花式水果切法
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各种各样的水果，极大丰富了我们的饮食，不仅好吃，而且富含各种营养元素。生活中基本上什么样的水果都不会引起好奇，可以通过对水果的不同切法，呈现出不同的形状，大大增加管伤心，在吃的时候也会很方便，花式水果相信会给很多人留下深刻印象。那么，花式水果切法有哪些？下面咱们就来看看吧。
猕猴桃
把两端切掉，用勺子插进去转一圈，猕猴桃肉就出来了。
橙子
用刀在橙子横向中间切开橙子皮、划一圈，很轻松就把橙子皮剥下来了。
不喜欢这种吗？还有第二种哦！唰唰唰，只需三刀，高大上的切橘子方法就出来了。
西瓜
1、“冰棍”西瓜
先把西瓜对半，再切一半，剩下小半。在瓜背从前至后划上均匀两刀，分为3条，把上下两条瓜皮割开扔掉。
剩下一小条瓜皮，再小块均匀切开，就成了超方便吃的“冰棍”西瓜，特别可爱！
拿在手上吃，不滴汁也不会沾到嘴巴周围，可以放肆地吃啦！
2、西瓜小方块
切西瓜小块时，先切出适中大小1片。切掉左右两边的瓜皮，再切出长条形瓜肉，最后切成小正方块。
用小叉子、牙签吃,方便吃,摆起盘来也很好看！
3、西瓜盒子
对半切以后，在侧面深深地切上三刀，注意不要完全切开，左右两个方向都要切。
沿着瓜皮划圈圈,让瓜瓤和皮分离,然后用刀把它切成格子,要确保切到里面足够深的位置。全都倒出来，用牙签或者勺子吃，很方便。
石榴
用刀将石榴从横向中间切开石榴皮、划一圈，手朝两个不同方向把石榴拧成两半，把紧贴在一起的石榴粒儿掰松。
拿勺子敲敲它，它们就到碗里来啦，很简单。
荔枝
荔枝上可以找到一条清晰的接缝处。
只要轻轻挤压接缝处，荔枝就会“啵”地一下裂开来。对于新鲜的荔枝，这不管用，但是你可以自己抠出缝来。
草莓
用一根筷子或吸管从草莓的底部戳进去，把叶子顶出来。
菠萝
1、菠萝洗干净，对半切两次。然后从一头贴果皮插入果肉，横切到尾部，使皮肉分离，再均匀地把菠萝肉切分为小块，稍微错开摆放，这样吃的时候更容易拿。
2、还有一种简易切法：菠萝去头去尾，把菠萝皮切掉，果肉划上几刀；果肉按十字形切开，再切成小块，就好啦。
芒果
从中间切开，留出核的那一层。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下来，就可以开吃啦，还是一整块果肉哦！
柚子
柚子好难弄开！先轻轻揉一下柚子，让柚子皮和果肉充分分离，再把小头给切掉。用勺子转一圈，然后再切一刀，用手剥开就好啦！
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水果怎么切才漂亮
任何事物都讲究色香味俱全，所以有些食物不仅需要很好吃，也一定要做的很好看才会有人喜欢，水果不仅营养丰富，维生素C含量高，而且吃起来也清香可口，因此人们都喜欢吃水果，水果除了可以直接吃以外还能将水果变着花样切成好看的形状摆盘，今天来跟小编学习下水果怎么切好看？
猕猴桃
把两端切掉，用勺子插进去转一圈，猕猴桃肉就出来了。
橙子
用刀在橙子横向中间切开橙子皮、划一圈，很轻松就把橙子皮剥下来了。
西瓜
1、“冰棍”西瓜
先把西瓜对半，再切一半，剩下小半。在瓜背从前至后划上均匀两刀，分为3条，把上下两条瓜皮割开扔掉。
剩下一小条瓜皮，再小块均匀切开，就成了超方便吃的“冰棍”西瓜，特别可爱！
拿在手上吃，不滴汁也不会沾到嘴巴周围，可以放肆地吃啦！
