冬天嗑瓜子可以驱寒 你知道吗
养生驱寒夏天吃可以吗。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，作好了养生我们的生活质量才更好。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冬天嗑瓜子可以驱寒 你知道吗”，希望对您的养生有所帮助。
本文导读：瓜子又称葵花籽，大家没事的时候会磕磕瓜子打发时间，但是你磕了那么多年瓜子，你知道嗑瓜子的好处吗？冬天嗑瓜子可以驱寒呢！
冬季是一个寒冷的季节，对于皮肤较干的人来说，这个时节对皮肤很不利，冻手、裂手是经常的事情，非常麻烦，而且在身体热了之后，被冻得地方非常痒。葵花籽富含维生素E，是含维生素E最多的食品之一，维生素E属于抗氧化剂，有助于维持神经、肌肉组织的正常，使毛细血管壁更稳固，这样原本淤滞的血液循环可以恢复顺畅。所以，有助于防止手足皲裂和色斑的生成。同时葵花子中热量也较高，每100克去皮所含的热量约为610千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含的热量都要高，可以抵挡寒冷的气候。
医学研究表明，怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，葵花子中钾、钙、磷、铁、镁等矿物质含量也十分丰富。此外，冬季是心脑血管疾病的多发季节，而葵花子中富含亚油酸，亚油酸则能起到预防高血压、动脉硬化等心脑血管疾病的作用。在冬天，太阳的光照相对来说比较少，使人们的心情受到了影响，非常容易引发或加重抑郁症。经常进食富含B族维生素的食物，对改善不良情绪及抑郁症将大有裨益，而葵花子中就含有大量的维生素B8。美国生物学证实葵花子能辅助治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症等，还能增强人的记忆力。可见，经常吃点葵花子，即使在寒冷的冬季，也能让心情充满阳光。情绪不好看片嗑瓜子，能帮你走出抑郁。
嗑瓜子的好处
1.瓜子含有丰富的钾元素，能保护人体心脏功能，预防高血压。
2.瓜子含维生素E，可促进人体血液循环，抗氧化和防止人体衰老。
3.瓜子性平，味甘，具有补虚损、抗癌以及降血脂的功效。
4.瓜子含植物固醇和磷脂，能抑制人体内胆固醇的合成，减少血浆胆固醇，防止动脉硬化。
5.瓜子能够安定情绪，有增强大脑记忆力和治疗失眠多梦的作用。
6.瓜子含脂肪可达50左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇；亚油酸含量可达70，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。
7.瓜子含丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。
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孕妇可以嗑瓜子吗
孕妇在怀孕期间的饮食是大家最关注的，因为如果孕妇的营养不能够完全的吸收，就会影响到体内胎儿的成长，所以孕妇的饮食结构需要科学的合理。但是有一些孕妇在怀孕的时候就经常会想吃一些特别的食物。比如说非常喜欢吃一些坚果或者是零食之类的，但是都是根据每个人的情况所定的。孕妇可以嗑瓜子吗。
焦糖瓜子是现在非常受大家欢迎的一种网红瓜子，但是焦糖瓜子虽然好吃，却不是特别的健康，对于怀孕的孕妇来说，更要少吃焦糖瓜子等带有各种口味的瓜子，尽量吃原味的瓜子，这样才能够更加健康，才能够保证我们吃的瓜子含有比较多的营养。
瓜子是大家都比较喜欢吃的一种坚果类食物，而且大家都知道瓜子是非常有营养，很健康的一种坚果。但是现在市场上的瓜子种类非常的多，有很多口味的选择，比如说绿茶口味的瓜子，焦糖口味的瓜子，以及原味瓜子等等，那么怀孕可以吃焦糖瓜子吗?孕妇在吃瓜子的时候应该注意些什么问题呢?
