香菇的营养--杂菇炒豌豆
养生杂粮食谱。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的香菇的营养--杂菇炒豌豆，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
香菇营养分析：
1、香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用；
2、香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力；
3、正常人多吃香菇能起到防癌作用，癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；
4、香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果；
5、香菇性味甘、平、凉、有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容颜之功效。
白灵菇营养：
白灵菇肉质细嫩，味美可口，具有较高的食用价值，被誉为草原上的牛肝菌和侧耳，颇受消费者的青睐。白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科肿瘤等功效。
蘑菇含有无机质、维生素及蛋白质等成分，又属于低热量食品。且多食也不会发胖，同时，对高血压、心脏病患者有益，是一种较好的减肥美容食品。
健康谷推荐菜谱---杂菇炒豌豆
原料：杏鲍菇1个， 香菇50克， 白灵菇100克， 豌豆150克， 生抽30ml， 蚝油15ml， 色拉油30ml， 蒜末3克， 黑胡椒粉2克， 盐1.2克，
做法：
1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用；
2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用；
3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香；
4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿；
5、放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀；
6、放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。
Ys630.com相关知识
罗勒黑胡椒炒杂菇的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于罗勒黑胡椒炒杂菇
2.将菇类洗净切片备用。
3.将锅内加入适量凉水烧沸后放入切成片的菇类焯水后，捞出备用。
4.猪肉切片后加入料酒和生粉抓匀后腌制半个小时。
5.锅热后加入腌制好的猪肉片翻炒均匀。
6.猪肉炒至变色后加入葱姜片，炒出香味。
7.根据个人口味加入适量黑胡椒粉翻炒均匀。
8.加入菇类翻炒均匀。
9.加入适量蚝油翻炒。
10.出锅前加入适量罗勒翻炒均匀即可出锅装盘。
11.第二次做的时候又加入了胡萝卜，营养又周全了。
罗勒黑胡椒炒杂菇理解起来并不难，但真要做好它，其实也不是非常容易，这就需要我们大家自己注意，还有就是勤奋的练习。
豌豆杂酱面的做法
豌豆杂酱面这种食物相信大家在生活中都有食用过的，它的味道是酸酸甜甜的，比较适合没有胃口的朋友。对于豌豆杂酱面的做法，我们在生活中想要制作它是比较简单的，只要我们先将豌豆弄熟，制作成豌豆酱料，加入一些调料然后跟烫熟的面条一起进行搅拌就可以制作出豌豆杂酱面了。
猪精瘦肉(腿肉或夹子肉)一斤，斩为碎肉沫(如果用绞肉机绞成肉泥，做成的杂酱口感及外观相差甚远)。 炒锅倒色拉油二至三两，冷油锅下肉沫，中火反复煸炒。至肉成金黄，不出水气时，下甜面酱二两。快速铲动，以免粘锅炒糊起锅巴。见肉与酱和匀，变为油亮红棕时，起锅即可。 做好的杂酱，可贮藏于冰箱，随食随取。
注意：最好多放油(炒好后将多的油篦出另用)，不然容易炒糊。宁可稍差火候，切切不可炒糊变苦。 然后就是煮面。用本地生产加工的实面。做法和煮普通的面一样。 就这样杂酱面就做好了。
豌豆杂酱面做法：原料：面条250克，煮烂的豌豆50克 猪肉丁150克，黄酱40克，葱末、黄酒、麻油、猪油、白糖、酱油、味精各适量。
做法：
①炒锅烧热，油烧至八成热，放葱末，炸出香味，再放入猪肉丁煸炒片刻，加黄酱、黄酒煸炒，炒至猪肉熟，加豌豆，待肉与酱分离时，加白糖、清汤少许，再续炒片刻，加味精，淋上麻油即成;
②用开水锅下面条，面条熟后盛入大汤碗内，加炸酱即可。
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
如果你们在生活中是比较喜欢吃豌豆杂酱面的，我们建议大家可以跟着文章介绍的方法去进行制作它，相信你们会制作出一份适合你们口味的食物。对于豌豆杂酱面这种食物，我们在生活中适当的食用一些有助于我们补充一些身体所需的维生素。
水煮杂菇的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下水煮杂菇。
2.1锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香
3.2各种菇切片，蒜切片
4.1倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟
5.2接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香
6.1放入豌豆尖，再次煮开后，关火
