夏季3种肉补中益气
夏季养生补什么。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。如何进行饮食养生呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“夏季3种肉补中益气”，希望能为您提供更多的参考。
夏天无论是因为天气炎热没有味口还是因为减肥不想吃东西，都会使我们饮食不均衡，造成营养不良等症状，其实在夏天我们也可以吃些肉食，不要怕胖!有些肉食吃再多也不会胖，那么夏天吃什么肉好呢?夏天最适合吃什么肉?一起来看文章吧!
夏日炎炎，孩子往往食欲下降，能吃肉吗?答案是肯定的。奥妙在于夏季气温高，出汗多，身体消耗大，光靠谷物、瓜果与蔬菜等清淡食品，难以满足身体发育对蛋白质、维生素与矿物质等养分的需求，而肉食恰恰是这些养分的富矿，故绝对不能缺。然而，肉类也有一些令人忧虑之处：如脂肪较多，即便是瘦肉的脂肪量也达25%左右(肥肉则高达90%)，容易造就小胖墩。夏天吃凉性肉祛火排毒
夏天吃什么肉好
兔肉
性味特点：性凉、味甘，具有补中益气、止渴健脾、凉血解热之功效，特别适合于形体消瘦、口干舌燥、小便短少、大便干燥或秘结、畏热喜凉的热性体质孩子食用，特别适合于夏季。
营养优势：可归纳为四高与四低。四高是蛋白高(每百克兔肉含蛋白质21克，比猪羊肉多1倍，比牛肉多11%)、赖氨酸高(赖氨酸含量占蛋白质总量的10%，特别有助于长高)、消化率高(达85%)、磷脂高(磷脂能健脑益智，故兔肉享有益智肉的誉称);四低是脂肪低(每百克兔肉含脂肪不到5克，比猪肉低149%，比牛肉低25%，比羊肉低72%)、胆固醇、热量及污染低，堪称为接近完美的肉食。
选购要点：新鲜兔肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪为淡黄色;肌肉外表微干或微湿润，不粘手;肌肉有弹性，用手指压肌肉后的凹陷立即恢复。
喂养方法：无论煲汤、水煮，或做成丸子、饺子，都可受到孩子的欢迎。夏季吃什么肉最养生保健
鱼肉
性味特点：与兔肉相似，性凉、味甘，可养阴益胃、健脾利湿、补虚益气。根据中医热者寒之的饮食原则，特别适合夏季以及苦夏、上火的孩子食用。
营养优势：不饱和脂肪酸含量特多，尤其是享有脑黄金誉称的特殊脂质丰富，常食可使宝宝更聪明。蛋白质不仅藏量丰富，而且氨基酸的构成比畜肉更接近于儿童的生理需求，吸收与利用率高。有关专家的试验显示，鱼肉促进孩子生长发育的作用，与奶粉相比有过之而无不及。孩子从出生后1个半月起即可用鱼肉喂养。
选购要点：新鲜鱼的肉质有弹性，鱼鳃呈淡红色或暗红色，眼球微凸且黑白清晰，外观完整无鳞片脱落，无臭腥味。
喂养方法：如果是喂养婴儿，可将鱼洗净，去其内脏，整条蒸熟，去掉皮与刺后研碎，混入乳儿糕中，加糖或盐，调成稀糊状用奶瓶喂食。如果是大孩子，可将鱼煮熟去刺后食用。吃肉伤肾 生活中废肾5件事
夏天适合吃什么肉
鸭肉
性味特点：偏凉，滋阴补血效果显著，故热性体质孩子不妨用鸭肉取代鸡肉，起到清补作用。最适合夏季喂养，既能补足宝宝夏季因代谢增快所需要的蛋白质、维生素与矿物元素，又有清热祛火之功，且不油不腻，口感也佳，有助于孩子平安度夏。
营养优势：蛋白质含量不逊于鸡肉，鸭掌部位的蛋白质含量高达26%。另外，B族维生素以鸭心最多，鸭肝、鸭血的铁含量极高，堪称补血佳品。脂肪总体较低，最低是鸭胸肉。如果用来炖食，以老鸭较好。
选购要点：优质鸭的形体一般为扁圆形，腿的肌肉摸上去结实，有凸起的胸肉，在腹腔内壁可清楚地看到盐霜;体表光滑，呈乳白色，切开后切面呈玫瑰色;可闻及香味。
喂养方法：以清炖为优，酱鸭与烧鸭也不错。烤鸭含油脂太多，需要控制。肉要怎么吃 4吃肉法小命不保
喂养肉食几个小窍门
1.对于宝宝，好肉食至少有两个标准：一个是体积，越小的动物越好;另一个是颜色，颜色越浅的肉类营养成分越好。综合看，孩子夏季最佳肉食是鱼肉、鸭肉、鸡肉。
2.把握时机 宝宝长到6个月大小，不论是母乳还是牛奶喂养，营养已经逐渐不能满足生长发育的需要，需要补充辅食，而肉食就是辅食的重要组成部分。首先添加肝泥，因含有大量维生素A，可提高呼吸道黏膜的抗病能力，收到预防感冒的效果。长到7-8个月以后，牙齿开始萌出，胃肠道也适应了添加的食物，可逐渐由肝泥过渡到肝末、肉末。1岁左右就能吃碎肉丁了。至于鱼肉，人工喂养儿生后2-3个月就可以品鲜美的鱼汤，母乳喂养儿可在4-6个月以后添加鱼、虾肉少许。原则是根据年龄和胃口调整，开始少给一点，或仅让宝宝品尝一下味道，观察3-5天，若无过敏或不适，再继续增量或添加其他种类。
