夏季上火吃苦瓜 帮你消暑气
夏季消暑养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，健康离不开养生，积极的心理离不开养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“夏季上火吃苦瓜 帮你消暑气”，希望能为您提供更多的参考。
在这样一个炎热的夏天，上火仿佛变成了每个人都跟随着的毛病，喉咙痛，牙痛等种种的病痛或许都是因为上火所引起的。火来苦掩，苦瓜、苦茶将变成不错的降火选择。
跨过清爽宜人的春季，酷热的夏季接踵而来。在这个季节，由于持续高温，人体内的营养流失很快，而且人们的食欲普遍偏差，所以很容易上火。心火旺盛造成人们情绪急躁，失眠，踏不下心来完成工作。如何解夏火实属当务之急。
炎夏不怕吃苦
由于人们对油腻的肉食类不再感兴趣，各种青菜如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、莴笋和苔菜等苦味食品就成了人们餐桌上的卖座食品。从科学营养的角度来说，专家建议：在这个季节应该多吃一些苦，但同时也要注意合理搭配，科学食用。
人们在日常生活中吃到的所谓苦味食品指的是中医所讲的苦寒食品，苦味食品并不都是味道发苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、莴笋、丝瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外还有荸荠、杏仁等一些干果类。在夏天多吃一些，能够起到增强食欲、促进消化和清凉败火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，还能泄去心中烦热，排除体内毒素。大多数苦味蔬菜最好的吃法还是凉拌，拿苦瓜来说，凉拌的方法能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素，如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。
另外，夏天水果颇多，食用也自有讲究。吃水果时请您留神，有的水果属于热性水果，比如荔枝、橘子、菠萝、桂圆、石榴等。烹调中的葱、姜、蒜、酒、辣椒、胡椒、花椒、熏蒸食品，四川的麻辣烫等都是容易上火的，在炎热日尽量避免食用。
中医也帮忙
常食用滋阴、清热泻火、解毒消肿中药，如天冬、麦冬、玄参、大黄、黄连、黄柏、连翘、金银花和大青叶等，对上火引起的便秘效果甚佳。另外中医针灸、拔罐、推拿、按摩等对于治疗上火也有很好的辅助作用。生活中要注意劳逸结合，健康、快乐、积极向上的心态有助于辅助治疗。与此同时也要注意，并不是所有人都适合降火的药物。火分为虚火和实火，还要看到底是肝火旺还是肺火旺或者别的类型，所以药物不要随便吃，最好能在医生指导下服用。
喝凉茶降火体质有别
人们习惯饮用的茶种有绿茶和红茶。绿茶是凉的，有清火的作用。红茶是温的，不主张有上火体质的人饮用。另外，除了茶以外还有很多简便易行的祛火方法，比如喝绿豆汤就很 好。而且具体喝哪一种茶要根据自身的体质来决定，如果是虚寒体质的人一般不容易上火，喝红茶就会起到保健作用。如果特别容易上火的人可以喝一些绿茶，饮用量以每天2~3茶杯为宜。
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夏季吃苦瓜的好处
本文导读：夏天养生应该多吃苦味食物，而常被端上餐桌的就是苦瓜这一蔬菜，苦瓜有很高的营养价值，小编这就给大家分析下夏季吃苦瓜有什么好处。
苦瓜功效
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为 脂肪杀手 能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
如何挑选苦瓜
首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多；而纹路宽的苦味就淡。
其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。
苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。
夏季吃苦瓜有什么好处
苦瓜在我们的生活里面是一种常见的蔬菜类食物，对于人们的营养价值是很高的。对于普通的饮食里面，相信大家也是常常品尝到苦瓜的味道，大家一定会觉得苦瓜真的是很苦，但是苦瓜对于人体的功效可是很好的，可以帮助人体清热解毒，特别是在夏天的时候，功效就会更加明显了。
在夏季的时候吃苦瓜是有很多好处的，在炎热的时候，食用一些苦瓜的话对于身体可以清热解毒，接触人体中的一些烦躁的心情。虽然苦瓜是苦的，但是大家可以做的好吃一点的话味道也是很不错的。
传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。
但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
【苦瓜的吃法】
夏天多吃苦瓜有什么好处?我们已经了解了一些，那么怎么个吃法呢?可以用鲜苦 瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂
外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日 痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。
【苦瓜不适宜的人群】
虽然苦瓜的好处是有很多的，但是并不是所有的人群都适合吃，那么哪些人不适 合吃苦瓜呢?
