螃蟹哪些部分不能吃
春季养生不能吃什么。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。对于养生保健您想了解哪方面的知识呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“螃蟹哪些部分不能吃”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
秋季是吃螃蟹的季节，螃蟹是打击平时非常喜欢的吃的一种美食，螃蟹吃起来味道是非常鲜美的，而且营养物质也是很鲜美的，螃蟹虽然营养价值高，但是很多人并不会吃螃蟹，其实螃蟹在食用的时候，很多的部位是不能吃的，如果吃了是会影响身体健康的，螃蟹哪些部分不能吃呢?
螃蟹哪些部分不能吃?
蟹腮
蟹腮是螃蟹的呼吸器官，里面是很脏的，我们在打开蟹壳之后要首先去除它。
蟹肠
里面有蟹的排泄物。
蟹胃
躲在蟹黄里的三角包儿，同蟹肠一样，也有蟹的排泄物。
蟹心
也叫蟹六角板，这个东西在蟹黄中，不好找，但它成六角形，样子很显眼。
吃完螃蟹不能吃什么
花生
吃完螃蟹之后不要吃花生，花生的脂肪含量高，是比较油腻的食物。油腻的食物遇到冷利的食物是容易导致腹泻的。因此，吃螃蟹之后不能吃花生，尤其是肠胃虚弱的人要谨记。
兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉，同食会导致食物中毒。
芹菜
芹菜能够去油腻、带走一部分脂肪。不少人觉得吃螃蟹后太油腻，想喝杯芹菜汁去油腻。但吃完螃蟹不能吃芹菜，同食会导致影响蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。
红薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石情况。
蜂蜜
蜂蜜和螃蟹不能一起吃，这主要是因为这两种食物都是凉性，肠胃不好的人是容易有腹泻情况出现的。
柿子
吃螃蟹后不能吃柿子。螃蟹和柿子都是寒凉之物，所以两者一起吃容易伤及脾胃，体质虚弱者更要注意。
另外柿子中含有鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，会凝固为鞣酸蛋白，不容易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
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螃蟹里边什么不能吃
螃蟹再买回家之后需要经过一定的处理才能吃，因为螃蟹里面有很多东西必须要清理干净，否则可能会对人体产生某些危害。很多人在处理螃蟹的过程中，不知道什么东西该吃什么东西不该吃，所以可能会导致螃蟹浪费，或者留下不能吃的对身体有害的东西。那么螃蟹里面什么不能吃?
螃蟹里的鳃不能吃，肺也不能吃 打开蟹壳，身体上那些一丝丝，白白的软软的条状物就是腮，不能吃。而胃在蟹斗里，就在嘴巴这里，一个三角形的东西，把旁边的膏吃干净，把它扔掉就行了
母蟹是黄膏，雄蟹是白膏，膏是蟹身上最美味的东西，尤其是黄蟹。
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，
最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
不能吃的螃蟹品种
螃蟹的种类有很多，但是并不是每一种螃蟹都可以用来吃的，有些螃蟹的体内会有一定的毒性，这种螃蟹是人们不能去接触更不能食用的。所以当我们出去买螃蟹的时候一定要注意观察螃蟹的品种，不能吃的种类，一定不要买回家，否则可能会造成食物中毒，那么不能吃的螃蟹品种有哪些?
吃蟹的顺序：
一、吃蟹腿
吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但是不好取，食蟹腿时，可先吃掉两处关节，然后将腿里的肉吸出来。
二、吃蟹钳
蟹钳的肉较多，吃起来相对也比较方便。按照以前的方法，吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。
三、吃蟹黄
吃蟹黄时是吃蟹的高潮。掀开蟹壳，注意要从头顶将盖打开，去蟹肺、蟹心、蟹胃和蟹肠，将蟹身往两边屈，把蟹膏挤出来食用，如果是母蟹，就可以吃到味道鲜美的蟹黄，要是公蟹则可以吃到洁白的蟹膏。
四、吃蟹肉
接下来就是吃蟹肉了，肉是一瓣一瓣的，呈丝状，需要把半边蟹打横入口，逐瓣咬开蟹壳，让大瓣的蟹肉顺利吮入口。
螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。
另外，患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情，患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。另外，螃蟹不宜与茶水和柿子同食，因为茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，使人出现腹痛、呕吐等症状，也就是人们常说的“胃柿团症”。
苹果烂了，只削掉烂掉的部分，其他部分还能吃吗？
