预防秋冬疾病 增强宝宝体质秋冬养生食谱
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目录：
第一章：宝宝秋冬季常见病以及防治
第二章：宝宝冬季健康指南
第三章：冬季增强宝宝体质的食谱
冬天说到就到，宝宝们的耐寒力与身体抵抗能力远不及成人，所以常常会生一些病，那么作为妈妈，该怎样做能预防宝宝生病呢？接下来小编就给大家介绍一些方法，预防疾病的发生，与制作一些食谱，能够增强宝宝的体质。
冬天，寒冷的气候使得体弱小宝宝很容易患感冒，而且也是各种传染病的多发期。专家表示：除了日常做好宝宝的日常护理外，如果在这段时期里，妈妈能了解冬季饮食的基本原则，就可以从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
宝宝秋冬季常见病该怎样防治
伤风感冒（呼吸道感染）
俗称伤风，大多数宝宝是在受凉、淋雨、过度疲劳后，因抵抗力下降，才容易得病。尽管普通感冒较流行性感冒传染性要弱得多，对宝宝的危害也较轻，但仍不能忽视日常预防与护理。
预防方法
No.1增强抵抗力
平时要加强宝宝的身体锻炼，多带宝宝到户外活动，呼吸新鲜空气，锻炼适应冷空气刺激。
No.2加强营养
多吃水果与新鲜蔬菜，不要偏食，少吃零食，尤其要控制冷饮。
No.3通风换气
加强室内通风换气，每日开窗2～3次，每次通风15分钟，通风时将宝宝抱到避风处，避免吹着宝宝。从多方位加强宝宝的抵抗力，以更好地预防伤风感冒。
冬季腹泻
引起宝宝腹泻的因素很多，常见病因有饮食因素、肠道内或肠道外感染因素和气候条件等。冬季腹泻多发生在11月中旬至12月，以11月为高潮。引起宝宝冬季腹泻的病因，多是轮状病毒感染所致。轮状病毒在气温下降的过程中滋生很快，因为宝宝的抵抗力弱，耐受力比成人差，身体的免疫力不能很快适应这种天气的突变，容易受到病毒侵害。
预防
No.1练习呼吸
要让宝宝有意识地深呼吸，有助于预防感染性肺炎。
No.2远离二手烟
不要让宝宝吸二手烟，烟草的有毒成分会削弱肺部对抗感染的能力。
No.3注意室内卫生
及时清洁房间，但要注意清理布满灰尘或长有霉菌的地方时，务必不要让宝宝在场。
No.4注意通风
保持室内的空气流通，每天开窗2次到3次，控制室内的温、湿度，温度约在18℃～22℃，湿度约在60%左右。
No.5疫苗防护
注射肺炎球菌疫苗，可以预防化脓性链球菌肺炎，注射流感疫苗可以预防因流感病毒而导致的肺炎，此外，儿童还应该接种Hib（B型流感嗜血杆菌）疫苗。
NO.6经常洗手
不仅宝宝要经常洗手，接触宝宝的人也要经常洗手，尤其是在清鼻涕、上厕所、换宝宝尿布等活动之后，以及做饭和吃饭前。
水痘
从初冬到严冬，都是宝宝水痘的高发季节。水痘由水痘疱疹病毒引起的急性传染病，主要发生在10岁以下宝宝身上。被感染后，通常经过11～20天的潜伏期就会开始发病，但在潜伏期间就已经有传染给他人的危险性了。
水痘的潜伏期在14～21天左右，宝宝大约在感染2～3周发病。宝宝发病时全身会出现不适的表现，如身体有发热症状，大约38℃～38.5℃，可能伴有咳嗽或腹泻，胃口与精神较差；发热的同时或后1～2天，宝宝皮肤会发痒。首先出现米粒大小的红点，经过几小时或1天左右，小红疹子就会转变成水泡，有黄豆或绿豆大小，内含液体，周围有红晕；大约1～2天后，水泡开始变得浑浊、凹陷，3～4天后水泡干燥并开始结痂。宝宝水痘躯干处较多，四肢及头面部较少，同时还伴有丘疹、疱疹等并发症。
预防
No.1注意通风
平时注意多开窗通风，保持空气流通。
No.2板蓝根预防
如果宝宝已经接触过水痘病患者，可用板蓝根30克～60克，水煎服，连续一周，对预防水痘有特效。
No.3接种水痘疫苗
水痘疫苗是一种高度活性的减毒疫苗，适用于接种1岁以上至12岁以下之健康宝宝，只需打一剂。注射完成后于二星期左右体内可产生对抗水痘的抗体，其保护性可持续10年以上。注射后有效预防感染水痘的效果达98%。
宝宝冬季健康指南
冬天虽然寒冷，但是也不能总把宝宝闷在家里。长期呆在室内会影响到宝宝的好心情，爸爸妈妈可以每天带宝宝出去转转，呼吸新鲜空气。但要记得在出门之前，除了我们上文谈到的合理添加衣服之外，还必须根据不同的出游目的做好相应的保护性措施，以保证出游的健康安全，才能有益宝宝身心。
宝宝出行晒太阳
晒太阳能够帮助宝宝获得维生素D。维生素D又叫阳光维生素，人体皮肤中所含的维生素D3源通过获取阳光中的紫外线来制造、转换成维生素D，它可以帮助宝宝摄取和吸收钙、磷，使宝宝的骨骼长得健壮结实，对宝宝软骨病、佝偻病有预防作用。晒太阳还能够增强宝宝的免疫功能、增加吞噬细胞活力。阳光中的紫外线有很强的杀菌能力，一般细菌和某些病毒在阳光下晒半小时或数小时，就会被杀死。但是，如何晒太阳才能保障宝宝的健康呢？
