揭秘医生日常养生食谱：银耳冰糖炖雪梨养脾胃
春季日常养生食谱。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢经过搜索和整理，小编为大家呈现“揭秘医生日常养生食谱：银耳冰糖炖雪梨养脾胃”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
河南省中医院药学部一部副主任赵君颖的口头语就是回家吃饭！在她眼里，那些饭店里的山珍海味、养生饭菜，根本比不上自己动手做的简单而又精心搭配的粗茶淡饭，可口又有营养。有一天，我被邀请到她家做客，亲眼见识了她的粗茶淡饭。在美美地饱餐之后，我情不自禁地向大家推荐她的粗茶淡饭。
鸡汤卤面
卤面是一道极平常的主食，但鸡汤卤面妙就妙在不加一滴水，烹调过程中用的全是鸡汤。
1.用柴鸡或乌鸡先煲好一沙锅鸡汤备用，调料只放姜、葱，女同胞可放一些红枣、黄芪、枸杞、当归等，视口味而定，切记不放盐，这样煲出的鸡汤才能保持鲜味。
2.将细面条上锅蒸15分钟。
3.炒菜，把炖好的鸡肉撕成丝，与蒜薹、豆角等卤面常用的菜一起炒。炒菜时不要加水，要全部加炖好的鸡汤，鸡汤加足后，把蒸过的面条放入菜中拌匀。
4.不用笼布，在蒸锅上铺一层白菜叶或青菜叶（这样蒸好后，菜也可以吃），把拌好的面条平铺在菜叶上，蒸5分钟左右。香喷喷的卤面出锅了。
别忘了还有炖好的鸡汤呢。在碗里放点香葱、香菜、一点盐，把鸡汤倒进去即可，一碗鲜美的鸡汤就可以喝了。
鸡是益气养血、温中补脾的佳品，再加上健脾补气的黄芪、滋补肝肾的枸杞、补血活血的当归，这道普通的主食就变成了养生的美味。
米糊
米糊和豆浆是有区别的，不仅用豆，还用米。
1.把黑米、红豆、绿豆（五谷杂粮视自己口味而定）、莲子、薏仁、核桃、山药、大枣（去核、切片）、百合洗净，泡一夜。
2.把这些倒入豆浆机中就行了。一会儿，又浓又香的米糊就大功告成了，不用过滤，全都可以吃啊！
莲子补脾益肾、薏仁健脾除痹、山药养胃益肺《黄帝内经》中说五谷为养就是说要多吃五谷杂粮，五谷含有丰富的营养的蛋白质和维生素。
金针菇、虾米、香菜炒鸡蛋
人们一般都用葱花、韭菜炒鸡蛋，赵君颖则变着花样炒鸡蛋。她说，金针菇、虾米、香菜等与鸡蛋搭配，又好看又有营养，而且简单。是啊，我怎么没想到呢？菌类益肠胃、虾米补钙质，各有各的好处啊！
银耳冰糖炖雪梨
银耳去根，泡八、九个小时，百合浸泡开，雪梨（洗净、不去皮）、大枣、冰糖，一起在沙锅中炖半小时左右即可。梨的皮肉均可入药，润肺清热、养阴生津、银耳补气活血、润肠益胃，还有嫩肤功效，大枣养血安神、补中益气，干燥的春季，热热地喝上一碗，脾胃一整天都是舒服的。
炖肉
做一锅炖菜可变出好几种菜，何乐而不为呢？
1.选五花肉切块，洗净焯水，去除血沫。
2.放在沙锅内，加水要多一些，大火烧开后文火炖。
3.放入葱、姜、大茴、小茴、花椒、肉桂、丁香、草果、老抽、辣椒等（视自己口味增减），最后放少许盐，炖2～3小时。
炖出的肉可切片吃；家里有小孩子的，可用肉汤炖煮好的鹌鹑蛋；还可用这一锅肉汤变着花样炖豆腐皮、豆腐丝、海带丝、鸡翅、莲藕、玉米、萝卜等。桌上有这么一盘香气四溢的炖菜，抗寒又暖胃，老老少少都会食欲大开呀！
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冰糖银耳炖雪梨
冰糖银耳炖雪梨这是一道我们中国流传下来的非常着名的小吃，与其说冰糖银耳炖雪梨是道小吃，还不如说它是一种补品，因为冰糖银耳炖雪梨对于女人的养颜方面还是有很大的作用和功效的，所以在我们中国的古代时候，那时这道冰糖银耳炖雪梨基本都是皇亲贵胄才能吃到的，可见冰糖银耳炖雪梨的营养价值还是很高的。
冰糖银耳炖雪梨其实说白了就是拿学历和银耳一起炖来吃了，其中再加上冰糖而已。话虽如此，但是真要做起冰糖银耳炖雪梨来，一般人还是不会的，尤其是对于那些没有吃过冰糖银耳炖雪梨的人来说更是不知道的。那么，下面就来说说冰糖银耳炖雪梨的做法。
冰糖银耳炖雪梨是一道汉族药膳，属于粤菜系。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;冰糖加雪梨则具有清热润肺，清凉止咳的效果，加热过的梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚 “梨和加热过的梨汁，都有加速排出体内致癌物质的功能。”银耳有清肺、润肺的功效，富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。冰糖银耳炖雪梨能清火止咳，此汤也适合孕妇饮用。
