木瓜 贵族水果之王
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木瓜肉色橙黄或红橙，可食率高，果实含有丰富的木瓜酶、维生素C、钙、磷、钾、及矿物质，营养高，易吸收，具有保健、美容、预防便秘等功效。木瓜果实营养丰富，果实含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、苹果酸、酒石酸、柠檬酶和维生素甲、乙、丙和C。
含有成分：番木瓜以果实、种子及叶入药。果实含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸橼酸、苹果酸等。种子含脂肪油25%。叶含番木瓜碱及番木瓜甙、胆碱等。
性味功能：甘、酸、温。消食健胃、疏筋通络。主治脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、关节痛疼、肢体麻木等症。如鲜番木瓜250克、猪蹄1个，熬汤服，治乳汁缺少;番木瓜150250克，鲜食，治胃、十二指肠溃疡疼痛。
利用加工：夏、秋季采集成熟果实，生食或熟食，或切片，晒干备用。叶全年可采，鲜用或晾干备用。此外，番木瓜果实可加工制成木瓜糖、果酱、果脯及罐头。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白质的功能，在工业上用途极广。
果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。
扩展阅读
碱性水果之王
一般情况下，大多数人对食物的酸碱认识都不怎么清楚，很少有人知道蔬菜还分碱性的蔬菜和酸性的蔬菜，碱性食物中含有人体所需的各种微量元素，对于人体来说是非常重要的，一般情况下，大部分的水果基本上都是碱性的水果，碱性水果中有些是寒凉性的水果，肠胃不好以及体质虚弱的人最好少吃。
强碱性水果有哪些
植物98%为碱性，几乎所有新鲜的蔬菜、水果都是碱性食物，强碱性食物有， 葡萄，茶叶，葡萄酒，海带，天然绿藻类。弱碱性 红豆，萝卜，苹果，甘蓝菜，洋葱，豆腐等。中碱性 萝卜干，大豆，胡萝卜，番茄，香蕉，橘子，番瓜，草莓，蛋白，梅干，柠檬，菠菜等。
一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山植、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。
营养学上划分食物酸碱性的标准，不是根据食物的口味，而是根据食物在人体内分解最终代谢产物的酸碱性来划分的，凡是在体内分解的最终代谢产物是酸性的，就称为酸性食物，反之就是碱性食物。
营养学家认为，鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的，但在人体代谢过程中不会产生酸性物质，而是产生CO2和H2O，所以醋也是一种碱性食物。
碱性食物食谱推荐
1、绿色健康食品——素什锦
材料：西芹、百合、胡萝卜、菜花、黄瓜、菠菜、花生、黑木耳、香菇，盐、香油、花生油。
做法：
（1）黑木耳、香菇、百合提前用冷水发好、洗净；
（2）花生，先用水提前浸泡，然后放上花椒、大料煮熟捞出备用；
（3）用沸水将切好的西芹、菜花、菠菜、黑木耳、香菇、百合焯熟捞出备用；
（4）将胡萝卜切成菱形块用花生油煸炒后放黑木耳、香菇炒熟，再放上其它蔬菜拌炒一下；
（5）最后放上香油、盐拌好即可使用。
功效：色、香味俱佳，常吃此菜有益健康。
2、全方位排毒汁
材料：西瓜、芹菜叶、胡萝卜、黄瓜。
做法：将西瓜去瓤和外层皮切块，胡萝卜和黄瓜切片，再和芹菜叶一起放入榨汁机中工作即可。
功效：西瓜利尿，而胡萝卜和芹菜清肝利水的功效，可帮助有毒物质通过尿液排出体外。黄瓜也有清热解毒的功效。
3、山楂荷叶茶
材料：山楂干、干荷叶。
做法：放适量山楂及荷叶用热水冲泡即可。
功效：山楂有消食功效，荷叶可以清理肠胃垃圾。
补血的水果之王
就像能源对于人类社会的运行一样，血液对于人的身体来说可以说是让生命得以顺利正常运行的动力来源，是生命以及生命活动得以延续的根本。补血就是为自己的身体补充能量和燃料，对于女性来说，要想保持年轻美丽，气血充足是不可或缺的。水果很少含有蛋白质、脂肪，却含有许多有助于血液产生的元素，那么真正可以称为补血之王的水果是什么呢？
甘蔗营养丰富，其中含有丰富的维生素、脂肪、蛋白质、钙、有机酸、矿物质等，还含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，特别是含铁量，在水果中含量是最高的。
而铁是血液生成的必须微量元素，当甘蔗中的铁元素进入人体血液后，可以有效帮助造血功能，同时还可以起到滋养润燥的功效。
甘蔗的多重功效
除了补血，甘蔗还有哪些功效呢？
一、清 热 解 毒
因为甘蔗含有丰富的维生素，所以，可以帮助身体排毒，有清热解毒的功效。
