桂花腌制的方法
养生的方法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，养生关系着你、我、他的生活质量。有没有更好的养生保健方法呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《桂花腌制的方法》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
大家应该都知道桂花不仅是一种植物的，也可以当做食材来制作的，有很多人都是会将桂花腌制以后做成美食来吃的，比如说桂花糕，桂花茶等，这些都是非常常见的，有的人们还会选择把桂花和虾肉放在一起烹饪成菜肴吃的，这样的话味道上面就是很正宗的，但一定要注意正确的腌制方法。
桂花腌制方法
原料:带皮大虾10个，奶油15克，酸面包渣100克，海参50克，虾仁50克，鸡肉50克，香菜叶少许，油100克，料酒25克，盐2.5克，味精2.5克，鸡油25克，番茄酱20克，鸡蛋200克，葱、姜各40克。
制法:大虾去头、皮(留尾)，拿掉沙线后，一切两段;靠头部的一段从背部划上3刀，成为虾球坯料;虾尾从背部下刀劈开(但要相连)，用刀跟斩断筋络再用料酒、盐腌制入味，铺开卷入0.5厘米粗、1.3厘米长的奶油条，从刀断面处卷至尾端，然后拍面、拖蛋、沾面包渣，下四五成热的油锅中慢炸，至熟透时捞出，摆的盘沿一间。
海参、虾肉、鸡肉均切成小细丁。锅置火上，加入底油，油热，用葱、姜炸锅，下入切好的三丁翻炒， 再烹入料酒，加入酱油、味精、盐，炒熟后调好口味，装在碗内备用。用两个鸡蛋制成一张蛋皮，扣制成直径13厘米长的环 形蛋皮一张，把炒好的三鲜馅一-一堆在环形蛋皮上;蛋清抽打蛋泡糊，抹在三鲜馅上，表面上用红蛋皮和香菜叶点缀成花草。全部制成后上屉，用小火蒸熟取出，成为雪墙三鲜摆在盘中间。
锅置火上，放入炸虾球的油;至七八成热时把改好的虾球冲炸一下取出。锅留底油，油热将番茄酱下入煽炒，再加鲜汤、盐、味精调好口味;再把炸好的虾球放入，移至慢火煨，待汁浓入味时，加鸡油出勺，用筷挟出，摆在雪墙三鲜的中间即可。
特点:虾球质地鲜嫩，形似桃花，虾尾托糊炸熟，略微上翘，形似凤尾，造型别致，色泽鲜艳。
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酸肉腌制方法
对于那些口味偏酸的人群来说，可以考虑一下自己做酸肉吃。人们比较常见的肉类做法可能就是直接炒着吃，这样的做法已经太过于普通，对于人们来说已经没有了一定的新意，可以换一种吃法，也就是腌制酸肉。自己在家里就可以直接腌制，方法相对来说也还是比较简单的。酸肉腌制方法是什么呢？
一、把自宰或购来的生鲜肉，最好是猪头肉，剔去骨，连皮一起置于炭火上，将皮烧焦，用刀刮去焦黑污物，目的是除掉汗毛、污物，切勿用水刮洗，刮净后肉皮呈金黄色，然后切成薄片盛入盆中。再将事先备好的食盐、花椒颗、火硝、干炒香脆的糯米（或粟米）按比例分别倒入盛肉片的盆中搅拌均匀。一般的配比是每市斤鲜猪肉用食盐8钱、花椒颗5钱、火硝2钱、糯米2两。