制作方法
冰糖雪耳炖雪梨，养颜，润肺。此款糖水做法简单，营养又美味。煮多了可以放冰箱里，经常吃有益身体。
材料
雪梨1个 银耳2朵 冰糖6块
成品是4.5炖盅做法：
1、银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。
2、把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。
3、雪梨去皮切成小块，加入(2)中，继续小火煮30分钟即可。
营养价值
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、
肺原性心脏病有一定疗效;
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
雪梨功效
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
冰糖银耳炖雪梨这道菜不仅是我们中华历史上的一道饮食瑰宝，而且冰糖银耳炖雪梨更是一道药膳，因为它在很多方面对于人体都是有着很好的作用的。其实，冰糖银耳炖雪梨的常见功效一般为：滋阴润肺、这可化痰、护肝、增强身体的抵抗力等等。
冰糖炖雪梨的做法 6款雪梨养生食谱
秋季气候干燥，在这个时候吃雪梨是最好不过了。雪梨的营养价值很高，而且香甜多汁可口，吃法也很多。那么你知道冰糖炖雪梨和秋梨膏的做法吗？今天小编推荐给大家6款雪梨养生食谱，一起来看一下吧！
冰糖炖雪梨
食材准备：雪梨、冰糖、水
做法：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
银贝雪梨汤
功效：银耳功能滋阴补肺，润燥生津：雪梨功能清热生津，润肺化痰：川贝母功能补肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清热补肺、止咳化痰之功。
原料：水发银耳20克 雪梨1个 川贝母5克 冰糖(或白糖)30克
做法：
1、将水发银耳拣去根蒂及杂 质，洗净，撕成小片。
2、将雪梨洗净削去皮，除去核与籽，切成小丁块。
3、川贝母洗净。
4、将上述处理好的原料一同放入炖盅内，加入糖和水1杯，上笼蒸约1小时，取出即成。
5、服法：每日1剂，早晚空腹食用。
枸杞雪梨汤
功效：此汤有明目、润肺之功效。
原料：枸杞300克，胡萝卜225克，雪梨4个，蜜枣3颗，瘦肉225克，姜2片，盐适量
做法：
1、只取枸杞菜叶，洗干净。
2、把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。
3、胡萝卜去皮，洗干净后切块。
4、洗干净雪梨，切块。
5、洗干净蜜枣。
6、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
7、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。
南杏仁雪梨汤
功效：南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人体津液，由津入血，由血入肺循环，故对血热津伤之肺燥者有一定疗效。
常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。
原料：南北杏仁各10克，雪梨1个，白糖30克
做法：
1、先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核，切成四块。
2、炖盅内注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加盖隔水炖1小时，便可食用。
金针木耳雪梨汤
功效：金针又名忘忧草，有利尿、消炎、解毒之功效。
原料：金针19克、木耳19克、雪梨5个、瘦肉225克、蜜枣4颗、无花果4颗、陈皮1小块、盐适量。
做法：1、金针和木耳用水浸片刻，清洗干净。
2、雪梨洗干净，切块。陈皮浸软，刮去瓤。
3、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。
