猪肺能吃吗 它有什么营养价值
什么季节养生必养肺。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的发展，人们更好注重养生，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《猪肺能吃吗 它有什么营养价值》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
本文导读：猪肺是猪的器官之一，很多人都认为猪肺是毒性最大的食物，如果是这样猪肺就不能吃了，那么猪肺真的不能吃吗？
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。适于炖、卤、拌，如 卤五香肺 、 银杏炖肺 。
猪肺能吃吗
猪肺本身是无毒的，与猪肉，猪肝相同，适合绝大部分人食用，甚至包括孕妇都可以少量吃猪肺。
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1，维生素B2，维生素B3等B族维生素等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
适宜人群
适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。
与猪肺相宜的食物
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
与猪肺相克的食物
猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。
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猪肺粥的营养价值
猪肺自古以来就是一种比较具有食补作用的食材，不过很多人因为其有味道，所以不喜欢吃猪肺，但是其实猪肺具有很好的补肺的作用。今天小编要为大家介绍的其实就是一款补肺粥——猪肺粥，除了有猪肺之外，还有大米、薏苡仁，大家一起来试试吧。
猪肺粥的营养价值
猪肺：猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血。
大米：大米，是由稻子的子实脱壳而成的。大米是中国人的主食之一。无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少。糙米中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米中的高。
薏苡仁：作为中药，薏苡仁性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。
将猪肺、大米和薏苡仁一起煮粥的话，可以起到很好的补脾肺、止咳的作用。
猪肺粥的做法
主辅配料
猪肺500克，大米100克，薏苡仁50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。
制作方法
将猪肺收拾干净，加水适量，放入料酒，煮七成熟，捞出，切成丁，同淘净的大米、薏苡仁一起入锅内，并放入调味品，先置武火上烧沸，然后文火煨炖，米熟烂即可。
猪肺粥的注意事项
适用于慢性支气管炎。
经过上面的介绍，大家是不是已经学会了这道猪肺粥的做法了呢，其实猪肺只要处理干净了的话，是不会有味道的，大家不妨可以在空闲的时候来试试。
猪肺汤的营养价值功效
猪肺汤是一种相当有营养价值的东西，多喝一些猪肺汤可以有效的帮助我们摆脱出现肺病的困扰，现如今很多人因为长期吸烟，烟中的尼古丁对于我们自身的废产生了很大的伤害，多喝一些猪肺汤可以达到很好的食疗效果，熟悉一下猪肺汤的营养价值吧。
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。
2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
要点：猪肺不要买鲜红色的，鲜红色的是充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。
方解：桑叶味甘性寒，能疏风清热，清肝明目;北杏味苦而性微温，能止咳平喘，润肠通便;南杏味微甜而不苦，长于润肠通便;猪肺味甘性微寒，功能补肺。
适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。
