电脑族冬季护肤 食疗让你吃出好皮肤
中医养生冬季如何吃出好皮肤。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。养生，很多人只是听说但并未真正力行，没有好的身体，万事事皆休。如何避开有关中医养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供电脑族冬季护肤 食疗让你吃出好皮肤，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
冬季护肤
静电对皮肤有负面作用
皮肤科专家认为，由于电脑在开机时会产生静电，而静电对人体皮肤有伤害。另外，电脑族大多工作压力大，有可能导致内分泌系统紊乱，以致皮肤干燥，加速皮肤老化。
因此，电脑族首先应尽量避免长时间不动地坐在电脑前，每天工作两三个小时就应起身休息一会儿，也可以到厕所洗洗脸。还要注意，每天用完电脑后要彻底清洁脸部，以防止吸附在脸上的灰尘影响肌肤或是出现小红疹、红斑。
食疗改善皮肤干燥现象
对于经常使用电脑所造成的皮肤干燥，我们可以通过在日常生活中注意补充营养，来改善皮肤状况。
木耳红枣汤
配料包括茯苓、淮山、白木耳(或黑木耳)、红枣，煮熟后再加上些许冰糖，可以当茶饮或是甜品。红枣的营养十分丰富，维生素含量高出苹果20倍。白木耳含有骨胶原，则能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
马蹄甘蔗汁
此外，还可以将马蹄、甘蔗绞成汁，或者将马蹄、竹蔗煮成茶，都具有滋阴润肺的作用。
白果薏米糖水
电脑族也可常吃白果，因为白果具有补肺润肺的作用。可以将白果、薏米、腐竹煮成腐竹白果薏米糖水，一周吃一两次。白果和薏米同时也有清热去湿的功效，天气燥热时，吃些白果薏米糖水，也能清除燥热，使身体舒畅。
绿茶
有研究报告显示，绿茶具有抗辐射作用，平时不妨多饮用。同时，注意皮肤水分，确保每天喝下足够的水。
老醋萝卜脆
用时：8小时
配料：白萝卜、醋、糖、盐
步骤
1、白萝卜洗净去皮，切片。
2、把萝卜片放进小碗，倒入醋、糖和少量盐拌匀腌制8小时。(腌制的过程中放入冰箱会使萝卜口感更加脆爽)
3、腌制完毕后拿出即可食用。
排毒记要
萝卜是一年四季的药膳，尤其是生食的作用比烹煮后好得多。白萝卜可帮助消化，刺激肠胃蠕动，并促进新陈代谢和体内毒素的排出，尤其适合不经常运动的人和高强度脑力工作者。
猴头菇扒时蔬
用时：25分钟
配料：泡发的猴头菇3颗，时蔬、高汤
步骤
1、将时蔬飞水，摆在盘中待用。
2、将猴头菇煮熟，沥干水码放在时蔬上。
3、将高汤勾芡，依各人口味将高汤淋在猴头菇上即可。
排毒记要
其实在温补的食材里，猴头菇的药用价值颇高，猴头菇具有提高免疫功能、抑制肿瘤生长、改善血液循环等多种功效。在众多食用菌中，猴头菇对胃肠道的保护作用极为显著，它可以促进胃肠的排毒来保护胃不受刺激性物质的伤害。
另外，食用猴头菇要经过洗涤、泡发、漂洗和烹制四个阶段，使猴头菇软烂如豆腐时，其营养成分和药效才能完全显现。
银杏炒西芹
用时：25分钟
配料：西芹1根、白果2两、枸杞若干、橄榄油、盐、糖、淀粉
步骤
1、白果去壳煮熟，西芹洗净切小段。
2、入油，在油温七八成时放入西芹爆炒，待变色后放入事先煮好的白果和枸杞，煸炒片刻。
3、放入少量水淀粉勾芡，放入盐、糖调味即可。
排毒记要
西芹性凉、味甘。含有芳香油、多种维生素，有解毒消肿、促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、促进血液循环等功效。是秋季不错的排毒食材单品。