晒太阳健康指南
让宝宝多晒晒太阳，不用担心宝宝受冻，不时摸摸宝宝的小手只要暖和就行，但一定要避免阳光直射宝宝的眼睛。根据科学研究表明，在冬季，有三个时间段比较适合晒太阳：第一时间为上午6～9时，这一时间段阳光以温暖柔和的红外线占上峰，紫外线相对薄弱。红外线温度较高，可使宝宝身体发热，促进宝宝血液循环和新陈代谢，增强宝宝活力。第二、三时间分别是上午9～10时，和下午4～5时，这两个时间段的照射特点是紫外线中的A光束成分较多，这时是宝宝储备体内阳光维生素维生素D的大好时间；同时还可以促进宝宝对钙、磷的吸收，增强体质，有利于促进宝宝骨骼正常钙化。
宝宝出行户外运动
通常1岁半以上的宝宝可以踢球、打雪仗，两岁以上宝宝可以放风筝、做简单的器械运动，3岁以上的宝宝可以试试跳绳、轮滑等等。冬季多带宝宝出去做有氧运动，不但能促进宝宝的生长发育、刺激宝宝的食欲，还能大大减少宝宝冬季生病的频率，可谓一举多得的健康准备。
逛公园是宝宝最主要的户外运动。公园里娱乐设施较齐全，如滑梯、跷跷板、木马、沙堆等常见游乐设施都很适合宝宝玩耍，有利于训练宝宝的平衡能力、手脚协调能力以及手眼协调能力等。通常公园里面还有很多小伙伴可以和宝宝一起玩耍，在缓解宝宝冬日的寂寞的同时，还有利于宝宝的身心健康。但是，要保障宝宝的健康，还真是要注意很多方面才行。
户外运动健康指南
注意游乐设施的安全
带宝宝做户外运动要首先注意场地是否安全、游乐设施安全系数是否符合标准。对宝宝来说，高低不平的场地就不够安全，尽量不要带宝宝去玩耍。即使是符合安全标准的游乐设施也会因为宝宝的使用不当或意外事件等而发生危险，所以在宝宝玩耍的过程中，父母一定要在旁时刻照看，不要离开太远或自顾自地和别的家长聊天。
关注宝宝和小朋友玩耍的状况
户外通常会有很多的小朋友，人多的情况下，容易发生推挤或跌倒的状况，父母应随时注意照看宝宝。
注意宝宝的卫生情况
户外运动场地属于公共场所，小朋友在一起玩耍，避免不了相互接触。应减少宝宝与患病宝宝的接触，同时，注意不要让宝宝将公共的物品放在嘴里。同时在做完户外运动后，要及时给宝宝洗手，避免宝宝感染传染病。
避免宝宝穿衣过多
冬季带宝宝出来运动，衣服不宜穿得太多，尤其是下身，否则不但容易影响宝宝的活动质量，热身之后还容易出汗，如果这时脱衣服，更容易感冒。最好给宝宝带一件衣服，运动完毕出汗时，再给宝宝披上。同时备一顶帽子，宝宝出汗后及时戴上，以免头部着凉。给宝宝准备一双舒适的软鞋或旅游鞋，不要穿皮鞋，以防弄伤脚部。对比较小的宝宝，尽量选择离家近的地方，以防影响宝宝休息，因为宝宝累了随时有睡觉的可能。带上一瓶热水，待宝宝运动后喝上几口。最好不要在运动过程中给宝宝吃食物，以免引起消化不良。
天气变得寒冷起来，爸爸妈妈不由得对自己的宝宝又多了一份担心，其实大可不必如此如临大敌，只要为宝宝的冬天做好充分的健康准备，您的宝宝就可以拥有一级棒的冬天哦！
宝宝的耐寒力以及身体抵抗能力远不如大人。通过合理的膳食安排来调整和增强宝宝的抵抗力和御寒能力，让宝宝安然过冬，是爸爸妈妈的第二大健康准备！
冬季增强宝宝体质的食谱
白菜枸杞猪骨汤
材料： 新鲜棒骨2根，新鲜白菜叶若干，姜片、葱块、大枣、枸杞、桔皮数个。
做法： 将棒骨敲碎洗净，挑出骨头渣后放进开水内焯一下，捞出放进砂锅内加凉水，然后放入姜片、葱块、大枣、枸杞、桔子皮，开大火煮；开锅后关小火，放入少许醋，煮一个半至两个小时后再放入白菜、食盐，开锅关火。
说明： 骨头汤补钙；中医认为白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。这款汤成本很便宜，而且营养价值较高。
牛肉丸子番茄汤
材料： 瘦牛肉馅250克，鸡蛋、番茄、胡萝卜各1个。
做法： 牛肉馅放入一个稍大点的容器内，加入1个鸡蛋、葱沫、少许盐、老抽，朝一个方向把肉馅打散；往炒锅里放入清水，水开后用小勺把肉馅一点点盛到开水里，等肉丸成形后盛出来，将番茄、胡萝卜片放进汤里，等番茄煮烂后再将肉丸放进去，煮5到10分钟，放入食盐即可。
说明： 牛肉是肉类里含锌最高的，但因肉质较硬，宝宝嚼不烂，做成小肉丸而且有番茄酸味，很开胃。胡萝卜含有丰富的维生素A与叶酸，对宝宝发育非常有益。
南杏润肺汤
材料： 南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法： 南杏、北杏去皮，猪肺洗净切成小块，用少许食油在铁锅中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内、煲1～2小时，即可食用。
说明： 可补益肺气、润肺、化痰止咳，对缓解冬季干燥气候对宝宝呼吸系统的不良影响很有效，同时也有助于宝宝肺功能发育。
山药猪肉粥
症状：宝宝一般偏胖、虚胖，有薄薄的舌苔、舌不红，这类宝宝因为体质虚弱，也容易感冒。
