春卷皮可以做什么
做什么运动可以养生。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，不注意平日的养生，好比千里之堤，溃于蚁穴。如何避开有关养生常识的认识误区呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“春卷皮可以做什么”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
春卷皮可以做什么
1、春卷皮可以做成苹果派
春卷皮5张,油适量,苹果2颗,无盐奶油1大匙,细砂糖4大匙,肉桂粉少许,开水或柠檬汁1大匙,苹果削皮去芯后切成小薄片,炒锅热锅融化奶油,加入苹果片拌炒均匀,加入砂糖和开水 (苹果偏酸就不使用柠檬汁),用中火小火将苹果煮软,最后熄火撒上肉桂粉拌炒均匀,盛起馅料备用,用春卷皮包好馅料,用比平常炒菜稍多的油,半煎半炸春卷,到呈现金黄色酥脆即可。
2、春卷皮可以做成披萨
越南春卷皮两张,橄榄油少许,意大利面罗勒番茄酱一大匙,小番茄10颗,火腿10小圆片,披萨起司丝适量,将第一张春卷皮放在烘培纸上,春卷皮表面刷上一层薄薄的橄榄油,接着铺上第二张春卷皮,一样刷上一层橄榄油,然后再涂上罗勒番茄酱,撒上起司丝,最后平均铺上火腿跟小番茄,就可以进烤箱,烤箱180-190度预热10分钟后,烤15-20分钟即可,享用前可以依照个人口味喜好撒上义大利香料、胡椒或辣椒粉!
3、春卷怎么做
和面前,先在面粉中加入盐和油,可令和好的面糊滋润而富有弹性,这是稍后制作春卷皮的关键所在,千万不可省略。取200g面粉放入盆中,加少许的盐和油稍稍混合。另取160ml冷水,先倒入面粉中少许,再用筷子顺一个方向不停搅拌,待面粉吸尽水分稍干时,再继续倒入少许冷水。重复以上倒水与搅拌的动作,直至将所有冷水都倒入面粉中,再彻底将面糊混合均匀。在面盆上封好保鲜膜,在常温下使面糊饧制2小时。饧好的面糊应呈半流质状,将面糊全部抓在手中提起时,面盆应该比较光洁,内壁不能有多余的面糊粘连。稀稠的程度应该是手心向下翻转时,面糊会缓慢地向下流动,但不会完全脱离手掌。将手心上翻时,面糊又会被一同甩回手中。摊制春卷皮的成败,完全是靠手掌与手腕配合,灵活地收、放面糊。放面、画圆、收面完全一气呵成,其间不能有半点的懈怠,否则摊成的春卷皮总会不理想。
春卷的馅料有什么
1、黄牙菜丝春卷
黄芽菜洗净切丝备用 鲜香菇洗净切丝备用,肉丝中加入料酒、生粉、盐腌渍备用 大火起油锅,肉丝快速翻炒,七八成熟出锅备用3 大火起油锅,黄芽菜入镬,炒至黄芽菜出水,加入鲜香菇继续翻炒,待香菇变瘪之后加入肉丝,继续翻炒加盖焖煮5分钟,5 加盐和鸡精调味 水淀粉加少许水调开勾芡,关火放凉即成春卷馅。
2、豆沙春卷
用最小白的方式把豆沙红薯泥用春卷皮包起来,包好的春卷一时半会儿不吃,就放在密封的盒子里放进冰箱,平底锅倒一层油,用小火慢慢把春卷两面都煎成焦黄。
3、越南春卷
鲜虾去壳,挑去虾鲜,放入煮开的葱姜水里焯熟后浸入冰水,黄瓜、彩椒洗净后切丝备用 越南春卷皮用温水泡软,略泡至软就可以,不必久泡,时间大约在20-30秒3 将烫软的春卷皮平铺在砧板上,黄瓜、彩椒丝、苦苣和焯好的虾仁铺放在春卷皮上卷起4 盘子上抹点油,放上卷好的越南春卷,佐以酸辣甜口的泰国鸡酱。
春卷的由来是什么
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书中记载:"在春日,食春饼,生菜,号春盘。"清代也有:"打春,是日富家多食春饼。"可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如"一卷不成春",春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。
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柚子皮能做什么
柚子皮能做什么
1、柚子皮能做祛味和蜂蜜柚子茶
1.1、祛味:放在冰箱或者厨房的角落,可以吸收有害气体和祛除臭味,能洁净空气。
1.2、蜂蜜柚子茶:把绿色的表皮削下来切成细丝,开水煮5分钟后祛除苦味,再放红糖、白糖、水一起煮开,文火煮至水干,关火后放凉拌入蜂蜜,装瓶即可,食用时取一勺冲水喝。