二、将洗净的坛子倒立，坛口向下，用糯稻草烧烟熏坛2至3分钟，使坛内烟雾燎绕，再把坛子放正，当浓烟正从坛内溢出之时，及时将调配好的猪肉塞入坛中，随后用手使劲压紧坛肉猪肉，再将一颗烧红的木炭火（大小均可）吹红，放入坛中在压紧的猪肉面上，同时加盖坛盖，并放坛盘水密封，置于阴凉干燥之处并注意经常保持坛盘水的充足，待到腌制成熟（一般夏天10天，冬天两星期）时，就可开坛取之食用。
三、注意事项：（一）装坛时不宜把肉塞得过满，要留一定的空间，一般压紧肉面距坛口2至3寸为宜；（二）在腌制未成熟期间，不得开坛取封，否则空气进入坛内，使腌肉霉变；（三）取封吃食后，应及时盖坛，保持住盘水，使之经常处于密封状态，一般开盖后坛内猪肉最长存放时间为3个月左右。
食品特点编辑
这样，腌制出来的酸猪肉色泽鲜明，皮呈黄色，肥肉呈乳白色，瘦肉呈暗红色；每片肉上略带几粒米或花椒颗，味清香，食之皮脆，肉鲜，酸得适中，香气四溢，清爽上口，无油腻感；若在吃食时，再将酸肉洒上一些干辣粉，其味具有麻辣、并略带酸味，味道更佳。
荔波腌酸肉的制作方法，始于何时虽已无可考证，但传说是布依族人发明的。
洋生姜腌制方法
生姜大家应该都不会陌生，是生活中很重要的调味品，但说到洋生姜的话，可能有些人知晓，它的外形跟生姜类似，因为是引进的品种，所以称之为洋生姜。洋生姜的吃法有很多，腌制、酿酒是最常见的做法。那么，洋生姜腌制方法是什么?下面咱们就来看看吧。
一、腌制洋姜的做法及步骤
1、把准备好的新鲜洋姜用清水洗净，去掉水分以后放在阴凉的地方晾制二到三天，等它表面脱水以后备用。
2、把晾好以后的洋姜放在可以密封的瓶子或者坛子中，再把花椒大料加清水煮开以后晾凉备用。
3、把准备好的面酱和酱油以及白砂糖和少量的蚝油、白酒放在一起调匀，再一起放到洋姜中，最后再把煮好的花椒水倒到洋姜中，调匀以后密封腌制。
4、约十五天左右里面的洋姜就已入味，不过它腌制时间越长，味道越好，酱香味也越浓郁。平时想吃时可以取出洗净，切成细丝加点香油调味即是一道佐食的美味。
二、因为洋姜的脆嫩，新挖出的洋姜就让我忍不住想吃，所以，懒人有懒法：
1、把新鲜的洋姜洗净，沥干水分。
2、把沥干水分的洋姜切成细丝，加适量食盐，腌制约20分钟。
3、把腌制好的洋姜丝里的水倒出，倒入适量的陈醋和香油，搅拌均匀，一碟脆嫩爽口的洋姜小菜就做成了。
黑色臭鸭蛋的腌制方法
很多人在生活当中都特别的喜欢吃鸭蛋，但是鸭蛋的种类特别多，有的是黑色的臭鸭蛋，还有的是白色的咸鸭蛋，有的人觉得臭鸭蛋的味道特别的香，所以大家特别喜欢吃这一种在腌制鸭蛋的时候，就喜欢故意把鸭蛋变成臭的，其实这种制作的方法要注意经过发酵的，到那会有这样的效果。
1.臭鸭蛋可以吃的，不要过量吃就可以了。
臭鸭蛋是根据蛋白质在腐败过程中会分解出多种氨基酸,所以会有种特殊的鲜香味.用细菌（真菌）帮助分解蛋白质的例子很多,例如豆腐乳,蚝油等.
