党参生鱼
老人养生党参黄芪当归熬烫。
终生保健,终生康健;终生养生,终生康宁。从古至今,关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言,只有作好了平日的养生,生活才能更加幸福!怎么才能作好饮食养生呢?经过搜索和整理,小编为大家呈现“党参生鱼”,大家不妨来参考。希望您能喜欢!
[原料]党参20克,胡萝卜50克,料酒、酱油、姜、葱各10克,盐5克,味精、白糖各3克,素油50克,鲜汤200克,香菜30克。
[做法]
1.将党参润透,切成3厘米长的段;胡萝卜洗净,切成3厘米见方的块;姜切片,葱切段;香菜洗净,切成4厘米长的段。
2.将生鱼宰杀后,去鳞、腮、肠杂,洗净后沥干水分,放入六成热油中炸一下,捞起,沥油后备用。
3.将炒锅置武火上烧热,下入素油,烧至六成热时,下入姜、葱爆香,再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟,然后放入盘中,加入香菜即成。
[用法]佐餐食用。
[功效]补中益气,生津利水,补血。
[主治]脾胃虚弱,气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症。
[按语]本品药性平和,不燥不腻,善补脾肺之气而养血生津,为脾肺气虚、血少、津伤常用之品。在一般的补益剂中常用党参代替人参。
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党参生鱼汤——益气养血温补肾阳
中药材的种类是有很多的呢,不同的中药材的保健功效不同,治疗疾病的效果也是不一样的呢。比如说党参吧,它具有很好的补气血的作用,对于身体虚弱的人群来说是不错的选择哦,党参如何食用呢,煲汤是不错的选择,来看看党参生鱼汤的制作吧。
营养价值:
蛋白质、蔗糖、葡萄糖、菊糖、维生素B1、维生素B2、树脂、矿物质
适宜人群:
适宜气血两虚、有疲倦乏力症状者食用
禁忌人群:
表证未解而中满邪实者不宜食用
党参生鱼汤
所需材料
党参20克、生鱼1条、胡萝卜50克、料酒10克、酱油10克、姜10克、葱10克、香菜30克、盐5克、味精3克、白糖3克
党参生鱼汤的做法
1党参润透切段;胡萝卜洗净切块,姜、葱洗净切碎。
2生鱼宰杀洗净切段,入油煎至两面金黄。
3锅放油烧热,下姜、葱爆香,再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜及调味料烧开,装盘加香菜即可。
党参生鱼汤的功效与作用
党参有补中益气、止渴、健脾益肺,养血生津,增强人体免疫力的功效。生鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效,有生肌补血、加速愈合伤口的作用。党参生鱼汤具有益气养血、温补肾阳、养心安神、增强免疫力的功效。这样的一道汤品可以有很好的补气血的作用,对于养血生津有好处,同时也可以有提高免疫力的作用哦,而且还可以滋阴润燥,和生鱼一起搭配可以有安心养神的作用,还可以补充丰富的蛋白质和钙质,可以补肾壮阳。
党参生鱼汤是一道很滋补的汤品,适合身体虚弱的人群食用,这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还很容易消化和吸收哦,适合肠胃虚弱的人群食用,而且还可以有益气养血温补肾阳的作用,大家不妨试试吧。
生鱼怎样做好吃
生鱼其实就是味道十分鲜美的黑鱼,由于黑鱼在少部分的水域才有养殖,所以一般的鱼比较起来黑鱼在日常生活中较为少见。而在制作生鱼的过程中,如果想要发挥出生鱼最好的味道以及营养价值的话,就应该选择正确的制作方式。接下来就让读者朋友们一起来看一看关于生鱼的制作方法吧。
生鱼的营养与食法
生鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、斑鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等,其肉质细腻,肉味鲜美,刺少肉;多每百克鱼肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。营养价值是很高,有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能.加之生鱼肉煲汤鲜甜无腥味,在我国南方地区,尤其是在两广和港澳地区,生鱼汤一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。
木瓜生鱼汤
材料:木瓜、生鱼、红枣
做法:1.木瓜去皮、去子,洗净后切成大块;红枣洗净去核;生鱼切片。2.烧滚适量的清水,放入所有材料,用大火烧滚后改用慢火煲约两小时调味即可。
功效:滋润养颜
西洋菜生鱼汤
原料:西洋菜,生鱼,姜片,淮山,枸杞,蜜枣。
作法:将生鱼用食油煎一下加水与姜片,淮山,枸杞,蜜枣同放瓦罐中煲,武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,再放入西洋菜煲十几分钟即可。
功效:润肺,止咳之功效
黄杞煲生鱼
材料:生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。
制法:1。生鱼洗净砍成块,黄豆泡透,枸杞泡透,生姜去皮切片,葱切段。2。烧锅下油,放入姜片
用中火煎生鱼块,放入瓦煲内,加入黄豆一同煲。 3。武火煲沸后,改为文火煲约1个半小时,加入枸杞、葱段,调味,再煲15分钟即可食用。
功效:见脾开胃,养血益肾 。
赤小豆粟米须生鱼汤
材料:赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克),生姜3片。
做法:赤小豆、粟米须洗净,稍浸泡;生鱼宰净,晾干,用姜丝少许起锅,将生鱼放进油镬内慢火煎至微黄。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,再加入生鱼滚后,改为文火煲约1个半小时,调入适量盐、油调味便可。
功效:健脾开胃,利水祛湿
生鱼就是黑鱼吗?