2、柚子皮能做泡水入浴和做菜
2.1、泡水入浴:柚子皮含有精油中的柠檬醛,可以泡水入浴,有助于改善肩膀酸痛;晒干变硬的柚子皮放在橱柜、米缸内可以防虫子;柚子皮晒干之后可以用火点着当作驱蚊的好工具;用刺有小孔的塑料袋将晒干变硬的柚子皮装好保存,还可以做肉类去膻的辛香料;柚子皮有护发功用。
2.2、做菜:家里经常会做柚子皮吃,方法就是先削掉绿色表皮,将白色部分切成条,开水煮一遍后捞起,再用清水浸泡1-2天,每天换水,主要是去掉苦味,然后就可以跟鱼、肉等一起炖煮了,吃起来有水果香味,还可以减肥呢。
3、柚子皮能做药材和美容润肤
3.1、柚子皮晒干或阴干后即可做为药材,其性温、味辛苦甘、无毒,具有化痰、消食、下气之功用,取二至三线煎汤服用,可治疗胸闷、腹部冷痛、咳喘、疝气等;胃食积滞、消化不良时,将适量的柚子皮切成丝与水同煮,代茶饮服,能消食、开胃、勇气、使人舒畅;少许柚子皮切丝蒸鸡吃,可治老年咳嗽气喘。
3.2、美容润肤:因为绿色表皮含有精油成分,因此将绿色表皮削下来,放锅里熬水,用这些水来洗澡可以滋润皮肤,尤其冬天皮肤干燥有很好的改善功效,纯天然,过敏皮肤尤其适用。
柚子皮的功效
1、柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品,长期食用还有美容之功效。
2、它还含有非常丰富的维他命C和柚子酸,这就是柚子被普遍认为有效防治一般感冒的原因。同时柚子富含的橙皮柑,其功效类于维他命p对于保护和强化毛细血管,预防脑溢血功效显着。
3、一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维他命。此外,柚子酸的成分使柚子口感略酸,对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。
4、柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏,更可控制密度脂蛋白水平,长期使用,可舒缓肠胃负荷,在预防心脏的病变方面具有积极作用。柚子皮泡茶醒酒,秋冬食欲增加,暴饮暴食后,饮一杯柚子茶,可帮助消化,减轻肠胃负担。
5、柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。
柚子皮不能和什么药一起吃
1、柚子勿与降脂药同服:如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂药期间吃柚子,患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性会增大,严重时还可能发生急性肾衰竭。
2、柚子勿与降压药同服:服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间吃柚子或喝柚子汁,好比用药过量,使血压骤降,轻则引起头晕、心慌、乏力,重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。
3、柚子勿与镇静安眠药同服:柚子会增大地西泮(安定)、咪达唑仑等药物引起眩晕和嗜睡的可能性,高空工作者和司机用药期间尤其要注意。
4、柚子勿与避孕药同服:柚子会阻碍女性对避孕药的吸收。服用了避孕药的妇女如果在性生活后食用柚子,可能导致避孕失败。
5、柚子勿与抗过敏药同服:柚子可能诱发特非那定等抗过敏药的不良反应,引起头昏、心悸、心律失常等症状。
6、柚子勿与免疫抑制剂同服:柚子可使环孢素等免疫抑制剂的血药浓度增高,增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子等水果同吃,有诱发肿瘤的危险。
馄饨皮能做春卷吗
馄饨皮能做春卷吗
1、馄饨皮能做春卷吗
在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲,但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西,因此,如果有条件的话,建议还是去菜市场买些食材自己做,剩馄饨皮做春卷的做法很简单,食材的购买也很方便。