清洁牙齿、预防口臭
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力，因此甘蔗还是口腔的清洁工，有洁齿和消除口臭的功效。
有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
二、润 肠 通 便
因为甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁的功效，而增加了对肠壁的刺激就会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
三、解 酒
喝酒是现在应酬中不可少的，不少人喝完酒会感觉到头痛，醉酒的同时会有口渴的感觉，而吃点甘蔗是可以有效的解酒的，对于口渴也是能够很好的解决。
四、促 进 新 陈 代 谢
甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
五、补 钙
甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。
六、消 除 疲 劳
甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。
七、益 脾 胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
下面就教大家几种甘蔗的食疗吃法：
咀嚼、饮汁
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，清洁牙齿最好的吃法就是咀嚼。
而口臭、口腔发炎时，牙齿咬合较为困难，适合第一口含漱后吐掉，第二口含漱后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。
甘 蔗 马 蹄 水
甘蔗富含纤维，进入肠道可以起到刺激肠壁会引起便意，缓解便秘。而且，这些纤维还有帮助肠道排毒的功效。
食材：
甘蔗200克，马蹄150克，红枣50克，红糖50克，桂圆肉10克
步骤：
甘蔗去皮切段，马蹄去皮，红枣洗净。用炖盅一个，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆肉、红糖，注入适量的清水，加盖。将炖盅放入锅内，隔水大火炖煮。
甘蔗粥、烤甘蔗
甘蔗味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽。如果痰多且痰色黄稠浓浊，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。
若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。今天先教大家甘蔗粥怎么做。
食材：
高粱米1杯，甘蔗汁5杯调味料水2杯，黄砂糖适量
步骤：
高梁米洗净，加水2杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米烂裂开，再加入甘蔗汁同煮。待米粒软烂，即可熄火盛出，食用时可适量加糖调味。
甘 蔗 羊 肉 汤
甘蔗羊肉汤温补御寒，其中甘蔗中的蔗糖能起到调味的作用，亦可使汤鲜肉美。甘蔗富含的膳食纤维可吸附汤中的油脂和盐分，同时其富含的甘氨酸，谷氨酸了增鲜调味。
食材：
甘蔗一小根，羊肉半斤，青辣椒3根，山药半根，胡萝卜半根，洋葱半个，酱油适量
步骤：
1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒3小时。等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
2、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
3、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油和羊肉汤。大火烧开，改中火炖。大致20-30分钟即可。
榴莲水果之王的由来?
榴莲这种水果或许有许多人对它不怎么感兴趣,因为它闻起来的味道不怎么样,但是其实人不可貌相海水不可斗量，榴莲的营养价值是非常高的,对于人体还存在有滋阴补阳、提高抵抗力以及促进消化、提升食欲等等效果。榴莲还存在有水果之王这个美称，下面就来给大家详细的介绍一下榴莲水果之王的由来。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，在泰国最负有盛名。由于榴莲在一切水果中营养价值最高，所以被誉为“水果之王”。
榴莲可谓全身都是宝。
1.榴莲含有丰厚的蛋白质和脂类，对肌体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