2、西瓜小方块
切西瓜小块时，先切出适中大小1片。切掉左右两边的瓜皮，再切出长条形瓜肉，最后切成小正方块。
用小叉子、牙签吃,方便吃,摆起盘来也很好看！
3、西瓜盒子
对半切以后，在侧面深深地切上三刀，注意不要完全切开，左右两个方向都要切。
沿着瓜皮划圈圈,让瓜瓤和皮分离,然后用刀把它切成格子,要确保切到里面足够深的位置。全都倒出来，用牙签或者勺子吃，很方便。
石榴
用刀将石榴从横向中间切开石榴皮、划一圈，手朝两个不同方向把石榴拧成两半，把紧贴在一起的石榴粒儿掰松。
拿勺子敲敲它，它们就到碗里来啦，很简单。
荔枝
荔枝上可以找到一条清晰的接缝处。
只要轻轻挤压接缝处，荔枝就会“啵”地一下裂开来。对于新鲜的荔枝，这不管用，但是你可以自己抠出缝来。
草莓
用一根筷子或吸管从草莓的底部戳进去，把叶子顶出来。
菠萝
1、菠萝洗干净，对半切两次。然后从一头贴果皮插入果肉，横切到尾部，使皮肉分离，再均匀地把菠萝肉切分为小块，稍微错开摆放，这样吃的时候更容易拿。
2、还有一种简易切法：菠萝去头去尾，把菠萝皮切掉，果肉划上几刀；果肉按十字形切开，再切成小块，就好啦。
芒果
从中间切开，留出核的那一层。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下来，就可以开吃啦，还是一整块果肉哦！
柚子
柚子好难弄开！先轻轻揉一下柚子，让柚子皮和果肉充分分离，再把小头给切掉。用勺子转一圈，然后再切一刀，用手剥开就好啦！
快速切水果刀
水果和蔬菜不同，水果能够受到大多数人的喜欢。人们喜欢把各种各样的水果放在一起做成水果沙拉，还有的人喜欢把水果切成一小块一小块的吃。但是有些水果体积比较大容易切。而一些形状比较怪异的水果是非常难以切开的，下面就给大家介绍一下快速切水果的刀。
1、快速切香瓜
又脆又甜的香瓜是很多朋友的最爱，但是在吃之前总要费一些时间削香瓜皮，真心等得口水直流啊!现在学会这一招，一分钟就能吃到去皮去籽的香瓜果肉了!
先将香瓜洗净，用水果刀切成两半，再对切;然后用勺子刮下瓜瓤和瓜籽。 接下来用水果刀将去籽的香瓜横竖划上几刀，最后用勺子沿着瓜皮刮下来，香瓜就自然而然一粒粒散落下来了。无论是现吃还是做水果沙拉，都超级方便有木有??
2、30秒去皮切猕猴桃
小小个儿的猕猴桃也是水果中口感极好的，但由于体积小，吃起来还要削皮，怕麻烦的朋友们一般不会轻易选择它。但是，如果你用了一下这一招，还能拒绝的了它的诱惑?
首先将猕猴桃洗净，切去两头，再用小勺沿皮插入，360度多搅动几圈，果肉就自动脱落噜!
然后你就可以开吃了，还可以把它切成小块小块的做水果沙拉哦!
3、一招去草莓芯和头儿壳
吃草莓最讨厌的就是要先一个个摘去草莓头上的壳儿了，要是能直接入口多好啊!放心，看了这个方法后你就可以实现这个愿望了…… 只用一根吸管就可以轻松去掉草莓壳了，连芯一起拔除。
4、快速切香蕉
先将香蕉去一半皮，然后横切若干刀，再竖切两刀，最后用刀沿香蕉皮快速割下，香蕉肉就全部到碗里来了~~(其实，小编觉得直接吃更方便，但如果你要做水果沙拉的话，这招倒是很实用)
注意事项
用刀时要小心
草莓心形切法有哪些
草莓这种水果的营养价值不仅非常的高，而且口感以及味道也比较理想，适合大多数人群来食用，所以它受环境的程度还是很高的，一些人喜欢把草莓制作成果盘，为了提高果盘的美观性，就会把草莓切成心形或者是其它形状，这样还可以提高大家的食欲，那么草莓心形切法有哪些?
