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不能吃的螃蟹品种

男性养生不能吃的几种食物。

“静能养生,静能开悟,静能生慧,静能明道。心静则清,心清则明,心明则灵,心灵则聪慧清醒。”社会的发展,人们对养生越来越看重,养生不应只是延年益寿的投机,而应从年轻开始。关于养生保健,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“不能吃的螃蟹品种”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

螃蟹的种类有很多,但是并不是每一种螃蟹都可以用来吃的,有些螃蟹的体内会有一定的毒性,这种螃蟹是人们不能去接触更不能食用的。所以当我们出去买螃蟹的时候一定要注意观察螃蟹的品种,不能吃的种类,一定不要买回家,否则可能会造成食物中毒,那么不能吃的螃蟹品种有哪些?

吃蟹的顺序:

一、吃蟹腿

吃蟹是讲究慢工出细活,最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿,蟹腿有八只,腿里的肉好吃,但是不好取,食蟹腿时,可先吃掉两处关节,然后将腿里的肉吸出来。

二、吃蟹钳

蟹钳的肉较多,吃起来相对也比较方便。按照以前的方法,吃蟹钳时需要用小锤子敲开,然后用小签子挑着吃,现代人早没了那份矜持,两只螯左右分开,雪白的蟹肉就呈现在眼前。

三、吃蟹黄

吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳,注意要从头顶将盖打开,去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠,将蟹身往两边屈,把蟹膏挤出来食用,如果是母蟹,就可以吃到味道鲜美的蟹黄,要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。

四、吃蟹肉

接下来就是吃蟹肉了,肉是一瓣一瓣的,呈丝状,需要把半边蟹打横入口,逐瓣咬开蟹壳,让大瓣的蟹肉顺利吮入口。

螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。

另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。另外,螃蟹不宜与茶水和柿子同食,因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是人们常说的“胃柿团症”。

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螃蟹哪些部分不能吃


秋季是吃螃蟹的季节,螃蟹是打击平时非常喜欢的吃的一种美食,螃蟹吃起来味道是非常鲜美的,而且营养物质也是很鲜美的,螃蟹虽然营养价值高,但是很多人并不会吃螃蟹,其实螃蟹在食用的时候,很多的部位是不能吃的,如果吃了是会影响身体健康的,螃蟹哪些部分不能吃呢?

螃蟹哪些部分不能吃?

蟹腮

蟹腮是螃蟹的呼吸器官,里面是很脏的,我们在打开蟹壳之后要首先去除它。

蟹肠

里面有蟹的排泄物。

蟹胃

躲在蟹黄里的三角包儿,同蟹肠一样,也有蟹的排泄物。

蟹心

也叫蟹六角板,这个东西在蟹黄中,不好找,但它成六角形,样子很显眼。

吃完螃蟹不能吃什么

花生

吃完螃蟹之后不要吃花生,花生的脂肪含量高,是比较油腻的食物。油腻的食物遇到冷利的食物是容易导致腹泻的。因此,吃螃蟹之后不能吃花生,尤其是肠胃虚弱的人要谨记。

兔肉

吃螃蟹不能吃兔肉,同食会导致食物中毒。

芹菜

芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻,想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食会导致影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值。

红薯

烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹泻,甚至有的可能得结石情况。

蜂蜜

蜂蜜和螃蟹不能一起吃,这主要是因为这两种食物都是凉性,肠胃不好的人是容易有腹泻情况出现的。

柿子

吃螃蟹后不能吃柿子。螃蟹和柿子都是寒凉之物,所以两者一起吃容易伤及脾胃,体质虚弱者更要注意。

另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,会凝固为鞣酸蛋白,不容易消化且妨碍消化功能,使食物滞留于肠内发酵,会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。

螃蟹哪些部位是不能吃的


【导读】螃蟹哪些部位是不能吃的,螃蟹的价格较贵,但是死螃蟹的价格却很廉价,因此很多人购买螃蟹时会选择死螃蟹,认为死螃蟹也一样。其实,吃死螃蟹会引起中毒,甚至死亡!下面我们来看看螃蟹哪些部位是不能吃的。

螃蟹哪些部位是不能吃的

1.蟹腮:打开蟹壳后在蟹身上的两排灰色扇状软绵绵的组织就是蟹腮了。它是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。腮下的三角形蟹白也不要吃。

2.蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

3.蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,打开蟹壳,看到壳上沾有一些蟹黄,蟹胃就藏在壳子的蟹黄里。蟹胃中有蟹的排泄物,很脏,不建议食用。

4.蟹心:也叫蟹六角板。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,蟹心就隐藏在其下面,白色六角形,中医常说螃蟹极寒,而蟹心为最,一定不能吃。

孕妇究竟能不能吃螃蟹


眼下,正值螃蟹膏肥味美时。29岁的周女士特别爱吃螃蟹,但民间有孕妇吃螃蟹会流产的说法,所以怀孕后她一直不敢碰螃蟹,她很想知道孕妇究竟能不能吃螃蟹?