3.搭配蔬菜 蔬菜不仅可以补偿肉食的缺陷(如肉食缺乏维生素C)，而且含有特殊成分可促进肉食中蛋白质的吸收，提升肉食营养价值。研究资料显示，肉食搭配蔬菜，其蛋白质吸收率可高达87%，比单纯吃肉高20%。
4.汤肉并举 一些家长钟情于汤，认为汤荟萃了肉的全部精华，又容易消化，汤里的肉块则如同药渣一般没味了，而且又硬，担心损伤孩子稚嫩的牙齿，于是只喝汤不吃肉。这其实不妥，肉类经过水煮后，只有少部分氨基酸(5%左右)脱离蛋白质溶于汤中，使汤的味道变得鲜美，其余大部分养分(95%)仍滞留于肉块中，如果只喝汤不吃肉，无异于捡了芝麻而丢了西瓜，导致孩子蛋白质摄取不足。吃肉 5种肉让你吃了延年益寿
另外，喝汤不吃肉还可能引起其他营养物质吸收减少，比如锌元素。由于锌是以蛋白质结合的形式存在于肉品中，故不能直接溶解在汤内。因此，只喝汤等于白白丢失了肉食中的锌。总之，除非宝宝出现了消化功能异常，切不可以汤代肉，应该汤肉并举，以保证蛋白质与锌元素等养分的足量获取。
5.限量喂养 肉食虽好也要适可而止，何况肉食属于酸性食物，过量摄取不利于孩子健康发育，不仅可成为林黛玉那样的多病身，而且影响智力，导致大脑反应迟钝，降低智商。儿童营养专家建议，孩子每天肉食量掌握在20-30克足矣。
6.选择新鲜无污染的肉食，尽量采用水煮、烤、卤、蒸等用油少的烹调方式，务必煮熟烧透，待肉色全部变白不留红色为止，以确保孩子进食安全。
夏天最适合吃什么肉
鲤鱼
夏初的鲤鱼正值产卵季。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。夏季气候温热潮湿，适当喝些鲤鱼汤，有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说，鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素，极易被消化吸收，包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合吃。吃肉的注意事项知多少
湿热天气里，吃鲤鱼可以适当加一些祛湿的食材一起煲汤，比如陈皮、冬瓜、葱白等。咳嗽时则可以用鲤鱼与少许川贝一起煮汤食用，可止咳平喘。而赤豆鲤鱼汤是一道缓解肾炎水肿的经典食疗方，两者配在一起食用，可以增强利水消肿的功效。
结语：夏天人们不敢吃太多的肉最根本的原因也在于怕变胖，但要知道并不是所以有的肉食吃了都会变胖，今天小编给大家推荐的几款吃不胖的肉类食物，夏天经常食用对健康非常有益，尤其是鸭肉，夏天需多吃些。
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红烧芋头---补中益气补虚
芋头相信大家都是不陌生，这是我们日常生活中经常会食用的一种食物，芋头是非常容易消化的一种食物，而且营养价值也是非常高，我们食用对身体健康是非常有帮助的，所以今天小编为大家介绍这款红烧芋头的做法。
红烧芋头
主料：芋头；
辅料：葱段、红糖、花生油、酱油、盐；
1、首先将芋头洗净，去皮。然后放入冷水中浸泡，避免芋头变色。
2、将去好皮的芋头切成块状，或者条状。
3、深点的锅中倒入足量水，烧开，然后再放入芋头。
4、芋头煮至8成熟，捞出备用。 5、起炒锅，倒入少许花生油，6成热，下入葱段爆香。
6、倒入芋头，翻炒。
7、倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量的凉水，焖烧7、8分钟，使芋头入味。
8、待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。
小贴士：选择较结实的芋头，且没有斑点的。芋头必须体型匀称，拿起来重量轻，就表示水份少；切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品。
芋头中是含有多种微量元素，是可以很好的增强身体的免疫功能，芋头中含有丰富的膳食纤维，是可防治便秘，帮助润肠通便，我们在病后食用一些芋头是可以很好的帮助康复。芋头含有的矿物质和维生素是比较丰富。我们经常食用这款食物是有很好的补中益气的作用，可以帮助我们增强食欲和消化。
芋头既是一种蔬菜也是一种粮食，做法和吃法是非常的多，可以用来制作很多的零食，也是可以制作各种美味的食物，对于喜欢吃红烧芋头的朋友来说是可以很好的尝试上面的做法，口感独特，相信一定是不会让大家失望。