第一，草莓心形切法有哪些?选取新鲜草莓，最好是圆锥形。草莓洗净，放入容器。斜切，选剩余主体部分，沿切面垂直切下，一分为二。将切面对合，即成心形。
第二，草莓的外形，本来就很想一颗心，没人心那么大，和鸡心差不多。因此，要将它切成心形的薄片也很简单。你可以用心形的草莓片来装饰饮料、小蛋糕，或者用它来点缀餐盘。雕虫小技，有时也可以增加一些额外的情趣。
第三，草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物，在全世界已知有50多种，原产欧洲。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。
草莓心形切法有哪些?首先，将草莓的叶、梗去掉。用削皮刀在草莓的头上，切一个V形的缺口，将蒂去掉。和缺口垂直的两侧，分别切掉一片，让草莓的侧面变平坦。接着，将草莓尾端朝下，用削皮刀从上向下切成薄片，注意不要切透，在尾端要留一点，让这些心形薄片连在一起。切完后，可以轻轻将其分开，平放在盘子上即可。也可以用来装饰杯蛋糕，十分鲜艳醒目。
你所不知的芒果切法
【导读】你所不知的芒果切法，在芒果上市的季节，很多人在水果市场是最常见到的一种有着高营养价值的水果，一般来讲，对于喜欢饮食养生的人来讲，其在芒果上市后，是会经常购买一些芒果食用的，但是，对于芒果的吃法，大家却有可能不知，那么，一起来了解下你所不知的芒果切法。
你所不知的芒果切法
方法1:标准切法
1将芒果洗干净，不要剥皮。
2把芒果切成三份。
每个芒果中间都有一个扁平的果核，而且芒果本身就是稍扁的椭圆形。找出芒果的纵向轴线。
如果你想切下的芒果片带有较多的果肉，在芒果果核两侧切出两条平行的直线。
3在芒果的左右两片果肉上轻轻横切， 不要把皮切断。
4用你的中指和无名指，抵住果皮，然后把果肉往上顶，以便使果皮可以平直的放在盘子上，横切后的果肉呈扇形展开。
5像上面的方式，或者是以横切为主（靠近果皮处），并把芒果切成小块放进碗里。要想从边缘处切下芒果底部弯曲部分的果皮的话，一把弯曲的齿形西柚刀是很便捷的。
6要想吃掉残留在果核上的果肉，就从中间部分剥掉芒果皮。在果核中间插上一个叉子，只需用手掌轻轻敲几下，接着就可以吃剩下的果肉了。当心那些滴落的芒果汁！
方法 2: 挤压方式
1不用刀也可以吃芒果！ 你需要一个新鲜的并且完全成熟的芒果。将芒果放在你的手上，双手紧握。经过多次轻微挤压后，你已经使果肉产生很多汁液，用你的牙齿在顶部咬开一个洞并吮吸那些已经被你的双手所软化的果肉。
方法 3: 玉米夹方式
1使用蔬菜削皮器或者削皮刀去削芒果皮。在切芒果时，要切掉末尾两端。接着，在芒果的其中一端粘贴一个玉米夹，接着把芒果竖直的放在砧板上，然后，只需要切断围绕在玉米夹周围的截面部分。接着，把芒果切成你喜欢的形状，慢慢享用吧。
切好的水果隔夜能吃吗？
现代生活水果的提高为人们提供了大量的物质选择，其中，食物的丰富程度相当高，尤其是蔬果的产量大幅增加，为人们带来了非常富足的饮食享受。例如，人们吃水果逐渐变得大气，喜欢切好摆放食用，吃的更加精致化。但是，切好的水果保鲜性大幅降低，下面就来看看切好的水果隔夜能吃吗？
切好的水果装要在密封的容器后再放进冰箱里，且需在3天内食用完毕，因为水果暴露在高温及空气中易导致细菌的孳生，比起营养素的流失，危害身体的风险更是大，所以记得一次只装当餐可食用完的份量才是安全又健康！
水果含有含有丰富维生素C、维生素A、膳食纤维以及人体必需的各种矿物质，国外一项研究发现，切好的水果储存在摄氏5℃的冰箱中，到了第6天，维生素C、类胡萝卜素才有显著流失。
研究结果发现，营养素流失程度最多不超过25%，多酚类更是没有明显流失。朱恩琪表示，虽然切好的水果外观并不如现切来得好看，但其实营养素的流失并没有看起来的严重。
建议将切好的水果装在密封的容器后再放进冰箱里，且需在3天内食用完毕，不过，水果暴露在高温及空气中，易导致细菌孳生，比起营养素的流失，危害身体的风险更是大。
至于隔夜饭致不致癌？苋菜、青江菜、高丽菜、油菜，以及加工肉品、海鲜、香肠、腊肉、火腿、咸鱼等，都有可能让硝酸盐转化为有致癌风险的亚硝酸盐，建议这些食物应优先当餐先吃完。
