南瓜的营养价值 秋食用南瓜养心益肺
春季养生当护肝益肺。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《南瓜的营养价值 秋食用南瓜养心益肺》，相信能对大家有所帮助。
南瓜的营养价值，到了秋天之后，就是南瓜的成熟季节。喜欢吃南瓜的朋友也都可以大饱口福了，无论是南瓜饼还是南瓜粥，都是我们在秋季里最为喜爱的美食。
俗话说的好：秋天到，南瓜俏。在经历了一个炎夏的生长周期之后，南瓜果肉积蓄了大量的营养。南瓜中的很多营养成为都会我们身体大大有益，例如多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素等等。南瓜当中含有极其丰富的维生素A、维生素E，可以有效增强人体免疫力，特别适用于预防秋燥。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的功效。平日多吃一些，对于哮喘、支气管炎等秋季多发病有着不错预防功效。
儿童更是应该多吃一些南瓜。因为南瓜含有大量的类胡萝卜素，我们身体吸收后转化为维生素A，之后维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白，视蛋白对于儿童的视力保护大大有益。如果这种物质缺乏，会直接影响儿童视力发育，严重者可患上夜盲症。
南瓜虽是是个宝，但是吃的过多不仅会烧心难受，还会影响脸色。南瓜食用过量，就会会摄取过量的-胡萝卜素，沉积在表皮的角质层当中，最终会使鼻子、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁等皮肤呈现柠檬黄色，这就是我们所说的胡萝卜素黄皮症。更健康的方式应该让南瓜与其他菜品混食，不要天天食用。如果用南瓜作为主食，不要超过一顿饭的食量。
南瓜家族也有很多的成员，从外表上看，外皮有墨绿、黄红、橙红及绿皮上散生黄红斑点等不同颜色。生长周期长的南瓜，淀粉含量较多，蒸着吃或做成各种南瓜糕点最为适宜；而淀粉较少的南瓜适合做菜。通常来讲红皮和黄皮的较适合蒸，青皮的适合炒。
多吃南瓜还对上呼吸道的感染有着很好的预防作用，在这个干燥之秋，我们应该多吃一些。
扩展阅读
南瓜粉营养价值
南瓜是很多人都喜爱吃的食物，这类食物在口感上独特，而且在对人体各方面上都是有着一定帮助，它能够促进人体消化，同时长期吃，对治疗便秘也是有着很好的效果，因此这样的食物是一个不错之选，那南瓜粉营养价值也是比较多的，南瓜粉也是根据南瓜制作而来。
很多人对南瓜粉营养价值并不是很清楚，这让需要在选择它的时候，对它进行各方面认识，这样吃的时候，对自身健康也不会有人的损害，利于人体健康发展。
南瓜粉营养价值：
南瓜粉含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。
1.南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
2.南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容、肌肤丰美，尤其对女性有美容、减肥功效。
营养成分：
1.富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压。
2.富含维生素E，维E具有提高生育能力，改善血液循环烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合等疾病的辅助治疗。
3.富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。
4.富含铁，铁是人体含量的必需微量元素，参与氧的运输和储存。红细胞中的血红蛋白是运输氧气的载体，铁是血红蛋白的组成成分，与氧结合，运输到身体的每一个部分，供人们呼吸氧化，以提供能量(能量食品)，消化(消化食品)食物，获得营养， 铁还可以促进发育，增加对疾病的抵抗力，调节组织呼吸，防止疲劳，构成血红素，预防和治疗因缺铁而引起的贫血，使皮肤恢复良好的血色。
5.钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
6.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
以上就是对南瓜粉营养价值详细介绍，在对它选择的时候，都是可以放心进行，它含有的营养成分也是比较多的，在对改善人体各方面问题上，都是有着一定帮助，但是要注意的是，在吃的时候，这类东西也是要适量的进行。
南瓜的营养价值 南瓜食疗方法