补中益气最快的食物
随着现代生活的好转，越来越多的人形成了饮食养生的意识。我们说同样是吃饭，就要吃一些对人体健康有好处的食物。比如工作压力大者，没时间运动者可多吃一些有助于补中益气的食物以促进身体健康。那么补中益气最快的食物有哪些呢？日常生活中的我们应该如何选择适宜自己吃的食物呢？
鱼+豆腐
作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
推荐做法：鱼头豆腐汤
猪肝+菠菜
作用：防治贫血。
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。
推荐做法：猪肝炒菠菜
羊肉+生姜
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。
牛肉+土豆
作用：补中益气，滋养脾胃。
原理：牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
推荐做法：土豆炖牛肉
鸡肉+栗子
作用：补血养身，适于贫血之人。
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
推荐做法：鸡肉炖栗子
鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
推荐做法：鸭肉烧山药
瘦肉+大蒜
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
推荐做法：瘦肉炒大蒜
鸡蛋+百合
作用：滋阴润燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
推荐做法：百合鸡蛋糖水
芝麻+海带
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+萝卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
糙米+咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
红葡萄酒+花生
作用：有益心脏
豆腐补中益气，五种食疗方推荐！
豆腐是很多朋友喜爱的食物，不仅清淡可口，还营养丰富，能够补充多种元素，还能够大量补钙，病后调养，是一种极为养生的食物。下面就来看看豆腐的五种美味食疗处方吧！
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实，豆腐除了有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
1、治伤风感冒
豆腐50克、淡豆豉10-15克、葱白5根，共煮热透，趁热食用并盖被发汗。
2、治支气管哮喘
1）豆腐500克，麦芽糖60克，生萝卜汁1杯，混和煮沸，1日2次分服。
2）用豆腐120克，杏仁15克，麻黄30克，将后两味药用布包再与豆腐共煮，吃豆腐喝汤，一日2次。
3、治肺结核
1）豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量，水煮，去渣留液饮服。
2）材料：用泽泻茎叶与豆腐同煮服食，每日1剂，连服1-3个月。
4、治痰喘
豆腐500克，在中间挖1个窝，内装红白糖各10克，连碗一起放锅内炖25分钟，一次吃完，连服2-4天。5、治脾胃虚寒
羊肉50克，煮熟，加入豆腐200克，生姜15克，加盐调味食之。
温馨提醒，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，因此，要适量食用。
牛腱子肉炖胡萝卜——补中益气促进通便
说到牛腱子肉的时候，我们一般都是会和胡萝卜联系在一起的了吧，这是非常经典的搭配方法了，这样烹饪出的牛腱子肉味道是极为出色的，而且牛腱子肉炖胡萝卜就是非常好的一种吃法了哦，那么这样的美味应该如何的烹饪呢，一起看看吧。
牛腱子肉炖胡萝卜的材料
牛腱子肉、胡萝卜、干辣椒、八角、姜、桂皮、料酒、酱油、白糖、葱。
牛腱子肉炖胡萝卜的做法
1、把原料牛腱子肉和胡萝卜洗干净准备好，备用。
2、胡萝卜切块，牛腱子肉在滚水中焯去血沫。
3、捞起锅中底油，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛腱子肉翻炒发白，加料酒，酱油，白糖继续翻炒几下。