2.榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病。用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补。病后及妇女产后也可用来补养身体。如用榴莲的果壳和猪骨头一同煮汤就是民间传统的食疗秘方。
3.榴莲有特殊的气息，有的人以为其臭不耳闻，有的人以为香气芬芳。榴莲的这种气息有开胃、促进食欲之成效，其中的膳食纤维还能促进肠爬动。
4.榴莲果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素，营养相当丰厚。在榴莲之乡的泰国，经常用榴莲给病后患者、产后的妇女补养身子。
5.榴莲果壳煮骨头汤是很好的滋补品，而果核和内瓤常被用来炖鸡汤，此汤有益补气，能去胃寒，也可做妇女滋补汤。
6.榴莲壳与其他化学物可合成肥皂，还能用作皮肤病药材。
7.榴莲全身都是宝，可煮和烤着吃，滋味像煮得半熟的甜薯，煮榴莲的水能治疗皮肤敏理性的疮痒。
吃榴莲的留意事项
1.成熟后自然裂口的榴莲寄存时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是蜕变了，千万不要吃。
2.因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。
3.榴莲虽好，但一次不可多吃。由于榴莲富含纤维素，它在肠胃中会吸水收缩，过多食用反而会阻塞肠道，惹起便秘。每天不超越100g为宜。
5.中医以为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及呈现湿毒的病症。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
榴莲是水果之王吗？
榴莲是泰国的一种水果，榴莲的味道很多人接受不了，喜欢的人觉得是香的，不喜欢的人避之不及。榴莲的价格是比较贵的，进口到我国以后买一个榴莲最便宜也要100多，之所以这么贵一方面是因为是进口的水果，另一方面也是榴莲是水果之王，为什么榴莲会有水果之王的称号，完全是因为榴莲的全身都是宝。
有人说苹果是水果之王，也有人说是猕猴桃。说榴莲是水果之王也是因为其价格不菲，再加上榴莲的功效和营养价值，深受很多人的喜爱。榴莲有滋阴壮阳的作用，榴莲的含糖量是很高的，还含有淀粉、蛋白质、维生素、脂肪、钙铁等微量元素。榴莲对于身体虚弱或是产后的女性滋补身体有一定的作用，男性吃可以起到壮阳的效果。
榴莲还有增强免疫力和缓解痛经的作用，榴莲中含有的氨基酸种类是比较多的，这其中有七种氨基酸都是人体中所需要的，所以吃榴莲可以增加免疫力，调节体内酸碱平衡。榴莲属于是热性的水果，能够促进血液的循环，加快体温升高，所以如果是寒性体质的女人可以多吃榴莲，因为榴莲的热性能够改善小腹的寒凉。
榴莲可以治疗便秘和高血压，因为榴莲中有非常多的膳食纤维，可以加快肠道蠕动，所以起到缓解便秘的作用。如果想要通过治疗榴莲治疗便秘一定要多喝水，这样才能起到效果。
榴莲虽说是水果之王但是也不能多吃，因为吃多了会上火，另外如果患有心脏病和肾病以及嗓子痛和咳嗽的人群是不能吃榴莲的，其次在减肥的时候不能吃榴莲，因为榴莲中含有的热量是比较高的。
水果之王是什么水果呢？
在众多的水果当中，每一种水果的营养价值都是不一样的，但是水果里面有水果之王，水果之王分不同的种类，但是经研究发现，在我们国家比较常见的水果猕猴桃就是水果之王的一种，其中富含有丰富的微量元素，还能够减肥瘦身，所以猕猴桃是水果之王。
猕猴桃—水果之王
美国某食品研究中心在对全球27种常见水果的29种营养素进行分析,包括9种矿物质、10种维生素、蛋白质、碳水化合物、纤维、脂肪和胆固醇之后，发现猕猴桃或称奇异果含营养成份最高。猕猴桃将成为下一世纪的“果中王”。
奇异果至少有十大好处，在此，我们特别告诉你有关这种水果鲜为人知的两方面的作用，——消除压力和益智益脑，尤其对今天被现代生活快节奏催得喘不过来气的人们来说，不妨听听，你自然会轻松多多！
减压抗压
美国最具权威的食品科学研究中心——Rutgers大学的营养学家们实验发现，在这种水果里存在数种化学物质中的血清促进素，它可以帮助人们调解大脑内的化学物质。人体内部血清促进素值的提高，可帮助人们缓和情绪，减轻疲劳，保持心静平和。
所以，当下一次复印机罢工，老板发怒，别拿应急的糖果饼干了，吃一个猕猴桃试试吧，它能让你从烦躁的干扰中冷静下来的。
益智益脑益心
其实，每样食物都会对人的心智有影响，只不过多少问题。听说过肌醇、氨基酸吗？研究早就发现它们对预防成人忧郁症、促进肺功能发育、提高细胞内荷尔蒙反应和神经传导功能起到重要作用。而猕猴桃中上述两种成分的含量远比其他水果来得多。
此外，镁这种物质，在神经传导物质中是不可缺少的，猕猴桃中镁的大量存在更证实了这种水果有足够的益智益脑功效。
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