生鱼俗称就是黑鱼,具有补脾胃以及利水消肿的效果,还能够帮助改善脚气,痔疮以及久病气血亏虚的问题,对于治疗肾脏病或者是心脏病导致的水肿也很有效果。
1、“生鱼”可指乌鳢,俗称黑鱼。它生性凶猛,繁殖力强,胃口奇大,常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类,甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行,迁移到其他水域寻找食物,可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。
2、黑鱼有补脾胃,利水气的功效。比较适用于水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等,还比较适用于久病气血亏虚者;
3、黑鱼具有健脾消毒的作用。黑鱼味甘,性寒,具有补脾利水、调补阴阳等功能,能活血通络,有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症;
4、黑鱼含有蛋白质及多种氨基酸,能养血补虚,健脾利水。脾虚水湿时,表现为面色萎黄、肢体困重、脘腹痞满、口淡不渴、呕恶不适、大便溏薄者,可食用黑鱼;
5、民间常用黑鱼治疗肝硬化腹水等病,癌肿兼见腹水者,亦多配合食用,有助于利水排毒。
6、治疗肾脏病和心脏病导致的水肿、营养障碍性水肿、孕妇水肿、脚气浮肿
7、黑鱼去肠留鳞,洗干净。白瓜同量,再加少量葱白、蒜头同煮,不放盐,喝汤吃鱼肉,每天一回,连食三至七天。
生鱼是发物吗
鱼大家都吃过吧,鱼各式各样不同种类的鱼有着不同的营养价值,很多人经常会听说发物,这个名词所谓的发物,就是这种食物吃了以后身体会出现一些病症,比如有荨麻疹皮肤疾病,偏头痛或是很多疾病发物都有可能,再吃食用的发物之后会引起病情复发,那么生鱼是发物吗?
黑鱼适合人群:
一般人群均可食用,有疮者不可食,令人瘢白。
黑鱼食疗作用:
鳢鱼性寒、味甘,归脾、胃经;
疗五痔,治湿痹,面目浮肿,能够“补心养阴,澄清肾水,行水渗湿,解毒去热”;具有补脾利水,去瘀生新,清热等功效,
主治水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
黑鱼做法指导:
乌鳢出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒乌鱼片、番茄鱼片汤等。
现在不少朋友们喜欢将新鲜买回来的鱼直接食用,但是这样的鱼清爽可口,如果直接吃的话,对身体的影响是不利的,建议大家不要去直接吃生鱼,因为生鱼的肉质中含有细菌最好是加热过后食用,另外有皮肤疾病的朋友们最好应该远离鱼或者海鲜类的食物。
清蒸生鱼的做法
吃是一个人生存的最根本需求,而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你,是时候自己动手学做一下饭菜了。今天,小编就先来教你如何做好清蒸生鱼。
2.12在魚身上各劃4刀,方便入味,在魚身上抹上鹽,胡椒粉等調味,滴放幾滴料酒腌放15分鍾。
3.21姜 蔥蒜 紅椒切絲備用
4.將姜蒜紅椒絲撒上魚身,魚肚可塞上幾塊姜蒜
5.蒸鍋水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可
6.蒸魚出來的水份倒掉,倒放蒸油鼓油,這時可時灑上蔥絲香菜
7.起鍋燒熱,倒入油
8.油燒熱後澆在魚身,嗯,香喷喷的鱼就出来啦
