空气炸锅的危害
夏季空调养生。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。养生保健这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“空气炸锅的危害”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
空气炸锅是一种可以炸东西吃的锅，并且它是一种无油脂的锅，有的人认为它是一种比较健康的饮食，不仅不会长胖，而且还没有任何危害和副作用，其实这种说法是错误的，它还是有一定的危害的，但是很多人都不知道它的具体危害，或者都没了解过它的危害，那么空气炸锅的危害是什么？
1油脂危害不可避免
空气炸锅在不少烹饪环节（例如蔬菜、土豆等食材的加热）仍然需要用油,但其油脂的使用量较传统的油炸方式较少,产生的危害可能会少一些,但不可避免。
温馨提醒：有营养专家建议,如果使用空气炸锅,在保证食物成熟和卫生安全的前提下,应尽量控制温度、减少加热时间,这样才能尽可能保存食物中的不耐热性营养素,并减少高温所产生的不良物质。
2空气炸锅致癌吗
相比普通油炸，“空气炸锅”烹出的食品的确脂肪含量会更低，但它加热温度超过120℃，也会产生丙烯酰胺类的疑似致癌物。
淀粉类食品在高温（120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。 研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。2002年4月瑞典国家食品管理局和斯德哥尔摩大学研究人员率先报道，在一些油炸和烧烤的淀粉类食品，如炸薯条、炸土豆片等中检出丙烯酰胺，而且含量超过饮水中允许最大限量的500多倍。之后挪威、英国、瑞士和美国等国家也相继报道了类似结果。
3根据香港消费者委员会的研究，含碳水化合物的食物在经油炸之后，都会产生丙烯酰胺。研究已知丙烯酰胺可致癌。但世界卫生组织表示，由于难以统计丙烯酰胺要到哪一个浓度才会致癌。
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空气炸锅原理
空气炸锅是锅种类中的一种，锅分很多种类型，比如说烧饭的电饭煲，再比如说炒菜的平底锅、电磁炉之类的，炸的东西大家应该都有吃过吧，比如说土豆、藕之类的东西都是可以炸着吃的，但是它们里面含有很高的油分，但是空气炸锅是可以无油炸东西的，那么空气炸锅的原理是什么呢？
第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热
第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流
第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同
起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感
放心市面上的油炸食品，喜欢自己在家里做一些油炸美食的话，那空气炸锅就再合适不过了,
可能上面说的空气炸锅原理比较简单，但是在空气炸锅内部却是非常的复杂。它的内部通过各种零部件的相互协调，才使得这个空气炸锅有一个完美的煎炸效果。想要体验既健康又美味的油炸食品，那么拥有一台空气炸锅是必须的哦~
1、在原理上：
空气炸锅有个像抽屉一样的门，是在密闭的空间里用高温的热空气循环流动来炸食物的，而一般家用的小烤箱则密封不是那么好，而且普通的烤箱是用发热管加热食物的，空气流通差。
2、在口感上：
空气炸锅炸出来的肉串更嫩更美味，而用烤箱烤制的肉串就有点干，所以说空气炸锅更接近油炸的原味！烤箱不大好清洗，炸锅的炸笼能拿出来清洁。两者一样的地方就是使用前都要预热下。所以说如果要是想吃健康点的油炸食品还是应该选择空气炸锅！
食谱是橙花炸鸡，这道菜口味酸甜，非常可口
空气炸锅的原理
现在的厨房已经变得越来越简单，从原来的烧火做饭到现在全都用煤气，电饭锅等等。而现在已经有了更高科技的产品。比如微波炉和空气炸锅等厨房电器。空气炸锅是一种非常好用的锅，它不仅做东西很快，而且简单易操作。下面就告诉大家空气炸锅的原理。
空气炸锅的专利高速空气循环技术让您可以做出比传统电炸锅至多可降低80%油脂的美味炸薯条!快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物、小吃、鸡肉和肉类等。由于您只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。
产品理念
用空气“煎炸”食物，轻松尽享健康美味。
空气炸锅原理
第一步：是使空气通过顶部烘烤装置快速加热
第二步：通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流
第三步：食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流，全方位360度接触食材表面，快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效，从而在表面形成金黄酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感!
