秋季早上喝这6种粥最养人
秋季女性喝什么养生粥。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。面对中医养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《秋季早上喝这6种粥最养人》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
南瓜粥
现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
从中医角度看，南瓜粥中性偏温，常喝南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效，还能平喘、消肿，因为南瓜味甘，秋季天气干燥，许多人会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤燥涩等症状，中医认为，秋燥与体内津液不足及肺阳虚有关，南瓜粥具有清火养胃健脾之功效，把它与一些生津养阴润肺的食物共同煨食服用，对于改善秋燥症状大有裨益。
黑芝麻粥
黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。
白木耳粥
粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。
苹果粥
苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
菊花粥
菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥具有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。
胡萝卜粥
胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。
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秋季养生吃什么?早餐吃什么才健康?秋季喝粥特别养人，喝一些有米制作的粥是最好的了。小编分享几款养生进补的食疗粥你们，营养早餐教你做。
健康蔬菜粥
原料
四季豆4只，黄甜椒1/4颗，红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法：
1.四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用;高丽菜切丝备用;生百合花切成片状备用。
2.取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。
胡萝卜蛤蜊粥
原料
粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克
做法：
1、粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟;
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
玉米干贝粥
原料
粥，干贝，玉米，胡萝卜，猪肉，芹菜
做法：
1.胡萝卜擦丝，玉米剥粒，猪肉剁成肉碎。干贝泡软撕成丝。芹菜切碎。
2.把大米和玉米一同放入高压锅煮成粥，等可以开盖时打开后再开火，加入胡萝卜丝，肉碎和干贝丝，再煮熟，加盐调味洒上芹菜碎就好。小朋友吃很少再加味精或是鸡精。
秋季正是喝粥护肝最佳时机
桑椹果粥
【原料】
桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。
【制法】
1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用;
2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
【功效】 补肝滋肾，益血明目。
【用法】
每日一次，常食。
【应用】适用于肝肾阴虚所致的视力减退、耳鸣等。
猪肝鸡蛋粥
【原料】猪肝50克，鸡蛋1个，粳米50克，盐、姜、味精少许。
【制法】猪肝切细，与米煮粥，熟时打入鸡蛋，加盐、姜、味精调味，稍煮即可。
【功效】补肝明目。
【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
【应用】适用于夜盲症、视物不清。
榛子杞子粥