第一步，紫薯用蒸锅蒸熟,压成泥。第二步，将紫薯包进馄饨皮中。第三步，四边围上,边用鸡蛋液封上。第四步，油加热后放入包好的春卷。第五步，两面炸成金黄色捞出。
这道剩馄饨皮做春卷的做法简单易学,而且比较方便,对于忙碌的办公者来说,是最好的选择,其口味可以依据个人口味而定,添加酱油、料酒、蒜末等调味料即可。
2、从超市里买回来的速冻春卷怎么炸
在超市或是市场里,都是有速冻食物的,比如水饺、包子、春卷等。大家为了节省做饭的时间,就会采用买这些食物回家做的。速冻春卷这种食物也是很多人会买到的,这就需要我们大家买回家以后做一下的。但是很多人都不怎么知道该怎么做这种美食的。那么到底速冻春卷的做法是什么？
首先,放油。油烧至五成热,开始放春卷(速冻的时候直接炸)。小火,翻炸。放入春卷后,把火关小,不时的翻动,确保受热均匀。大火,开锅。当春卷的表皮开始出现金黄色的时候,可以加大火,炸至完全熟透。
3、春卷的包法
在中国春卷已经是一种很传统的美食了,它的味道是特别好吃的,外皮酥脆,里面的馅是很鲜美的,春卷的馅可以有很多种,有的是豆沙的,也可以做成肉馅的,大家在平时吃的最多的春卷应该都是甜馅的,过年的时候大家都会吃春卷吧,下面我们就来看看春卷的包法。
有时候我们吃的春卷是超市里速冻的,这样的味道就不如自己动手去包了,春卷的包法其实也不是特别复杂,只要掌握了一些方法就能够很快的包出很多春卷了,下面我们来了解它的包法吧。
在上海有两种做法,一种为大白菜肉丝馅的,另一种为豆沙馅。豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样,喜欢吃甜的朋友可以试试。当然,不用蘸醋。其中大白菜肉丝春卷,是上海人最传统的做法。
用馄饨皮做春卷的做法
花卷我们可能都吃过,但和花卷听起来很相似的春卷吃过的人相对而言就要少很多了,甚至有不少人在潜意识里把花卷和春卷当成了一种东西,这是非常错误的,春卷从制作方式,口味,原料等方面都和花卷有着很大的不同,那么,你想知道春卷面皮是怎样做出来的吗?下面我就来为您做一个简单的介绍吧。
虽然这一过程看起来很复杂,实际操作起来实际上并没有想象中的那么难,有做法基础的人都可以简单的做到,另外想要提醒的是,不管是加水还是加鸡蛋,都要分次加入,切不可为了省时间一股脑放进去,不然春卷皮的口感会很差。
十分钟春饼蒸出来
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍十分钟春饼蒸出来
1.5到60热水和面 醒十分钟 此时可以切土豆丝和胡萝卜丝 肉丝 圆葱。擀成薄饼 一层层抹油铺在盘子上 我做了十五张 一起放在蒸锅上十分钟就好了。蒸好的饼拿出来待用。炒锅放底油 树椒 葱花和花椒面炸出香味炒土豆丝 胡萝卜丝放些生抽 盐 鸡精 盛盘。茴香炒肉 黄瓜丝 干豆腐丝 葱丝配鸡蛋酱也可以放甜面酱。香辣肉丝 韭菜炒豆芽 可依据个人的不同口味放入不同菜
柚子皮能做什么菜
柚子皮能做什么菜
1、柚子皮可以做辣炒柚子皮
柚子皮放锅里煮至断生,然后在水里漂两天。(柚子皮炒前一定要下锅里煮,然后放水里漂上两天,不然有苦味。将漂过的柚子皮控水,切成小块。肉切丝,青红椒切片,蒜切片。热锅冷油肉丝、蒜片、青红椒和豆豉炒香。下柚子皮大火快炒,同时调入生抽。
2、柚子皮可以做红烧柚子皮
柚子皮,瘦肉切块用生抽生粉拌匀。柚子皮切厚块,因为是红烧 可以切厚些,切好浸泡2、3小时,中途多挤次水分 以减少苦味。或直接放开水锅里灼10-15分钟,再挤洗几次就可以了。青红辣椒切丝。热油锅放肉片炒变色。放柚子皮翻炒下。调味,生抽,糖,适量盐(也可不用)。放够调料加适量清水混合好。因为柚子皮很吸水分,如果不混合好,直接倒如酱油,局部的柚子皮会吸收过多的调料。导致着色不均匀。混合好的调料和水到入锅里。盖上锅盖焖煮。煮至柚子皮软绵,放入辣椒丝。翻炒至辣椒丝变色即可起锅。
3、柚子皮可以做炒柚子皮
吃完的柚子皮不要扔了,留下来,然后把外面那个绿色削掉,一定要削干净一些,一定要削干净一些,不能留下绿色的,要不然炒起来就苦的,接着放到锅里,加入冷水一起煮沸,然后关小火慢慢煮,大约要煮到半透明的时候,就可以关火,然后换水泡一个晚上,煮之前把水给挤干,然后切成块状,切好蒜苗备用,备好五花肉,最好就是肥肉多一些的,。倒入猪油,把五花肉放入锅内煎,加入一些豆豉爆香,然后把蒜苗也一起倒入爆香。加少许盐,倒入剁椒一起炒香,加入XO酱一起炒,然后把柚子皮倒入炒,加入少许盐。