吃这种东西要注意,一定要煮20分钟以上才可以吃.要小心肉毒素中毒,肉毒素是肉毒杆菌分泌的,是世界上毒性最强的毒药.肉毒素遇热不稳定,加热即可破坏,加热20分钟足够另其破坏了
但是放坏的臭鸭蛋是不能吃的,里面发臭的成分是硫化氢（H2S）,是一种有剧毒的成分,对身体很有害的。
2.一般新鲜鸡蛋在腌制过程中变臭,是可以吃的.如果是未腌先臭的,一定不能吃。
鸡蛋在腌制过程中变臭,是当鸡蛋存放过久或出现裂缝时,蛋清中的杀菌素就会逐渐消耗减少。在温度,水质,盐量和环境微生物群落的共同条件下,通过蛋壳气孔或裂缝侵入鸡蛋内部的细菌就能大量繁殖,代谢分解产生出甲烷,氮,氨,二氧化碳等不利于人体的化学物质。鸡蛋的臭味儿就是由这些物质发出的。
即使是经过烹调,臭蛋中的胺类,亚硝酸盐,细菌毒素等依然存在,食用过多或长期食用会出现恶心,呕吐等中毒症状。另外亚硝酸盐和细菌毒素是人体的致癌物质,长期食用在体内累积,还会诱发癌症。所以鸡蛋变味了就不能再吃了。
鸭蛋的营养价值
1.鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富。
2.鸭蛋腌制后，依旧有较好的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。
1.看颜色。淡蓝色青皮鸭蛋基本上是新鸭子产的，因为鸭子年轻体壮，产蛋有力，钙的成分也多一点，外壳也厚一点，难以碰坏；外壳白色的鸭蛋是鸭龄较老的鸭子产的，鸭老体衰，下蛋无力，故此，外壳也薄，容易撞坏。还有一种温州话俗称"沙壳"的鸭蛋，外壳粗糙有斑点，此蛋因营养不良外壳薄，也容易碰坏。记住：鸭要吃"老"，蛋要买"新"，青皮鸭蛋是消费者首选。
2.听声音。内行人俗称"铁声"的鸭蛋，没有毛孔，表皮特别光滑，手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行，缘由是，无毛孔的鸭蛋，腌了一个月照旧是鲜蛋。
金桔柠檬蜂蜜腌制方法
腌制制品是很多人都会在日常生活中动手做的东西。一些人会在日常生活中一件榨菜咸菜或者其他的东西。但很多水果制品也可以通过腌制来保存更长的时间，而且给人一种不一样的效果。例如金桔柠檬蜂蜜。这是对于人们身体的，是有着很好效果的东西，但是很多人喜欢把它们放在一起来进行腌制保存并使用。那么对于金桔柠檬蜂蜜腌制应该怎么做呢？
蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松;所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年;所含有的镁元素起镇静作用;钾元素有益身心;服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。
金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用;适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。
柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角，除了富含丰富的维他命C外，柠檬还含有维他命AB1B2，不仅有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用;柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。不仅如此，柠檬还具有生津止渴、和胃降逆、化痰止咳的功效。
金桔柠檬蜜清香宜人，营养丰富，具有十分明显的保健作用，我们日常生活中应经常饮用。
金桔1000g
冰糖500g
柠檬1个
蜂蜜100g
水250g
金桔柠檬蜂蜜饮的做法
金桔，柠檬洗净后放入温盐水中浸泡15分钟(杀菌作用)金桔一切两半，去掉桔核。柠檬切薄片备用
用的砂锅(也可用不锈钢锅等，就是不能用铁锅煮)，开火，将砂锅中加入水，放入金桔，冰糖，大火煮开，转小火煮45分钟左右，
煮的过程中要经常翻煮，以免糊锅，关火时将柠檬放入锅中，加盖待自然冷却，果茶凉后汤汁还回更加粘稠，汤汁的多少，黏稠度与加水将有关，根据自己喜好自行调整
待果茶完全放凉后，加入蜂蜜拌匀，装入无水无油的瓶中，放入冰箱冷藏，一星期后食用味道最佳，
完成
咸葱的腌制方法是什么
家里人都习惯充分利用家里的空地，会种些蔬果，方便随时吃，又天然又健康。但是有时候种的多了，根本吃不完，过了那个季节，各种蔬菜就容易坏掉不能吃了，这样特别浪费，就想着能有一种方法可以长期保存，随时吃就随时取，那么咸葱的腌制方法是什么呢？
用料
秋天了，又快到人们储藏大白菜、大葱的季节，小时候，冬天蔬菜相对来说就是大白菜和土豆最多。葱叶扔了可惜 怎么吃就是靠大家动脑了。
法：1.将葱叶摘下来，洗好，沥干水。
2.切成小段。
3.加入适量的盐。
4 喜欢吃芹菜 大头菜 香菜 胡萝卜啥的也可以放一起腌制 推荐放些香菜 味道很好
5静置两三个小时然后放到盒子里 最好能密封的 可以放到冰箱里保存。