银杏，也称白果，是银杏树的种子。白果不宜生食过多，否则会引起白果酸、白果酚的中毒。一般都是煮熟食用，这样它的排毒功效和药用价值才会发挥至最佳，温肺、益气、止咳，对治疗支气管哮喘、慢性气管炎等疾病有显著疗效。
麻油沙拉
用时：15分钟
配料：生菜、樱桃萝卜、胡萝卜、菊苣、麻酱、香油、盐、糖、醋
步骤
1、把所有的蔬菜清洗沥干，将樱桃萝卜和胡萝卜切丝。
2、将所有调味品适量调放，代替沙拉酱。
3、将酱汁倒入盛盘的食材里，拌匀即可。
排毒记要
生菜、樱桃萝卜丝、胡萝卜丝、菊苣，这些在四季都适合生食的食材调拌在一起，各种维生素和营养元素统统存在，给这个温补的秋季带来一丝清新和凉意。
怎样保护皮肤
电脑位置的摆放
电脑的位置也是辐射大小的主要原因，所以，尽量不要正对的坐在同事的屏幕背面，因为电脑辐射最强的是背面，其次为左右两侧，反而是屏幕的正面辐射最弱。以能看清楚字为准，至少也要50厘米到75厘米的距离，这样可以减少电磁辐射的伤害，如果不能避免，那就看下面的护肤技巧。
洁面乳的选择
电脑族的我们，每天都需要面对电脑，电脑的静电作用会使荧光屏表面吸附许多空气中的粉尘和污物。坐在电脑面前的我们，自然是深受其害。大量的灰尘会落在我们的皮肤上，让皮肤变脏， 然后便会出现毛孔堵塞、逐渐变粗的情况，痘痘也趁此机会大肆冒出来了。清洁面部时，一定要按肤质选用不同系列的洁面乳清洗，让皮肤完全放松，自由呼吸，选择能抗辐射的清洁霜最佳，绿茶有抗辐射的作用，所以用绿茶的清洁霜最佳。
每周至少做一次清洁面膜
经常和电脑接触的MM，面部很容易就吸收到电脑的辐射，还很容易让空气中的尘埃进入毛孔里，平时的普通的清洁工作根本就很难清除掉。如果长期不清理的话，让毛孔堵塞住会让肌肤变得更暗黄、没有光泽，甚至是干燥、细纹增多。所以，每周要做一次清洁面膜是必要的，为的是：让肌肤得到彻底的清洗，去除暗黄，让肌肤更加光彩。
隔离霜是必需品
每天去上班的时候，一定要涂抹上隔离霜。因为隔离霜能有效地隔离尘埃，防止电脑辐射，让肌肤毛孔保持干净。隔离霜在国外叫妆前乳，一般比乳液保湿程度要高些。国内的隔离霜有修饰肤色和隔离作用的两种类型，要选择自己需要的进行购买，如果有需要的话，最好都准备着。
要多喝绿茶
绿茶中含有丰富的维生素A原，这种物质被人体吸收后会转化成维生素A。维生素A有着很好的抗氧化作用，能有效地对抗电脑辐射，还能消除面部的黄气，让面部更加白嫩起来。夏季特别是对着电脑族的朋友，要多喝点绿茶;这样不仅对眼睛有好处，对身体也有益处，对皮肤可以起到美容的作用。
每天一杯酸奶
酸奶对于美白肌肤有很大的好处。因为酸奶中含有各种益生菌、蛋白质、矿物质和多种维生素，这样可以提升皮肤的含水量，还能实现皮肤的长时间美白。而且酸奶中含有丰富的维生素B可有效预防辐射，让肌肤变得更加健康白嫩起来。
Ys630.com相关知识
上班的电脑族要如何护肤？
本文导读：作为当代的上班族，每天都要用大部分时间来和电脑“面对面”的接触。然而，大家都知道，电脑开机时产生的辐射、静电对人的肌肤产生很大伤害，如“电脑斑”、肤色灰白、皮肤松弛等，那么电脑族要如何护肤？
作为当代的上班族，电脑就相当于我们的 手 ，离开它就像是什么也做不了。所以，每天都要用大部分时间来和电脑 面对面 的接触。然而，大家都知道，电脑开机时产生的辐射、静电对人的肌肤产生很大伤害，如 电脑斑 、肤色灰白、皮肤松弛
与其为接触电脑产生的皮肤问题而焦虑，不如积极的寻找解决方案。小编为您准备了 电脑上班族护肤锦囊妙计 ，只要您依计行事，定可达到事半功倍的效果!