如果真要放过夜，建议以瓜果类、菇类、海藻及根茎类蔬菜为主，肉类及海鲜一定要煮熟透，不建议凉拌菜，因为在制作的过程中易遭受细菌污染而变质，若保存条件不当也易造成食物中毒。
快速减肥的水果法
快过年了，大家想不想在亲朋好友面前秀出你美丽的身材呢?都说吃水果可以很好的减肥，可是大家试过以后成功了吗?减肥其实并不容易，但是只要坚持，方法对的话，还是可以成功的。今天小编就为大家讲解一些可以迅速减肥的水果。
1.草莓
减掉腰部的“救生圈”草莓最厉害，这要归功于草莓中含有的一种叫“天冬氨酸”的神奇物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分。草莓其实是很好的排毒的食物，而且草莓可以很好的分解体内的脂肪，可以让这些脂肪很好的排出体外，最主要的就是让腰部的脂肪逐渐的溶解掉，所以如果你的肚腩比较大的话，可以吃一些草莓，可以帮助你轻松的瘦掉腰部的肉肉。
2.牛油果
话说牛油果最近在水果圈可是人气爆棚!说起它的营养实在太多：它含有丰富健康脂肪、油酸、叶酸、B6，还有多种矿质元素。要想减肥，首先我们的脂肪就要代谢的非常的快，这样才能减掉肥肉。牛油果可以让你拥有饱腹感，这样不仅可以利尿，还能很好的排出体内的废弃物，同时，牛油果还能很好的延缓衰老，是年轻的神器。
3.苹果
苹果的营养价值同样非常之丰富止泻、通便、抗衰老等等以至于才有了那句一日一苹果，可以让你远离医生。吃苹果减肥是很好的方法，不仅可以补充身体的营养元素，还能“燃烧”我们的脂肪，它可以促进食物的消化，避免脂肪残留在身体里面，从而很好的帮助了我们减肥。
这些水果看上去其实非常的普通，或许大家平时吃的也是比较多的吧。不过为什么大家吃了以后没有起到减肥的效果呢?其实吃水果的时间和量都是决定了是否能够减肥的因素，上述小编已经为大家讲解了如何吃水果减肥的方法，大家可以尝试一下。
“快刀切水果” 当心切出腱鞘炎
导读：现在普遍的智能手机，大家都会下载同一款游戏切水果；确实，切水果很过瘾，极具挑战性，但是喜欢玩……
现在普遍的智能手机，大家都会下载同一款游戏切水果；确实，切水果很过瘾，极具挑战性，但是喜欢玩切水果的朋友，可知道切水果也会给大家带来危害；一方面是眼睛，另一方面是手指，容易引发腱鞘炎。
某医院专家表示，最近收诊了些腱鞘炎患者，其中大部分就是因为玩触屏手机玩出来的。而且啊，大部分都爱玩手机切水果游戏。
小编有位朋友就是，沉迷于手机切水果游戏，没到空闲时机都要玩玩，而且速度奇快，每当玩到激动的时候都要大叫：快快快，高潮要来了，高潮要来了！旁人都忍俊不禁。
一般去就诊的腱鞘炎患者，都是出现手指头疼无比，甚至发麻，还有的出现肿胀现象。对此，专家表示，如果手机切水果到手指发麻状态的话，还是尽早就医为妙，这有可能是腱鞘炎引发的。
相信通过以上案例，大家已经知道了，切水果和腱鞘炎之间的联系了吧；腱鞘炎患者之所以越来越多，很大一部分原因都是由于人们缺少这方面的知识导致，所以要预防疾病还是应该多了解一些相关知识。
应季水果排毒法杂烩水果杯
夏季时令水果很多，每天换着样吃都吃不完，今天不防做道杂烩水果杯，多种水果凑在一起，五颜六色的水果，倒入吉利水，放入冰箱冷冻一下，这样味道更赞，吃起来更解暑。
【应季水果排毒法杂烩水果杯】
主料：水果200g、吉利丁粉10g、
辅料：白糖适量、水180g、
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.吉利丁粉用30克水搅拌均匀。
3.然后把吉利丁粉隔热水融化。
4.再加入150克纯净水搅拌。
应季水果排毒法杂烩水果杯
5.继续加热至透明冷凉备用，
6.水果处理一下，葡萄一切两半，苹果切小片，火龙果切小片，奇异果切片，橘子去皮。
7.所有水果加白糖腌制片刻。
8.然后把水果摆放入玻璃杯中，腌制水果的糖水不要。
9.再倒入吉利水入冰箱冷冻即可。
应季水果排毒法杂烩水果杯
小贴士
水果可以是自己喜爱的任意水果，随意搭配。
腌制白糖后水果出的水不要放入，以免影响果冻的晶莹剔透。
猕猴桃的食用效果
1.降低胆固醇
食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
