呤和胸腺嘧啶的合成，进一步合成DNA、RNA。参与氨基酸代谢，参与血红蛋白及甲基化合物如肾上腺素、胆碱、肌酸等的合成。
缺乏症状：
叶酸广泛存在于食物中，一般不缺乏。膳食摄入不足、酗酒、抗惊厥药和避孕药等是妨碍叶酸的吸收和利用。人体缺乏叶酸损害很广泛而深远，可使DNA合成受阻，细胞分裂停止在S期，细胞核变形增大，引起巨红细胞贫血，舌炎和腹泻，造成新生儿生长不良。叶酸缺乏还导致儿童神经管畸形，心血管疾病和癌症的发生。
9、维生素B12
别名：氰钴胺、钴胺素。
作用：人体内唯一含金属的维生素。以辅酶形式参与体内一碳单位的代谢。可以通过增加叶酸的利用率影响核酸和蛋白质的合成，从而促进红血球的发育和成熟。维生素B12还参与胆碱的合成，缺少胆碱会影响脂肪代谢，产生脂肪肝。缺乏：引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。
缺乏症状：引起巨幼红细胞贫血、神经系统损害和高同型半胱氨酸血症。
缺乏各种维生素B的症状有哪些，以上就是为您介绍的内容，供参考。
男性健康 揭秘你身体缺乏哪种维生素
大家都知道维生素C能提高抵抗力，维生素B能促进食欲，维生素D能促进钙吸收等等等等。我们怎么知道自己身体中缺少什么营养元素呢?今天我们就来为您介绍一下缺少维生素会出现哪些身体状况，以及如何补维最好。
各种食物中含有不同的维生素，缺乏哪种没有关系，完全可以通过食用相应的食物来进行补充。
缺乏维生素A
身体警报：指甲出现凹陷线纹，皮肤瘙痒、脱皮、粗糙发干，眼睛多泪、视物模糊、夜盲症、干眼症，脱发，记忆力衰退，精神错乱，性欲低下，影响男性健康。
食补：多吃鳗鱼鱼肝油、动物肝脏、蛋黄、柑橘、大枣、白薯、胡萝卜、香菜、韭菜、菠菜、黄花菜、莴笋叶、西红柿、豆角等。
缺乏维生素B2
身体警报：口角溃烂，鼻腔红肿，失眠、头痛、精神倦怠，眼怕光、眼角膜发炎，皮肤多油质，头皮屑增多，手脚心有灼热感等。
食补：多吃动物肝和心、鸡肉、蛋类、牛奶、大豆、黑木耳、青菜等，动物肝脏中的羊肝含维生素B2居首位。
缺乏维生素B1
身体警报：脚气病，消化不良，气色不佳，对声音过敏，小腿偶有痛楚，大便秘结，厌食，严重时呕吐、四肢浮肿等。
食补：多吃猪肉、动物肝肾、全脂奶粉、小米、玉米、豆类、花生、南瓜、丝瓜、杨梅、紫菜等，其中花生米最好。
缺乏维生素B6
身体警报：口唇和舌头肿痛、黏膜干涸，肌肉痉挛。
食补：宜多吃土豆、南瓜等食物。
缺乏维生素B12
身体警报：皮肤粗糙，毛发稀黄，食欲不振，呕吐，腹泻，手指脚趾常有麻刺感。
食补：宜多吃鱼虾、禽类、蛋类及动物肝脏等。
冬季男性保健吃什么
怕冷的男性可适当多吃含铁、钙丰富的食物
实际上，怕冷与缺少钙和铁等矿物质有关，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。如动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。
含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。
含铁的食物则主要为含碘丰富的食物海带、紫菜、贝壳类等。胡萝卜、山芋、藕、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也可增强人体抗寒能力。
多吃一些温热补益的食物
瘦肉类、蛋类、鲜鱼、豆制品、动物肝脏对补充人体热量有益。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。相反，鸭肉、螃蟹、香蕉、黄瓜、西瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物最好少吃。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。
吃辣祛寒
辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力。
新鲜米面是产热食物
冬季能使蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养物质代谢、分解加快，能量消耗相对增加。
男性健康知识
下面我们列举了男人健康滑坡的十信号，你的身体出现了几个?
