各种食物的升糖指数
春季养生减肥粥的各种做法。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。有效的养生保健是如何实现的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“各种食物的升糖指数”，希望能对您有所帮助，请收藏。
其实现在低血糖的症状俨然已经成为了比较常见的疾病类型，在发生后患者主要就是会感觉到自己恶心呕吐，还伴随着头晕目眩的症状，这算是典型的临床表现，是可以通过饮食来很好的治疗这种疾病，只是要注意的就是吃一些有利于升高血糖的食物，比如说莲子，桂圆等食物都可以辅助治疗。
1、虾皮腐竹。可经常食用，本品为高蛋白饮食，防止低血糖和高脂血症。
原料：腐竹250克，虾皮20克，蒜头一瓣，麻油、姜、精盐、味精各适量。
制作：虾皮加酒、水浸发并煮沸，腐竹冷水发后撕成细长条。油烧热后爆香蒜茸、姜末、加入腐竹及虾皮（连汁），煮沸调味、再用小火烩20分钟，淋上麻油即成。
2、西湖牛肉羹。每周1～2次，具有补脾养胃、强筋壮骨，治疗低血糖症的作用。
原料：牛腿肉200克，鸡蛋2只，黄酒、葱姜、酱油、麻油、胡椒粉、精盐、味精各适量。
制作：牛肉切成细末，略剁后加少酒、酱油、胡椒粉、生粉拌匀。清水适量加姜末煮混后将牛肉末拌入内，再将打匀的蛋液倒入，调味着薄芡，撒上葱花，淋上麻油即可。
3、炸五香麻雀。每周一次，主治低血糖引起的头晕，腰酸冷软。
原料：麻雀10只，五香粉少许，黄酒、姜片、酱油、味精各适量。
制作：麻雀去毛、去内脏洗净，加上酒、酱油、五香粉、味精、渍半小时后滚上干生粉。菜油烧至六成热时爆入姜片，放入麻雀。
1、荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。2、莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品，具有养心益血、健脾补脑之力，可常食用。
3、如伴有红细胞计数过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等"造血原料"的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。纠正贫血，有利于增加心排血量，改善大脑的供血量，提高血压和消除血压偏低引起的不良症状。
4、与高血压相反，本病宜选择适当的高钠、高胆固醇饮食。含胆固醇多的脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食品，适量常吃，有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。
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如何用食物升糖指数对糖尿病进行治疗
食物升糖指数对糖尿病的饮食治疗有方方面面的影响，人如果吃了高升糖指数的食物，葡萄糖进入血液后很快出现高峰。血糖上升过快过高会对原已有不同程度损伤的胰岛B细胞造成挑战和不良的强刺激，一方面使已受损或分泌高峰延迟的胰岛B细胞负荷过重，不能胜任正常负荷的糖代谢功能;另一方面也会造成当时的血糖升高，导致高血糖对机体各器官的组织细胞造成不同程度的损伤。
而低升糖指数的食物，葡萄糖进入血液后的速度慢、峰值低。这为分泌高峰延迟、已受到损伤的胰岛B细胞能很好地利用、氧化葡萄糖，并使餐后血糖不至于上升过高过快，为进行正常糖代谢提供了可能。