葱叶腌制好后翠绿翠绿的。很有食欲
注意：盐要比平时做菜多放点，咸了，葱叶才会一直绿绿的，如果淡了葱叶就会变黄。
食用
营养价值
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。
促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
防癌抗癌。香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。 [6]
葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。 [7]
适用人群
一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜。 [6]
食用禁忌
胃肠道疾病患者。患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。
表虚、多汗者也应忌食大葱。
眼疾患者。过多食用葱还会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。 [6]
营养成分
每100克小葱中含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙54毫克，磷61毫克，铁2.2毫克，胡萝卜素0.46毫克，维生素C15毫克。此外，还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分。 [8]
注意事项
小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙，阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食。
葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火，爱上火的人尤其应该少吃，鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情。
吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应，产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适。
服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗?葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的。
韭菜花咸菜腌制方法
韭菜咸菜也是一种很好吃的食物，韭菜咸菜跟馒头搭配起来很合适，首先在清洗韭菜的时候，最好是先把韭菜放进搅拌机中绞碎，然后再放入盐进行腌制，制作的过程中放入一些姜块，也可以遮盖韭菜的青气。掌握好了韭菜酱的制作方法，自己就可以空闲的时候制作一些韭菜酱进行食用。
韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。
放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。
韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^
话说前天俺上菜市场发现了小黄瓜妞儿，这种黄瓜妞儿是专门用来腌咸菜的，很贵的说，两块五一斤，我买了一斤，决定把这个小黄瓜腌韭菜花里，以前我吃过这种咸菜，味道特清香特美。我们东北人以前常把黄瓜芥菜扔酱缸里腌着吃，酱香浓郁，回味无穷。
这种黄瓜妞儿真小，有多小，比我的手指还细还小。
用盐腌一夜。
控去腌出来的盐水
这些照片都是夜间打闪光灯拍的，比较贼，家庭妇女晚上也得劳动，照片质量不好大家见谅吧
腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。
把黄瓜和韭菜花搅在一起。
封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。
桂花做的食品
桂花做出来的食物是越来越多的，但是大部分的食物都是集中在甜品类的，比如说桂花糕，这种糕点的做法都是完全不一样的，不过在吃起来的时候味道上面相差不是那么多的，都是会感觉到非常香甜可口的，另外桂花还可以泡水喝的，这也是一种很好的饮品，让自己的身体变得越来越好的。
水晶桂花糕
原料配方
一级川白糖 提糖 糯米粉 熟油 蜜桂花 熟粉
做法
80g白糖加入200g温水中，搅拌至融化
加入150g糯米粉和75g澄粉，搅拌均匀至无颗粒
再加入40g色拉油，搅拌均匀至水油混合(面糊中看不到色拉油)
容器内壁刷色拉油
把搅拌好的面糊倒入，静置40分钟
冷水入锅，水开后蒸30分钟。蒸好脱模
待凉后用刀蘸水切块，撒上干桂花，浇上蜂蜜水即可
烹饪技巧
1、步骤2和3，一定要搅拌均匀，加入色拉油后要搅拌到看不到色拉油颗粒。