营养价值: 猪肺 - 猪肺属于食饵性药物，在一般中药书中未载入，但查阅李时珍《本草纲目》有猪肺的药用记载。猪肺味甘，微寒，能补肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咳血
猪肺汤的营养价值还有很多没有被我们发现，多喝一些猪肺汤还可以帮助我们达到止咳化痰的效果，对于缓解我们自身出现的咽喉肿痛的问题，提高我们自身的肠道消化能力都会带来很大的好处，大家都可以多喝一些。
什么是水芹，它有哪些营养价值？
水芹其实是一种蔬菜，一般我们在生活当中都是可以吃的到，但事实上并不是所有人对这一类的蔬菜都有认识和了解，所以面对这样的状况，那么下面来为大家分析介绍一下，水芹的一些营养价值，看看这些常吃的蔬菜，对我们的身体健康，是否可以达到更有效的保健功效。
水芹菜的营养价值
高纤维
芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的。
铁芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，是缺铁性贫血患者的佳蔬，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。
锌
芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。
芹菜素
水芹菜中还含有芹菜素，有很好的降压作用。水芹还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
平时经常吃得到，而且平常普通的蔬菜，事实上很多时候它们的营养价值是比较高的，所以说放心地享受这些食物的美味，又可以补充身体的营养价值，那么在选择这些蔬菜之前，就需要了解它的功效，补充更多的营养。
桑杏炖猪肺的营养价值
桑杏炖猪肺的营养价值
猪肺的营养价值
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1,维生素B2,维生素B3等B族维生素等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
每100克猪肺,含蛋白质12.2克,与猪肉(肥瘦)含13.2克相当;但猪肺只含脂肪3.9克,比猪肉(肥)含脂肪88.6克低,也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。
每100克猪肺含铁5.3毫克,比猪肉(肥)含铁1毫克高,也比猪肉(肥瘦)含铁1.6毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力,做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。
杏仁的营养价值
杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果,人们将大扁称为抗癌之果。大扁含有丰富的脂肪油,有降低胆固醇的作用,因此,大扁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为,大扁具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。美国研究人员的一项最新研究成果显示,胆固醇水平正常或稍高的人,可以用大扁取代其膳食中的低营养密度食品,达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素 E,单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%,低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。
桑杏炖猪肺的热量
砂锅、煮:此类菜肴通常较为清淡热量较低,减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
营养素含量(每100克)
热量(大卡)40.21
碳水化合物(克)0.33
脂肪(克)2.79
蛋白质(克)3.39
纤维素(克)0.15
桑杏炖猪肺的宜忌人群
胆固醇含量较高,减肥期间不宜多吃猪肺。特禀体质,便秘,痔疮者不宜多食猪肺。
吃卷心菜减肥吗 它有哪些营养价值
