核桃怎么去壳快
核桃养生。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎么才能作好养生常识呢？急您所急，养生路上(ys630.com)小编为朋友们了收集和编辑了“核桃怎么去壳快”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
核桃怎么去壳快
1、核桃怎么去壳快
水煮法:先用滚烫的开水把核桃煮5至6分钟,把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟,然后敲开核桃壳,便可以得到完整的果仁了。
笼烝法;将核桃放在烝笼内用大火烝8分钟,取出放入冷水中泡3分钟捞出逐个破壳就能取出其整个果仁。
核桃仁的皮也比较难去,若把核桃仁放在沸水中烫4分钟,只要用手捻皮就可以很容易剥下来。
将核桃竖直放置,有尖的一面向上,用锤子轻轻敲击便会纵向裂开。
然后在四面用锤子稍稍打一下就可以了。
2、核桃的营养价值
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。
3、核桃的选购窍门
核桃以个大圆整,壳薄白净,出仁率高,干燥,桃仁片张大,色泽白净,含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上,干瘪为次;仁衣色泽以黄白为上,暗黄为次;褐黄更次,带深褐斑纹的“虎皮核桃”质量也不好。仁衣泛油则是变质的标志,仁肉白净新鲜为上,有油迹“菊花心”为次;籽仁全部泛油,粘手,黑褐,哈喇味的已经严重变质,不能食用。
核桃的作用功效
核桃仁含有丰富的营养素，核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外,这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1～2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。
核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症。
核桃的食疗方法
1、治神经衰弱:每日早晚各吃核桃仁2枚;或核桃仁、黑芝麻各30克,桑叶60克,共捣烂如泥为丸(每丸重3克),每次3丸,每日2次;或核桃仁10 克,黑芝麻10克,桑叶60克,共搅成泥状,加适量糖,临睡前服。
2、治脾肾虚,咳喘:核桃仁10克,五味子5克,党参10克。水煎汤服。每日2次。
3、治小儿百日咳:核桃仁(保留紫衣)、冰糖各30克,梨150克。共捣烂加水煮成汁,每服1匙,每日3 次。
4、治慢性气管炎:核桃仁25克,捣烂加糖服,长期坚持,可见效果。
5、治支气管哮喘:核桃仁1-2只,生姜1-2片,放入口中细细嚼食,每日早晚各1次;或核桃仁30克,补骨脂9克。水煎服,早晚分服。
6、治咳嗽:核桃仁9克,捣烂加糖适量拌匀,开水冲服,每日早晚服用。
7、治肺结核:核桃仁90克,柿饼90克。水煎熟,每日3次分服。隔日1剂,连续服用7剂1疗程。
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核桃该怎么去壳
二、哪些人不适合吃核桃三、如何选购核桃
核桃该怎么去壳
1、核桃该怎么去壳
1.1、核桃夹去壳法
钳子去壳的方法是最常见的,也是最方便的。很多售卖核桃的地方都会赠送核桃夹,夹核桃是非常直接的方法,但是只能一个个来去壳,有点麻烦,费时费力。
1.2、热水去壳法
挑选一部分核桃把他们放在开水中煮3-5分钟左右,然后再放入冷水中浸泡3分钟,在此期间核桃壳吸水变软、发涨,现在就可以很方便的来去壳了。
1.3、蒸汽去壳法
蒸汽去壳法与热水去壳的原理是一样的,将核桃置于锅内,大火蒸10分钟,再放入冷水中浸2分钟,捞出逐个去壳,便得完整果仁,再将核桃仁放入开水中烫几分钟,用手轻轻一捻,皮即脱落,非常的方便。
2、核桃有哪些吃法
2.1、生吃
把外面的核桃壳用锤子捣碎,就可以看见里面的核桃仁了。但是锤子的力度不要太大,把壳打开就好了,如果力度过大的话,里面的仁会变成面面状的。生吃很方便,而且不会破坏里面的营养,每天坚持吃1、2个会有不错的效果。
2.2、煮水