南瓜这种食物里面含有很多的营养物质，里面除了淀粉、蛋白质、维生素这些营养物质以外，还有胡萝卜素、钙、磷这些微量元素，进食之后可以满足人体很多需求，从而使身体各个生理活动能够正常进行。所以南瓜是一种营养价值非常高的食物。如果居住在农村，可以自己种植自己食用。如果在城市，购买之后要记得将食材清洗干净，防止上面有农药残留，进食之后反而对人体造成伤害，导致反效果。
下面就来介绍下南瓜里面的具体营养成分。
一般来说100克南瓜里面含有以下营养物质。分别是0.6克蛋白质，0.1克脂肪。5.7克碳水化合物，1.1克粗纤维，0.6克灰分，10毫克钙，32毫克磷，0.5毫克铁，0.57毫克胡萝卜素，0.04毫克核黄素，0.7毫克尼克酸，5毫克抗坏血酸。
而这种食物里面的多糖不仅可以提高身体素质，还可以加快细胞修复生长，增强身体免疫力。其中的类胡萝卜素则可以提供人体所需的维生素，不仅可以防止视力下降，还可以促进身体生长发育。其中的微量元素可以防止身体出现“三高”，控制体内血糖，血压水平。此外其中的脂类物质还可以在防止患上相关泌尿疾病方面起到一定作用。
南瓜食疗方法
1.南瓜粥
首先准备好100克老南瓜，50克大米和适量食盐。
先把南瓜皮去掉，清洗干净之后将南瓜切成丝状。同时把大米清洗干净备用。
再往锅里面加入大米，然后加入适量清水，开火煮沸。
煮沸之后再往粥里面加入南瓜，等到彻底煮熟之后即可出锅。
出锅之前记得加入适量盐进行调味。
2.绿豆南瓜汤
首先准备好50克绿豆，500克老南瓜和适量食盐。
先把南瓜皮，南瓜瓤去掉，清洗干净之后将南瓜切成块状备用。同时绿豆也提前一晚上放在水里面浸泡，将绿豆泡软，减少煮粥时间。
往锅里面加入适量清水，再把绿豆放进去。等到绿豆即将煮熟之后即可放入南瓜，等到彻底熟烂之后即可出锅。
出锅之前记得加入适量盐进行调味。
南瓜粉的营养价值
大家在平时应该都会吃南瓜，不同的地方的南瓜的吃法也会不一样，一般的在南方都会用南瓜来熬粥，小的时候我们都会经常喝到南瓜粥，它的味道是特别好的，一些嫩的南瓜也可以用来炖菜，这些味道都是特别难忘的，那么大家了解南瓜粉吗，下面我们就来看看南瓜粉的营养价值。
南瓜粉的营养价值有很多，大家对于南瓜粉了解吗，我们平时应该吃到南瓜的时候比较多一些，一般都会用南瓜来熬粥，是很香甜的，特别是爱喝粥的人都不会放过平时能够喝到南瓜粥的机会。
食材名称: 南瓜粉
别名:
类别: 蔬菜
简介:
南瓜粉就是南瓜的粉末。南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
南瓜粉
营养价值: 1、解毒： 内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用； 2、保护胃粘膜、帮助消化： 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化； 3、防治糖尿病、降低血糖： 南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效； 4、消除致癌物质： 南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力； 5、促进生长发育： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
适宜季节: 全年
保存方法: 5-7天，豇豆通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5-7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。
南瓜粉的营养价值大家是不是都已经知道了，它的营养价值是很高的，解毒的功效很好，还能够保护我们的胃粘膜，帮助消化，而且它能够很好的防治糖尿病，现在糖尿病的患者已经很多了，大家在平时就应该对这样的疾病做好预防。
蜜汁南瓜的营养价值
蜜汁南瓜的营养价值
1、南瓜所含的营养成分及具体功效
南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分,由此看见,营养价值可谓是相当的丰富呢。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎的神奇功效哦,南瓜的营养价值对防治夜盲症,护肝,都有很好的效果,还能使我们的皮肤变得更细嫩,南瓜还有中和致癌物质的作用,能达到预防癌症的神奇功效哦。
2、维生素,无机盐
南瓜的营养价值还包括富含两种维生素A和D;维生素A能保护我们的胃肠黏膜,起到防止胃炎、胃溃疡等疾患发生的神奇功效;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对青少年近视、中老年骨质疏松症、儿童佝偻病等常见病有一定预防之效。所以南瓜比较适合小孩和老人食用。