2.改善亚健康体质
应季水果排毒法杂烩水果杯
补充身体中的钙质，可以预防老年骨质疏松，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。能促进肠胃臑动，清热降火、润燥通便的作用，可以有效地预防和治疗便秘和痔疮，减少肠胃胀气，可促进生长激素分泌。
3.降血脂
抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。
4.抑制肿瘤
猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生。
水果排毒法 不同水果排不同的毒
排毒的方法很多，小编最推荐的是食疗排毒和运动排毒法，通过饮食和锻炼将积累在身体中的毒素排出去，既不伤害身体，还能养生，一举两得。
不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。
樱桃
很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。
葡萄
现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。惟一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。
苹果
如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时，别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。
鲜果蔬汁是体内清洁剂
经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用。
富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能，多吃有助于消除体内累积的毒性物质。在毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上，并承着大便排出体外，能养活毒性物质的累积效应。具有如此效果的食物依次是：米糠、菠菜和萝卜的叶子。但纤维食物在排毒的同时，又易排出体内的营养素，成长期的小孩或病体初愈的人不宜多食。
一般人可食用利尿清热的食物，如雪梨、西瓜和橙，或者选择芝麻糊、杏仁糊等润肠通便的食物。，有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能。
不同的水果排毒功效不同，也就是说就算采用水果排毒法也得选对水果。对于想利用水果减肥的MM来说，选择什么水果就更重要了。
蒜苗怎么切
蒜苗是将大蒜种在土里之后成长出来的一种蔬菜，所以蒜苗中也独具大蒜所特有的刺激性味道，尤其蒜苗回锅肉是四川地区的一道特色名菜。来到四川地区一定要尝一尝蒜苗回锅肉，这种味道让人难以忘怀。由于蒜苗本身具有刺激性的味道，所以在切蒜苗的时候不少人也感觉到难受，因此正确切蒜苗的方法是怎样的?
蒜苗怎么切
1、常见切法
将蒜苗已经纤维化的皮撕掉之後仔细清洗，主茎与叶片之间缝隙容易夹杂沙土，需特别注意洗净。
可切成多种形状。
再依料理需要切成各种形状。
蒜苗纵切。
如需切碎，先将蒜苗纵切，但不切断成细丝(如上图)，再横切成屑。
纵切後再横切成屑。
蒜苗剖半。
如需切丝，先将蒜苗剖半(但不要完全切断)，摊平後即可轻松地纵切成丝。
剖半後摊平。
纵切成丝。
2、蒜苗怎么摘
叶子那尖尖有黄叶干叶子的摘取，然后就洗洗切了就可以炒了，蒜苗炒肉，炒鸡蛋都不错，川菜回锅肉盐煎肉都是配蒜苗炒的，蒜苔也可以炒肉，炒鸡蛋，炒贝类，和带鱼或者和肉丸一起红烧都很美味。
3、蒜苗清洗步骤：
(1)先用水冲洗下根部的泥土，然后整齐切掉根须。
(2)拨下最外层的短一截的初叶(一般都枯萎)。
(3)从根部开始，自上而下清洗。先洗根颈部，再洗叶子。
(4)叶子反复冲洗后，倒过来，冲洗叶子芯。多洗几遍。
4、蒜苗的营养价值
1、蒜苗里面含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，经常食用可以为身体补充每日所需营养，同时还含有大量的胡萝卜素和硫胺素以及核黄素，这些物质对于身体是非常有益的。
