夏季养生食谱 6食谱让你夏季远离疾病
夏季养生食谱食谱。
“今天不养生，明天养医生。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《夏季养生食谱 6食谱让你夏季远离疾病》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
炎热的夏季，人容易心浮气躁，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，很多人感觉疲倦乏力，甚至生病。因此，在夏季我们可以利用饮食方法进行养生，从而健康。接下来就看看小编为大家推荐的夏季养生食谱。
夏季养生食谱
冬瓜绿豆沙
民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之济世之食谷，菜中佳品。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血
做法：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
昆布海带猪脊骨汤
昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。
昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它利水道，去面肿，《玉楸药解》说它能泄水去湿，破积软坚并治瘰疬瘿瘤;海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：除胀满作肿;黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效;猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。
做法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升约10碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
西洋参煲水鸭汤
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为补虚劳的圣药。
桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。
做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
夏季养生
1.饮食宜清淡。夏天往往食欲不振，要力求饮食清淡，多食水果、蔬菜、瘦肉等。此外，将绿豆、菊花、金银花等煮汤或泡茶，可清热解毒。
2.睡眠求足量。起居应有规律，早睡早起;注意居室的通风;保持平静的心境;要有适当的午睡。
3.冷饮莫多吃。胃肠受到大量冷食的刺激，直接影响人体对营养的吸收。同时，骤然受到大量冷刺激，可能导致胃肠痉挛。
4.瓜果勿过量。瓜果虽美，食勿过量。吃之前先洗净或削皮，以防病从口入。
5.忌久坐木凳上。夏季木头含水分较多，会向外散发潮气，久坐能诱发痔疮、风湿、关节炎等疾病。
6.夜晚不露宿。夜间气温下降，气温与体温之差渐增，易致头痛、腹痛、关节不适、消化不良和腹泻等。
7.午睡不能少。夏季午睡可使大脑和身体各系统得到放松，有利于下午的工作和学习，还能预防中暑。
8.日出应防晒。外出尽量避免烈日当空的中午，若外出，要做好防护工作，涂防晒霜、打太阳伞、戴太阳眼镜，以及防暑降温的饮料、药品。
养生食谱
儿童夏季补钙汤饮
黄豆眉豆煲鱼骨
夏天是小孩子发育最快的时期，饮食上可以多吃富含钙质的食物以助长身高。多喝鱼骨汤加上黄豆、眉豆、陈皮。夏天暑湿比较多，眉豆有助去脚气。黄豆和鱼骨富含丰富的钙质，如煲猪骨汤，可以用扇骨或筒骨煮汤。
材料：眉豆、黄豆各40克，鱼骨500克，猪瘦肉100克，生姜3片。
清补凉煲鸭
老鸭性味甘寒，滋阴降火尤甚，且营养丰富。清补凉共八味中药中，以沙参、玉竹、枸杞子洋阴为主，配以润肺之百合，健脾之淮山、莲子、大枣，祛温之薏米，组方合理，不粘不腻，不温不燥。
材料：老鸭1只，沙参、玉竹、枸杞子、百合、淮山、莲子、大枣、薏米各10克。
夏季开胃生津汤饮
山稔煲大芥菜
天气酷热，山稔煲大芥菜汤正好解暑。该汤味道清润、苦中有甘、微酸，喝下后顿感消暑醒胃。它还具去积腻、疏风热、解暑邪的作用，同时还适用于高血压、肥胖或风热感冒轻症，头痛发热，咳嗽痰黄，口干舌燥、消化不良等。
材料：山稔5个，大芥菜500~1000克、生姜2~3片。
山稔干煲鲫鱼
夏季饮食上宜酸味以固表，山稔又称三稔，与杨桃同类，杨桃性平味甘甜，而它性平味酸、甘、涩，其功能生津止渴、健胃消积并能散风热山稔干煲鲫鱼，有助于老人夏季润肠通便，降脂、降糖、降血压。
材料：山稔5个，鲫鱼1条，生姜2~3片。
夏季养心安神汤饮
糯稻根煲泥鳅鱼
春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，夏季人体津液消耗大，天气容易反复，有心脏病或抵抗力差的人容易不适，并且冠心病在夏季的并发率比较高，所以夏季应该多注意养心。糯稻根煲泥鳅鱼，能敛汗、养阳、消肿、护肝。
材料：糯稻根40-50克、泥鳅鱼400克、生姜3片。
结语：夏季天气炎热，我们要格外的注意我们的饮食，不要为了盲目的降温而多吃冷食冷饮，这回给我们的身体带来很大的危害。小编推荐的这些夏季养生食谱，不仅味美，而且对于人的身体也是有莫大的好处。大家可以试一试。
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夏季养生食谱有哪些 三款食谱远离疾病
夏季养生食谱有哪些?进入夏季，天气炎热，人容易心浮气躁，很多人的胃口就会不好，消化功能降低，很多人感觉疲倦乏力，甚至生病。因此，在夏季我们可以利用饮食方法进行养生，从而健康。那么夏季吃什么养生呢?接下来就看看小编为大家推荐的夏季养生食谱。
冬瓜绿豆沙
民谚：夏喝绿豆汤，冬煮银耳汤。绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之济世之食谷，菜中佳品。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。
做法：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。制作时，先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
昆布海带猪脊骨汤
昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。
昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它利水道，去面肿，《玉楸药解》说它能泄水去湿，破积软坚并治瘰疬瘿瘤;海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：除胀满作肿;黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效;猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。
做法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升约10碗水量，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
西洋参煲水鸭汤
本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为补虚劳的圣药。
桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。
做法：每次用西洋参20克，水鸭肉250克，桂圆肉12克。制作时，先将西洋参洗净，用刀切成薄片或打碎成幼粒，备用。剖杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时卅分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。
夏季养生食谱 9个食谱让你吃出健康
夏天已经到了，在炎热的夏季，我们该如何注意养生呢?夏天的养生食谱都有哪些呢?如果你还不知道，那下面的文章你一定要仔细看看了，下面我们就一起来研究一下关于夏季的养生食谱吧。
夏季养生食谱
皮蛋瘦肉粥
材料与做法：准备皮蛋适量，将它切成粒;在准备瘦肉若干，将其切片，放入少量淀粉和盐搅拌片刻，再放入少许的水，继续搅拌，最后放入少许生粉和水即可。
如是三番令肉片完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用;将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。
陈肾菜干粥
材料与做法：菜干剪去头部，浸泡洗净;陈肾(即腊鸭肾，性温味甘，有健脾清滞的作用，广东民间常以它煲粥辅助治疗小儿、老人厌食症)用热水浸软后切开数片;水开后，将菜干、陈肾与米同放入煲内煲至绵滑，调味即可食用。
长寿羹
长寿羹的名字就非常的好听，我们在制作这道长寿羹的时候，要先准备好小白菜、白灵菇、草菇、鸡蛋和一些调味品。
做法
将小白菜加适量清水放入搅拌机中打成蓉，白灵菇泡发后用葱、姜、蚝油、盐、老抽卤制备用;将白灵菇切成细丝，草菇切丝，放入油中略炸取出备用;锅中加适量清水，放入姜片煮出香味后取出，将炸好的菌类放入，调入盐、胡椒粉，取出一碗汤备用;锅中剩余的汤加入小白菜蓉，用水淀粉勾芡，装入碗中;将取出的一部分汤倒入锅中，用水淀粉勾芡，加入蛋清煮熟倒入绿色汤羹中，即成两种颜色口味的长寿羹。
鱼片肉片生滚粥
备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持鱼类、肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。
材料与做法
鱼片或肉片切薄片双飞，放数滴生油以令鱼片或肉片间相互分开;生菜洗净后切成丝;将煲好的粥底滚开，放入适量的姜丝滚10分钟后，下鱼片搅匀即熄火，最后下些生菜丝，调味即可。
三文鱼南瓜粥
三文鱼南瓜粥想必大家一定听说过，可是大家亲手做过吗?其实它的制作方法非常的简单，大家先准备好小米、南瓜、三文鱼和必须的调味品，比如：盐、白醋、桂花、味精、白糖等。
做法
将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻;将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝;粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼片上即可。
冬瓜祛湿粥
材料与做法：冬瓜(连皮)去瓤，切成大块;祛湿粥料包括干莲蓬、灯心花、扁豆、赤小豆、薏米、芡实等，用清水洗净;水开后，将各材料同放入煲内煲至绵滑即可。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
兔肉健脾汤
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
夏季养生汤
飘香腊八粥
材料和做法：将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮1个小时;将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮1个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
藕粉水果羹
材料：藕粉、苹果、雪梨、菠萝、葡萄干、白糖。
做法
将各种水果切成丁，锅中加入适量水，放水果丁、葡萄干，加适量白糖，烧开后煮2-3分钟，用藕粉勾芡，至粘稠程度合适，出锅装碗后撒入桂花、熟芝麻即可。
海鲜冬瓜汤
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
夏季养生小常识
多吃瓜类：夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
多吃凉性蔬菜：吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 夏季养生食谱
蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
多吃“杀菌”蔬菜：夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬;
补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用。
总结：夏天的天气复杂，时而烈日炎炎，时而雷雨交加，人们在这复杂多变的天气里一定要注意饮食养生。只有科学的饮食起居习惯，才能保证健康的体魄。在这复杂的天气里才不至于受疾病的困扰。所以大家一定要注意夏季的饮食习惯哦。
夏季养生食谱 6款西瓜皮食谱
夏季我们都会吃些西瓜，大家随手扔掉的西瓜皮有很好的食用价值，可起到解热、促进伤口愈合等功效，吃完西瓜我们可以把西瓜皮留下做些食谱，我们来看看用西瓜皮做的夏季养生食谱都有哪些?