随着社会的不断进步，人们的物质生活水平得到了普遍的提高，各种美味佳肴层出不穷，众多美食的诱惑，势必会摄入过多的高热量食物，假如再疏于运动，人体内过多的热量转化成脂肪囤积起来，就容易形成肥胖，与肥胖接踵而来的是高血压、肥胖症等身体器官的病变，因此减肥势在必行，减肥的花样繁多，减肥的食物也有许多，那么卷心菜减肥吗?
一：营养成分
卷心菜维生素C含量很高，还是补充身体钾的良好来源，卷心菜的抗氧化的效果非常明显，在所有抗癌蔬菜中，卷心菜名列第五，卷心菜还有杀菌消炎的作用，可以有效预防咽喉肿痛，卷心菜还是肥胖症的理想食物，多吃卷心菜，能帮助消化。
二：功效
1：抗衰老
卷心菜富含维生素C,，而维生素C主要功能是提高人体免疫力，预防感冒，减少色素沉着和黑斑，使皮肤白皙，延缓衰老，研究证明卷心菜与芦笋一样具有防衰老抗氧化的效果。
2：补充叶酸
甘蓝类蔬菜一般都含有叶酸，卷心菜也不例外，因此，女性孕期应当多吃些卷心菜。
3：抗菌消炎
卷心菜含有植物杀菌素，能消除炎症，对咽喉肿痛、牙痛等有疗效，卷心菜还能加速胃部溃疡面的愈合，因此胃溃疡患者适当多服。
4：减肥瘦身
卷心菜膳食纤维非常丰富，能加速肠道内废物的排出，卷心菜低糖低热量，是肥胖症患者的美食。
综上所述，卷心菜不但营养丰富，还能抗菌消炎，减肥瘦身，因此特别适合动脉硬化以及肥胖症患者食用。
猪肺薏仁粥的做法及营养价值
当今我们的生活当中有很多人经常的吸烟，这样就特别容易导致出现一些肺部疾病，比如经常咳嗽的现象，这样对身体的健康是特别不利的，如果我们能够通过日常的饮食进行调整，也能够得到很好的改善，其中猪肺有很好的止咳的作用，搭配薏米一起煲粥能够有很好的调理作用，但是我们一定要掌握好做法，下面一起了解一下猪肺薏仁粥的做法及营养价值
猪肺薏仁粥的做法及营养价值
做法一
1.将猪肺反复冲洗干净，切成小块，用开水略烫后捞出；
2.薏仁、粳米淘洗干净；
3.薏仁用冷水浸泡5小时，粳米浸泡半小时，分别捞出，沥干水分；
4.锅中加入约2000毫升冷水，先将薏仁、粳米放入；
5.用旺火烧沸后放入猪肺块，然后改用小火慢慢熬煮；
6.见粥将成时，下入盐，搅拌均匀，即可盛起食用。
食品营养
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
薏米：薏苡仁含丰富的碳水化合物，其主要成分为淀粉及糖类，并含有脂肪、蛋白质、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、维生素B1等营养物质。薏苡仁能抑制癌细胞的增殖，可供多种恶性肿瘤之人食用；还有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用；并有利水渗湿、健脾、除痹、清热排脓之功效。
猪肺：猪肺有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。
生活中有很多人很少在外面食用动物的内脏，恐怕清洗不干净吃起来不卫生，但是掌握了食物的做法我们自己也可以在家里进行制作，上面就是对猪肺薏仁粥的做法及营养价值的介绍，通过了解以后我们可以购买一些猪肺在家里反复进行清洗，就可以制作出来美味的食物。
牛油果怎么吃好吃 它有什么营养价值
牛油果是比较常见的水果，一般在超市当中可以买到。它的味道很好，很多人都喜欢吃牛油果。那么，牛油果怎么吃好吃呢?它的营养价值有哪些呢?接下来，大家就跟小编一起来看看吧。
牛油果怎么吃好吃
牛油果香橙沙拉
材料：牛油果半个，香橙2个，柠檬半个，海盐1/8茶匙，橄榄油1/2，蜂蜜1/2，沙拉菜少许。
1.将准备的橙子其中一个用盐水清洗，之后刨一些橙皮屑，再去皮起肉，切成片状。
2.另外一个橙子洗净后对半切开，然后手压榨汁。将半个柠檬也一同榨汁备用。
3.榨好的橙汁还有柠檬汁混合，过筛，然后加入蜂蜜、海盐、橄榄油、橙皮屑，搅拌均匀。
4.牛油果去皮去核切片，与香橙一同铺在盘子上。
5.放上少许洗净沥干水的沙拉菜来装饰。
6.淋上前面调好的果味沙拉汁就可以享用了。
牛油果巧克力慕斯
材料：牛油果1个(熟透的)，香蕉2条(熟透的，中号)，可可粉，海盐1小撮(可选)，香草精1茶匙，椰浆50ml(可选)。
1.将牛油果和香蕉的果肉切小块，除了Toppings之外，其他的食材一起放到料理机搅打，若是不够甜可以适当加些蜂蜜。若是喜欢巧克力味道，可以多放些可可粉。
