吃猪肝好处多 但要注意这些禁忌
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本文导读：人们都知道猪肝是补血的最佳食品，但是却往往忽略了它的禁忌，小面小编带你去看看吃猪肝都有哪些禁忌吧！
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。那么常吃猪肝都有哪些好处呢?
一、明目，治脚气病。猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症，缓解眼疲劳，呵护眼睛健康，同时，维生素A是治疗脚气病的良药。
二、解毒。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。
三、补血，增强抵抗能力。猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
吃猪肝的禁忌
一、食用过多。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
二、与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
三、不排毒就食用。猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
四、与酶制剂同服。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
五、炒得过嫩。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩
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怀孕期间要注意禁忌吃这些
怀孕是很幸福的过程，因为孕妇是家庭的重点保护对象，平时要吃什么就会有什么，同时也会被一家人所围着，关心着，但是怀孕期间并不是任何时候都可以吃，其实怀孕期间也有许多的注意事项，虽然怀孕期间被家人所关爱，更多的要注意了解这些禁忌，因为一些食物在吃完后，很容易出现副作用，螃蟹的味道鲜美，可是凉性太高，很容易出现流产，罐装食物中有防腐剂，会影响宝宝的身高发育，萝卜等食物中具有泻气的作用，会导致频繁腹泻，引起胎位不稳，这些都要特别小心孕期不能吃。
1、螃蟹：它味道鲜美，但其性寒凉，有活血祛瘀之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。
2、甲鱼：虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。
3、薏米：是一种药食同源之物，中医认为其质滑利。药理实验证明，薏仁对子宫平滑肌有兴奋作用，可促使子宫收缩，因而有诱发流产的可能。
4、马齿苋：它既是草药又可作菜食用，其药性寒凉而滑利。实验证明，马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用，能使子宫收缩次数增多、强度增大，易造成流产。对胎儿有害的食物
5、罐头食品
罐头食品在制作过程中都加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、防腐剂等。尽管这些添加剂对健康成人影响不大，但孕妇食入过多则对健康不利。另外，罐头食品营养价值并不高，经高温处理后，食物中的维生素和其他营养成分都已受到一定程度的破坏。
6、菠菜
人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁不多，而是含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。
7、巧克力和山楂 过多食用巧克力会使孕妇产生饱腹感，因而影响食欲，其结果是身体发胖，而必需的营养却缺乏。孕妇较喜欢吃酸东西，山楂便成了首选果品。山楂对子宫有兴奋作用，孕妇过食可使子宫收缩，导致流产的可能，故要少吃。
8、猪肝 芬兰和美国向孕妇提出了应少吃猪肝的忠告。 因为在给牲畜迅速催肥的现代饲料中，添加了过多的催肥剂，其中维生素A含量很高，致使它在动物肝脏中大量蓄积。孕妇过食猪肝，大量的维生素A便会很容易进入体内，对胎儿发育危害很大，甚至会致畸。
9、久存的土豆 土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是不吃为好，特别是不要吃长期贮存的土豆。
10、热性作料 孕妇吃热性作料，小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等 容易消耗肠道水分，使胃肠分泌减少，造成肠道干燥、便秘。发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。
