吃豆腐也会长胖吗
夏季养生长胖。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古往今来，人们都普通注意养生！不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。怎么才能作好养生常识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《吃豆腐也会长胖吗》，相信能对大家有所帮助。
吃豆腐也会长胖吗
1、吃豆腐不会长胖
豆腐吃多了是不会长胖的,因为豆腐是高营养,高矿物质低脂肪的减肥食品,丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感,是有利于减肥的。在豆腐中含有很高的营养,属于低卡的减肥食品,不仅能够帮助我们增强体质,而且能够产生饱腹感,这很有利于减肥。其实不是只是豆腐能够减肥,同样的豆制品,例如:豆腐干、豆皮等食物,这些都能够减肥,对于长期处于减肥状态的人群,身体缺乏蛋白质,那么我们不妨通过豆腐来摄入这样能够补充所需的物质,而且不用担心会长胖。豆腐是含钙量很高的减肥食物,丰富的蛋白质不会让我们长胖,而且能够让身体越来越好。
2、豆腐冷冻了还可以吃吗
豆腐冷冻之后就是冻豆腐了,可以吃的。新鲜豆腐经过冷冻,内部组织结构发生了变化,其形态呈蜂窝状,颜色变灰,但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。豆腐经过冷冻,能产生一种酸性物质,这种酸性物质能破坏人体的脂肪,如能经常吃冻豆腐,有利于脂肪排泄,使体内积蓄的脂肪不断减少,达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点,不会造成明显的饥饿感,是肥胖者减肥的理想食品。
3、豆腐生吃好还是熟吃好
生吃虽说可以最大程度保留营养,但实际生活中建议熟吃。首先,豆腐生吃味道可能不太好,一般人会难以接受。其次,豆腐是豆子做的,有大量蛋白质,没经过加热,直接吃了导致消化不良,吃的时候最好加热,吃生食对胃不好。再者,如果是超市中买的,可能还经过冷藏,更应该热吃为好。豆腐加热后就可以吃了,并不需要太多时间。
豆腐怎么做好吃
1、肉酱豆腐
材料:嫩豆腐或板豆腐1盒,猪绞肉75克,酱油1匙,太白粉1小匙,姜末,蒜末,盐适量。
做法:豆腐先切大丁备用。热油锅后,爆香姜、蒜末,接着放入绞肉拌炒至熟,再倒入豆腐丁、酱油、盐与适量的水闷煮约5分钟,要起锅前稍加勾芡即可。
2、小葱拌豆腐
原料:豆腐块300克,辣椒油、葱油各适量,水发木耳50克,黄瓜100克。
调料:花椒油、味精各少许,酱油、醋、酱油各适量。
做法:将豆腐放沸水烫过切丁,黄瓜去皮洗净切丁,木耳切丁,用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内,黄瓜丁放周围,再放木耳,将调味汁调匀后淋浇在豆腐上,食用时搅拌即可。
3、脆皮豆腐
材料:豆腐400g,鸡蛋1个,青辣椒1个,花生油,蒜3瓣,醋半勺,生抽2勺,白糖,香油。
做法:豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块。鸡蛋均匀搅拌,打散成蛋液。将豆腐块均匀地蘸上蛋液。锅中加油,烧至7成热,放入豆腐块煎至两面变金黄,装盘。青辣椒、蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,调成汁。将煎好的豆腐块蘸酱汁食用即可。
4、锅塌豆腐
材料:豆腐9块,花生油,生抽,胡椒粉,鸡粉,玉米淀粉,香葱,猪肉100g,盐,蚝油,水。
做法:把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿。把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀。把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中。在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄。在碗内放入水,调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁。在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖,焖到收干汁,最后撒上葱花即可。
豆腐吃多了有什么坏处
1、增加肾脏负担
在正常情况下,人摄入体内的植物蛋白质经过代谢,最后大部分都成为了含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的功能下降,此时若不注意饮食健康,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质势必会导致体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,不利于身体健康。
2、促使动脉硬化形成
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸,在酶的作用下可以转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁的内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积在动脉壁上,促使动脉硬化形成。
3、易消化不良
豆腐中蛋白质含量丰富,蛋白含量在20%左右,一旦食用过量,就会使这些蛋白质在人体内积蓄,引起消化不良,会使人出现腹胀,腹泻等不适的症状,
4、促使痛风发作
豆腐中含有较多的嘌呤类物质。而嘌呤代谢失常是引发痛风的关键原因。因此,痛风患者食用豆腐过量时很容易会引起其痛风发作。
5、导致碘缺乏
大豆中含有皂角苷的物质,不仅可以预防动脉粥样硬化,还会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘的缺乏,导致碘缺乏病。
所以,豆腐虽美味但不能多吃,少吃点,吃的时候尽量适可而止。
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吃豆腐会胖吗 哪些人不能吃豆腐
豆腐主要是以黄豆为主要原料，经后期工制作而成的食物。豆腐中凝聚着黄豆的精华，营养价值高，那会不会有致胖的风险呢?吃豆腐会胖吗?有哪些人不能吃豆腐呢?一起来详细了解下。
吃豆腐会胖吗?