苹果是种水果之王，虽然不能够起到明显的瘦身或者是某一方面的效果，但是由于苹果当中含有的各种营养成分都是非常丰富的，因此广受人们喜爱。喜欢吃苹果的人都会知道，其实苹果的价格也并不算太便宜，一般来说苹果的单价达到了5元到15元1斤，有部分人发现家里的苹果出现了部分腐烂的情况，如果直接扔掉，又感觉太过浪费，只想把这些烂掉的部分削掉，如果苹果烂了，只削掉烂掉的部分，其他部分还能吃吗？
苹果烂掉也分为很多种情况，应该要考虑具体的情况才能够作出决定。
1、没有被细菌侵袭
如果自己家里的苹果是因为冻伤或者是既伤而出现的腐烂情况，这种情况下是可以再食用的，由于苹果当中没有出现细菌或者是其他有害人体的真菌，因此食用不会对人的身体造成任何影响。在这种情况下，只要将烂掉的一小部分销掉，其他部分是可以再食用的。
2、出现细菌繁衍
如果说自己家里的苹果是因为放置的时间太久，导致出现了细菌繁衍，而烂掉了一小部分，这种情况下最好是不要再食用，应该要选择将其扔掉。之所以这样说，是因为放置时间比较久的苹果当中，已经有了对人体有害的真菌，吃了之后不仅对人的身体没有好处，而且还可能会导致人出现真菌感染，发生消化道疾病或者是上吐下泻等各种症状。
这种苹果已经被空气所氧化，所含的营养物质所剩无几，但是却有大量对人体有害的细菌，服用之后可能会导致食物中毒，如果说自己就因为吃了一个苹果，引发了食物中毒，相信这也是很多人不愿意看到的。
现在人们的经济水平在不断的提高，其实有很多人都已经养成了吃水果的习惯，如果家里买了水果，建议快速吃掉，不要放置太久的时间，这样不仅会导致水果非常容易腐烂，而且还会滋生很多的细菌，如果家里的水果因为放置时间太久已经出现了腐烂情况，那这个时候已经不能再食用，选择将其丢弃才是最好的结果。如果在这个时候还因为舍不得，后果只有一个，那就是出现轻微或者是严重的疾病。
孕妇究竟能不能吃螃蟹
眼下，正值螃蟹膏肥味美时。29岁的周女士特别爱吃螃蟹，但民间有孕妇吃螃蟹会流产的说法，所以怀孕后她一直不敢碰螃蟹，她很想知道孕妇究竟能不能吃螃蟹？
孕妇可适当吃螃蟹 但孕早期最好别吃
目前没有确切的研究证明吃螃蟹和流产有直接关系。曹引丽介绍说，螃蟹含有丰富的维生素A、蛋白质和少量钙、磷、铁等，因此孕妇可以适当吃一些。但螃蟹 性寒，有活血化瘀的功效，会使胎动不安，孕期吃大量寒凉食物，易导致腹痛腹泻，且螃蟹易残存寄生虫，吃多了对孕妇健康和胎儿都不利，所以不能过量食用。
特别是在孕早期（前12周内），因为胎儿不稳定，应避免吃螃蟹；脾胃虚弱的孕妇及患有妊娠高血压综合征、妊娠糖尿病的孕妇也应禁吃螃蟹，因为螃蟹性寒且胆固醇含量高。
烹饪螃蟹时，一定要蒸熟。并且注意不吃死蟹，不吃蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹鳃，因为这些部位含有大量泥沙和细菌，吃了易引起食物中毒；也不要吃蟹爪，因为古书上说蟹爪能催生下胎。吃螃蟹时，应蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。若孕妇因为吃螃蟹出现恶心呕吐等症状，应立即到医院就诊。
没有不好的食物，只有不对的吃法。姜锋表示，中医认为螃蟹有活血化淤的功效，能使胎气不安，很有可能导致流产。但这只是针对个别体质虚寒的孕妇而言，并不包括所有人。螃蟹中含有优质蛋白、矿物质等丰富的营养，对孕妇身体有益无害，但注意不要吃太多。
同时，怀孕的前四个月内应忌吃螃蟹。因为孕早期由于孕激素引发妊娠反应，孕妇食欲下降，加上进入秋季，饮食不当易引起拉肚子，有引发先兆流产的危险。易过敏的孕妇也记着别吃螃蟹。
山楂真的要少吃 大量食用可导致流产
此外，民间还有孕妇不能吃兔肉，否则生的宝宝会出现兔唇,孕妇不能吃山楂，容易导致流产的说法，这些说法有道理吗？
吃兔肉，胎儿会像兔子一样长豁嘴，这种观点在我国流传较广，但这是没有科学依据的。姜锋介绍说，兔肉是一种高蛋白低脂肪的健康食品，在世界很多地方都被视为一种美食，孕妇可以放心食用。
兔唇是先天性颌面畸形，它的发生主要有两方面原因：一是环境因素，主要是孕妇在妊娠初期受到病毒感染、使用激素类药物、内分泌失调、营养不良或接触烟酒，会增加婴儿腭裂的风险；二是遗传因素，有腭裂病史的家族中出现婴儿腭裂的几率要显著高于普通人。
曹引丽也表示，目前医学上认为先天性唇腭裂的发病原因和遗传、早期病毒感染、营养元素缺乏、不当用药史和X线辐射有关，和吃兔肉毫无关系。而兔肉是含高蛋 白、高赖氨酸和高卵磷脂，低脂肪、低胆固醇、低热量的三高三低营养食品，且含钙和铁丰富，是孕妇补钙、补铁的不错选择。
而山楂则真的要少吃。因为山楂对子宫有一定的兴奋作用，大量食用可使子宫收缩，孕早期有先兆流产征兆的孕妈妈最好不要吃。孕中晚期要吃的话，也要适量，并 和其他酸味有营养的西红柿、樱桃、杨梅、石榴、橘子、葡萄等新鲜水果搭配食用，山楂中所含的丰富的维生素C可增强抵抗力，促进铁的吸收。
螃蟹苦能吃吗
秋季是吃螃蟹的季节，这个季节的螃蟹往往是最为肥美的时候，吃起来不仅味道鲜美，营养物质也是很丰富的，螃蟹虽然好吃而且还营养，但是在吃螃蟹的时候是有很多的禁忌的，像螃蟹是不能吃死的，吃死螃蟹是会引起中毒的，生活中，有些人将螃蟹做好了之后，发现螃蟹发苦，还能吃吗?