吃芒果的好处 这些人吃芒果要注意
芒果是一种很常见的水果，因为它甜美可口深受人们的喜欢，吃芒果的好处是什么?我们知道什么食物都有一些禁忌，芒果的食用禁忌有哪些?日常芒果可以做成各种食物，芒果怎么吃好?想知道，那么一定要继续看哦。
吃芒果的好处
1。 提高免疫系统
芒果具有增强免疫力的作用，如果我们想提高自己的免疫能力，可以把芒果作为日常食物吃。 芒果富含β-胡萝卜素，可转化为维生素a的类胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基损伤。 芒果也富含维生素C，这是有效提高免疫系统功能。
2。 帮助预防癌症
芒果中含有较高的抗氧化维生素，也已经有一些研究能证明，经常吃芒果可以降低罹患癌症的风险。 一项研究表明，黄芪甙等化合物槲皮素，没食子酸、异槲皮苷，methylgallat，和非瑟酮，保护身体对抗乳腺癌，结肠癌、白血病和前列腺癌。 食用芒果是美味的方法来减少患癌症的风险。
3。 改善脑功能
芒果中含有丰富的维生素B6，这个物质很多蔬菜和水果中不没有，它对神经系统和大脑的正常运作是至关重要的。 此外，维生素B6艾滋病的形成几个大脑神经递质负责健康的睡眠模式和情绪调节。 芒果也含有谷氨酰胺，一个重要的氨基酸，这有助于提高浓度和改善记忆。
4。 保护肝脏
吃芒果也可以帮助你保护你的肝脏。 事情是这样的，芒果高强大的抗氧化剂，帮助净化肝脏有害的毒素。 将芒果纳入你的饮食是保持健康的有效的方法之一肝脏。
5。 降低胆固醇
芒果有各种各样的健康益处。 降低胆固醇水平就是其中之一。 芒果富含纤维和果胶，有助于降低血清胆固醇水平。 芒果还可以帮助降低高血压钾含量高。 将它们添加到你的水果沙拉，果汁或生吃，你会觉得他们的好处。
6。 控制体重增加
如果你想减少一些不必要的的体重，控制你的体重，你应该考虑你的健康饮食包括芒果。 大量研究发现，食用芒果皮肤可以帮助控制体重增加。 提取物中发现芒果的皮肤可以抑制人体脂肪细胞的发展，可以帮助保持你的体重。
芒果的食用禁忌
1、过敏体质人群
芒果除了富含蛋白质、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素A、矿物质等对人体有益的营养成分，同时也含有刺激性致敏物质，如单羟基苯、二羟基苯、醛酸等，会刺激皮肤黏膜从而引起面部发红、口周水泡或疙瘩、皮肤瘙痒、发烫等过敏现象。
2、哮喘病人
无论是芒果香气、芒果汁还是芒果肉，都含有致敏成分，可能引起哮喘病人过敏，诱发哮喘发作，故而哮喘病人不宜食用芒果。
3、皮肤病患者
红枣是我们比较常见的一种水果，因为它有营养被人们喜欢，吃红枣的好处是什么?很多食物都有一些禁忌，红枣的禁忌是什么?也有一些人喜欢吃红枣，之后就不加节制，红枣吃多了会怎么样?想知道一定要继续看哦。
吃红枣的好处
1、吃红枣能让面色红润
红枣中含有的铁元素一直比较丰富，它对于治疗贫血的效果也不错，其效果通常是药物所不能比拟的。除了含铁量高之外，它也含有丰富的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
2、吃红枣能让肌肤润泽
长时间在电脑面前工作，我们的额皮肤也会出现很多的问题，其中严重的就是干燥。红枣的营养含量一些比较丰富，豆饼都是我们需要的，它含有维生素C和维生素p高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7-10倍，是苹果的75倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。
3、吃红枣能够不长皱
皱纹一直是女性的天敌，人在一定的年龄都会长皱纹的，枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，可以参加人体的生理氧化还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。
4、吃红枣能让身姿挺拔
枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中好的，每100克约含75毫克。
5、吃红枣能瘦身减肥
红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。
6、吃红枣不易生病
枣的提取物包括枣汁都有抗疲劳的效果。此外，枣还可以促进脾淋巴细胞的增殖，提高人的免疫力，使人不容易生病，长期吃体质会有明显改善。
7、吃红枣能防结石、抗结石
鲜枣中含有丰富的维生素C，可以促进体内剩余的胆固醇转变成胆汁酸，胆固醇水平降低，人体内形成结石的概率自然就少了，这也是经常食用鲜枣的人患胆结石概率更低的原因。
8、吃红枣能补虚安神
红枣具有补虚益气，养血安神，健脾和胃的功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。