2. 将搅打好的巧克力慕斯倒入小杯中，然后放进冰箱冷藏凝固，如果不想等待，直接吃也OK。最后撒上Toppings就算完成。这个配方的用量可以做成图中的两杯。
鲜虾牛油果青瓜Bite
材料：熟的牛油果1个，小黄瓜1条，虾10个，蛋黄酱2-3勺，芥末酱少许，盐和黑椒及青葱适量，芝麻适量，薯片或墨西哥玉米片适量。
1.小黄瓜洗净擦干后在切蔬果的砧板上切成小丁，放大碗中备用。
2.柠檬对半切开，用横截面涂抹刀的两侧，柠檬汁可以让一会处理的牛油果横截面不宜氧化变色。
3.牛油果对半切开，去核，然后切丁，放入装有青瓜的碗中备用。
4.在青瓜和牛油果中挤两三下新鲜柠檬汁，翻拌一下防止氧化，此举也可以让一会吃起来更清爽。
5.鲜虾去头去壳去虾线，撒一小撮盐抓一抓，然后放入加了少许油的热锅中煎熟备用。
6.将准备好的蛋黄酱和芥末混合，可以一边调一边加，适量即可，若是太多了味道会很呛，会影响食物的味道。
柚子是十分常见的水果，一般我们在水果摊上就可以买到，它的价格也是比较便宜的。吃柚子对身体有好有坏。那么，吃柚子的好处与坏处有哪些呢?吃柚子要注意些什么?下面就一起来看看吧。
吃柚子的好处
去除色斑
柚子当中富含维生素C，它可以让皮肤的色斑减退。因此，柚子是很好的美容食物。可以将柚子切开，之后浇蜂蜜，轻轻涂抹按摩，这样可以美白皮肤。
紧致肌肤
柚子里面含有大量的维生素c，不仅能够起到去除色斑的作用，同时还能使我们的皮肤更加紧致，保持在一个最佳的状态。主要是维生素c这种物质对于身体分泌胶原蛋白具有非常重要的作用;
减少中风
柚子当中含有黄酮类物质，它可以降低我们换中风的风险。这种氧化剂可以增强血管功能以及消炎的作用，经常吃些柚子可以保护大脑。
有利于减肥
在不改变其他饮食习惯的基础上，每天饭前吃半个柚子，然后检查十二周以上的时间，能够起到非常好的减肥作用。主要是因为柚子中含有的一种化合物能够有效的加快脂肪进行燃烧，所以柚子也是一种天然的减肥水果;
保护心脏
每天吃一个柚子能够有效的降低人体之中的坏胆固醇以及甘油三酯，特别是深红色的柚子，对心脏健康效果更好，因为它含有的氧化剂更高。
吃柚子有哪些坏处
柚子吃多了腹泻
若是柚子吃多了是容易腹泻的，这和柚子自身的水分含量有关。柚子是大寒性食物，吃多了会导致脾胃虚寒。
并且柚子中的水分含量很高，在84%作用，在大量食用时会导致胃肠内水分量过高，引起腹泻。
柚子吃多了引起胃肠炎症
自身脾胃不是很好的人群不宜大量的食用柚子，柚子中含有对胃肠道有刺激作用的植物酸和苦味苷类。大量的食用会导致胃肠道黏膜持续收到强烈的刺激，引起胃肠炎症。
7.将调好的酱料倒入食材中，翻拌均匀。接着试味，如果淡了，可以加一点盐。
8.然后开始组合。在薯片或者墨西哥玉米片上放一勺步骤7的混合物，然后码上一只虾，撒芝麻、葱花和黑椒即可。
牛油果的营养价值
纤维
牛油果的纤维含量很高(一個牛油果提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
牛油果的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置。就纤维含量而言，1颗牛油果相当于2条番薯，2棵莴苣。长期便秘的人服用它谁最适合不过的了。
叶酸
牛油果是叶酸的良好来源(一个牛油果提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
镁
牛油果牛油果镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
油酸
油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可代替膳食中的饱和脂肪，降低胆固醇水平。
卵磷脂
牛油果内富含的卵磷脂可以护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
总结：通过上文的介绍，相信大家对牛油果怎么吃好吃都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了牛油果的营养价值，这些仅供大家参考。适当吃些牛油果对身体是有益的，喜欢吃的朋友可以尝试以上的吃法。
猪干有什么营养价值
猪肝就是猪的内脏器官中的其中一个，内脏器官多多少少都是会对我们人体有一定的作用的，不同的内脏对我们的作用同样也是不同的，猪肝的营养价值是非常多的，但是还是有很多人都不知道它的具体营养价值，或者都没有了解过它的具体营养价值，那么猪肝有什么营养价值呢?