核桃仁+红糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色,让气色更好。煮开就可以喝了,放在一起煮。还可以用4个核桃仁+4碗水,小火慢熬,等到半锅水的时候放些蜂蜜进去。每天一杯核桃水,可以美白,而且这种方法还可以丰胸。
2.3、榨汁
核桃磨成粉,加入自己喜欢的水果,在加入一些奶,一起搅拌均与就可以喝了。有自己喜欢的水果味,还有营养的核桃在里面,味道很不错。
3、吃核桃有哪些好处
3.1、补脑健脑
核桃对大脑神经元为有益,有补脑健脑作用,是神经衰弱的治疗剂。凡是常头晕、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰膝酸软、全身无力者,均可以核桃为经常性的补药,每早晚各吃核桃仁50克即可。
3.2、减低胆固醇
核桃大有益于降低血液胆固醇。由于核桃仁封存于硬壳中不见光线,空气也不流通,因而核桃的油脂不易受紫外线照射和被氧化破坏,有利于保护核桃油中的维生素E不受损失。所以,每天吃几枚核桃,无疑对提高整个膳食的多价不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸比值大有益处。对于降低血胆固醇和预防动脉硬化是非常有利的。
3.3、防治心血管疾病
锌、锰、铬是人体不可缺少的微量元素,参与机体很多重要的代谢过程。锌和锰是组成某些重要内分泌腺,如脑垂体、胰腺、性腺的关键成分;锌有间接抑制高血压病发生的作用。人体在衰老过程中,体内锌、锰含量将逐渐降低。铬有促进机体利用葡萄糖、排泄胆固醇、保护心血管的作用,铬和锰也可加强心脏功能。如果每天吃上几枚核桃,对保护或改善心血管机能将大有裨益。
哪些人不适合吃核桃
1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。
2、核桃不宜与酒同食。据宋。马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用。
4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用。
如何选购核桃
1、看外观
平时购买核桃时,可以先看它的外观,那些质量好的核桃接近圆形,而且它的外壳薄而干净,纹路十分均匀清晰。但如果看到核桃的外壳比较暗,没有色泽,说明它保存时间比较长,这就是核桃的外壳上,如果渗出的油脂,则说明这种核桃已经变质。
2、凭手感
平时挑选核桃时,还可以凭手感去判断它的好坏,质量好的核桃放在手上,掂一掂会感觉有些重量,这就说时它里面的果仁是饱满的,是质量好的核桃。但如果核桃放在手里感觉特别轻,就像一层皮一样,则说明这种核桃的果仁特别小或者已经变质,不易购买和食用。
3、看核桃仁的颜色
挑选核桃时,从核桃仁的颜色上也能判断出它的好坏,那些质量好的核桃仁颜色多是黄色,略微发白,有时还会是暗黄或者暗褐色,但如果发现核桃的果仁表面颜色已经是黑褐色,就不能购买或食用,因为它已经变质。另外那些核桃仁表面颜色为琥珀色或者其他角色的颜色,则说明它保存时间过长,这样的核桃购买以后食用时口感也不新鲜。
4、闻味道
挑选核桃时,还可以闻一下它散发出的天然味道,质量好的核桃,散发出的自然味道,有一种浓郁淡淡的核桃香,如果在闻的时候发现核桃有异味或者酸腐的味道存在,就说明这种核桃的质量较差,或者已经变质,是不适合购买和食用的。
石核桃怎么去壳
二、吃石核桃的的注意事项三、石核桃具有的功效
石核桃怎么去壳
1、石核桃怎么去壳
1.1、核桃夹去壳法
钳子去壳的方法是最常见的,也是最方便的。很多售卖核桃的地方都会赠送核桃夹,夹核桃是非常直接的方法,但是只能一个个来去壳,有点麻烦,费时费力。
1.2、热水去壳法
挑选一部分核桃把他们放在开水中煮3-5分钟左右,1.然后再放入冷水中浸泡3分钟,在此期间核桃壳吸水变软、发涨,现在就可以很方便的来去壳了。
2、糖尿病患者能不能吃石核桃
糖尿病患者最痛苦的就是各种饮食都需要掂量着来,其实核桃还是挺好的,而且对糖尿病患者也是有好处的,常吃核桃不仅可以减少人体内“无益”胆固醇的含量和降低患心血管疾病的几率,而且对糖尿病人来说也非常有帮助。
研究证明,只要是每天都吃一点核桃的话对降血脂是有一定的好处的,而且还可以减少炎症和改善血管功能有非常好的效果哦,糖尿病患者每天坚持吃核桃可以将体内“无益”胆固醇LDL的含量降低10%.