糖尿病患者在每日摄取足量碳水化合物的同时，注意选择升糖指数较低的食物，增加膳食纤维的摄入，如豆类、燕麦、麦麸、大麦、全麦谷物色品、糙米以及乳类、坚果等。养成低升糖指数的饮食习惯，不仅适用于糖尿病患者，也适用于糖耐量减低的人群，甚至对健康人也有意义。
在许多人看来，一旦患上糖尿病，即意味着严格的饮食控制，与美味佳肴无缘。实际上，糖尿病患者除含糖食品需严格控制外，大部分食物均可享用，饮食照样可以丰富多彩。关键是要科学地安排饮食，灵活应用食品交换食物品种丰富，根据食品的主要营养成分不同，食品分为谷物类、蔬菜类、水果类、豆类、乳类、肉蛋鱼类、坚果类、油脂类。内分泌科医生和营养界人士都认为凡产生90千卡热量的食物称为一个食品交换。简单地说，25克粮、500克菜、一个蛋、50克肉、半袋奶、200克水果均是l个食品交换份。人的饮食要多样化，不同种类间的食物，只要符合一个食品交换份产的热量就可以互相交换。
这些升糖很快的食物一定要远离！
饮食对血糖的影响是最为直接的，因此想要控制血糖一定要远离那些会导致血糖升高的食物，这就不得不了解糖尿病人的饮食禁忌，下面一起来看看吧。
那些升糖很快的食物一定要远离
一、油炸类食物
油条跟油饼都属于高热量的食物，同时也属于高碳水化合物的食物，在制作过程当中需要很多油脂，属于日常生活中的垃圾食品,这些食物在摄入之后不仅导致血糖升高，同时还可能会导致心血管并发症，容易让身体发胖，因此糖友们对这类食物一定要控制，最好不要吃。
二、无糖蛋糕
无糖蛋糕，看在无糖的面子上糖分应该不多吧，这也是现在商家为了满足糖尿病患者需求而推出的一种食物，这里所说的无糖，只是不含有蔗糖，虽然用一些甜味剂代替了蔗糖，但是蛋糕基本上是用淀粉制作的，淀粉在经过分解之后就会形成大量的葡萄糖，因此即便是无糖蛋糕，糖尿病患者也要减少食用。
三、含糯米的食物
糯米是一种质地比较硬、碳水含量比较高的食物，一般会被加工成粽子跟粥来食用，如果是甜味的，在制作的时候还总是会被搭配大枣跟豆沙一同食用，这些食物都会在短时间之内让患者血糖升高，而且糯米本身就是升糖指数很高的食物，单独食用之后就会升高血糖，更别提搭配其他升糖食物一块食用了。
四、水煮类食物
不管是水煮鱼还是水煮肉片，看到这个食物你就可以发现，这就是经过油汤煮过之后的食物，上面铺满了油脂，对健康是非常不利的，因此高血糖高血脂患者这些食物一定要少吃才好。
糖尿病的饮食禁忌
1、酒
酒精中的热量是比较高的，而且在进入人体之后还需要肝脏代谢，此外长期喝酒还会加重负担，同时增加血脂含量，升高血脂，因此糖尿病人最好戒酒。
2、热量较高的食物
很多坚果类食物，比如花生瓜子以及核桃等等都是热量比较高的食物，因此糖尿病患者最好不要食用，想吃也要控制量。
3、含淀粉高的食物
含有淀粉含量高的食物也要少吃，因为淀粉会转化为葡萄糖，常见的有红薯、土豆、玉米等等。
4、含脂肪高的食物
糖尿病患者也要少吃血脂高的食物，那些让血脂升高的食物比如猪油以及肥肉等等胆固醇含量是比较高的，对于高血糖患者是非常不利的。
5、含糖量高的食物
多吃含糖量高的食物直接会影响血糖的含量，比如蜂蜜、巧克力、冰淇淋以及蛋糕等等，因此糖尿病患者一定要少吃。
什么食物是“升糖王”？哪些食物又是降糖高手？
糖尿病的发病率越来越高，还趋于年轻化，所以预防糖尿病和降血糖尤为重要。但很多糖尿病患者只知道不吃太甜的食物，殊不知有些味道不甜的食物，也是升糖的高手。什么食物是升糖王?哪些食物是降糖高手？
什么食物是升糖王?