【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
【制法】先将榛子仁捣碎，然后与枸杞子一同加水煎汁，去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
【功效】养肝益肾，明目丰肌。
【用法】每日1剂，早晚空腹服食。
【应用】适用于体虚、视昏等。
总结：每天早餐起来空腹喝粥，可以有效帮助清除体内毒素及肠胃，并且还不发胖。秋季养生喝粥最好哦。
肺热咳嗽喝6种粥
肺热咳嗽怎么办?大家知不知道除了用药以外还有其它的方法来治疗呢?接下来小编将给大家详细的介绍一些有关肺热咳嗽的饮食保健方法，希望这些方法能够给你带来帮助，具体的内容大家请看下文的详细的介绍。
肺热咳嗽饮食疗法
1、杏仁豆腐汤
首先我们要准备的材料有杏仁和甘草各10克，豆腐500克。
杏仁、甘草、豆腐一起加水炖煮，先用旺火烧开，再改文火炖20分钟，早晚各服一次，两天服完，适用于虚症咳喘。
2、山药山芋小米粥
淮山药50克，山芋肉25克，小米100克，山药山芋用水浸泡30分钟，煎20分钟，煎两次，取浓汁与小米同煮粥，日服1-2次，适于肾虚型老慢气病人食用。
3、黄芪乌骨鸡
本方所需要的材料有黄芪45克左右，乌骨鸡一只。
乌骨鸡去毛和内脏，切块。用砂锅把黄芪与鸡肉共炖，待肌肉熟烂后，加调味品，喝汤食肉，可分作3-4次食用，连吃一个月，黄芪入肺补气，与滋肾养血的乌骨鸡同炖，起益气养肺，滋阴养血作用。
4、四仁鸡蛋羹
甜杏仁25克，白果仁25克，胡桃仁50克，花生仁50克，共研末，每天清晨取20克，鸡蛋一个，煮羹一小碗食用，连吃半年，有扶正固本，补肾润肺平喘之功。
5、冬虫草炖鸭
冬虫夏草15克，老雄鸭一只，冬虫夏草放鸭腹内，加水炖熟，连食一个月可见效。有滋阴补虚损，益肺肾，止喘咳作用。既补精髓有益肺阴之功效。
6、杏仁粥
首先我们要把甜杏仁研碎，然后再加入粳米煮沸，再用慢火煮烂即可。
此方源于《食医心镜》，宜温热时服食，每天服两次，可作早、晚餐。
肺热咳嗽吃什么
芦笋拌皮皮
制作方法
1.皮皮虾剪去尾节，用擀面杖挤出虾虎肉，放盆内入笼蒸熟(勿老)。
2.芦笋去皮，斜切薄片，与熟虾虎肉一起加葱丝、姜末、盐、味精、海鲜酱油、醋、香油拌匀即成。
营养解析
皮皮虾：虾营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;
虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
芦笋：芦笋是一种高档而名贵的蔬菜，含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜，其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸。
含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。
同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。
肺热咳嗽饮食禁忌
一：忌寒凉食物
咳嗽时不宜吃冷饮或冷冻饮料。中医认为“形寒饮冷则伤肺”，就是说身体一旦受了寒，饮入寒凉之品，均可伤及人体的肺脏，而咳嗽多因肺部疾患引发的肺气不宣、肺气上逆所致。此时如饮食过凉，就容易造成肺气闭塞，症状加重，日久不愈。
二：肥甘厚味食物
中医认为咳嗽多为肺热引起，儿童尤其如此。日常饮食中，多吃肥甘厚味可产生内热，加重咳嗽，且痰多粘稠，不容易咳出。对于哮喘的患儿，过食肥甘可致痰热互结，阻塞呼吸道，加重哮喘，使疾病难以痊愈。
油炸食物也不要多吃。孩子咳嗽时胃肠功能比较薄弱，油炸食品可加重胃肠负担，且助湿助热，滋生痰液，使咳嗽难以痊愈。
三：忌鱼腥虾蟹
一般人都知道咳嗽需忌“发物”，不宜吃鱼腥，鱼腥对“风热咳嗽”影响最大。咳嗽患儿在进食鱼腥类食品后咳嗽加重，这与腥味刺激呼吸道和对鱼虾食品的蛋白过敏有关。对某些鱼、蛋过敏的小孩子更应注意，其中以白鲢、带鱼影响最大。
四：忌甜酸食物
酸食常敛痰，使痰不易咳出，以致加重病情，使咳嗽难愈。咳嗽严重时苹果、香蕉、橘子、葡萄等都不宜吃，吃甜食也会助热，使炎症不易治愈。民间有“生梨炖冰糖”治疗咳嗽的习惯，这种吃法对咳嗽初起(新咳)是不妥当的。
五：忌食用橘子
许多人认为橘子是止咳化痰的，于是让患咳嗽的孩子多吃橘子。实际上，橘皮确有止咳化痰的功效，但橘肉反而生热生痰。而一般的孩子不可能不吃橘肉只吃橘皮。
六：忌吃花生、瓜子、巧克力