其实瓜子本身是非常健康，有营养的一种坚果，包子当中的不饱和脂肪酸，氨基酸以及维生素e的水平都比较丰富，怀孕的时候吃一些瓜子，能够使孕妇的皮肤得到滋养，也能够促进胎儿的皮肤发育，还能够使胎儿的神经系统进行发育，但是现在市面上比较受大家欢迎的焦糖瓜子，以及其他口味的瓜子，在加工和制作的过程当中，会使用到很多的香精，增味剂等化学品和调料，这样就会使瓜子的健康度大打折扣了。
所以在怀孕之后，孕妇们要少吃焦糖瓜子以及带有口味的瓜子，想吃瓜子的时候，可以买一些原味的瓜子来吃，原味的瓜子，制作的过程当中不会加入增味剂以及香精等对人体有害的物质。这样才能够保证我们在吃瓜子的时候，获得足够的营养成分，又不会给身体带来危害，也不会影响到宝宝的健康发育。在吃瓜子的时候，孕妇们也需要注意其他的问题，比如说在吃到臭瓜子的时候，一定要突出并且漱口，臭瓜子当中含有致癌物质，会对孕妇和胎儿造成不良影响。
总的来说，瓜子本身是一种非常有营养的食物，通过吃瓜子，孕妇们能够获取到很多营养成分，也能够带给胎儿很多营养成分，但是经过化学加工之后的焦糖瓜子，以及其他口味的瓜子，会残留一些对孕妇和宝宝健康不利的物质，孕妇们在怀孕期间一定要少吃焦糖瓜子，多吃原味的瓜子。
嗑瓜子会长胖吗？
平时人们在聊天或者看电视的时候，经常会嗑瓜子，也就是大家熟知的葵花子，瓜子的营养其实是很丰富的，比如含有丰富的不饱和脂肪酸，另外还有优质蛋白，尤其富含钾元素，所以对人的心脏是有好处的，另外还能够调节细胞的代谢，那么经常嗑瓜子会不会发胖呢？
嗑瓜子会长胖吗？
1、吃瓜子会胖吗
吃瓜子会胖，瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。所以嗑太多瓜子，无疑是会长胖的，瓜子作为坚果类食物的一种，适当地吃可以饱腹，还可补充人体所需的多种营养，但也因其热量极为丰富，多吃会胖，对减肥不利，建议减肥人士尽量少吃瓜子，不过只要大家会控制摄取量和食用方法，嗑瓜子对人体好处还是很多的。
2、瓜子所含的热量是多少
有营养学家曾表示，一两瓜子相当于一碗饭的热量。每100克瓜子(去皮)(包括葵花子、西瓜子)所含热量大于570千卡，比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
3、吃瓜子的坏处
3.1、瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。
3.2、多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。
4、吃瓜子的好处
4.1、瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病。
4.2、“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子，好处更大。
孕妇能嗑瓜子吗？
大多数人在追剧或者是和朋友聊天的时候，都很喜欢嗑瓜子，嗑瓜子不仅可以打发无聊的时候，其实适当的吃瓜子，对人身体健康是有好处的，孕妇是比较特殊的人群，不管是在饮食上还是在生活中，都是需要特别小心的，正常人嗑瓜子并不会对人身体健康造成影响，那孕妇可以嗑瓜子吗?
孕妇能嗑瓜子吗?