4、炒一会儿然后添水小火炖，待牛腱子肉八成熟时，加入胡萝卜，加些盐和酱油，大火烧开然后转小火，烧到牛腱子肉软熟最后撒点葱花可以起锅了。
牛腱子肉炖胡萝卜的功效
这道牛腱子肉炖胡萝卜的不仅味道非常的鲜美了，而且是非常有营养的了，首先是有有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。特别是对于身体比较虚弱的朋友们来说，经常的吃这道菜很有好处。而且由于胡萝卜的纤维素含量是比较高的了，因此对于我们的肠胃来说是很有好处的，可以，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，能加强肠道的蠕动，起到很不错的促进肠胃作用，是我们大家不能少的优质美味。
牛腱子肉和胡萝卜的搭配是非常经典的了，一般我们在烹饪牛腱子肉的时候都是会选择搭配胡萝卜了，上面介绍的这道牛腱子肉炖胡萝卜就是非常好的选择了，在生活中我们经常的吃牛腱子肉炖胡萝卜好处很不少，大家不要错过哦。
牡蛎饭——补中益气健脾养胃
牡蛎是什么呢?是一种海鲜食材，经常吃这样的食物可以起到保健的作用，还可以起到促进食欲的效果呢。牡蛎怎么吃呢，今天介绍一种超级好吃而且做法简单的牡蛎饭，可以有补中益气的作用，还可以有健脾胃的效果。
牡蛎饭
营养饭食疗功效:补中益气、健脾养胃、收敛固涩、止烦止渴、消食化积、滋阴润肺
营养价值:蛋白锌、维生素、膳食纤维、氨基酸、牛磺酸、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜
适宜人群:一般人群皆可食用，婴幼儿同样适用
禁忌人群:海鲜过敏者慎食
做法
1、将牡蛎放进盐水里洗净，沥干，切片;白萝卜、胡萝卜去皮，洗净，切丝;豆芽汆烫后切段。
2、白萝卜、胡萝卜用香油煸炒，加水、牡蛎、豆芽、葱花，加米饭拌匀，撒上柠檬汁、芝麻盐、海苔粉等。
功效与作用
米饭具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。牡蛎具有收敛固涩、止汗固精、化痰、软坚散结的功效。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。牡蛎饭具有补中益气、健脾养胃、收敛固涩、止汗固精、止烦止渴、消食化积、滋阴润肺的功效。这样的食疗方法可以有健脾胃的作用，对于滋阴润肺有好处，同时也可以有促进消化和吸收的效果。经常吃牡蛎的话，还可以有化痰消食的功效哦。
牡蛎饭的做法，小编给大家介绍了具体的制作方法，方法简单，适合一些白领人群，而且好处有很多，可以提高体质，对于出现的烦躁啊还有肠胃不适的情况有一定的改善的作用和效果，还可以有促进消化的作用哦。大家可以试试这样的养生保健的食材。
党参汤圆：补中益气，安神强心
做法
党参30克加水润软后切成片，烘脆后研成细末。将面粉15克炒黄，黑芝麻30克炒香后捣碎待用；将玫瑰蜜15克、樱桃蜜15克用擀面杖压成泥状，加白糖150克、鸡油30克、党参粉拌匀，再加炒面粉拌至滋润成馅备用。
加水适量，糯米粉揉成滋润的粉团，然后分摘成约12克1个的汤圆坯子，包馅成汤圆。
功效
补中益气，安神强心。适用于治疗脾气虚弱之泄泻、心悸、自汗、倦怠乏力等症。
有外邪、荅腻、味甘、便结者不宜服。
食之有道
气虚，是指某一脏腑或全身功能衰退的现象。若先天之气不足或劳伤过度，或久病失养而损及元气，在人体体内均可出现气虚证象。
气虚证的常见表现：
倦怠乏力，气短懒言，声音低微，多汗自汗，心悸怔忡，头晕耳鸣，食欲不振，腹胀便溏，舌荅薄白，脉弱无力，是气虚证的常见表现。当人体罹有虚证时，多有某一脏器“虚”的突出表现，这也是配制养生调摄方略的依据。
心气虚证为主者，常见心悸而惕动不安，气短而活动时加重，且有早搏或间歇停搏等症；肺气虚证为主者，常见咳喘无力、气短懒言、声微自汗等症；脾气虚证为主者，常见食少厌食、腹胀、便溏、消化不良、面色萎黄等症；肾气虚证为主者，常见腰腿酸痛、小便频数、足后跟痛、下肢浮肿、性欲减退等症；肝气虚证甚少见，故此不赘述。
调摄气虚证的原则：
①强调脾胃为本，益脾为补气的主要方法；②宜用营养丰富、易于消化之食物，而且用量不宜过大；③宜兼补兼益。也就是说不能一味投入在补气上，如气血两虚者，宜益气养血、益气活血、益气摄血；④忌寒、忌湿，禁食油腻、厚味食物及发物。
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