2、容器一定要刷油，否则蒸好取不出来。脱模的时候，可以用小刀蘸凉开水，沿模具边上划一圈再倒扣。
3、凉了以后会比较容易切块。切块的时候，刀要蘸凉开水，每切一次都洗干净蘸凉开水再切，否则会粘刀。
芝麻桂花凉糕
原料配方
糯米500克，白糖150克 芝麻100克 糖桂花15克香油或花生油50克
步骤
1.将糯米淘洗干净，在水中浸泡4小时捞出，放在铺好笼布的笼上蒸1小时成。
软硬合适的糯米饭。
2.将下笼的米饭倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反复地捣、搅、翻，使其产生粘性，互相能粘连在一起。
3.将芝麻去掉泥沙，淘洗干净，放入锅中用小火焙干焙熟取出，用碗碾成细末。
4.将熟芝麻粉的一半均匀地铺在案板上，糯米饭平铺在芝麻粉上压平整，再在糯米饭上
均匀地撒上一层芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脱落。放在白瓷盘中，厚度约2厘米为宜。
入冰箱冰凉后，取出切成长方形或菱形块即成。
桂花怎样食用
桂花是一种观赏性非常强的植物，还会感觉到有些清香的，但是很少有人会知道桂花这种植物也是可以当做食材摄入的，这种食用方法还是比较简单的，只要是晒干以后就可以作为中药材来使用的，另外新鲜的桂花也是可以直接食用的，可以给自己的身体带来一些非常好的功效和作用的。
秋季开花时采收，阴干，拣去杂质，密闭贮藏备用;亦可鲜用。
[性能]味辛、微苦，性平。能化痰止咳，活血，止痛。
[参考]含挥发油，其中有β-水芹烯、橙花醇、芳樟醇;尚含醋质，其中有月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸。
[用途]用于喘咳痰多;妇女经闭腹痛;龋齿牙痛。
[用法]泡茶，煎汤，或浸酒服。
木犀儿茶饼：桂花、百药煎、孩儿茶各等份。共捣作膏饼，每次适量噙化。
源于《本草纲目》。本方取桂花辟臭、止痛，用百药煎生津、化痰，孩儿茶化痰、止痛;全方具有辟臭、生津、化痰、止痛等多种功效。用于 口臭，咽喉干痛，咳嗽咽干，龋齿牙痛。
食疗菜谱
糯米桂花藕
菜系及功效：甜品/ 点心
口味：清香味 工艺：煮
糯米桂花藕的制作材料：
主料：莲藕800克，糯米200克
辅料：荷叶20克
调料：白砂糖100克， 糖桂花40克
糯米桂花藕的特色：甘凉清香。
教您糯米桂花藕怎么做，如何做糯米桂花藕
1. 糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时;
2. 藕洗干净，按节断开;
3. 切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，竹签插牢;
4. 锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;
5. 覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火;
6. 取出藕晾凉，削皮，切成0.8厘米厚的片，叠码在盘中;
7. 锅置旺火上，放入清水烧开，加入 白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;
8. 熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;
9. 糖纸浇在糯米上即成。
小帖士-食物相克：
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、 白银。
桂花黄林酥
菜系及功效：精品主食 甜品/点心 增肥食谱
口味：甜味 工艺：烤
桂花黄林酥的制作材料：
主料：小麦面粉300克
辅料：桂花100克，鸡蛋清150克，黑 芝麻150克，淀粉(玉米)20克
调料：猪油(炼制)150克，白砂糖100克
1. 将面粉过筛后，用200克面粉加入猪油90克，揉成 油酥面团;
2. 将300克面粉加入60克猪油，与适量清水揉成水油面团;
3. 将酥面与水油面逐个分别出条下节子，用擀面杖擀成牛舌形;
4. 从上卷下来再折成三折，擀成皮胚，包入桂花馅，做成饼形;
5. 放入烤盘内，面上刷上鸡蛋液，进炉烘烤至熟即成。
桂花如何烘干
桂花如果是想要入药，或者是做成其他美食的话都是先要进行风干的，这样的话才可以将桂花当中的水分完全都晒干的，不会有任何的残留，可以让保存起来的时候效果也变得非常好一些的，另外有一种美食是糖桂花的，这种美食在做之前都是必须要想办法将桂花完全烘干后再去制作的。
桂花怎么风干
1. 鲜桂花捡干净，用淘米篮漏掉杂物，用清水冲洗下。试过用盐水浸泡的，盐放多了成浓盐水了，黄澄澄的小花都成黑乎乎的了，浪费了好些
2. 烤箱发酵档低温长时间烘干，前趟因为急性子温度调到130度左右，桂花一下子就变黑了，只能弃之重来，百度有说用平底锅像炒茶一样的焙干的，温度很难掌握，鲜桂花遇热很快变黑，没有香味了
糖桂花加工流程：选花→洗花→烫花→淋花→漂花→控花→渍花→包装等工序。
(1)选花：剔除花梗、花蒂等杂质及变色花、缺瓣花。