嗑瓜子对大部分来说是一件比较好的事情，对于孕妇来说嗑瓜子也是非常好的。因为瓜子具有增强人体消化功能的功效,瓜子的香味刺激口腔的味觉,使它呈兴奋状态,传至消化器官,各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来,无疑利于消食化滞。饭前嗑,促进食欲;饭后嗑,促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子,好处更大。
饭后嗑瓜子好,因为葵花子富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素,可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。
因此,孕妇在饭前或饭后磕瓜子,消化液就随之不断地分泌,这样对于消化与吸收十分有利。所以,饭前磕瓜子能够促进食欲,饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。只是葵瓜子所含热量很高,偏胖的朋友尽量少吃。
孕妇吃瓜子注意事项
1.食用了过多的瓜子身体的负担则会大大加强，很容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙出现。
2.日常生活中，好多孕妇爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为多吃坚果对宝宝好，殊不知，多吃瓜子也会使血糖增高，不利于健康。由于瓜子中含有一定的糖分，血糖高的孕妇应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于控制血糖。
3.瓜子中富含的大量油脂不仅使您的热量大为增加，而且使血脂也会大幅升高，一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。
4.我们都知道，长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，唾液过多流失，会导致龋齿、口腔溃疡、牙龈炎、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
嗑瓜子有什么坏处吗？
很多人有嗑瓜子的习惯，比如很多人喜欢一边看电视一边嗑瓜子，这是消磨时间非常好的方法，总的来说，适当扣一些瓜子是有好处的，因为瓜子里面富含蛋白质，另外含有锌元素，还含有多种维生素，嗑瓜子可以增强消化功能等等，但建议大家不要长时间大量的嗑瓜子，否则可能会产生很多危害。
嗑瓜子有什么坏处吗？
瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的。吃太多瓜子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。而且葵瓜子所含热量很高，偏胖的朋友尽量少吃。（这点网络中有大量的知识认证）如何适量吃葵瓜子：吃瓜子要计算量，尽量减少每天人体油脂的摄人量。特别想吃时，每天也不要超过150克。
适量吃瓜子好处很多，如瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等等。
但吃太多花子容易加重肝脏负担形成脂肪肝，还会有瓜子牙。
科学理论证明，葵瓜子里面含有的某种油脂，对皮肤、眼睛、大脑都有好处呢！
吃瓜子的坏处：
瓜子含盐分太高，容易引发高血压，而高血压是万病之源。长期嗑瓜子瓜子壳会大量的带走人们的唾液，而大量的缺乏唾液会对人的生命健康都是有威胁和害处的（这点网络中有大量的知识认证）
多数糖尿病患者都知道饮食治疗是控制血糖升高的重要手段，知道需少量多餐减轻胰岛负担，控制病情发展，所以吃零食便成为他们保障充足营养的手段之一。日常生活中，好多患者爱吃瓜子，甚至整天瓜子不离口，认为这样可减轻饥饿感，殊不知，多吃瓜子对糖尿病不利。
瓜子营养丰富，香气诱人，西瓜子能健胃、利肺、润肠；葵花子脂肪酸及维生素E含量丰富；南瓜子有驱虫作用，适当嗑点瓜子，能刺激舌头上的味觉神经，促进唾液、胃液的分泌，有利消化，有益健康，还能促进面部肌肉的运动。据报道，葵花子有医疗价值，可治泻痢、脓疱疮等疾病。但由于瓜子中含有一定的糖分，糖尿病人应该尽量少吃，如果每天吃500克的瓜子，对血糖肯定会有影响，不利于糖尿病人控制血糖。此外，瓜子除含丰富的蛋白质外，还有油脂，大量食入不仅使热量大为增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通过糖异生作用转化为葡萄糖，升高血糖。另外，嗑瓜子时，唾液会因粘附在瓜子壳上被吐出而损失。唾液过多流失，会导致口腔溃疡、牙龈炎、龋齿、消化不良等病，而且还使味觉迟钝，食欲减退。唾液有助于清除口腔内的食物残渣，减少细菌繁殖和发酵的机会，并能保护口腔粘膜，糖尿病患者一旦发生口腔溃疡，则很难痊愈，所以，吃葵花子时，最好用手剥壳，切记不能一次吃得太多。
嗑瓜子有什么好处
瓜子这种食物是属于坚果类，很多人都喜欢在聊天的时候嗑瓜子，经常吃瓜子对身体是有很多好处的，而且瓜子的价格也比较便宜，可以作为零食食用，瓜子和花生以及巴达木等等干果都是脂肪酸含量比较高的，可以满足身体对脂肪酸的需求，长期食用还可以提高免疫力，那么嗑瓜子有什么好处呢?