夏季养生食谱
西瓜皮排骨汤
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，葱一根，盐适量
做法：
1、西瓜皮洗净，去掉绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块。夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒
2、排骨洗净，用沸水汆过洗净。
3、砂锅中放入适量清水，放入排骨和姜片、葱，大火烧沸后转小火煲40分钟左右。
4、放入西瓜皮块，继续煲30分钟，放盐调味，撒少许葱花即可。
橙香西瓜皮
材料：莲藕100克，西瓜皮200克，橙汁、盐、白糖适量。
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血
2、莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。
3、将瓜条、藕片分别在开水中灼一下，取出沥干水分。
4、在瓜条、藕片中加入橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
夏季养生菜谱
瓜条蛋花汤
材料：西瓜皮、鸡蛋、番茄
做法：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。
2、番茄切成片，鸡蛋打散。
3、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。
绿豆西瓜皮汤
材料：绿豆100克，西瓜皮500克。
做法：
1、将绿豆与1500毫升水煮汤。
2、沸后10分钟后去绿豆，再将洗净的西瓜皮放入再煮。
3、煮沸后冷即可饮汤，一日数次。
爆炒西瓜皮
材料：西瓜皮350克，甜红椒、香葱、大蒜、黑胡椒粒、盐、白糖、油适量。
做法：
1、将西瓜皮洗净，去掉红瓤、绿皮;
2、将西瓜皮切成薄片，撒入适量盐腌制15分钟，然后冲水滤去盐分，挤干水分;
3、甜红椒切丝，大蒜拍扁，香葱洗净切葱花;
4、锅里加入适量油烧热，倒入甜红椒、大蒜爆炒2分钟;
5、倒入沥干水分的西瓜皮继续爆炒3分钟，加入适量盐、白糖、黑胡椒粒、葱花调味即可食用。
山药西瓜炒百合
材料：山药200克，西瓜150克，百合150克，大葱10克，姜10克，植物油20克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
做法：
1、山药去皮切象眼丁，西瓜取瓤(去种)切象眼丁，以上两料与鲜百合分别用沸水焯出。
2、滑勺内加植物油烧热，加葱姜末烹出香味，放山药、百合炒，随加盐、味精，加西瓜丁急火快炒，用水淀粉勾芡，淋明油即成。
夏季养生汤
小白菜牛肉蘑菇汤
材料：小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大枣20克、姜块葱段适量、黄酒10克、清水1200克、盐5克、胡椒粉3克。
方法：
1、干元蘑冲洗干净，用清水泡发，备用。
2、牛肉加姜片在冷水中煮开，捞出备用。然后把去掉血水的牛肉，加入泡发好的元蘑、姜、葱一起加水，上火熬煮。
3、煮开后，烹入黄酒，再加入大枣，转文火煲30分钟。
4、然后加入小白菜，大火煲开。
注：小白菜牛肉蘑菇汤，可以促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，更能可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。
结语：看完文章大家对西瓜皮做有食谱都会有个全面的了解，西瓜皮的功效与作用也不可忽视喽，我们还可用西瓜皮煮粥吃，可达到清热解毒的功效，体寒、体湿人群会有些饮食禁忌，不可多食。
女性夏季养生食谱
樱桃小巧的外观深受女性们喜爱，并常被用于食物装饰，尤其在夏季，经常食用樱桃可起到夏季养生的作用，不妨将樱桃列入你的夏季养生食谱中吧。
樱桃自古以来都被成为美容果，可以起到滋润肌肤的作用。如果使用樱桃汁来敷面，能够起到消除皱纹、美白肌肤等功效。樱桃中含有丰富的铁元素，据测量，一百克的樱桃果肉中含有的铁元素，相当于同等重量的草莓的6倍，山楂的13倍，以及还是苹果的20倍，是所有水果中含铁量最多的水果。作为夏季养生食谱中的樱桃，在女性经期和正处于生长发育阶段的青春期少女来说，铁元素是非常重要的营养成分，在女性经期期间容易产生缺铁性贫血的状况，另外，妊娠哺乳期的女性为确保给婴儿充足的营养成分，铁也是不可缺少的一分子。以及一些女性不喜欢吃肉类食物，这也是造成缺铁的原因之一，樱桃可以治疗多各种妇科疾病，像月经过多、崩漏、乳母贫血等。
下面是几种利用樱桃养生的方法：
1、选取500克的樱桃叶，泡在水中进行坐浴，一天一次，可以治疗女性阴道滴虫病。
2、把樱桃枝烧成粉末，用黄酒送服，可以治疗女性痛经、膝冷、小腹冷痛等症状。
3、选取30～60克的樱桃根，用水煎过后服用，可以起到调节气血，治疗肝经火旺、闭经、手心潮热等功效。
4、樱桃核也是不可多得的良药，选取60克的樱桃核，并加入适量醋略炒一下后研磨成粉末，用清水冲泡饮用，每天15克，可以治疗疝气痛。另外用樱桃汁来敷烧伤伤口，可以起到止疼防起疱化脓的功效。这一招很适合大多数人，就是把樱桃浸泡在糖醋中一个星期，于早晚各服用一次，可以改善因长时间使用电脑而导致了手指、手腕、手臂、肩膀、颈部等部位的疼痛感。
樱桃全身都是宝，将樱桃作为你的夏季养生食谱中的一员，用不同的方法来充分发挥樱桃的妙用。
春夏季养生食谱
立夏约在5月5-7日，这时斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。此时太阳黄经为45度，在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏日天的开始。这个时候，天气渐热，植物繁盛，此季节有利于心脏的生理活动，人在与节气相交之时故应顺之。所以，在整个夏季的养生中要注重对心脏的特别养护。下面介绍一些春夏季养生食谱。
冬瓜草鱼煲
配料冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。
做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼（带尾）煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