1、孕妇，对于孕妇不要吃苦瓜，这是因为在苦瓜中含有奎宁，食用过量可刺激 子宫收缩，容易导致流产。
2、儿童，特别是学龄前的儿童是不宜吃苦瓜的，小儿为纯阳之体，胃常有余， 脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
以上就是和大家介绍了关于夏季吃苦瓜有什么好处，相信大家看完之后可以更加了解这个苦瓜的一些好处。大家在生活中要知道怎样利用食物来帮助调理身体的一些不平衡的情况，苦瓜是一种好食材，大家要懂得利用才能更好的发挥它的作用。
7款夏季养生汤 清热祛湿 消暑气
夏季气温高、雨水多，容易有湿热现象。这时喝碗清热祛湿的养生汤最适合不过了。下面小编分享7款夏季养生汤食谱，不仅可以清热祛湿，而且具有养生功效，美味而不腻。
一、萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。
做法：
1、萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用。
功效：萝卜性凉味辛甘，能消积滞、化痰热，下气、宽中;莲子性平味涩，能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡，能补脾止泻;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨。合而为汤，则清润滋补、宽中下气，可除春寒祛湿困。
二、花生鸡脚汤
原料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。
做法：
1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。
2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。
特点：
此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。
三、冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
四、粟米白果猪肚汤
材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：
1、粟米洗净，连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;
2、猪肚冲洗后翻转，用刀刮去脏杂，再用生粉反复洗净，并以清水冲净。
3、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：前段时间连续降雨，湿度大，这样的天气宜饮粟米白果煲猪肚汤。粟米(玉米)是广东民间十分喜爱的煲汤料之一，其入汤后清甜可口，不但营养价值十分高，且能健脾祛湿，最适宜于时下的天气饮用。以粟米配伍敛肺气、止滞浊的白果煲猪肚，其气味清润而不腻不滞，除了有健脾祛湿的功效外，还能清热、益气、健胃，为周末家庭靓汤，男女老少皆宜。
五、蕹菜玉米汤
材料：蕹菜500克、玉米粒350克、生姜2~3片。
做法：
1、蕹菜洗净，切碎;玉米粒亦可选急冻的，解冻后用清水洗净。
2、先把玉米粒和姜放进瓦煲内，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改中火煲10分钟，放入蕹菜滚至熟，调入适量盐、油便可。
功效：蕹菜，俗称空心菜，广州人称为通菜。《南方草本状》载：“蕹菜如落葵而小”，并称之为“奇蔬”。章太炎对蕹菜更情有独钟，“每逢暑天几乎不可一日无此君”。它不仅上菜谱且入药典，中医认为其性平味甘，能解暑行水，《广州植物志》称它“内服解饮食中毒，外用治一切胎毒、肿物和排伤”。以它滚玉米粒虽为一道素汤，但却味道鲜美，别有风味，在盛暑时佐餐既清热气又解热毒。
六、翠衣荷叶海蜇汤
材料：西瓜皮500克、鲜荷叶60克、鲜海蜇250克、丝瓜500克、鲜扁豆60克、鲜竹叶芯15克。
做法：
1、鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净，浸泡20分钟，海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净，切为块状。
2、然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲1个小时，加入丝瓜，煲沸片刻，调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。
功效：天气进入炎热的时期，佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿，西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品，还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。
七、土茯苓煲龙骨汤
材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。
做法：
1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。
2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。
3、将所有食材放入瓦煲内，加适量水煮沸后，改小火慢煲3小时，加盐调味即可。
汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少皆宜。
吃苦瓜上火吗？苦瓜的营养价值有哪些?