上述食品含油脂较多，食后易滋生痰液，使咳嗽加重。
七：忌食用补品
不少家长给体质虚弱的孩子服用一些补品，但孩子咳嗽未愈时应停服补品，以免使咳嗽难愈。
总结：有关肺热咳嗽的一些比较简单的饮食方法今天小编就先给大家介绍到这里，希望通过本文的介绍能够帮助大家更好的防治肺热咳嗽的病发。小编要提示的是，如果并比较严重还是应当去医院治疗，以便把握最佳治疗时机。
秋季养生 秋季喝这五种粥养脾胃
很多人都为早餐吃些什么感到苦恼，一般人都是随便买点应付，但是早餐是一天3餐中较为重要的一餐。还有些人吃餐吃的太过油腻不健康。今天小编教你早餐如何吃才能吃出健康。今天告诉大家五款养脾胃的粥。
中老年人由于牙口不好，所以他们更爱和一些粥，在粥中加入一些杂粮对于脾胃很有好处。有科学数据显示说，每天两顿粥一顿饭是最佳的饮食习惯。也有很多一部分老年人身体缺钙，所以早上喝点牛奶补钙，也是一个不错的选择。
“两粥一饭，长寿不难。”这句谚语在很多地方广为流传。这种“早晚喝粥，中午吃饭”的饮食模式，在国内著名的长寿之乡广西巴马和江苏如皋，早已成为当地人万古不变的养生妙招。许多老人通过早晚喝粥，甚至治好了胃痛、失眠和便秘的毛病。
科学数据显示。每天早晚喝粥对人体的养生有着很大的作用。就像江苏如皋的百岁老人村，那里的老人大多数都是有着早晚喝粥的习惯。不论是什么季节，每天早晚都会准备一锅大米粥和玉米面粥。
中国中医科学院教授表示，早晨是脾胃值班的时间，此时喝粥养的是胃;而傍晚(17—19点)是“肾经当令”，此时喝粥，补肾事半功倍。早晨胃经过一夜蠕动，需要水分和营养，而粥比较柔腻细致，不会对肠胃造成伤害。此外，老年人身上不同程度存在着肾精不足的问题，傍晚喝粥，可起到补肾益精的作用。
秋季早上喝什么粥
1.玉米棒渣粥：“玉米是当之无愧的第一黄金主食”，其中所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用。玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋后食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2.南瓜粥：经过一个夏天的日照和生长，现在的南瓜正是营养最佳的时候。南瓜粥属温性，有补中益气、清热解毒的功效。
3.红薯粥：红薯与粳米同煮，早上喝对高血压患者非常有好处。
4.黑芝麻粥：秋天容易便秘，而黑芝麻润燥的功效非常好。做的时候，可以把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，口感更醇厚。
5.红枣糯米粥：大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，对于食欲不振、慢性肠炎的人更适用。
上班族早出晚归，基本不可能早上起来现熬粥，建议前一天晚上将粥熬好，放到保温饭盒中，第二天早上再用微波炉热一热。
秋季进补要有个度
秋天由于气温变低，所以人们的免疫力也在降低，这激素为什么秋天很容易就生病的原因之一。所以在秋天我们应该多吃一些能够增强人体免疫力的食物。还有因为秋季气候干燥，我们要多吃补水润肺的食物。在秋天应减少吃辛辣的食物。
其一，此时人体消化功能在历夏后尚虚，马上进补难以消化的食物，增加脾胃负担，可能出现恶心、伤食腹泻等症状，此谓“虚不受补”。因此中秋家宴应以不伤脾胃为原则。
其二，秋天燥气主令，人体常有口唇、鼻咽干燥，大便秘结等“秋燥”表现。此时家宴上若大量进食肥甘厚味，会生湿化热，尤其是煎炸烧烤类食品，不仅损伤脾胃，还会助“燥”为虐，加重秋燥。
其三，家宴过补，极易长膘。时值“中秋”，受自然气候影响，人体呈冬胖夏瘦的规律。此时人的能量代谢日趋稳定，脂肪细胞逐渐积聚。若不加控制，很易增重，节后后悔莫如先防。
温馨提示，藕、山药、芡实、红枣等此时可是适当多吃，不但含有丰富的碳水化合物，且能调养脾胃，补而不腻，一举两得。另外还可配一些滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、百合、银耳等，对人体非常有益。
三种情况不宜大补或立即进补
初感外邪最常见的是感冒，可出现发烧。有了外邪后，机体的正气要和邪气进行交战，当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令，很可能贻误战机，使病程延长。
说到体虚，一般人都会想要补一补，但是“补虚”也是有讲究的，以下三种情况就不宜大补或立即进补。