功效：平肝、祛风、利湿、除热。
青椒炒鸭块
配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干；将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆；青椒去籽、去蒂洗净后切片。
锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。
功效：温中健脾，利水消肿。
珍珠龟苓膏
原料：珍珠粉、土茯苓、草龟板、麦冬、苦参、生地、苍术等
做法：
1、首先将珍珠粉、土茯苓、草龟板、麦冬、苦、生地、苍术等材料放入炖盅中，加水以慢火炖至浓香。
2、再把炖至浓香的龟苓膏放入冰箱，冷却后食用，效果更佳。
提示：
由于龟苓膏必须经过长时间的浸泡及熬制，将龟板与其中药的有效成分提炼出来，故产品呈现浓稠的深褐色，其色润泽及通透，表明当中不含杂质。龟苓膏的味道带些微苦，吃后有回甘的味道。质滑嫩，容易入口融化。
健康备忘：《本草纲目》记载，珍珠粉具有排毒养颜的药用价值。内服珍珠粉补钙、补充微量元素，清热解毒，镇静安神，以内养外。 龟苓膏具有明目、生津、排毒养颜的功效，是美容美肤的辅助食品。
夏季煲汤食谱
用料： 青萝卜一斤（约六百四十克），红萝卜四两（约一百六十克），蜜枣四个，猪腿精肉十两（约四百克），陈皮一小块，清水适量
做法： （1） 把萝卜去皮，切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软，洗净 （2） 把清水与陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，下全部原料，再滚起改用文火煲约三小时即可。
附注： （1） 购买煲汤萝卜，以粗壮身重，上圆下尖为好 （2） 这个汤有治肺燥，喉干，眼涩等食疗功能
芹菜拌豆腐
配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。
做法：
芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。
将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。
功效：平肝清热、利湿解毒。
特点：清凉适口，夏令佳菜。
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
【做法】＊把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
＊洗净全部清补凉配料。
＊把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
【功效】此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
白菜干猪肺汤
组成］猪肺120克，白菜干90克，蜜枣5个
制法］（1）将白菜干用清水浸软，切断，用开水略泡，去除涩味;蜜枣去核，洗净;猪费用清水反复蹊 径，切块，挤干水，再放入锅内爆干水分，取出再放入清水中漂洗净。（2）把全部用料一齐放入锅内 加适量清水，武火煮沸后，文火煮两小时， 调味即可。
适应症］慢性支气管炎属燥热咳嗽者。症见咳嗽， 气喘，痰少而粘，微热口干，咽喉干燥，舌红。
用法：随量饮用
金箔核桃酪
原料：核桃、枣
做法：
1、将核桃仁用开水浸泡后剥去外皮，再用凉水洗净。
2、红枣放在牛奶锅中煮到膨胀时捞出，去皮、去核。
3、把核桃仁和红枣一起剁成碎末，加入牛奶，搅成粥状，再用磨，磨成极细的核桃浆。
4、将核桃浆放入铜锅里，放在火上，用小铜勺不断推搅，待浆烧开即成。
提示：
■ 桃浆放置时间不要长，否则变酸。
■ 忌用铁器，不然变黑。
健康备忘：核桃仁含蛋白质15.4%、脂肪6.3%、碳水化合物10%、粗纤维5.8%、热量627 千卡/百克、钙110 毫克、磷362 毫克、铁0.32 毫克、胡萝卜素0.17 毫克、维生素B1 0.32毫克、维生素B2 0.11 毫克，以及维生素C、维生素E 等。《本草纲目》说核桃仁：食之令人肥健，润肌、黑须发。又有核桃有补气养血，润燥化痰，温肺润肠等功效。
生磨玉米汁
原料：甜玉米、新鲜牛奶
做法：
1、把玉米粒掰下来备用。
2、玉米粒加适量的牛奶（决定奶香度），倒入搅碎机中充分搅拌（最好有隔渣功能的，这样做出来的玉米汁才更香滑）。
3、把充分搅拌好的玉米汁加热，这样一杯香甜的玉米汁就做好了。
提示：
建议不放蜂蜜，加入蜂蜜会影响玉米汁的营养价值。
健康备忘：常食玉米汁能使皮肤细嫩光滑，降低胆固醇、预防高血压和冠心病。它含丰富膳食纤维和30余种营养物质，如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、葡萄糖、氨基酸等，不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要。
杏汁芝麻黑豆浆
原料：黑豆、杏仁、黑芝麻适量
做法：
1、先用清水冲洗黑豆，放入碗中加清水浸泡一夜。
2、把黑豆、杏仁、黑芝麻放入搅碎机中，同时加水一起磨。想喝浓一点的，少点水;喜欢淡的，就多点水。
3、用纱布过滤豆渣。这时就可以把豆浆放入锅中烧了。开锅后需要煮3～5分钟，豆浆里的有害物质才能被破坏。
提示：
绝对不能与葱或大蒜一起食用，会导致腹泻。也不要同菠菜共煮一锅，会导致结石。
去燥润肺老鸽汤
用料：光鸽2只约500克、沙参20克、玉竹20克、麦冬15克、姜片5克、骨汤2000克、精盐少许。
制作：（1）将每只鸽斩成四大块，放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。
（2）将鸽肉和洗净沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放进砂锅内，注入骨汤，加盖，用慢火煨约60分钟至肉熟汤浓，调味即成。
功效：滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥。
夏季养生食谱 让你炎热夏季清凉舒适度过
夏季养生如何养?这个问题可能大多数朋友都会问，夏季养生可以从生活与饮食两大方面来讲，今天我们来讲讲夏季饮食方面的养生法，夏季养生食谱都有哪些?其功效都有什么不同?与小编一起来看文章吧!
