不放黄油的饼干大全
养生的常识大全。
“活动有方，五脏自和。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。养生保健需要注意哪些方面呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“不放黄油的饼干大全”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
小饼干对于女性是下午茶的好选择，饼干的种类有千百种，其中有很多也是不放黄油的。例如燕麦软心小饼干、COCO小饼干、玛格丽特小饼干等等，其中玛格丽特还有一个很感人的爱情故事。传说一个做饼干的师傅爱上一个叫玛格丽特的姑娘，但是到最后她没有接受，为了记住这个姑娘他就专门制作了一种饼干叫玛格丽特来纪念她。像这种小饼干的故事还有很多，可以边吃边享受。
健康燕麦软心小饼干
材料
一杯黄油,一杯白糖,一杯红糖,两个鸡蛋,一勺香草精,两杯中筋面粉,一勺泡打粉,一勺盐,一勺肉桂,三杯即食燕麦
做法
1. 黄油,白糖,红糖,鸡蛋和香草精混合在一起
2. 面粉,泡打粉,盐和肉桂混合在一起
3. 2中材料加入1中,再加入燕麦片,搅拌均匀
4. 食材放入冰箱中冷藏一个小时
5. 烤箱预热190度. 用勺子把食材舀出来,成球型,放在锡箔纸上,用叉子沾上白糖压平(这是燕麦饼干中间有竖条型纹路的原因)
6. 烤箱中拷10分钟,放凉即可
浓浓COCO小饼干
材料
玛琪琳120g，细砂糖120g，鸡蛋1个，低筋面粉200g，COCO粉40g，泡打粉2g
做法
将玛琪琳切小块，跟糖搅拌均匀，。
然后加入过筛的低筋面粉和泡打粉。
分次加入蛋液，用刮刀碾压，在揉成面团。
放在冰箱醒30-60分钟。（哈，我都过了24小时，不知道有没有影响。）
取出稍醒，擀平，压模，做成饼干坯。
放入铺好纸的烤盘，上下管预热10分钟200度，烤15分钟200度，出炉！
玛格丽特小饼干
材料
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（C），15-20min，就完成了
Ys630.com相关知识
咸黄油和淡黄油的区别
黄油是生活中很常见的东西，对于人们身体有一定的帮助。而且它的使用范围比较广，西餐厅中用来煎牛排，或者日常生活中用来敷面包的。对于黄有一定了解的人都会知道黄油的种类有很多，比较常见的就是咸黄油和蛋黄有两种。除了对黄有很了解的人以外，几乎很少有人来分析它，两者之间有什么样的区别。那么咸黄油和蛋黄油之间到底有哪些区别呢?
一、有盐黄油和无盐黄油的区别
有盐黄油(Salted Butter)与无盐黄油(Unsalted Butter)的区别，就在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。做饼干主要用无盐黄油，这样更容易控制烘焙食品的含盐含量。无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。
有盐黄油主要用于直接涂抹面包，作为成品食材使用。做为饼干、蛋糕的原料时推荐使用无盐黄油。不过，由于有盐黄油的含盐量很低，用有盐黄油代替无盐黄油做饼干什么的，口味上也不会有很大的差别。
二、如何选择有盐黄油或无盐黄油
当你用有盐黄油当作调味料时使用——有时候很奇怪，无论你吃什么都想抹上酱料，如番茄酱或芥末，有盐黄油也是同样的道理。例如，你喜欢用有盐黄油涂抹在温热的面包上、马芬蛋糕或烤熟的老玉米上。味道确实很不错，而且你无需再加任何额外的食盐了。
三、黄油食用禁忌
1、黄油含脂量很高，所以不要过分食用。
2、孕妇、肥胖者、糖尿病患者等不宜食用。
3、男性不宜多食，因为摄入过多可能导致前列腺肥大。
4、黄油中含有大量饱和脂肪酸(坏的脂肪)和胆固醇，钙和蛋白质的含量则比较低，营养价值要低于全脂牛奶和稀奶油。因此，想减肥和需要控制脂肪摄入的人少吃。
淡黄油和咸黄油的区别
很多人都知道黄油是一种日常生活中使用很广泛的东西，它主要是通过牛奶加工制作而成的，本身富含丰富的蛋白质和一些其它的有机物质。对于黄油一定了解的人都会知道，黄油主要分为蛋黄油和咸黄油两种。那么对于蛋黄油和咸黄油这两种东西来说，在日常生活中应该如何区分呢?