9、吃红枣能补血
红枣中含有丰富的铁元素，维生素，糖类，丰富的蛋白质和脂肪，这些营养成分都有利于血红细胞新生，提高身体抵抗力、恢复精神。
根据中医理论，皮肤病多是源于湿热，而芒果性寒，有湿毒，荨麻疹、湿疹、脸上长痘、肿瘤、脚气、白带异常及疮疡流脓等患者不宜食用芒果，会导致病情恶化加重。4、糖尿病人
芒果含糖量较高，糖尿病人食用后容易导致血糖升高，不利于病情控制，因而糖尿病人需慎食芒果。
5、湿气重的人
芒果含有湿毒，驻湿，湿气重的人食用后会让体内湿气加重，而湿气重的人容易患风湿、咳痰等。
芒果怎么吃
制作芒果奶昔的步骤
1、 准备一个一斤左右的芒果，牛奶一盒。
2、 取出芒果的果肉一半切成果粒，然后用料理机另一半捣成泥。
3、 果泥用牛奶，搅拌均匀。
4、 搅拌好后，把切好的芒果粒倒进去，这样就完成了。
制作芒果蛋糕的步骤
1、 需要用到的材料有：牛奶，砂糖，奶油，芝士，黄油，消化饼，芒果果肉，吉利丁片。
2、 先把吉利丁片用开水泡软，把消化饼干放在保鲜袋里边压成碎末。
3、 把黄油放到碗里面，然后隔水将其软化后加入压碎的消化饼干。
4、 把搅拌均匀的黄油和瓶干，用保鲜袋装好放到冰箱里。
5、 把芒果果肉切碎，用搅拌机打成蓉。
6、 将奶油芝士加热融化后用打蛋器打至顺滑状态。然后把吉利丁片加热成液体，倒进去搅拌均匀
7、 把奶油和芒果蓉倒进已经准备好的芝士中，加入砂糖和牛奶，然后打成糊状。
8、 后将奶酪糊倒进蛋糕模，放到冰箱里面冷藏四个小时以后拿出来，即可。
结语：上面已经为大家介绍了芒果的好处，吃芒果的禁忌和芒果怎么吃，我们现在也对芒果有了一些了解，建议平时在吃芒果的时候要注意自己的身体允不允许，平时也要多注意一些饮食方面的健康。
男人吃羊肉的时候要注意这些禁忌！
秋冬天气寒冷很多男人都选择吃羊肉来帮助自己暖身体，大家在吃羊肉的时候都喜欢搭配胡萝卜、花椒等等食材来提味。其实我们生活中有很多东西是不适合与羊肉同吃的，为了大家的身体健康，今天小编就介绍一些食物相克的禁忌，有需要的朋友可以来了解看看。
患有一些疾病的人不宜食用羊肉。如过于阳性燥热体质的人，经常出现口舌糜烂、眼红、口苦、咽喉干痛、牙龈痛，不宜吃羊肉。
羊肉不宜与茶水同时食用。殊不知，茶水与羊肉同食，会产生不良反应。羊肉富含蛋白质，而茶叶中富含鞣酸，两者发生反应，产生鞣酸蛋白质，减弱肠蠕动，大便中水分减少，导致便秘。
羊肉不宜与醋同食用。羊肉性温，属于阳性食物，醋酸收敛作用，不利于羊肉在体内阳气的扩散，会导致羊肉温补作用减弱。
不宜与西瓜同食。羊肉性质甘热，属于温性食物，而西瓜性质寒凉，两者合用进食，同样降低降羊肉的温补作用，并且对脾胃造成损害。
羊肉也不宜与南瓜同食用。南瓜也是属于温热性质的食物，两者同食用，极易导致人体内火过大。
在日常生活中喜好吃羊肉的男士们，看了以上介绍的男人吃羊肉注意不宜同食的食物，一定要谨记。不恰当的饮食不仅不会带来健康的享受，反而会造成疾病隐患，对身心带来损害。掌握科学合理的男性饮食，使饮食真正有益于身体健康，使男人吃出品位，吃出精彩。
吃猪肝可以吃鸡蛋吗？要注意什么？
猪肝是一道非常美味的食材，猪肝经过高温烹饪过后能够散发出一阵诱人的香味，而且猪肝口感爽滑，许多人都非常喜欢，猪肝的营养价值高，但是由于猪肝是代谢废弃物的脏器，会残留一些有害物质，因此，食用的时候要注意，而不少人还对吃猪肝可以吃鸡蛋吗有不少疑问，下面就来看看讲解吧。
猪肝每100克含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，钙11毫克，磷270毫克，铁25.0毫克，B1,B2,Vc等。中医认为性味归经：甘，苦温。归肝经。主要具有补肝明目，养血。用于血虚萎黄，夜盲，浮肿等症。
1、猪肝虽然含有多种营养物质，含丰富的铁，锌，铜等。但是食用前要去毒，因为，猪肝是猪体内最大的毒物中转解毒器官，各种有毒的代谢产物和食料中的某些有毒物质如农药等都会聚集在肝脏中，并被解毒，排泄，最后随小便排除出。
2、鸡蛋是含有丰富的蛋白质等营养物质，对人体是非常好的。但是由于现在的鸡蛋中多含有雌激素，经常吃也有一定不好的作用，也含有胆固醇吃多了血液中胆固醇的含量增加会引起心脑血管疾病。
3、意见建议: 猪肝和鸡蛋可以同时吃，但是建议你最好不要吃的太多，一般，每周两次、每次100克左右的猪肝，能满足机体对维生素A的需要，同时不会对血胆固醇造成很大影响。但有的人还爱吃腰子、大肠，再加上鸡蛋，胆固醇就容易超标了。
吃田七有什么禁忌？这些事项要注意！
作为一种很珍贵的药材，田七的使用非常广泛，比如人们在炖汤吃的时候经常会加入这种药材，即便是很多身体健康的人也会这样吃，这样的确有利于身体健康，但专家表示，并不是所有人任何时候都可以吃田七的，为了避免相关坏处出现，下列事项一定要牢记。
1、在初期服用三七粉的时候很多人群都会出现四肢无力以及口干舌燥的情况，这主要是由于三七粉具有活血的作用，所以并不需要特别的担心，这些症状很快就消失。