爽脆凉拌蒜香老醋黑木
原料：黑木耳
调料：蒜头2个、蒜茎3根、干辣椒2个(根据口味增减)、老陈醋2大勺、生抽1小勺、糖1大勺、盐1/2小勺、麻油少许
做法：
1、黑木耳冷水泡发大概2小时左右，去蒂后撕成小片，洗净，挤干水分。夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒
2、入开水中烫2分钟。
3、捞出后过冰水后捞出，挤干水分。
4、蒜茎切半厘米小段，蒜切末，干辣椒切圈。干净的碗里倒老粗，生抽(或者美极鲜酱油)，糖，盐搅拌均匀。
5、起油锅，放2大勺油，到7分热后倒入步骤4的佐料，爆香后关火。
6、倒入调好的汁搅拌一下淋在木耳上，最后淋上麻油即可
凉拌肉松嫩豆腐
原料：嫩豆腐1盒、肉松40g、虾皮10g、紫菜少许
调料：香油1小勺、生抽1/2小勺，李锦记凉拌汁1/2小勺、红辣油1/2小勺、糖1/2小勺、盐1/2茶匙。夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血
做法：
1、豆腐沿边上撕开后，倒扣在准备好的碗里，然后四周用剪刀剪开小口(为了让空气进去)，这样很轻松的就可以把整块豆腐完整的取出放置5分钟来备用。
2、所有的调料调入一个小碗里，搅拌均匀。
3、这个时候豆腐里有水掺出来，小心倒掉后，倒入步骤2的调料。
4、最后铺上虾皮紫菜和肉松即可。
夏季养生粥
1、宜食鸡蛋花粥
做法: 新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。
2、宜食苡仁粥
做法: 粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。
3、宜食百合粥
做法: 百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。
4、宜食赤豆粥
做法: 粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、贫血等病症。
5、荷叶粥
做法: 粳米250克，鲜荷叶半张煮成粥。荷叶粥具有清热解暑、凉血止血的作用。适用于夏季中暑所致的头昏恶心、腹胀便溏、不思饮食及吐血、鼻出血等病症。
6、绿豆粥
做法：粳米250克，绿豆100克，加水适量，共煮成粥。绿豆粥具有清暑、健脾、解毒的作用。适用于糖尿病口渴、中暑及皮肤疮疖等病症。
夏季养生菜谱
早餐餐单：
鲜榨橘汁、麦片粥(先把燕麦在牛奶中浸泡一晚上，再加入切碎的苹果丁、淡黄葡萄干、一点麦芽、一勺蜂蜜一起熬成粥)，抹一点黄油的烤面包，绿茶。
健康原理：这是一份高谷物、高纤维的早餐。麦片粥可以帮助你降低胆固醇;麦芽富含维生素E。绿茶和鲜橘汁，含大量的维生素。一大杯豆奶可以帮你摄入30毫克到40毫克的植物性雌激素，差不多是日本人每日摄入量的一半。植物性雌激素已被证明可以大大降低患乳腺癌的几率。
午餐餐单：
海鲜或鸡肉，由嫩蔬菜叶和橄榄油做成的沙拉，米饭。
健康原理：海鲜或鸡肉都能提供低脂高蛋白的营养。混合沙拉和新鲜果汁可以为你提供抗氧化素，这是很重要的。如果饮食中维生素C和维生素E的含量低，你就很容易患心血管疾病、肥胖症和高血压病。
晚餐餐单：
晚餐前用一点橄榄油调味，因为它富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，减少动脉堵塞的危险。米饭含有碳水化合物，可以给你提供足够的能量。喝一点红葡萄酒能保护你的心脏，橄榄能起到开胃的作用。晚餐吃面酱汤、烤鱼、面条或泡饭、水果、绿茶。
结语：夏季养生吃的不同我们所吸收的营养也不相同，今天小编教大家的夏季养生食谱其功效与吃法都有不同，所以在针对不同的人群上大家需要注意对症吃，每个人的需要不同，体质也不相同，在饮食方面也要多加注意。
夏季养生食谱 5种美食让你健康过夏
夏天的炎热常常使人们心情烦躁，所以很多人都觉得夏季是最漫长的一个季节。今天小编将会给大家带来5种夏季的养生美食，让大家能够在炎热的夏季轻松愉快，健康的度过，一起去看看吧!
夏季养生食谱
鲜果八宝粥
八宝粥是大多数人的最爱，因为它不仅可以健脾养胃，还能消滞减肥，起到益气安神的功效。现在的社会流行养生，而食疗养生更是非常有效的养生方式，喝粥养生是医学界非常推崇的养生方式，粥能补益阴液，生发胃津，健脾胃，补虚损，最宜养人。她的种类有很多，不单单只有普通的八宝粥，还有其他很多“变种”。
材料
燕麦，血糯米，莲子，荞麦，赤小豆，红枣，薏米仁，枸杞，陈皮，黑豆，芡实，少许糯米，小米
做法
1、将所有材料用清水冲洗干净以后，加入开水以文火慢炖1.5小时，加冰糖调味即可!
2、八宝粥可以乘热食用，不过现在酷暑难当，最佳的食用方法当然是放凉以后配上新鲜水果或者鲜奶食用啦!
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。
材料
排骨 冬瓜 枸杞 瑶柱
做法
1、锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用。
2、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用。
3、汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时。
4、加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入。
5、加适量盐、鸡精调味。
6、将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。
五彩缤纷时蔬
因为夏季是一个不需要太多修饰的季节，热情洋溢、五彩缤纷。据说，人一天只要吃上5种颜色的蔬菜或者水果，吸收的营养就足够均衡了。所以，这样一份不用太多繁复过程就可以让人味觉大发的凉菜，无疑是当季餐桌上的宠儿了。
材料
彩椒2颗，西兰花1颗，冬笋若干，黑木耳若干，橄榄油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，花椒油，现磨白胡椒粒
做法
1、在沸水中放入少许盐;
2、将切好的西兰花放入沸水中汆熟;
3、将切好的彩椒圈、冬笋、木耳依次放入沸水中汆熟;
4、将烫好的食材过一遍凉水;
5、佐以调料，洒上现磨白胡椒粒即可。
小诀窍
1、沸水中一定要放少许盐，这样西兰花才会呈现翠绿的颜色哦。
2、飞水好的时蔬出锅后一定要用凉水过一遍，这样蔬菜才会爽脆好吃。
桂圆枸杞桂花膏
桂圆补气血，枸杞明目加上桂花的清香，真是一款又香又有益的夏日甜品。如果喜欢，还可以加入红枣，对女孩子更加有益。
材料
桂圆15颗，枸杞15颗，桂花1小搓，鱼胶粉15-20克(按你自己喜欢的软硬度决定)，冰糖1小块，水3-4碗
做法
1、用小锅暖水煮桂圆，水烧开后转成中小火，再煮约10分钟后，加入洗净的枸杞和冰糖，再煮5分钟，待冰糖完全融化之后，熄火。
2、倒入大的宽口的容器里，放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉，粉水比例约为1：2。记得不停搅动，待鱼胶粉完全融化之后，倒进桂圆水里，搅匀，再放入1小搓桂花，搅匀。待桂圆水完全凉透后，把他们倒进小碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱。约1-2小时后，桂圆羹变硬，就可以吃了。若想冬天吃，可以不必用鱼胶粉做成果冻，可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。