2、从某些方面来看，蒜苗的营养价值高于大蒜。它的膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养素的含量都比大蒜高。同时，蒜苗也含有大蒜素，因此它和大蒜有相似的保健功能。
3、蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。
4、蒜苗里面含有大量的铜元素，我们知道铜对于人体来说是必不可少的微量元素，而且身体中的血液和中枢神经以及免疫系统都离不开铜元素，此外头发和皮肤以及骨骼组织的发育也少不了铜元素的参与，它对于脑子和肝以及脏的发育具有重要的作用。
蒜苗怎么切?当然根据不同的菜肴口感，切成不同的形状，才能会有不同的口感。可以纵切，可以切成丝状，也能切成屑状。蒜苗的口感遇上肉片，可将美味全部散发出来。不过也有不同的食材和蒜苗放在一起炒，也会产生美味的化学反应呢。
尖椒怎么切
许多人们在尖椒的时候的都是无从下手，不知道该如何去切尖椒，如果是切太小就发挥不出来尖椒本来的味道，没有办法对菜肴当中起到一个调味的效果，因此尽量还是切滚刀块，这种做法既不会花费自己太多的时间，也可以达到让尖椒营养不被流失的效果，让这道菜肴变得更加鲜美一些。
虎皮青椒
【原料】：青椒10个、精盐3克、醋15克、味精2克、色拉油500克、约耗75克。
【制法】：
1、青椒去蒂洗净，放入七成热的油锅中炸至上色且呈虎皮斑，捞出沥油。
2、锅留底油，下入炸好的青椒，调入精盐、醋、味精等炒匀，起锅装盘即成。
【特点】：色泽美观，软嫩酸辣。
【其它做法】：
(1)干扁法：
虎皮青椒的做法，最重要的是，上锅后不放油，烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒，压破了也问题不大，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来，再加入调料。调料看准备情况，不一定样样齐全，酱油，醋，料酒，糖，鸡精，盐足矣。再烧一会儿就可以了。甜辣适中
(2)油炸法：
大厨虎皮青椒的做法是将满锅的油煮沸，将整个的青椒泡油炸后沥出，再加进调料入味而成。
家常虎皮椒则容易得多，将青椒直接入锅，干炒之下，其表皮渐渐起皱。加入色拉油后，冷油遇到热锅迅速被青椒吸收，青椒的果肉收缩，表皮膨胀皱纹剧增，形如虎皮，故而得名。配料也简单，淀粉化水，加酱油、蒜末，也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类，勾芡后入味，一切即可大功告成。
(3)豆豉虎皮：
选鲜嫩肉厚大角青椒，去芯，不加油先把锅烧上3分钟，再小火放入青椒反复煸炒到皮快干且斑点密布，起锅，洗锅，然后放油，烧沸，将青椒再投入，放豆豉酱，略焖片刻，直到将青椒焖至微蔫。最后装碗，放味精、酱油少许，醋适量，搅拌即可。
(4)先扁后煎：
还有虎皮青椒的做法是选取市场上青椒中个头中等的新鲜货。洗干净后用手去蒂去籽，稍微去多一点，以便入味，洗净、沥干水份。烧热炒锅，烧到锅要红不红的时候(至少3分钟)，放入青椒反复煸炒到皮快干、至青椒转色，外皮泛白但是要保持青椒的完整。
起锅、洗锅。炒锅放油少许(也可用家里各种炸东西剩的油)把青椒逐个放入炸半分钟，迅速捞起备用。炒锅重新放少量干净的色拉油，稍微热时放入蒜粒姜粒各拇指大一点，白酒 10来滴、盐适量，醋4勺、酱油2勺，白糖4勺。大火炒2分钟后加入青椒和味精适量，起锅装盘。
(5)家常虎皮：
做菜椒和辣椒一般都可用虎皮青椒的做法:先在锅中放油，把菜椒和辣椒煎透，再放入白糖、老抽、生抽、蚝油翻炒入味即可。
花式美味的口袋饼早餐
所谓的口袋饼，是面做的单饼，用两张饼合在一起，留着口用来装炒好的蔬菜，肉丝或者火腿肠，饼薄馅多，吃起来超过瘾的。
【口袋饼早餐】
主料：面粉250克、
辅料：黄瓜一根、土豆一个、胡萝卜一根、生菜一棵、培根一片、炒好的肉丝80克、山东大葱一棵、牛肉酱一勺、盐适量、鸡精适量、
步骤：