一、淡黄油和咸黄油的区别
1、盐分含量
黄油有有盐和无盐之分，它们的区别在于有盐黄油含有大约1.5%的盐分，相应的乳脂含量少一些，水分含量基本一样。
2、用途方面
大致来说，有盐黄油多作为调味料使用，主要用于涂抹面包。无盐黄油多作为原材料使用，主要用于制作蛋糕、饼干等。无盐黄油多作为原材料使用，有盐黄油多作为调味料使用。用来做饼干选择无盐黄油，可以较好的控制饼干的盐量，有盐黄油本来含有盐，最后很难控制饼干盐量，可能会导致味道不好。无盐天然黄油适合用于做蛋糕的装饰奶油，以及还原奶及其他乳制品。亦可用于冰淇淋，烘焙制品，糖果类产品。含盐天然黄油：适用于烘焙制品，糖果类产品。有盐黄油适合做三明治。无盐黄油作为做蛋糕、饼干的原材料使用。在烘培食品时选择无盐黄油更容易控制烘培食品的含盐量，而有盐黄油虽然口味没有很大区别，但比较难控制食品的含盐量。
二、黄油和奶油牛油的区别
其实,奶油就是黄油，黄油就是奶油。奶油是由新鲜牛奶经搅拌后提取乳脂而制成的。约含83%的乳脂，16%的水份。黄油是从奶油中进一步分离出来的脂肪。鲜奶蛋糕是用鲜奶油(wipping cream)做,鲜奶油分为动物鲜奶油和植物鲜奶油，由于翻译的误差，大陆的西餐业管butter叫黄油，香港、台湾地区的厨师叫牛油。
黄油煎牛排何时放黄油
我们在烹饪牛排、比目鱼这些食材的时候，最好是不要食用普通的动物油或是植物油，而最好是用黄油或是不加油。当煎牛排耳朵锅粘的话可以在下锅的时候放一点点的黄油，主要想要让它不粘锅。如果是在烹饪的过程加入黄油可以起到调味的效果，当然要是忘记了其实出锅的时候抹一些黄油也可以起到调味的作用。
牛排里的黄油有两个用法：
1.作为煎牛排的油使用
腌制好的牛排在下锅时，如果用的是不粘锅，可以不需要加油，但是如果是其他的锅，煎肉可能会粘锅，所以就要用到油，煎牛排一般建议是橄榄油，橄榄油也会在腌制时抹在牛排上，所以只需要在锅中加一点点油就可以了，还可以放入黄油，小火慢慢融化。在煎制牛排的过程中也可以加入黄油，作为调味使用。
2.牛排出锅时涂抹使用
煎制牛排的过程中如果没有使用到黄油，也可以在出锅的时候，趁着牛排刚出锅，正热乎着，用夹子夹起黄油擦在牛排的表面，用肉的余温去融化黄油，这样调味也是可以的。
煎牛排用什么黄油好
如果真的需要用到黄油，当然是的建议使用动物黄油更好，天然的味道，增香的效果也更好，植物黄油建议不要经常食用，植物黄油属于氢化植物油，人为地加氢，会在油内形成反式脂肪酸，这种物质长期食用会致癌，所以最好不用植物黄油。黄油的味道很重，香气浓郁，煎牛排也别有一番风味。
煎牛排可以不要用油
喜欢牛排的原汁原味的人，可以不放黄油或者橄榄油，只在腌制的时候，轻抹一层橄榄油腌牛排就可以了。黄油是有味道的，它虽然可用来煎牛排，但是它的味道也会残留在牛排上，这样煎出来的牛排可能就没那么原汁原味了。所以如果是一片上等的好牛排，建议大家不要使用黄油噢。
黄油怎么融化_如何融化黄油
黄油是日常生活中比较常见的一种东西，它的适用范围比较广。可以用来做西餐，做面包等，而且它是由牛奶加工而至的，对于人们身上的蛋白质补充和营养物质的补充来说，有着很好的效果。对于黄有一定了解的人都会知道，黄油基本上是块状物质。使用它的时候需要融化。那么黄油应该怎么样融化呢?