材料：山药20克（或生山药切片）、猪肉末和大米适量。
做法：先将大米煮成粥，将山药、猪肉末一起煮至熟为止。对于已经感冒的宝宝来说，需要通过清淡、有营养的饮食来调理。
葱白粳米粥
症状：如果你的宝宝在感冒初期表现有以下的症状：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔发白、大便白而干、尿很多、不爱喝水，多是因为着凉所致的寒性感冒。
材料：葱白（葱的根部）5～6段，生姜6～7片、粳米适量。
做法：先将粳米煮成粥，同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5～10分钟后就可熄火。
薄荷牛蒡子粥
症状：倘若宝宝在感冒初期的症状表现为：痰咳不出来、咽疼、爱喝水、有黏稠性鼻涕、舌头红色、舌苔变黄、脉搏也比平常快，多是因室温过高引起的热性感冒。
材料：薄荷6克、牛蒡子10克、粳米适量。
做法：先将牛蒡子单煮15分钟，取出牛蒡子，留下汁水备用。将梗米煮成粥，10分钟后放入薄荷，在粥快好时，放入牛蒡子汁水，煮5分钟即可。
除了日常做好宝宝的日常护理外，如果在这段时期里，妈妈能了解冬季饮食的基本原则，就可以从饮食入手，增强宝宝的身体抗寒和抗病力。
总结：通过以上的介绍，我向每位妈妈都知道怎么样来给自己的宝宝御寒补身了，除了那些外在因素外，食谱也很关键。其实，不论在什么季节，宝宝的饮食都很重要，那么美丽的妈妈们，不妨试试小编给大家介绍的食谱吧。
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秋冬养生的食谱
养生的食谱有很多，不同的食谱对人体帮助不同，因此养生的时候对食谱选择不能随意，要先对它进行了解，这样对它具体使用，也都可以放心进行，使得身体健康不会受到损害，那秋冬养生食谱都有什么呢，秋冬养生上，食谱选择也要选择适合自身的，这样利于身体各方面发展。
秋冬养生食谱：
1、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒
调理方式：把刺莓果清洗干净，然后晒干，把果核剔除干净，捣碎之后放入干燥的瓶子里，放入适量的米酒，将瓶口盖好密封。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，阳痿不举，肾疲乏力，健忘失眠。
2、山药汤圆
材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉
调理方式：把山药捣碎直至成为粉末，然后放在蒸锅里蒸熟之后放入适量的红糖，并且加入一些胡椒粉尅做成肉馅，将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。
保健功效：健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。
3、琥珀核桃
材料：核桃肉、白糖
调理方式：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。
这些都是秋冬养生食谱，对这些食谱的选择可以放心进行，它对身体各方面调理都是有很好帮助，不过这些食物在吃的时候，需要适量的选择，过多的吃这些食物，也会对身体造成损害，这点在秋冬养生的时候要注意。
秋冬养生食物有哪些
夏天的高温过去后，清爽的秋季即将来临，人们的心情也变得清爽起来，秋天是一个收获的季节，景色非常的美，每个人都在欣赏金灿灿的秋天，很多人在忙忙碌碌地收获自己的果实，因为忙碌很多人就忽视了养生，秋冬季也是一个容易生病的季节，那么秋冬养生都有哪些食物呢，下面我们一起来了解一下吧。
秋冬季的特点是由热转寒，阳消阴长。所以秋冬季养生保健必须遵循养收的原则，其中饮食保健当以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。
营养原则
秋冬季饮食总原则：宜少食辛味，多食酸味，即减少食用辛辣口味的食物，如：葱、姜、蒜、韭菜；多食用口味酸涩的水果、蔬菜。秋季的养生准则与春夏两季截然不同，是以养人体阴气为本。饮食以滋阴润肺，回收阳气为主，即平稳地完成夏冬两季热、冷的交替。多食性温之食，少食寒凉之物，以巩固摄人体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，饮食原则可依据节气的变化相应调节。