4、洗干净蜜枣和无花果。
5、煲滚适量水，放入金针、木耳、雪梨、瘦肉、蜜枣、无花果和陈皮，水滚后改慢火煲约90分钟，下盐调味即成。
燕窝雪梨汤
功效：燕窝性味甘平，有滋肺胃、益气阴、生津液、除虚热的作用。 雪梨清润生津，冰糖益气、和胃润肺。合而为汤，补而不燥，润而不腻，是调理虚劳赢弱之佳品。
本汤滋阴润燥，益气补中。阴虚燥热，肺燥干咳，或虚劳咳血，口燥咽干，潮热，或津枯气弱之噎膈，气喘等。
原 料：燕窝120克，雪梨3个，冰糖适量。
做法：
1、燕窝用清水浸泡，洗净，捡去羽毛、杂质。
2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。
3、把全部材料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖文火隔开水炖3小时，调味供用。
如何制作秋梨膏
1.准备材料
2.秋梨洗净削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁
3.将梨蓉和梨汁放入沙锅，加冰糖
4.加入老姜丝
5.罗汉果用手瓣碎加入
6.大火煮开后转小火慢熬30分钟
7.倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉，姜丝及罗汉果的渣
8.滤出的汁水倒回锅中，开着盖子继续用小火熬
9.煮到锅中汁水开始变浓，用木铲不断搅拌，直到汁水变得浓稠有厚度，黏黏的感觉即可关火
10.离火晾至温热，加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封容器中保存。喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用
梨子的功效与作用
1、梨具有镇静、降压的作用，如冠心病、高血压、肝炎、肝硬化等患者出现头晕目眩、心悸耳鸣，经常食梨会收到照好的康复疗效。此外，对肝炎患者有保肝、助消化、增进食欲的作用。
2、梨具有养阴补液、润肺止咳、养血生肌、清热降火之功效。
3、梨所含有的非可溶性纤维可帮助预防便秘、结肠癌、直肠癌。
4、梨的热量和脂肪低，适于喜甜又想减肥者食用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道6款雪梨养生食谱的做法了吗？你知道如何制作秋梨膏了吗？你知道梨子的功效与作用有哪些了吗？秋季不妨经常食用这些雪梨食谱，一定会给你带来一些神奇的功效的。
冰糖炖雪梨
有些人在日常生活中没有注意饮食的习惯，导致支气管造成了伤害，以至于经常感觉咳嗽。当然强烈的咳嗽让每位患者都感觉很不舒服，此时患者最需要的就是一种能够帮助患者缓解症状的东西。那就是冰糖炖雪梨，因为它能够很好的缓解支气管引起的咳嗽，还有一些慢性咽炎等等。
雪梨是日常比较常见的一种水果，但是很少人会拿它跟止咳联系在一起。所以只需要在日常多点注意就能够发现不同的东西。那么冰糖炖雪梨的制作方法怎么做呢?通过下文的详细介绍来了解一下吧。
主要治疗急性支气管炎燥热伤肺型：干咳无痰或咳嗽痰少鸡咯，鼻咽干燥，咳甚则胸痛，或见恶寒、身热，舌尖红，苔薄干或黄或白，脉浮数。
功效
滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症
原料：冰糖，雪梨一整个，冰糖适量，银耳(可有可
各式冰糖炖雪梨(20张)无)。
做法：
1、先把雪梨顶上一小块去掉，留着备用(雪梨不要去皮);
2、然后把雪梨中间的核挖掉，放入适量冰糖和银耳;
3、把之前雪梨顶上一小块盖在雪梨上，上锅炖(炖到雪梨软，冰糖融化即可)。
冷热食用皆可。
雪梨可以滋阴润肺，养胃生津、祛痰止咳，对咽喉有较好的养护作用;而且梨中较多糖类物质和多种维生素，容易被人体吸收。
通过本篇文章的详细介绍，可以了解到冰糖炖雪梨的制作方法极其简单，而且功效非常明显。冰糖炖雪梨其实除了能够缓解咽喉炎，还能够润喉，由于冰糖炖雪梨属于一种寒凉食物，所以脾寒肾虚的人在日常最好要少吃了。
雪梨炖冰糖
说到雪梨炖冰糖这种家常的甜品，相信无论是老人和孩子都非常喜欢食用。而且雪梨有很好地清肺润燥功效，冰糖也有很好的止咳功效等。两者加在一起，营养和美味都会更加的升级。那么到底雪梨炖冰糖的制作方法是怎么样的呢?在制作的时候有什么需要注意的地方呢?