初感外邪。初感外邪最常见的是感冒，可出现发烧。有了外邪后，机体的正气要和邪气进行交战，当务之急是把正气调到体表以驱逐邪气。如果此时只顾补正气而不发布作战命令，很可能贻误战机，使病程延长。因此感受外邪以后一般要用辛味药来发散，即驱逐外邪。如体虚受了风寒，可以先喝一些生姜红糖水驱寒，然后再进行补益。
体内湿热。1.上焦有湿热，如出现头部发热、咳嗽痰多、口中黏腻等症，此时进补会使补益药不能顺利下降，不仅下面得不到营养，还会助长上面的湿热，一补就上火。这种情况需要先开上焦，宣肺气，可食用杏仁等宣肺止咳的药物。2.中焦有湿热，如出现胃脘疼痛、灼热，口干却不想喝水，饥饿却不想吃饭，小便色黄，大便不畅等症。此时若给予补益药，会加重脾胃负担，运化不开，出现腹部胀满、恶心等症状。因此需要先化开中焦湿热，可食用干姜、茯苓等健脾祛湿之品。3.下焦有湿热，如出现下肢浮肿、小便短赤、浑浊等症，进补同样会加重症状，可以先服用薏米等食物以利湿。
极度虚弱。人吃入的补药必须通过气血这个传送带运送到全身，才能发挥效用。当身体极度虚弱时，气血流通也变得缓慢，把一堆甘缓黏腻的补药放在一个疲惫的传送带上，一来会导致货物堆积，二来会使传送带运行得更慢，形成恶性循环。但身体极虚必须要补，怎么解决这个矛盾呢?一是要减少药量，循序渐进;二是暂时不用太滋腻的药物，可以先服用些山药、薏米、麦冬、百合、莲子等甘淡药物，由浅入深。
记住这八种食物是排毒高手
冬菇含有多糖类物质，可提高人体免疫力和排毒能力，增强机体抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉粥样硬化，有强心保肝、促进体内废物排泄等作用，是排毒的最佳食用菌。
冬菇
功效：提高人体排毒能力，降低胆固醇。
冬菇含有多糖类物质，可提高人体免疫力和排毒能力，增强机体抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉粥样硬化，有强心保肝、促进体内废物排泄等作用，是排毒的最佳食用菌。
冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，有益气健脾、解毒润燥等功效。同时它还含有30 多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁等成分，可以有效美容养颜、延缓衰老。
木耳
功效：消除血液热毒。
木耳具有补气活血、凉血滋润的作用，能够消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。而且，黑木耳对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用，对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块，预防血栓病的发生。
同时，黑木耳在所有食物中的含铁量最高，是菠菜的20 多倍，猪肝的7 倍多，是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。
海带
功效：降低胆固醇、排除放射性物质。
海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，在肠内能形成凝胶状物质，有助于排除毒素物质，阻止人体吸收铅、镉等重金属，排除体内放射性元素，并可防止便秘和肠癌的发生。
海带中还含有大量的碘，可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低、卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。海带含有大量的纤维素，可以帮助清肠养颜，富含的钾离子可帮助身体多余水分的代谢，消除水肿。
胡萝卜
功效：降低体内汞浓度。
胡萝卜是有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇。
胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B 族维生素和维生素C 等营养成分也有润肤、抗衰老的作用。女性进食胡萝卜还可以降低卵巢癌的发病率。
南瓜
功效：消除体内重金属及农药。
南瓜中富含的果胶，可以延缓肠道对糖和脂质的吸收，消除致癌物质亚硝酸胺的突变，还可以清除体内重金属和部分农药，故有防癌、降毒的作用。