第一，嗑瓜子有什么好处呢?瓜子是属于坚果类食物，但是要记住;生的葵瓜子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，可以预防贫血的发生，同时也是维生素B1和维生素BE的来源，可以很好的预防成人疾病，增强免疫力。
第二，葵瓜子是含有很丰富的钙物质，100g的葵花籽中含有钙物质约为112毫克左右，但是葵花籽中的其他矿物质含量也是非常丰富的，所以总的来说补钙作用不大。 如果想专门进行补钙的话，还是吃一些补钙的食物比较好，像豆制品，鱼虾类，海带，木耳，以及一些绿色蔬菜等都是钙的良好来源。瓜子毕竟是我们日常的零食，虽对我们身体有一定的好处，但是并不是每一项功效都是适用的。
第三，瓜子的种类很多，有葵花子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等。常说的瓜子一般指葵花子，葵花子是向日葵的果实，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。瓜子的吃法：健康早餐-水果瓜子酸奶。做法：取一小把生瓜子，去壳;再切一些水果片，如芒果、香蕉、草莓、蓝莓、苹果等，看个人喜好，与酸奶一起混合搅拌便可。
嗑瓜子有什么好处呢?瓜子中的亚麻油酸可以保持血压稳定，降低体内胆固醇等，但是不宜吃的太多。葵花子富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。
黑枸杞居然可以泡酒，你知道吗？
黑枸杞是天然的补品，其丰富的花青素远远超过蓝莓，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、矿物质等等，维生素C、B1、B2、钙、镁、铜等营养元素，经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别是红枸杞的2.3、4.6、16.7倍，这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然抗氧化剂。
其功效是VC的20倍，V5的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其是有清除自由基、抗氧化功能的天然的花青素，药用、保健对人体皆有好处，黑枸杞也被誉为软黄金
功能与主治
滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。
枸杞子是一味常用的补肝益肾中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁、锌、锰、亚油酸等营养成分，对造血功能有促进作用，还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。
枸杞养生
中医常用它来治疗肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、健忘、目眩、目昏多泪、消渴、遗精等病症。枸杞子在增强性功能方面具有独特的作用，我国民间流传甚广的君行千里，莫食枸杞的名言。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。枸杞子是古今养生的最佳选择，有延年益寿之功。
黑枸杞泡酒是现在很多人的选择，但是如果不把黑枸杞泡酒的方法了解清楚的话，那么很容易导致人们泡酒失败，那么黑枸杞泡酒的方法是什么呢?首先你应该去买一些比较正宗的黑枸杞，其次就是准备一些必备的材料，除此之外还应该注意哪些问题呢?接下来让我们一起来了解一下黑枸杞泡酒的方法是什么?
黑枸杞泡酒的方法
1.枸杞酒
配方：枸杞子250克，白酒1500克。
做法：将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，浸泡7～10天即可。日服2次，每次1小酒盅。
用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。
2.枸杞生地酒
配方：枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。
做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。经14日后开封，置放阴凉干燥处。每日早、晚空腹各饮10-20毫升。
用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊， 两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。
3.五味枸杞酒
配方：枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各20g，50℃白酒1000毫升。