每个星期给皮肤做一次 清理
电脑开机时产生的静电，会让灰尘附在电脑上，同时也会将灰尘吸附在我们的毛孔中，所以定期做下深层的清洁面膜，清理毛孔里的灰尘、泥垢，防止毛孔堵塞、影响皮肤正常代谢。这样，即使天天面对电脑，皮肤也不会变成暗黄松弛。除了每周给皮肤做清理，记得每天用完电脑后，也要仔细清洗皮肤，这样会让皮肤减少吸附的灰尘，保持皮肤的 自由呼吸 。
一天一杯酸奶，也能防辐射
大家都知道，经常喝酸奶能长效的美白补水，给肌肤增添更多光彩。但是很少有人能想到酸奶也能很有效的抵御电脑辐射!原来，酸奶中维生素B具有抗辐射的作用。每天饭后一杯酸奶，可以有效的减缓辐射对皮肤的损伤，对辐射造成的淋巴结细胞数目下降的现象有抑制作用。从内而外的修复皮肤暗黄的皮肤问题。
绿茶去辐射，健康又美白
有一些女孩喜欢一边工作一边喝绿茶，她们的肤色较不爱喝绿茶的女孩要健康红润的多。这是绿茶起到的作用。这是因为绿茶也有抗辐射的作用，而且绿茶也可以去抗氧化，缓解脸色暗黄，使皮肤变得白皙红润。
红枣是 天然维生素 ，与白木耳熬粥可以防辐射
红枣自古以来就被人用来 补血、润颜 ，这是因为它营养丰富，富含多种微量元素，同时也被人称为 天然维生素 。红枣与富含骨胶原的白木耳一起熬粥，经常食用可以让皮肤光滑细嫩，同时也有效的减轻暗黄、抵御辐射的作用!
涂上隔离霜，有效隔离辐射与灰尘
我们在日晒环境下，涂上隔离霜可以防紫外线照射，用电脑时，涂上也能防辐射和灰尘。其妙吧。不过，隔离霜虽然可以阻隔辐射和灰尘，但是不能避免其表面也会吸附灰尘等杂质，所以也要注意及时清理皮肤哦!
经常用电脑的人会觉得皮肤很干，人没有精神，这是电脑辐射让皮肤氧化缺水，而湿润的皮肤是不易氧化的。所以在电脑桌前放上加湿器，保持环境湿润，也会让自己的皮肤精神百倍呢!
朋友们，工作是生活重要的一部分，但是健康美丽更重要，除了日常的保养，也要劳逸结合，让自己既有事业，又有美丽健康!(99健康网(.cn)专稿，如需转载请注明出处。)
头晕食疗偏方 教你吃出好身体
头晕为头昏、头胀、头重脚轻、脑内摇晃、眼花等的感觉。头晕是由很多很多的原因造成的。不管是什么原因，都要及时的治疗。下面来看看都有什么偏方能够治疗头晕的，这些偏方管用吗?