1.视力
眼球晶状体随年龄增长不断变厚，男子50岁以后会逐渐出现明显视力衰退和聚焦不准。
2.头发
随着年龄的增加，男性头皮上毛囊的数量日益减少，头发越来越稀，头发的生长速度也越来越慢，歇顶的男性越来越多。
3.心脏功能
男子20岁以后心脏在剧烈运动时的调节能力越来越低。一个20岁的小伙子运动时每分钟心率最快可达200次，30岁时减少至140次，以后每增加10岁，心脏每分钟最快跳动次数减少10次。
4.听力
鼓膜变厚，耳道萎缩变窄，对音调的辨别能力尤其是高频声音的辨别越来越困难。这种状况在60岁后变得日益明显。
5.供氧及耐力
一个70岁男子的体力只及20岁男子的一半。
6.肺功能
胸腔骨骼越来越僵硬，控制呼吸的肌肉负担越来越重。呼吸时有更多的有害物质残留在肺部。
7.脂肪
男子在25-75岁之间，体内脂肪组织的比例增加将近1倍，且增加的脂肪大多堆积在肌肉和器官组织里。
8.肌肉与骨骼
发达的肌肉逐渐萎缩软弱，骨骼发生退行性变化。
疲劳身体需要恢复体力和精力的正常反应，同时，也是人们所具有的一种自动控制信号和警告。如果不按警告立即采取措施，那么人体就会积劳成疾，百病缠身。
总结：今天为大家介绍的男性养生的小知识小常识各位男性朋友是不是觉得很有帮助呢。男性的身体一定要注意日常的自我保养，只有平时注意养生、避免破坏健康的坏习惯，才能远离疾病的困扰。
缺乏维生素B1常吃皮蛋粥
皮蛋瘦肉粥是一种在中国广东很常见的粥，以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎，所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。
不同餐厅对于皮蛋瘦肉粥的煮法略有不同：有的以搅碎了的猪肉，亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉，会为粥带来不同的口感，但味道则相去不远。在内地，有人会在进食前加上香油及葱花，但在香港则只会加葱花或薄脆。另外，亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥，采用了新鲜的肉片，而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”，又称为“有味粥”。
皮蛋瘦肉粥因质地黏稠、口感顺滑、好消化而受老年人的喜爱，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。
皮蛋呈碱性，碱性能增加米粥的黏性，因此煮出的粥较黏稠，但同时，这些碱性物质也会使大米和瘦肉中的维生素B1大量损失掉。
维生素B1本身不易被热分解，但当其遇到碱，则会变得对热非常敏感，煮粥的时间长、温度高，足以让大米和瘦肉中的绝大部分维生素B1降解掉。特别是大米、小麦仍是我国人民从饮食中摄取维生素B1的主要来源，如果总食用皮蛋瘦肉粥，人体肯定不能从中获得充足的维生素B1。维生素B1缺乏，会使人感到易疲倦、头痛、食欲不振、便秘等，因此，老年人不宜常吃皮蛋瘦肉粥。
缺少维生素a
人的身体中最重要的是健康，可是没有人是天生不会生病的，总是会因为某些食物或者生活的关系导致生病，有一些小小的症状，可能只是单纯缺乏维生素a，比如出现夜盲症，毛囊角化病，呼吸道或消化道系统的问题，这些要看看是不是缺乏维生素a了，可以适当的给身体进行补充。
一、夜盲症
当人们只是轻微的缺乏维生素a时，身体出现的症状并不明显，最常见的就是暗适应能力下降，也就是说从光线比较明亮的地方转移到比较暗的地方时，需要花费比正常人更多的时间才能够看清面前的事物。如果没有及时补充维生素a，还有可能会导致夜盲症的出现。
二、干眼病