3、孕期怎样正确食用石核桃
选择核桃时,可以选择一些生核桃。生核桃的营养成分保留比较完整,但就是口味不佳。
孕前期是吃核桃的黄金时期,因此在孕前期每天保证1--2个核桃。孕中期可以间断的吃一些。孕后期就可以不用吃了。
吃石核桃的的注意事项
1、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。
2、应该适量、长期、坚持服用
核桃仁所含的脂肪,虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸,但脂肪本身具有很高的热量,如果过多食用又不能被充分利用的话,就会被人体作为胆固醇储存起来,结果适得其反。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
3、上火、腹泻的人不宜吃
中医上讲,核桃仁性温,火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
4、核桃仁不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之,多食生痰动火,以防加重病情。
5、核桃仁不宜与酒同食
“饮酒食核桃令人咯血”.可能是因为核桃仁性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃仁共食,亦可致病。
石核桃具有的功效
1、消炎杀菌养护皮肤
核桃仁本身就有杀菌的作用,而核桃仁含有丰富的油脂可以很好的养护皮肤。
2、润燥滑肠
用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。
3、预防便秘
以内核桃含有非常丰富的油脂,因此有润肠的作用,如果大便干结可食用核桃,便秘的情况就会缓解。
4、缓解疲劳
因为核桃中含有丰富的营养以及丰富的维生素,所以,吃核桃可以有效的舒缓神经,缓解疲劳,迅速的恢复体力。
5、防治神经衰弱
很多老年人很容易神经衰弱,睡眠不好、失眠、头晕、头痛、浑身无力等,这些症状也会严重影响健康,建议每天吃1~2颗核桃仁,坚持一段时间,这些症状就会缓解甚至消除。
6、健脑益智
核桃含有丰富微量元素的锌和锰,这是脑垂体的重要成分,而且核桃中所含的油脂是大脑基质的需要,所以,常吃核桃可以给大脑补充更多的营养,让你的大脑更健康而且更加的聪明。
没工具核桃怎么去壳
没工具核桃怎么去壳
1、水煮法:先用滚烫的开水把核桃煮5至6分钟,把煮完的核桃放在冷水中泡2分钟,然后敲开核桃壳,便可以得到完整的果仁了。
2、先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟,然后立即浸入冷水中冷却,取出后你会发现,核桃壳表面出现了一条条裂纹,只要沿着这些裂纹把壳掰开,就能取出完整的核桃仁了。
3、什么工具都没有时,用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整,用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整用榔头敲,两边缝上各敲一下,皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手。
核桃的营养作用
1、补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
3、防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。
5、净化血液,降低胆固醇:核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇,排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。所以,核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。
7、核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞,保护肝脏。
8、核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。
9、舒缓疲劳、抗压。
10、润燥滑肠:用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。
如何挑选好核桃
1、看花纹
看核桃皮上的花纹,如果花纹相对多且浅,一定是不错的核桃。因为这花纹在核桃生长过程中为核桃输送养料,花纹越多,核桃吸收的养料也会越多。
2、嗅核桃
在市场上销售的核桃很多经过漂白液漂白过,外观好看了,但是却害了消费者。因为好些核桃的壳并不是完全密封的,泡得太久容易导致漂白粉水进入核桃内部,从而危害消费者的健康。所以嗅核桃很有必要,如果有清香味或者无味,则这类核桃可以购买,如果有漂白粉味或者霉味、酸味等异味,最好别买。
3、在手里掂量掂量
拿核桃在手里掂量掂量,如果核桃相对较重,十有八九是好核桃。不要只看大小,要更多的考虑核桃的重量。我见过好多个大的核桃,可里面却是瞎仁,而不少个头特别小的核桃里面的仁却是饱满的。
4、观察核桃仁