头晕食疗偏方
枸杞煮鸡蛋
原料：将枸杞15克、红枣10枚加水煮30分钟。
做法：将鸡蛋2个打破调入煮熟，早晚两次服用。可补养气血、增强体质，对贫血、慢性肝炎、肺结核等慢性病所致头晕眼花、精神恍惚、视力减退、夜尿增多有疗效。
首乌鸡蛋汤
原料：将鸡肉250克、首乌、当归、枸杞各20克加水。
做法：共煮，食肉饮汤。可补血养肝，治疗肝血不足所致的头晕、眼花。
枸杞牛肝汤
原料：将牛肝100克切成片，与枸杞30克。
做法：加水共煮，食牛肝饮汤，每日一剂。可补血养肝，治疗肝血不足所致的头晕、眼花。
甘菊粳米粥
原料：取甘菊新鲜嫩芽或者幼苗15～30克。
做法：洗净，与粳米60克、冰糖适量煮粥，早晚餐服用，每日1次，连服7日。适用于高血压、肝火亢盛之眩晕。
芹菜苦瓜汤
原料：芹菜500克、苦瓜60克。
做法：同煮汤饮用。或用芹菜250克、苦瓜30克，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，加砂糖适量，开水冲服，每日1剂，连服数日。适用于高血压、阴虚阳亢之眩晕。
葛根粳米粥
原料：鲜葛根适量。
做法：洗净切片，沙参、麦冬各20克，经水磨后澄取淀粉，晒干，每次用葛根沙参麦冬粉30克与粳米60克煮粥吃，每日一剂，可以常食。适用于高血压阴阳两虚之眩晕。
车前粳米粥
原料：车前子15克(布包)。
做法：煎水去渣，入粳米60克煮粥，玉米粉适量用冷水溶和，调入粥内煮熟吃，每日1剂，常吃。适用高血压痰湿壅盛之眩晕。
乌鸡粳米粥
原料：乌鸡1只。
做法：剖洗干净，浓煎鸡汁，黄芪15克煎汁，与粳米100克共煮粥，早晚趁热服食。用于气血两亏之眩晕患者。
结语：通过以上对于头晕的几种偏方的介绍，相信广大的读者朋友们都有了一定的了解以及非常深刻的认识。所以，如果你还在被头晕困扰着的话，就赶快使用以上推荐的偏方治疗吧!祝早日康复哦！
黑木耳减肥 6食谱让你吃出好身材
黑木耳不但味道鲜美，而且功效与作用有很多，减肥就是它的功效之一，很多人喜欢用药物减肥，这样对身体非常不好，想要减肥的人不妨试一下黑木耳，效果非常不错的哦!
一、凉拌木耳
原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜。
调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
做法：
1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
3、锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
原料：水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
调味料：花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
做法：油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量
做法：将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分;鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
四、黑木耳蒸鸡
原料：黑木耳30克，鸡肉200克。
做法：将黑木耳用清水泡发，洗净，备用;把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
做法：
1、先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
2、将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
原料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
做法：
1、先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
2、将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片;生姜刮皮;红枣去核，备用。
3、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
吃黑木耳有什么好处
1、头发白多吃黑木耳
人们都知道，头发变白与精神紧张、过度忧虑有关，专家介绍，防治头发变白，除调节情绪外，在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入，以促进头发的正常生长。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有一些食物也有乌发作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含b族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜和水果，也有帮助。
2、优质天然补血品
黑木耳被营养学家誉为素中之荤和素中之王，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。
中医认为，黑木耳味甘性平，有凉血、止血作用，主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等，是因其含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，所以它是一种天然补血食品。
3、减肥防癌治便秘
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖;同 时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
4、预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素k和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇不宜多吃。
正常人每天食用1015g。
总结：上文主要向大家介绍的是黑木耳的减肥功效，肥胖是很多人心中的的伤痛，想要健康减肥就一定不要错过黑木耳，小编在此祝愿大家能够减肥成功哦!