9.下筷子了,开动
看了小编的介绍我想很多的朋友都会对清蒸生鱼感兴趣的,我们在享受烹饪乐趣的同时,还能吃到美味营养的食物,赶快去试试。
生鱼的做法介绍
生鱼就是我们通常所说的黑鱼,具有生性凶猛,繁殖力强的特点,这种鱼类可以吃掉整个水域里边的其他鱼类,当一个水域里没有食物之后,甚至还可以从陆地上迁徙到其他的水域,因为他们可以在没有水的地方生存三天之久。当然这种鱼类也是我们的盘中的佳肴之一。下面我们就来了解一下生鱼的做法。
1、糖醋黑鱼丁
黑鱼去骨刺,取两片肉下来;把鱼肉切成方丁,加盐、胡椒粉、和适量黄酒,抓拌均匀腌制5分钟;腌好的鱼丁放入保鲜袋中,加入干淀粉,抓紧袋口摇动,就可以均匀的沾满干淀粉了。这个方法简单方法而且沾粉均匀;油温7成热,入锅快速炸至表面金黄,最好是两遍炸至金黄,这样外焦里嫩,水分流失少;炸好的鱼丁备用;锅中放少量油炒香葱姜末,然后加入白糖;加入浙醋,我做糖醋口的菜爱用这个醋,有点果香,做出来味道好;加入些番茄酱,炒至出红色;加少量水淀粉勾芡;倒入炸好的鱼丁;翻炒让糖醋汁裹在鱼丁上就可以出锅了。
2、菠菜鱼蓉羹
黑鱼片下背上一片肉;将鱼肉去皮去骨去皮再切成小块;放姜葱水里浸泡一会儿了再沥干;菠菜氽烫一下捞出;将菠菜、鱼肉放料理机,加入少量盐、蛋清、生粉打成菠菜鱼泥(如果要做鱼线还要多搅拌至起劲);将菠菜鱼泥装入裱花袋前面剪一小口;热水烧开,将菠菜鱼泥挤入到锅中,再调入高汤,少量盐和胡椒粉;胡萝卜搓丝在沸水里氽烫下捞起;摆在菠菜鱼蓉羹上面即可。
生鱼的做法其实还有很多种,比如豉香黑鱼片、鱼咬羊、春笋黑鱼汤等等,在这里就不为大家一一介绍了,以上的两种详细的做法,希望能对大家享受有一顿美味的黑鱼提供切实的帮助,还在等什么,喜欢哪种吃法就赶紧行动起来吧!
党参生鱼汤——适合脾胃虚弱气血两亏
现在的人们生活压力大,而且还会出现一些营养不良啊体质差等等的情况哦,所以在日常生活中要注意饮食,通过食物来进行滋补哦,食物的种类有很多,不妨选择食药两用的党参,来看看党参生鱼汤的做法。
党参生鱼汤
党参生鱼汤所需材料
主要食材党参、生鱼、胡萝卜、料酒、酱油、姜、葱、香菜、盐、味精、白糖
党参生鱼汤的做法
1、党参润透切段;胡萝卜洗净切块,姜、葱洗净切碎。
2、生鱼宰杀洗净切段,入油煎至两面金黄。
3、锅放油烧热,下姜、葱爆香,再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜及调味料烧开,装盘加香菜即可。
党参生鱼汤的功效与作用
党参性昧甘平,具有补中、益气、生津、养血、健脾、镇静的功效,适用于脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症,用来同生鱼煲汤,汤汁香鲜甜爽,脾胃不好的人可以经常喝。生鱼具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效,有生肌补血、加速愈合伤口的作用。这样的搭配可以补充丰富的蛋白质和矿物质,还有维生素等等的营养物质,具有补血养血的作用,同时还有安神养心的作用哦,增强免疫力的同时还可以缓解脾胃虚弱,是不错的养生保健的汤品。
党参生鱼汤的具体做法大家都学会了吧,可以说是一种营养价值很丰富的食材,它可以让你有增强食欲的作用。而且还有健脾养胃的功效哦,经常食用的话还可以起到补血补铁的功效,适合脾胃虚弱气血两亏人群。大家不妨试试,对身体健康有好处。
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