做法：将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。每次服15～20毫升，早、晚各1次。
功效：补肝肾、袪风湿、调五藏。
黑枸杞泡酒的方法还是比较简单，没有特别复杂的步骤，只要我们按照给出的方法一步一步进行就行了，不用担心自己是否能够成功泡酒，如果第一次不成功那么就尝试第二次，多做几次总会成功的，我们在泡酒的过程中必须有耐心，当然还应该用心。
4.疏风明目酒
配方：枸杞子250克，黄酒2000毫升。
制法：将枸杞子浸入黄酒中，密封贮存、4个月即可。每次服30～50毫升，每日服2次，饭后服用。
功效：清热疏风、养肝明目。适用于肝虚所致的白内障、迎风流泪等。
黑枸杞泡酒的方法还是比较简单，没有特别复杂的步骤，只要我们按照给出的方法一步一步进行就行了，不用担心自己是否能够成功泡酒，如果第一次不成功那么就尝试第二次，多做几次总会成功的，我们在泡酒的过程中必须有耐心，当然还应该用心。
龙井虾仁可以这样做，你知道吗？
龙井虾仁是一道非常有特色的菜，而且各地有不同的做法，成品不仅美味可口而且清香扑鼻。但是它对原料的选取非常有讲究，必须选择上好的龙井新茶配上新鲜的大河虾，才能做出最正宗的龙井虾仁，由于营养价值很高而深受人们的喜爱。
一、方法一
原料：活大河虾1000克，龙井新茶1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。
制作过程：
1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分（或用洁净干毛巾吸水），放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。
2、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开（不要加盖），放1分钟，滤出40克茶汁，剩下的茶叶和汁待用。
3、炒锅上火，用油滑锅后，下熟猪油，烧至四五成热，放入虾仁，并迅速用筷子抄散，约15秒钟后取出，倒入漏勺沥油。四、炒锅内留油少许置火上，将虾仁倒入锅中，并迅速倒入茶叶和茶汁，烹酒，加盐和味精，颠炒几下，即可出锅装盘。[1]
二、方法二
原料：
“正宗”做法，虾仁要选鲜河虾，每斤100～120个头的比较合适。龙井茶素有“色绿、味甘、香郁、形美”四绝的美誉，是茶中名品。在清明节采摘的茶叶被称为“明前龙井”，尤为清香甘美，是茶中极品。
制作过程：
挤出虾肉洗净之后用盐、鸡蛋清和淀粉腌上入味。茶泡开之后留取茶叶和部分茶汤备用。先用温猪油滑开虾仁后捞出，再用葱炝锅，放虾仁、茶叶（带茶汤）、黄酒，迅速颠炒，勾芡出勺。
此菜原料简单，除茶叶之外什么都不能配。调料也很少，两三种而已，所以特别能突出活虾的鲜味和龙井茶叶的香味，是杭州菜龙井虾仁的代表作。此菜最忌淀粉过多炒成一锅糨子，全无清亮之感。
品尝要点：
这个菜讲究三条：菜形雅、虾仁嫩、茶叶香。
菜形：菜形雅致，颜色清淡，虾仁玉白，茶叶碧绿，芡汁清亮，体现出菜的档次。
虾仁：细嫩爽滑，鲜香适口。虾肉不糟不，略有咬劲。猪油滑炒，荤而不腻，是“荤中素”的名菜。
茶叶：味道清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦。
营养价值：
虾肉富含胶原蛋白、氨基酸和钙、磷、铁等矿物质，味道鲜美、营养丰富；绿茶 含多种维生素，并有软化血管、降低胆固醇等功能，是一道健康食品，很适合儿童和老人食用。
三、方法三
菜系：浙江
特色：虾玉白尾红，猕桃翠绿，色泽美观，虾肉鲜嫩，微带甜酸，清口味美。
原料：鲜活大活虾 350克绍酒15毫升 葱段 2克 白糖 25克米醋15毫升酱油20毫升 色拉油 500毫升 “龙井虾仁”选用鲜活大河虾，配以清明前后的龙井新茶烹制，取料讲究，清鲜味美，虾仁玉白、鲜嫩，茶叶碧绿、 清 香，色泽雅丽，滋味独特，是杭州传统风味名菜。相传，清朝乾隆皇帝下江南时，恰逢清明时节，他将当地官员进献的龙井新茶带回行宫。当时，御厨正准备烹炒“白玉虾仁”，闻着皇帝赐饮的茶叶散发出的一股清香，他突发奇想，将茶叶 连汁作为佐料洒进炒虾仁的锅中，烧出了此道名菜。杭州的厨师听到此传闻，即仿效出具有杭州地方特色的“龙井虾仁”。
制作：
1、大河虾剥去头壳、胸壳，留尾壳成凤尾虾，将凤尾虾洗尽，控干水份，加鸡蛋清、精盐、绍酒、湿淀粉上浆待用。猕猴桃切片。
2、起油锅至120度左右,倒入凤尾虾炸至成熟出锅,沥出油。
3、原锅留油少许,放入姜花略煸,加入高汤、精盐、绍酒、味精、倒入凤尾虾，用湿淀粉勾芡炒匀，放入猕猴桃，淋亮油出锅即成。
剥虾窍门
从虾的头部数，在第2节和第3节之间的关节开始剥，先剥虾尾再剥虾头就很容易把壳剥下来了！而且剥出来的虾连虾尾都是很完整的。
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