夏季养生保健小常识
夏季保健知识
1、喝水的时候千万不要等到口渴的时候，因为在夏天感到口渴的时候说明人体的水分已经失去了平衡，而且细胞已经开始有脱水的现象，此时喝水已经碗了。
2、大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：“不欲极渴而饮，饮不过多”，这是防止渴不择饮的科学方法。
3、用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。
4、早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
5、在酷暑季节，为防冷气侵害，应注意室内外的温差不宜过大，以不超过5℃为好，室内温度不低于25℃;开空调的房间不要长期关闭，要经常通风;入睡后，最好关上空调。当在室内感觉凉意时，一定要站起来活动四肢和躯体，以加速血液循环;患有冠心病、高血压、动脉硬化等慢性疾病的病人，尤其是老年人和关节痛患者，不要长期呆在冷气环境里。
6、、夏季暑热之邪，最常见是中暑。同时，夏日炎炎，往往令人心烦，而烦则更热，故宁心神尤为重要。一是要有事可做，可使精神不空虚;二是要有较好的精神修养，可免除外界不良情绪的干扰。
7、夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故忌暴饮暴食冷饮。另外，大汗之后不要多食冷饮，尤其是某些慢病患者，吃冷饮更要有所选择。如冠心病、哮喘、慢性气管炎，不宜吃冰冻食品;胃溃疡、胃酸过多的，不宜多用含酸味的冷饮;糖尿病，应不用含糖的饮料。还要注意，喝饮料不能代替饮水，解暑还是茶水为好，温热的茶水是夏季较理想的饮料。
夏季饮食保健
1、要补充足够的蛋白质，以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素：新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
2、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。
总结：通过上述对5种夏季养生食谱的介绍和夏季养生保健一些小常识的了解，大家是不是对轻松度过这个炎热的夏天充满了激情和信心呢?如果大家觉得这些知识不错，不妨转告给你周围的朋友们，也让他们在这个夏季能够过的轻松愉快!
四款夏季养生食谱
夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。
荷叶茯苓粥
配料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。
做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。
功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢（对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效）。
凉拌莴笋
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
奶油冬瓜球
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
兔肉健脾汤
配料：兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。
做法：兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
功效：健脾益气。
此外，西红柿炒鸡蛋，也是夏季时令菜。
夏季养生食谱 四食谱清热消暑开胃
香椿嫩芽是佳肴 可预防慢性疾病
香椿中医认为，香椿味苦、涩，性平，入肝、胃、肾经，具有清热解毒、健胃理气、润肤明目、杀虫、涩血止痢、止崩的功效。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，对于春夏交替因湿气过重、气温变化导致没有食欲的人们来说尤其适合。据《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食中满，盖壅经络也”，因此香椿不可过量食用。
从营养学的角度来说，香椿不仅风味独特，诱人食欲，而且营养价值较高，富含钾、钙、镁元素，维生素B族的含量在蔬菜中也是名列前茅。另一些研究还发现，香椿对于预防慢性疾病有所帮助。其中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。
香椿含有丰富含硝酸盐 如何才能吃得安全健康
香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量远高于一般蔬菜;而香椿中蛋白质含量高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而食用香椿具有安全隐患。那么，怎样才能吃到安全又营养的香椿呢?
1选择新鲜质嫩的香椿芽。香椿发芽初期和采摘后不久亚硝酸盐的含量是最少的，随着香椿芽的长大和运输过程中的积累，香椿中的亚硝酸盐会逐渐增多，吃多了以后对人体健康不利。
2焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。如果香椿芽已经不够新鲜，但香气犹在，扔掉又很可惜，那么不妨焯烫一下。在沸水中焯烫1分钟左右，可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐，同时还可以更好地保存香椿的绿色。
3腌制椿芽时间长一些。很多人喜欢把香椿用盐腌两三天再吃，这是一个非常不安全的习惯。香椿腌制之后，亚硝酸盐的含量会迅猛上升，在三四天的时候达到高峰。焯烫之后再腌制，可以大大减少硝酸盐含量，也就降低了腌香椿的危险，但是最安全的做法还是把焯烫后的香椿腌到一周之后，待亚硝酸盐含量降低之后再食用。
4搭配富含维生素C的食物食用。香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。
【功效主治】
1清热解毒，润肤明目。
2主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。
3它含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
4香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。
5香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。
6香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。
7.提高机体免疫功能，润泽肌肤 香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。食用量每餐30~ 50克。
【特别提示】
香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩;谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。吃香椿前要用开水烫一下。有资料表明，平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亚硝酸盐，老叶中更是高达每公斤53.9毫克，容易引发亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，用凉水洗过的香椿中，亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。所以，香椿还是用开水烫后再吃最安全。