蜜汁南瓜的热量
南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。秋天时节,正是南瓜营养最丰富的时候。常吃南瓜之所以有助瘦身,在于南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低。
自古以来,在草药疗效上,蜂蜜是整肠能手。蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动;丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能,能排走体内毒素,改善便秘情况;而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。吃蜜糖之所以能减肥,是因为它含的热量很低,只有同等分量白沙糖的75%。100g蜂蜜含294卡路里,即使一天吃了200g,所吸收的热量也不过600卡路里,相比平时摄取千二至千五卡路里的正常标准,距离很远,所以虽是“甜品”,但一样可达到减肥效果。此外,蜂蜜含有易于吸收的维他命和矿物质,能补充维他命B、C、钾、钙等,不会破坏身体营养均衡,是减肥的佳品。
蜜汁南瓜的宜忌人群
1、南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
2、南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
3、患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
浓汁虾球南瓜羹做法 南瓜的营养价值
浓汁虾球南瓜羹做法
首先准备好500g南瓜、5只虾和1盒内酯豆腐这些主料。再把1块浓汤宝、适量淡奶油和5g香葱这些辅料准备好。
先把南瓜清洗干净切成片状，然后放在蒸锅里面蒸熟。南瓜记得去皮。南瓜蒸熟之后，再把南瓜做成南瓜泥。
接着对虾做处理，将虾头，虾壳和虾线去掉，虾尾记得留下来。同样将虾放到一个小锅里面煮熟。
再往锅里面加入一块浓汤宝，开火将其煮制溶化，然后再往里面加入少许淡奶油。煮的时候最好一边搅动，这样可以防止汤浓宝黏在锅底上面。
再把内酯豆腐清洗干净，煮熟之后放在一个碗里面，然后把汤浓宝浇在豆腐上面。
接着再把虾放在豆腐上面摆好，然后再把南瓜泥倒在上面。如果嫌南瓜泥太粗糙，还可以将其放在相关仪器里面在处理一次，使其变得更呈泥状，非常顺滑。
完成上述流程之后即可出锅食用，此外还可以在上面加点香葱。
南瓜的营养价值
南瓜这种食物里面含有较多的维生素，而且进食后可以使得身体分泌出更多的胆汁，还可以促进肠胃蠕动，加强消化能力。另外如果患上了高血压或者高血糖，也可以适当进食一些，可以帮助人体控制体内的血压血糖水平，防止其变得过高。另外这种食物对肝肾也可以起到很好的有益效果，可以促进上面相关细胞的修复，另外这种食物还可以起到预防相关癌症的作用。
虾的营养价值
这种食物里面有很多的蛋白质，而且虾肉也非常软，非常容易消化。另外虾肉也带有丝丝的甜味，进食时会让人感觉很美味。另外适当进食虾肉还可以防止体内胆固醇含量过高。此外如果女性生下孩子后如果没有办法产生足够的奶给孩子食用，那么在这个时候可以把鲜虾肉剁碎，然后随着黄酒进食，可以帮助催乳。但是要注意虾肉在进食之前要做较多的处理，如果嫌麻烦，可以在购买之前请商家做相关处理。
南瓜煮绿豆营养价值
大家都知道绿豆汤是夏天时候消暑降温的好帮手，但是现在大家越来越重视食物的营养价值和口感，因此很多人已经不仅仅的煮比较单一的绿豆汤了，在做绿豆汤的时候还会加一些其他的食材在里面，这样会让口感更加丰富，营养也更全面，南瓜煮绿豆汤就是很多人都比较喜欢的一种做法。
南瓜煮绿豆营养价值
绿豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸硷酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。其所含蛋白质主要为球蛋白，能降低小肠对胆固醇的吸收。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。肠胃不好的人吃绿豆可以通过添加别的食物来达到平衡，小米就是不错的选择，两者熬制出来的粥品还可以暖胃，润肠。而绿豆与小米共煮粥还可有效提高其营养价值。
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。南瓜的膳食纤维非常丰富，因此也是很好的养胃食材。南瓜熬粥食用不仅保留了它本身的营养成分，也更利于吸收。