1、淀粉类主食。相信糖尿病患者都知道米饭、面条、馒头、土豆的淀粉含量高，但很少人知道番薯、山药、芋头、莲藕、甜玉米、甜豌豆等也是含大量的淀粉。各位糖尿病患者要避开这些食物，不然血糖直升不降。
2、某些水果。水果富含维生素、纤维素、矿物质，可以帮助糖尿病患者预防动脉硬化、便秘等，但不是所有水果都可以食用。例如，枣、香蕉、菠萝、龙眼、荔枝、葡萄以及葡萄干等其他含糖量比较的水果。
3、高脂食品及高胆固醇类食品。油炸类的食物、黄油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄、松花蛋等，都是含有大量的胆固醇，这类食品容易使糖友的血糖和血脂都升高。糖友们千万要忍住，别嘴馋。
4、白粥。普遍认为，白粥是用大量的水熬煮少量的米，怎么会是升糖食物呢？这是因为白粥熬煮的时间长，大米中的淀粉会分解成碳水化合物，更容易消化吸收，因此也更容易升高血糖。如果真的想喝粥，不妨在熬粥是添加一些蔬菜、黑米、燕麦、荞麦等，对稳住血糖有帮助。
5、喝酒。糖尿病患者不宜饮酒，酒精影响人体的胰腺，使血糖发生波动，容易出现糖代谢紊乱的情况，严重可致昏迷等高危情况发生。
哪些食物是降糖高手？
1、洋葱。洋葱是一种常见的食物，它具有抑制血糖上升的作用。另外，洋葱含有前列腺素A、槲皮素，能扩张血管、降低血液黏度，能起到预防高血压和动脉粥样硬化的作用。
2、石榴。不管是石榴还是番石榴，都具有降血糖的作用。这两个水果含有丰富的维生素C和铬元素，能促进胰岛素的分泌，增强人体对胰岛素的反应，对糖的代谢起到非常重要的作用，所以经常食用能稳定血糖。
3、苦瓜。苦瓜含有一种特别的提取物苦瓜皂，具有类似胰岛素的作用，它可以促进糖分分解，有明显的降血糖作用。
糖尿病患者在日常中应注意饮食均衡，其实有很多食物都具有调节血糖的作用，关键是选对食物。对于会使血糖升高的食物，应忌口，如果实在想吃，也不宜吃太多。
升血糖最明显的食物
低血糖是目前来说发病率很高的一种疾病，很多的人们一不小心就会使得自己发生低血糖，这样就会让自己随时都会有晕厥休克的临床表现，如果是比较轻微的患者只要喝一杯糖水就可以逐渐好转，但是对于一些病情较为复杂的患者就可能要吃些升血糖比较明显的食物，比如说葡萄和苹果等水果。
通常急性肾上腺素能症状和早期中枢神经系统症状给予口服葡萄糖或含葡萄糖食物时能够缓解。胰岛素或磺脲药治疗病人若突然出现意识混乱，行为异常，建议饮用一杯果汁或加3匙糖的糖水，应告诉病人家属这些处理办法。
一杯牛奶亦可奏效。建议胰岛素治疗病人随时携带糖果或葡萄糖片。磺脲药治疗病人，尤其是长效药和氯磺丙脲，若饮食不足，可在数小时或数天内反复低血糖发作。当口服葡萄糖不足以缓解低血糖时，可静脉推注葡萄糖或胰高血糖素。
低血糖食疗
1、荤素兼吃，合理搭配膳食，保证摄入全面充足的营养物质，使体质从纤弱逐渐变得健壮。
2、如伴有红细胞计数过低，血红蛋白不足的贫血症，宜适当多吃富含蛋白质、铁、铜、叶酸、维生素B12、维生素C等"造血原料"的食物，诸如猪肝、蛋黄、瘦肉、牛奶、鱼虾、贝类、大豆、豆腐、红糖及新鲜蔬菜、水果。纠正贫血，有利于增加心排血量，改善大脑的供血量，提高血压和消除血压偏低引起的不良症状。
3、莲子、桂圆、大枣、桑椹等果品，具有养心益血、健脾补脑之力，可常食用。
4、伴有食少纳差者，宜适当食用能刺激食欲的食物和调味品，如姜、葱、醋、酱、糖、胡椒、辣椒、啤酒、葡萄酒等。
5、与高血压病相反，本病宜选择适当的高钠、高胆固醇饮食。氯化钠（即食盐）每日需摄足12-15克。含胆固醇多的脑、肝、蛋、奶油、鱼卵、猪骨等食品，适量常吃，有利于提高血胆固醇浓度，增加动脉紧张度，使血压上升。
物理治疗
目前国内唯一具有双向调节作用的物理治疗仪器是由康纳公司生产的蓝环糖尿病治疗仪，它代表了当代物理治疗糖尿病的较高水平。
血糖生成指数含量高的食物
现在越来越多的人群开始患上糖尿病，一般我们会建议糖尿病人少吃含量多或者含淀粉多的食物，但是这是一个比较抽象的概念，现在我们可以将其具象化，用血糖生成指数来标出每种食物在摄入后悔引起人们血糖升高多少，这样可以有效的帮助我们合理的控制饮食。