吃豆腐是不会长胖的，豆腐是高营养，但里面所含的脂肪是非常低的，所以不会有发胖的风险。其中丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，反而利于减肥。
减肥期间的饮食应避免高热量、高脂肪类食物，而豆腐可作为减肥食物的最佳来源之一。
哪些人不能吃豆腐?
1、痛风的人慎吃
尤其是痛风发作的人，不要吃豆腐，因为豆腐的中的嘌呤物质会增加体内尿酸的含量，加重痛风病情。
2、缺碘严重的人
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它能促碘排泄，导致人体容易缺乏碘。不过一般正常人吃是无所谓的，缺碘严重的人在补碘期间可以避开豆腐、大豆之品。
3、消化不良以及肾功能衰退的人
一般正常情况，豆腐中的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物经过肾脏排出，但如果肾功能较差，无法维持正常工作的情况下，不宜吃像豆腐这类高蛋白的食物。还有豆腐营养高，肠胃不好的人消化不了其营养，所以可以尽量避开。
豆腐是好东西，适合生活中绝大多数人食用，日常合理利用它能发挥其最大价值。
吃蔓越莓干会长胖吗
吃蔓越莓干会长胖吗
1、吃蔓越莓干会长胖吗
蔓越莓别名:蔓越莓。
蔓越莓热量:46 大卡(100克)。
蔓越莓是一种热量较低、高纤维、高水分的食品,减肥时适量食用,但是蔓越莓干含有大量的糖类,吃多了是会长胖的。
蔓越莓的不同之处在于不仅含有丰富的维生素、果胶、花青素、类黄酮物质,能防止老年痴呆症、心血管疾病、自然衰老,还可以缓解便秘,帮助新陈代谢,排出体内毒素,减少脂肪堆积。还因为在直接测试是酸性,在身体代谢过程中会转变成碱性,从而达到稳定体内pH值的作用。在减肥瓶颈期使用蔓越莓,有效推动减肥进程,平稳度过瓶颈期,维持减肥期间体重持续下降。
2、蔓越莓的介绍
蔓越莓又称蔓越桔、小红莓、酸果蔓,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。花深粉红色,总状花序。红色浆果可做水果食用。它是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的浆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,优质蔓越莓果内含空气,能浮在水面上。蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性盂肾炎的最佳自然食疗法。
3、蔓越莓的作用
3.1、蔓越莓有助于抑制多种致病细菌生长和繁殖,阻止这些致病菌与体内细胞(如泌尿道上皮细胞)发生黏附,预防和控制妇女泌尿道感染以及抑制幽门螺旋杆菌感染;
3.2、帮助保持膀胱壁的完整性并维持尿道正常的pH值。
哪些人不能吃蔓越莓
1、糖尿病患者:因为蔓越莓含有较多糖分,所以糖尿病患者慎用。由于糖尿病对糖的代谢不正常,调节血糖的能力不足而导致血糖持续飚高,如果糖尿病患者再摄入含糖分过多的蔓越莓,胰腺就会提早的功能衰竭,严重时还会导致会导致心脏、肾脏、眼睛等身体其他方面的慢性并发症。
2、结石患者:蔓越莓的草酸含量较高,所以肾结石患者慎用。 体内草酸的大量积存,是导致肾尿结石的发生的主要原因之一,据调查,大约60%的结石都是属于草酸钙结石,所以患有结石的人应该避免食用蔓越莓。
3、瘀血体质者:血瘀体质者是由于全身性的血脉不那么畅通,存在着隐性的瘀血倾向。瘀血体质者不宜吃冷食。而蔓越莓属于冷性食物,血瘀体质者应该禁食。
4、阳虚体质者:阳虚体质者有着阳气虚衰的病理现象。阳虚则表示人的机体功能减退,容易出现虚寒的征象。阳虚体质者忌吃性寒生冷之物,忌吃各种冷饮,忌吃各种生冷瓜果。所以蔓越莓也不适合阳虚体质者食用。
蔓越莓怎么保存
将蔓越莓置于袋中,可在冰箱中冷藏保存二到三周。
在不开封的情况下,则蔓越莓可在冷冻中贮存约九个月之久。
小贴士:如果大家吃蔓越莓,最好吃新鲜的蔓越莓,可以做成果汁吃喝,最好不要放大量的糖分和香料,否则会起不到食用它的功效。
蔓越莓的挑选方法以及保存方法就介绍到这里了,保存的时间还是挺久的,可以多买一些放在家里。
吃豆腐的注意事项 乱吃豆腐会中毒
当下正是夏季闷热没有胃口的时候，如能吃点小葱拌豆腐、皮蛋豆腐等菜肴会十分爽口，但豆腐不能多吃，如果一味贪吃就会把“抗癌明星”吃成“致病杀手”了!