雪梨炖冰糖味道鲜甜可口，而且制作起来并不会很复杂，在家完全就可以轻松制作了，而且口味偏甜，非常适合孩子饮用。下面就给大家详细介绍一下雪梨炖冰糖的详细做法，供大家学习和参考。
雪梨炖冰糖
雪梨炖冰糖即冰糖炖雪梨。冰糖炖雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。
主要：食材雪梨，冰糖
做法
做法一
主料：梨(雪梨)2个;调料：冰糖30-60克
制作步骤：1.将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内。2.隔水炖至冰糖溶化即成
做法二
食材准备：雪梨、冰糖、水
制作步骤：1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核。2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2]，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸。
做法三
食材准备：雪梨、冰糖、川贝、水
制作步骤：1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝(可询问医生)。2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)。最后放入电饭煲中蒸个一两个小时。
营养价值
冰糖：冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。[4]
雪梨：它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效[5]果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。
食物相克：梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食，伤人肠胃。 梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻。
看完了上面介绍地关于雪梨炖冰糖的详细做法，相信各位爱吃雪梨炖冰糖这道甜品的朋友已经知道了制作的方法和技巧了。大家不妨利用周末放假的时间，在家尝试着制作这款美味又营养的甜品吧，相信你的家人会非常喜欢的。
揭秘冬至养生食谱
明天就到冬至了，冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。
较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗，吃汤圆也是冬至的传统习俗，北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效，民间至今有冬至进补的习俗。历代养生家通过实践证明，寒风刺骨、大雪封地的冬季，确是保养肾气的最佳时节。
今天就介绍几道冬至养生食谱，简单易学，有空的时候不妨尝试做一下。
羊肉萝卜汤
【功效】：补虚养身、调理营养不良等症状。
【主料】：羊肉（瘦）400克白萝卜300克
【配料】：香菜10克
【调料】：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克
【制作方法】
1.羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。
2.萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。
3.用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。
六味牛肉饭
【功效】：气血双补、补虚养身
【主料】：牛肉（后腿）500克粳米500克
【配料】：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克
【调料】：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克
【制作方法】
1.牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。
2.将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。
3.生姜切片。
4.粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。
沙锅杂碎
【功效】：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精
【主料】：羊肉（熟）50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠（大肠）50克
【配料】：香菜15克
【调料】：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克
【制作方法】
1.将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。
2.羊肉、羊肺、羊心、分别切成片；羊肚板切成宽长条；羊肥肠切成象眼块。
3.芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鹅毛葱，调配成佐料。
4.沙锅置火上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微火焖好，即成。
如何炖冰糖雪梨
感冒咳嗽的时候你是不是想着马上去买各种各样的感冒咳嗽药物呢，其实在我们的生活当中可以运用一些食物和烹饪的技巧，有效的帮助我们解决感冒咳嗽的问题，一直以来冰糖炖雪梨是很多人他比较熟悉的治疗感冒咳嗽的偏方，那么下面我们就去了解一下如何炖冰糖雪梨才更加的有效呢?