(2)洗花：选好的花入清水中进行清洗。
(3)烫花：清洗后的花投入沸水中(花水比为1：4,即1份花，4份水)烫30秒至35秒，随即捞起。
(4)淋花：捞花时，随即淋入摊凉至室温的开水。
(5)漂花：捞出的花，随即置于摊凉至室温的开水中静漂。
(6)控花：薄摊自然沥干水分。
(7)渍花：桂花与糖(或蜂蜜)按1：1搅拌均匀，放在洁净的容器中腌制。
(8)包装：按规格要求进行包装。
2. 干桂花加工流程：选花→装花→烘花→筛花→包装等工序。
(1)选花：过60目筛，剔除花梗、花蒂等杂质。
(2)装花：选好的花均匀薄摊在烘框上。
(3)烘花：掌握“看天烘花、看花烘花、先急后缓”的技巧，前期温度控制在55℃至65℃排湿;中后期温度控制在40℃至50℃，直至烘干。
(4)筛花：用80目的筛子过筛去杂。
(5)包装：按规格要求进行包装。
秋季食用桂花的功效
【导读】桂花是一种植物也可以作为饮品，因为桂花的味道很香所以它的花可以作为配料以及晒干泡水喝也可以食用，想知道桂花的功效吗？那么就和小编一起来了解秋季食用桂花的功效吧。
秋季食用桂花的功效
主题：红豆桂花年糕汤
食材：年糕300克，糖桂花少许，蜜红豆少许，红豆沙少许，绵白糖、水适量
做法：
1、将年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块，锅中倒少许水烧开；
2、把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒软化为止，大约需要5-8分钟；
3、依各人口味放糖调味，不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量可根据个人喜好调整，盛入碗中后撒少许蜜红豆和糖桂花即可食用。
四季养生营养提示：
秋季食用桂花的功效
一、桂花用法众多，可散寒破结化痰止咳
桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
桂花味辛性温，可散寒破结、化痰止咳，常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为妇女幸福酒.
二、女性可用桂花泡茶，可温补阳气美白肌肤
女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可温补阳气，是一种对女性非常友好的养生类花朵，常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
秋季吃桂花的好处
【导读】桂花是中国传统十大花卉之一，秋季盛开之时，其香味清香馥郁，堪称一绝。秋季吃桂花的好处：桂花不但能够用于观赏，还同时能够食用，以桂花做原料制作的桂花茶是中国特产茶，它香气柔和、味道可口，用桂花还可以做其他的甜点食材，香甜可口；桂花性温、味辛，入肺、大肠经，煎汤、泡茶或浸酒内服，有温中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用。
秋季吃桂花的好处
主题：红豆桂花年糕汤
食材：年糕300克，糖桂花少许，蜜红豆少许，红豆沙少许，绵白糖、水适量
做法：
1、将年糕洗净，切成1厘米左右见方的小块，锅中倒少许水烧开；
2、把豆沙勺入开水中，用勺子慢慢搅开，再下入年糕粒大火煮，煮到年糕粒软化为止，大约需要5-8分钟；
3、依各人口味放糖调味，不放也可，因为豆沙是甜的，具体的量可根据个人喜好调整，盛入碗中后撒少许蜜红豆和糖桂花即可食用。
秋季吃桂花的好处
四季养生营养提示：
一、桂花用法众多，可散寒破结化痰止咳
桂花自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花，其在秋季盛开之时正是中秋前后，对于古代中国人来说，闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现，桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。
桂花味辛性温，可散寒破结、化痰止咳，常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为妇女幸福酒.
二、女性可用桂花泡茶，可温补阳气美白肌肤
女性常见寒性体质，因此经常出现痛经等症状，桂花可温补阳气，是一种对女性非常友好的养生类花朵，常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺，对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。夏天很多人觉得皮肤干燥，或由于上火而导致声音沙哑，在绿茶或乌龙茶中加点桂花，可起到缓解作用。
经过小编介绍的秋季吃桂花的好处,你知道什么样的养生方式适合秋季呢？教大家秋季吃桂花的好处的养生小常识大家都记住了吗？希望每一位读者通过阅读秋季吃桂花的好处并身体力行，那么，你就找到了通往健康之路的金钥匙。