1.将面粉倒入干燥的盆中，用70左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬
2.把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。不然的话，烙出来的饼会口感干硬。面和好后，盖上湿布饧10分钟
3.利用饧面的时间，我们把菜处理一下。黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。热锅热油炒肉丝土豆丝。
4.把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条
花式美味的口袋饼早餐
5.把培根放在电饼铛或平底煎锅上煎熟切条
6.用刀将长方形的面皮切开，宽度大约8cm,长度大约14cm左右，也可以依据自己喜好改变大小
7.将一条面皮取出来，用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油，用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了
8.用另一张面皮和擦过油与水的面皮对上，边缘用手压花方法压一下，这样边缘不容易开口。为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。具体方法：用手压着饼的边缘，刀背往里推一下
花式美味的口袋饼早餐
9.然后依次下去，漂亮的花边就做好了。依次把所有的口袋饼都做好
10.电饼铛或平底煎锅烧热，可擦点少许油然后直接把饼放上去干烙
11.烙一会儿翻面后再刷油，这样烙出的饼比较软，两面都刷到油就可以了，烙至两面金黄面皮中间鼓起来，口袋饼就做好啦
12.接下来，把刚才炒好的土豆肉丝、培根条、胡萝卜丝、黄瓜丝、生菜、蒜白等塞入口袋饼里，吃的时候还可以备一点辣椒酱、牛肉酱，然后就可以尽情的享受口袋饼给你带来的美味享受了。注意不要塞的太满，防止把口袋饼撑爆破了。
花式美味的口袋饼早餐
小贴士
1、面皮刷油时候，只刷中间，其他地方刷水，两块面皮对合起来后，一定要再翻边压一下，我经过了好多次实验操作，不翻过来压边，烤熟后很容易张口哦
黄瓜的食用效果
1.抗肿瘤
可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2.抗衰老
起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
花式美味的口袋饼早餐
对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
总结：口袋饼的做法想似于春饼，卷爱吃的菜肴，搭配一杯牛奶或者豆浆，是一款营养的花式早餐了。
怎么切鸭蛋
鸭蛋是一种仅次于鸡蛋的食材，其受欢迎程度非常高，而且营养价值丝毫不低于鸡蛋，鸭蛋的蛋白质含量更高，但是味道比鸡蛋稍腥，因此，人们食用鸭蛋时往往会采取更加复杂的烹饪方法，首先要压住鸭蛋的腥味，其次要切好鸭蛋，防止被外壳的腥味影响口感。下面就来看看怎么切鸭蛋呢？
如何切鸭蛋
煮熟后拿刀从中间处切开，注意：刀要沾点油，要锋利，切蛋时下刀要快。
铡切。适用于改切带壳或使用其他切法容易碎散滑走的原料，如切蟹、熟蛋。运刀的方法是右手握刀柄，左手握刀背的前端，将刀刃垂直接在原料上，根据原料的硬软老嫩程度，量力将刀按下。
首先把煮熟的鸡蛋拿出来放在盘子里。
然后烧开水把菜刀放进开水里煮两分钟，刀把露在外面，或者把开水到在盆里，把到放在开水里泡两分钟。
然后就可以切蛋了。会发现切得蛋没有碎杂杂。而且不会粘在菜刀上面。
挑选新鲜鸭蛋的小技巧
1、看颜色
买鸭蛋时，首先考虑青壳，且蛋壳光滑干净、完整无破损的。如果鸭蛋的壳是白色的，摸起来还很粗糙，或者感觉壳很薄，多半是因为下蛋的鸭子身体不够强壮，这样的鸭蛋也不容易存放。此外，还可以把鸭蛋拿起来摇一摇，质量好的能感到蛋在里面微微颤动。
2、听声音
内行人俗称“铁声”的鸭蛋，没有毛孔，表皮特别光滑，手指轻轻一弹或将两个鸭蛋轻轻碰磕，即发出轻微、尖锐的声响，这种蛋为数甚微，食用倒没问题，如果做松花蛋或腌制咸蛋的话那可不行，缘由是，无毛孔的鸭蛋，腌了一个月照旧是鲜蛋。