5款食疗粥 电脑族养眼佳品
上班族每天工作时对着电脑超过5小时，回家为了娱乐依旧继续坐在电脑前，玩游戏、看视频，日子久了，容易出现眼睛干涩不舒服，甚至干燥、畏光、视物模糊等症状。这里，小编向大家推荐适合夏天吃的5款养眼食疗粥，让大家在美食中食疗保养眼睛。
现在要与电脑天天打交道的人越来越多，长时间在电脑前工作的办公室一族就会出现“眼干涩不舒，甚至干燥、畏光、视物模糊”症状。要改善电脑对眼睛及健康带来的负面影响，除了劳逸结合外，食疗也很重要。
电脑的屏幕是由小的荧光点组成的，这些荧光点是闪烁的，要想看清楚就需要我们眼睛不断地调节。我们自己感觉不到，但却真实存在，我们的眼睛要去适应它就容易产生疲劳。在打字的时候，眼睛要不断在文稿、屏幕、键盘之间变换，眼睛的焦点和距离不断地调节，也会使眼睛感到疲劳。 下面给电脑族推荐几款护眼的小食谱。
萝卜粥 胡萝卜60克，菊花20克，粳米30克，葱、盐、味精、香油适量;胡萝卜洗净切片，放入盘中备用。菊花加水适量，水煎2次，煮沸20分钟，将2次滤液(约500毫升)合并，与胡萝卜、粳米共同煮粥，等粥热时，加入葱、盐、香油调味品，即可食服。
枸菊决明子粥 决明子15克，菊花10克，枸杞10克，粳米100克，冰糖适量煮粥，每日1次。该粥也可在服用时加些蜂蜜，能增加其润肠作用，枸杞同时有明目效果。
猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。将绿豆、大米洗净、同放锅中大火煮沸后改用小火慢慢熬，煮至八成熟时，将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即成。这种粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色腊黄、视力减退、礼物模糊的体弱者。
桑葚粥 桑葚30克，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗净后与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可补肝养血、明目益智，用于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。
山药粥 干山药片30克，糯米50克。山药、糯米加适量沙糖同煮粥。可供早晚餐温热食用。该粥补脾胃，滋肺，补肾固精。适用于脾虚腹泻，肾虚遗精、慢性久痢、虚劳咳嗽、气血不足、纳食不香，口干喜饮、大便秘结。
此外，应注意正确的姿势，操作时坐姿应正确舒适。应将电脑屏幕中心位置安装在与操作者胸部同一水平线上，眼睛与屏幕的距离应在40-50厘米，最好使用可以调节高低的椅子。在操作过程中，应经常眨眨眼睛或闭目休息一会儿，以调节和改善视力，预防视力减退。
欲保护好视力，除了定时休息、注意补充含维生素a类丰富的食物之外，最好注意远眺，经常做眼睛保健操，保证充足的睡眠时间。一光线须充足：光线要充足舒适，光线太弱而因字体看不清就会越看越近。
四款补血食疗方 猪肝汤让女人吃出好气色
大家都知道猪肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。它含有丰富的蛋白质、维生素A和维生素B族以及钙、磷、铁、锌等矿物质是人体所必需又容易缺乏的营养物质。吃猪肝有明目补血、护肝养颜和防治夜盲症的食疗保健作用。
秋天天气干燥，这时候宜食养阳养肝的食物，不妨选择多喝些猪肝汤。这里主要向大家推荐4款猪肝汤的健康煮法，补血养颜，让每个爱美的mm在秋天拥有好气色，眼睛更雪亮。
一、麻油番茄猪肝汤
调味料：麻油3汤匙;米酒半汤匙;盐适量。
做法：
1.猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次;捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用;
2.番茄洗净，每个切6瓣;
3.葱和香菜洗净，分别切末;
4.热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。
功效：
补肝养血、促进子宫恢复。
二、菊花猪肝汤
材料：猪肝250克，鲜菊花10朵。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮10分钟，再放入猪肝，煮至猪肝熟下盐调味即成
功效：有滋养肝血，养颜明目功效。
三、韭菜猪肝汤
材料：猪肝250克、韭菜200克、姜3片。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;韭菜去根切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入韭菜和猪肝滚熟，下盐和鸡粉调味即可食用。
功效：养肝补血，助益阳气。
四、菠菜猪肝汤
材料：猪肝250克、菠菜200克、姜3片。
做法：猪肝洗净，切薄片，用清水浸泡至水清，用适量生粉、油和盐腌10分钟;菠菜择洗干净，焯水(去涩味)后捞起切段;将适量清水和姜片放入煲内烧开，放入菠菜和猪肝，滚熟后下盐和鸡粉调味即可。
功效：生血养血，润燥滑肠。
小贴士：
如想汤水更香浓，可将番茄多煸炒片刻至出汁。
不过也有不少人嫌猪肝一股腥气很难除掉，而且怕猪肝不熟时容易煮老，失去滑嫩的口感，于是坊间有不少处理猪肝的“秘笈”，如用盐水浸泡“排毒”，加米酒或牛奶腌制可去腥等等。
这里给大家介绍台湾名厨阿基师的方法，教你如何煮出滑嫩猪肝：首先要用流动水冲洗，切片后充分浸泡后捞起，倒入适量酸奶搅拌均匀，腌5分钟，让酸奶的乳酸去除猪肝腥味，然后冲净，沥干水分;再用淀粉均匀沾裹肝片，以锁住猪肝的营养又保留滑嫩;将猪肝放入90摄氏度的汤锅中汆烫5分钟捞起，放入冷水中搅拌降温，让猪肝不因后热而老化，也能去除血水杂质。经过这样处理的猪肝，不论滚汤或是炒制都很滑嫩爽口，而且汤水清透、炒菜不糊。
冬季养生 3款药膳火锅让你吃出健康
火锅是很多人特别喜欢的食物，尤其是冬天的时候，天气寒冷干燥，特别适合吃火锅。那么你知道火锅怎么做才好吃吗?今天小编就向大家介绍3款药膳火锅，让你在冬天吃出健康，赶紧来看看吧!