南瓜营养价值丰富，除了含有蛋白质、β-胡萝卜素、维生素等营养物质，还有“钴”“锌”和“铁”元素，都是补血的好原料。其次，南瓜含有丰富果胶，可加强胃肠蠕动，帮助食物消化，还能黏附和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
洋葱
功效：清理肠道。
洋葱能促进肠胃蠕动，加强消化能力，且含有丰富的硫，和蛋白质结合的情形最好，对肝脏特别有益，因此有助于排毒。煮一锅以洋葱为主的蔬菜汤，加入绿花椰菜、胡萝卜、芹菜等多种高纤维素蔬菜，能分解体内积累的毒素，有助排便。
此外，洋葱富含一种叫谷胱甘肽的物质，它可以抑制黑色素的生成，能够有效改善皮肤;洋葱还含有一种叫斛皮黄酮的物质，这是一种强力的抗氧化物质，它可以抑制自由基所导致的老化。
菠菜
功效：清理肠胃热毒。
菠菜能清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，使人容光焕发。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，能使血糖保持稳定。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。
菠菜中还含有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，防止大脑老化。
花椰菜
功效：清理血管。
花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病的发生，减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
花椰菜除了富含维生素、矿物质、β-胡萝卜素及纤维素外，还含有一种特有的抗氧化物质，抗氧化性能比其他食物更优良，而且还是抗癌明星。
结语：秋季是调理身体的最佳季节。因为有很多疾病都会在秋天表现出来。这有利于我们对于疾病的治疗。秋天是一个很容易生病的季节，我们要常吃一些水果蔬菜，来补充维生素，今天给大家介绍8款排毒较强的食物。
炖羊肉冬季最养人
羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。
如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。这么多做法中，到底哪一种更好呢？记者采访了有多年经验的厨师杨先生。
炖羊肉是最常见，也是最好的吃法
它最大的优点是既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。
而且，羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩，易于消化。如果在炖的时候再加上合适的中药或营养上能起到互补作用的，滋补作用会更大。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、黄芪羊肉汤、羊肉萝卜汤、羊肉豆腐汤、猪蹄羊肉汤都属于此类。
冬天，很多人喜欢吃锅仔羊肉，这也是炖羊肉的一种。但吃时不要过于心急，一定要保证将肉炖烂、炖熟，否则生羊肉中的酪酸和梭状芽孢杆菌不易被胃肠消化吸收，食后会导致四肢乏力。
烤羊肉串原为新疆地方风味小吃，是用鲜羊肉切成拇指大的薄片，串在铁钎上，蘸上调料，在火炉上烤熟。烤羊肉味道鲜美，烤的时候最好选用鲜羊肉，别用冷冻的。这样，营养流失少，而且容易消化。类似的做法还有烤全羊、炒烤肉、炭烤羊腿等。
焖羊肉也可以保持羊肉的原汁原味
做法以黃焖羊肉最为常见涮羊肉鲜嫩，羊肉中的活性营养成分能够较好地保存。但涮的时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。炸羊肉香鲜、可口，但羊肉中的营养成分损失较大，而且含热量较高，油炸还容易产生苯丙芘等致癌物质，最好少吃。
秋季上火喝什么汤最降火
秋季上火喝什么汤最降火
1、萝卜鲫鱼汤
原料:鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法:
1.1、鲫鱼洗净后沥干,并用厨房纸巾擦干表面水分。
1.2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。
1.3、锅内热油,爆香几片姜片,加入鲫鱼煎透,煎至两面的鱼肉变色。
1.4、锅内加入足量的水(冷水、开水均可),加入葱和姜,大火煮开,加入适量花雕酒,继续煮至酒气消散。