长期缺乏维生素a会影响人们的视力，因为眼睛对这种物质是比较敏感的。维生素a缺乏之后会堵塞泪管，导致眼泪不能正常分泌，如果眼睛中长期缺乏泪液的润滑，那么就很容易发干。这个时候角膜和结膜上皮细胞也会因为干燥而退化，慢慢的眼睛会发干不适，患者不仅有灼热感，还会畏光、流眼泪。如果症状进一步加剧那么还会因为角膜软化或溃疡而失明。
三、毛囊角化病
大多数人缺乏维生素a之后皮肤会干燥、起皮，严重时还会像鱼鳞一样，这是患者长期皮脂腺和汗腺上皮细胞出现过度角化的症状而引起。一旦毛囊过度角化一方面会引起毛囊丘疹，另一方面也会导致毛发脱落。
四、其他疾病
缺乏维生素a还会影响患者的呼吸道和消化道功能，这些部位因为长期缺乏维生素a而使上皮细胞角化受损，受损的组织很容易被细菌和病毒感染，进而会形成呼吸炎症和腹泻，严重时还有可能会引起死亡。
都市女人应该如何补充维生素
在职业女性的抽屉里，除了口红和面巾纸，还可以看见一瓶维生素，服用维生素成了城市女人渴望健康生活的标志。
黎冰27岁公司业务员服用复合维生素半年
我的职业应该说是很辛苦的，经常出差。在外吃饭自然不如家里有鱼、有肉、有蔬菜水果，嘴里总是溃疡。我的朋友吃了两年的维生素，感觉不错，于是我也开始服用维生素，此后溃疡渐渐减轻，可能就是维生素的功劳。每天一片，平均一天才一元钱，不算很贵的健康投资。
小贝35岁医院内科博士服用各种维生素三年
三年前我曾到美国进修半年，服用维生素也是从那里开始的。在美国，超市货架和小杂货店柜台里摆着品种繁多的维生素。美国人吃维生素很普遍，好像维生素不是药，经常可以看到一个美国人手握着一大把维生素药片，就着水咕嘟咕嘟地吞下去。回到国内，我发现很多合资药厂都有维生素产品，我就延续我的习惯。我女儿和丈夫也都在吃。这样的方式应该持续下去，短期肯定没什么效果。现在身体素质还好，我必须为以后的身体状况投资。
李盈28岁公司职员服用维生素C泡腾片两个月
我的维生素生活是从好奇开始的。有一次看到同事的透明玻璃杯里的小药片嗤嗤冒泡，不一会儿就变成一杯橘色的饮料。同事说这是维生素C泡腾片，能缓解压力。于是，我也把服用维生素当成一种时尚。乏闷的时候，来上一杯。看着升腾的气泡一个个破裂，坏心情仿佛也随着带走了。逛街的时候，我也把可乐、果汁戒掉了，而是买一瓶矿泉水，取出手袋里的泡腾片，放入一片即刻成为好喝的橙味饮料，这比果汁、汽水的营养多得多。
营养师看维生素
白领女性的年纪轻、工作压力大、生活节奏快，同时又很注重形体美，生怕胖了，所以她们的饮食热量和营养很难满足一天的需要。不但热量不足，维生素、矿物质等营养素也不够人体的消耗。正由于这个原因，白领女性需要额外补充某些维生素。
维生素A对眼睛有营养作用。每天的饮食能给我们提供足够的维生素A，当感觉眼球发涩、夜间看东西不清楚时，就有必要补充了。维生素A存在于牛奶、蛋黄、动物肝脏中，同时这些食品的热量高，许多女士对这些食品很忌讳，所以常常导致维生素A补充不足。每个人每天维生素A的需要量是25000国际单位，过量会蓄积在肝脏内导致中毒。所以，最应该提倡的还是食补，胡萝卜、菠菜、橘子等蔬果中的胡萝卜素可以转化为维生素A。
维生素C有防止色斑、皱纹形成的功效，在猕猴桃、橘子、草莓、大枣等水果中含量丰富，一天吃一两个水果就足够人体需要量。有些白领女性经常出差，蔬菜水果难以保证，就需要口服维生素药片。每天人体需要维生素C100毫克。维生素C为酸性，有溃疡病和结石的女性要慎重服用。
B族维生素能促进糖、脂肪等转化为能量，如果吃粗杂粮、海产品、动物肝脏比较少，维生素B就会摄取不足，糖代谢不好，容易低血糖，出现头昏、乏力等症状。
因为维生素E有养颜功能，很多女性把维生素E当作美容产品，其实它还有降血脂、软化血管、维持生殖功能的作用。维生素E在花生油、豆油、坚果中含量丰富，一般人体都不缺，节食的女性需适当补充。但问题是，目前市场上的维生素E胶囊剂量是100毫克，而成人每天仅需14毫克，因此一周吃一两粒就够。