秋冬季节补肺润燥，要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。一方面，可以直接补充人体的水分，以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害；另一方面，通过这些食物或药物补养肺阴，防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响，产生疾病。早晨饮淡盐水，晚上饮蜂蜜水，既是补水分、防便秘的好方法，又是养生抗衰的重要内容。总之，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。
适宜食物
1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
2、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶 类等。
3、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芋艿、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。
5、其它：栗子、胡桃、花生、芝麻、蜂蜜、枸杞子、白木耳、田螺等。
根据以上的分析，我们知道秋冬季节天气干燥，我们应该多饮些汤水，这样可以给我们补充身体所需的水分，而且又可以给我们身体补充营养，不要吃辛辣食物，这样会增加体内的火气，给身体带来十分不舒服的感受，结合适当的锻炼身体是有很有必要的。
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蛇皮果
蛇皮果的果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉。每100 g蛇皮果含热量321.86 J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B10.04 mg和维生素(C2mgL。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很乾硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很乾硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。
还有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴连，核比较大一点，但味道也很不错，偶然可以在生果店看到，但价钱并不平宜。
外形特征
蛇皮果上尖下圆，高5厘米左右，下部直径5厘米左右。果皮极像蛇皮，红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。在印尼市场上销售的蛇皮果，其外壳上的毛刺已被除去，显得光滑。有人形容为鸡蛋大小，有的形状大小更像毛桃，或者大蒜头。呈褐色，由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离，但其下部连在一起，成为一个整体。果皮很薄，较硬，能将手指皮肤划破，如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开，那剥皮的声音，真的好像蛇皮一样，然后把一层薄薄的皮撕掉，就会见到果肉了。
剥开果皮后，也类似大蒜头，呈瓣状。一般3~ 4瓣，其中有一两瓣较小。果肉白色，有时略带黄色。肉质板实，似椰肉，咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核，剥开后大小和形状极像剥了皮的板栗，有两面是平的，另一面近似圆面，深棕色。气味微带酸臭，入口以甜味为主，略带酸味。不过在不同的地方，所产的品种略有差异，有些较差的会有臭的气味，而肉质很干硬，非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好，肉质甜中带酸，不会苦涩，也不会很干硬的感觉，果肉饱满像苹果一样的爽脆，果核也比较小，带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保养品。 在印尼，以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。在互联网上有介绍说有的蛇皮果果肉较涩，当属较差品质。
还有一种是泰国的蛇皮果，是比较长身一点，果肉外表有点像榴连，核比较大一点，但味道也很不错，偶然可以在生果店看到，但价钱并不便宜。注意，蛇皮果外壳很坚硬但是很薄，剥的时候一定要小心，很容易划破手指头的噢!蛇皮果果肉脆，成熟的比较甜，果肉黄色和榴莲类似，有点酸臭的味道，就像酒糟的味道，不过很好吃。没有成熟的果肉比较白，酸甜适口。具体的味道买家要自己尝试了，可以说难以形容比较特别!一斤数量在8个左右!