任意挑选一个核桃,砸开,观察里面的核桃仁,若是外面的黄皮色泽艳,特别饱满,则此核桃必定是好核桃。若是核桃仁呈黑色或者棕色或者有黑斑,这种核桃还是少买为好。
5、剥黄皮
剥核桃仁外的黄皮,剥的过程中注意一下手指,看看是否有黄皮和手指黏连,黄皮内侧是否有一层透明薄皮,且手指上是否有一层油,若是三者都有,则此核桃为新鲜的好核桃。
菱角怎么去壳
导读：菱角怎么去壳？菱角的味道非常好，吃起来很香，就是菱角太难剥了，很多人干脆就不吃了或者吃现成的，小编告诉你，菱角剥皮是有窍门的，掌握了窍门，轻松享受美味的菱角。来看看菱角怎么去壳吧。
菱角怎么去壳？
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。菱角的味道非常好，吃起来很香，就是菱角太难剥了，很多人干脆就不吃了或者吃现成的，小编告诉你，菱角剥皮是有窍门的，掌握了窍门，轻松享受美味的菱角。
菱角快速去壳法：
1、生菱角一份，洗净外皮。
2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。
3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。
4、菱角多的话，可以批量全部先切好。
5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。
6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。
7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。
8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。
剥好的菱角，就可以做成各种美食啦，下面小编告诉你菱角怎么做好吃。
一、菱角烧肉
原料：菱角、葱花、五花肉、料酒、老抽、生抽、糖、盐、姜片。
做法：
1.菱角掰壳，水里发入姜片，将五花肉焯水备用。
2.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油，加入开水，小火炖约30分钟。
3.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。
二、菱角烧豆腐
原料：菱角、豆腐、猪肉、葱、姜、蚝油、糖、生抽、盐。
做法：
1.菱角去壳洗净，豆腐切成块放入淡盐水中浸泡，肉切片，葱姜切末。
2.锅里放水，水烧开菱角烧，将菱角放入煮10分钟，直到菱角完全成熟，然后捞出迅速过凉水，这样可以轻松去除粘在菱角表面的皮。
3.再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水，再烧半锅水，水开后将豆腐入锅焯煮5分钟，然后捞出沥干水。
4.肉片变色后加入葱姜末，加入少许生抽和醋，加入焯水的豆腐，加入少许蚝油和盐翻炒，最后加入处理好的菱角，加几滴香油翻炒均匀即可出锅。
三、菱角八宝粥
原料：菱角、小米等八宝粥食材、冰片糖。
做法：
1.将菱角煮熟，取出菱角肉，用碾锤碾碎备用。
2.将小米等八宝粥食材浸泡后，入锅一次将水加足，大火烧开转文火，八九分熟时加入菱角即可。
四、菱角炒杂蔬
原料：黄瓜、木耳、菱角、红椒。
做法：
1.菱角洗净剥去外皮，再将黄瓜、菱角、红椒切片，木耳泡发。
2.锅内入橄榄油烧热，将黄瓜、菱角、红椒片还有木耳倒入锅中翻炒。
3.加盐、糖，放入一点开水，放入少许鸡精装盘。
椰子怎么去壳
导读：椰子怎么去壳？买回来的椰子，想喝椰汁，又想吃椰肉，怎么办？椰子去壳一般都是商贩完成，其实我们完全可以买回家自行处理。下面小编为您介绍椰子怎么去壳。
椰子怎么去壳？
椰子去壳方法：用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀往外撬，然后再用手把纤维外衣往外剥。见着椰子上面有三个疤痕，有两个长相一样的，有一个不一样的，把不一样的疤痕表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了。或者你可以看到椰子分为三部分，其中有一个部分占有的面积大于其他两个面积，那么在这个大的部分上的疤痕的表刮一下，然后你可以看到雪白的椰肉，最后用吸管插就可以喝了。
如果你不想浪费椰肉，一手持椰子，一手持刀用刀背往椰壳上面用力敲几下即可裂开，然后用小刀起肉。
吃椰子的好处
1、补充营养：椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力；
2、利尿消肿：椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效；
3、杀虫消疳：椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅疗效可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品；
4、驻颜美容：椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素，经常饮用，能补充细胞内液，扩充血容量，滋润皮肤，具有驻颜美容作用。