在生活中很多人都经历过饮食不当导致上火的，这样对身体健康的影响是非常大的，所以平时饮食的调整和选择是非常重要的，下面一起了解下吃苦瓜会上火吗？
苦瓜的营养价值
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。3.苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。5.苦瓜含有苦瓜皂苷，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。6.苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。7.苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效；从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。8.苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
吃苦瓜上火吗
吃苦瓜可以降火。苦瓜又名凉瓜，味苦清热祛火，民间自古就有“苦味能清热”之说。
日常饮食虽然是生活中常见的小事，但是饮食搭配不好就容易身体受到伤害，上面就是对吃苦瓜会上火吗的介绍，希望朋友能做好改善。
生吃苦瓜好吗
苦瓜可以生吃，苦瓜的营养价值很好，尤其有很好的减肥的作用，还有清热解毒去火的效果，苦瓜可以凉拌着吃，吃起来清脆爽口，有提高食欲的作用，下面我们就来了解一下这方面的内容。
苦瓜对人体有很好的调养的效果，能够促进食欲，苦瓜里面有一种苦味素，这种苦味素有很好的开胃的作用，另外对于促进消化也能取得不错的效果，适当的吃一些还有利尿利水的效果。
生吃苦瓜也有一定的防癌抗癌的作用，苦瓜里面富含优质的蛋白，富含大量的维生素c，能够促进免疫力的提高，另外苦瓜里面的营养物质还有灭杀癌细胞的效果，对于淋巴癌和白血病都有一定的预防的作用，适当的吃一些具有防癌抗癌的效果。
苦瓜减肥的作用比较明显，苦瓜富含膳食纤维，另外苦瓜里面的营养物质还有降低血糖，促进血压下降的效果，适当的吃一些对于糖尿病患者以及高血压患者来说，都有很好的预防和保健的作用。
苦瓜可以生吃，但是对于脾胃虚寒对人来说应该少吃或者不吃苦瓜，毕竟苦瓜属于寒性的食物，如果饮食不当容易造成出现便秘或者小便清长的症状，对于肠胃不好的人，最好别生吃苦瓜，可以适当的吃一些炒熟的苦瓜。
以上简单的了解了生吃苦瓜好吗！生吃苦瓜对于调理身体也能取得一定的作用，苦瓜有很好的开胃效果，在夏天的时候吃一点凉拌苦瓜，不但有消暑的效果，还能够预防上火！对于脾胃虚寒者最好不要生吃苦瓜，避免对肠胃造成不良的影响。
夏天吃苦瓜好吗
夏天吃苦瓜好处是很多的，苦瓜虽然苦，但其营养价值却非常高，常吃苦瓜对降低三高有非常好的效果，尤其是对血脂高的人士能够起到降低血脂，调养身体的功能。另外它对慢性病患者也有很好的预防疾病和养生效果，是夏天不可多得的一种蔬菜。
1、苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
古书中记载的苦瓜的作用
1、《滇南本草》：”治丹火毒气，疗恶疮结毒，或遍身已成芝麻疔疮疼难忍。””泻六经实火，清暑，益气，止渴。”
2、《生生编》：”除邪热，解劳乏，清心明目。”
3、《本草求真》：”除热解烦。”
吃些苦瓜一方面能够起到清热解毒、消暑去火的效果，同时也利于肠胃功能的良好运行，虽然苦瓜味道甘苦，但它的调理身体和促进营养吸收方面都有好的功效。尤其是对肝炎较大、喜吃油腻的人士具有很好的调节功效。
天天吃苦瓜好吗
苦瓜，是一道餐桌上经常能看到的普通蔬菜，但随着近年减肥成为年轻人的一个热潮，却使得苦瓜的身价倍增。因为苦瓜中含有美妙的减肥成分。苦瓜的苦味很多人不喜欢，但是苦瓜却是具有美容和减肥的功效，吃苦瓜也是有窍门的用开水炒过以后就不会很苦了，那么，天天吃苦瓜好吗？
尤其是对于想要去火和想要减肥的朋友来说，多吃一些苦瓜绝对可以达到满意的效果。但是苦瓜虽好，并非所有人都可以食用。都说夏秋季节最适宜吃苦瓜降火气，但不管做什么事儿都得讲究个度，苦瓜虽好却也不能天天吃、顿顿吃。专家提醒，不是所有人都适合吃苦瓜，如果餐餐都吃苦瓜，造成饮食单一、寒凉过盛，反而伤身
祖国医学说的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，分别对应的五脏为肝、心、脾、肺、肾，对应的五季为春、夏、长夏、秋、冬，而归属于五行则是木、火、土、金、水。夏季属火，心也属火，因此夏天心火最易亢盛。苦瓜也叫“凉瓜”，其味苦性寒，归心经，所以炎热的季节宜多吃苦瓜。苦瓜不仅有清心明目、清凉解渴、泻六经实火之功，还有益气生津、解除疲劳的作用;另外，苦瓜除归心经外，还入肺经和胃经，因而它还具有泻肺通便、健脾开胃、解毒消痈等功效。但苦瓜虽然优点很多，却并不适合所有人群。