虫草甲鱼火锅
功效：补肺益肾
虫草有补肺益肾、止咳平喘的作用，和甲鱼一起吃的话，能够滋阴壮阳、调补阴阳不足，非常适合气血不足、遗精阳痿、早泄乏力的人食用。
原料：甲鱼1只(约800克)，冬虫夏草25克，午餐肉和菠菜各250克，黑木耳60克，清汤2500克，精盐、料酒和味精各适量。
做法
1.将活鱼宰杀放血，用开水氽一下，刮净甲鱼壳和裙边上的黑衣，取下甲鱼壳，去内脏，剁成3厘米见方的块，用水洗净后放入开水锅中煮一会儿;
2.冬虫夏草用清水洗净，放入盆中，加水，上笼蒸2小时左右至烂，取出;午餐肉切块;菠菜择洗干净理好;黑木耳水发去蒂后撕成小朵。
3.火锅点燃，放清汤、甲鱼块、冬虫夏草及汤汁，撇去浮沫，加入午餐肉、菠菜、木耳、精盐、料酒和味精烧沸，即可饮汤吃菜。
枸杞鲫鱼火锅
功效：滋阴补血
枸杞具有滋阴补血、益肝明目的功效，和鲫鱼一起食用，有很好的养生功效，非常适合脾胃虚弱、气血不足的人食用。
制作材料
主料：鲫鱼750克,丝瓜200克,小白菜75克
辅料：枸杞子15克,冬笋50克,香菇(鲜)50克,大葱90克
调料：姜35克,味精5克,猪油(炼制)150克,黄酒15克,盐15克,香油15克。
做法
1.将活鲫鱼宰杀，剖去内脏，去鳞挖鳃，洗净，沥干水分，每条鱼用竹筷从口插入腹内，放在盘中;枸杞子洗一下，用温水泡发待用;丝瓜刮去皮，切开一分为四，切段;
2.冬笋洗净，切片;葱(75克)洗净，拍破，切段;冬菇洗净，去蒂，用手撕成条;
3.小白菜择洗干净。将鲫鱼、枸杞子、丝瓜、冬笋、冬菇、葱分别装盘，围在火锅四周待用。
4.锅置旺火上，下猪油烧至七成热，下姜(切片)片微炸，接着下葱花(葱15克切花)、料酒炒香，加入清汤煮开，用大火熬20分钟，加入枸杞子及泡发水，继续熬5分钟。
5.加盐、麻油，舀入火锅中，点火烧开，烫食各料，将鲫鱼沿锅边插入。
双母甲鱼火锅
功效：止咳化痰
双母即川贝母、知母。川贝母性味苦、甘、微寒，归肺、心经，可止咳化痰、润肺散结;知母性味苦、寒，归肺、胃、肾经。二味同杏仁、柴胡、甲鱼相配，有滋阴除热、止咳化痰之功，适用于低热不退、阴虚、久咳不止等症。
原料：甲鱼1只(约600克)，香菇80克，玉兰片lOO克。白菜和土豆各300克，骨头汤2500克，川贝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、料酒、姜片、葱段和精盐各适量。
做法
1.将川贝母、知母、杏仁、前胡和柴胡烘干，磨成细粉;甲鱼剁下头，去内脏、脚爪和尾，洗净;香菇水发去蒂，一切两半;
2.玉兰片切片;白菜洗净切段;土豆去皮切片。以上原料装入盘中置于火锅的四周。
3.将川贝母、知母、杏仁、前胡、柴胡、甲鱼、香菇、料酒、玉兰片、姜片、葱段、精盐和骨头汤放入压力锅中，加阀压蒸15分钟。