2、女性在月经期间最好不要服用三七粉，因为三七粉的主要作用就是活血化瘀，如果在月经期间服用很容易出血过多，甚至有可能大出血。不过，如果是属于血瘀型月经不调的女性，可以服用三七粉，能够有效的调理月经。
3、在服用三七粉之前，需要了解自己的身体，看看是否会出现过敏的情况。如果出现了过敏的情况，一定要及时停止，不过对三七过敏的人是比较少的，不需要特别担心。
4.每天服用的三七粉不能够太多，最好保持在3~5克之间，然后分为两次送服，这样才是最适合身体的用量。
5、女性在怀孕期间最好不要长时间服用三七粉，这么做的原因和女性月经期间不能够服用三七粉是一样的道理，同时也能够最大限度的避免三七粉对于胎儿发育的影响。
6、想要获得最大的保健身体的效果，那么小编建议大家最好能够长时间吃三七粉。不过，并不是所有情况下都是可以服用三七粉的，例如女性在怀孕以及月经期间最好不要服用。
7、三七粉和一些食物相克，所以在服用三七粉期间，一些相克的食物最好别吃。例如蚕豆、鱼类在服用三七粉的当天最好不要服用。
8、十岁以下的小朋友不能够长期服用三七粉，因为三七粉具有提高免疫力的功效，而十岁以下的孩子身体免疫力并没有完全发育成熟，所以这个时候服用会严重影响身体免疫力的发育。
9、三七粉的吃法有很多，分为生吃以及熟吃，不同吃法对于身体的保健效果也是不一样的。生吃的主要作用就是活血化瘀，而熟吃的作用而是补血，所以平时生活中服用的时候一定要参考自己的身体状况来选择服用三七粉的方式。
吃猪肝要注意，否则会中毒！
猪肝的营养价值非常丰富，大家都喜欢吃，但是有谁知道猪肝里亚特含有剧毒呢?有很多有毒的代谢和混入饲料中的物质都会聚集在猪肝中，经过加工后送至肾脏，从小便排出，而且还有可能含有肝寄生虫。今天健康营养小编就来教大家如何正确吃猪肝!
尚若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。
由于猪肝中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回猪肝后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没猪肝。若猪肝急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。
另外，炒猪肝不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。
看了上面介绍的这些关于猪肝的营养知识后，你知道该如何正确食用和处理主干了吗?希望这些知识点能为你带来帮助。
常吃菠菜好处多 需注意5个禁忌
菠菜的营养价值
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食用菠菜的注意事项
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
最后，再来看看哪些食物不能和菠菜一起吃吧。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
常吃菠菜好处多,需注意5个禁忌
菠菜的营养价值
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。
菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。
食用菠菜的注意事项
挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。
现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌；而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤。
特别提醒：因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。
最后，再来看看哪些食物不能和菠菜一起吃吧。
菠菜不能和什么一起吃
菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。
菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。
菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。
菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。
吃柿子有什么好处 吃柿子需要注意这些
柿子是很多人喜爱的水果，营养价值很高。它有丰富的糖类、蛋白质、维生素C等营养元素，都是我们人体所需要的营养。柿子的功效与作用有哪些呢?吃柿子有什么好处?柿子不能和什么一起吃?我们来了解一下!