孕妇可适当吃螃蟹 但孕早期最好别吃

目前没有确切的研究证明吃螃蟹和流产有直接关系。曹引丽介绍说,螃蟹含有丰富的维生素A、蛋白质和少量钙、磷、铁等,因此孕妇可以适当吃一些。但螃蟹 性寒,有活血化瘀的功效,会使胎动不安,孕期吃大量寒凉食物,易导致腹痛腹泻,且螃蟹易残存寄生虫,吃多了对孕妇健康和胎儿都不利,所以不能过量食用。

特别是在孕早期(前12周内),因为胎儿不稳定,应避免吃螃蟹;脾胃虚弱的孕妇及患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇也应禁吃螃蟹,因为螃蟹性寒且胆固醇含量高。

烹饪螃蟹时,一定要蒸熟。并且注意不吃死蟹,不吃蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹鳃,因为这些部位含有大量泥沙和细菌,吃了易引起食物中毒;也不要吃蟹爪,因为古书上说蟹爪能催生下胎。吃螃蟹时,应蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。若孕妇因为吃螃蟹出现恶心呕吐等症状,应立即到医院就诊。

没有不好的食物,只有不对的吃法。姜锋表示,中医认为螃蟹有活血化淤的功效,能使胎气不安,很有可能导致流产。但这只是针对个别体质虚寒的孕妇而言,并不包括所有人。螃蟹中含有优质蛋白、矿物质等丰富的营养,对孕妇身体有益无害,但注意不要吃太多。

同时,怀孕的前四个月内应忌吃螃蟹。因为孕早期由于孕激素引发妊娠反应,孕妇食欲下降,加上进入秋季,饮食不当易引起拉肚子,有引发先兆流产的危险。易过敏的孕妇也记着别吃螃蟹。

山楂真的要少吃 大量食用可导致流产

此外,民间还有孕妇不能吃兔肉,否则生的宝宝会出现兔唇,孕妇不能吃山楂,容易导致流产的说法,这些说法有道理吗?

吃兔肉,胎儿会像兔子一样长豁嘴,这种观点在我国流传较广,但这是没有科学依据的。姜锋介绍说,兔肉是一种高蛋白低脂肪的健康食品,在世界很多地方都被视为一种美食,孕妇可以放心食用。

兔唇是先天性颌面畸形,它的发生主要有两方面原因:一是环境因素,主要是孕妇在妊娠初期受到病毒感染、使用激素类药物、内分泌失调、营养不良或接触烟酒,会增加婴儿腭裂的风险;二是遗传因素,有腭裂病史的家族中出现婴儿腭裂的几率要显著高于普通人。

曹引丽也表示,目前医学上认为先天性唇腭裂的发病原因和遗传、早期病毒感染、营养元素缺乏、不当用药史和X线辐射有关,和吃兔肉毫无关系。而兔肉是含高蛋 白、高赖氨酸和高卵磷脂,低脂肪、低胆固醇、低热量的三高三低营养食品,且含钙和铁丰富,是孕妇补钙、补铁的不错选择。

而山楂则真的要少吃。因为山楂对子宫有一定的兴奋作用,大量食用可使子宫收缩,孕早期有先兆流产征兆的孕妈妈最好不要吃。孕中晚期要吃的话,也要适量,并 和其他酸味有营养的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、葡萄等新鲜水果搭配食用,山楂中所含的丰富的维生素C可增强抵抗力,促进铁的吸收。

冻的螃蟹能吃吗


说起来螃蟹这种食品人们应该都是很熟悉的,螃蟹这是人们日常生活中很常见的一种海鲜,因为其含有非常丰富的蛋白质以及其他的对人们身体有好处的微量元素而比较受人欢迎。人们在吃不了螃蟹的情况下会选择将螃蟹冻起来,人们对于冻的螃蟹是否能吃存在有疑问,下面就来介绍一下冻的螃蟹能吃吗?