4.待降温后倒入点燃的火锅中烧沸，即可饮汤并烫食各料。
冬季吃火锅7守则
1、四种汤底谨慎选
麻辣火锅：口味浓重、刺激性大，患有口腔肠胃疾病、痔疮的朋友和热性体质的人最好避免。
海鲜火锅：嘌呤含量高，痛风患者、海鲜过敏(过敏体质)、皮肤湿疹的朋友最好绕行。
羊肉涮锅：暖热补虚，热性体质、素有痰火，急性咽炎、鼻炎及疮疖的朋友避免食用。
菌类火锅：对菌类过敏的人和痛风患者避免此锅。
2、荤素搭配才健康
荤菜和蔬菜比例比控制在1:2到1:3，不要点太多的肥牛羊卷，可以在荤菜中增加一些鸭血、牛百叶、鱼片这些的低脂的荤菜。多点菠菜、茼蒿、白菜、生菜、油麦菜等绿叶蔬菜。
黄瓜、冬瓜片能够刮油，而且热量也很低。还有豆腐也可以多吃，不仅能增加火锅的鲜美还能补充蛋白质和钙。
3、用含淀粉的蔬菜做主食
印度飞饼、金银馒头是火锅店里常见的主食，油炸类的面食含有较多的脂肪，不仅有很高的热量，而且也很难消化。
饱食火锅后，胃部已经充满食物，高负荷运作，此时吃些蔬菜水饺、杂粮面则显得健康很多。
如果在烫菜中点了土豆片、山药、藕片、粉丝等淀粉含量丰富的食物，主食就可以免掉了。
4、少喝酒精类饮料
酒精类的饮料会对肠胃产生较大的刺激，给肠胃带来额外的负担，酒精的代谢物会影响火锅中嘌呤在体内代谢成尿酸的排泄，增加痛风的风险。
5、讲究涮菜顺序
吃火锅前，可以先喝一些酸奶、果蔬汁，热汤，能刺激胃肠分泌消化液，为接下来的胃肠工作做好准备。
纯正的果蔬汁、酸奶还能为身体提供部分维生素和膳食纤维，促进钙、镁等营养素吸收。其中酸奶还能起到保护作用，缓解过辣、过烫食物的对肠胃的刺激。
6、先涮几片肉，增加锅底的鲜味
肥牛羊的脂肪含量能高达30%，如果一开始就集中涮肉，锅底变的十分油腻，此时在投入蔬菜、冻豆腐疏松结构的食物，会吸收不少油脂。
淀粉含量高的烫菜和主食也不要等到结束的时候才想起来吃，边吃肉边吃主食，不仅能保护胃肠健康还能控制食量。
7、吃火锅要避免的事
边吃边聊，用餐时间过长
很多人喜欢吃火锅，尤其是冬天，跟朋友聚在一起，一边吃火锅一边聊天，很容易吃多了，这样会导致胃肠超负荷运作，引起急性肠胃炎的发作。
爱吃烫食
火锅汤最高温度可以达到100度以上，刚出锅的菜会很烫，尤其是还裹着一层红油，食物很难散热，吃这样的食物要注意不要烫到嘴巴，否则会导致嘴巴的黏膜表层受伤。
冷热混着吃
无论是冰镇啤酒、冰镇水果，还是雪糕等冷饮都不适合与火锅搭配吃，因为这样会使肠胃受的刺激过大，引发肠道疾病。
食物煮的时间过长
食物在开水里煮时间过长的话，会导致烫菜营养成分大量流失，那些清火的蔬菜也会失去原本的功效。
总结：通过小编上文的介绍，你知道哪3款药膳火锅能够让你在冬天吃出健康了吗?你知道这些火锅怎么做才好吃了吗?火锅虽然美味又好吃，但是一定要注意吃火锅的原则，合理搭配食物，这样才能让身体吸收更均衡的营养。