7.2加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟
8.烫入香菜，调入适量的盐即可
9.不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里
10.往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道水煮杂菇色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
杂菇烧肉的做法
现代人生活工作压力很大，所以我们必须适时减压，而减压的方法之中，最常见的莫过于饮食了。如果你常感到压力大，那不妨试试给自己做道好吃的，吃完之后，也许你会发现世界都变得不一样了。那么，下面就来给大家说说关于杂菇烧肉的做法。
2.1热锅下油，放入白砂糖。
3.2猪肉切块。
4.121放入猪肉。
5.212小火炒出糖色。
6.炒上糖色。
7.加入八角翻炒出香味。
8.加入葱段和姜片翻炒出香味。
9.加入酱油，美极鲜，盐和清水。炒匀。
10.大火烧开。
11.盖盖转小火炖50分钟。
12.加入蘑菇炒匀。
13.盖盖再炖25分钟关火盛盘即可。
小编相信大家看完上面的介绍杂菇烧肉，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。
炒豌豆夹的营养价值
炒豌豆夹的营养价值
炒豌豆夹的主要食材:豌豆夹500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。主料:豌豆夹、姜、葱、盐的养价值如下:
1、豌豆夹
豌豆(学名:pisum sativum Linn),一年生攀援草本,高0.5-2米。全株绿色,光滑无毛,被粉霜。叶具小叶4-6片,托叶比小叶大,叶状,心形,下缘具细牙齿。豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。
2、姜
姜(学名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。生姜是一种很有开发利用价值的经济作物,除含有姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身,自古被医学家视为药食同源的保健品,具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。
3、葱
葱(学名:Allium fistulosum L.),为百合科葱属多年生草本植物。葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质,对人体有很大益处。解热,祛痰。葱的挥发油等有效成分,具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用。促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用,能够健脾开胃,增进食欲。
4、盐
盐是指一类金属离子或铵根离子(NH4+)与酸根离子或非金属离子结合的化合物。如氯化钠,硝酸钙,硫酸亚铁和乙酸铵等,如硫酸钙,氯化铜,醋酸钠,一般来说盐是复分解反应的生成物。
炒豌豆夹的热量
热量:150 大卡(100克)炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
炒豌豆夹的宜忌人群
1、什么人能吃炒豌豆夹?
一般人群均可食用。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。
2、什么人不能炒豌豆夹?
一般人群均可食用。
金针菇炒豌豆该怎么做
在我们的日常生活中，金针菇是一种比较常见的食物，豌豆也不例外，它们虽然比较常见，却也是很多人的最爱，你知道吗，金针菇炒豌豆也是一种很美味的菜肴呢，那么金针菇炒豌豆该怎么做呢？我们一起来看看下面的文章学习一下吧。
做法一
1.红椒去籽切条，荷兰豆摘去两旁的老丝，金针菇去根洗干净
2.锅里放油烧热，先放豌豆稍微炒炒，再放红椒在放进金针菇炒匀，鸡精用适量水兑开，放进锅里煮一下，放盐即可出锅
做法二
1.准备豌豆粒冲洗一下，金针菇去根部，洗净撕开，瘦肉、大蒜、生姜切末。
2.锅中烧水烧开，加入少许油和盐，下豌豆焯烫1分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。
3.紧接着将金针菇也焯烫一下，捞出。
4.另起锅烧热，倒少许油，爆香姜蒜辣椒末。
上面的文章针对金针菇炒豌豆该怎么做这个问题为我们做出了详细的介绍，我想现在大家应该都已经了解了金正炒豌豆该怎么做了吧，金针菇，豌豆，都是富含有丰富的营养物质的食物，大家在平常的生活当中可要多吃一点。
杂菇鸡蛋肉酱的做法
吃对于一个人来说，是非常重要的，因为它直接决定着我们的健康。如果你足够细心，就会发现那些经常在外面吃饭的人身上总有点毛病。而为了避免这种情况发生在自己身上，你尽量做到在家吃饭。当然如果你在做菜方面感到为难，不如就跟着小编先来学一下如何做好杂菇鸡蛋肉酱。
2.杏鲍菇洗净切成小丁。
3.猪肉洗净切丁。
4.热锅下油，放入蛋液。
5.炒散盛出备用。
6.另起锅下油，放入葱姜末炝锅。
7.放入猪肉粒。
8.翻炒至出油。
9.再放入香菇和杏鲍菇粒翻炒至断生。
10.再加入豆瓣酱和甜面酱。
11.翻炒均匀。
12.再加入炒好的鸡蛋和清水。
13.小火翻炒均匀。
14.盖盖小火焖10分钟盛出放凉即可。
做菜也是讲究心情的，让我们怀着轻松愉快的心情一起来尝试制作这道杂菇鸡蛋肉酱，享受烹饪的过程是主妇们的最爱哦。
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