椰子的吃法：
1.直接喝或吃椰肉
2.做甜品
椰汁糕
材料：椰汁200克，牛奶200克，糖40克，玉米淀粉65克，椰丝少许
做法：
1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀。
2.中小火加热，全程不停的用手动蛋抽搅拌。
3.看到椰奶渐变稠立即离火，还是不停的搅拌，她会自己越来越稠，不用加热自动变稠。
4.取一碟子，刷上一层无味的玉米油，倒入煮稠的椰汁糕，并用勺子抹均匀。
5.变凉后收入冰箱冷藏至结成块状，大概4小时左右。
6.取出模具，用刀子切出自己想要的形状，裹上椰丝即可。
三、炖
椰子炖乌鸡汤
材料：乌鸡适量，椰子1个，猪骨适量。
做法：
1.乌鸡斩块洗净，猪骨汤也斩块洗净。
2.把乌鸡和猪骨都放热水内焯熟。
3.砂锅坐火上，把之前焯水的乌鸡和骨头捞过来。
4.椰子去皮后在顶端找到一个口。
5.用刀尖一挑就开了。
6.把椰子汁倒入砂锅内，放几片姜片入锅内。
7.椰子外面一层黄皮也削掉，里面白色部分切块后也放入砂锅内。
8.盖上砂锅的盖子，大火烧开后转小火一小小时，喝的时候放盐调味即可。
四、椰子饭
海南椰子饭
材料：椰子1个，糯米大半个椰子量。
做法：
1.将椰子口部分割个三角形状出来，倒出一半椰汁用来浸泡糯米。
2.糯米选用泰国香糯米，用原椰子椰汁侵泡。
3.用小碗或小碟子架住圆椰子，以便填充糯米和上蒸锅用。
4.用勺子和单根筷子将浸泡了三个小时的糯米拨进椰子的口内，糯米量添加到椰子体积的五分之四，封口。
5.整只椰子放蒸锅蒸三四个小时，此过程一定要密封好蒸锅，锅内放够水。
6.椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉。
7.用凉水及凉开水冲掉椰子表面的椰壳碎，放案板上切开。
8.椰肉用刀切开，切的过程中可在刀上抹些油以便切的完整。
虾怎么去壳
一、虾怎么去壳
平时我们都喜欢吃海鲜，特别是吃虾。但是吃虾的时候，难免手忙脚乱，只因为我们剥虾壳的时候不懂得技巧，那么虾壳应该怎么剥呢，其实处理方法有三。
明虾、草虾等大型虾，多是带壳煮或炒。这时，虾壳大都无法单用筷子剥掉。
1、连壳放进嘴里，再把壳吐出。这方法看似不雅，但壳沾有调味汁时，这方法可充分品尝其美味。
2、虾背已用刀划开时，可一面用筷子压住，一面用手剥壳。这方法相当优雅。
3、即是两手剥壳。其优点是最易去壳。
以上三种方法可任选其一，不过，剥好后仍以筷子夹虾肉吃。
二、怎样快速剥生虾壳
1、首先准备一盘鲜活的大虾。
2、将鲜活的大虾放入冰箱冷藏室中冷冻20分钟。
3、冷冻完成后，取出冷藏后的大虾，这时候的虾外层有少许的冰渣。
4、首先用手将虾头拧掉。
5、接下来，去掉前面的两节虾壳。
6、然后，一手抓住虾身，一手抓住虾尾，轻轻一撤。
7、看就这样轻轻松松的将虾仁剥好。
三、怎么吃虾
第一步：选购
选虾时要仔细观察，虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，一般以个体完整、甲壳不脱、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。另外，要谨慎购买来历不明的冻品小龙虾或已处理好的虾尾，因为这些产品有可能不太新鲜。
小建议：虾不是越大越好小河虾才最营养
第二步：清洗
回家后，将虾放入清水中浸泡1~2个小时后，取出逐一刷洗干净。
第三步：整理
剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住虾尾部的尾甲，抽出肠线；在背上竖剪一刀，以便入味。
第四步：烹饪
因为虾体内含有细菌，务必经高温烹至熟透。夏季天气炎热易上火，最好选用清蒸方式烹饪。
第五步：吃虾
吃虾时最好加姜加醋，可解腥增鲜，发热散寒，帮助消化，更有杀菌作用。虾做熟后不宜存放，最好一次吃完。
四、自己在家做美味虾
1、红酒番茄虾
材料：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜
做法：
(1)虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下。葱姜蒜洗净切碎末，待用。
(2)葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)
(3)油用小火烧至五成热，下虾翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟。
(4)倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。
2、香辣虾
材料：大虾400克、花椒粒40克、生姜50克、小尖椒10个、大葱一根、蒜七八瓣、白糖味精盐各少许，生抽适量、植物油适量。
做法：
(1)大虾剔去泥肠等，洗净控干；大蒜、生姜切片，大葱切丝。
(2)锅内放适量植物油，烧热后放入小尖椒、花椒粒炒出香味。
(3)放入蒜片和姜片，翻炒出味；放入大虾，炒到变色。
(4)放适量生抽，颜色变红后加入白糖、盐、味精。
(5)出锅前放入葱丝，翻炒后即可。
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