吃柿子有什么好处
1、清热止咳：柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效。
2、降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果。
3、降压止血、抗菌消炎：柿叶制成茶，经常饮用，能增进机体新陈代谢，利小便，通大便，净化血液，使机体组织细胞复苏，并对稳定和降低血压、软化血管、防止动脉硬化、消炎等均有益处。
4、适合于甲状腺病人食用：新鲜的柿子含碘量很高，甲状腺肿大的患者食用柿子有一定的益处。
5、防治便秘、痔疮等：柿子含有纤维，能够促进肠胃的蠕动，帮助排便，或者宿便情况的缓解与疏通，只是柿子不能与有些含有丰富的钙铁锌元素东西吃，否则很容易导致营养不能够被充分吸收。食用柿饼能调和胃肠，对于防治便秘和痔疮出血等症有一定的好处。
6、开胃：柿子中还有胡萝卜素，以及丰富的微元素，其中的糖分与维生素含量都高于一般的水果，经常的吃柿子对于肠胃有很好的帮助效果同时还能够起到一定的化痰作用，同时柿子还具有一定的开胃健脾的作用。
柿子的功效与作用
1、柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。
2、柿子还具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。
3、柿子不但营养丰富，它还有药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。
木瓜：木瓜250克，切片后放入1000克米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每日两次，连服两周，能治肾虚和缓解男性生理功能障碍。
荔枝：用荔枝核15至20颗，打碎后加水煎服，能治睾丸肿痛。
葡萄：取新鲜葡萄250克，去皮、核捣烂后，加适量温开水饮服，每日一至两次，连服两周，可治前列腺炎和小便短赤涩痛。
猕猴桃：新鲜猕猴桃50克，捣烂加温开水250毫升（约1茶杯），调匀后饮服，能治前列腺炎后小便涩痛。
4、柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
5、用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者难得的保健饮料。用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。
柿子不能和什么一起吃
不要和海鲜同吃
吃柿子的时候不要和螃蟹、鱼、虾等含有高蛋白的食物一起吃。因为像这样含有高蛋白的食物和柿子一起吃的话会引起食物中毒，产生呕吐、腹泻等现象。
喝酒不能吃柿子
喝酒会对胃肠道有刺激作用，使胃肠道的分泌增多，这样的话会与柿子中的鞣酸产生作用，形成结石。既难消化有难排除，对身体非常的有影响。
吃甘薯不能吃柿子
甘薯和柿子不能同食。甘薯中含有含有大量的淀粉，吃后的人胃中分泌大量的胃酸，柿子会使胃酸产生沉淀形成硬块。危及人的健康。
吃海带不能吃柿子
吃了海带的人不能吃柿子。因为海带中含有大量的钙离子，会和柿子中的鞣酸产生作用形成不溶性的结合物，影响人体的消化和吸收。
吃酸菜不能吃柿子
吃了酸菜的人不能吃柿子。因为酸菜会使胃中产生大量的盐酸，它和柿子在胃中产生沉淀物，不易于消化，长久的话会形成结石危及人的健康。
吃章鱼不能吃柿子
章鱼味性冷而不泄，而柿子属寒冷药性，如果两个同时吃的话会导致人产生腹泻，有损胃肠道。
吃鹅肉不能吃柿子
鹅肉中含有大量的蛋白质，与柿子中鞣酸产生鞣酸结石，很难排除体外，严重的会危及人的生命。
总结：通过上述我们了解柿子与很多食物都不能一起吃，否则会身体会出现异样。同时，柿子含有果胶，能增加肠道活力，通便和增加肠道有益菌生长的作用。以上希望帮助到大家哦!