柚子皮的功效
1、柚子皮煮水治小儿肺炎
将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。
2、柚子皮煮水治疗冻疮
用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持(即使好了,也最好坚持到这个冬天完结),可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。如果冻伤处没有破皮的话,可以放几个干辣椒加入。锅和毛巾最好是单独使用的,煮好的水不需更换,但每次一定要煮开,加入新水一定要延长沸水的时间。
3、柚子皮可防虫
将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。
柚子皮的选用和取皮方法
1、柚皮的选用
在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁;如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。
2、取柚子皮法
取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心,最好别将柚子皮弄碎了,以保持完整。
春卷的皮怎么做
春卷的皮怎么做
1、春卷的皮怎么做
材料:高筋粉300克,和面团水200克
做法:先和面水分次加入,先搅拌成绵絮状,最好面团要软一点。进行“蘸水按压”,盛一碗冷水,用手指蘸水,按压面团。再手指蘸水,按压面团,如此往复,直到面团变得更稀、更有筋为止。接下来就是“泡水醒面法”:倒冷入水遮住面团,醒发1小时。醒发完成,倒去上面的水。用手稍微揉一下面团,抓起面团,面团往下掉。将面团抓在手心内,使面团往下掉。再使面团摔到手心内,又使面团往下掉。重复来回摔面团,直见面团越来越上筋。面团上筋后,开小火,放不沾平底锅,开始“一抹”(顺时针转一圈)。立刻“一拉”、“一蘸”,蘸去多去面糊。见没有湿面时,很快用手拿起春卷皮。
2、春卷可以冷冻吗
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。新鲜春卷可以冷冻保存。建议冷藏,放冷冻就不要了,会冻干的。
3、春卷什么时候吃
立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像端午吃粽子,大年三十吃饺子一样,伴随人们千百年来一直的延续,春卷也叫春饼,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。
春卷怎么好吃
做法一：将面粉放入碗中,加清水调成稀糊。将春卷馅分成十五份,分别放入春卷皮中间,四面包起,成长2寸、宽5分的长条,在收口处抹上面粉糊粘牢,即成生春卷。坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,下入生春卷,炸至金黄色时捞出,控净油,码入盘中即成。将面粉加清水和匀,再加精盐用手抽打滋润后饧半小时。
做法二：先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。大白菜洗净切丝。香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝。素半边鸡切成细丝。起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右,放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。
孕妇可以吃春卷吗
孕妇可以适量的吃一些春卷,但春卷的一般都是油炸的,吃的时候一定要控制好量。如果孕妇觉得春卷炸着吃不太营养,可以将春卷蒸着吃也别有一番风味。
春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为“炸春”。现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。