油炸食品一直受人欢迎，酥、脆、香是其最大的特点，但是在烹饪时会油烟四溢，并且脂肪含量高，许多渴望健康的朋友只能敬而远之。经常食用炸食易导致肥胖，是导致高血脂和冠心病的主要食品。
这款产品技术先进，质量可靠，正在进行买产品送菜谱活动，菜谱中包含许多种美味佳肴，都是美食专家潜心研究的。高速空气循环技术目前是世界最先进的，只利用空气烹饪，不需用油或很少用油，所以不会产生大量的油烟，同时适宜的温度可以保证食物中的营养不流失。在烹饪时比传统电炸锅煎炸食物时产生的脂肪量最高可降低80%，快速循环热空气和烤箱部件的独特结合可让您以快速便捷的方式煎炸各种美味食物小吃、海鲜和肉类等;同时，由于只使用空气煎炸，因此比传统煎炸产生的气味和蒸汽更少，并且在日常使用中易于清洁，既安全又经济。
空气炸锅爆米花
现代人的生活非常注重乐趣和享受，而在饮食方面越来越多的人希望能够亲手制作一下，以享受其中的快乐感觉。例如，爆米花就是一种非常受欢迎的美食，在各大场所内都受到人们的欢迎。爆米花的制作方法比较简单，其中，利用空气炸锅制作爆米花非常的流行，下面就来看看空气炸锅爆米花怎么制作呢？
做法一：
1、油只用小勺子这么多就可以了，玉米粒不要放太多，图上的这个量大概就是电影院一杯爆米花的数量。
2、开小火，把油均匀地放在锅里。
3、把玉米粒倒进去，使每颗玉米粒都粘到油，并平铺开。
4、将比炒锅稍小的锅盖盖住玉米粒。
5、大概30秒之后，就有玉米粒爆成了爆米花，如那些白色的东西就是爆米花。这时，要不停地摇晃炒锅，以免做糊了。
6、玉米全部爆开了，关火。
7、马上放白糖下去，如果几分钟过后才放，会不入味的。
8、放了糖要马上搅拌，不然会粘锅的。
9、一锅香喷喷的爆米花做好了，可以和家人一起品尝。
做法二：
1、糖和油与玉米粒混合。
2、拌匀。
3、将拌好的玉米粒倒入烤笼中。
4、将烤笼装入空气炸锅中。
5、启动‘自选菜单’，温度240度，时间10分钟。
6、完美出炉。
做法三：
1、将锅清洗干净后用纸巾擦拭干净， 锅中倒入玉米。
2、再倒入色拉油，用铲子拌匀，使玉米均匀裹上油脂；盖上盖子，开大火烧2-3分钟的样子，开始听到听到劈啪声，转成中火，一直到不再有噼啪声了关火。
3、打开盖子，撒入糖粉或者砂糖，用铲子翻拌均匀，或者按牢盖子摇晃锅子来拌匀糖即可出锅了。
小贴士
1、爆玉米花必须要用最高温，温度低玉米花很难爆裂。
2、玉米粒不要放的太多，要给爆裂后的玉米花留出足够的空间。
3、可用黄油取代植物油，炸好的玉米花更香哈。
空气炸锅烤地瓜
烤地瓜是一种很令人喜爱的食物，因为烤熟的地瓜很远就可以闻见地瓜的香气，吃起来香甜软烂，而且吃了之后还可以补充身体内的营养，可谓是人们最爱的美食了。不过烤熟的地瓜表皮的温度比较高，稍不小心是容易烫到手的，吃的时候要注意，最好是带着手套进行剥皮然后再进行食用。
做法一
烤红薯之空气炸锅版是一道菜品，主料为红薯。
原料
红薯
做法
1.红薯洗净，用厨房纸擦干表面水分。
2.将处理好的红薯放入空气炸锅，200℃，30分钟，GO!
3.叮声响起后，戴好隔热手套，将红薯翻面，继续200℃，再烤30分钟。
4.再次叮好后，拿出，开吃!
小贴士
1.因为红薯大小不同，可以适当增加或减少时间～30分钟时，可以用牙签或筷子扎一下，试一下成熟度～另外，烤好的红薯很烫，一定要小心～
做法二
第一步
取地瓜，大的小的都可以。
第二步
将地瓜去皮。
第三步
切成大块。
第四步
将切好的地瓜块放入空气炸锅中。可以在地瓜上刷点油。
第五步
200度烤20分钟，其中每10分钟，取出翻面。
第六步
出锅
做法三
地瓜洗净,去皮,切块,我这次切得有些大,后来放不进去,又重新切得,大小要适当,太小容易烤干.
排列整齐,留足空隙,放到空气炸锅烤.分别是5分钟预热,7,8分钟,3,4分钟.中间要反动地瓜.美味地瓜出炉了.
注意事项
地瓜大小块要适当,太大不容易熟,放不进去,太小容易烤干.