豆腐虽好处多，但食用也要注意！
豆腐是中国的特色菜，也是极富营养和功效的保健食物，虽然吃豆腐的好处很多，但是吃豆腐也要注意量喝搭配。下面我们来看看吃豆腐的好处和注意事项。
吃豆腐的好处
1.补钙
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
2.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100-1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
3.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
4.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
5.抗血栓
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
6.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。
7.减少便秘
吃豆腐对治疗老年人便秘有好处，老年人因为年龄的关系，消化系统不好，经常会出现便秘，而豆腐是软食，容易消化。所以，专家建议老年人多吃豆腐，从而减少便秘。
8.减肥
新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对于许多急于减肥的朋友是很有益处的。
吃豆腐的注意事项
1.长期大量吃豆腐有危害
①促使动脉硬化
豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。
②促使痛风发作
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。
③导致碘缺乏
制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
④增加肾脏负担
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。
⑤对精子有害
英国科学家实验室初步研究发现：大豆中一种植物化学物质可能对精子有害。据报道，英国研究人员称，在大豆中发现的一种植物化学物质可能对精子有害，影响男性的生育能力。
2.吃豆腐注意搭配
①不能和蜂蜜搭配：豆腐性微寒。不要和通便利肠胃的食物同吃，比如蜂蜜。如果通吃容易导致拉肚子。
②不能和菠菜搭配：豆腐最好不要和菠菜搭配，和菠菜搭配不利于菠菜里的铁被吸收。
③不能和鲜笋、茭白搭配：豆腐的成分和这两种食材一起的话会容易生成胆结石。
3.其它注意事项
①痛风病人少吃豆腐。豆腐最近被国外研究者发现如果饮食不当会引发动脉硬化，加剧痛风发作。
②患结石的人少吃豆腐。豆腐里有嘌呤会引起结石发作。
温馨提醒：豆腐纵有百般好，食用也是有些禁忌的。豆腐含有皂角苷，虽能预防动脉粥样硬化，但也能促进体内碘的排泄。长期大量吃豆腐容易引起碘的缺乏。另外，豆腐食用过多容易引起消化不良，每餐食用应以100克左右为宜。
柚子的功效与作用 这些禁忌要注意
柚子是常见的水果之一，价格便宜，水果摊上都可以看到它的身影。它是比较受欢迎的水果。但是，对柚子的作用，大多数人不是很了解。那么，柚子的功效与作用有哪些呢?吃柚子有什么禁忌?下面就跟小编一起来看看吧。
柚子的功效与作用
保健功效
柚子富含营养，它可以健胃、润肺、补血、清肠，能够促进伤口愈合，对败血病等都有很好的作用。
此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
中医认为，柚子味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
美容功效
柚子当中富含蛋白质、有机酸、维生素等营养元素，它对于多多肌肤是有不错的改善效果的，有美容的作用。
柚子的肉与皮也含有相当含量的维生素、矿物质以及纤维素，柚皮中含有的黄酮类物质，抗炎作用明显，对炎性痘痘具有调理作用。
柚子含有的维生素p能强化皮肤毛细孔功能，加快受伤的皮肤组织的恢复，而且柚子所含的热量极低，它减肥、美肤的功能，极其符合女性“自然美”的原则，是女性秋冬季节最适宜选择的水果。
治冻疮
柚子皮还有治疗冻疮的神奇功效。但是治疗冻疮的柚子皮必须要晒干，晒干之后柚子皮经过水煮，烧到很浓时用水热敷冻伤的地方。
但要注意，冻疮有破损时不要敷，同时，要注意“两个坚持”。第一，坚持一个冬天都用这种方法热敷，就算在热敷一段时间，冻疮有所缓解，也不要半途而废;第二，要注意热敷的问题。在热敷刚开始时，毛巾温度不要太烫。
等冻伤处适应后应该逐渐增加温度，最高时应将毛巾从锅中拿出直接热敷。坚持好这两点，就可以促进冻伤恢复，也避免来年冬天再反复。
进入秋天，你因为保暖不当，生病着凉了，吃了几天的药，丝毫不见好转，你还想着要不打两瓶点滴，去了医院一看，老人、孩子生病的太多，作为季节性疾病，感冒咳嗽，在秋天极其常见，忽视了保暖，出现了感冒，成了很多人不得不防情况，怎么办好?
不要再继续吃药，要知道，是药三分毒;也不要动不动就打针、打点滴，也会降低免疫力，如何调节好?小编建议，食疗保健，或许更加安全，一起来看看吧，在秋天吃什么，能更好保健、止咳平喘。
梨子
梨子，是秋天应季水果，吃点梨子，对身体好，丰富的营养，能润燥化痰。生吃梨子，是很多人的首选，凉性之极，吃进嘴里，对润肺好处极多。
当然，要是和川贝、冰糖搭配，做成川贝冰糖蒸梨，对促进保健，避免咳嗽更好。
川贝，也有止咳作用，冰糖在蒸制过程中，能充分融化，起到吸收作用，这样能更好促进营养吸收。需要注意的是，川贝冰糖蒸梨，更多的时候，适合风热感冒、咳嗽，对于风寒感冒、咳嗽不要食用。
枇杷
虽说枇杷，并非秋天成熟，在春天、初夏才是枇杷真正成熟的季节，但是，科技的进步，即使在秋天，你依然可以吃到枇杷。
枇杷是凉性水果，具有润肺、化痰、止咳功效，用枇杷治疗咳嗽、痰多，在《滇南本草》中就有记载。秋天，因为燥热，很多人患上热感冒，出现黄痰、炎症，这时吃一点枇杷，能清热。
同样，可以利用食物搭配食物原则，枇杷可以和银耳搭配，做成枇杷银耳羹，这道美味，能更好的润肺、养阴，枇杷上面说了，能润肺、止咳。银耳也是滋阴、养肺好食材。因咳嗽严重，造成的肺结核，通过食用枇杷银耳羹，也能较好缓解。
橙子
眼下橙子成熟，酸甜的橙子，让你欲罢不能，吃一点，你真的以为仅仅是开胃，那么简单吗?