螃蟹发苦还能吃吗?
不建议吃。
正常情况下，螃蟹的口味应当的鲜香的，螃蟹发苦一是口感不好，二是考虑是病蟹、死蟹，从身体健康的角度来说，不建议大家食用这样的螃蟹。
蟹黄苦是什么原因
螃蟹太嫩
螃蟹太嫩的话蟹黄不易板结，比较稀散，口感偏苦，而且，蟹肉也不厚实，食用感受不好，而且做熟之后外观也不黄，看起来比较淡。
脏东西未排净
螃蟹是生活在浅滩上面的，螃蟹里面有大量的脏东西，买回来之后要在家里面养两天，等螃蟹肚子里的脏东西都排干净后再进行烹饪，这样做出来的螃蟹才不会苦。
病蟹
病蟹的口感是苦的，蟹黄也是松的，选购的时候要注意避开病蟹，病蟹的特点是蟹壳上有灰褐色斑点，或者螃蟹爬行较慢，身体部件多处受损，不建议食用(死蟹也不宜食用)。
蟹黄苦可以挖出来炒吗
嫩螃蟹可以
嫩螃蟹主要是没有发育完全，所以吃起来会有些苦，挖出来之后可以沥干水分，放入生姜、大蒜、花椒、辣椒等调味品进行烹调，这样可以很大程度上改善蟹黄的味道。
脏螃蟹、病螃蟹不可以
脏螃蟹中含有大量的淤泥以及其他脏污，即使是挖出来炒也会影响螃蟹的味道，病螃蟹的营养价值大打折扣，食用后还容易产生毒副反应，所以不建议挖出来炒了吃。
如何挑选新鲜优质螃蟹
颜色
新鲜螃蟹色泽光亮，蟹壳青亮、蟹腹洁白、眼睛灵活的螃蟹，看到颜色黯淡、眼睛呆滞的螃蟹则不选。
蟹膏、蟹黄饱满
优质的螃蟹蟹膏或蟹黄都十分的饱满，螃蟹肚子高高鼓起、蟹壳和蟹脐分开，这样的螃蟹不仅蟹膏或蟹黄饱满，肉质也会比较紧实。
外壳坚硬
外壳坚硬的螃蟹蟹体素质也会比较好，吃起来肉质肥美、香嫩可口，蟹膏和蟹黄也会比较饱满，正是我们要选择的优质螃蟹。
螃蟹死了能吃吗
【导读】螃蟹死了能吃吗，螃蟹大家都爱吃吧，这时候正是螃蟹上市的季节，周末的时候聚会一起吃一顿，真是美味，但是螃蟹死了还可以吃吗？很多人在螃蟹死了之后还是不愿意扔掉，那么螃蟹死了能吃吗吗？下面小编为您介绍。
螃蟹死了能吃吗
死蟹不能吃，否则会引起中毒，甚至丧命。螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质组胺,引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是类组胺,会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。
螃蟹平时喜欢吃一些腐烂的食物，如动物尸体等。在它的鳃、胃肠道里常常存在致病菌、寄生虫和一些有毒的物质。尽管这样，人们吃活的蟹（去掉鳃、内脏）不会引起中毒。这是因为活体肌肉中一般没有致病菌和有毒物质，但当蟹离开水面后，随着时间的延长，其生命力逐渐减弱，体内外的细菌便开始大量繁殖，直到肌肉深处，其组织成分开始崩解，一旦蟹死后，细菌繁殖更快，这时蟹体带有大量细菌和毒素。
死的螃蟹里含有的这种毒素叫做组胺。螃蟹属于高蛋白的食物，其中有一种叫组氨酸的氨基酸，这话总氨基酸在组氨酸脱羧酶的作用下脱羧而形成组胺，当组胺积蓄到一定程度，一旦食用就会有中毒的现象。
螃蟹死了能吃吗
一般认为，成年人摄入组胺超过100毫克就可引起过敏现象，如颜面潮红、皮肤过敏、眼结膜充血等症状，并有头痛、头晕、脉频、心悸、口渴、喉咙烧灼和唇肿等；还有的出现口、舌及四肢麻木，全身无力和烦躁不安；更为严重的还可能出现哮喘、呼吸困难、眼花目眩、晕厥等。