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
吃苦瓜去火吗
苦瓜是非常受欢迎的一种蔬菜，因为人们认为吃苦瓜具有保健的作用，这使得苦瓜成为了我们餐桌上绝对不能缺少的一道菜品，人们对于苦瓜的喜爱全部都体现在苦瓜的苦味上面，因为人们认为苦瓜具有去火的作用，爱上火的人特别喜欢吃苦瓜，但是不了解的人非常讨厌苦瓜。那么吃苦瓜去火吗？
苦瓜可以去火的，因为苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经。
食疗价值：
1、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、苦瓜含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素。苦瓜中维生素c和维生素B1的含量高于一般蔬菜。国内外研究发现，苦瓜对于艾滋病、癌症和糖尿病的防治具有潜在的食用价值。日本医学家又证明苦瓜中的苦瓜蛋白对治疗癌症也很有效。
苦瓜中的蛋白质和苦瓜素的抗癌机理，主要是它们能激活体内免疫系统的防御功能，增强免疫细胞的活性，抑制细胞的增殖或将其杀死。日本科学家认为，苦瓜蛋白可提高机体的免疫功能，能促进免疫细胞消灭癌细胞。
吃苦瓜去火吗？相信大家看了以上的内容会了解一些。苦瓜的作用是非常完美的，尤其是在食物里面可以说没有几样蔬菜能够和苦瓜一较高下，多吃苦瓜不仅不会伤害身体，还能够达到保健养生的作用。
菠萝炒苦瓜——夏季消暑补脾祛湿
苦瓜适合夏季食用，口感好，而且营养物质比较高，它的纤维素和维生素的比较多的，可以起到促进食欲的作用，还能有去暑的功效。苦瓜的食用方法有很多，下面就来介绍菠萝苦瓜的做法，这道食谱夏季消暑解渴，还能健脾胃。
食疗功效:消暑解渴、补脾祛湿
营养价值:蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁
适宜人群:适宜中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、痢疾、疮肿、结膜炎、目赤肿痛等患者食用
菠萝苦瓜所需材料
主要食材苦瓜、菠萝、圣女果、盐、糖
菠萝苦瓜的做法
1、首先将苦瓜洗净，将它的瓜瓤去除，切条备用。
2、将菠萝的外皮去除，随后洗净切块，备用。
3、将圣女果洗净，对半切，备用。
4、苦瓜需要放入开水中进行焯烫，将之沥干，还要加入适量的食盐进行腌制。
5、将所有的食材放入碗中，加入适量的白糖，进行均匀搅拌，就可以吃了。
菠萝苦瓜的功效与作用
菠萝炒苦瓜可以夏季消暑、补脾祛湿等等的功效。苦瓜很适合在夏季食用，能够将体内的毒素尽数排出来，从而使身体处于健康中。菠萝所含的维生素含量很丰富，从而补脾胃，而且还能美容养颜，对于减肥还有一定的作用。可以很好的将体内的火气去除掉。这道食谱，可以提高我们的食欲。
菠萝苦瓜的制作方法简单，而且营养物质比较多，夏季容易出现烦躁不安，食欲不振等情况都可以选择这样的一道食谱来吃，可以有很好的促进食欲的作用，还能去湿气，具有消暑降温的作用，大家可以经常吃。
吃苦瓜能够美容吗
苦瓜是比较常见的蔬菜，它的上市季节是夏天，所以到了夏天了之后很多人都会爱上吃苦瓜，这不但是因为苦瓜能做成好吃的菜肴，还因为苦瓜的营养价值比较高。而且苦瓜在一定的程度上是具有美容的功效的。那么关于苦瓜美容这到底是真的吗，接下来为大家介绍下。
苦瓜是纯天然的美容佳品。苦瓜中含有94%的水分，最值得一提的是，苦瓜中所含维生素B1、维生素C居瓜类蔬菜之首。能有效的改善皮肤黯淡，变黑的状况。苦瓜中的果酸也可减少粉刺形成。果酸虽然可以减少粉刺的形成，但是敏感肤质的人最好还是不要使用，因为果酸很可能导致敏感肤质过敏而引发面部皮炎。
吃苦瓜具有很好的美容作用，主要就是去除皮肤中多余的油脂，防治痘痘发生的可能，同时还能够延缓衰老。但是苦瓜性凉，服用的时候千万不能够贪多或者是暴饮暴食，一次性吃太多，否则不仅不利于身体健康，反而会将脾胃弄坏不利于养生。
苦瓜不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素及微量元素等营养成分，还有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质，有清热燥湿等功效。内服能辅助消炎、健脾;将苦瓜榨汁、煮水、研磨后，外用涂搽、湿敷又可有一定促进肌肤新生、伤口愈合、抗菌、增强细胞活力，抗氧化、抗衰老的作用。
可见苦瓜确实有美容的功效，而且它的功效除了美容之外还有非常的多。但是需要注意的是，苦瓜性寒，所以并不是所有人都适合吃苦瓜的，对于肠胃不好的，或者是体质较寒的女性来说，苦瓜应该少吃，不能因为它能美容就多吃。
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