营养成分
蛇皮果，又名沙叻，是棕榈科(palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物，英文名为“salak”或“snake fruit”，拉丁学名为Salacca zalacca(Gaertner)Voss”，又名“Salacca edulis Reinw，是东南亚著名水果。据文献资料，每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B10.04 mg和维生素(C2mgL。
秋季聪明煮妇佳蔬烩一煲
秋季是一个较干燥的季节，有些聪明的煮妇在为家人烹制菜肴时，都会从润燥方面着眼，并选择当季产的原材料，制作适合家人吃的健康菜肴。芡实百合芋头煲就是一款很适合秋季吃的菜肴。
芡实百合芋头煲
原料：
鲜芡实100克，百合2个，芋头3个(小芋头)，红萝卜1段，芹菜1条，活虾150克(爱吃的多加一点)。
配料：
花生油、盐、高汤(可用干贝素代替)、生粉、牛奶各适量。
制作方法：
1、将芡实用热水泡开;百合剥成片状，放在冷水里浸一浸;芋头去皮、洗净、切成块;红萝卜去皮、洗净、切片;芹菜洗净、切段;活虾剥皮、去头。
2、先将芡实放入砂煲中，在火上煲滚。一边可以开锅下油炸芋头，炸到开始变成黄色就可以起锅。
3、利用炸芋头的一部分油，把百合、红萝卜、芹菜、虾以及炸好的芋头放进锅里一起炒。
4、此时另一边的芡实已经煲软了，用筷子一夹就可以夹开就可以了。把方才炒好的材料放进沙煲中，大火烧滚，慢火再煨。2~5分钟后，用生粉勾芡，再煲上个3分钟左右。
5.加牛奶，煲滚后就可以熄火，同时一煲香浓的芡实百合芋头煲也就成了。
提示：
1、高汤是用老母鸡、排骨、大骨、猪脚熬成奶白的高汤备用。
2、据说干货芡实做的不好吃，新鲜的芡实在超市可以买到;如果非要用干货代替的话，事先得把芡实泡上数小时，否则炖不烂。
3、在炒原料的时候，可以按自己的口味爱好放些料酒、酱油、醋之类的调料。
4、在煲的过程中，要隔20分钟左右看一下沙锅里的水会不会干掉，免得到时候烧糊了。
火锅菊花鱼片--适合秋冬
配方：
鲜菊花100g，鲜鲤鱼500g，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。
制法：
将白菊花，去蒂，摘下花瓣，拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。
将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟，沥尽水分备用。
将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开，将鲤鱼切成薄片备用。
将火锅盖打开，把鱼片投入汤内，待56分钟后，打开火锅盖，再抓一些菊花投入火锅内，立即盖好，再过5分钟则可食用。
食用时，可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃，这样可防烫嘴。
功效：
祛风明目。适用于头昏晕、目干涩、高血压、视物模糊等症。
秋冬养生 DIY蟹腿冬瓜羹
原料：
冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个
辅料：
盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量
做法：
1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状。
2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，最后将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。
秋季防燥 冰糖银耳炖雪梨
进入秋季， 但北京的天气开始变得干燥了，嘴唇经常不知不觉的就裂了一道口子，所以这个周末，做道冰糖银耳炖雪梨，好好滋润一下吧!
1、洗好的雪梨，切好去核
2、水发过的银耳。自然也要切成小朵喽。
3、切好的雪梨和银耳一起加水和冰糖，放奶锅里大火二十分钟，小火再十五分钟。水盖过原材料二指距离就ok了。
秋冬养生食疗方法有哪些
秋冬季节是一个比较干燥和寒冷的季节，在这变化无常的季节里，我们应该要加强养生，有人喜欢锻炼养生，而有人喜欢饮食养生，其实适合秋冬季节养生的食物还是有很多的，这对于我们的身体是十分有利的，所以秋冬季节应该多吃一些对身体有好处的食物，那么秋冬养生食疗方法有哪些呢？
秋季养生重在调养。
应做到: 1、“多事之秋”先调睡眠,
2、秋风秋雨不要秋愁,消除抑郁情绪。
3、调整饮食防止秋燥,以清补为主。
4、秋季养生总在养肺、肺主秋饮食应增酸少辛。
下面介绍几则防秋燥保健食谱:
1、芝麻核桃粥 黑芝麻、核桃仁各20克,炒熟,将核桃仁切碎、芝麻研细。取粳米100克煮粥,粥熟将稠时,加入芝麻与核桃仁共食。此粥补肝益肾、润燥通便,对年老体弱、病后体虚、头晕目眩、肠燥便秘者最为适用。
2、百合四宝粥 取百合、甜杏仁(水泡去外皮)、银耳(清水泡发)、枸杞子各10克,与粳米适量共煮粥,粥熟后加冰糖适量。此粥补益肺肾、止咳化痰,对患有慢性支气管炎、肺结核、肠燥便秘、头晕目眩等肺肾双虚者功效较好。
3、黑白双耳汤 银耳、黑木耳各10克,冷水泡发后洗净,放沙锅内加清水适量及冰糖20克,炖至木耳酥烂,吃木耳喝汤。银耳、黑木耳滋阴润肺,可降低血液黏稠度,对防治虚劳咳嗽、肺结核、血管硬化、高血压、大便燥结等有较好功效。
以上就是关于秋冬养生食疗方法的介绍，其实秋季养生还是比较重要的，我们要多吃一些有营养的食物才能够拥有一个健康的身体，尤其是秋冬这样干燥的季节，我们要充分运用食物养生的方法，这样才能够保证身体的健康，希望大家可以重视。
宝宝晚餐养生食谱
晚餐是一天中最后一餐，这也是一天中不可缺少的一天，有的年轻女性会不吃，但是对宝宝来说正是长身体的时候，一定要吃晚餐哦，那怎么吃好一顿饭对宝宝身体很重要，天然养生专家介绍宝宝晚餐养生食谱：土豆泥肉松沙拉、奶油鱼肉、什锦猪肉菜末。