1.5、撇去浮沫后转中火,保持一定的沸腾,加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。
1.6、加入萝卜条,继续煮约10分钟,加入少许盐,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滞,明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用,适合秋冬季节食用。
2、乌鸡洋参汤
原料:乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子
做法:
2.1、将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块,鹿茸、后尖肉洗净出水备用。
2.2、加入各种药材,煲至6小时即可。
功效:乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素,是益气滋阴的佳品,与药材及其他滋补原料一同熬制,能很好的养阴和胃,益气补血,特别适合女性滋补。
3、冬笋鲫鱼汤
原料:冬笋100克,鲫鱼1条(250克),黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。
做法:
3.1、先将冬笋剥完后切成长丝,洗净,然后用沸水煮一下,以除去涩味。
3.2、鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净,锅中放油烧热,放入鱼煎两面至皮微黄,烹入黄酒,加清水及笋丝、生姜片烧开后,略焖煮一会,加入精盐、味精即成。
功效:本品特点为汤鲜醇浓,肉嫩笋脆弱,利水下乳,健脾益气。
4、其他
花生猪手煲
功效:滋润肌肤,增加弹性。
原料:花生80克,猪手300克,淮山50克
做法:
4.1、将猪手洗净切块、淮山切块。
4.2、将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中,加清水小火炖约1小时20分钟,加入盐稍煮即可。
太子参炖柴鸡
原料:太子参8克,柴鸡250克
做法:
4.1、将柴鸡切块,在沸水中焯后,将水倒掉。
4.2、将柴鸡与太子参一起,放入葱、姜、料酒,加清水炖约2个小时,至熟透后加入盐稍煮几分钟即可。
功效:滋阴补虚,温中益气。特别适于秋冬女性进补,调养产后虚弱等。
玉米马蹄煲猪骨
功效:健脾祛湿、开胃消食
材料:玉米2个,马蹄12个,猪骨500克,猪瘦肉150克,生姜3片
烹制:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。
木棉花炒扁豆煲鲫鱼
功效:祛湿、健脾、除烦
材料:木棉花20克,炒扁豆30克,苡米15克,鲫鱼一条,猪瘦肉150克,生姜3片
烹制:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。
小麦红萝卜山楂煲猪踭
功效:健脾养胃、益气生津
材料:小麦100克,红萝卜250克,山楂12克,猪踭肉500克、生姜3片
烹制:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。
西洋菜蜜枣生鱼汤
功效:清热润肺、养阴生津
材料:西洋菜600克,蜜枣6个,生鱼1条,猪瘦肉150克,生姜3片
烹制:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。
杨桃无花果蜜枣炖牛展
功效:养阴润燥、润肺健胃
材料:杨桃1-2个,无花果8个,蜜枣4个,牛展500克,生姜3片
猴头菇鲨鱼骨煲猪展
功效:猴头菇30克,青萝卜、红萝卜各250克,鲨鱼骨、猪骨、猪展各200克,生姜3片
烹制:清水2500毫升(10碗量)武火滚沸,改文火煲1.5小时,下盐即可。
核桃这6种吃法能治病
本文导读：核桃是我们常见的干果，那么吃核桃有什么好处呢？核桃的功效保健作用是什么呢？下面我们就来了解一下核桃的功效与作用。
被誉为 万岁子 、 长寿果 的核桃，在国外也有 大力士食品 的美称，不仅味美，还有防病保健的功效。养生专家介绍，历代医书中对核桃的保健作用极为推崇，称其性温、味甘,有健胃、补血、润肺、养神等功效。
核桃6种吃法能治病 保健延寿
1.核桃蜂蜜茶--治疗慢性便秘：
做法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便
2.核桃奶--治失眠：