火腿烧冬瓜
原料
冬瓜300克、火腿15克、姜5克、色拉油15克、盐2克、味精1克、蚝油10克、淀粉(玉米)10克。
做法
1、嫩冬瓜去皮、去籽切成小块;
2、火腿切成菱形片备用;
3、姜去皮洗净切末备用;
4、锅内加水烧开后，放入冬瓜，用中火煮一下捞出备用;
5、另取一锅到油烧热，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和适量的水，加入盐、味精、蚝油烧透入味;
6、最后用水淀粉勾芡即可。
养生功效
清热解毒、防暑、利尿。
肉丝拌粉皮
原料
猪肉(瘦)、绿豆粉皮、食油、酱油、香油、醋、芥末、盐、麻酱、味精。
做法
1、先将猪肉洗净，片成片再切成细丝;粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上;
2、倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上;
3、浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。
养生功效
味香爽口，佐酒佳肴。
藕节炖排骨
原料
排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。
做法
1、排骨切小块，水后盛入炖器。
2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面。
3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。
养生功效
清热润肺，生津止渴。
夏季养生食谱 3款食谱轻松过夏
夏季天气非常炎热，而且夏季是阳气最旺的季节。天气的炎热再加上阳气的旺盛，人们在过夏的季节里怎能在饮食起居上掉以轻心。那么，夏季最周到的养生食谱是什么呢?夏季的养生汤又有哪些呢?下面小编来给大家介绍一下。
夏季养生食谱
一、蕹菜玉米汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法
1、首先，先把蕹菜洗净备用，玉米最好是新鲜的，若没有新鲜的，也可选速冻玉米，但是切记解冻后一定要用清水洗净方可食用。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效
蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。
此汤不仅是道美味，而且也可入药典，中医专家认为其性平味甘，能解暑行水。滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道极为鲜美，在盛暑时佐餐既清热气又可解热毒。
二、土茯苓煲龙骨汤
材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法
1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。
2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。
3、先将所有食材放入瓦煲内，加入适量的水，煮沸，然后改小火慢煲2小时左右，最后加入调料调味即可。
汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少皆宜。
三、清拌茄子
材料：嫩茄子500克，香菜15克，蒜、米醋、白糖、香油、酱油、味精、精盐、花椒各适量。
做法
茄子洗净削皮，切成小片，放入碗内，撒上少许盐，再投如凉水中，泡去茄褐色，捞出放蒸锅内蒸熟，取出晾凉;蒜捣末。
将炒锅置于火上烧热，加入香油，下花椒炸出香味后，连油一同倒入小碗内，加入酱油、白糖、米醋、精盐、味精、蒜末，调成汁，浇在茄片上;香菜择洗干净，切段，撒在茄片上，即成。
夏季养生汤
一、鸭血粉丝汤
食材：鸭血1块，鸭胗7个粉丝2份，油豆腐8个。
配料：姜4片，香菜1颗，香葱1颗。
调料：浓缩鸡汤一包，料酒3勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许。
鸭血粉丝汤的做法
1：备好食材。
2：粉丝，油豆腐在冷水泡发。
3：水烧开，加入鸭血中火煮3分钟。
4：另一锅水加入姜，料酒2勺煮开，倒入鸭胗大火煮5分钟.。
5：鸭胗切块，葱切段，香菜切碎。
6：在烧开一锅水，加入浓缩鸡汤，加入粉丝，油豆腐。
7：加入鸭血，加入料酒1勺，盐2茶匙，白胡椒半茶匙，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1茶匙，香油少许调味。
8：最后撒上香菜，香葱，关火。
鸭血营养价值
鸭血是动物血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。
处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症， 动物血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢。
二、薏米扇骨汤
材料：猪扇骨750克，冬瓜500克，薏米50克，土伏苓15克，云苓10克。
配料：姜1小块，蜜枣2颗。
薏米扇骨汤的做法
1、把所有材料准备好。
2、薏米、土伏苓、云苓用清水冲洗干净后，再清水泡浸20分钟以上。
3、冬瓜洗干净，挖去内瓤，切成块备用。
4、猪扇骨洗干净，斩件。
5、放进煮开水的锅中焯10分钟，逼出浮沫后取出。
6、用流动的清水冲洗干净，并沥干水分备用。
7、姜去皮，用刀背轻轻拍一下。
8、把所有处理好的材料倒入汤锅中，注入适量清水。
9、大火煮开后转中小火继续煲1.5小时即可。
喝的时候，再按个人口味调入适量盐。
很好喝，有清热解毒和祛湿的功效，夏天绝对不能错过的一款时令汤。
特别提示
1、猪扇骨可用猪骨代替，做煲汤之前一定要焯水逼出浮沫，这样煲出来的汤才清淡可口。
2、煲汤的水要一次性加足，尽量不要中途加水。
3、材料中的姜尽量不要减，因为这汤有点偏寒凉，加入一块姜会中和一下，底子寒的亲喝都没问题。
薏米别名薏苡仁、苡米、米仁、六谷子等，含有薏苡仁油、薏苡仁酯、固醇、多种氨基酸、碳水化合物、维生素B。等营养成分。《本草纲目》记载：“薏苡仁，阳明药也。能健脾、益胃、虚则补其母，故肺痿、肺痈用之。
夏季养生小常识
一、多吃瓜类
夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。
二、多吃凉性蔬菜
吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性 夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。
三、多吃“杀菌”蔬菜
夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。
四、保持床铺整洁
夏天炎热，易生菌，保持床铺整洁不但可使人有个良好的睡眠环境而且还可以有份好的睡眠心情。
五、注意寝室的温度、湿度