其实很多的一些感冒症状在前期都会出现，所以在这个时候我们就可以及时地通过这些小方法去解决，这样就不会等到病情严重了才要想着吃药的问题，所以说当你遇到这些小问题的时候不妨去做一下冰糖雪梨吧。
雪梨、冰糖、水
制作步骤
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸)，最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子[2] ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
上面就是关于制作冰糖雪梨的一些方法和技巧，如果你遇到这些感冒或者咳嗽问题的时候，不要着急的吃各种各样的药物，因为那容易影响自己的身体健康，多了解这些饮食的常识，就可以轻松的解决这些问题。
冰糖雪梨银耳的做法
雪梨含有的柠檬水、维生素比较多，对这样水果选择是放心之选，银耳含有的胶原蛋白很多，在对这样食物选择的时候，也是可以放心进行，它对人体各方面改善，都是有着很好帮助，那冰糖雪梨银耳是很多人最爱，这两种食材搭配使用，对人体健康帮助很大，冰糖雪梨银耳的做法如呢?
很多人对冰糖雪梨银耳的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是有着很好的方法，而且制作这样的时候，也不要过于担心，它的步骤并不是很复杂。
冰糖雪梨银耳的做法:
原料：银耳、梨、冰糖
做法：
1、准备好两个梨。
2、先把银耳放在温水里浸泡20-30分钟，去掉黄色的蒂部，用手撕成小朵备用。
3、将撕好的银耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在锅里，加适量的凉水，炖煮至开锅，改成文火炖煮。
4、待汤熬至黏黏的，这道银耳雪梨羹就OK了。
功效：冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效;银耳性平味甘淡，不仅是润燥滋阴的要品，还是一种含膳食纤维的减肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清热降火，润肺去燥的功效。
适合人群：一般人都可食用。
冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。银耳能清肺热，故外感风寒者忌用。食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。
以上就是对冰糖雪梨银耳的做法详细介绍，在制作这样佳肴的时候，可以根据以上方法进行，不过要注意的是，在制作冰糖雪梨银耳的时候，火候也不过大，否则在喝的时候，它的口感会改变，这点也是要进行注意的。
冰糖银耳炖雪梨的功效是什么呢
冰糖银耳炖雪梨在生活当中都可以完成，而且养生保健功效，尤其是银耳，可以更好地提高肝脏的解毒功能，其中富含的一些营养元素，对我们的身体保健也比较有利，甚至还可以增加身体的抗肿瘤免疫能力，所以平时生活当中有时间的话, 就可以尝试做这一道美味的食物了。
银耳
1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、
肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。
主要功效
味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。
以上就是冰糖银耳炖雪梨的营养价值，以及保健功效，通过这些内容分析介绍，现在大家应该知道这一道食物，对我们的身体有哪一些好处了吧？关注这些食物的保健功效，其实对我们来讲都是比较有利的，因为它还可以给我们享受更多的美味。
冰糖川贝炖雪梨
冰糖川贝炖雪梨已经是一种很常见的药膳了，它也是粤菜中很常见的一种，它的功效是很大的，能够很好的治疗咳嗽的症状，还能够化痰，清肺，大家应该都知道梨子的最大的功效就是能够治疗咳嗽吧，很多人在平时都会熬一些梨水喝，特别是很适合小孩子，治疗咳嗽的效果很好。
雪梨滋补的作用是很大的，能够入肺经，是治疗咳嗽的最好的一种食物了，而且它还含有很多的维生素，大家在平时要多吃一些雪梨，今天我们给大家介绍的是冰糖川贝炖雪梨这道药膳。
主料
梨子1个
辅料
川贝适量
冰糖适量
做法：
1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。
2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水(约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份)。
3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。
做法二
原料
主料：梨400克
辅料：川贝母5克
调料：冰糖5克
详细做法
1.雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2.把川贝粉、冰糖嵌入雪梨内部，盖回蒂部，用牙签穿连，放入炖器皿内，炖45分钟。
材料功效
1、雪梨味甘，味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
2、川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。川贝母不仅具有良好的止咳化痰功效，而且能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
3、冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。
冰糖川贝炖雪梨的功效以及它的做法大家应该都学会了吧，如果平时经常咳嗽的人，不要盲目的去吃药了，不妨试一试食疗的方法，今天我们介绍的这道药膳治疗咳嗽的症状是特别好的，平时我们都可以了解一些食疗治疗疾病的方法。
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