一、冷冻海蟹是能吃的

其实,冷冻的海蟹是能吃的,但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了。另外,冷冻的海蟹虽然能吃,但是也是有保质期的哦,最好冻的时间不要太久,这样会让蟹的口感更差。

二、冷冻海蟹有营养吗

冷冻的海蟹也还是有营养的。冷冻过的虽然影响了口感、肉质,但是对它的营养价值是没有影响的。

每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及其他维生素和微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美,但由于蟹属凉性,有清热解毒、补骨添髓、养筋活血,利肢节,滋肝阴,充胃液之功效;对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外,海蟹是一种高蛋白的补品,能调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

三、冷冻海蟹哪些人不宜吃

冷冻海蟹,虽然肉质上差一点,但是营养却还是那么齐全,但是并代表着人人都可以吃。因为它是属于海鲜,属于寒性的食材。

1、有些天生就对海鲜过敏的人,就不大适合吃海蟹。

2、最近有伤口还没愈合的人,也要戒口不吃冷冻的海蟹,因为吃了反而容易引起伤口感染,或者对伤口愈合有影响,以免伤口化脓、恶化。

3、胃虚的人、体寒的人也是不适合吃的,可以少吃,解解馋,但绝对不能多吃。

4、有痛经,或者月经不调的妹纸们也最好不要吃的。

四、冷冻海蟹保存生的还是熟的好

冷藏的时间也不宜太久,最好隔天就把它给消灭掉。最好就是熟的冷冻,你可以直接放水里煮熟,以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。因为这个海蟹是不能放在冷冻箱里的,因为它的肉不是很紧密,又含有水分,冻了以后再做成菜,口感就很差。而且放冷冻死了的海蟹后会分泌一种毒素,所以最好就是熟的保存,绝对不能生的冷藏。生的冷藏会吃坏肚子的,并且一冷藏后直接螃蟹就显着瘦很多,也会不好吃。

螃蟹苦能吃吗


秋季是吃螃蟹的季节,这个季节的螃蟹往往是最为肥美的时候,吃起来不仅味道鲜美,营养物质也是很丰富的,螃蟹虽然好吃而且还营养,但是在吃螃蟹的时候是有很多的禁忌的,像螃蟹是不能吃死的,吃死螃蟹是会引起中毒的,生活中,有些人将螃蟹做好了之后,发现螃蟹发苦,还能吃吗?

螃蟹发苦还能吃吗?

不建议吃。

正常情况下,螃蟹的口味应当的鲜香的,螃蟹发苦一是口感不好,二是考虑是病蟹、死蟹,从身体健康的角度来说,不建议大家食用这样的螃蟹。

蟹黄苦是什么原因

螃蟹太嫩

螃蟹太嫩的话蟹黄不易板结,比较稀散,口感偏苦,而且,蟹肉也不厚实,食用感受不好,而且做熟之后外观也不黄,看起来比较淡。

脏东西未排净

螃蟹是生活在浅滩上面的,螃蟹里面有大量的脏东西,买回来之后要在家里面养两天,等螃蟹肚子里的脏东西都排干净后再进行烹饪,这样做出来的螃蟹才不会苦。

病蟹

病蟹的口感是苦的,蟹黄也是松的,选购的时候要注意避开病蟹,病蟹的特点是蟹壳上有灰褐色斑点,或者螃蟹爬行较慢,身体部件多处受损,不建议食用(死蟹也不宜食用)。

蟹黄苦可以挖出来炒吗

嫩螃蟹可以

嫩螃蟹主要是没有发育完全,所以吃起来会有些苦,挖出来之后可以沥干水分,放入生姜、大蒜、花椒、辣椒等调味品进行烹调,这样可以很大程度上改善蟹黄的味道。

脏螃蟹、病螃蟹不可以

脏螃蟹中含有大量的淤泥以及其他脏污,即使是挖出来炒也会影响螃蟹的味道,病螃蟹的营养价值大打折扣,食用后还容易产生毒副反应,所以不建议挖出来炒了吃。

如何挑选新鲜优质螃蟹

颜色

新鲜螃蟹色泽光亮,蟹壳青亮、蟹腹洁白、眼睛灵活的螃蟹,看到颜色黯淡、眼睛呆滞的螃蟹则不选。

蟹膏、蟹黄饱满

优质的螃蟹蟹膏或蟹黄都十分的饱满,螃蟹肚子高高鼓起、蟹壳和蟹脐分开,这样的螃蟹不仅蟹膏或蟹黄饱满,肉质也会比较紧实。

外壳坚硬

外壳坚硬的螃蟹蟹体素质也会比较好,吃起来肉质肥美、香嫩可口,蟹膏和蟹黄也会比较饱满,正是我们要选择的优质螃蟹。

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