豆腐，味甘性凉，具有益气和中、生津解毒的功效。现代科学研究则表明，豆腐的营养成分中，40%是蛋白质，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不饱和脂肪酸高达61%，加上各种矿物质、维生素，营养成分并不输肉类，又不含胆固醇。
优点：豆腐是——“抗癌明星”
在承认豆腐的营养价值的同时，我们也要警惕过量食用对身体造成的危害。豆腐，可是一个“两面派”哦。豆腐的“第一张脸”——“抗癌明星”。近10年来，许多研究发现，东方人罹患乳癌、氧化剂)。
痴呆症患者的脑组织中卵磷脂浓度有下降的情形。
因此，推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。而卵磷脂的最佳来源之一，正是黄豆。
缺点：偏食豆腐轻则导致痛风、肾病
豆腐的“第二张脸”——过量食用有损健康。豆腐虽好，可过量也会危害健康。老年人以及肾病、痛风的患者，更要控制食用量。
中医认为，豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻等不适症状。在正常情况下，人们摄入的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食而大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，从而加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
制作豆腐的黄豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防血尿酸浓度增高的患者，若多食豆腐容易导致痛风发作。
常吃豆腐，不利于人类生育
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据路透社报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
令精子失去生育能力
伦敦大学某项研究显示，能模仿雌激素作用的染料木素影响小鼠的精子。专家在一次生育会议上说：“人类精子对染料木素的敏感性超过小鼠精子。”在试验中，专家发现，少量的这种化学物质就可以破坏男性精子，在精子游向卵子时令精子“消耗殆尽”，失去生育能力。在实验室中发现的对精子的影响也可能与现实生活没有直接的联系。但英格兰另外一位专家说，令人担心的是，这些化学物质是否会影响成熟的精子。
试图受孕女性慎吃豆制品
专家又说，如果女性食用大豆和其他富含染料木素的食物，对男性生育能力的影响可能更大，因为这种化学物质很可能在精子进入女性体内使女性受孕时对精子产生影响。他解释说：“母亲暴露于这种物质大概比父亲暴露于这种物质更加危险。”
虽然这是最初的研究，但他推测，这些结论可能影响试图受孕的女性。她在欧洲人类繁育和胚胎学协会的会议上说：“根据我们的研究，如果你有食用大量豆制品的习惯，你应该在排卵期限制饮食。”
中医认为，饮食如果过甜或过咸都会带来营养不均衡，甚至影响蛋白代谢，反应出来的则是头发枯黄或脱发。
吃太咸将导致脱发
从中医理论上讲，肾气盛则头发乌黑有光泽，肾气虚则头发干涩而枯黄。近年来，国外很多研究也表明，饮食过咸会增加肾脏的负担，进一步引起排钠障碍，从而使血压升高、蛋白代谢紊乱，影响头发中蛋白的形成，使头发的颜色变淡，甚至枯萎。
因此，平时吃咸的多了会导致头发枯黄。盐分可造成头发内滞留水分过多，影响它的正常生长发育，导致乌发变“枯草”。同时，头发里过多的盐分给细菌滋生提供了良好的场所，易导致头皮疾病。食盐太多还会诱发多种皮脂病，造成头屑增多，加重脱发。
吃太甜则发色变黄
其次，吃糖过多也会引起脱发。过量的糖在人体的新陈代谢过程中，形成大量的有机酸，扰乱头发的色素代谢，使头发逐渐失去光泽，变得枯黄。
营养上说，头发所需的是脂肪、蛋白质、维生素A、维生素B6及碘等营养物质，它主要来源于绿色蔬菜、薯类、豆类和海藻类。绿色蔬菜有助于黑色素生成;豆类能增加头发的弹性和润泽度，防止分叉;海菜、海带等海藻类食物含丰富的钙、钾、碘，可预防白发。
因此，饮食要以清淡为主，过咸或过甜都将引起身体不平衡，从而导致各种疾病的产生。
往期回顾：上一期我们说到，小葫仙由于在市场上的冲动和暴戾，被硫唓生气的甩了一个嘴巴，小葫仙负气的要跟华秋医馆脱离关系，却全然不知这是硫唓与修为给自己设下的圈套专门让自己往里跳的。被教训过后的小葫仙一整个下午都守在朱莉的病房里，仔细的看西医那边给朱莉的身体检查报告。
解释