其实吃橙子，对理气、化痰、润肺的功效更大，凉性的性质，让橙子适合治疗热咳。
相比上面的梨子、枇杷，在食用时，搭配其它食材，食用橙子，最简单方便，简单的一个橙子，就能促进保健。
把橙子清洗干净，在其顶部切开一个口，用筷子戳几下，注意不要戳通了，在上面撒上一点盐，控制在指甲盖多，随后盖上橙子切下部分。放在碗里，上锅蒸。通常，蒸20分钟，去除果皮，连同果肉、汤汁，直接食用。
秋天热性感冒，是极其糟糕事情，出现热性感冒，需要你多注意，不要吃药，吃上面三种水果，能很好的润肺、养阴、治疗咳嗽，大家可以试试。
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减肥效果
柚子和其他水果相比，当中的维生素C含量丰富，还很有很多纤维，容易产生饱腹感，热量比较低，有减肥的效果。
柚子的禁忌
身体虚寒的人不宜多吃
柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，故身体虚寒的人不宜多吃。
不能与药同服
临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12～l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。
一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。
与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时，因此，正在服药的病人，尤其是老年人，最好不要吃柚子或喝柚子汁。
服避孕药的女性应忌食
有研究显示，柚子对避孕药的影响最为突出。如果服用了避孕药的妇女，在事后食用1～2个柚子，或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药，那么她就有可能成为一名母亲，原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。
高血压患者服药莫吃柚子
在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。
总结：通过上文的介绍，相信大家对柚子的功效与作用都有了大致的了解。除此之外，文中还介绍了柚子的禁忌，这些仅供大家参考。柚子虽然好吃，但是大家才食用的时候还需要多多注意哦。
草鱼虽好吃，但要注意这个东西吃了会中毒
草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效，广东民间用以与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其胆性味苦、寒，有毒。动物实验表明，草鱼胆有明显降压作用，有祛痰及轻度镇咳作用。江西民间用胆汁治暴聋和水火烫伤。胆虽可治病，但胆汁有毒。
草鱼一般喜栖居于江河、湖泊等水域的中、下层和近岸多水草区域。具河湖洄游习性，性成熟个体在江河流水中产卵，产卵后的亲鱼和幼鱼进入支流及通江湖泊中，通常在被水淹没的浅滩草地和泛水区域以及干支流附属水体（湖泊、小河、港道等水草丛生地带）摄食育肥。冬季则在干流或湖泊的深水处越冬。草鱼性情活泼，游泳迅速，常成群觅食，性贪食，为典型的草食性鱼类。其鱼苗阶段摄食浮游动物，幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等，体长约达10厘米以上时，完全摄食水生高等植物，其中尤以禾本科植物为多。草鱼摄食的植物种类随着生活环境里食物基础的状况而有所变化。草鱼和其它几种家鱼的生殖情况相类似，在自然条件下，不能在静水中产卵。产卵地点一般选择在江河干流的河流汇合处、河曲一侧的深槽水域、两岸突然紧缩的江段为适宜的产卵场所。生殖季节和鲢相近，较青鱼和鳙稍早。
食疗作用
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；
主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
营养分析
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。
1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。
2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。
3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;
草鱼的营养价值有哪些
4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;
5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食谱介绍
红烧草鱼
主料：草鱼
辅料：猪里脊、香菇
调料：葱、姜、蒜、盐、白糖、白酒、胡椒粉、生抽、湿淀粉、香油、食用油 料酒
做法：
1.将草鱼去内脏清洗干净，在鱼的身上切成“井”字，涂上盐稍腌制一会儿，葱、姜、蒜洗净切成末，香菇洗净切成丝，猪里脊肉切成丝;
2.坐锅点火放入大量油，油至六成热时，将整条鱼放入锅中炸至两面金黄色捞出沥干油;
3.坐锅点火，锅内留余油，倒入葱末、姜末、蒜末、香菇丝、肉丝翻炒，加入盐、鸡精、白糖、草鱼、生抽、胡椒粉、香油，稍焖一会儿，勾薄芡出锅即可。
特点：色鲜味浓。
备注：在烧鱼的过程中，尽量减少翻动，为防煳锅可以将锅端起轻轻晃动，这样鱼不易碎。
麻辣草鱼
原料：草鱼一斤，香菜叶少许,郫县豆瓣两勺，干辣椒一两,花椒一两，辣椒粉两勺,盐一勺半，鸡精一勺,料酒四勺，淀粉、姜一个,蒜两个制作方法：