血糖生成指数是什么意思
血糖生成指数(GI)是表示某种食物升高血糖效应与标准食品(通常为葡萄糖)升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后会引起多大的血糖反应。它通常反映了一个食物能够引起人体血糖升高多少的能力，血糖生成指数是由人体试验而来的，而多数评价食物的方法是化学方法，因此也常说食物血糖生成指数是一种生理学参数。
血糖生成指数如何判断
食物血糖生成指数被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念是在研究何种食物最适合糖尿病人食用的时候被提出来的。
一般认为，高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高;反之，低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。
因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显着改善血糖的效果。现在普遍认为：
1、当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物;
2、当血糖生成指数在55～70之间时，该食物为中等GI食物;
3、当血糖生成指数在70以上时，该食物为高GI食物。
血糖生成指数的意义是什么
1、指导糖尿病患者选择食物，有效的帮助减少会导致患者血糖升高食物的摄入，从而起到稳定血糖的目的。
2、当糖分储存在体内会转化为脂肪，因为减少血糖生成指数高的食物的摄入，有助于帮助适当控制人们的体重，起到预防肥胖的作用。
3、糖分摄入过多还与一些慢性疾病的发生有关。研究血糖生成指数，可以帮助控制慢性病的发病率。
常见的几种食物的血糖生成指数
1、方便食品类血糖生成指数
2、饮料类食品血糖生成指数
3、糖类食品血糖生成指数
4、谷类及其制品血糖生成指数
5、豆类及其制品血糖生成指数
6、乳制品血糖生成指数
7、薯类、淀粉及其制品血糖生成指数
8、蔬菜类食物血糖生成指数
9、水果及其制品血糖生成指数
10、混合膳食及其他血糖生成指数
血糖生成指数含量高的食物
一般我们食用的各种糖类、蜂蜜、小麦粉面条、富强粉制作的馒头、大米饭、小米饭、市场上出售的玉米片、油条、烙饼、煮熟的红甘薯、胡萝卜、白面包、苏打饼干、棍子面包、牛肉面等食物都是血糖生成指数含量比较高的食物。
血糖生成指数含量丰富的食物水果
一般水果虽然吃起来比较甜，但是其血糖生成指数并不是那么的高，不过要注意的是，葡萄及葡萄干、猕猴桃、柑橘、菠萝、芒果、香蕉、芭蕉、西瓜等水果的血糖生成指数相对而言会比较高一些。
如何利用血糖生成指数搭配食物
1、高低食物合理搭配，先选定一个理想的一餐的食物血糖生成指数参数，然后将高血糖生成指数食物与低血糖生成指数食物搭配。比如干豆类的食物血糖生成指数低，而大米的食物血糖生成指数高，可以将两者混合做成绿豆饭或者红豆饭。玉米面和黄豆面的食物血糖生成指数都比较低，可与食物血糖生成指数高的白面混合食用等等。
2、注意食物的类别和精度
同类食物的选择，可选择硬质的粗加工的食物，如全麦制品，含45%全麦的面包，荞麦、莜麦制成的面条或馒头等。
但精细加工的食物血糖生成指数很高，不宜多吃。豆类蛋白质含量丰富，血糖生成指数较低，所以可以选择豆类。此外，蔬菜含膳食纤维高，无论单吃还是混合吃，都能有效的延迟消化吸收速度，所以对降低血糖有好处。
3、易糊化的谷类食品
糊化就像我们熬粥一样，淀粉膨胀会与水融化在一起，引起糊化。同样的玉米，因品种不同，如直链淀粉与支链淀粉比例不同，就有容易糊化和不容易糊化之分。
血糖生成指数对研究糖尿病患者的饮食是非常有帮助的，有了这个数值，患者就可以自己选择适合的食物来食用。当然，我们食物的搭配以及食物的烹饪方式也是会影响食物的血糖生成指数的，大家可以根据上面介绍的这些来合理的选择自己应该多吃哪些食物，少吃哪些食物。