尽管维生素药片服用起来很方便，但毕竟属于化学提取或人工合成的产品。我们最提倡的是用天然食物补充天然维生素，包括五谷杂粮、蛋奶肉鱼等，这是最合理、最科学的补充方式
补充维生素 女人需要补充哪几种类型的维生素
你是否知道女人吃哪种维生素好?维生素A、B、C、D、E都有什么功效作用?可能大家都知道维生素C能美白养颜，维生素E能抗衰老，其他的维生素对女性健康又有什么好处呢?现在小编就带你去看看有关内容和问题。
A族对眼睛有好处
适用对象
干眼病患者
维生素A是眼睛中视紫质的原料，也是皮肤组织必须的材料。人体一旦缺乏维生素，就会患上干眼病、夜盲症等。
已知的维生素A有A1和A2，A1存在于动物肝脏、血液和眼球的视网膜中，又称为视黄醇，而A2主要存在于淡水鱼的肝脏中。维生素A1是一种脂溶性淡黄色片状结晶，维生素A2通常为金黄色油状物。成人的维生素A每天需求量约为每日1毫克。
B族促进人体的新陈代谢
适用对象
易患口腔炎、皮炎者
维生素B族在维生素中是个很热闹的分支，它与人体的细胞代谢密切相关，就好比汽车中的火星塞，一旦缺乏，人体的新陈代谢就会发生油路不顺，容易产生疲劳和不适。目前人们所知晓的维生素B族种类最多，甚至分为了10多个小组。
维生素B1的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2毫克。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，目前已能由人工合成。
维生素B2大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。一旦缺乏，易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2~4毫克。
维生素B3，是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性荷尔蒙合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，它维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。
因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益;当皮肤对太阳光线特别敏感时，常常是维生素B3不足的早期症状;经常精神紧张、暴躁不安，甚至患精神分裂者补充维生素B3有好处;糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要维生素B3。
成人的每日摄入量建议为13~19毫克。
维生素B6有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。B6一般存在于酵母、肝、瘦肉及谷物、卷心菜等食物中，人体每日需要量约 1.5~2毫克。
食物中含有丰富的维生素B6，且肠道细菌也能合成，所以人们很少发生维生素B6缺乏症
维生素B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物、脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而，这只是其许多功能之一。几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。
然而，某些食物的含量更为丰富。如蛋黄、肝、牛奶、蘑菇和坚果是最好的生物素来源。
不同于大多数维生素，B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。酗酒会妨碍对这种维生素的吸收，一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。