南瓜煮绿豆的功效
1、预防糖尿病
南瓜绿豆汤不但具有绿豆的解毒排毒作用，还能为人体提供丰富的膳食纤维与果胶，这些物质进入人体以后可以调节人体肠胃对食物的吸收，使身体对碳水化合物的吸收变慢，加快身体内胰岛素的释放同时它也能抑制肠道对葡萄糖和胆固醇的吸收，平时经常食用也就减少了血糖升高的机率，对糖尿病有明显预防作用。
2、预防心脑血管疾病
南瓜绿豆汤是一种高钾低钠的食品，它微量元素钾的含量特别高，而那几乎不存在。钾这种微量元素被人体吸收以后，能起到调节渗透与平衡作用，它还能促进人体内，微量元素钠的排出，能预防身体水肿，也能减少高血压和高血脂等心脑血管疾病的发生。
3、防癌抗癌
防癌抗癌也是南瓜绿豆汤的主要功效，绿豆这种食材能促进人体内多种毒素的分解与代谢，可以预防细胞癌变，而南瓜中含有的甘露醇则有良好的通便作用，它能减少粪便中毒素对人体的危害，对结肠癌有明显预防作用，除此以外难过中还含有一定数量的维生素c，它能减少身体内亚硝酸盐的生成，预防细胞癌变，对预防癌症也有明显功效。
南瓜饼营养价值
现在的人们对于食物的营养价值都要求的比较高，这也是生活质量提高的一种表现，在这样的情况下很多人都比较喜欢吃粗粮。例如南瓜饼，这样的食物得到了很多人的喜爱和认可，在所以对于南瓜饼的营养价值也是很多人比较关心。那么，南瓜饼营养价值是什么?下面是关于这个问题的具体介绍。
营养价值
1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2.保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4.消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5.促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
6.养颜美容。
7.防治妊娠水肿和高血压。
南瓜饼营养价值是什么?营养价值的高低对于人们的影响是非常大的，同时对于食物营养价值的高低也是要讲究做法的，如果大家对于某种食物的做法不正确，就可能导致这种食物的营养价值完全的丧失。
蛋黄焗南瓜的营养价值
蛋黄焗南瓜的营养价值
蛋黄焗南瓜是一道汉族名菜,属于粤菜或苏菜,南瓜与蛋黄炒制而成,菜品外咸里甜,外酥里糯,是许多饭馆酒店菜单上常见的美食,烹制方法不算复杂,也适合居家烹饪。
南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用。
南瓜含有维生素B、维生素C和钙、淀粉、蛋白质、胡萝卜素、磷等成分,由此看见,营养价值可谓是相当的丰富呢。其中南瓜富含的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎的神奇功效哦,南瓜的营养价值对防治夜盲症,护肝,都有很好的效果,还能使我们的皮肤变得更细嫩,南瓜还有中和致癌物质的作用,能达到预防癌症的神奇功效哦。
蛋黄焗南瓜的热量
蛋黄焗南瓜的热量大约是热量:141大卡,碳水化合物10.57克,热量大约141.18克,脂肪大约9.63克,蛋白质3.55克。纤维素大约0.55克。
炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
先把南瓜去皮。将南瓜切开,去籽,然后切成大小一样均匀的条状。咸鸭蛋去壳,去清,用刀把蛋黄压碎。烧水焯南瓜。锅里放入油,将压碎的鸭蛋黄放入锅中炒,注意一定要小火!炒到起气泡,加少许水,千万不可多放!蛋黄已经有咸味了,加入少许盐和鸡粉,把事先焯好的南瓜倒入锅中均匀地翻炒,直到蛋黄全部沾满南瓜即可。
蛋黄焗南瓜的宜忌人群
连续吃南瓜两个月以上,则皮肤可出现黄染现象,即柑皮症。是因胡萝卜素未经变化而由汗排泄,使皮肤角质素的脂肪黄染所致。
南瓜也有可能成为过敏原,所以对南瓜过敏的人不宜吃南瓜粥。对南瓜过敏的人食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群要避免食用南瓜及南瓜制品。
南瓜性温,多吃会助长湿热,所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃,同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。以上人群在选择食用南瓜或者是南瓜制品的时候需格外谨慎。
患感染性疾病和发热症状者不宜食用南瓜粥,以防病情恶化。
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