1、将黄油切片
将黄油切块状，缩短热气从黄油外围传到中心的距离。接触热气的表面面积越大，融化速度就越快。黄油不需要切得很精准，将1条黄油切成4或5块就好。
2、将黄油放入厚底锅或双层蒸锅
厚底锅比普通平底锅更能均匀导热，让黄油各个部分都能同时受热和融化，黄油也不容易烧焦。用双层蒸锅更安全。不过，用普通平底锅加热的黄油，又比用微波炉化得更均匀。把两个锅叠起来，就成了双层蒸锅。
3、用小火加热
黄油会在28到36摄氏度(82到97华氏度)开始融化。这大概是大热天时的室温。 用小火加热，以免黄油太快超出这个熔点，导致烧焦或冒烟。
4、留意加热状况，直到四分之三的黄油融化
保持小火，以免黄油烧焦，变成褐色。在这过程中，不时地用勺子或小铲搅拌锅底的黄油，让它均匀地分散开来。熄火，继续搅拌。熄火或把锅转移到另一个炉子，继续搅拌差不多完全融化的黄油。融化的黄油和锅子还是热的，应该足以融化剩下的黄油。比起继续用炉子加热，这个方法比较不会让黄油烧焦。
5、如果搅拌后还有未融化的黄油，可以再加热30秒
要是食谱需要用到焦化黄油，那就继续加热，直到出现焦黄色的小点。如果食谱没有指定用焦化黄油，就不需要加热已经融化的黄油。保持小火加热，轻轻地拌匀。黄油会起泡，然后形成焦黄色小点。看到这些焦黄色小点后，马上熄火，继续搅拌，直到变成琥珀色，然后倒入处于室温的盘子里。
中药不放冰箱会坏吗
其实中药也是需要保鲜的，尤其是在东西容易变质的夏季，如果不注重中药保鲜的话，就容易让中药中滋生有害物质引起中药变质变味。每一种药材熬制出来的中药所针对的储存条件都是不同的，但是大部分的中药熬制出来之后，都是可以放冰箱里面保存。如果不将中药放冰箱里面保存的话会变质吗?
代煎中药能不放冰箱吗
1、不同的中药,煎熬后有不同的保存和储藏条件。有的中药需要常温保存就不需要放冰箱冷藏，具体情况要询问医生。
2、中医师开中药,通常一次要开4～7天的药量,甚至是更多,很多患者会选择将所有的中药一次在医院或药店代煎,将煎好的药汤保存在冰箱里。这是保证药不过期的常用手段。
如何保存代煎中药
我们要了解代煎中药汤剂的包装形式。目前代煎的中药汤剂最常见的包装是真空密封包装,其次也可用患者自己提供的器皿来盛放。
我们发现,各家医院和药店在密封真空包装袋上提示的药液保存时间不尽相同。
曾经有这样的研究,将不同方剂在不同温度条件下存放,通过观察药汁的变质程度,分别记录臭气、混浊、生霉及酸度等测定项目。结果发现,温度越高药液变质越快,在气温较高的季节里,室温在25℃以上,一般汤剂保存不超过2天,如果冷藏,则一般保存7天不会有变质现象。
另外,不同方剂即使在同一条件下,变质程度差异也较大,若药液内淀粉、蛋白质、糖类等成分含量较多,则变质更快。
为了保证药品使用安全,密封真空包装的中药汤剂保存的最佳温度为0~5℃,保存时间为7~14天,但最好不要超过7天。
一方面是因为汤药煮好后,在拿回家冷藏前常有半天到一天的室温保存,这会“加速”药汤变质;
另一方面,煎煮的药汤里若含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或熟地、黄芪等糖分含量较高的中药,也会影响保存时间。若发现药液袋鼓起或药液变味,有气泡等异常现象则属变质,不可服用。
如果是用自己提供的器皿来盛放的中药汤剂,一般不建议隔夜服用,即使放置在冰箱冷藏室中,也不应超过3天,以免药液变质影响健康。
代煎中药常见问题与注意事项
1、灌装中药塑料袋是否安全
现在很多人疑惑:“将近100℃(药汤)直接灌装,常温下能保存14天,塑料的成分会不会渗透到中药里去呢?”代煎中药用的塑料袋,是采用无毒和无菌的一种复合膜材料,具有抗温、抗压和保鲜的优点,所以只要是质量合格的塑料袋就不会出现塑化剂超标。
2、存放条件、时间
看中医开药,通常一次要开3至7天的药量,若是慢性病患者可能一次开出两周的量,很多患者会选择将所有的中药一次在医院或药店代煎,然后将煎好的药汤保存在冰箱里。为了保证药品使用安全,密封真空包装的中药汤剂保存的最佳温度为0~5℃,保存时间为7~14天,但最好不要超过7天。冷藏前常有半天到一天的室温保存,这会“加速”药汤变质。若发现药液袋鼓起或药液变味,有气泡等异常现象则属变质,不可服用。
机器代煎的优点很多,机械化生产效率高,加水量、煎药时间容易控制,能做到煎药规范化、标准化、数字化管理。火力比较均匀,而且煎煮前会对中药进行规范浸泡,很少出现煎药焦糊现象,不会浪费药材。例如,要把中药统一煎出200毫升药液,用煎药机代煎,万一水分太多,还可以过滤后浓缩到规定的服用药液量。
但煎药机机械化的流程化生产,难以做到个性化煎药。对于短期小病用药,如普通感冒患者,病情较轻,用药时间在一周内,不论是自煎或机器代煎,效果差别不大。对于没时间煎药、没有煎药用具、不懂煎药的市民,或便于便携考虑,可以选择代煎。