吃过饭的朱莉精神变的好了很多，安安静静的看着小葫仙研究资料，也不说话，两个人都默契的没有提起中午在市场上的那件事。等到小葫仙把所有的资料报告都看完以后才抬头，发现朱莉安安静静的看着窗外。
“在看什么呢?”小葫仙起身倒水递给朱莉，朱莉勉强喝了几口，剩下的被小葫仙自然的喝掉了。
“看外面，你们这个病房外面的夜景，真的很好看。”
小葫仙顺着朱莉的目光看了几眼，笑道：“好看吗，那你就多看一会，早点休息，我还有事。”帮朱莉掖了掖被角，小葫仙转身走到修为的办公室，修为正趴在桌子上写着什么，看见小葫仙突然过来，有些吃惊。
“朱莉那孩子怎么样了?”
“没伤没病，挺好的。”小葫仙有些心不在焉的站在桌子旁边，看修为写东西，修为被看的写不下去了，有些狐疑的看向小葫仙。
“那个...今天下午来看病的人多不多阿?养生馆那边的生意怎么样了阿?”小葫仙装作闲聊的意思打听着。
“还行。”修为怎么可能不知道小葫仙心里在想什么，模棱两可的回答，继续写东西。
小葫仙在本来就不大的办公室逛了个遍，茶也喝了水果也吃了，最后还是绕道办公桌前：“你在写什么阿?”
“检查报告。”修为这次头也没抬。
“修为叔，你什么时候忙完?”
“还早呢，你有什么事吗?”
“有点。”
“什么事你直接说吧。”
“对不起，今天中午是我太任性了。”
修为写资料的手依然没停下：“就这件事吗?”
“这是小事吗?”小葫仙有些严肃的说道。
“确实，不是小事。”修为停下笔，搓搓脸：“华秋医馆的形象确实低了不少，医生治病救人，不能害人性命。”
小葫仙低头：“明天我就宣布，离开华秋医馆，我个人的行为与华秋医馆无关。”
“这些事，并不是三言两语就能解释清楚的，你也别太冲动，一人一张嘴，人家说了什么，传了什么你都没有办法控制，有的时候往往很简单的一件事，会被传的特别复杂。”
小葫仙抬头看了看修为的眼睛，一言不发离开。
吃瓜子为什么会长胖
一、吃瓜子为什么会长胖
1、吃瓜子会胖吗？
瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 然而，瓜子也是一种高热量的食物。 瓜子的热量为597千卡、蛋白质23.9克、维生素E34.53毫克、脂肪49.9克、镁264毫克。如此高热量的食物，一旦吃多了是很容易长胖的。
2、常吃瓜子会不会胖
瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。 我们平时喜欢嗑点瓜子，又哪知它还是一种良好的药物 (每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病)。
“嗑”更让人受益颇多。毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲，饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。
饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。 因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
只是葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。
二、有利于减肥的瓜子食谱有哪些
我们可以准备二十克的南瓜子仁和两个全蛋、五十克细砂糖和六十克玉米油、九十克的低筋面粉和一些小苏打粉、还要二十克椰子粉。南瓜子仁切碎。全蛋+蛋黄+糖调匀加入油。低粉和苏打粉倒入糖液中，加入椰子粉及南瓜子仁。蛋白打入南瓜团中，搅拌成面糊，倒入杯中，洒上南瓜子，烤25-30分钟。
三、吃瓜子的注意事项
葵花籽不宜多吃，吃时最好用手剥皮。因为用牙嗑，容易使舌头、口角糜烂，还会在吐壳时将大量津液吐掉，使味觉迟钝、食欲减少，甚至引起胃痉挛。津液有助于清除口腔食物残渣，减少细菌繁殖和发酵，并能保护口腔黏膜。据测定，每天嗑250克葵花子，就会失掉2500克津液。难怪人们嗑葵花子后，总是感到口干舌燥。
另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因为它会损伤肝脏，引起肝硬化。
食可而止：每次80克左右为宜。
食事求适：大量嗑瓜子儿会严重耗费唾液，久而久之会影响人的口腔健康，甚至影响消化。
瓜子儿一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生疮。
四、吃瓜子的营养价值
1、葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素。
2、其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益。