健康小贴士:孕妈咪一个礼拜最多吃两次油炸食物,再多,就不可以了。所以,建议准妈妈们在活动量大的周末选择油炸食物。
黑豆可以做什么
二、黑豆要如何挑选三、黑豆的营养价值
黑豆可以做什么
1、黑豆可以做什么之黑豆枸杞粥
做法:黑豆100克,枸杞子3～5克,红枣5～10个,料酒、姜汁、食盐各适量。加水适量,用急火煮沸后,改用文火熬至黑豆烂熟,即可取汤饮用。
用法:每日早、晚饮用,每次2～3杯为宜,可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30～50克溶化后直接饮用,也可以将刚煮好的黑豆粥,加入2～3朵菊花(菊花有清肝明目之功效,小而颜色泛黄的菊花是上选)泡开后饮用,对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙,改善眼疲劳效果也很明显。
功效:黑豆味甘、性平,含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养物质,有补肾强身、活血利水、解毒、滋阴明目的功效。枸杞性味甘平,能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强免疫力。
2、黑豆可以做什么之黑豆乌鸡汤
材料:黑豆150克,何首乌100克,乌鸡1只,红枣10枚,生姜5克,精盐适量。
做法:
2.1、将乌鸡宰杀去毛及内脏,洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开,再用清水洗净,晾干备用。
2.2、何首乌、红枣、生姜分别冼净,红枣去核,生姜刮皮切片,备用。
2.3、加清水适量于锅,用猛火烧沸,放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜,改用中火继续煲约3小时,加入精盐适量,汤成。
功效:补血养颜,乌发,养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效,久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津,多食可使人脸色红润。
3、黑豆可以做什么之黑豆粉
材料:黑豆500克。
做法:黑豆洗净,煮熟焙干,研成细粉。
药用:每天3次,每次6克,米汤送服。
功效:补虚益肾、活血利水。对营养不良性水肿、脱发、秃发、头发早白皆有疗效。
黑豆要如何挑选
可以看一下黑豆的外表,如果是比较好的黑豆,那么它的大小应该是不均匀的,因为黑豆在成长的过程中,受到了外界的干扰,本身就是黑色物质,比其他的豆类更容易接触到阳光,所以它的大小并不能决定,黑豆并不是说黑色的豆类,正宗的黑豆里面应该有一点点红色,不过总体上看上去是黑色的,黑豆往往没有经过后天的环境加工,没有经过润色处理,假黑豆通常是非常黑的,因为已经经过了人工的处理,而且他们的大小比较均匀。
也可以把黑豆放在白醋当中进行充分搅拌,如果白醋过一会儿变成了红色,那么,这个时候说明了黑豆就是真正的黑豆,如果醋没有变任何的颜色,就是假的黑豆,主要是因为黑豆上面有一些花青素,在与白醋搅拌的过程当中,会发生一些化学反应,所以就产生了一些色素的变化。
黑豆的营养价值
1、黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有活血、利水、祛风、解毒之功效。
2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。
3、黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。
4、黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,对祛除色斑也有一定功效,保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可提供食物中的粗纤维,促进消化,防止便秘发生。
春卷可以蒸吗
春卷可以蒸吗
1、春卷可以蒸吗
可以的,就是会软(但这也看你蒸锅中的水的多少)。下面我们就来看下蒸春卷做法吧!