做法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。
3.核桃大米粥--防治心血管病：
做法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
4.核桃生姜--治慢支、咳喘：
做法：核桃仁1~2粒，生姜1~2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。
5.核桃芝麻糊--治疗须发早白：
做法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香；红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。
秋季滋阴补阳最管用养生粥
秋季养生要滋阴补阳 中医5大最管用养生粥。中医养生素有“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，所以秋季进补养生一定要以滋阴为重。滋阴的同时也要注意补阳，不能只单纯的补一种。
秋季养生要滋阴补阳，中医为您推荐5大最管用的养生粥。
1、韭菜粥：
韭菜150克，大米100克。将大米淘净，加清水适量煮至粥成，调入韭菜，再煮一、二沸即成，每日1剂。
韭菜味甘、辛，可温肾壮阳。医药常常用于补肾阳虚，精关不固等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。
2、锁阳粥：
锁阳15克，大米100克，调味品适量。将大米淘净，锁阳水煎取汁，纳大米煮为稀粥，待熟时调入食盐、味精、葱花、姜末适量，稍煮即可，每日一剂。
坚持食用可补益肝肾，强壮腰膝。
3、山药栗子粥：
山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。栗子去壳后，与山药、大枣、粳米同煮成粥。
山药性味甘平，能补脾胃、益肺肾，尤其适用于脾肾气虚者;但一次不宜多食，否则容易食滞，造成消化不良。
4、苁蓉羊肉粥：
肉苁蓉20克，羊肉250克，大米50克。将苁蓉切细，羊肉切碎，大米淘净，先取苁蓉加水煮沸后，纳入大米，煮沸，下羊肉，煮至粥熟，略放食盐服食，每日1剂。
羊肉性甘、温、无毒。益肾气，助元阳，益精血，可温阳益精。
5、生姜大枣粥：
鲜生姜或干姜6—9克，粳米或糯米100—150克，大枣2—4枚。将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。
它有温胃散寒、温肺化痰的作用，但阴虚者或孕妇慎食。
中医告诉你 秋季最该防6疾病
导语：夏热去秋凉来，随着天气的凉快，秋天的气息越来越浓烈，中医说秋季最该防6大疾病！
关节炎
进入秋季，一方面暑湿蒸腾，另一方面又寒意袭人，极易发生外寒内湿的关节痛症。因此患者应注意防寒保暖，尤其是大汗后不宜立即接触冷水或用冷水洗澡。有关节炎症病史者，可选猪蹄炖海风藤、木瓜鸡蛋酒等药膳，以祛风通络、化湿止痛，还可用当归、鸡血藤、桂枝、杜仲等煎汤药浴，对防止关节痛发作有积极治疗作用。
皮肤感染
秋季皮肤易被病源寄生虫和蚊虫叮咬，出现红肿且奇痒，搔抓后可继发细菌感染，出现脓疱疮（疹）等。所以被蚊虫叮咬之后切不可抓搔，可涂抹风油精、清凉油消肿止痒。
气管炎
秋季是慢性气管炎的高发期，它对气候的变化较敏感，且适应性差，易因上呼吸道感染而发病，因此要针对气管炎反复发作、迁延不愈的特点，积极配合治疗。秋季草枯叶落，空气中过敏物较多，这也是诱发气管炎的病因之一。故应避免与过敏原接触。另外良好情绪能增强机体免疫力和抵抗力，还要注意改善居室环境，空气要流通，没有烟尘污染。
肺炎秋燥症
入秋时节，因湿度降低而出现秋燥，而秋燥对人体危害最大的部位是肺部，表现为咽干口燥、鼻炎鼻痒、便秘等。因此，应积极加强锻炼，增强肺功能，预防肺炎的发生。饮食方面调养也是一种积极的因素，应少吃辛辣食物，多吃养阴润肺的食物，如梨、萝卜等。
感冒
秋季气候忽热忽凉，是伤风感冒的多发季节。因此，要遵循耐寒锻炼从初秋开始的规律，注意随天气变化及时增减衣服，运动锻炼对增强体质、减少感冒也很有帮助。
胃病复发
每到秋季，人体受到冷空气的刺激，血液中的组胺酸增多，胃酸分泌增加，胃肠易发生痉挛性收缩，这是由于自身的抵抗力和对气候适应性下降所致。此外，由于气候转凉，人们的食欲随之旺盛，使胃肠功能的负担加重，导致胃病的复发。此类病人除了注意保暖之外，应当进行体育锻炼，改善胃肠道的血液循环，减少发病机会，还要注意膳食合理，少吃多餐，定时定量，戒烟禁酒，以增强胃肠的适应力。