土豆泥肉松沙拉：土豆1个就可以，因为宝宝的饭量不是很大，将土豆清理干净，然后豌豆剥好，几个就可以了，在准备好肉松、沙拉酱、盐备用。先起锅将清理干净的土豆放入蒸熟，等蒸熟后压成泥，在放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀后把豌豆洗净煮熟压碎，最后将碎豌豆肉松撒在拌好的土豆泥上面就可以了。
奶油鱼肉：材料有洋葱半个、胡萝卜半个、鱼肉适当、牛奶、奶油适当就可以，因为宝宝还小不会挑刺，所以妈妈在做前将鱼肉的刺剔出去，然后在将洋葱剁碎、胡萝卜擦碎，在把鱼肉、牛奶、洋葱、奶油、胡萝卜一起放入锅中同煮，在煮的时候要用文火，等所有的蔬菜都熟了，加入调味品就可以出锅了。
什锦猪肉菜末：材料有葱头、柿子椒、胡萝卜、西红柿、猪肉、食盐和肉汤，先将猪和胡萝卜、葱头和柿子椒、西红柿都切好，切成末的样子，然后将切好的所有末仪器放入锅中，在将准备好的肉汤倒入，等食材都煮软后放入西红柿，在煮一小会，放入食盐就可以了。
宝宝晚餐养生食谱相信您了解了，宝宝的健康要营养均衡，妈妈们要多种多样的制作哦，虽然辛苦，但是看到宝宝吃的很香就会感到欣慰了，宝宝的晚餐适当的食用就行，不要给做的太多，一次够就可以，不然下次也不能吃了。
秋冬宝宝必吃蔬菜
TOp10：抗病前锋 菜花
菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30 倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。
菜花的维生素C 含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，增强体质，增加抗病能力。
推荐吃法：番茄菜花，营养丰富，酸甜可口，可促进宝宝食欲。
TOp9：病后佳品 芋头
芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老年人的食用佳品。
TIpS ：芋头要煮烂才易于消化。
推荐吃法：芋头玉米粥，将芋头切成丁，与玉米同煮。
TOp8：荤食首选 鸭肉
秋天正是鸭子最为肥嫩的时节，鸭肉营养丰富，富含人体必须的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。
TIpS ：鸭肉寒凉，腹泻和脾胃虚寒的宝宝不宜多吃。
推荐吃法：板栗焖鸭，板栗有滋阴补肾、强身健骨、益胃平肝的功效，与鸭肉同食可是相得益彰。
TOp7：素中之宝 木耳
木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。
木耳有黑白之分，白木耳就是常说的是雪耳、银耳，富含胶质，爽滑可口，容易消化，为清补的滋养食品。白木耳具有滋阴、润肺、生津的作用，加上冰糖熬水炖服就是一种理想的滋阴润肺佳品，可以用调理秋季肺燥干咳。
黑木耳的营养成分与白木耳相似，每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5 倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30 倍。素有素中之荤的美称，是理想的补血佳品。
TIpS ：木耳滋润，易滑肠，会加重腹泻症状，腹泻的宝宝不要食用。
推荐吃法：白木耳多为甜品糖水，黑木耳的常见吃法为生炒、蒸和煮汤，最好与猪肉猪肝或禽类一起烹调，既营养又美味。
TOp6：应节良品 秋藕
秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
藕生吃熟食功效各不一样，生藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素，其中维生素C 和纤维素的含量特别多，生吃有清润的功效，尤其适合上火的宝宝，对防治秋燥有独特的效果。熟藕的药性则由凉变温，没有了散瘀清热的功能，变成了益胃健脾、养血补虚，特别适合脾胃虚弱病后的宝宝食用。
TIpS： 煲汤可加上一把绿豆可避免上火。
推荐吃法：莲藕的常见吃法多为凉拌、炒、蒸及煲，海带排骨煲鲜藕是补血的。
TOp5：滋阴润肺 百合
百合含有亮氨酸、天冬氨酸等17种人体所需的氨基酸，营养价值很高，有增强食欲、辅助消化等功效，富含无机盐和钾，对机体新陈代谢起重要作用。所含多种微量元素具有增强体质、改善脏器功能的作用。百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病也有一定的防治作用。鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。
TIpS ：百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚的。食用百合味不苦、叶片阔而薄者为佳。
推荐吃法：百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合银耳粥具有滋阴润肺、健脾生津的作用。
TOp4：祛除虚火 萝卜
萝卜含有较多的水分、维生素C 和一定量的钙、磷、碳水化合物，还含有少量的蛋白质、铁等有益成分，具有清热化痰的功效，初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火，并迅速恢复元气。萝卜生吃熟食效果不同，生吃具有止渴、清内热作用，熟食可消食健脾。萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
推荐吃法：萝卜以炖食最好，炒食为良。
TOp3：秋燥克星 梨子
梨富含水分，多种维生素和矿物质，具生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰之功效，特别适合秋天食用。
吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状;梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。