研究表明，维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。成人一般每日的摄入量应为0.01~0.03毫克。
维生素B12是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。人体对B12的需要量极少，人体每天约需12微克(1/1000毫克)，人在一般情况下不会缺少。
C族对肌肤、骨骼、血管、压力等有用
适用对象
各类人群
目前市场上销售的维生素C类型差不多是最多的，从维生素C药片，到维C糖果，还有许多涂在脸上的保养品，都号称含有维生素C。而维生素C对于肌肤、骨骼、血管、压力等都有很强的功效，服用维生素C可以改善身体状况，从代谢到疾病的预防和治疗，都有相当大的帮助。
它的功能可绝不仅仅是治疗感冒、美化肌肤，它还能帮助身体功能运作，治疗疾病。
维生素C主要存在于水果、蔬菜中，例如奇异果、草莓、橙子、西兰花、西红柿、青椒、黄瓜中就含有大量维生素C，成人每天应摄入50~100毫克的维生素C。身体一旦缺乏维生素C，部份机能就无法正常运作，长期下来，甚至出现坏血症。
D族促进钙质吸收
适用对象
孕妇、婴儿及青少年尤其需要
维生素D有调节钙的作用，所以是骨及牙齿正常发育所必需。特别在孕妇、婴儿及青少年需要量大。如果此时维生素D量不足，则血中钙与磷低于正常值，会出现骨骼变软及畸形;发生在儿童身上称为佝偻病;在孕妇身上为骨质软化症。
在鱼肝油、动物肝、蛋黄中维生素D的含量较丰富。人体中维生素D的合成跟晒太阳有关，因此，适当地光照有利健康。
成人每日的维生素D的需求量为0.0005~0.01毫克。如果每日摄入超过0.025毫克的维生素D，反而对人体有害，有可能会产生恶心、头疼、高血压、尿频等症状。
E族抗氧化、软化血管
适用对象
有心血管疾患者
维生素E能抵抗自由基的侵害，预防癌症，预防心肌梗死。此外，它还参与抗体的形成，是真正的后代支持者。它促进男性产生有活力的精子。维生素E是强抗氧化剂，维生素E供应不足会引起各种智能障碍或情绪障碍。
小麦胚芽、棉籽油、大豆油、芝麻油、玉米油、豌豆、红薯、禽蛋、黄油等含维生素E较丰富。成人每天摄入100毫克左右的维生素E较合适，摄入超过200毫克，就会产生副作用。
药店里，维生素的名堂很多，服用一定要科学。
吃维生素的作用及应注意事项
1、维生素也会引起不良反应
一般来讲，正常人通过合理膳食是不会缺乏维生素及其他营养素的。造成维生素缺乏的原因，主要有三个：一是摄入不足，比如偏食、因病食量减少;二是吸收利用障碍，比如消化不良;三是需要量增加，比如长时间使用电脑可以造成维生素A的消耗增加。维生素缺乏是一个渐进的过程，当某种维生素长期摄入不足或大量消耗，才会出现维生素缺乏症。这时候维生素的补充，应在医师或药师的指导下合理使用。如果使用不当，可能引起各种不良反应。
2、每日口服维生素C超过4克易形成结石
维生素C是大家最熟悉的一种维生素，被认为毒性最小。但每日口服维生素C4克到12克，可使尿酸盐在尿道中沉淀形成结石。每日口服维生素C超过1克可使皮肤发红、增加肠蠕动引起腹部绞痛、腹泻。每日用量超过0.6克会出现尿频。儿童如果长期服用大剂量维生素C可能影响骨骼的发育。
3、维生素A过量会中毒
维生素A对骨骼生长、性腺功能的维持起着重要的作用，但过量摄入，也会导致中毒。急性中毒表现为头晕、嗜睡、头痛、呕吐、腹泻等症状。慢性中毒则表现为骨关节疼痛、肿胀、皮肤瘙痒、疲劳、肢体无力、易激动、腹痛、妇女月经过少。
结语：维生素又名维他命，是人体必需的七大营养素之一，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。平时吃维生素的我们是否有关注吃维生素的时候不能吃相冲的食物呢?
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