一般舒适的温度为20-23℃，相对湿度50%-70%为佳。20℃以下会使人有寒冷的感觉，而超过23℃，会使人有热的感觉，表现为难以入睡，甚至掀开被子。另外寝室的通风要好。
总结：夏季是炎热的季节，人们的新陈代谢在这个季节里非常快，阳气也散发的快，所以，在夏季我们一定要注意养生，补阳气，文章小编给大家介绍了许多夏季食谱大家不妨一试，相信一定会给各位朋友的夏季养生带来帮助的。
夏季养生食谱以清淡为主
炎热的天气容易使人食欲下降，因此在准备夏季养生食谱时，最好是能以清淡为主，这样才能保证养生效果。同时夏季养生食谱还应该保证食欲易消化，在保证营养的同时，还能有效地养护脾胃。
进入小暑后，饮食还应该以健脾利湿，补虚强体为主，因此这个时候不妨多吃点蚕豆炖牛肉。素炒豆皮，具有补虚止汗的功效；炒绿豆芽，有着很好的清热解毒的功效；西瓜西红柿汁，有着清热、生津、止渴等三重功效。
夏季炎热的气候还非常适合喝粥，特别是用一些消暑材料熬着的粥，比如用土茯苓、泽泻、薏米、扁豆、猪苓、荷叶、木棉花等煲成的消暑汤粥，都非常适合在这个季节食用。这些粥除了能起到消暑的作用以外，同时还具有很好的降火作用。
由于酷热的天气，导致很多人在夏季特别喜欢吃冷饮以及一些生冷食物。专家指出，夏季饮食一定要特别注重改变饮食不节、饮食不洁等不良的饮食习惯，特别是冷饮冷食等食物，最好是不要多吃，适量食用就可以。很多人特别是到了晚上，经常会在大排档等地方点几盘小凉菜再搭配几瓶冰啤酒，这样的饮食除了不健康不卫生以外，同时还会给肠胃造成很大的伤害。
在夏季这样一个炎热的天气，除了要及时调整饮食保证饮食的合理以为，同时在生活起居上也应该做出一些调整。每天的休息时间应该以晚睡早起为主，并且每天还应该进行一些是亮的运动，比如散步、游泳、打室内球等。
另外要特别注意，夏季炎热的天气同时也是很多细菌大量繁殖的时候，因此无论是饮食卫生方面还是个人卫生方面，都应该做到干净卫生。夏季所发生的各种疾病都是因为不卫生所导致，并且病从口入这个词在夏季来说是再合适不过的了，因此卫生是保证下健康的唯一凭证。
夏季养生食谱的设立主要是为了保证健康，因此不要让原本健康的夏季养生食谱在你的不注意下，变成导致各种疾病的根源。
夏季养生食谱 生津除烦
天气是越来越热，人们的心情也会随着越来越烦躁不安，面对这种情况我们如何清热除烦?这时我们可以从饮食下手，清热生津除烦吃出来，夏季养生食谱都有哪些?如何吃才是正确有效的方法?今天小编一起来看看夏季养生小常识都有哪些。
夏季养生食谱
海鲜冬瓜汤：
材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。
做法：
1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;
2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;
3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;
4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;
5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;
6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。
功效：减肥、抗衰老、保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。
功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。
凉拌莴笋：
配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。
功效：利五脏，通经脉。
夏季养生汤
(1) 夏季养生汤米汤
米汤中含有一定量的营养素，老年人如腹泻脱水，频频饮用，对减轻症状、早日康复有一定的意义。
(2)夏季养生汤蔬菜汤
各种新鲜蔬菜中含有大量碱性物质并易溶于汤中，常喝菜汤(各种鲜菜交替食用)，可使体内血液呈正常碱性状态，维持酸碱平衡，防止血液酸化，而且可以增加维生素、矿物质及纤维素的摄入，对人体健康大有裨益。
(3)夏季养生汤西红柿鸡蛋汤
西红柿酸甜可口，又富含多种维生素，既可生吃又能熟烹，既是水果又是佳蔬 鸡蛋不仅含有较高的优良蛋白质，而且消化吸收率高达95%以上，是补充蛋白质的佳品。两者做汤，黄红相间，既美观又好喝，是最理想的补品。
(4)夏季养生汤骨头汤
人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。
(5)夏季养生汤鱼汤
鱼汤味道鲜美，促进食欲，含有较高的氨基酸与大量不饱和脂肪酸，具有健体补脑作用。同时还有防治老年人痴呆及心脑血管疾病的作用。
(6)夏季养生汤冬瓜薏米仁汤
取薏米仁50克，冬瓜500克同煮饮汤，能清热解暑、健脾利尿、祛火排毒，是消夏解暑的良好汤饮。
(7) 夏季养生汤绿豆汤
绿豆味甘、性凉，入心、胃经，能清暑热，利水湿，可治暑天发热或自觉内热及伤于暑气的各种病症。夏天常喝绿豆汤，能清凉解暑。
夏季养生小常识
一是饮水莫待口渴时，口渴时表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
二是大渴勿过饮，这样喝水会使胃难以适应，造成不良后果。前人主张：不欲极渴而饮，饮不过多，这是防止渴不择饮的科学方法。
三是用餐前和用餐时不宜喝水，因为进餐前和进餐时喝水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长期如此对身体不利。
四是早晨起床时先喝一些水，可以补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
夏季饮食保健：
1、要补充足够的蛋白质。以鱼、肉、蛋、奶和豆类为好;要补充维生素、新鲜蔬果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等，含维生素C尤为丰富;
维生素B类，在谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。要补充水和无机盐：可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆制品、海带、蛋类等。多吃些清热利湿的食物：如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等。
2、饮食宜清淡，少油腻，要以温食为主。最常见的如：吃辣椒可以促进排汗、帮助消化、增加食欲，有一定好处。而食暖的办法很简单，就是喝粥。在早、晚餐时，喝点补肾消水肿的绿豆粥，健脾益气的莲子粥可解暑热、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等，都是大有好处的。
结语：在夏季我们的情绪起伏会比较大，有很多大的原因在于我们受到天气的影响，在这个火热的夏天我们何不吃些食物降降火气呢!小编给大家介绍的几道夏季养生食谱希望能帮助到大家，在饮食上最好清淡些。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《夏季养生食谱 6食谱让你夏季远离疾病》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“夏季养生食谱食谱”专题。