1.鱼切片，用盐，料酒，淀粉，少量清水码味十分钟以上；
2.锅内油烧热，加入干辣椒、花椒炒出香味；
3.将郫县豆瓣和辣椒粉倒入炒出红油；
4.姜及蒜放入炒出香味后加少量清水-盐，鸡精；
5.煮沸后将鱼片一片片的放入，煮开后一分钟即可关火！盛锅后撒少许香菜叶。
鲜香麻辣草鱼
材料：草鱼、
配菜： 黄瓜、米凉粉
调料：鸡蛋、干淀粉、食用油、牛油、葱、蒜、麻辣鱼调料、红糖、白胡椒粉、盐、鸡精、花椒、干辣椒、干辣椒面、香菜。
做法：
1.将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
2.用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡 精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。
糖醋草鱼
原料：草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙(45ml)、干淀粉2汤匙(30g)、番茄酱2汤匙(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙(45ml)、盐1茶匙(5g)、湿淀粉1汤匙)
做法：
1.草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2.锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3.锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4.将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
草鱼豆腐
配料：草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调配料各适量。操作：
1.将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。
2.炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。
3.鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。
软溜草鱼
原料/调料：草鱼或其他淡水鱼750克，粉丝(即冬粉)150克，酒l汤匙，大蒜茸、葱茸、红辣椒茸、虾米茸各2汤匙，用上汤6汤匙、镇江醋4汤匙、糖3汤匙、酱油2汤匙、生粉1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉l/3茶匙制成调味料。制作流程：
1.将鱼中段洗干净后，由腹部切开，片成2大片，每一大片再斜刀切6下，成为7片(共14片)。
2.烧一锅开水先烫一下泡软的粉丝(约30秒钟)捞出后滤干，再拌入少许油便放在大碟中间垫底用。
3.在烫过粉丝之开水中放下葱、姜少许及盐l茶匙，再烧滚后淋下1汤匙酒，即将鱼片全部放入，用中火烫煮1分钟左右，至熟便捞出滤干后放在粉丝上面。
4.烧热锅，用3汤匙油炒煮综合调味料(大蒜茸等各种茸料也混合在其中，一起下锅)，待煮滚后，再淋下1汤匙热油，迅速浇到鱼片上即可。
炖豆腐鱼
原料：
草鱼或鲤鱼、五花肉（一小块）、北豆腐。
做法：
1、鱼收拾干净，去除腥线，控干水分剁成段（外边的都是一整条的，家里没有那么大的锅和盘）；
2、豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎；
3、准备葱姜蒜、花椒大料和干辣椒；五花肉洗净切薄片；
4、锅入油，小火，下入葱姜蒜、花椒大料和干辣椒，出香味后转中火下入五花肉片翻炒；
5、肉变色后倒入鱼，将鱼煎一下，但不要用力翻动；
6、调入料酒、适量老抽、生抽、冰糖和盐，然后倒入热水，没过鱼；
7、水开后下入豆腐，转中小火炖至汁稠。
草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴。草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。另外，草鱼的鱼胆有毒，不能食用。
吃猪肝补血，五大禁忌需注意！
猪肝是补血食品，含有丰富的蛋白质、肝糖、肝素、维生素等，可以调节、改善贫血病人造血系统的生理功能，防止缺铁性贫血和佝偻病，但食用猪肝也是有禁忌的哦！
知道这些禁忌，大家在食用的时候才能起到更好的营养吸收，起到更好的补血作用哦！下面就和小编一起来看看食用猪肝的禁忌吧！
1、高血压、冠心病患者应少食猪肝
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食得过多，摄入的胆固醇就多，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
2、不宜和维生素C同食
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能，因此，食猪肝不能同时服用维生素C。
3、经过浸泡才能食用
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
4、吃猪肝时不能服用酶制剂药类
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。
5、烹饪时需炒熟
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
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