TIpS ：用来止咳化痰的，要选用含糖量不高的梨，因为中医认为太甜的东西会生痰。
推荐吃法：川贝蜜糖炖雪梨，调理咳嗽燥热的良方，特别是对肺燥引起的咳嗽效果更佳。
TOp2：不可不喝 蜂蜜
我国古代医学家早就总结出秋季养生经验之道：朝朝盐水，晚晚蜜汤。蜂蜜有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。
推荐吃法：每天早、晚空腹用25克，以不超过60 C 温开水冲服。
TOp1：居家必备秋季圣品 粥
刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。
煮粥时，米中所含的淀粉充分糊化，营养成分都溶在水中，胃肠可充分消化吸收，特别适合宝宝。以上提及的食物，几乎都可以与粥同煮，成为各具功效的药粥。
TIpS ：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，这样即可节省时间，熬出的粥黏滑可口。
秋冬季宝宝饮食要点
1、秋冬季气候干燥，汗液蒸发快，应多补充水分以及水溶性维生素B和C，多吃水果和绿叶蔬菜。
2、以时令果蔬为主，少吃瓜特别是西瓜。
3、牛肉、羊肉等滋补类应该少吃或不吃，虾蟹应该少吃以免过敏。
秋冬进补食谱有哪些
我们生活中很多食物是可以达到养生的效果的，不同的食物产生的效果也会不同，所以不能随意的选择，在选择食物之前一定要对它有一个大概的了解，这样才能够放心的进行，才能更好的帮助我们补充身体中所缺的一些营养物质，秋冬季节是最适合进补的了，那么秋冬进补食谱有哪些呢？
1、刺莓酒
材料：刺莓果、米酒
调理方式：把刺莓果清洗干净，然后晒干，把果核剔除干净，捣碎之后放入干燥的瓶子里，放入适量的米酒，将瓶口盖好密封。每日振摇1次，浸泡7天以上。早晚各服15毫升。
保健功效：健脾益气，补心养血。治心脾气血不足，阳痿不举，肾疲乏力，健忘失眠。
2、山药汤圆
材料：山药、糯米、红糖、胡椒粉
调理方式：把山药捣碎直至成为粉末，然后放在蒸锅里蒸熟之后放入适量的红糖，并且加入一些胡椒粉尅做成肉馅，将糯米浸泡片刻，磨成糯米粉，再将山药馅和糯米粉做成汤圆放进锅里煮熟即可。
保健功效：健脾补肾。适用于肾精亏损、脾虚少食等病症患者。
3、琥珀核桃
材料：核桃肉、白糖
调理方式：将核桃肉放入开水中，加少量精盐浸泡10分钟，挑去核桃皮衣，洗净，沥干。锅内放少量清水及白糖，熬至糖汁浓稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。换锅将香油加热，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄色，捞出，沥去油，晾凉后食用。
以上就是关于秋冬进补食谱的一些介绍，它对于调理我们身体的各个方面都有很好的效果，不过在食用的时候一定要适量，食物再好，吃太多了也会给身体造成一定的负担，所以大家一定要注意，这样才能够养成一个健康的身体。
蚝油小鲍鱼——增强体质预防疾病
鲍鱼是一种常见的食材，是属于常见的海鲜，海鲜的一种，相对来说它是一种高蛋白低脂的食材类型，可以促进代谢和食欲，而且也可以保健养生，鲍鱼的食用方法有很多，这道美味的蚝油小鲍鱼不妨试试，可以增强体质预防疾病。
蚝油小鲍鱼
材料
主料：鲍鱼，小油菜
调料：蚝油，蒸鱼豉油，鸡汤(没有可不加或加鸡粉兑的汁)，盐，大葱，姜，料酒，白糖，水淀粉
做法
1、鲍鱼清理干净，用加了料酒、鸡汤的汁煨几分钟;
2、油菜洗净，用加了盐和油的开水焯过，铺于盘子底;
3、净锅入油，三成热时放入葱段、姜片小火煸成黄色，取出留油;
4、加入一大汤勺蚝油，并入适量鸡汤或高汤、白糖、豉油、料酒、盐(少放或不放)调匀，下入鲍鱼，中火烧3分钟取出放在油菜上;
5、用水淀粉将锅内的汁收浓，淋在鲍鱼上即可。
鲍鱼的营养价值是极其高的，鲍鱼能够很好的破坏癌细胞，对于预防癌症的效果很好，对于女性来说，鲍鱼治疗月经不调的效果也是很显著的，它的滋阴补阳的效果也都是很好的，鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。鲍鱼的蛋白质高，而且钙质多多，可以促进蛋白质和钙质的吸收和利用，同时可以补血通经。
上面介绍了蚝油小鲍鱼的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以有健脾养胃的作用，而且还可以起到补肾的效果，蚝油小鲍鱼增强体质预防疾病补血通乳的作用，而且维生素和氨基酸比较丰富，是不可多得的营养食材，大家可以放心食用。
秋冬煲汤食谱大全？
对于喜欢养生的人来说，秋冬季节是养生最好的季节，而养生喝汤就是最好的选择，冬季多喝汤不仅可以补充水分，还能滋阴润肺，冬季人体的热量挥发的一般比较快，人体体液损失大，人一般很容易产生疲劳，如果冬季多喝汤，不但可以补充水分，还能补充人体的营养，下面介绍秋冬季节煲汤的做法。
1、核桃淮山煲猪肚材料：核桃、淮山各30克、益智仁15克、红枣10个、猪肚1个、生姜3片。
做法：各物洗净，红枣去核;猪肚洗净，切开翻转用盐或生粉揉擦再洗净，一起与生姜下瓦煲，加入清水2500亳升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲2小时，下盐便可。功效：核桃有补肾固精、温肺定喘、润肠通便的功效，用核桃配以健脾益肾的淮山、温脾涩精的益智仁、养血滋润的红枣煲猪肚，有补肾涩精、壮腰、养脑的作用，为一款秋冬养生靓汤，尤其对于肾虚精亏而致遗精早泄、小便频数、耳聋、耳鸣等甚有效，并宜常食。 2、核桃红参炖鹧鸪材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。做法：核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”);猪瘦肉洗净，切块。将各汤料放入炖盅，加入冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖3个小时便可。进饮时方调入适量食盐。功效：核桃能补肾固精、温肺止咳、益气养血、补脑益智、补肝乌发、润肠通便。红参性温味甘、苦，有大补元气、补脾益气、生津、宁神益智的功效。鹧鸪有补虚健胃的作用。三者合而为汤，有温肺益气、补脑益智、补肾固精、养肝乌发的作用，尤宜秋冬交替时节养生之用。