3、葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用。
4、葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。
5、葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。
养生之拉肚子可以吃豆腐吗
【导读】养生之拉肚子可以吃豆腐吗？豆腐是很多人喜爱吃的，这类食物营养价值很高，吃的时候对人体各方面都是有着很好帮助，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁，因此吃豆腐是可以放心进行的，不过在对豆腐吃的时候，需要注意每次吃的时候，要适量的进行，这样利于吸收豆腐营养元素，养生之拉肚子可以吃豆腐吗？下面小编为您介绍吧！
很多人对拉肚子能吃豆腐吗并不是很清楚，在出现拉肚子的时候，在饮食上要进行合理安排，对一些油腻、凉性的食物都是要少吃的，那拉肚子能吃豆腐吗？
拉肚子能吃豆腐吗：
不能吃豆腐。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95%以上。 拉肚子是胃肠功能紊乱的表现，原因有细菌感染菌群失调、受凉等。腹泻期间最好少吃或不吃豆芽豆腐，以免消化不良造成腹泻的加重。
拉肚子可以吃水果辅助治疗
拉肚子可以吃些水果辅助治疗，但是不是所有的水果都可以吃。拉肚子可以吃苹果、石榴等；拉肚子不可以吃梨、西瓜、香蕉等。拉肚子，取苹果1只，连皮带核切成小块，放在水中煮3~5分钟，待温后食用，每日2~3次，每次30克左右即可。
需要注意的是，在食用煮熟的苹果时，不宜加蔗糖调味，因为蔗糖可能会加重腹泻。
以上就是对拉肚子能吃豆腐吗详细介绍，在拉肚子的时候是不能吃豆腐的，那拉肚子的时候，对一些消化比较慢的食物都是要进行简单选择，这些食物对人体会有一些影响，吃的时候对身体也是没有好处的，这点在选择的时候要注意。
豆腐钙质多 教你如何健康吃豆腐
豆腐是人们生活中十分普遍的一种食物，很多人都很喜欢吃豆腐。其实，豆腐中富含丰富的营养成分，并且含有多种微量元素。专家表示，豆腐十分的好吸收，哪怕只有两小块豆腐都可以满足一个人一天钙质的需求量。而豆腐也算是一种补益清热的食物，经常吃更是对身体有很大的好处。那么，豆腐怎么吃健康呢？
1.治伤风感冒
豆腐50克，淡豆豉10-15克，葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2.治支气管哮喘
1）豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
3.治肺结核
1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。
2）用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。
4.治痰喘
豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。
5.治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
由于各地口味不同，做豆腐的花样丰富，豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、南豆腐、北豆腐各有各的特点，成都的麻婆豆腐,口味麻、辣、鲜、嫩、烫，春夏食用能使人食欲大振；东北的素鸡豆腐,含优质蛋白，低热低脂，更易为人体吸收，色泽美观，五香味浓；沿海一带的蛤蜊杏仁豆腐,蛤蜊滋阴明目，杏仁止咳润肠，再加上豆腐的清嫩软滑，味甘爽口，是一个养生保健的好食物。
豆腐的最佳搭配
NO.1豆腐+鱼
取长补短豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼缺乏苯丙氨酸，豆腐和鱼一起吃蛋白质的组成更合理，营养价值更高。
NO.2豆腐+海带
避免碘缺乏豆腐里的皂角苷成分，好处是促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生；但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。
NO.3豆腐+萝卜
避免消化不良豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。
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