1.1、主料:高筋面粉适量
1.2、调料:色拉油少许,水(开)适量蒸春饼的
1.3、做法
1.3.1、用开水和面,一点点的加水用筷子搅拌,直到盆里没有干面成颗粒状,稍晾一会就可揉成面团,盖上湿布饧30分钟,中间可再揉揉面,揉时不要撒干面,可摸些油免得沾手。
1.3.2、醒好的面揉成长条状,用刀切成大小适中的剂子,把每个剂子按平,再用小擀面杖擀成饺子片;用小刷子沾油把每片上都刷上一层油,一次可摞落七八层,摞好后,用擀面杖轻轻的压一压,擀成饼。
1.3.3、锅中水开后,将擀好的饼放入笼屉上,一次可蒸30张饼,需20分钟。
1.3.3、饼蒸好后,轻轻的一层一层的扒开,卷上炒好的菜,非常的酥软。春饼的配菜大多都是炒菜,通常有肉炒酸菜粉儿,肉丝炒豆芽,炒土豆丝儿,韭菜炒鸡蛋,京酱肉丝。这配的是凉拌三丝和京酱肉丝。
2、炸春卷的做法
原料:大白菜70g,扁尖笋50g,春卷皮 100g,素半边鸡 30g,涨发后香菇40g,香油少许。
2.1、扁尖笋以天目山生长的最好。先将咸的天目山扁尖笋放入清水中浸泡,泡出咸味后用手撕成细丝,改刀成一寸左右的段。
2.2、大白菜洗净切丝。香菇放入清水浸泡涨发后切成细丝。素半边鸡切成细丝。
2.3、起锅,锅中加入少许精制油,分别投入大白菜丝,香菇丝,扁尖笋丝,素鸡丝一起翻炒,火要大炒菜动作要快,这样炒出的菜才会具有菜的清香味,等大白菜熟烂之后打芡淋香油出锅备用。
2.4、待炒出的馅料凉透之后,用春卷皮包成卷后用面糊封口。
2.5、起锅,锅中加精制油约500克左右,待油温升到4成左右(约150度左右),放入已包好的春卷炸,待春卷炸成金黄色,出锅装盆即可。食用时跟一碟醋,看个人的喜爱,本人就不喜欢,喜欢吃原汁原味。
3、春卷的介绍
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。据古书陈元靓的《岁时广记》中记载:“在春日,食春饼,生菜,号春盘。”清代的《燕京岁时记》也有:“打春,是日富家多食春饼。”可见春日做春饼,食春饼的民俗风情由来已久。现在有关春卷的谚语很多,如“一卷不成春”,“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等,春的意思在这里就是春天,有迎春喜庆之吉兆。春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质,因卷入的馅料不同,营养成分也有所不同。
孕妇可以吃春卷吗
1、孕妇可以适量的吃一些春卷,但春卷的一般都是油炸的,吃的时候一定要控制好量。如果孕妇觉得春卷炸着吃不太营养,可以将春卷蒸着吃也别有一番风味。
2、春卷皮一般用麦面,也有用鸡蛋皮、豆腐皮者。至于馅料则分南北两派,北方多用韭菜、豆芽、肉丝等,而江南则多用白菜、肉丝、虾丝、海米、芹菜、豆沙、水果等。春卷用微火油炸至金黄色,外酥内嫩,又称为“炸春”。
现在人们吃春卷已不再局限于立春日了,平时也经常可以吃到它。但是,春卷在立春日这一天吃起来还是会别有一番滋味的。
3、孕妈咪一个礼拜最多吃两次油炸食物,再多,就不可以了。所以,建议准妈妈们在活动量大的周末选择油炸食物。
春卷面皮的做法
1、用料
大米 面粉 温水 食盐 鸡蛋。
2、做法
2.1、和面盆的重量为166克。
2.2、往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。
2.3、空水杯的重量为158克。
2.4、往水杯里加入温水50克,总重量为208克。
2.5、水里加入1/4茶匙食盐,搅拌均匀成淡盐水。
2.6、调好的淡盐水分次倒入面粉里。
2.7、用筷子朝一个方向把面粉和水调均匀,调成一块湿性面团。
2.8、杯子里倒入少量清水,右手四指微曲在水里蘸一下。
2.9、依旧四指微曲,用手指用力扎面团。
2.10、如此反复几次,直到面团变软,用手可以拽起面团不断裂。
2.11、把面团上面覆盖一层保鲜膜,放在冰箱冷藏室最少饧制1小时。
2.12、和面盆的重量为166克。
2.13、往面盆里加入100克面粉,面粉和盆的总重量为266克。
2.14、鸡蛋3个,把蛋清与蛋黄分离开
2.15、分次把鸡蛋清倒在面粉里。
2.16、抹在锅底的面形成薄薄的圆饼状。
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