3、栗子莲子猪腰汤材料：栗子60克、莲子30克、猪腰1对、猪碎骨300克、生姜3片。做法：栗子、莲子去芯洗净，稍浸泡;猪腰剖开，挑去白筋膜，用生盐反复洗净;猪碎骨洗净，用刀背敲裂。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入净水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲约2个小时，再放下猪腰滚熟，调入适量的食盐便可。功效：栗子性温味甘，能补肾强筋、养胃健脾。莲子功能养心、益肾、补脾、涩肠，如《本草纲目》说它能“变心肾，厚肠胃，固肾气，强筋骨，补虚损，利线人”。配以固肾气的猪腰为汤，更可补肾、壮腰、固精。4、白果枝竹冬瓜老鸭汤材料：白果100克、枝竹100克、冬瓜1000克、芡实20克、光老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。做法：白果去壳、热水烫去衣、芯;枝竹切段;芡实洗净;陈皮浸软去瓤;冬瓜连皮洗净、切块;光鸭洗净、去尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸改文火煲2个半小时，调入适量食盐即可。功效：此汤是桂林地区的特色汤，有敛肺气、定咳喘的作用，能有降低血清胆固醇、扩张冠状动脉的作用，对冠心病、高血压、动脉硬化有一定的治疗作用。
5、八珍乌鸡汤材料：党参20克，熟地、白术、茯苓各15克，白芍12克，川芎9克，当归、炙甘草各6克，红枣4个，乌鸡半只，生姜3片。做法：各物分别洗净。药材稍浸泡;红枣去核;乌鸡去脏杂、尾部，切块。一起下炖盅，加冷开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约3小时，进饮方下盐。功效：益气补血、滋阴调经。乌鸡含有丰富的营养，是寒冷的秋冬季滋养进补的上好佳品。
6、胡萝卜排骨汤材料：排骨300克，胡萝卜300克，玉米2根。生姜1小块，精盐2小匙，味精1小匙。做法：胡萝卜削皮，洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。排骨洗净后砍成块，用开水汆烫。砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。加精盐、味精即可。功效：胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令经常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。
秋冬养阴健康食谱
专家们介绍，依据中医理论秋冬养阴的原则，要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富的饮食，以防秋燥伤阴，要补充易消耗的能量及营养物质。
滋补排骨
原料：排骨、白萝卜、青笋、枸杞
排骨含有人体需要的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可以维护我们骨骼健康，中医认为排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜气血不足阴虚者食用。俗话说：秋后萝卜赛人参。萝卜不但营养丰富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸气、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有较高的食疗价值。配以青笋、枸杞，不仅颜色搭配鲜艳，更让您食欲大增。
双耳冬菇
原料：冬菇、地耳、银耳
冬菇，味甘，药性平。有补气益胃、排毒功效。冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋阴润肺、养胃生津的银耳、地耳更是香气横溢，美味可口。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
五花肉炖海带
原料：五花肉、海带、青椒
五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效，可以防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收利用，可以加速有害物质如胆固醇排出体外，此道菜配以青椒，肥而不腻，适合秋季食用。
枸杞冬瓜
原料：冬瓜、枸杞
冬瓜所含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，可起到消肿而不伤正气的作用。加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于减肥人士尤其适用，有助于体形健美。枸杞味甘性平，归肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精名目和润肺的功效，适合秋季食用。
肉末蒸蛋
原料：猪肉末 100 克，鸡蛋 1 个，食盐、酱油、料酒、色拉油各适量，葱花、姜末各少许。
猪肉味甘咸，性平，具有滋阴润燥功效。鸡蛋有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后蒸制，待肉末、鸡蛋煮熟，取出即为成品。酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有黏性。控制蒸制时间，避免蒸制过长，肉质过硬。
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