补血:猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
排毒:经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
治脱肛:《本经逢原》："治脱肛。"就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。
治肝风:《本草再新》："治肝风。"吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。
缓和心脑血管疾病:《随息居饮食谱》：“猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。”
增智助育:猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。
抗肿瘤:猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
改善皮肤:猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
预防肝炎:猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
补充营养:营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%~60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1~2次猪肝。
促进造血:猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
促进免疫抗衰老:猪肝中还具有一般类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
名目:《千金·食治》："主明目。"网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。
猪脾的营养价值
现在人们由于生活和谐，也不像从前前辈们过着食不果腹的那种生活了，我们对现在的生活要求也越来越高，就像我们每天必须的一日三餐，很多人们现在对餐桌上的菜肴是否适合自己的身体需要从而进行一些特殊食材的选择，让自己和家人都过上更加健康的生活，那么我现在就为您推荐一种食材，猪脾。下面我就简单介绍一下猪脾的营养价值。
猪身上基本上全身的东西都能成为人们嘴里的美食，只要自己专心研究厨艺，其本身的营养价值很高，各个部位都具有不同的营养成分，那么猪脾的营养价值有哪些呢，请看下面详细介绍：
猪脾营养分析：
猪脾有益脾胃，助消化之功效，多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥，有疗补脾胃的作用。
猪脾适合人群：
适宜于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退的人食用。
猪脾食疗作用：
猪脾味甘，性平，无毒;
治脾虚、纳差、腹泻，善养虚劳瘦弱，消渴、疳积。
主治脾胃虚弱，食欲不佳，脘腹胀满，米谷不化。
猪脾做法指导：
虽然脾脏也可以入菜，但西方国家通常是当作宠物食品。美食家的评价一般不高，脾脏不是用来做香肠，就是和心脏及肺一起慢煨。
猪脾的做法大全，猪脾怎么做好吃，猪脾的营养价值，猪脾的吃法，菜谱之家为您提供猪脾的各种菜肴的制作方法。
以上就是我为大家介绍的猪脾的营养价值，怎么样看到这些你是不是有些心动了了，要是你需要猪脾来进行养生，真的不妨试试，绝对不会让您失望的，现在生活水平也越来越高，对自己的身体要求也一定要越来越高才跟得上时代的节奏嘛。
猪小肠的营养价值
生活中很多人因为觉得猪肠难以清洗，或有异味，而通常很少吃。其中，猪小肠具有的营养价值是较高的，只要讲究清洗方法，这是很容易洗干净的。那么，猪小肠究竟具有什么营养价值呢?研究证明，猪小肠还有治疗便秘、减肥、降血脂等作用。
食用猪小肠，首先要洗干净，否则会出现苦味。猪小肠可适用于多种烹调方法，是一种营养价值较高的美味食品。因此，对猪小肠排斥的朋友们，建议您不妨多了解其具有的营养价值，并尝试食用美味的猪小肠。
新鲜的猪肠呈乳白色、略有硬度，有粘液且湿润，无脓包和伤斑，无变质和异味。如果出现绿色，硬度降低，粘度较大，有腐败味为质次和腐败肠。
营养价值
猪小肠营养丰富，含有钙、镁、硫胺素、铁、核黄素、锰等人体必需的微量元素和矿物质，但是它的胆固醇含量较高，每百克就含胆固醇183毫克，有血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
适用人群
一般人群均可食用。
血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用。
贴士
如何清洗干净猪肠：
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，异味即可消除。
一般来说，生活中的年轻人多吃猪小肠不会有什么问题，但对于中老年人，尤其是血脂偏高者、高胆固醇者不宜食用;感冒患者期间也应该忌食，因其性寒，容易出现腹泻等不良结果。但总的来说，猪小肠的营养价值是较高的，是生活中不可忽略的一种好食品。
猪脆骨的营养价值
猪脆骨是很常见的食材，这类食材在制作上，都是有着很好的方法，不过在制作猪脆骨的时候，需要对它的制作方式进行了解，这样制作的时候，才能够知道该如何制作猪脆骨最佳，常见就是炒着吃，这样的做法，使得猪脆骨在口感有所提高，吃的时候对牙齿也是有着很好保护，那猪脆骨的营养价值是什么呢?
很多人对猪脆骨的营养价值并不是很了解，所以在对它选择的时候，需要对它这方面进行很好认识，使得吃的时候，对身体也不会有损害，那猪脆骨含有的蛋白质也是比较多的。
猪脆骨的营养价值:
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
猪脆骨的烹饪小技巧：
1、猪脆骨较硬，最好在炒前焯烫，并可以去除血水。
2、酱油含有盐分，盐的添加视自己口味而定。
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍炖几分钟。
以上就是对猪脆骨的营养价值详细介绍，吃这类食物对身体各方面改善，都是有着很好的帮助，而且在改善人体骨骼方面，效果非常不错，尤其是对老年人，在选择这样食物吃的时候，对在强韧骨骼有着一些帮助，所以它是不错之选。
猪眼睛的营养价值
我们都知道猪的身上都是宝。猪作为中国人民最常见的一种肉食，大家对于它肯定不陌生，而且每天都会吃到它。普通情况下我们做菜的时候需要五花肉，在煲汤的时候需要排骨。两种都是非常有营养的食物。猪的眼睛其实也有巨大的营养价值，只要适当使用，可以起到很好的保健效果。那么，猪眼睛的营养价值有哪些呢?