做法三
1.红薯洗净面上的泥，备用;
2.红薯用纸巾吸干面上的水分，建议用厨房纸巾;
3.空气炸锅200度预热5分钟;
4.将吸干水分的红薯放进空气炸锅的炸蓝里;
5.关闭炸蓝，时间设置为15分钟;
6.十五分钟后，给红薯翻面，时间再设置成15分钟;
7.烤好的红薯出炉咯。红薯是已经烤熟了的，至于面上的白点是某人在红薯烤制中途自作主张将红薯一分为二继续烤的结果。
注意事项
1红薯尽量选红心红薯;
2红薯烤之前不用切开，切块的成品不好看;
空气炸锅可以做什么
空气炸锅是一种非常简单而又方便的厨房用具。它比电饭煲要熟的快，比烤箱操作简单，空气炸锅主要是利用空气的压力来使食物变熟。所以很多人就喜欢用空气炸锅来做饭。空气炸锅可以做的食物有很多很多种，而且用起来非常方便，下面就来告诉大家空气炸锅可以做什么呢？
(一)香嫩烤鱼
用料 ：
龙利鱼 、生姜 、大蒜、料酒、生抽、老抽 、柠檬 、橄榄油、黑胡椒粉
香嫩烤鱼的做法
1.龙利鱼放入冰箱冷藏室隔夜解冻后冲洗一下
2.擦干水分后放入生姜和蒜末涂在两面
3.倒入一点料酒，生抽和老抽
4.挤入一点柠檬，撒上一点黑胡椒粉腌制20分钟
5.把腌制好的鱼放铺了锡纸的烤盘上，两面涂上橄榄油
6.入烤箱上层，200度烤20分钟左右，烤完后撒点香葱即可
小贴士
1.烤鱼前的腌制非常重要，老抽是上色的，生抽是调味的，没有必要加盐了;
2.做这道烤鱼在腌制的时候和烤好后在表面挤点柠檬，增加香味的同时，给鱼去腥还增加营养;
3.喜欢香辣型的可以在锅里加点油炒点辣椒或者别的辣椒酱，烤鱼出炉后淋在上面即可。
(二) 减肥零食燕麦饼干
用料
鸡蛋、燕麦(桂格即食燕麦)、蜂蜜、红糖、奶粉、玉米油
减肥零食燕麦饼干的做法
把鸡蛋打散(注意不是打发)。
然后依次加入蜂蜜。玉米油。奶粉。红糖。(每加入一样东西都要搅拌好再加入另一样。最后的红糖搅拌到无明显大颗粒就好)
液体搅拌完成加入燕麦。搅拌均匀。(多搅拌下吧。让液体把燕麦包裹的更均匀)
拌好燕麦就可以开始把他们抱团吧。取一小勺燕麦放在手掌让他们抱成团。尽量压实。不要太厚1cm就好。这个方子可以做大概30个小饼。放入垫好油纸的烤盘。
根据自己做饼的手脚快慢开始预热烤箱。180度预热10分钟。预热好的烤箱调回160度。(打开烤箱温度会迅速降温。所以我喜欢稍高点温度预热)放入饼干烤20分钟。一定要放在中下层，或者在饼干上面盖上锡伯纸，不然怕会烤焦!拿出冷却就好啦(根据自己烤箱的性格调整时间温度)
介于很多朋友说这个烤完之后外面脆里面软的问题，建议大家低温长时间烘烤。这样不会烤糊，又能烤透烤熟。基于每个人的烤箱温度不一样，在这我就不给大家建议多少度了，因为我的烤箱平时做蔓越莓饼干是140度20分钟。我也是醉了!
小贴士
按照食谱来拌好的燕麦黏度应该刚好。因为有鸡蛋的帮忙。所以不需要多少油就能有良好的黏性。甜度也很好。如果还嫌甜的话。就再减少糖份的量吧。(那你真的很不喜欢甜食啊)
(三)吐司太阳蛋披萨
用料
马苏里拉芝士碎、吐司、番茄沙司(或披萨酱)、口蘑、玉米粒、胡萝卜、培根、黑胡椒、盐
吐司太阳蛋披萨的做法
用一个瓶盖在吐司的最中间压出印
在吐司表面抹一层番茄沙司
口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁
在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士。
表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)
在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋
放入190度预热好的烤箱。190度，烤8---12分钟，看表面微黄即可。
当早餐真是快捷简单营养。
小贴士
1，吐司可以是全麦吐司，也可以是白土司。看自己喜好。
2，番茄酱用披萨酱代替味道更浓郁。(自制无添加披萨酱做法：www.xiachufang.com/recipe/1045822/)若是用披萨酱，就可以省略步骤5.
3，蔬菜可以随便配。青椒，青豆，洋葱等。培根也可以换成火腿，牛肉，鸡肉等。也可添加菠萝等水果。口味随便搭
4，鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋。
5，用瓶盖先压出印子，是为了打进去蛋后，有凹槽，蛋液不会到处流