No.1
不可思议的猪眼睛
都说了吃哪儿补哪儿，还记得有个朋友她最喜欢吃鱼眼睛了，还告诉我们这个对眼睛多好，结果这么多年她仍旧是800度的近视眼儿。
从小到大已经听腻了这似乎不管用的鱼眼之说了，倒是猪眼睛，羊眼睛见得比较少，橘子还去查了下
，这哺乳动物的眼睛确实包含着丰富的维生素及脂肪酸等营养物质等，可看着那双目无神的眼睛还是吓人的很!深呼吸，拿个菜叶子挡挡，不然连别的也吃不下去了~
有些老中医还说这“猪眼睛”是个好方子，孕妇吃了就能生个眼睛大大睫毛长长的孩子，橘子的邻居大妈就曾吃过一段时间这个奇怪的东西，也不知道是不是心理作用，她说效果特好，眼睛明亮了，也不容易累了，现在带着全家一起吃，(⊙o⊙)…
No.2
猪竟然也有鼻梁?
第一次吃到了这神奇的“鼻梁筋儿”，什么!那么塌的猪鼻子竟然还有梁!哈哈哈~(北方孩子总是容易被这莫名其妙的食物所震惊!)
不过，要是说起口感来，猪的鼻梁筋跟牛筋还不太一样，没那么Q弹紧致，反倒吃起来软软糯糯的，细细长长的一根切成段儿，上面沾着孜然辣椒面儿，香的很!再烤焦一点就更完美了~
No.3
丰厚油腻的猪鼻子
无论在张大妈的卤味摊上看到过多少次猪鼻子，总还是习惯不了那个丰厚油腻的脂肪，那里面的鼻屎肯定从来都没掏出来过，想想就恶心。
据《本草纲目》当中介绍，这个猪鼻子，其味甘咸，性微寒，在很多的民间偏方中，都可是治疗鼻炎的良药!孩儿们，记得多吃吃卤猪鼻、喝喝猪鼻汤，说不定你水泄不通的鼻子从此也就不治而愈了。
猪耳朵的营养价值都有什么
猪耳朵是很常见的食材，对猪耳朵制作上有很多方法，常见制作方法就是炒着吃，炒着吃猪耳朵是不错之选，这样的制作方法简单，吃的时候对身体也没有损害，夏季凉拌猪耳朵也是很常见的，这样吃法对身体也没有影响，那猪耳朵的营养价值都有什么呢，下面就详细介绍下。
猪耳朵的营养价值：
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
同时猪耳朵也是一种荤菜。
中国各地的熟食店都很常见。
猪耳很有营养，并且口感非常好，很多人用猪耳朵当下酒菜，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
麻辣耳丝
主要材料：猪耳朵400克、香葱1棵、花椒适量、干辣椒适量
调味料:香油2小匙、精盐4小匙、味精1/2小匙
1、先将猪耳朵刮洗干净，抹上盐，腌3小时，再放入锅中，大火煮至六七成熟，捞出晾凉;
2、把猪耳朵切成丝，加入盐和味精，用手拌成蓬松状，放入盘内;香葱洗净切丝;干辣椒切碎;
3、把香油倒入锅内，烧至七成熟，将花椒和辣椒末倒入，用小火炸3分钟，再转用中火，待花椒炸出香味时，捞出花椒、辣椒，把香油淋在猪耳丝上，撒上葱丝即可。
在对猪耳朵的营养价值认识后，吃猪耳朵的时候，一定要注意对它制作不能随意，而且制作猪耳朵前，需要对它的制作方法进行认识，很多人在制作猪耳朵的时候，制作方式并不是很了解，不了解制作方法，这样制作出来猪耳朵很难吃。
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